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1、毕业论文课题名称： 关于中药材对抗同贮法探讨系（部）：管理系专业：药品经营与管理班级： 08现代中药学员姓名：指导教师：完成时间：（宋体3号） 关于中药材对抗同贮法探讨摘要（黑体4号）：对抗同贮也称异性对抗驱虫养护,是利用不同品种的中药所散发的特殊气味、吸潮性能或特有驱虫去霉化学成分的性质来防止另一种中药发生虫、霉变质等现象的一种贮藏养护方法.即是利用不同性能的中药具有相互制约虫害的作用来进行中药贮藏保管的养护方法。它的作用机理是运用一些有特殊气味并且能起到驱虫、去霉作用的中药材(或者植物及其它物品)与易生虫发霉的中药材一起同放共存,从而达到防止中药生虫霉变的目的.实际上也就是相当于现代生物防
2、治中以虫治虫、以药治药的一种形式。关键词（黑体4号）：中药材 对抗同贮（宋体5号1.5倍行距）中药材的特点是：来源广泛，品种复杂。既有植物类、又有动物类、矿物类、和加工品；既有野生、又有家种家养；既有当年生、又有多年生的；既有国内、又有国外；既有产于亚热带、温带，又有产于高寒地区；有的品种，地区性和季节性都很强，受自然条件影响较大。由于中药材的品种繁多、规格复杂、成分性质各不相同，在储存保管过程中如养护不当，容易受外界因素影响，而造成变质损失，这不仅表示这企业经营管理的好坏，更主要的是药品的好坏关系着人民用药安全有效，是关系人民身体健康的大事，因此做好中药材、中药饮片养护工作，采取相适应的有效
3、措施，对确保中药材、中药饮片质量，保证药品的疗效，使其不发生虫、霉、变质等现象，最大限度地降低损失都具有重要意义。 做好中药材、中药饮片的保管养护，首先要树立高度对人民健康和财产负责的精神，树立质量第一的思想，严格认真地执行各项制度，本着“预防为主，防治结合”的原则。要做好保管养护工作，还必须钻研保管养护基本知识，掌握科学的防治方法，以提高业务技术，不断提高养护水平。一、 对抗同贮法的研究概况11 中药材对抗同贮种类的研究早在明代陈嘉谟著的本草蒙荃 中，就有药材对抗同贮的记载“人参须和细辛、冰片必同灯草? ? 同贮”随着人们贮藏药材经验的积累，发现越来越多可对抗同贮的药材如丹皮与泽泻同贮，泽泻
4、不易生虫，丹皮不会变色，香气也不会走失且防虫效果好 ；硼砂与绿豆同贮，能吸潮且防潮解；含油脂较多的杏仁、胡桃肉、郁李仁可与明矾同贮；含淀粉较多的薏苡仁、芡实可与大蒜瓣同贮；而动物类药材如蛤蚧、白花蛇、紫河车可与吴茱蓖、花椒等同贮 但中药材同贮，要注意选择好同贮的药材种类，否则药材之间容易“串味”如人参不宜与冰片、樟脑、薄荷脑、烟叶同贮，以免沾染异味，而且还应防止药材相互掺混，并且最好在生虫发霉的季节前，将药材进行烘烤、日晒，则效果更佳12 中药材不同对抗同贮方式防虫效果的研究取等量的丹皮与泽泻分别以分层存放和埋放两种贮藏方式来防虫防蛀，结果表明，这两种对抗方式均具有明显的防虫防蛀效果，两者之间
