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1、电大组网技术期末复习考试资料小抄第一章1网络工程的整个建设阶段分为（规划，设计，实施，维护运行）2系统集成的定义是这样的，根据一个复杂的（信息系统 或 子系统）的要求把多种产品和技术验明并连接一个（完整的系统解决方案）的过程。整个系统集成包括（硬件系统，软件系统,网络系统集成。3网络工程监理是指在网络建设过程中，给用户提供建设（前期咨询网络方案论证，系统集成商的决定，和 网络质量控制）等一系列的服务，帮助用户建设一个性价比最优的网络系统。4 OSI/RM网络体系结构的7层模型是（物理层，数据连路层，网络层，传输层，会话层，表示层和应用层）5 在网络各层的互连设备中，中继器工作在（物理层），集线
2、器工作在（物理层），网桥工作在（数据连路层），交换换机既可以工作在（数据连路层），也可以工作在（网络层），路由器工作在（网络层）。6 中继器的主要功能是对接收到的信号（进行再生放大），以延伸网络的（传输距离）提供物理的互连。7 集线器是（双绞线）以太网对网络进行集是管理的（最小）单元，遵循（ CSMA/CD ）控制方式。集线器是一个（共享）设备，其实质是一个多端口的（中继器），使用一台16个接口10BASE-T HUB组网，每一个接口所分配的频带宽是（10/16）MBIT/S。集线器的类型有（级联和堆叠）。8 网桥也叫桥接线器，是连接两个（局域网）的（存储转发）设备，网桥的最主要优点是它可以限
3、制传输到某些网段的通信量，网桥有下列两种类型（本地网桥 和 远程网桥），其中本地网桥还可以细分为（内网桥 和 外网桥）9 交换机可以非常良好地代替集线器和网桥，是现在局域网中最经常采用的设备，它的交换技术包括（直通交换，存储转发 和 无碎片直通交换）三种类型。在这三种方式中不需要进行差错检测的是（直通交换方式），转发帧速度最慢的是（存储转发方式）选择题1 路由器的连接方式有（两种方式） 2静态路由适用于（简单的网络环境）3下列关于“隧道”的表述中错误的是（IPV6封装IPV4的数据报）4 IPV6数据报文首部字段长（40字节） 5对等网不适合构建在（大规模的互连）6 IPV6的地址空间（无论互
4、联网上的计算机）7 下列关于P2P的描述中不正确的是（P2P模型基于静态索引的服务器地址）8 B/S模式是（使用三层或更我层）9 在OSI参考模型中支持高层互连的设备是（网关）10 下列标准中（WLAN标准）不是无线局域网的协议标准。三、问答题。1 网络工程一般包括哪些要素？研究网络系统的规划，设计与管理的工程科学，要求工程技术人员根据既定的目标，严格依照行业规范，制定网络建设的方案，协助工程招投标，设计，实施，管理与维护等活动。2 交换机有哪三种工作方式，各有什么特点？一，直通方式：不需要对数据帧做差错校验和附加处理，因此时延小，转发速度最快，但不能过滤出错的帧。二，存储方式：由于存储转发方
5、式需要对对数据帧做差错校验以及其他的附加服务，如速度配匹协议转等，因此必须设置缓冲器将数据帧完整的接收下来，为此而产生了时延。三 无碎片直通方式： 该交换方式结全了直通方式和存储转发方式的优点，既有一定的错误检错能力又能比较高的速率转发帧。3 解释IPV6报头每一项的含义。IPV6包括以下各报头：1版本 2 优先级3 流标4净负荷长度5下一个首部6跳数限制7源主机IP地址8目的主机IP地址 4 上前在IPV4设备上专门针对IPV6的过渡技术有哪些？（1）双协议栈（2）隧道（3）网络地址转换/协议转换技术（NAT-PT）第二章1网络建设是人合乎（目的性）和（规律性）的统一体，要想在网络建设的过程
6、中始终把握设计尺度，需求分析是（网络规划）的主要工作2 需求分析的类型分为（应用背景分析 业务需求 管理需求 安全性需求 通性量 网络扩展性和网络环境需求）3投标的步骤分为（递交投标文件 评价 中标 和签订合同）4招标的过程中需要向（3）个5企业应用主要满足，一般的文件（1M），多媒体（10M）6 简单地说，网络的扩展性有两层含义：（简单接入， 无缝运行 ）7 编制投标文件应所选的方案的（先进性，成熟性，和可靠性），同时，要为用户考虑将来的（扩展性和升级性）8获取需求信息的方法有（实地考察，用户访谈，问卷调查，向同行咨询）9 可行性论证是就工程等方面做（可行性验证）选择（软硬件）的依据，（风险
7、投资）10 网络管理包括两个方面（制定管理规则和策略）和（网络管理员依据网络设备和网络管理软件提供的功能对网络实施的管理）二 选择题。1（D安全硬件系统的评估）不是安全需求分析中必须要明确的。2 评标委员会主要依据（D最大限度的满足）来选择中标人。3 下列选项中（B中标后对方应支付价格表）不是标书的内容。4 网络工程的中标人和招标人日起（C 30）日内5 下列情况中，（A 高于成本的情况下习可能低的报价）投标的报价会比较容易接受。6通信量需求应该是从（A 单位网络应用量的要求）出发。7 在下列对可行性论证的分析中，错误的是（C 论证是明确指明了）8 图表带有一定的统计分析能力（三维投影图）不是
8、我们常用的图表。9 对通过各种获取的需求信息整理方法，下列选项中（B对所有的信息进行重新组织并保留）是不正确的。10 下列对工程投标的描述中不正确的是（A投标文件不一定要）三 简答题。1进行充分的需求分析有何实际意义？网络建设是合乎目的性和规律性的统一体，要想在网络建设的过程中始终把握设计尺度，必须事先做好充分的需求分析工作。2需求分析工作的类型主要有哪些？一， 应用背景需求分析。 二业务需求。三 管理需求 。四安全性需求。五 通性量 需求二， 六网络扩展性和网络环境需求3获得需求信息的方法有哪些？实地考察，用户访谈，问卷调查，向同行咨询4可行性验证有什么重要意义？需求分析所取得的资料经过整理
