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1、家禽的解剖生理特点,家禽属于鸟纲动物，在血液、循环、呼吸、消化、体温、泌尿、神经、内分泌、淋巴和生殖等方面有着自巳独特的解剖生理特点，与哺乳动物之间存在若较大的差异。了解家禽的解剖生理特点，对正确饲养家禽、认识家禽疾病、分析家禽致病原因，以及提出合理的治疗方案和有效预防措施都有重要的意义。,一、家禽的血液生理特点,家禽的血浆蛋白含量较哺乳动物的低。家禽血浆中非蛋白含氮物在成分上与哺乳动物存在明显的差别，家禽主要为氨基氮和尿酸氮，尿素氮甚少，肌酸几乎没有，而哺乳动物则主要为尿素和肌酸，氨基氮和尿酸氮含量极少。家禽血糖与哺乳动物血糖成分虽然都是D-葡萄糖，但家禽的血糖含最比哺乳动物高。,家禽在产蛋
2、期间，血浆的含钙最则比哺乳动物的血钙要高出许多。另外，家禽血浆始终保持高钾低钠状态，这点是比较特别的。家禽血浆中的胆碱酯酶贮虽很少，因此对抗胆酯酶的药物(如有机磷)非常敏感，容易中毒。家禽的红细胞为卵圆形，有核，这点与哺乳类红细胞有着显著的不同。家禽红细胞的体积也比哺乳动物的大。家禽红细胞的数虽常因家禽品种、性别、龄期和生理状态不同而变化，但不管如何，红细胞的数最肯定要比哺乳动物少。,二、禽的循环系统解剖生理特点,一般情况下家禽的心率与家禽的个体大小呈负相关关系，即家禽个体越大，其心率就越慢，但不管如何，家禽的心率始终比哺乳动物的快。家禽的血脑屏障在4周龄后才得以发育健全，因此有些病原体(如禽
3、脑脊髓炎病毒)和某些药物(高渗氯化钠)易通过血脑屏障进人脑内，从而引起家禽发病。,三、禽的呼吸系统解剖生理特点,家禽的呼吸系统包括鼻腔、喉、气管、鸣管、肺和气囊。气囊是家禽特有的器官，在呼吸运动中主要起着空气贮备库的作用。它还有调节体温、减轻重量、增加浮力、利于水禽在水面飘浮等多种功能。家禽的呼吸频率常因家禽个体大小、品种、性别、龄期、环境温度和生理状态的不同而有较大差异。鸡往炎热的环境中发生热喘呼吸，导致CO2严重偏低，出现呼吸性碱中毒而死亡，因此夏季要做好鸡舍的防暑通风工作。,四、禽的消化系统解剖生理特点,家禽的消化器官包括啄、口腔、咽、食道、嗉囊,腺胃、肌胃、小肠、盲肠、大肠、直肠、泄殖
4、腔以及肝、胰等。家禽寻食主要靠视觉和触觉。家禽没有牙齿，食物摄人口腔后不经咀嚼而在舌的帮助下直接咽下，唾液的消化作用不大。食物被吞食后即进人嗉囊。嗉囊主要起贮存食物的作用。此外，家禽嗉囊也起若湿润和软化食物的作用。,家禽的腺胃黏膜缺乏主细胞，由于腺胃的体积小，食物在腺胃停留的时间较短，胃液的消化作用主要是在肌胃内进行。混有胃液的食物在肌胃内除了充分发挥胃液的消化作用外，肌胃坚实的肌肉及其较坚实的角质膜、肌胃内所含一定数最的砂粒及其有节律性的收缩使颗粒较大的食物得到磨碎，有助于食物消化。,家禽的肠道长度与体长比值比哺乳动物的小，食物从胃进入肠后，在肠内停留时间较短，一般不超过一昼夜，食物中许多成