5、的平均虫量差异不显著，说明应用丹皮与泽泻对抗同贮时两种方式均可对其防虫机理，有人认为是丹皮酚有特殊的香气，穿透力很强，当丹皮与泽泻存放在一起时，在其表面形成一种保护膜，且这种膜能起到驱虫、杀菌的作用 但其它药材对抗同贮时，不同的贮藏方式防虫防霉效果如何，还需进一步试验13 在中药材对抗同贮方式中，仓虫生理生化特性方面的改变以中药材丹皮、泽泻为同贮药材，储藏物害虫一黄粉虫为试验虫源，发现丹皮、泽泻及其混合粉均可刺激黄粉虫幼虫蜕皮，影响幼虫的增重、化蛹率、营养转化率，其中营养转化率和虫体增重方面，以混合药物的影响最大 ，由此证明了常用丹皮、泽泻对抗同贮的科学性黄粉虫幼虫体内的淀粉酶、蛋白酶、乙酰胆
6、碱酯酶的活性也受到不同程度的影响，由此从生物化学的角度探讨了对抗同贮法的防虫机理14 中药材提取物对药材害虫的作用机制对有特殊气味、对害虫有明显忌避作用或毒杀作用的某些中药材，提取这些药材中的有效成分，并进一步研究其对害虫的作用机制是很有必要的研究表明，丹皮提取物和市售丹皮酚对药材甲、玉米象、谷蠹、赤拟谷盗、锯谷盗等储藏物害虫有明显的忌避作用 ，对这些害虫也表现出了熏蒸作用和触杀作用，丹皮提取物和丹皮酚蒸气对药材甲雌成虫还有一定的杀卵、杀幼虫作用，并且丹皮酚的活性明显高于丹皮提取物另外，中药材对抗同贮时对病菌的影响，也有一些初步的探讨，林学鑫等 认为花椒能防霉的原因在于花椒中的挥发油起了防霉作
7、用，海带、丁香中的丁香酚对防止中药材霉变有一定效果二、对抗同贮使用方法21利用这些药材、植物等来防治仓贮害虫的使用方法，一般混有同贮法、层积共藏法、垫底覆盖包围法、拌入密闭贮藏法喷雾撒粉法等方法。无论采取哪种对抗同贮法来防虫防霉，一定要实施在药材被蛀、发霉之前，只有 才能收到良好的防虫防霉效果。三、对抗同贮使用例子（31）泽泻、山药与牡丹皮同贮，三者皆得益泽泻、山药与牡丹皮同贮，既可防虫，又可保色。泽泻、山药易生虫，牡丹皮易变色，或三者交互层层存放或泽泻与山药分别与牡丹皮存储在一起，既可防止泽泻、山药生虫，又可防止牡丹皮变色。三者虽然不是名贵中药材，但储藏条件基本相同的情况之下，利用科学的分隔
8、方法，将三者巧妙地一起储藏。既可以减少分开存放带来的仓库可用面积的浪费，又可以有效的防止发霉生虫等中药材变质问题。并且可以免去添加化学防腐剂等开资。既可以为患者用药提供安全的保障，也可以为企业减少相当一部分的成本，完全符合国家可持续发展战略要求。可谓一举多得。（32）藏红花与冬虫夏草同贮，可防冬虫夏草生虫藏红花可防冬虫夏草生虫。藏红花、冬虫夏草属昂贵药材，加强冬虫夏草保管养护，有极高经济意义，藏红花与冬虫夏草同贮低温干燥处，可使冬虫夏草久贮不生虫。此外，冬虫夏草在装箱时，先于箱底铺放用药包好的木炭，再放碎牡丹皮，然后在其上放冬虫夏草，并密封，即可防止霉蛀发生。如果在装箱前，先按0.5Kg分件用
9、纸装箱封包，再将包件层层堆叠装箱并在每层铺上石灰粉，盖严密封，其防虫效果更好。藏红花和冬虫夏草，两者既同属于名贵中药材，贮藏条件也是低温干燥保存。两者同贮，具有很高的企业经济意义。既可以节省冷库的储藏空间，又可以避免冬虫夏草霉变生虫的问题。在日常养护中，还可以为养护人员提供极大的方便，节省了养护所花费的时间，从而提高企业工作效率，降低成本。(3.3) 蜂蜜拌桂圆肉，桂圆肉防霉防虫用蜂蜜拌桂圆肉既可保色又保味。桂圆肉富含糖类、蛋白质和脂肪，在高温梅雨季节，极易发生发霉生虫和变色，可将晒至干爽不黏手的桂圆肉放进干净的容器中，并加适量的蜂蜜拌匀，然后倒入洁净的陶瓷缸内，密封好，置于阴凉干燥处贮藏。用
