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1、2023/2/22,十堰市农业学校,1,主要内容,1发展优质肉鸡生产的重要意义2优质肉鸡的标准和营养特点3生产优质肉鸡必须具备的条件4优质肉鸡生产品种的选择5优质肉鸡生产的方式与鸡舍建设6优质肉鸡生产的饲料生产与加工7优质肉鸡的饲养管理技术8优质肉鸡生产中的奇妙招术,2023/2/22,十堰市农业学校,2,1发展优质肉鸡生产的重要意义,1.营养意义：优质肉鸡肌肉蛋白质含量高，氨基酸平衡且与人体需要相符合，含脂肪适中，胆固醇含量低，不含残留药物和毒物，调节生理机能，促进人体的健康发育。2.商品意义：这些肉鸡体型适中，具有四黄或三黄一麻(羽毛黄或麻，喙、脚、皮肤黄)，三细(头、脚、骨头细)，四短(
2、颈、身、尾、脚短)的特点，冠红、屠体美观、毛孔小、皮薄、无外伤等。3.消费意义：优质肉鸡饲养时间较长，肌肉与脂肪比例适中，肌纤维细，肉滑细嫩，肉质鲜美，鸡味浓，口感好。4.传统意义：随着生活水平的提高，市民的口味复古，传统土鸡被奉为上品，因此有人认为，优质肉鸡就是地方土种鸡。5.生产意义：以最低成本、最方便工艺手段生产出来的鸡为优质肉鸡。如饲料消耗低、生长快、整齐度好、屠宰加工方便、屠体雅观、屠宰率高、价格低、利润高.,2023/2/22,十堰市农业学校,3,2优质肉鸡的标准和营养特点,一、优质肉鸡的概念二、优质肉鸡的品质标准三、优质肉鸡的营养特点,2023/2/22,十堰市农业学校,4,一、
3、优质肉鸡的概念,具有中国地方品种鸡（即土鸡）的特点，其风味、口感、滋味上乘，羽色、肤色各异，含地方鸡血缘为主，适合中国传统加工工艺加工或传统烹调方式，受消费市场欢迎的良种鸡，就是优质肉鸡。要求90120日龄上市，体重1.11.5千克，冠红而大，羽色光亮，胫较细，羽色和胫色随鸡种和消费习惯而有所不同。,2023/2/22,十堰市农业学校,5,二、优质肉鸡的品质标准,（一）品种以地方良种通过选育和杂交利用而进行的。（二）适宜的生长期适宜的屠宰期为活体即将接近性成熟。以优质鸡为例，中速型宜7080日龄，体重1.52.0千克上市，优质型宜120日龄，体重1.31.5千克上市。（三）色泽不同区域的消费者
4、对优质鸡产品的色泽要求虽不同，但有共同一点就是优质鸡产品的色泽特征，必须与地方家禽品种的色泽特征相吻合。（四）风味决定优质鸡产品的风味的香味物质羟、酮、醛、醇、酚、甘油酸酯等类化合物和鲜味物质谷氨酸钠、磷酸肌苷酸、牛磺酸、天门冬氨酸、肌肽等的种类多,含量丰富,风味浓郁。（五）嫩度要求 肉质细嫩（六）饲养方式目前公认的优质鸡产品的生产方式，是以自然放牧加合理补料的饲养方式生产的产品质量最佳。,2023/2/22,十堰市农业学校,6,三、优质肉鸡的营养特点,1、骨细皮薄、肉滑细嫩、肌肉纤维小、肌间脂肪适中；2、肉质鲜美、鸡味浓、口感好，部分与好风味有关的成份含量较高；3、蛋白质含量高、氨基酸种类多
