11月份工作总结及计划定稿.docx
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1、11月份工作总结及计划定稿_东阳国际酒店20_年_月份工作总结及11月份工作计划为确保酒店健康稳健营业,保持良好的经营管理秩序,按照总经理的指示精神,特对10份的工作做简要总结并对11月份的工作做初步安排。一、10月份工作情况及存在的问题9月底,随着装修接近尾声,酒店除四楼咖啡厅、阅览室、商务洽谈室没投入营业外,酒店实现大面营业,客房部、餐饮部、茶坊部营业收入稳步上升,三个营业部门实现了装修改造后的开门红。同时,各部门日常工作也卓有成效。餐饮部、营销部积极谋划调价后的宣传引导,对新菜谱进行了培训,正在稳定的被客人接受,10余次婚宴接待较为顺利,得到客人的好评。客房部主动跟进装修方工作,保质保量
2、完成物品物件的补充,楼层人员稳定、人心稳定,工作稳定。管事部有条不紊开展了多项计划卫生。总经办积极为酒店恢复全面营业和星评复核加班加点;督促各部门按照去年星评复核整改要求,逐一落实整改项目;全面清理规范制作酒店导向牌。人事部创新工作方式,采取走出去的招聘方式,为酒店招到了符合酒店要求的员工。质检部加强了对各部门业务和部分工作的监管力度,各部门工作逐步走上规范化、制度化、程序化、流程化的管理轨道。工程部也做出了很大的成绩,维修电梯,协助装修方恢复设施设备使用,对酒店的灯泡也进行了批量更换,工作是非常的卓有成效。尤其是10月_日党代会晚餐接待较为成功,服务工作有条不紊,礼仪礼节较为到_市委王XX对
3、我店的服务水平和服务质量给予了高度评价;同时,王XX对酒店今后的发展寄予了期望,希望酒店在硬件设施改善改造的基础上,在目前已有的较好的软件服务上不断创新、改进、加强、完善,再接再厉,达到一流的设备、一流的服务,打造具_东阳特色服务品牌,成_市服务业的一面靓丽旗帜,引_市旅游服务业的发展,_市三次创业做贡献。应_市委王XX给我们鼓足了工作的勇气和力量,我们酒店上下要以王XX的指示精神为动力,在以周总为新的管理班子的带领下,精诚团结,加倍工作,为实现酒店经济效益和社会效益双赢做出应有的努力。在看到成绩的同时,也要清醒认识到酒店目前经营管理中存在的问题。第一,部门之间的配合缺乏主动和默契。第二,个别
4、部门内部存在不和谐的声音。目前酒店管理层也对部分人事做了调整,对不胜任工作的部门管理人员予以辞退或调整岗位。二、11月工作计划继续跟进党代会接待,做好细致服务工作1、餐饮部继续跟进会议用餐接待,切实搞好细致服务,做好坚强的后勤保2、客房部加强会议流程服务,不出现纰漏;3、各管理人员继续坚守工作岗位,多跟踪、反馈。1、营销人员招聘要严把素质关,能用的尽可能用,不能用的一律更换;2、要借_广安代表团代表和列席代表来源广的契机,与代表和列席代表多联络、沟通,征求服务中需改进和加强的工作,宣传酒店,推销酒店,拓宽客源;3、尽快制作出20_年营销方案并上交讨论;4、继续跟进20_年协议合同的签订(已签订
5、单位反馈于财务部,未签订单位反馈与总经理),并制作出各单位走访流程图。1、针对11月婚宴较多(14起)以及部门新进员工较多的实际,要加大对部门员工礼仪礼节、服务流程等系统性培训力度,高标准地做好每一起接待工作;2、进一步规范订餐流程,完成新菜品和平价酒水的培训、推销以及协助好后厨完成冬季新菜品的研发、推出工作。1、恢复咖啡厅的正常使用;2、对铺床技能进行全方位培训,加大对部门微笑服务、夜床小整理等培训,全面提高对客服务质量,提升服务水平。1、加强管理人员分工合作;2、加强细致化专业技能培训;3、加强清洁卫生管理。组织部门人员培训金卡刷卡系统操作,要做到人人都熟悉掌握。1、原总经理室改设为乒乓球
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- 11 月份 工作总结 计划 定稿
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