10、此方法可安全渡过两个夏季，且色味完好。同理，在容器底部，放一碗蜂蜜，然后装上带网隔板，将肉桂置于隔板上加盖保存，也可保持肉桂色、香、味不变。以往桂圆肉和肉桂的传统储藏方式是阴凉处、冷藏贮藏，甚至是用硫磺熏蒸的办法。这样的方法不仅效率低下，而且用硫磺熏蒸后，残留下的二氧化硫既污染大气，也造成使用者健康危害。（3.4）大蒜与芡实、薏苡仁同贮大蒜防止芡实、薏苡仁生虫。芡实、薏苡仁富含丰富的淀粉，在贮藏中极易造成虫害，如果在两者之中加适量用纸包好的生大蒜瓣，并在纸包上扎一些小孔，使大蒜气味得以扩散，即可起到良好的防虫效果。其做法是将中药材与生大蒜按20:1的比例均匀放置，并装缸内盖严即可。此外，大蒜与
11、土鳖虫、斑螯、全蝎、僵蚕等虫类药材同贮，即能使这些虫类药材不易生虫。（3.5）细辛、花椒同贮养护鹿茸细辛、花椒同贮养护鹿茸。鹿茸为名贵中药才，价值很高，但很容易生虫，难以保管，若在锯鹿茸后，将细辛研碾碎为末，再调成糊状，涂在裂缝的边缘处，再加以烘干，放置于密闭的木箱内（尤其是密闭的樟木箱最好），且在箱子内撒些樟脑或者细辛盖严密封后放置于阴凉干燥处贮藏，则使鹿茸不会生虫。此外，花椒与鹿茸对抗同贮也能起到很好的防虫效果。方法是：将切好的鹿茸装进盒子内，在盒子底层预先铺好一层花椒，盖好密封。用这个方法保管也能使鹿茸不会生虫。（3.6）生姜片与止蜂蜜同贮生姜片可以防止蜂蜜“涌潮”的现象。中药材蜂蜜到了
12、夏天就会容易发生发酵上涌的现象，俗称“涌潮”现象。为了防止蜂蜜发生这种“涌潮”现象，可以将生姜清洗干净，晾干后切片撒于蜂蜜之上（每100Kg的蜂蜜用姜片23Kg），盖严封紧即可防止蜂蜜发酵所造成的“涌潮”现象。那么如果蜂蜜已经发生了“涌潮”现象，可以用生姜汁涌入已经发生“涌潮”的蜂蜜中，可以使“涌潮”下落。“涌潮”下落下落之后，再在蜂蜜上撒上些姜片，盖严封紧即可防止蜂蜜发生“涌潮”现象。（3.7）与山仓子同贮应用利用荜澄茄驱除黄曲霉素。在现代科学的研究证明，黄曲霉素是诱发人体癌症的罪魁祸首，为了防治黄曲霉素的危害，我们可以利用荜澄茄（山仓子）芳香油来驱除中药材和食品里面的黄曲霉素以及其他的霉菌
13、，均有良好的防治效果。除此之外，利用山仓子芳香油熏蒸杀虫，效果也非常良好。另外，还可以直接利用山仓子来防虫。其方法是在装有中药材的木箱或者纸箱的四个角落和上下均放适量的山仓子并用纸包好，然后将箱的四周裂缝用血料封严，放置于阴凉干燥处储存，即可起到很好的防虫效果。这个方法尤其适用于在贮藏过程中容易生虫的蕲蛇、乌梢蛇、金钱白花蛇以及其他动物类中药材的防虫防霉变的运用。（3.8）当归与麝香同贮利用当归防止麝香走香气以及颜色改变。方法是：分别取麝香和当归各0.51Kg，然后分件用纸一起包好，然后一件件地依次装入瓷罐里面，并将瓷罐口盖严并密封，放置于干燥处保存。利用这个方法贮藏麝香既不变色，也不失香气。