5、且较平衡；4、适于多种烹调,2023/2/22,十堰市农业学校,7,3生产优质肉鸡必须具备的条件,1、优良的地方品种2、无污染全自然的饲养环境3、无污染无药残的天然饲料4、仿生态的饲养管理方式5、全程无化学药物的疫病防控6、适宜的出栏的时机,2023/2/22,十堰市农业学校,8,4生产优质肉鸡品种的选择,一、优质肉鸡生产品种选择标准二、优质肉鸡品种分类三、介绍几个优质肉鸡品种,2023/2/22,十堰市农业学校,9,一、优质肉鸡生产品种选择标准,优质肉鸡生产通常用的是通过杂交育种而育成的优质鸡种，即充分利用我国的地方鸡种作为素材,选育出各具特色的纯系(含合成系),通过配合力测定,筛选出最优杂
6、交组合,以两系、三系或四系杂交模式进行商品优质肉鸡生产。更为简单地说，凡具有中国地方品种鸡（即土鸡）的特点，其风味、口感、滋味上乘，羽色、肤色各异，含地方鸡血缘为主，适合中国传统加工工艺加工或传统烹调方式，受消费市场欢迎的良种鸡，就是优质肉鸡。,2023/2/22,十堰市农业学校,10,二、优质肉鸡品种分类,（一）快速型要求49日龄公母平均上市体重1.31.5千克，1千克以内未开啼的小公鸡最受欢迎。黄羽麻羽黑羽均可，胫色有黄有青也有黑。（二）中速型 要求80100日龄上市，体重1.52.0千克，冠红而大，毛色光亮，具有典型的“三黄”外形特征。（三）优质型要求90120日龄上市，体重1.11.5
7、千克，冠红而大，羽色光亮，胫较细，羽色和胫色随鸡种和消费习惯而有所不同。这种类型的鸡一般未经杂交改良，以各地优良地方鸡种为主。,2023/2/22,十堰市农业学校,11,三、优质肉鸡品种石岐杂鸡,保留了地方三黄鸡种骨细肉嫩、味道鲜美等优点，克服了地方鸡生长慢、饲料报酬低等缺陷。一般肉仔鸡饲养34个月，平均体重可达2千克左右，料肉比3235：1。,2023/2/22,十堰市农业学校,12,三、优质肉鸡品种惠阳胡须鸡,又称三黄胡须鸡。该鸡具有肥育性能好、肉嫩味鲜、皮薄骨细等优点，深受广大消费者欢迎，尤其在港澳活鸡市场久享盛誉，售价也特别高。它的毛孔浅而细，屠体皮质细腻光滑，是与外来肉鸡明显的区别之
8、处。在农家饲养条件下，56月龄体重可达1215千克，料肉比56：1。,2023/2/22,十堰市农业学校,13,三、优质肉鸡品种北京油鸡,北京油鸡的特征是“三黄”(即黄毛、黄皮、黄脚)和“三毛”(即毛冠、毛髯、毛腿)。按体型与毛色主要分为两大类：一是黄色油鸡，羽毛淡黄色，主、副翼羽颜色较深，尾羽黑色，多毛脚；二是红褐色油鸡，羽毛红褐色，除毛脚外，还有毛冠、毛髯；以后者较多。因互相杂交，目前无毛冠毛髯者也很少了。北京油鸡均为单冠，冠髯、脸、耳为红色。成年公鸡体重为225千克，母鸡172千克。,2023/2/22,十堰市农业学校,14,三、优质肉鸡品种湘黄鸡,别名黄郎鸡、毛茬鸡、黄鸡，是湖南省肉蛋
9、兼用型地方良种，在港澳市场享有较高的声誉。成年公鸡体重1518千克，母鸡1214千克。湘黄鸡体型小，早期生长较慢。在农家放牧饲养条件下，6月龄左右，公、母鸡平均体重为l千克；在良好饲养条件下，4月龄公、母鸡平均体重可达1千克。雏鸡长羽速度快，38天左右可以长齐毛。,2023/2/22,十堰市农业学校,15,三、优质肉鸡品种桃源鸡,有“三阳黄”之称。体型高大，体躯稍长，呈长方形。公鸡姿态雄伟，性勇猛好斗，头颈高昂，尾羽上翘，侧视鸡体呈“U”字形。体羽金黄色或红色，主翼羽和尾羽呈黑色，颈羽金黄、黑色相间。母鸡体稍高，性温顺，活泼好动，呈方圆形。母鸡可分黄羽型和麻羽型。早期生长速度较慢。120日龄公
