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餐厅采购验收岗位职责1、采购渠道必须经过严格考察，经过鉴别具备国家有关部门认可，证照齐全的供应商供货。以达价廉物美并坚持做好“放心菜”，“放心肉”，“放心豆制品”三台帐的管理、记录工作。2、计划进货、严禁盲目采购，造成短缺或积压。3、原材料采购及验收应做到数量、质量、价格三相符，质检标识和保质期标识一目了然。4、不采购腐烂变质、发霉、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假食物和原物。5、采购员进货后，验收员凭单验收根据食品采购规定把关，农残检测后方可进行粗细加工。