9、后得到需求分析文档，但这种需求分析还需要经过论证后才能最终确定下来。第三章1、分层设计的思想是将网络拓扑结构分成（核心层，汇聚层，和接入层）2、在路由器中，较小的（路由表）意味着占用较小的内存3、为了有步骤的实施网络，这些组件主要有3个（园区风，广域网和远程接入）4、10Base5的含义是：宽带为（10M），传输信号为（基带信号），最大传输距离为（500M）5、IEEE的10Base-T标准使用星型拓扑结构，并使用（8）针的RJ-45接口6 、5-4-3规则规定，最多只能由5个（网段）相连，（中继器）最多只能有4个，其中只能在（第1 2 5）3个网段上连接主机7、帧中继很多地主和X。25协议相
10、同，例如它也采用虚拟电路技术，并且也支持（PVC）和（ SVC ）两种交换方式8、DDN可以提供的主要业务包括（租用专线业务，帧中继器业务和 话音/传真业务）9、VLAN技术主要有3个优点：（分段、管理灵活和安全性）10、N-ISDN支持BRI和PRI两种接口。提供（144Kbit/s）的数据速率，即两个（64Kbit/s）的（ B ）通道一个（16Kbit/s）的（ D ）通道11、虚拟专用网VPN 是一种采用（隧道技术）在公共网络12、RIP以（30）S为周期用Respone报文广播自己的路由表。13、IGRP 的综合路由权包括以下内容：（带宽、时延、可信度、占用率）和（最大传输单元）二、
11、简答题。1分层设计的原则是什么？一网络中因拓扑结构改变而受影响的区域应衩限制到最小限度。二路由器应传输尽量少的信息。2核心层设计应该注意什么？一，不要在核心层执行网络策略；二，核心层的所有设备应具有充分的可达性。3汇聚层有哪3项设计目标？一、隔离拓扑结构的变化；二、通过路由聚合控制路由表的大小；三、收敛网络流量。4试述绘制网络拓扑结构图时的注意事项。一、选择合适的图符来表示设备；二、线对不能交叉、串连，非线对尽量避免交叉；三、终接处及蕊线避免断线、短路。 四、主要的设备名称和商家名称要加以注明；五、不同连接介质要使用不同的线型和颜色加以注明；六、标明制图日期和制图人。5 IP地址的分配策略是什
12、么？一、按部门/机构分配地址。 二、按物理位置分配地址。 三、按拓扑结构分配地址。第四章1（热备份）指的是在高用备份模块和设备时，系统不需要中断工作或断电。2在链路聚合技术中，主线路切换到备份线路的时间应小于（50ms）3 Cisco公司提供的（HSRP）4常用的备份操作类型有3种，即（完全备份，增量备份和差异备份），5磁带备份技术有（DAT DLT和LTO）二、简答题。1冗余设计的意义是什么？建立健壮的网络主要是从网络的可用性考虑，通过对线路和设备的冗余设计实现网络的可靠性，降低故障出现的几率。2冗余设计有哪些实现目标？一链路冗余，二模块冗余，三设备冗余，四，路由冗余3核心层和汇聚层的双归设
13、计是如何实现的？4什么是服务器集群技术，常用的服务器集群技术有哪些？服务器集群技术：它至少将两个系统连接到一起，使两台服务器能够像一台机器那样工作或者看起来好像一台机器。常用的服务器集群技术有以下三种：一服务器镜像技术，二应用程序错误接管集群技术，三容错集群技术。第五章1、黑客通常用（sniffer）技术窃听同一个局域网内传输的信息。2、（拒绝服务器攻击）通常是以消耗服务器端资源为目标，3、很多软件都有漏洞，给黑客创造了进入系统的机会，堵住漏洞的方式是安装（软件补丁）4、（计算机病毒）其实就是一种程序，只不过5、按照对网络数据安全等级的标准，可以将网络结构划分为外部网，内部网和（公共子网）6、
14、把包过滤和代理服务两种技术结合起来，可以形成新的防火墙，称为（双宿主机）防火墙。7、Kerberos是基于（公共密钥）的认证协议。8、在Windows2000系统中，（Adimistrators）组具有系统的最高权限，（guest）组只提供给过客或临时用户使用，新创建的用户都自动加入到（users）组。二、简答题。1、防止Sniffer攻击的有效方法有哪些？一，使用交换机分段。 二加密。 三使用软件进行监控。2、常用的网络安全技术有哪些？一身份验证技术。二数据完整性技术。三跟踪审计技术。四信息加密技术。五防火墙技术。3、公司网络中的设备或系统哪些应放在DMZ中，哪些应放在内网中？并给予简要说明
15、/DMZ是放置邮件服务器、Web服务器和电子商务系统；内网中放置机密数据服务器、私人信息PC和放置资源代码的PC。DMZ是放置公共信息的最佳位置，用户、潜在用户和外部访问者不用通过内网就可以直接获取得他们所需要的关于公司的一些信息。公司中机密的，私人的信息可以安全在存放在内网中，即DMZ的后面。DMZ中的服务器不应该包括任何商业机密、资源代码或私人信息。5、根据图中信息说明DMZ区服务器和内网服务器是否在同一网段，为什么要这样设计？DMZ与内网应该划分在不同的网段中，分别与内、外网进行NAT转换，确保DMZ是一个隔离出来的敏感信息区。第六章1广泛使用的同轴电缆中，用于基带传达室输的同轴电缆的阻