10、、母鸡平均体重为1千克左右。成年公鸡体重为354千克，母鸡253千克。,2023/2/22,十堰市农业学校,16,三、优质肉鸡品种肖山鸡,体型大，单冠，冠、肉髯、耳叶均为红色，喙黄色，羽毛淡黄色，颈羽黄黑相间，胫黄色，有些有毛。此鸡适应性强，容易饲养，早期生长较快，肉质富含脂肪，嫩滑味美，出口港澳深受欢迎。成年公鸡体重255千克，母鸡体重2132千克。,2023/2/22,十堰市农业学校,17,三、优质肉鸡品种丝羽乌骨鸡,头小、颈短、脚矮、体小轻盈，它具有“十全”特征，即桑椹冠、缨头(凤头)、绿耳(蓝耳)、胡髯、丝羽、五瓜、毛脚(胫羽、白羽)、乌皮、乌肉、乌骨。除了白羽丝羽乌鸡，还培育出了黑羽
11、丝羽乌鸡。150日龄公、母鸡体重分别为15千克和14千克。,2023/2/22,十堰市农业学校,18,三、优质肉鸡品种清远麻鸡,该品种母鸡似楔形，头细、脚细、羽麻。单冠直立，脚黄，羽色有麻黄、麻棕、麻褐。成年公母体重分别为22千克和18千克，90日龄公、母平均重为900克。,2023/2/22,十堰市农业学校,19,5优质肉鸡生产的方式与鸡舍建设,一、优质肉鸡的常用饲养方式二、优质肉鸡生产对环境条件的要求三、育雏方式与育雏舍四、放养期鸡舍建筑,2023/2/22,十堰市农业学校,20,一、优质肉鸡的常用饲养方式,1、地面平养、2、网上平养、3、笼养4、放牧饲养 5、发酵床平养,2023/2/2
12、2,十堰市农业学校,21,二、优质肉鸡生产对环境条件的要求,（一）地形地貌场地阳光充足，通风、排水良好，有利于鸡场内、外环境的控制。（二）地理和交通离居民点和其它家禽场5公里。距主要公路400米，次要公路100-200米以上。（三）土壤和水源土壤应未被鸡的致病细菌、病毒和寄生虫所污染，透气性和透水性良好，以便保证地面干燥。土壤以砂壤和壤土为宜。鸡场要求水源充足，水质良好，水源中不能含有病菌和毒物，无异味，清新透明，符合饮用水标准，最好是城市供给的自来水。尤其是水中最易存在的大肠杆菌含量不能超标。（四）电源必须具备备用电源，如双线路供电或发电机等。,2023/2/22,十堰市农业学校,22,三、
13、育雏方式与育雏舍,1、暖墙育雏：在育雏室的隔墙内，用砖砌成一个烟道，在室外砌一个煤炉，供取暖用，火墙另一端接一个烟囱。该方法设备简单，投资少，较适合农村地区使用，其燃料可以用煤、木柴等，成本低，来源广。2、网上育雏：用塑料或铁丝等编制的网内育雏，该方法设备简单，投入少，省时省力。3、电热伞育雏：用铁皮制成一个伞形的育雏器，采用电热装置取暖。此法育雏，温度调节方便、快速，操作简单，节约劳力，方便管理，育雏效果好。4、红外线育雏：在育雏室内安装一定数量的红外线灯，靠红外线灯散发的热量育雏。该方法温度相对稳定，雏鸡在室内的活动空间大，室内整洁干净，缺点是灯泡易坏，耗电能多，成本高。5、笼育雏：将雏鸡
