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1、食物中的营养教学设计 教学目标： 1、知道人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水；各种营养成分的作用；没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。 2、通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中；通过实验的方法辨别食物中脂肪和淀粉。 3、在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度，同时能意识到自己的观点需要证据的支持。 教学重点：知道食物含有哪些营养成分及各自的作用。 教学难点：能辨别食物中的营养成分。 教学时间：1课时 实验材料： 科学书、食物卡片、补充资料、分类表格。 脂肪的辨别
2、实验器材:食用油、肥肉（一小条）白纸。 淀粉的辨别实验器材:碘酒、滴管、小盆、含有淀粉的食物(米饭、马铃薯)。 教学过程： 一、谈话导入 1、回忆一下，你们昨天都吃哪些食物？谁想来说一说？为什么要吃这么多的东西？ 2、那我们能从种类丰富的食物中获得什么营养呢？ 二、探究食物中含有的营养成分 1、布置活动任务：探寻食物的营养成分 2、学生根据要求，开展探究活动。 3、交流汇报：我们从食物中，能获得哪些营养？根据分类结果，说说含蛋白质丰富的食物有哪些？脂肪呢？说说每种营养成分对人体有什么作用？4、小结：我们能从种类丰富的食物中获得人体所需的各种营养。待添加的隐藏文字内容3 三、辨别食物中的营养成分 1、能不能用实验的方法辨别食物中含有的营养成分呢？ 2、辨别脂肪和淀粉的方法。 3、教师讲解注意事项。 4、学生开展实验。 5、交流汇报：在实验过程中，你看到了什么现象？这说明了什么？ 6、那其他的一些营养成分的辨别方法。 四、课堂小结 1、课堂小结。 2、完成作业本的作业。 3、我们怎样吃才能获得必要的营养成分呢？