16、抗为（50欧），用于模拟传输的同轴电缆的阻抗为（75欧）。2在双绞线电缆的分类中，UTP指的是（无屏蔽双绞线），STP指的是（屏蔽双绞线）3PNP的含义是（即插即用），它是PCI网卡的重要特性。4在目前的市场和工程应用中，最常见的光纤规范是直径为（62.5/12.5um）的模渐变折射率光纤.5无线传输介质包括（线外线、微波和卫星通信）3种形式。6高档交换机使用（ASIC）蕊片提供线速转发能力，将（时延）降低到最小。7（背板带宽）是交换机接口处理器或接口卡和数据总线间所能吞吐的最大数据量。8（组播）是指发送者可以同时向指定的多个发送者发送数据包，被子应用于多媒体视频服务中。9 IA 架构的服务器
17、可以分为（入门级）部门级和 企业级）3种类型，分别应用于不同规模的网络中。10在综合布线的增强型设计中，每个工作区有（两个）或以上的信息插座，每个工作区的配线电缆为（1）条独立的 4对双绞线电缆；每个工作区的干线电缆至少有（3）对双绞线。11用地语音布线管理的110型连接块分两大类；（110A 和 110P），均是每行端接（25）对线12在为线缆标签选择材质时建议选用（乙烯基材质）的标签，因为他具有均匀、柔软、易弯曲、便于缠绕等特性。二、简答1 什么是结构化综合布线系统，它包含哪几个部门？结构化综合布线系统是一个模块化、灵活性极高的建筑物或建筑群内的信息传输系统，是建筑物内的“信息高速公路”，
18、它即使用语音、数据、图像通信设备和交换设备与其他信息管理系统彼此相连，它使用权这些设备与外部通信网络相连接。它包括建筑物到外部网络或电信局线呼上的接线点与工作区的语音或数据终端之间的所有线缆及相关联的布线部件。它包含以下几个部门：一水平子系统；二干线子系统；三设备间子系统；四管理子系统；五建筑群子系统；六工作区子系统。第七章1结合本章Intranet系统实例，以及前面几章的学习内容，回顾建立一个企业Intranet应该遵循的步骤有哪些？答；一需求分析；二逻辑结构设计与地址分配；三网络安全设计；四物理设计与设备选型；五综合布线与施工；六制订系统管理计划。第八章1典型的网络性能管理分成（性能监测）
19、和（网络控制）两个部分。2（网络仿真）通过建立网络设备和网络链路的统计模型，模拟网络流量的伟输，从而获取网络设计或优化所需要的网络性能数据。3SNMP从被管理设备中收集数据有两种方法：一种是（轮询）方法，另一种是基于（中断）的方法。4SNMP使用嵌入到网络设施中的（代理软件）来收集网络的通信信息和有关网络设备的统计数据。5网络管理的SNMP模型由4部分组成：（管理节点，管理站，管理信息和管理协议）6网络管理软件的功能可以归纳为3部分；（体系结构，核心服务，应用程序）二简答1网络管理的主要功能有哪些？配置管理，性能管理，计费管理，故障管理和安全管理5项。2网络维护的任务有哪些？网络维护的主要任务
20、就是透过现象探求故障的内在原因，从根本上消除故障的存在，防止故障的再发生。一、填空题（每空1分，共30分）1网络工程的整个建设阶段分为规划阶段，设计阶段，实施阶段，运行维护阶段2在网络各层的互连设备中，中继器工作在物理层，集线器工作在物理层，网桥工作在数据连路层。3系统集成的定义是这样的，根据一个复杂的信息系统的要求把多种产品和技术验明并连接入一个完整的系统解决方案的过程。整个系统集成包括硬件系统，软件系统和网络系统集成。4分层分层设计的思想是将网络拓扑结构分成核心层，汇聚层，和接入层3层 。510Base5的含义是：带宽为10M，传输信号为基带信号，最大传输距离为500M。6需求分析的类型有
21、7类，请列举三种，应用背景分析、业务需求、管理需求7投标的步骤分为：递交投标文件、评标、中标、签订合同8. 把包过滤和代理服务两种技术结合起来，可以形成新的防火墙，称为双宿主机防火墙。9. 黑客通常用sniffer技术窃听同一个局域网内传输的信息。10. 把包过滤和代理服务两种技术结合起来，可以形成新的防火墙，称为双宿主机防火墙。11. 无线传输介质包括红外线、微波 、卫星通信3种形式。12. 典型的网络性能管理分成性能监测 、 网络控制两个部分二、选择题（每小题2分，共30分）1IPV6的地址空间 A A. 无论互联网上的计算机规模如何扩大，都可以满足分配的要求 B.有64位 C与Ipv4的
22、地址空间相比，就是扩大了全球计算机的联网数目。 D. 还不能解决移动通信的问题2下列关于P2P的描述中不正确的是（C ）A. P2P目前被广泛使用的例子是BT B. P2P技术是对等网络应用的创新C. P2P模型基于静态索引的服务器地址 D. P2P技术通过在系统之间的直接交换实现计算资源和服务的共享3下列情况中， A 投标的报价会比较容易被接受，A高于成本的情况下尽可能低的报价B. 高于普通标准的报价C. 低于成本的报价D. 知名公司的报价4下列关于P2P的描述中不正确的是 D 。 AP2P模型基于动态索引的服务器地址。 BBT下载就是这种模式运用的实例。 C. P2P技术通过在系统之间的直
23、接交换实现计算机资源和服务的共享。 D使用SNMP可以使用户客户端自动获得服务器地址。5通信量需求应该是从 D 出发。A. 网络带宽的价格B. 花费最少C. 可以获得的最高带宽D. 单位网络应用量的要求6关于分层结构设计，说法不正确的是 D 。 A. 核心层处理高速数据流，其主要任务是数据包的交换。 B按照分层结构设计网络拓扑结构时，路由器应传输尽量少的信息 C. 流量从接入层流向核心层时，被收敛在高速的链路上 D分层结构设计优点是物理层内隐含故障点不会导致网络遭受严重的破坏。7NAT是 A 。 A.网络地址翻译 B.网络安全技术 C网络管理协议 D拥塞控制8以下哪个不是路由器的管理端口 D