14、（3.9）养护土鳖虫利用酒蒜来养护土鳖虫。土鳖虫异名叫“土元”，因为土鳖虫体内含有丰富的脂肪以及蛋白质等营养物质，所以很容易发霉生虫，现在摘录一个关于土鳖虫对抗同贮的方法：首先，在贮藏土鳖虫的箱底的四个角落和中间都分别放置先前已经用纸包好的12枚大蒜，大蒜在准备阶段就要剥去外面的皮，再用纸包好，然后在纸上扎刺若干个小孔，以便于大蒜的气味散发，再装10cm厚的土鳖虫，在上面喷洒适量的白酒或者乙醇（酒精），再放一层草纸，草纸上按这个方法先放置大蒜包再铺土鳖虫，最后在土鳖虫上喷洒酒精。用这个方法反复一层一层地装箱，直至箱满为止。最后将箱盖严密封即可。利用这个方法包装贮藏的土鳖虫既不发霉，也不生虫。四
15、、对抗同贮的优势经过长期大量实验和报告表明：常见的对人畜无危害而能防治仓贮中药虫害的植物、矿物、食物和中药均有很多，如灵香虫、除虫菊、闹阳花、吴茱萸、花椒、柑橘皮、柑橘核、柚皮、黑胡椒、白胡椒、野蒿、辣蓼、大蒜、苦楝、山仓子、山仓子的芳香油、臭椿、千里光、算盘珠、姜粉、干辣椒、黄豆粉、茶油、油茶麸、花生油、菜籽油等。此外，草木灰、生石灰、硫磺、乙醇、高度酒、甲鱼板、螃蟹壳、干海带等也有一定防毒除虫作用。以上材料来源常见、价格低廉、基本对人体无毒副作用。在现代应用中，是极为经济、实用、安全的绿色防腐剂，为企业大大降低贮藏成本。这些都是无可比拟的优势。近年来，随着世界各国对中医理论的逐步接受，我国
16、的中药材购销成倍增长，由1975年的17亿元到1984年的401亿元，1993年达到100多亿元出口目的地由东南亚扩大到五大洲80多个国家和地区 由于药材需求量的增加，药材的养护也日显重要，虽然药材养护的方法很多，但作为传统的药材养护方法对抗同贮法肯定在此过程中也能得到发展结语对抗同贮法是传统的中药材养护方法之一，是劳动人民长期实践经验的总结，但对此研究不多，因而制约了它的发展在科技水平日益发达的今天，若进一步弄清其防虫、防霉机理，并将这些中药材制成单剂或复合方剂，运用在中药材的贮藏过程中防止中药材生虫、发霉，保障人民的身体健康，是非常有意义的，也必将促进其推广应用。参考文献1. 基层中药杂志
17、 2001 年 15卷 04期 （宋体5号起头）2. 中国中药杂志 2003年 第01期3. 药品仓储与养护技术 第二篇 第七章 第一节4. BBS.ZHONG.YAO.NET5.万方医学网后记（黑体4号居中）（仿宋体5号1.5倍行距）中药材对抗同贮法由于采用的是用中药材养护中药材的方法，中药材的有效成分是自然存在的，在环境中一般容易降解，不会对环境造成污染，同时也不会降低药材的质量，对人和动物的毒性较低，易为人们接受而其它传统的中药捌贮藏方法，包括化学养护法、砖藏法、脱水干燥法等在实际应用中各有局限如化学药剂养护中药材往往具有残毒、公害、害虫不断产生抗药性和危害养护人员的健康等弊端；脱水干燥是将药材的含水量降到一定限度，防止药材腐烂变质，虽然方便，成本也低，然而药效损失严重，且防霉效果易受外界的影响 ；冷藏法是防止高温引起药材变质而采取的方法，尤其以南方更为需要，但冷库设备复杂，投资大，耗电，目前还不能推广在追求无公害药材养护的今天，由于中药材对抗同贮的方法具有以上方法没有的优点，因而它的应用正日益受到重视。
