《总经理工作总结最早.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《总经理工作总结最早.ppt（23页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、2013年经营工作思路,Page 2,目录,Page 3,一、工作成绩描述,在三个月中各部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩；,销售工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础，如何舞好酒店营销龙头，提升酒店的出租率和上座率，是酒店必须攻克的难题。,人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展；,人才是关键，效益是根本。多用奖励，辅以惩罚，真正达到我们的员工满意，我们的付费客人满意，我们的董事会满意。,Page 4,二、工作失误总结,规范,1、在短时间内各部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响；,效率
2、,2、注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，员工下班后没有娱 乐场所等，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求；,培训,3、培训工作缺乏系统性，在2013年注意改进；,Page 5,工作失误总结,目标 绩效 工程 保洁,酒店所用员工还没有全部了解公司的年度目标,绩效机制管理还没有落实到实处,工程方面消防工作还要继续完成,大理石、地毯急待清洗,Page 6,服务质量,劳动合同,特色烹调,工作失误总结,所有员工还没有保险及劳动合同,管理者需要让下属变得更加优秀做的还很不理想,酒店本地特色食材烹调方法还没有独树一帜,Page 7,三、2013年具体工作计划,回望了2
3、012年的得与失，展望充满挑战的2013年，有许多计划正待我们一一去实施实现，所以在2013年开端之时，有必要对工作进行一个全面的设计与规划。,Page 8,三个核心环节,一个基本原则,两项重要工作,以经营发展为基本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展。人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展；培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升；,总体工作计划描述,Page 9,具体工作计划,明确自身职责树立工作形象为酒店发展奉献心力,人力资源管理工作人力资源管理工作形成具有竞争力的队伍,工作落到实处开展落实每一项政策措施使各部经理得到长足进步,关爱员工做好后勤保障工作增
4、强企业凝聚力,Page 10,工作定量（十日六项优先完成法）,员工人均创收能力是衡量酒店管理效率的一项重要指标,人均创收能力低于同行业水平，表明员工缺乏积极性,根据酒店经营的淡旺季实行动态定岗定编,重点开展降低成本、提高效益；精细管理；绩效考核、提升效率,创收能力,绩效考核,定岗定编,2013年各部门用人计划,双击添加标题文字,酒店人事部要根据酒店经营的淡旺季实行动态定岗定编，合理确定员工的劳动定额，做到人尽其用。计划2013年酒店人员总数控制在170人之内。,酒店人员统计,4、加强“精细化管理”，做好成本控制,酒店,加强“精细化管理”做好成本控制,采购部,通过采购部工作流程，努力做到货比三家
5、,经营部门,在酒店能源消耗方面，细化管理；对比经营,财务部,坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关,Page 13,5、销售部工作在原有基础上，“开发新朋友，不忘老朋友”,利用一切社会关系和资源，及时处理和协调各种情况，同时要根据酒店的实际情况分项考核,1、提高现有销售人员销售理念，扩展销售新思路，进一步挖掘酒店客源市场。为酒店更好的展开酒店全员销售工作奠定了基础。,2、市场的认知度得到进一步提升。加强了市场宣传力度，通过各种宣传方式，对酒店进行营销推广，以增加酒店的知名度。,使酒店在中、高端消费群体的基础上，扩展到高端消费群的范畴。建立了一部分相对固定的消费群体，确保酒店的住房率
6、的稳定提升。,把握市场变化和需求,利用自身优势,固定消费群体,突出酒店的特色,发挥团队作用,Page 14,6、鑫进蛟龙酒店2013年预算分析及完成计划,Page 15,7、缩短核算周期,房务部除考核营业利润外，要考核客房出租率、平均房价、上门散客数量、客房顾客回头率、洗涤费用等,主观上将核算周期缩短,缩短核算周期正是加强过程管理的一项重要举措，餐饮部在考核利润指标的同时,要考核餐具万元破损率、食品毛利率、酒水占营业收入的百分比、上座率、婚宴等团体用餐的百分比、洗涤费用,缩短核算周期,工程部门要对各项费用进行细化考核，除了大项维修费用等，还要对电费、水费、燃气、等能源费用单独考核,Page 1
7、6,8、财务部分析对比度：,财务分析报告,要对工资预算执行情况、员工培训经费使用情况、员工奖励和扣罚情况等进行逐项指标考核，有些项目的费用只罚不奖，比如工资费用，大部分项目是既罚又奖。,Page 17,9、严问责力度,严问责力度就是，只要出现事故，无论什么原因，都要有人承担责任，不能因借口或例外而不了了之，一定要对责任人、连带责任人做出严格处理。,酒店执行力差,管理就要问责，问责是严格管理的手段。,管理就要问责,问责坚持得不好,问责是手段,管理制度形同虚设,Page 18,奖励、检查、安全责任感,做好对客服务离不开员工的积极性和奉献精神。而员工的积极性、奉献精神、员工士气是需要通过管理手段激励
8、出来的。,管理的一半是检查，检查的目的是整改。将管理精细化，首先从检查标准的精细化开始。,10、大奖励幅度和机会：,11、细检查标准：,狠抓鑫进蛟龙大酒店安全管理，强化单位“安全预防”的能力，确保鑫进蛟龙大酒店全年无重大安全责任事故。,安全生产，始终作为酒店工作中的重中之重。安全消防知识培训、加强对酒店安全 巡查力度、安全知识考核、做到警钟长鸣,12、以高度的安全责任感和对董事会高度负责：,奖励、检查、安全责任感,希望 梦想,2013年承载着许多人的，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我自己可以在工作上有所进益，发挥优势、规避劣势、在职业生涯中领略更多人生历练；更希望各部门工
9、作在现有基础上得到更大提升；鑫进蛟龙大酒店在我的带领下一定会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把各部门建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，员工的未来，在员工的一举手，一投足；鑫进蛟龙大酒店的未来在你我的每一言，每一行。,Page 20,此处添加内容,此处添加内容,内容,此处添加内容,此处添加内容,此处添加内容,此处添加内容,此处添加内容,此处添加内容,此处添加内容,此处添加内容,此处添加内容,内容,内容,内容,Page 21,单击此处添加标题,双击添加标题文字,单击此处添加段落文字内容,单击此处添加段落文字内容,双击添加标题文字,双击添加标题文字,双击添加标题文字,单击此处添加段落文字内容,单击此处添加段落文字内容,2007,2008,2009,2010,Page 22,单击此处添加标题,单击此处添加段落文字内容单击此处添加段落文字内容,单击此处添加段落文字内容单击此处添加段落文字内容,汇报完毕，谢谢！,
