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窝笋烩蘑菇眼下窝笋大量上市，食之富有营养。因为窝笋中无机盐、维生素含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸，食之有增进食欧、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。对于高血压、心脏病等患者，具有利尿、降血压、预防心律紊乱的作用。此外，窝笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜窝笋，可以防治缺铁性贫血。 材料:窝笋、口蘑、香菇、小野生菌、蒜瓣、生抽、料酒、姜 制作工艺 ： 1、窝笋去皮切片备用，各种菇、蒜姜切片。 2、然后在放油，油烧热葱姜炸锅放窝笋片和各种菇。 3、加入少许盐后翻炒片刻，放小半碗水半个浓汤宝 4、煮得蘑菇变软时加入鸡精就可以装盘了。 5、如果喜欢颜色重点，点一点酱油出锅。 制作流程 ： 这是家里剩了点蘑菇，上菜市买了根窝笋，炒之前发现少了点，就两种切一块炒了，意外发现味很鲜，而且很好吃。
