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2、后热先汤后菜.,上菜 顺序,“,”,下单前，再次确认菜品、数量，以免错、漏、多、少,单前 确认,“,”,根据 预点结果，可能量不够，可能面子不够，可能同类才有冲突，可以调整菜品数量、内容,最后 统筹,“,”,点菜,原则,总体来讲，点菜有哪些原则呢？,明确目的,这场饭局，到底是什么目的？拓展新关系？加深老关系？.,看人下菜,不同的人，有不同的口味，习惯，目的，要因人而异,注重特色,作为东家、地主，我们请客的人有义务向客人介绍地方特色,合理搭配,请客不是越贵越好，也不是越省越好，要贵贱搭配，荤素搭配,换位思考,点菜的人，不要只点自己喜欢的菜，一定要换位思考照顾对方,总结：舌尖上的生意,生意是吃出来的！关系是喝出来的！客户是谈出来的！感情是泡出来的！,牟先辉老师PC官网：微信公众平台：营销牟略微信号：yingxiaomoulve,感谢关注,
