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1、,饮料生产工艺设备流程介绍,苏州岑途工程技术有限公司2012.07,饮 料,乳 品,产品简介,人员配置,生产自动化程度高，人力配置相对较少（共193人）,部经理1人,HPET课长1人,TP/AC课长1人,生管12人,幕僚2人,TP前段人员共21人,TP灌装人员共14人,TP包装人员共24人,前处理人员共28人,灌装段人员共14人,包装段人员共50人,AC包装人员共10人,AC前段人员共15人,饮料工艺流程(TP、HPET、AC),调配,杀菌,冷却,套标,收缩,吸管贴附,倒瓶杀菌,整列装箱,成品堆栈,入仓,二次杀菌(中性饮料),倒瓶杀菌,冷却,整列箱装,整列装箱,(TP),(HPET),(AC)
2、,水处理工艺流程,水处理工艺流程,软化处理Na塔、活性碳塔,用途:利用Na塔（除去水硬 度）与活性碳塔（吸 附水中 异味与余氯）生产软水,控制点:硬度:1.5PPM以下；余氯浓度（不得检出）,设备能力:180T/HR,逆渗透处理RO机组,用途:生产RO水,设备能力:50M3/HR,控制点:导电率：10/cm以下；产水率70%以上。,设备厂家：台湾全泽、杭州司迈特、苏州岑途,原汁处理工艺流程,原汁工艺流程:(糖液处理),溶解高速溶解机,用途:将白砂糖进行 高速(1400RPM)搅拌溶解。,控制点:糖度602Brix,设备能力:1500L/桶,设备厂家：台湾金瑛发,糖液过滤硅藻土过滤机,用途:利用
3、硅藻土对糖液进 行过滤,提高清洁度,设备能力:12000L/HR,控制点:糖液浊度：5NTU,设备厂家：意大利 Padovan 苏州岑途,糖液冷却板式冷却机,用途:降低糖液温度,控制点:温度冷却至40,设备能力:10000L/Hr,设备厂家:利乐/Alfa Lava/GEA/APV,原汁处理工艺流程:(果汁/奶),(暂存桶),溶果汁/奶,均质,(均质机),过滤,(过滤网),冷却,(板式冷却机),暂存,(高速搅拌机),用途:将浓缩果汁、奶粉进行高速搅拌溶解。,设备能力:1500L/桶,控制点:水温、水量，搅拌 时间（依工艺制程设定）。,溶解高速溶解机,设备厂家：台湾金瑛发,均质高压两级均质机,用
4、途:使溶解后的果汁(或奶水)颗粒更 细更均匀,控制点:均质压力 一级：180250bar 二级：50bar,设备能力:10000L/HR,设备厂家:利乐/GEA/APV,果汁/奶水冷却板式冷却机,用途:降低果汁(或奶水)温度,控制点:冷却温度：15,设备能力:6000L/Hr或 10000L/HR,设备厂家:利乐/Alfa Lava/GEA/APV,原汁处理工艺流程:(茶汁),茶汁萃取翻搅式萃茶机,用途:茶汁萃取,设备能力:2200L/桶,控制点:水温、水量、萃取时间（依制程工艺要求）,设备厂家：台湾金瑛发，苏州岑途,茶汁粗滤桶式过滤器,用途:将萃茶机萃好的茶汁 进行过滤（两次）,设备能力:1
5、8000L/HR,控制点:过滤网目数（依工艺制程要求）。,茶汁冷却板式冷却机,用途:降低茶汁温度,控制点:温度冷却至15,设备能力:18000L/HR,设备厂家:利乐/Alfa Lava/GEA/APV,茶汁清净清净机,用途:降低茶汁浊度,控制点:茶汁浊度（依工艺要求设定）,设备能力:12000L/HR,设备厂家:利乐/Alfa Lava/GEA,调配工艺流程,调配工艺流程,糖液,调配,(调配桶),过滤,(过滤桶/网),果汁,奶,茶汁,RO水,辅料,调配调配系统,用途:按标准配方将原汁混 合配制成饮料原液并 加以过滤,控制点:调配量、风味、色泽、糖度、PH值、酸度（按工艺制程控制）,设备能力:
6、8000L/桶,设备厂家:台湾臻顺，苏州岑途,杀菌工艺流程,杀菌工艺流程,注:HPET与AC杀菌无预热段,杀菌高温板式（管式）杀菌机,用途:饮料原液进行短时高 温灭菌后再冷却至充 填所需温度,设备能力:15000L/HR 杀菌温度设定范围：90140,控制点:杀菌温度、杀菌时间（依工艺制程设定）,设备厂家:日本岩井/无锡启华 APV/GEA/利乐,充填工艺流程,TP充填TP(无菌包)充填机,用途:饮料进行灌装、封合,控制点:包装容量,封合质量。,设备能力:7500包/HR,优点:常温无菌包装，能较好保持产品固有风味；适用范围广（可生产乳制品、咖啡、茶、果汁饮料等产品）。,设备厂家:瑞典利乐,H
7、PET充填三机一体充填机,用途:对饮料进行灌装、封盖,控制点:包装容量,灌装中心温度、旋盖扭力。,设备能力:400瓶/min（可切换生产350ml、500ml、1500ml、2000ml 不同包装别）,优点:投资及运行成本低、生产效率高。,设备厂家:台湾介鸿,HPET充填机(三机一体),洗瓶,充填,封盖,AC(热)充填AC(热)充填机,用途:对饮料进行灌装、封盖,设备能力:400罐/min,控制点:包装容量,灌装中心温度、氮压、卷封质量。,优点:投资及运行成本低、生产效率高、产品货架期长、可后杀菌。,设备厂家:台湾盈俞,AC(热)充填机(两机一体),充填,封盖,加氮,包装后段工艺流程,TP线后
8、段流程：,吸管贴附,整列装箱,PE膜收缩,成品堆栈,成品入仓,(吸管机),(整列机),(收缩机),吸管贴附吸管机,用途:吸管贴附,设备能力:7200包/HR或 8000包/HR,设备厂家:瑞典利乐,整列装箱整列机,用途:将成品包整列装箱,设备能力:500箱/HR或 360箱/HR,设备厂家:瑞典利乐,PE膜收缩收缩机,用途:外箱热收缩膜收缩包装。,设备能力:1200箱/HR,设备厂家:瑞典利乐,HPET线后段流程：,倒瓶杀菌倒瓶杀菌链,用途:利用饮料高温对瓶、瓶盖进行消毒杀菌。,控制点:杀菌时间40S,设备厂家:台湾三复苏州岑途无锡启华,喷淋冷却隧道式冷却机,用途:降低半成品温度并杀菌,设备能
9、力:400瓶/分钟,控制点:冷却温度、冷却水余氯浓度。,设备厂家:台湾三复苏州岑途无锡启华,灯检,用途:不良品在线检出,设备厂家:苏州岑途,套标套标机,用途:标签贴附,设备能力:300瓶/分钟,设备厂家:台湾劲皇上海沛鑫,整列装箱包装机,用途:半成品整列装箱,设备能力:30箱/分钟,设备厂家:台湾三复,喷码油墨喷码机,用途:喷印生产日期、保质期、线别、厂别,设备能力:瓶盖喷印(480瓶/分钟)外箱喷印(60米/分钟),外 箱 喷 印,瓶盖 喷 印,设备厂家:多米诺,成品堆栈高床堆栈机,用途:成品堆栈,设备能力:30箱/分钟,设备厂家:台湾三复无锡启华苏州岑途,AC线后段流程：,(杀菌釜),(装
10、笼机),(装笼机),倒瓶杀菌,(倒瓶杀菌链),（中性饮料）,倒罐杀菌,用途:利用饮料高温对罐盖进行消毒杀菌,控制点:杀菌时间35S,设备厂家:苏州岑途,半成品装笼装机笼（AC中性产品）,用途:装半成品,设备能力:500罐/分,设备厂家:无锡启华苏州岑途,后杀菌杀菌釜（AC中性产品）,用途:中性产品进行二次高 温灭菌,控制点:杀菌温度、时间,设备能力:5700罐(335ml)/釜,设备厂家:无锡启华,卸笼卸笼机（AC中性产品）,用途:卸半成品,设备能力:500罐/分,设备厂家:无锡启华苏州岑途,喷码油墨喷码机,用途:喷印生产日期、保质期、线别、厂别,设备能力:瓶盖喷印(480瓶/分钟)外箱喷印(60米/分钟),罐 底 喷 印,外 箱 喷 印,用途:降低半成品温度并杀菌,控制点:冷却温度、冷却水余氯浓度。,设备能力:400瓶/分钟,喷淋冷却隧道式冷却机,设备厂家:苏州岑途无锡启华,半成品整列装箱包装机,用途:半成品整列装箱,设备能力:26箱/分钟,设备厂家:无锡启华意大利SMI台湾三复,成品堆栈高床堆栈机,用途:成品堆栈,设备能力:30箱/分钟,设备厂家:无锡启华台湾擎邦,以上报告，谢谢大家！,
