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1、双节期间食品安全检查工作总结_镇政府以实施“食品安全”为重点，发扬实干精神，努力发挥食品安全三级网络的监管作用，集中整治震慑不法行为，有效地保证了人民群众的食品安全。现将食品安全工作汇报如下：一、日常监管情况_镇现有食品生产经营单位337家，其中餐饮单位110家，食品流通单位117家，小作坊69家，保健食品（药店）25家和食品生产企业16家。另外,一些商户由于规模面积等方面原因，现还未办理相关证照，从而形成一定隐患，成为食品安全的重点监管对象。_镇镇域内有两所大学，大学城周边食品经营单位72家，大多数是小餐饮，还有一些流动摊点，监管难度大。_镇目前相对人群比较集中的_市场，位于老_镇区广聚隆源
2、_市场_村_市场，辐射人群（包括学生）将近5万人。因此，大学城周边食品经营商户、摊点和两个大型_市场是易发生食品安全问题区域和重点监管区域。生猪养殖户22家，主要集中在小_村南16家，其余6家分散在孙庄子_村等村内。在对生猪养殖户前期检查中发现有收集地沟油情况，虽然经过整治，但仍是食品安全监管的重点。_镇处_乡结合部，外来人口众多，随着_镇建设，空余出大量房屋，平房、楼房出租屋较多，很容易隐藏“黑作坊”，也是目前食品安全监管的重点。二、三级网络工作开展情况年初制定了本年度食品安全工作计划，今年重点开展了重点地区和领域的食品安全专项整治，深入开展食品安全宣传，加强食品单位信息的更新和巡查。20_
3、年初，与1_村居签订了年度目标责任书，召开例会10次，重点研_镇食品安全难点重点，布置大检查大整治行动。年_村协管员_镇食品生产经营户都签订了食品安全承诺书，签订率基本1%。协管员坚持日常巡查，并能够及时上报巡查情况表，今年目前巡查达到30余户次，使不法经营者感觉到了压力，极大的减少了食品安全事件对发生。四、专项整治活动开展情况一是开展农贸_市场等场所的大检查。年初_镇对镇内_市场和农_市进行了大检查活动，食安办、三产_市场办工作人员_村负责人成立了4个检查组，开展集中大检查行动。重点检查广聚龙源_市场、小_市场、大_市场_村自发性_市等食品流通场所的食品安全工作。查看了售卖的乳制品、食用油、
4、肉类、酒类食品进货索证索票、销售台帐等，保证食品进货渠道正规。要求经营者严把进货关，避免出现不合格肉制品、假冒伪劣、过期三无食品，保证节日期间的食品安全供应。共检查了56户。二是开展“两会”和“315”期间食品安全大整治今年3月份，食安办联合工商所、安全_市容环卫、三产_市场科、农业办、教委_村食品安全协管员，以学校周边、学校食堂、工地食_市场_市、餐馆、农业养殖、屠宰厂等为重点开展食品安全检查工作。共重点检查食品单位62家，出动执法人员55人次，出动执法车辆16辆次。在检查过程中未发现来源不明和问题食品。三是开展食品安全“百日”行动。联合工商所、三产_市场_镇辖区的食品安全为核心，开展集中大
5、检查行动。重点检查广聚龙源_市场_市_市、经武肉类等食品流通场所的食品安全工作。查看了售卖的乳制品、食用油、肉类、酒类食品进货索证索票、销售台帐等，保证食品进货渠道正规。并检查了精武猪肉屠宰厂的车间和各项操作流程，要求企业严把进货关，避免出现生猪私屠滥宰、生产注水肉的违法行为加强检验检疫，保证节日期间的猪肉安全供应。共检查了36户。农业办对泔水生猪养殖户进行检查，重点对“瘦肉精”“速成鸡”和饲料添加剂的监管，防止炼制地沟油、终点检查散装油，共检查了38户。安全_市容环卫、_村协管_镇辖区的小作坊、餐馆进行检查，重点检查餐馆食用油进货查验和记录是否完整。从业人员是否持健康合格证明上岗，原料进货是
6、否索证，餐具是否消毒。严防重大食物中毒事件的发生，共检查37家。食安办重点对食品加工企业的原料来源，生产加工过程是否符合要求，产品是否符合质量标准，是否做到产品经检验合格后出厂，回收食品、过期食品的处理等情况进行检查，共检查21家，截止目_镇共检查各类食品单位132家，在检查过程中未发现来源不明和问题食品。出动执法人员73人次，出动执法车辆20辆次。四是开展打击假冒伪劣食品和病死动物加工的行动和四打击四规范活动。根据制定的方案，按照职责分工进行了多次联合检查，各部门之间密切配合_镇辖区内的餐馆、小作坊_市、市场、食品经营者、农业种植养殖户、畜禽屠宰及食品企业等等进行全面检查，重点检查生猪屠宰环
7、节、食用油安全、_市场_村小卖部三无食品、学校周边过期食品等方面。“四打击四规范”行动中，结合打击清理无证小作坊行动，联合协管员发现并打击了一批无证小作坊，净化了_市场。五是打击清理无证小作坊_镇落实属地管理责任，加强无证治理，净化食品生产经营环境。动_村协管_村内领导，配合食安办_镇拉开地毯式排查，针对闲置民房，较隐蔽地带加强排查。截止目前，发现无证生产食品小作坊8家。责令其立即停止生产，搬出_镇。现已全部清理。五、食品安全工作宣传教育为增_村居食品安全协管员、食品安全志愿者责任心，解决在日常巡查工作中遇到对突出问题，不断提高发现食品安全隐患和处置违法违规行为的工作水平，改善群众食品安全消费
8、环境，提高食品经营者食品安全意识_镇和区有关部门在_镇从20_年4月份至6月份联合举办了种养殖环节、食品生产环节、食品流通环节、餐饮环节、保健食品环节、生猪屠宰环节的食品安全培训，参加培训的_村协管员、志愿者和与食品有关的单位负责人，共计182人次。对参加培训人员发放了文件材料，包括食品安全协管员工作要求、国家制定的餐饮服务食品安全监督管理办法，食安办制定的餐饮单位食品安全管理规章制度、关于在全区开展食品安全风险大排查和专项整顿月工作的通知等等文件。培训采取集中授课和现场讲解相结合对方式，现场讲解了日常巡查程序，发现的问题，讲解已发生的违规行为，以及执法依据等等，讲解了三级网络巡查等级表的填写
9、注意事_镇政府食安办工作人员对协管员工作提出了要求，并现场要求各餐饮单位检查本单位人员健康证情况，公布了办理健康证事项和地址等信息。一系列的培训重点培养了协管员解决实际问题的能力，提高了协管员工作水平，也达到了进一步提高食品经营单位负责人的安全意识和法律意识。“”宣传日和食品安全宣传周，会同工商_市场办、三产_镇其他有关部门，分别在荣华道广聚_市场门口和慧谷工业园内举行食品安全宣传活动，向群众介绍“打假”的办法和知识，食品安全方面的知识、食品安全法律法规等等，并发放上千份宣传资料，在主要街道悬挂食品安全宣传标语10条。六、投诉举报和信息报送情况20_镇食安办共接到各渠道举报5件，主要反映无证照小作_市场餐饮单位不卫生等情况。接到举报，食安办第一时间到达被举报地点，根据现场情况，_镇级相关部门或者区级相关职能部门参与治理。目前为止，举报办结率为1%，处理后，都及时与信访人回复，做好后期督查工作，相关信息及时报送区食安办。 第3页 共 3页
