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1、美好地球主题餐厅,博志团队：王兴松田春雨孙璐王睿,企业理念,1、以健康和保健为宗旨，制作和创新美味美食2、以温暖为核心，和顾客和员工创立良好的关系3、我们不断摸索进步，以合理的饮食结构引导顾客,营销目标,1、前期：培养市场，平衡收支，提高餐饮质量，创立特色产品 2、中期：稳定市场，提高附加值，进入盈利阶段，重视食品组合，增强主题餐厅的吸引力 3、后期：稳定市场，形成自己的品牌效应，加大宣传，加盟连锁，扩大规模,美好地球主题餐厅，本着营养、膳食的原则，在餐饮业的发展趋势下，具有一定的市场竞争力，我们在餐厅的经营的过程中，更加低碳环保，吸纳人才，跟上信息发展的脚步，科学化配餐，发展饮食更加多样化，
2、简洁舒适的装修，优雅的环境，使顾客能放松用餐。,服务定位,人们普遍喜欢追求新鲜感，对当下热门话题举办促销方案，在特殊的节目，对特殊的人士，举办主题晚会，并针对人群合理，科学配餐，可以为电影或者电视节目举办主题餐厅，或与电视发行公司等机构合作，在推行本餐厅合理搭配，饮食的同时，又能进行宣传工作，加大品牌效应。在吸引顾客的同时，还要搞好相管企业活动，宴会通过一系列的公关活动，处理方方面面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境，聚集人气和提升顾客的忠诚度。与员工，供应商建立精诚团结信任一致的合作关系，在管理人员与员工之间搭建起平等，便捷的沟通方式，保证食物的营养性。,促销策略,核心产品,枸杞叶炒
3、鸡蛋,番茄菜花,蓝莓山药泥,红烧冬瓜球,素食的好处,素食能使人们的身体更轻盈，反应更敏捷，脑力更充沛，更容易入睡，心情更加开朗，不容易得高血压，糖尿病和老年痴呆。素食中的蛋白质比肉类的含量高比：各种坚果瓜子中的蛋白质高达70%，谷物约汗10，豆类中近40%。,银耳粥,管理,1.严格控制原料浪费，降低成本 2.弹性配置工作工作人员 3.将产品控制融入到每一道工序,财务管理,1、满足正常的运转所需的资金 2、制定好餐厅的战略目标3、加强对流动资金的管理4、合理分配受益，协调经济利益关系,启动资金需求表,SWOW分析,项目主要风险及解决措施,1、技术风险：由于技术上的不成熟，导致食物搭配上有些困难，
4、可能是不合理。2、市场风险：由于国内类似的营养主题餐厅和养生餐厅相对来说较少，让大众接受起来存在一定的难度。3、管理风险：由于是创业初 期，管理水品根一流餐饮行业的管理水品无法相比。4、财务风险：在创业初期，餐厅将有固定资产投资、材料周转、广告、员工的工资，等一系列的投资如分配的不均匀，餐厅将面临很大的财务压力还有其他不可预见的风险。,解决措施,1、招聘专业的营养师，运用专业经验知识制定一系列养生食谱，根据客人信息反馈及新需求，不断研发新的养生餐品。2、加大餐厅的宣传力度，使更多人了解本养生餐厅的文化及养生饮食理念。3、加强对餐厅的管理，组织店员培训，借鉴同行业先进的管理模式。4、在餐厅可承受
5、的范围之内制定合理的融资方案，实现融资渠道多元化。,投资投资净现值,主要假设：公司的设备、原材料供应商的信誉足够好，设备到货、安装、调试在46个月内完成，生产中能够保证产品质量；租赁厂房，选址在设施完善的，付租金即可运营。NPV=(CI-CO)t(1+i)-t NPV远大于零 计算期内盈利能力很好，投资方案可行,预计月收入,早餐客流量：80人次天 午餐 流量:100人次天 晚餐客流量:100人次天 早餐人均消费:15元人 午餐人均消费:40元人 晚餐人均消费：40元人,早餐营业额:8015=1200元 午餐营业额:晚餐营业额:10040=4000元 日营业额:9200元 月营业额:276000元,月营业额预算,企业文化,1、企业使命：健康用餐，营养之上 2、企业愿景：让顾客更健康。3、企业核心价值观：为顾客创造精品；为员工创造机会；为投资创造效益；为社会创造财富。4、企业精神：勇于创新领先技术，善于协作团结奋进。5、企业作风：勤奋 务实 严谨 高效。6、企业道德：重诺守信、感恩回报。7、管理方针：科学决策、精细管理、优质服务、和谐发展。,工作,用心做事、日事日清；科学规范、主动热情。,仪表,容貌整洁、着装规范；修饰自然、文明端庄。,待客,一声问候、一句请坐、一杯茶水、一张笑脸、一声再见。,环境,注重安全、讲究卫生；团结友爱、和谐宽容,结束,