14、放育雏室内的在育雏笼内，使用电热装置，可以有效利用空间，可以控制一些传染性疾病的蔓延。,2023/2/22,十堰市农业学校,23,1、暖墙育雏：,2023/2/22,十堰市农业学校,24,2、网上育雏,网上育雏是将雏鸡饲养在距地面5060cm高的铁丝网或塑料网上，也可以用木条或竹竿搭成地网，网的结构分网片和框架两部分。保温可用热风炉、自动燃气热风炉和电热伞等热源。这种育雏方式减少了雏鸡与地面和粪便接触的机会，可防止鸡白痢和球虫病的发生，但投资大，饲养管理技术要求较高。,2023/2/22,十堰市农业学校,25,3、电热伞育雏,电热育雏伞一般用电热丝或红外线灯泡。一般规格的育雏伞边长为100cm
15、、高67cm。一个电热伞可育300只左右雏鸭。电热育雏伞的优点是卫生方便，不污染室内空气，雏鸭可自由地选择适宜的温度区，育雏效果好。管理劳动强度小，适合大规模育雏。但电热伞保温还需有温度较高的育雏室，或者需要另外的保温设备（如煤炉）来提高室温。另外，电热育雏伞的设备、能源成本较高。,2023/2/22,十堰市农业学校,26,4、红外线育雏：,用的红外线灯每只250500瓦，悬挂在距离地面4060cm高处，并可根据育雏需要的实际温度来调节灯泡的悬挂高度。一般随着幼雏日龄的增大，需要的育雏温度逐渐降低，悬挂高度逐步提升。如将红外线灯安装在特制的保温伞内，则效果更好。,2023/2/22,十堰市农业
16、学校,27,5、笼育雏：,由笼架、笼体、食槽、水槽和承粪板组成，包括1组电加热笼，1组保温笼和4组运动笼等3部分，目前常采用4层，属叠层笼养设备。在上下笼间有10cm空间，以放入承粪板，承粪板可活动，每日或隔日定期调换清粪。笼四周用铁丝、竹或木条制成栅栏，食槽、水槽排列在栅栏外，栅栏间距可在2035mm间调节，保证雏鸡能伸头采食、饮水，但不能逃出笼外。,2023/2/22,十堰市农业学校,28,四、放养期鸡舍建筑,(一)放养期鸡舍建筑应具备的条件(二)放养期鸡舍的常用建筑形式(三)介绍几种新颖实用的鸡舍,2023/2/22,十堰市农业学校,29,(一)放养期鸡舍建筑应具备的条件,鸡舍必须具备以
17、下条件。1.场地位置要适当。要求地势较高,雨天不积水,空气、水源无污染。新建鸡舍最好远离居民区。2.利于清扫消毒。简易鸡舍可采用水泥地面,山区林产丰富,可用竹木架设高床,一般高于平地70cm。舍内在北侧设走道,。鸡舍的通道口设置消毒池,便于来往人员鞋底消毒。3.便于通风换气。放养鸡舍要有能关闭的前窗、后窗和天窗,以便去除舍内热气、湿气和有害气体。,2023/2/22,十堰市农业学校,30,散养鸡舍的基本要求,1、适当的面积2、能遮风挡雨3、有补料和补水设施4、能照明和补光5、能防御天敌6、能保持地面干燥7、经济适用,2023/2/22,十堰市农业学校,31,几种值得推广的鸡舍,能搬家的鸡舍大棚
18、式鸡舍搭建在空中的鸡舍发酵床鸡舍别墅式鸡式,2023/2/22,十堰市农业学校,32,能搬家的鸡舍,1 移动性强整体加在一起40有多，即便是装进50只乌鸡，两个人也可以轻而易举的用竹竿挑起！2 安全 铁皮做的外套下，不管是风吹日晒，或者是其他动物的侵袭，只要把这铁皮门一拉，您啊就啥都不用担心啦。3 通风好钱后窗户形成的斜对角，再加上屋子底部的细竹条，即便别墅大门锁的再严，生态屋里面都会保持良好的通风 4制作成本低 铁皮、钢条、铁丝网、竹片制作成本加里加外才200多元。5冬暖夏凉 到了冬天在把竹片上盖上草，即保温又挡风！鸡都不怕啦您还怕啥？6适用于任何鸡群,2023/2/22,十堰市农业学校,3