24、。 A. Console端口 BAUX端口 C虚拟终端DATM接口9关于VLAN以下说法不正确的是 C 。 A. 分段 B. 管理灵活 C一个VLAN不是一个广播域 D. 有更好的安全性10关于核心层冗余技术，说法不正确的是 D 。 A. 减少跳数 B减少可用的路径数量 C增加核心层可承受的故障数量 D核心层冗余技术是完全网状结构11路由器是属于 C 的设备。 A. 物理层 B. 数据链路层 C网络层 D高层12100Base-T使用 C 作为传输媒体。 A. 同轴电缆 B. 光纤 C. 双绞线 D红外线13防火墙配置命令firewall（config）#nat（inside）1.0.0.0
25、0.0.0.0，选择正确的解释 C 。 A启用NAT，设定内网的0.0.0.0主机均可访问外网0.0.0.0主机B对方问外网的内网主机不做地址转换 C. 启用NAT，设定内网的所有主机均可访问外网 D对方问外网的内网主机进行任意的地址转换14路由器的操作系统叫做 A 。 A. IOS BNTFS COS DTOS15下列关于综合布线的说法不正确的是 B 。 A. 综合布线由不同系统的部件组成，其中包括传输介质、线路管理硬件、传输子线路等。 B综合布线系统中没有电气保护设备。 C综合布线系统结构清晰，便于管理 D综合布线系统灵活性强，适于各种不同需求 三、简答题（每题5分，共20分）1试述绘制网
26、络拓扑结构图时的注意事项。答：一选择合适的图符来表示设备；二线对不能交叉、串连，非线对尽量避免交叉；三终接处及蕊线避免断线、短路。 四主要的设备名称和商家名称要加以注明；五不同连接介质要使用不同的线型和颜色加以注明；六标明制图日期和制图人。2作为网络布线介质，光缆与普通铜缆相比具有哪些优点？答：（1）传输频带宽、通信容量大，短距离时达几千兆的传输速率。（2）电磁绝缘性能好，抗干扰能力强。（3）衰减较小。（4）中继器的中间间隔较大，可降低成本。3什么是结构化综合布线，它包含哪几个部分？答：结构化布线是一个模块化、灵活性极高的建筑物或建筑群内的信息传输系统，是建筑物内的“信息高速公路”，既使语音、
27、数据、图像通信设备和交换设备与其它信息管理系统彼此相连，也使这些设备与外部通信网络相连接。它包括建筑物到外部网络或电信局线呼上的接线点与工作区的语音或数据终端之间的所有线缆及相关联的布线部件。它包含以下几个部门：一水平子系统；二干线子系统；三设备间子系统；四管理子系统；五建筑群子系统；六工作区子系统。4如果为某企业选购一台防火墙，将根据什么原则选型？答：安全性、功能完备、带宽要高、高可用性、配置方便、可扩展和可升级性强、品牌因素。四、案例分析（每小题10分，共20分）以某集团公司为例，使用变长子网掩码技术划分子网。假设该公司被分配了一个C类地址，该公司的网络拓扑结构如图。其中部门A拥有主机数2
28、0，部门B拥有主机数10，部门C拥有主机数20，部门D拥有主机数20。分公司A拥有主机数50，分公司C拥有主机数10。假如分配的网络为192.168.1.0，回答以下问题：（1）为该公司进行子网划分，至少有3个不同变长的子网掩码，请列出你所求的变长子网掩码，并说出理由。（10分）答： 3个变长子网掩码：255.255.255.224，255.255.255.240，255.255.255.252（2）列出你所分配的网络地址（10分）分配地址子网主机位子网掩码答：分配地址子网主机位子网掩码255.255.255.22411100000子网掩码192.168.1.000000000保留（0-31）
29、192.168.1.3200100000子网A（32-63）192.168.1.6401000000子网B（64-95）192.168.1.9601100000子网C（96-127）192.168.1.12810000000子网D（128-159）192.168.1.16010100000子网E（160-191）192.168.1.19211000000子网F（192-223）192.168.1.22411100000保留（224-255）_)O谢谢！2015年中央电大期末复习考试小抄大全，电大期末考试必备小抄，电大考试必过小抄After earning his spurs in the ki
30、tchens of The Westin, The Sheraton, Sens on the Bund, and a sprinkling of other top-notch venues, Simpson Lu fi nally got the chance to become his own boss in November 2010. Sort of. The Shanghai-born chef might not actually own California Pizza Kitchen (CPK) but he is in sole charge of both kitchen
31、 and frontof- house at this Sinan Mansionsstalwart. Its certainly a responsibility to be the head chef, and then to have to manage the rest of the restaurant as well, the 31-year-old tells Enjoy Shanghai. In hotels, for example, these jobs are strictly demarcated, so its a great opportunity to learn
