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1、葡萄施肥技术,平邑县农业局土肥站崔 超联系电话：13969970179,提纲,1.葡萄对环境的要求2.葡萄的营养特性3.葡萄的施肥技术4.葡萄生理病害5.测土配方施肥,合理施肥对提高葡萄产量、改善品质和增强抗病性非常重要。只有掌握葡萄需肥规律，进行合理施肥，才能确保高产、优质，才能生产出高档葡萄。,一、葡萄对环境的要求,1.光照：葡萄是落叶的多年生攀缘植物，喜光，在充分的光照条件下，叶片的光合效率较高、同化能力强、果实的含糖量高、口味好、产量高。,2.温度,葡萄是喜温果树，耐寒能力较差。最适生长温度为18以上。花芽分化期最适温度为25-30。成熟期的适宜温度为28-32，温度低于15果实将不能
2、充分成熟。越冬时要防止冻害，一般在-10左右时有些品种即可受冻。,3.水分,葡萄喜干忌湿，年降雨量在600-800毫米地区最适于发展葡萄。主要葡萄产区，雨季多集中在夏秋之间，气温较高，易引起裂果或其它病害，降低葡萄的产量和品质。降雨量小，又有水浇条件、土层深厚的地区较适于葡萄的栽种，如吐鲁番、黄土高原。,4.土壤条件,葡萄对土壤的适应性很强。欧洲品适宜在石灰性（碱性）的土壤；美洲和欧美杂交种则较适应酸性土壤。山坡地较平原地区的葡萄高产、品质优。,二.葡萄的营养特性,1葡萄的根系特性 蔓性果树，根系也较发达。扦插繁殖的植株，没有主根、只有骨干根和侧根及细根。在土层深厚的土壤中，根系分布广，深达2
3、-3米，具有一定的耐旱能力。为肉质根，贮藏大量的营养。春夏季和秋季各有一次生根高峰，土温适宜时根系可周年生长而无休眠期。,2葡萄对营养的需求特性,需要氮、磷、钾、钙、镁、硼等各种营养元素，有自身特点。早期丰产性能，土壤肥沃条件下，第二年开花结果，第三年进入丰产期。葡萄为深根性植物，早期施肥促进根系发达是丰产的关键。种植前进行深翻施肥改土，提高中深土层中养分的含量是施肥的关键。,3.葡萄需肥规律,（1）需肥量大 在一个生长季中，当每亩产量1350公斤时，每年从土壤中吸收的养分为氮170公斤、磷60公斤、钾220公斤、镁60公斤、硫30公斤。,（2）需钾量大 对氮、磷、钾需求的比例为1:0.5:1
4、.2，若为了提高产量和增进品质，对磷、钾肥的需求比例还会增大，生产上必需重视葡萄这一需肥特点，始终保持钾的充分供应。除钾元素外，葡萄对钙、铁、锌、锰等元素的需求也明显高于其他果树。,3、需肥种类的阶段性变化一般在萌芽至开花需要大量的氮素营养。开花期需要硼肥的充足供应。浆果发育、产量品质形成、花芽分化需要大量的磷、钾、锌元素。果实成熟时需要钙素营养。采收后还需要补充一定的氮素营养。了解葡萄的需肥特点，合理、及时、充分的保障营养的供给，是保证葡萄生长健壮、优质、稳产的重要前提条件。,三.葡萄施肥技术,葡萄施肥有基肥和追肥两种。1.基肥：基肥在秋季葡萄落叶前施入土壤。用量应随树龄的增加、树冠的扩大和