19、3,大棚式鸡舍,由棚架蒙面材料、轻钢屋架、圈梁、排风道、地面、进风孔、排风机、勒脚、饲料室、瓦盖顶构成，棚架蒙面材料由玻璃布、液，聚苯板或岩棉板制成。本实用新型具有造价低，保温、防风、防雨、抗震性能好等优点。,2023/2/22,十堰市农业学校,34,搭建在空中的鸡舍,利用林地里粗大的树枝，在两树之间搭上竹竿成为了一个小小的平台，再将小木屋固定在上面。使鸡不但长相怪异还能像鸟一样飞，既有土鸡肉的香味还有飞禽的野味。,2023/2/22,十堰市农业学校,35,发酵床鸡舍,根据当地风向情况，选地势高燥地带建设。大棚两端顺风向设定，长宽比为3：1左右，高为35米左右。深挖地下30cm以上，北方则要4
20、0cm以上，以填入垫料。也可以在泥土地面上四周砌3040cm高度的挡土墙，但同时鸡舍也需加高3040cm。,2023/2/22,十堰市农业学校,36,别墅式鸡式,在草山草坡、果园林地、库坝河滩等“野地”采用“移动别墅”饲养土鸡。由于“别墅”地势高燥，空气清新，环境安静，鸡活动自由，晒太阳，洗泥沙浴，采食天然饲料，既降低饲养成本，又使鸡肉鲜美细嫩。,2023/2/22,十堰市农业学校,37,6优质肉鸡的饲料与生产加工,一、鸡的营养需要与饲料组成二、优质肉鸡对饲料品质的要求三、优质肉鸡的饲料来源与供应四、动物性蛋白质饲料的生产与供应五、介绍几种能提高鸡肉品质的植物性饲料,2023/2/22,十堰市
21、农业学校,38,一、鸡的营养需要与饲料组成,1.水份：水是各种营养物质的溶剂和运输工具。2.蛋白质：蛋白质是生命活动的基础，是构成细胞和体内参与新陈代谢的酶、激素以及抗体的主要成分，如饲料中缺乏会影响鸡体健康，且会降低生产力和产品品质。3.脂肪：脂肪是细胞原生质的成分，具有维持体温、保护内脏器官、溶解和运输脂溶性维生素的作用，并是能量储备“仓库”。4.碳水化合物：鸡的正常生命活动、生长和产蛋都需要碳水化合物。日粮中碳水化合物超过需要量时，剩余部分会转化为脂肪贮存在体内。5.矿物质：矿物质是细胞、骨骼的重要组成部分，对调节机体的新陈代谢起着十分重要的作用。矿物质元素主要有13种，包含钙、镁、钾、
22、钠、磷、硫、氢、铁、铜、钴、锰、锌、硒等。江苏省大部分地区缺硒，因此须在饲料中补硒。6.维生素：主要功能是调节代谢。维生素缺乏可造成生长迟缓、生产力下降及抗病力减弱，甚至引起死亡；但超量既浪费，又会引起不良反应。,2023/2/22,十堰市农业学校,39,鸡的饲料原料来源非常广泛，如谷物、糠麸、饼粕、鱼虾肉类下脚料、青饲料等。一般按各种原料营养成分的高低可分为：能量饲料：有玉米、稻谷、麦、糠麸等。蛋白质饲料：有动物蛋白饲料如鱼粉、肉骨粉、虾糠，昆生类、羽毛粉等；也有植物蛋白饲料如豆粕、花生饼、芝麻饼等。矿物质饲料：有食盐、硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁、碘化钾、亚硒酸钠等。此外，还有维生素及维生素添
