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1、附件2发酵肉制品生产涉及的主要标准序号标准号名称1GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范2GB19303食品安全国家标准熟肉制品企业生产卫生规范（修订中）3GB20799食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范4GBxxxx食品安全国家标准食品用菌种生产卫生规范（制定中）5GB2726食品安全国家标准熟肉制品6GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品7GB16869鲜、冻禽产品（部分有效）8GBxxxx食品安全国家标准食品用菌种（制定中）9GB5749生活饮用水卫生标准10GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准11GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量12GB27
2、63食品安全国家标准食品中农药最大残留限量13GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量14GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量15GB31607食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量16GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则17GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则18GB/T27301食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求19GB/T20940肉类制品企业良好操作规范20GB/T29342肉制品生产管理规范21GB/T19480肉与肉制品术语22GB/T26604肉制品分类23DBS33xxxX浙江省食品安全地方标准即食发酵火腿生产卫生规范注：本表为发酵肉制品生产涉及的主要标准，仅供参考。