5、产量的提高不断增加。一般定植当年每亩施圈肥5000公斤，饼200公斤，氮磷钾三元复合肥100公斤。,结果后一般每产100公斤果，基肥用量为圈肥200公斤，饼肥510公斤，氮磷钾复合肥2-3公斤。葡萄大果优质栽培技术.mp4,施肥时可采取树盘撒施法或沟施法。,基肥所用复合肥料可选用控释肥或氨化造粒复合肥,2.追肥：分土壤追肥和根外追肥,（1）土施追肥。追肥时期取决于葡萄的生命周期及年生长发育周期。葡萄幼龄期以生长为主。当年栽植的苗木，待新梢长到20厘米以上时，新根开始大量发生，应追第一次肥。北方在7月之前，连续追施23次以氮肥为主的化肥，以促进生长。7月以后开始控氮，追施12次磷钾肥，以促进枝条
6、成熟。通常在根系密布层上方，施入后灌水覆土。北方在沙荒地栽培葡萄，漏水漏肥较重，果农也常在葡萄生长季节铺施腐熟禽粪代替追施速效化肥。,葡萄进入结果期，要根据生长结果的年周期及树相确定追肥时期。通常在萌芽前，坐果及浆果上色前分别追施催芽肥、催果肥及催熟肥，前期以氮磷为主，后期以钾磷为主。据观察，以7月1日为中界，若将磷肥施于前期，随施用量增加果实着色度及糖度均显著增加，后期施用效果不如前期。反之，钾肥在前期施，果实酸度没增加，但对产量及着色效果不明显，后期施钾，果实酸度及增加，但产量及果实着色良好。,开花前每株施尿素100克、过磷酸钙50克、硫酸钾20克（相当三元复合肥130克），将肥与表土混合
7、施入沟内后覆土浇水。果实生长期在东西两侧挖沟，每株施尿素125克、过磷酸钙25克、硫酸钾25克，施后覆土浇水（三元复合肥150克）。果实成熟前1个月，每株施硫酸钾50100克，磷酸二铵100150克（三元复合肥200-400克），施后覆土浇水。,（3）根外追肥。葡萄叶面施肥效果尤其明显。尿素：在开花前710天，谢花后、果实膨大期、着色期各期喷24次。使用浓度0.3%。硼砂：在开花前7天、谢花后各喷1次，浓度0.3%。,硫酸亚铁：在谢花后至采收前喷施23次，浓度0.5%。氯化钙：开花后45星期内，采收前2星期施用25次，浓度1%2%。硫酸镁：开花后施用1次，浓度0.3%。硫酸锌：在开花前、采收后
8、使用12次，浓度为0.05%0.10%。硫酸钾：在谢花后至采收前使用24次，浓度为1%。,追肥可选用氨化、喷浆、高塔造粒肥料，也可选用控释肥料，控释肥料可以减少追肥次数，减少人力。,秸秆还田,秸秆还田的作用增加土壤有机质，增肥地力。改善土壤环境，改造中低产田。形成有机质覆盖，抗旱保墒。降低病虫害的发生率。优化环境、防治污染。,当前，由于农村新能源项目的实施，户用沼气在全国各地逐渐推广，不少地区合理、有效地利用沼液、沼渣，使果品、粮食、蔬菜生产走上了一条节本、提质、增产、增效的生态环保型发展道路。,四.葡萄的生理病害,1.缺镁症（1）症状（最常见的一种缺素症）症状从植株基部的老叶开始发生。缺镁症
9、一般在生长季初期症状不明显，从果实膨大期才开始显症并逐渐加重，尤其是座果量过多的植株，果实尚未成熟便出现大量黄叶，病叶一般不早落。,老叶脉间褪绿，脉间发展成带状黄化斑点，逐渐黄化，最后叶肉组织黄褐坏死，仅剩下叶脉仍保持绿色,缺镁对果粒大小和产量影响不大，但着色差，成熟期推迟，糖分低。,（2）发病原因土壤中有机肥质少，化学肥料施用过多，造成土壤中镁元素供应不足。酸性土壤中镁元素较易流失。钾肥施用过多，或大量施用硝酸钠及石灰的果园，常发生缺镁症。夏季大雨后，特别显著。,（3）防治方法最根本的措施是葡萄定植时要施足优质的有机肥料。发生缺镁严重的葡萄园应适量减少钾肥的施用量。在植株开始出现缺镁症状时，