5、分还未经充分消化吸收就随粪便排出体外。添加在饲料或饮水中的药物也同样如此，较多的药物尚未被吸收进人血液循环就被排到体外，药效维持时间短，因此在生产实际中，为了维持较长时间有效浓度的药效，常常需要长时间或经常性添加药物才能达到目的。,五、禽的体温生理特点,家禽的体温普遍要比哺乳动物的高。家禽没有汗腺而有丰厚的羽毛，因此，家禽体温凋节方式与哺乳动物存证着较大的差异。家禽的肺和气囊在体温调节方面起着重要作用，由于高湿会妨碍呼吸蒸发散热，鸡往炎热的环境中发生热喘呼吸，常使三级支气管区域的通气显著增大，导致CO2严重偏低，出现呼吸性碱中毒而死亡，因此适当的空气流通，有利于家禽耐受高温。,六、家禽的泌尿生
6、理特点,家禽没有膀胱，尿在肾脏中生成后，经输尿管直接输送到泄殖腔，与粪便一起排出。禽尿呈弱酸性为奶油色，较浓凋，呈弱酸性(如鸡尿pH为6.2一6.7)。磺胺类药物的代谢的终产物乙酰化化磺胺在酸性的尿液中会出现结晶，从而导致肾的损伤，因此，在应用磺胺类药物时，适尚添加一些碳酸氢钠，以减少乙酰化磺胺结晶对肾的损伤。,家禽尿生成的特点是:肾小球的有效滤过压比哺乳动物低，蛋白质代谢的主要终产物是尿酸，而且90%尿酸是通过肾小管分泌作用排入小管腔。因此许多学者认为，家禽的肾小管的分泌机能比哺乳动物旺盛，由于尿酸盐不易溶解。当饲料中蛋臼质过高、维生素A缺乏、肾损伤(如鸡传染性支气管炎等)时，大量的尿酸盐将
7、沉积于肾脏，甚至关节及其他内脏器官表面，导致痛风。,七、禽的淋巴系统解剖生理特点,家禽虽然也存在着淋巴管，但数量上较哺乳动物少，除了水禽有两对淋巴结外，其他禽类没有真正的淋巴结。法氏囊是家禽所特有的中枢免疫器官，主导体液免疫，鸡传染性法氏囊病主要侵此害部位，引起家禽免疫抑制，导致早期的免疫接种失败和对病原微生物的易感性增强。,八.家禽生殖系统的解剖提点.处于性成熟的雌禽，其发达的左侧卵巢产上许多卵泡(鸡有1000-3000个)每一个卵泡内有一个卵子，每成熟一个卵泡就排出一个卵子。由于卵泡能依次成熟，所以雌禽在一个产蛋周期中，能连续产蛋。.光线刺激丘脑能影响垂体的内分泌活动，因此，光照是影响禽类
8、产蛋周期的最重要的环境因素，目前在在养禽业中，已成功地运用人工延长光照的办法，来提高家禽的产蛋率。.光照、环境温度、营养水平、龄期以及交配次数对精液的形成有影响;不同颜色的光对精液的形成也有影响，精液量依红、橙、黄、绿、篮的次序而降低.母禽的卵子可能仅局限在漏斗部受精，鸡在交配或授精后的2-3天的受精率最高，在最后一次交配或授精后的5-6天内仍有良好的受精率。.当卵形成了硬壳蛋时进行交配或授精，受精率一般较低;若在形成软壳蛋时交配或授精，则受精率高，因此一般认为，鸡在下午进行交配或授精较合适，有利于提高受精率。,鸟的生殖和发育,筑巢,鸽子,丹顶鹤,求偶,孔雀,军舰鸟,交配,产卵,孵卵,育雏,交
9、配,抱对,体内受精,体外受精,受精过程脱离了水的限制,比较：鸟卵与蛙卵的不同,卵 白,胚 盘,卵壳膜,气 室,系 带,卵 黄,卵黄膜,卵 壳,鸡蛋结构示意图,生活中，鸡蛋被作为人类必要的食品，是因为鸡蛋含有丰富的营养。你认为卵白、卵黄的主要功能是什么？卵黄始终位于卵白的内部。根据系带在卵中的位置，你认为系带有何作用？未受精卵的胚盘小而色浅，已受精卵的色浓而略大，你认为卵的哪一部分将来可以发育成雏鸡？卵黄与卵白界线分明，它们之间是否存在一种特殊的透明结构呢？,根据各部分结构的位置、特点、名称，探讨它们有什么作用？,提供氧气,保护、水分、营养,营养,固定卵黄,胚胎发育部位,胚盘：,卵白：,卵黄：,