32、 how a business operates across the board. It was a task that management back in sunny California evidently felt he was ready for, and a vote of confi dence from a company that, to date, has opened 250 outlets in 11 countries. And for added pressure, the Shanghai branch was also CPKs China debut. Fo
33、r sure it was a big step, and unlike all their other Asia operations that are franchises, they decided to manage it directly to begin with, says Simpson. Two years ago a private franchisee took over the lease, but the links to CPK headquarters are still strong, with a mainland-based brand ambassador
34、 on hand to ensure the business adheres to its ethos of creating innovative, hearth-baked pizzas, a slice of PR blurb that Simpson insists lives up to the hype. They are very innovative, he says. The problem with most fast food places is that they use the same sauce on every pizza and just change th
35、e toppings. Every one of our 16 pizza sauces is a unique recipe that has been formulated to complement the toppings perfectly. The largely local customer base evidently agrees and on Saturday and Sunday, at least, the place is teeming. The kids-eat-for-free policy at weekends is undoubtedly a big dr
36、aw, as well as is the spacious second-fl oor layout overlooked by a canopy of green from Fuxing Park over the road. The company is also focusing on increasing brand recognition and in recent years has taken part in outside events such as the regular California Week. Still, the sta are honest enough
37、to admit that business could be better; as good, in fact, as in CPKs second outlet in the popular Kerry Parkside shopping mall in Pudong. Sinan Mansions has really struggled to get the number of visitors that were envisaged when it first opened, and it hasnt been easy for any of the tenants here, ad
38、ds Simpson. Were planning a third outlet in the city in 2015, and we will probably choose a shopping mall again because of the better foot traffic. The tearooms once frequented by Coco Chanel and Marcel Proust are upping sticks and coming to Shanghai, Xu Junqian visits the Parisian outpost with swee
39、t treats. One thing the century-old Parisian tearoom Angelina has shown is that legendary fashion designer Coco Chanel not only had style and glamor but also boasted great taste in food, pastries in particular. One of the most popular tearooms in Paris, Angelina is famous for having once been freque
