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1、食堂管理员总结总 结时光飞逝，忙忙碌碌中我来到食堂工作近两年了，回顾过去的每一天，我作为食堂一名工作人员，深感责任重大，因为我们从事的工作质量很可能影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后能把工作干的更好，工作总结如下：一、端正工作态度，坚持以人为本，认识到做好本职工作的重要性，自觉地尽心尽力做好本职工作。二、热爱本职工作，遵守劳动纪律，无条件的配合、协助食堂主管搞好食堂卫生工作，服从安排，工作中有创新能力。三、注意个人卫生，勤剪指甲，勤换衣服、勤洗澡。四、各种餐具、笼布、器械刷洗干净。五、加强个人认识，提高技能，做好食品卫生，保证主食的质量。六、团结协作，优质服务，尽心竭力地为职工提
2、供优质的服务。并在具体的服务工作上做到态度和蔼可亲， 环境干净整洁，使大家在能够吃的满意。今后打算爱岗敬业，具有团队精神，密切配合他人工作；遵守公司的各项规章制度，严格要求自己，提高工作效率，谨防各种事故的发生；遵守、执行公司的各项管理制度和食堂的卫生管理制度，保持环境卫生和个人卫生。树立良好的服务形象。做好餐厅所有公共设施的保管工作，发现损坏，及时报修， 做好节水、节电、除尘滤布、防蝇防鼠工作。积极完成公司及主管领导布置的其他工作任务要进一步认识食堂工作的重要性和必要性，在思想上再深化再提高，并将思想认识转化为具体行动，不断促进工作上台阶、上水平，认真搞好食品安全和卫生工作。 幼儿园食堂管理
3、员总结 600字 信远阳光幼儿园个人工作总结 岁月匆匆一转眼一个学期过去了，工作也将告一段落，现将工作总结如下。幼儿的膳食工作在幼儿园的整体工作的重中之重。很多家长在为自己宝宝选择幼儿园的时候，不仅注重幼儿园的教育教学、设备设施、整体环境，还特别关心幼儿的膳食。幼儿园孩子小，免疫力差，抵抗力弱，食品的选择需要慎重又慎重。要用感官检查，嗅、看、摸(就是用鼻子闻、用眼看、用手触摸)，看是否正常，最后再决定是否给孩子食用。平时我还关注膳食方面的新闻报道，注意生活小常识的积累，学习科学知识，不断提高自身的素质，提高鉴别能力，把好食品安全第一关。库房管理也很重要，食品要随吃随进，调料库和粮食库分开存放，
4、不积压，按照食品卫生法和防疫部门的要求去做，确保幼儿食品的安全。关注每天、每餐幼儿的膳食。菜量的大小要适宜，菜的质量要适合幼儿的年龄特点，既让孩子们吃好吃饱，又不造成浪费，合理使用好有限的伙食费。不同的炊事员，在操作上各有特点，及时提醒他们应注意的事项。我还利用老师端饭时间了解幼儿的进餐情况，及时发现饭菜中存在的问题。我是食堂这个家中之家的班长在各方面起到表率和模范作用，影响和带动班组成员，发现他们的闪光点，鼓励他们不断创新幼儿饭菜。这样，幼儿膳食质量才能不断提高，伙房工作才会有个新局面。我和姐妹们共同做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。姐妹们能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了幼儿园工作正常运转。王XX 第2页 共 2页
