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1、餐饮企划工作总结企划的主要工作思路围绕：有节过节，无节造节，保持高_市场敏感性，以节日促销培养客户定势消费习惯，主动出击，联动各项资源，开展一系列活动，热场旺场，创造经济效益；一、主题活动增效益我们公司的定位不仅仅是简单的购物中心，消费场所，更多的是要扮演一个社会角色，成为一_市的文化活动中心，_市民日常生活中必不可少的百姓信息交流平台。20_年1-12月份我们以文化为主题共策划了22期主题活动。1月份：风情腊八节、广场开业一周年、百货大楼店开业2月份：拜年啦3月份：女人节4月份：踏青节、牵手幸福、分店社区促销5月份：激情五一抵用券6月份：儿童节、端午节、儿童才艺表演7月份：冰爽购物节8月份：
2、8周年店庆月1波、8周年店庆月2波、8周年店庆月3波9月份：中秋节、新店开业10月份：国庆11月份：火锅节12月份：圣诞节等。共发行宣传刊物3010份。通过一系列大型促销活动的宣传及展示，为卖场聚集了人气、营造了商业气氛、提_市场份额，更突出了我公司“消费在劝宝、生活更美好”这一全新的文化主题的营销方式。但就客观的角度来看，一个活动由单一组织来完成，所具备的人力、物力及财力都有限，没有达到整合营销的最佳运作效果。20_年企划工作的重点之一是有效完善和整合多方面的潜在资源，把企划工作发挥到公司运营中的极至。二、氛围营造换舒适卖场氛围营造让顾客感受到购物的舒适，是一种纯粹的为消费者舒适购物而提供的
3、强大心里愉悦暗示。在不同的季节及节令通过颜色、图案、造型和材质等不同的视觉传达包装给顾客全新的感受及体验。20_年我们根据春、夏、秋、冬的季节性变化和周年店庆、新年等不同节令的促销主题更新了卖场吊旗6期，共24幅。在重大的主题活动场景氛围营造上花费了较多心思。如：1、“劝宝第八届儿童绘画比赛”的赛场氛围营造。考虑到儿童参赛选手们的年龄特点，在氛围营造上以明快，活泼的卡通氛围为主体，利用铁架、KT板、雪纺纱搭设起1728平米的历届绘画比赛获奖作品展示长廊。在赛场上方悬挂起诸多可爱的卡通人物喷画、大堂宣传拱门也以卡通形象为基调、参赛选手号牌设计成美羊羊的卡通形象。使参赛的小选手们仿佛置身于一个奇幻
4、的卡通王国。2、“劝宝八周年店庆”的卖场氛围营造。八周年店庆是一个隆重而喜庆的日子，在卖场氛围装饰上以喜庆的红色为主色调，以轰动的视觉图形表达效果。统一更换了卖场吊旗，银台上方的展板，大堂共享空间的悬挂式吊旗及相应的DM海报宣传。营造出喜庆、隆重的卖场氛3、“圣诞节”的卖场氛围营造。圣诞节虽然是个泊来的洋节日，但是从目前国人的认知程度来讲却是个不小的消费节。我们狠抓圣诞节促销时机，营造圣诞消费氛围。在卖场各个入口布置圣诞老人的头像和圣诞的彩带、花环。在购物广场布置了圣诞节主题区：挂满圣诞礼物和彩带的圣诞树，铺满白雪的小房子，可爱的小鹿拉着满满一雪撬的圣诞礼物，和蔼的圣诞老人扭动着肥硕的身姿唱着
5、圣诞歌。一切都是那么的生动、和谐，让顾客感受着圣诞的喜悦和我们巧心的布置。三、学习创新提效率写真展板是宣传品制作当中费用比重最高的一项。以往我们公司的写真展板全部依托广告公司进行代理制作，工作效率低，制作成本费用高。工作中通过与广告公司的学习和交流，20_年_月_日我们部门购进了乐彩750写真机和意图冷裱机，自行设计制作写真展板。20_年3-12月份我们共设计制作写真、自行设计制作，通过资源的整合仅自行设计制作写真展板一项即为公司节约广告费用支出元。20_年_月份为迎接八周年店庆，总店进行卖场改造。改造期间我们通_市里大卖场的参观学习，更新了卖场的通道促销卡、分类刀牌、特价翻牌等系列的卖场标识
6、。原来卖场用的POP价签一张成本是元，还要经手工书写完成，工作效率低，现在改成PVC价格翻牌只需一张价格元的黄纸经机打即可完成，既提高了工作效率，每张还节约了元的耗材成本，通过改进卖场价格牌使用，8-12月份仅POP价签牌一项即节约耗材成本60余元。20_年_月份我们购进了小型摄影棚一套，用于DM刊促销商品的拍照。以往我们只用露天光线拍摄商品照片，拍摄效果不理想，制版时要反复调整照片的拍摄光线及效果，耗费大量的精力及时间，不仅工作效率低下，做出的DM刊效果也差，通过改进摄影棚拍摄，拍出的照片效果大大加强，也节约了一半的制版调光时间。四、改进方法促发展1、调研、学习1)20_年计划每个月到周边_
7、市_市、商场进行一次参观学习，学习过后提交参观学习报告。2)20_年计划参加每年3-4月份的广告展览会，拓展视野，开阔思路。如：20_年_月_日-4日的广东国际广告展、20_年_月_日-30日的北京国际广告“四新”展示交易会等。3)20_年计划参加营销构思，平面设_市场沟通等业界培训。以加强沟通，丰富经验。2、规划、创新1）20_年计划修订DM制作发布流程。现行DM制作发布流程，无效性工作较多，广告公司提供小样要经各个商品部反复3-4次核对文字、图片及签字。浪费众多部门的工作时间及精力。20_年欲改变工作方法，简化工作流程，提高工作效率。营运部制度促销周期、促销主题、促销商品数量、发行数量及版
8、面。采购部提供促销商品明细包括：商品名称、条形码、促销价格、备注要求。并标明重点促销商品。如：封面商品、封底商品、放大页商品。将促销商品明细表交广告公司拍照制作。商品部协助广告公司照相，照相同时将商品条码一并照于图片上，便于区分商品。由广告公司根据所提供促销商品明细表上的条形码和商品照片上所拍条形码核对商品进行DM制作。广告公司制作完成的小样由营运部核对版面布局，各部门主管采购核对小样商品图片及价格。并签字确认，报主管副总，总经理报批。2）规划卖场价签及标识牌的摆放使用规范。现卖场根据发展需要，增加和更新了多款价签及标识牌。但由于缺乏规范的使用方法，很多价签和标识摆放没能起到相应的展示作用和传
9、达意图。20_年准备制定规范的各类价签、标识的名称，摆放位置，使用的作用和更换的常识。并将规范的使用原则传达和实施到卖场的实际工作当中去。3）规划卖场各品类商品的陈列原则，统一公司经营形象。现公司不断发展壮大，直营店如雨后春笋，遍地开花。随着门店数量的不断增加，更好地统一公司形象，便于统一管理成为一个新的主题。为了更好的展示商品，统一公司门店形象，方便顾客，20_年计划根据卖场客流方向、商品的价格带及商品品类制定统一的商品陈列原则。3、实施，完善1)20_年计划做好劝宝购物广场服装卖场改造的布局设置及装潢、装饰工作。2)20_年计划积聚原创思想，创作出更多、更好地有利于公司发展和销售的原创策划活动。3)3、20_年卖场各年节阶段性气氛营造装饰，在节约成本的前提下计划由各厂商进行冠名制作。收取适当的成本费用，降低装饰成本。 第4页 共 4页
