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1、第二节 组成生物体的化合物,原生质,构成细胞的化合物,无机物,有机物,水无机盐,糖类脂类蛋白质核酸其他ATP 维生素,水,结论：,（1）生物体中水分的含量超过了50%，是各种 化学成分中最多的。,（2）水生生物体内含水量比陆生的多,（3）代谢旺盛的器官组织含水量较多,自由水,水与其他物质结合，组成细胞结构。,绝大部分水以游离形式存在，可以自由流动。,自由水、结合水可以相互转变，以新陈代谢的强弱为基准。,当新陈代谢强时，自由水和结合水将如何变化？为什么？,无机盐,存在形式,主要功能,大多数无机盐以离子的形式存在于细胞中（含量11.5%）,是细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分。,无机盐离子对维持
2、生物体的生命活动有重要作用。,维持细胞的渗透压和酸碱平衡。,糖类：,存在形式：,由C、H、O三种化学元素组成糖类在生物体大致分成三大类,六碳糖（葡萄糖、果糖）五碳糖（核糖、脱氧核糖）,蔗糖、麦芽糖,乳糖,糖元,淀粉、纤维素,细胞的主要能源物质,六碳糖是植物光合作用的直接产物，是细胞的重要能源物质之一。,淀粉是植物中重要的储存能量的多糖,糖元存在于动物、人和真菌体内，主要是储存能量。,糖类的作用：,脂类：,存在形式：,由C、H、O三种元素组成，有些脂类还有N和P；脂类在生物体分成三大类,主要功能；,固醇：,主要的储能物质,动物脂肪还有维持体温恒定，缓冲压力和减缓摩擦的作用,有构成细胞膜和细胞器膜
3、的重要成分：磷脂,胆固醇维生素D性激素,（对维持生物体的正常新陈代谢起着积极的作用）,糖类和脂类的组成元素比较表：,蛋白质：,含量和元素组成：,含量 710%；占细胞干重的50%以上由C、H、O、N四种元素组成,高分子化合物,相对分子质量很大的化合物,血红蛋白：C3032H4816O872N280S8Fe4,相对分子质量：64500,蛋白质的结构,连接方式,空间结构,蛋白质结构的多样性,蛋白质结构的功能,组成蛋白质的基本单位氨基酸,氨基酸分子有20多种,（甘氨酸）,（丙氨酸）,（半胱氨酸）,氨基酸结构通式：,每个氨基酸分子：至少含有一个氨基 至少含有一个羧基,都要连在同一个碳原子上,R基是不同
4、的基团,氨基酸的连接方式：,H2O,H,肽键,空间结构：,（此化合物称为：二肽）,氨基酸 肽链 蛋白质,（多肽）,脱水缩合,空间结构,二肽：肽键：多肽（肽链）：,肽链,空间结构,蛋白质结构的多样性：,氨基酸种类的不同,氨基酸数目的成百上千,氨基酸排列次序变化多端,肽链的空间结构千差万别,蛋白质的功能：,氨基酸种类的不同,氨基酸数目的成百上千,氨基酸排列次序变化多端,肽链的空间结构千差万别,蛋白质结构的多样,蛋白质功能的多样,构成细胞和生物体的重要物质,催化作用,运输作用,调节作用,免疫作用,核酸：,（1）核酸的基本组成元素（与蛋白质比较，有何不同？）,（2）核酸的基本组成单位 它由哪些成分组成？,（3）核酸包括 和 两种，简称是 和。主要存在于 和 里。,（4）核酸在生物体中的作用？,核酸的基本组成单位 核苷酸,核苷酸,一分子磷酸一分子五碳糖一分子碱基,C5H10O5C5H10O4,（P）（C、H、O）（N）,核苷酸,DNA 分子结构图：双螺旋结构,例：下列四种化合物属于氨基酸的是（）,C、NH2CH2CH2COOH,