40、nted by celebrities such as Chanel and writer Marcel Proust. Now Angelina has packed up its French ambience, efficient service, and beautiful, comforting desserts and flown them to Shanghai. At the flagship dine-in and take-out space in Shanghai, everything mimics the original tearoom designed from
41、the beginning of the 20th century, in Paris, the height of Belle Epoque. The paintings on the wall, for example, are exactly the same as the one that depicts the landscape of southern France, the hometown of the owner; and the small tables are intentional imitations of the ones that Coco Chanel once
42、 sat at every afternoon for hot chocolate. The famous hot chocolate, known as LAfricain, is a luxurious mixture of four types of cocoa beans imported from Africa, blended in Paris and then shipped to Shanghai. Its sinfully sweet, rich and thick as if putting a bar of melting chocolate directly on th
43、e tongue and the fresh whipped cream on the side makes a light, but equally gratifying contrast. It is also sold in glass bottles as takeaway. The signature Mont-Blanc chestnut cake consists of three parts: the pureed chestnut on top, the vanilla cream like stuffing, and the meringue as base. Get al
44、l three layers in one scoop, not only for the different textures but also various flavors of sweetness. The dessert has maintained its popularity for a century, even in a country like France, perhaps the worlds most competitive place for desserts. A much overlooked pairing, is the Paris-New York cho
45、ux pastry and N226 chocolate flavored tea. The choux pastry is a mouthful of airy pecan-flavored whipped cream, while the tea, a blend of black teas from China and Ceylon, cocoa and rose petals, offers a more subtle fragrance of flowers and chocolate. Ordering these two items, featuring a muted swee
46、tness, makes it easier for you to fit into your little black dress. Breakfast, brunch, lunch and light supper are also served at the tearoom, a hub of many cultures and takes in a mix of different styles of French cuisines, according to the management team. The semi-cooked foie gras terrine, is seductive and deceptive. Its generously served at the size and shape of a toast, while the actual brioche toast is baked into a curved slice dipped with fig chutney. The flavor, however, is honest
