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* * * * 制 药 厂操作标准-设备管理文件名称100L煮糖锅标准操作规程编 码SOP-SB-010-00页 数1-1实施日期制 订 人审 核 人批准人制订日期审核日期批准日期制订部门工程部分发部门生产部、生产车间目 的：规范煮糖锅的操作。适用范围：煮糖锅的操作。责 任：煮糖锅操作人员按本规程操作，班组长、车间主任负责对本规程的有效执行承担监督检查责任。 内 容：1.准备操作1.1用纯化水冲洗干净煮糖锅，称好蔗糖。1.2检查电动搅拌是否正常。1.3检查所有阀门及管道等部件是否严密、完好。2.操作2.1在煮糖锅内放入适量纯化水，关闭煮糖锅旁通阀，打开自动排水阀，打开蒸汽阀加热纯化水，至沸腾。2.2慢慢加入蔗糖，并开启搅拌，至蔗糖完全溶解。2.3注意控制蒸汽进汽阀，防止冲料及夹套蒸汽压力过高。2.4生产结束，关闭进汽阀，放出物料；用饮用水冲洗搅拌桨及锅内壁，使其干净，再用纯化水冲洗一遍，挂上“已清洁”卫状态牌。2.5填写主要设备运行记录（REC-SB-007-00）和设备清洁记录（REC-WS-016-00）。