10、叶面喷34%的硫酸镁，生长季喷34次；缺镁严重的土壤，基施硫酸镁，每亩100公斤。,2.缺铁症,（1）症状 幼叶失绿，此时老叶仍为绿色。缺铁严重时叶面呈现象牙黄色，甚至变为褐色形成叶片坏死，而这时花序也变为浅黄色，花蕾脱落，座果率严重下降。,葡萄缺铁症,叶脉保持绿色外，叶面全面黄化,（2）发病原因 葡萄缺铁和土壤pH值及通气状况密切有关。pH值过高(盐碱土)时，土壤中铁元素常转化为根系不能吸收利用的不溶性铁（这时土壤分析并不表现缺铁，但土壤中的铁不能被植物利用），土壤过分黏重、灌溉水偏碱性时也会出现类似现象。,（3）防治方法增施有机肥料，降低土壤的PH值。葡萄发芽前，土壤补施硫酸亚铁，每株沟施
11、或穴施50100克，结合施用有机肥效果更好。叶面喷施：葡萄刚刚开始黄化时,叶面喷施6001000倍“天达2116”+0.2%硫酸亚铁+0.15%柠檬酸药液细致喷布叶面，后隔1015天再喷一次，连喷23次。,3.缺钙症,（1）症状 幼叶失绿，边缘和脉间呈现灰褐色坏死斑。近边缘有针头大小坏死斑。,叶片向下凹陷,蔓尖有枯死现象,（2）发病原因氮多、钾多明显地阻碍了对钙的吸收。空气湿度小，蒸发快，补水不足时易缺钙。土壤干燥，土壤溶液浓度大，阻碍对钙的吸收。,（3）防治方法避免一次用大量钾肥和氮肥。适时灌溉，保证水分充足。叶面喷洒0.3氯化钙水溶液。,4.缺锌症,（1）症状 葡萄缺锌时常表现出两种症状，
12、一是新梢叶片变小，常称小叶病。叶片基部开张角度大，叶片边缘锯齿变尖，叶片不对称.二是出现花叶，叶脉间失绿变黄,叶脉清晰,具绿色窄边.褪色较重的病斑最后坏死.有些葡萄品种缺锌时易使种子形成少、,小叶病,果粒变小、果实呈现大大小小粒不整齐,产量下降。,（2）发病原因 缺锌多发生在沙滩地、盐碱地及瘠薄的山岭果园。去掉表土的果园亦易发生缺锌现象。土壤中的锌绝大多数都处于固定状态，特别是使用磷肥较多的土地，土壤中的锌可与磷酸根结合生成磷酸锌，不能被植物根系吸收而表现缺锌。因此单纯依靠土壤施肥难以解决缺锌问题。,（3）防治方法改良土壤结构，增施有机肥。沙质土壤含锌盐少，而且容易流失；而碱性土壤锌盐易转化成
13、不可利用状态，不利于葡萄的吸收和利用。所以改良土壤结构、加强土壤管理、增施有机肥料、调节各元素平衡协调，对改善锌的供应有良好的作用。葡萄开花期或开花期以后每半月左右叶面喷1次0.10.3硫酸锌，不仅能促进浆果正常生长、提高产量和含糖量，同时也可促进果实提早成熟。,5.缺锰症,（1）症状 缺锰时要幼叶先表现病状，叶脉间黄绿，叶脉间细脉周围散布着黄色花斑，与叶脉紧邻部分则保持绿色，夹生绿果粒。,叶脉间黄绿,（2）发病原因 酸性土壤条件下一般不会缺锰，若遇土质粘重、通气不良、地下水位高、pH值高的土壤较易发生缺锰症。化验结果表明：叶柄含锰320ppm时，缺锰症显现出来。,（3）防治方法增施有机肥，改