23、加剂、生物素酶等。,2023/2/22,十堰市农业学校,40,二、优质肉鸡对饲料品质的要求,(一)全价饲 料应含有鸡生长发育所必需的能量、蛋白质及各种必需氨基酸、各种维生素、各种必需矿物元素;(二)安全饲料中不能含有化学性抗菌药物、化学激素及其它有毒有害成分;(三)天然饲料原料来源纯天然的动植物、不添加人工合成成分;(四)有效能有效提高鸡肉品种、促进鸡的健康发育;(五)廉价充分利用当地资源,饲料原料来源广泛;,2023/2/22,十堰市农业学校,41,三、优质肉鸡的饲料来源与供应,(一)外购主要能量和蛋白质饲料如玉米、豆粕等要靠外购,一些微量元素也应以外购为主;(二)采收一些能防治疫病的中草药
24、(如艾蒿松针等)、野生牧草、树叶等可自己采收;(三)觅食在果园、林地,通过放牧让鸡觅食草籽、昆虫等;(四)种植开辟专用的青饲料基地种值优质青绿饲料,满足鸡对维生素的需要;(五)养殖利用动物粪便、腐草等养殖蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫等为鸡提供优质动物蛋白质饲料.,2023/2/22,十堰市农业学校,42,四、动物性蛋白质饲料的生产与供应,(一)养虫喂鸡的重要意义(二)蝇蛆的养殖与利用(三)蚯蚓的养殖与利用(四)黄粉虫的养殖与利用(五)立体循环养虫技术,2023/2/22,十堰市农业学校,43,(一)养虫喂鸡的重要意义,虫子含有丰富的营养，鸡最爱吃，是鸡最需要的好饲料，肉鸡吃了长得快。虫子繁殖得快，是人工
25、养殖的大好时机。养虫方法简便，占地少，投资小，见效快。吃虫子的鸡肉质好,使鸡更具土鸡的风味.养虫子可用动物粪便、农业和生活废弃物,可变废为宝,能改善人和动物生活环境.,2023/2/22,十堰市农业学校,44,(二)蝇蛆的养殖与利用,1、蝇蛆养鸡的好处2、蝇蛆养殖技术要点3、蝇蛆喂鸡的方法,2023/2/22,十堰市农业学校,45,蝇蛆养鸡的效益,1、家蝇是优良的动物蛋白饲料。据实验分析，蝇蛆的粗蛋白含量都和鲜鱼、鱼粉及蚕蛹粉相近或略高。蝇蛆的营养成分也较为全面，含有动物所需要的多种氨基酸，其每一种氨基酸含量都高于鱼粉，其必需氨基酸总量是鱼粉的2.3倍，蛋氨酸含量是鱼粉的2.7倍，赖氨酸含量是
26、鱼粉的2.6倍。2、蝇蛆蛋白具有抗疲劳、抗辐射，延缓衰老、护肝、增强免疫力等作用，蝇蛆喂鸡能增鸡的体质；3、家蝇具有独特的免疫功能，其体内含有一种强烈杀菌作用的“抗菌活性蛋白”，这种活性蛋白只有万分之一浓度就足以杀灭入侵的病菌。用蝇蛆喂出鸡肉能帮助人促进表皮的生成和疮伤的愈合。还能降血脂，防治心血管疾病等方面的作用；4、蝇蛆及其养殖废弃物可开发促进作物生长复合肥及抗虫抗病能力的杀虫剂或抗病制剂。,2023/2/22,十堰市农业学校,46,2、蝇蛆养殖技术要点蝇蛆房的建造,育蛆房高2米，房内每20cm拉一条固定蝇子，供苍蝇落脚。房四周每隔1米安装2的大窗，每个窗用窗纱封好。房内安装自动控温仪，墙
27、上平均每20安装一台壁扇，由控温仪控制，每40装一台换气扇。收蛆桶的边缘要高出蛆池地面23cm，并形成一个坡度，育蛆池壁高20cm。食料盘内垫1张1cm厚的海绵，防止苍蝇吃食时掉入淹死。,2023/2/22,十堰市农业学校,47,2、蝇蛆养殖技术要点养殖前的准备工作,盆栽各种常青花卉、草类等，株高在1米以下。用微生态制剂对粪料进行发酵，准备好育蛆粪料。准备好30cm40cm的食料盘，修发酵池。准备好红砂糖、催卵素等。,2023/2/22,十堰市农业学校,48,2、蝇蛆养殖技术要点粪料的调制和发酵,1.育蛆粪料的配方：（1）猪粪60%，鸡粪40%（2）牛粪30%，猪粪或鸡粪60%，米糠10%（3
