茶文化之茶艺礼仪.ppt
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1、,文化,第四章 习茶礼仪,第一节 茶艺人员的基本要求第二节 接待礼仪第三节 茶事活动礼节,职业技能教学点:能够正确使用礼貌服务 用语、能够根据顾客特点进行针对性服 务;熟练掌握茶艺礼仪要求。,论语孔子:“不学礼,无以立”;“安上治民,莫善于礼,移风易俗,莫善于乐”。,第一节 茶艺人员的基本要求茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。作为茶艺人员,应该具有较高的文化修养,得体的行为举止,熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能,做到神、情、技动人。也就是说,无论在外形、举止乃至气质上,都有更高的要求。茶与艺术结合后的基本特征是:人们通过茶的科学泡饮来追求艺术的审美感受。既要通过以茶为灵魂的静态艺术物象要素以
2、营造美的氛围,又要通过直接为实现茶的最佳质态为目标的艺术肢体语汇加以传递。,一、仪表美(形体、发形、服饰)(一)形体1、面部清新健康,平和放松,微笑,不画浓妆,不喷香水,牙洁白整齐。2、优美的手型,不戴手饰,手指干净,指甲无污物,洗手液不能有味道,不涂指甲。女士:纤小结实。男士;浑厚有力(二)发型 要求发型原则上要根据自己的脸型,适合自己的气质,给人一种很舒适、整洁、大方的感觉,不认长短,都要按泡茶时的要求进行梳理。头发不要挡住视线(操作时),长发来起不染发。(三)服饰 新鲜,淡雅,中式为宜,袖口不宜过宽,服装和茶艺表演内容相配套。着装T、P、O原则:time place occasion(场
3、合),二、风度美(举止、仪态美、神韵美)风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、精神世界和生活习惯的综合外在表现,是社交活动中的无声语言。一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正,潜移默化一个人的心情。表演者行茶动作应谦和、流畅、准确、优美。,仪态美:礼仪周全、举止端庄1.基本姿势:真礼、行礼、草礼 站姿:脚尖开度4560度 行姿:两脚距离 女士23 118步/分 男士28 100步/分 后退步:后退两三步再转身前行步:侧行步:在客人左侧前后 坐姿:舌尖抵上颚,右手在左手上 跪姿:男士的盘腿坐 蹲姿,站姿:应该双脚并拢,身体挺直,头上顶下颌微收,眼平视,双肩放松。女性:双
4、手虎口交叉(右手在左手上),置于胸前。男性:双脚呈外八字微分开,身体挺直,头上顶下颌微收,眼平视,双肩放松,双手交叉(左手在右手上),置于小腹部。,神韵美:神情和风韵的综合反映茶艺的神韵美:巧笑倩兮、美目盼兮。“巧笑”使人感到亲切、温暖、愉悦、通过顾盼生辉打动人心。仪表美是静态美媚动态神定气朗冲泡动作要轻灵、连绵、圆合。,举止姿态的培养,举止姿态的培养,瑜伽太极形体操跳民族舞练静气功,举止姿态的培养:刚柔并济,动静结合:,语言艺术(达意、舒适)“话有三说、巧说为妙”美学家朱光潜:“话说得好就会如实的达意,使听者感到舒适,发生美的感受,这样的话就成了艺术”。达意:语言准确、吐字清晰、用词得当、不
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