14、善土壤理化性质。喷0.3的硫酸锰液,6.缺硼症,（1）症状 叶片明显变小、增厚、发脆、皱缩、向外弯曲，叶缘出现失绿黄斑，严重时叶缘焦灼；另外，缺硼植株的根系分布较浅，甚至造成死根。,枝蔓节间变短，植株矮小，副梢生长弱；,开花时花冠不脱落或落花严重，花序干缩，结实不良；果穗上无种子的小粒果实增加，形成了明显的“珍珠粒”穗型。,（2）发病原因 葡萄缺硼症状的发生与土壤结构、有机肥施用量有关。沙滩地葡萄园和通气不良、土壤黏重的地区缺硼现象较为严重。在过于干燥的年份和灌水少的园地，缺硼症病株也明显增加，特别是在花期前后土壤过于干旱时更易加重缺硼症的发生。,（3）防治方法加强栽培管理：改良土壤，增施有机
15、肥料，适时灌水，避免偏施氮肥，以增加土壤中可溶性硼的含量。土壤施硼：结合秋施基肥，每株施用3060克硼砂，第二年即可见效。叶面喷硼：花前、盛花期连续喷施2次0.1%-0.3%的硼砂溶液。,7.缺氮症,（1）症状 葡萄缺氮的主要症状是新生叶片薄而小，老叶黄绿，带橙色或紫红色，新梢节间短，花序生长不良，落花落果严重，生长停止早。氮素严重不足，新梢下部叶片变黄，甚至早期落叶,新梢节间短，新生叶片薄，老叶黄绿,（2）发病原因 葡萄缺氮素症发生的主要原因是土壤中的氮素缺乏。,（3）防治方法葡萄定植时和每年秋、冬季要开沟施足优质的有机肥料，改善土壤结构，保持土壤充足的肥力。生长季节可以在叶面上喷施速效性氮
16、肥，喷施的浓度为0.2%0.3%的尿素。采收后应及时追施氮肥，对增强叶片光合作用、促进树体养分的积累和花序的分化都有良好的作用。把尿素与防治病害的波尔多液混合喷施，可以减轻尿素对叶片的伤害,8.缺磷症,（1）症状 葡萄缺磷症状突出表现在叶片变小，叶色暗绿带紫，叶边发红焦枯，花序、果穗变小，果实含糖量降低，果实成熟推迟。,叶色暗绿带紫,果穗变小,（2）发病原因 磷与细胞的分裂活动有密切的关系，葡萄植株缺乏磷素的主要原因是土壤中的磷素含量过低，或植株可以利用的磷素较少。,（3）防治方法 叶面喷施磷酸二氢钾。浓度以0.3-0.5%为宜。一般幼果膨大期每7-10天喷施1次，共喷3-4次。开花期以前每亩
17、施磷肥20-40公斤，以促进花序发育，促进座果。在果实着色、枝条成熟期，每亩可施磷肥20-40公斤，或在果实膨大后进行2-3次根外追肥。,9.缺钾症,（1）症状 果实小，着色不良，成熟前容易落果，降低产量和品质。,葡萄缺钾果实表现,果实小，着色不良,尤其是生长季节至果实成熟期间，缺钾时枝条中部的叶片表现为扭曲，以后叶缘和叶脉间失绿变干，并逐渐由边缘向中间枯焦，叶子变脆容易脱落,葡萄严重缺钾,葡萄夏天缺钾,葡萄缺钾,（2）发病原因 由缺钾引起。钾对植物体内碳水化合物的合成、运转、转化等方面起着重要的作用。葡萄是喜钾植物，其对钾的需要总量接近氮的需要量。葡萄植株缺钾时，因叶内碳水化合物不能充分制造
18、，使过量的硝态氮积累而引起叶烧，使叶缘出现坏死斑和干边现象。,（3）防治方法 主要是增施有机肥，改变土壤结构以提高土壤肥力和含钾量。78月进行根外喷施钾肥，每隔10天左右喷1次0.3磷酸二氢钾或0.20.3的氯化钾直至8月中旬，共喷34次。根施草木灰或根外喷施3草木灰浸出液对减轻缺钾症都有良好的效果。,10.葡萄裂果,（1）症状：在果实近成熟期，因土壤水分剧烈变化，而导致果皮干裂的现象。有时裂果可拉裂果肉。,葡萄裂果,果粒开裂，有时露出种子，裂口处易感染霉菌腐烂，失去经济价值。,（2）发病原因裂果多发生在即将收获期，一些品种果实抗膨压能力差，且对乙烯敏感，而接近成熟时果实内乙烯含量高，因此果实