28、）鸡粪100%。2.发酵：在配制好的粪料中，均匀加入少量EM活性细菌，每吨粪料加5EM，使粪的含水量达到90%100%，用农膜覆盖密封，在室外阳光下发酵。第三天把粪翻动1次，每吨粪再加入3EM活性细菌，粪料在高温中发酵6天以上即可使用。,2023/2/22,十堰市农业学校,49,2、蝇蛆养殖技术要点养殖技术,1.苍蝇食物的配料（150面积计算每天用量）配方：水5，红糖0.5，三十烷醇5，混合搅匀，倒入食料盘。2.集卵物的配方有：（1）动物血5%，麦麸95%（2）鲜猪粪或鸡粪30%60%，米糠或麦麸40%70%3.温度调控：苍蝇产卵的最佳温度为2530，蝇蛆房的温度应控制在2336之间。4.饲养
29、管理：（1）上午管理：800打开换气扇、风扇，通风换气30分钟，每两天清洗1次食料盘和海绵，每天喂1次糖水，铲除出完蛆的残粪每隔23天给花草烧水1次，每天用510倍的EM稀释液喷花2次，改善蝇蛆房空气，收取蝇蛆。（2）下午管理：1700前把发酵好的粪料放入育蛆池，把集卵物堆放在育蛆粪料上，发酵新的粪料。近黄昏时，把育蛆房的灯全部打开，提高温度，延长苍蝇产卵时间和产卵量，晚上2100关掉电灯。,2023/2/22,十堰市农业学校,50,3、蝇蛆喂鸡的方法,蝇蛆从收蛆蛹中取出后，用清水冲洗一下可直接喂鸡，用量可占到全部饲料的30%，如果将蝇蛆用开水烫死后饲喂，掺用量可占到40%。因蝇蛆中的蛋白质含
30、量较高，其它饲料要以玉米粉、小麦麸等能量饲料为主，不必再添加豆粕、鱼粉类蛋白饲料。,2023/2/22,十堰市农业学校,51,(三)蚯蚓的养殖与利用,1、养殖蚯蚓的经济价值2、养殖蚯蚓的技术要点3、蚯蚓喂鸡的技术要点,2023/2/22,十堰市农业学校,52,养殖蚯蚓的意义,蚯蚓土壤改良者 新型动物性蛋白饲料 蚯蚓干物质蛋白质的含量可以高达 70%左右，用蚯蚓喂养的猪、鸡、鸭和鱼，长得快，味道又鲜美，主要原因是蚯蚓蛋白质多，而且容易被畜、禽和鱼消化和吸收，很合他们的口味。化害为利，变废为宝蚯蚓还可以处理酒厂、畜禽和水产品加工厂的废弃物和废水.药用蚯蚓当作中药，可以治疗哮喘病。蚯蚓还含有一种珞氨
31、酸，能促进身体表面外周血液的循环，增强散热，所以有解热的功用。蚯蚓的水浸出液降压作用。蚯蚓体内还含有促进子宫收缩的物质，可作催产剂。此外，蚯蚓还能治黄疸，疗伤寒，利排尿，解痉挛，涂丹毒，治外伤炎症和牙龈溃疡、口疮等。最新研究证明。蚯蚓体内含有多种特殊酶如醛淑酶就是其中一种，它能溶解血管中的栓子。,2023/2/22,十堰市农业学校,53,养殖蚯蚓的技术要点,一、品种选择 蚯蚓人工养殖应选择北星二号、大平二号等生长发育快、繁殖力强、适应性广、寿命长、易驯化管理的品种。二、养殖方式 在室外向阳、潮湿、能灌排水的地方放宽12米的养殖箱进行养殖。箱与箱之间开宽、深均为04米的沟。先在箱中央填上1米宽、