10、系带：,气室：,卵黄膜：,保护,卵壳膜：,保护,卵壳：,保护,1、有人说鸡蛋就是一个卵细胞对吗？2、所有鸡蛋都能孵化成小鸡吗？如果你是鸡孵化厂的厂长，你应选择什么样的鸡蛋呢？3、如果把鸡蛋的 卵壳用胶水全部涂上能否孵化出小鸡呢？4、鸡蛋有哪些结构与陆地生活相适应？,胚盘,卵黄,卵黄膜,卵细胞,一只鸡蛋壳上的气孔有7000个左右。被污染的鸡蛋孵不出小鸡，是因为秽物堵塞了蛋壳上的气孔，妨碍了鸡胚的呼吸。蛋所以不能用水洗，是因为蛋壳外面有一层粘液凝固而成的薄膜。水洗会破坏这层保护膜，细菌就会乘虚而入，使鸡蛋腐败变质。,实验探究：你能通过什么实验来证明气孔的存在吗？,鸡蛋有哪些结构与陆地生活相适应？,
11、1.卵壳和卵壳膜起保护和 防止水分散失的作用 2.卵白提供水环境 3.气室提供了氧气4.系带对卵黄起固定作用,育雏,交配,产卵,孵卵,求偶,鸟的生殖发育经历了哪些过程？,雏鸟的发育过程,鸟的发育：受精卵-胚胎-雏鸟-成鸟,=蛋和小鸡,鸟卵孵化的时间长短与卵的大小有关。,想一想？分析下表，你认为鸟的孵化期与什么有关?你能总结出什么规律？,1.眼睛睁开2.全身有稠密的绒毛3.腿、足有力4.自行觅食,早成雏,例如：鸭、鹅、大雁、鸳鸯等等,晚成雏,1.眼睛没有睁开。2.身上绒毛很少。3.腿、足无力。4.由亲鸟喂养,例如：燕子、鸽子、麻雀、老鹰等,交配：体内受精，提高了受精 率，并且脱离对水的依赖。,筑
12、巢：保温、安全，提高成活率,孵卵：提高卵的孵化率,育雏：提高成活率,适应陆地复杂环境,母鸡的生殖器官图,卵巢,输卵管,喇叭部,膨大部,峡部,子宫部,阴道部,卵泡成熟，产生卵子,受精,分泌蛋白,形成内外蛋壳膜,分泌子宫液，蛋的质量增加一倍，钙质沉积，形成硬壳，形成色素及壳胶膜,蛋在此待产,内浓蛋白-形成系带,内稀蛋白,外浓蛋白,外稀蛋白,蛋的形成,蛋,蛋壳,壳胶膜,硬壳(碳酸钙),外层蛋壳膜,内层蛋壳膜,气室,作用：蛋壳具保护、透气作用，为胚胎提供无机盐,蛋白,外稀蛋白,外浓蛋白,内稀蛋白,内浓蛋白,作用：蛋白为胚胎发育提供营养，内浓蛋白形成系带，固定蛋黄位置,蛋黄,蛋黄膜,胚珠或胚盘,蛋黄,黄
13、蛋黄,白蛋黄,作用：胚盘发育成雏禽，蛋黄为胚胎发育提供营养,蛋的结构,鸡胚胎发育口诀：一日起了珠，鱼眼黄中浮；二日樱桃起，心脏开始动；三日血管成，“蚊子”在黄中；四日定了位，样似小蜘蛛；五日长软骨，黑眼显单珠；六日胎盘动，头躯成双珠；七日离了壳，沉人卵黄中；八日边口硬，胎在蛋内浮；九日嘴爪分，头尾来回动；十日显毛管，血管始加粗；十一腹毛生，尿囊全合拢；十二毛长齐，上下颚分明；十三躯体长，气室分外明；十四蛋白少，白朝嘴里进；十五体长大，头朝大端伸；十六绒毛爽，骨长鳞爪呈；十七肺发育，小端已封门；十八已斜口，鸡雏待转身；十九见起影，已行肺呼吸；二十闻鸣叫，陆续破壳膜；二十一小鸡出，发育始结束。http:/,