19、容易形成裂果。果实生长前期干旱少雨，果实成熟时又遇多雨或者连阴雨，以及这样的天气过后急剧高温干燥，都很容易发生裂果。,树势弱，但是留果量大，果实过于紧密，也易导致裂果严重。施用氮肥较多。砂土地上的葡萄易涝易旱，急剧的外界环境变化易导致裂果。沿袭传统的修剪方法，摘心导致留取的叶片少，使树体调节水分的能力降低，遇雨容易引起裂果。施用乙烯利催熟也易裂果。,（3）防治方法保持土地水分的充分供应与相对稳定，是防止裂果的关键。因此，应加强生长发育前中期的水分供应，后期多雨季节应注意排涝。采取地面覆盖技术，如盖秸秆等，保持土地水分稳定。保持树体合理的叶面积，维持其旺盛的光合功能和蒸腾作用，以维持叶、梢、果之
20、间的水分代谢平衡。合理施肥，防止果粒急剧肥大。,11.葡萄日灼病,（1）症状：主要发生在果穗上，,葡萄日灼病初期病果症状,果面出现淡褐色近圆形斑，边缘不明显，果实表面先皱缩后逐渐凹陷，严重的果实变为干果，失去商品价值。,卷须、新稍尚未木质化的顶端幼嫩部位也可遭受日灼伤害，致梢尖或嫩叶萎蔫变褐色。,（2）发病原因果穗在烈日暴晒下，果面温度过高，导致果皮灼伤，失水后形成了褐斑；叶片和果实争夺水份，使果粒局部失水，受高温灼伤所致。一般地下水位高，排水不良的果园发病重；果园密闭，不通风的地块发病重；果穗上叶片太少，阳光直射果面也易发病；,（3）防治方法增施有机肥，保持土壤疏松，增加其保水性能，促使根系
21、健壮，增强树势，同时避免过多施用速效氮肥。增加果穗上的叶片覆盖量，避免果穗接受直射光照射。疏除多余果穗，对发病的果粒及早疏除合理修剪，增加枝叶量，阳面修剪不宜过重，对果穗上部的副梢留23叶反复摘心。,果穗套袋。在果粒长到黄豆粒大时，全树喷一遍杀菌剂，药液干后即套袋。喷肥降温。尤其是在阴雨过后的高温天气，在叶面和果穗上喷施02磷酸二氢钾或5草木灰浸出液23次。,12.葡萄冻害与冷害,（1）表现症状冻害是指温度低于0时的低温造成的伤害。它常使休眠期的葡萄根系、枝蔓和芽眼受冻。常使生长期的芽、新梢、花序出现冻伤。休眠期的冻害常使葡萄植株发芽率低、发芽晚、发芽不整齐，有时会造成新梢徒长。生长期发生冻害
22、，植株出现水浸状冻伤，变褐枯死。,冷害是指0以上的低温造成的伤害，它可以发生在设施栽培的局部，也可以发生在全园，局部冷害是葡萄植株在离保护地边缘太近的地方，或局部密封不严，导致冷空气进入造成的。全园性的低温冷害主要是由保护措施不足，强冷空气大规模入侵造成。,冷害对于植株的危害主要是叶片萎蔫，生长被抑制，果实授粉受精不良，坐果率低，大小粒严重。,（2）预防方法,重视天气变化，提高防范意识。果树晚霜冻害要以预防为主，我国北方地区春季频繁而多变的寒流侵袭是每年都要发生的气候现象，因此，要随时注意天气变化和天气预报，尤其每年于果树发芽前，在了解当地气象部门长期天气预报的基础上，随时关注花期短期天气预报
