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1、第一章 收银概述 孙玉倩,收银实务,教学课题：收银概述教学目标：1、知道收银业务的概念和性质 2、掌握收银业务的特点 3、了解收银员的职业素质和工作纪律 4、知道收银的硬件和软件环境 教学重点：收银业务的性质和特点等有关概念教学难点：收银的硬件和软件环境教学方法：讲授法、图片演示法 师生互动法,第一节 收银业务及工作人员,一、收银业务的概念（一）概念：收银，也称收款，是商场、超市等商业零售企业设在营业一线收取货币资金的专门业务活动。（二）性质：收银业务是一项经济管理活动，也是一项专门的经济工作，使零售企业财务部门设在营业一线收取货币资金的专门业务。（三）特点：专业性 责任性 时间性 规范性 服
2、务性,二、收银员岗位概述（一）收银员的含义 收银员就是指操作收银机、银行卡设备，从事收取现金、支票、信用卡，为顾客开具销售单据、发票，并对本部门销售收入进行核算的人员（二）收银员职业素质 思想政治 职业道德 科学文化 专业技能 身心素质,（三）收银员工作纪律1.严格履行交接手续 2.专人负责，严禁离岗 3.账款、账实每笔相符 4.先收后付，禁止交叉 5.严格汇报总结制度 6.公私分明，廉洁守法 7.临危不惧，以稳治乱 8.简洁环境，防止火灾 9.规范服务，礼貌待客,第二节 收银工作环境,一、收银硬件环境(一)商品营销环境零售企业商品卖场的营销环境，包括经营店面、货架、展柜、商品、POP广告及店
3、内装饰物品等元素。百货商场和超级市场是两个最典型的商业零售业态。由于二者的经营方式不同，其营销环境也不尽相同。百货商场的营业面积一般在600020000平方米；商品结构以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主，门类齐全，综合性强；商品售卖方式采取柜台销售和开架面售相结合的方式。超级市场是以销售包装食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的商业零售企业。我国零售业态分类标准（GB/T181062004）将超级市场分为超市和大型超市两种零售业态。超市的营业面积一般在6000平方米以下；大型超市的营业面积一般在6000平方米以上。超市的商品售卖均采取自选销售，出入口分设，
4、在收银台统一结算的经营方式,（二）收银作业环境收银作业区是以收银台为中心的一个收银工作区域。其环境布局非常重要，既要保证收银工作安全快捷，又要方便顾客交款结算。由于商场和超市的经营方式不同，收银台的设置布局也完全不相同。商场收银台设置在每个营业层面上，本着方便、快捷、兼顾营业面的原则设置，设置数量根据商场的营业面积而定。通常大型商场每200m2、中型商场每150m2，小型商场每100m2设置一个收银台。超市收银台设置于卖场的出口处，设置数量也是根据超市的营业面积而定，大型超市按照一个收银台兼顾200m2、中型超市兼顾150m2、小型超市兼顾100m2的营业面积设置。另外，还可以以满足顾客在购物
5、高峰时能够迅速付款结算为原则设置，按照每小时通过500600人为标准设置一个收银台。,（三）收银工作设备 收银工作常用的设备有电子收银机、收银机外部设备、银联POS机、验钞机等。收银机的硬件结构主要由电子器件和机械部件两部分组成，共有六个组成部分：PC主机、键盘、打印机、显示器、钱箱、外部设备接口。收银机的外部设备主要有以下几种：打印机、条码扫描器、磁卡读写器、电子秤、调制解调器和网卡、后备电源。,二、收银软件环境收银软件环境即收银工作应用软件，简称收银软件。收银软件又称收银工作管理系统，全称为Point of Sales管理系统（POS系统），也被译为“销售时点情报管理系统”，是专门用于商品经营企业前台销售与后台管理的计算机应用软件。收银软件包括前台POS销售系统和后台MIS管理系统两大基本部分。收银软件的应用环境是一个由前台收银机、后台计算机和服务器组成的网络环境。这个网络环境的结构是前台一定数量的收银机通过通信线路与服务器相连接，服务器又通过通信网络与后台计算机相连接，共同组成了一个结构合理、功能强大、集销售和管理于一体的网络环境下的POS系统。,本节小结：一、收银业务的概念二、收银岗位概述三、收银硬件环境四、收银软件活动课后作业：去附近超市观察收银员的工作纪律和工作环境,