23、，预知霜冻发生时间和强度，及早采取应急防范措施。,营造选择利于果树生长的小气候环境。一是选择适当的小气候环境建园，园址的正确选定，是果园有效的防冻措施，如果园应选择背风向阳的南向或东南向坡，避免在低洼地、闭合谷地建园。二是在果园的主风向营造防护林带，防护林既能有效防风，也能在早春提高地温、防止霜冻。,应急防霜措施。熏烟防霜。熏烟法是目前应用最为广泛的一种方法。生烟堆数至少每 亩 平方米56 堆，均匀分布在各个方位。草堆高1.5米，熏烟材料可用作物秸秆、杂草、落叶等。,早春灌水和涂白。在晚霜频繁发生的地区，利用早春灌溉、树体涂白等措施，降低低温和树温，延迟萌芽和开花期，可躲过霜害。,霜冻前果园灌
24、水和喷水。果园灌水不仅使土壤含水量增大，土壤的热容量和导热率也随之增大，白天温度降低，夜间温度升高，接近地面的空气就不会暴冷暴热，对气温变化有极强的调控作用。所以，低温出现之前，果园灌水可以起到预防和减缓霜冻的危害。,花前喷化学药剂和肥料。花前喷天达2116、植病灵863 增抗剂等植物细胞膜稳态剂和保利丰等膜性氨基酸系列微肥，增大细胞膜的韧性，提高树体的抗寒力。初花期喷磷酸二氢钾、氨基酸钙、硼砂等，可提高花器、幼果及枝条的细胞液浓度，增强抗冻能力，同时兼有施肥的作用。,未喷天达2116受害葡萄特写,沂源县喷过天达2116葡萄特写,加强栽培管理，提高树体抗性。选择抗低温能力强的品种。一般晚熟品种
25、较抗冻，有腋花芽结果能力的品种也比较抗冻。合理负载。负荷过重，不仅降低质量，卖不上好价钱，还会造成果树新梢不成熟或成熟不好，瘦弱空虚，极不耐寒。,科学施肥。避免早春偏施氮肥，防止生长过旺；增施磷钾肥，叶面喷施生石灰、硫酸钾和生长抑制物质，促进枝芽饱满，控制秋梢形成或旺长；采果后要增施有机肥，增强树势和营养积累，提高防冻能力。防治病虫。病虫害严重影响新梢的成熟和枝、叶的质量，要以防为主，综合防治，以便树体生产积累更多的光合产物，增强树势，提高抗性。,创新栽培模式。随着晚霜危害的频繁，应该加大设施栽培的规模，从而在提高产值的同时，有效避免晚霜的危害。另外果园采取生草、覆草、喷灌等新技术，对减轻晚霜
26、危害效果也较为显著。,加强修剪。要加强生长季的修剪，如葡萄新梢生长能力特强，若不摘心，可无限期生长，直至秋季，这样的新梢很不充实，极不抗冻。为防冻，也为翌年丰产，对葡萄新梢要及时和反复摘心，从而培养叶大而厚、芽眼饱满、枝条成熟良好的新梢，不仅翌年结果能力强，且极抗冻。葡萄冻害.mp4,五.测土配方施肥 根据葡萄需肥规律、土壤供肥性能与肥料效应，在施用有机肥的条件下，产前提出氮磷钾的适宜用量和比例及相应的施用技术的一项综合性科学施肥技术。,土肥站工作人员在取土化验,平邑县土肥站测土配方施肥示 范 区,“配方”是指根据葡萄种类、产量水平、需要的养分数量、土壤供应量和肥料利用率，以确定肥料的种类与用量，做出产前定肥、定量。,配方肥的优点,由省农业厅土肥总站统一监制，质量可靠。由生产厂家直接到村到农户，价格低廉。由农业局测土化验，配方合理，肥料适合作物生长规律，肥效显著。有一支强大的技术队伍，可随时免费为农民服务。,平邑县农业局土壤肥料工作站全体人员,技术咨询热线：办公室：4887228手机：13969970179,平邑县土肥站竭诚为您服务,谢 谢 大 家,