32、20cm厚的发酵饵料，再放3cm厚并放有幼蚯蚓的饵料。蚯蚓的放养密度一般为：种蚯蚓每5000条左右，1月龄幼蚯蚓每3万条左右，蚓茧孵化每2万个左右。气温高于15时开始养殖，气温降至10时将养殖箱移至室内。也可直接在室内利用木箱、纸箱、桶等进行养殖，此法一般用于小型养殖户。三、饵料制作 将秸秆、杂草、甘蔗渣等切碎，加上猪、牛、鸡粪，堆成高1米的圆锥形，再用草帘或塑料薄膜覆盖发酵。如果原料过干，应喷水至手挤原料有少量水滴。5天后，料温升至70时，翻料1次，以利于均匀发酵。以后隔几天喷水、翻动1次，经过3周左右饵料发酵完毕。理想的饵料应为黑褐色，无恶臭，松散，不粘手。先用少量发酵好的饵料试喂蚯蚓，若
33、无不良反应，再大量投喂。四、管理 每次投饵时，先将箱表面的蚯蚓粪轻轻刮去（蚯蚓的粪便排在饵料的表层），将余下的饵料及蚯蚓集中于一侧，重新添上一层新饵料，再将陈料覆盖于新料上。定期翻料是养殖蚯蚓的一项重要工作，每隔1周要将养殖箱上下层料对翻1次，以利于通气，具体做法是先清除粪便，再将上下层的料对翻，最后再投饵。室外养殖要注意保持箱内湿度，大雨天要遮雨。,2023/2/22,十堰市农业学校,54,野外蚯蚓集中收集方法,一、选择场地 确定是否野生蚯蚓丰富的简单方法是：用耙往你需要查看的地方挖下去30cm，在5的土壤中起码有10条以上的中大个体的野生蚯蚓。二、调制引诱粪料 最好的粪是牛、马粪，其次是猪
34、粪，每吨粪先用5活力99保健液进行充分发酵合格（20天左右，发酵完成的粪应该是呈深棕黄色，草料腐烂，无粪臭味；检测PH值要在8以下才能使用；或直接用蚯蚓做实验，取几条蚯蚓放在发酵调制完成的粪堆上，合格的粪料蚯蚓应该是很温顺地往里面钻，且在24小时中都不会爬出；）。在每吨粪中加入800的菜园土，混匀。并把3尿素、5克糖精、15毫升菠萝香精、0.5醋精倒进150干净的水中，溶解后均匀地泼入粪堆中。把粪再堆起来再发酵一星期，调制完成备用。三、开挖收集坑 在野生蚯蚓十分丰富的地方挖一个宽1米、长无限（根据环境位置而定）、深0.5米的一个或多个坑。挖坑时如果发现坑内会有水渗出或积水，就不能使用。四、填料
35、 先在坑底铺一层5cm厚的菜园黑土，接着铺上40cm厚的发酵调制好的粪料，最后再在粪料上加一层5cm厚的菜园黑土。填铺完后，需要在粪堆上盖上一层10cm厚的稻草或草垫。如果是夏天，在稻草或草垫上用遮阳网进行遮阳；如果是冬季，在稻草或草垫上用农膜进行防寒。盖完稻草或草垫后马上淋一次水，最好是洗米水或酒糟水（1酒糟兑8水），以后夏天每3天、冬季每7天淋一次洗米水或酒糟水，防止鸡等动物进行破坏和积水。五、采收 第一次采收是在放料后的第2030天。先检查里面的蚯蚓是否有很多，收取时，先把一堆或几堆分成15段来收取，每天收取一段，15天为一个循环周期。收取的方法是用耙子挖，取大留小，每取完一段，要把稻草
36、或草垫重新覆盖好，并当天淋一次洗米水或酒糟水；第二天取第二段投料一次可利用约半年之久，当发现蚯蚓越来越少时，就需要重新填入粪料或改变场地了。,2023/2/22,十堰市农业学校,55,蚯蚓喂鸡的注意事项,一、鲜活蚯蚓不能直接喂鸡。蚯蚓是多种寄生虫的中间宿主和传播者，对鸡能传播楔形变态绦虫、足管交合线虫、环毛细线虫、异刺线虫等，使鸡体质衰退，生产力下降。二、怎样利用蚯蚓资源喂鸡。将收集到的鲜活蚯蚓，用清净水漂洗干净以后，加热煮沸57分钟，即可有效杀死蚯蚓体内、体外的寄生虫。一般应将洗煮后的蚯蚓切成小段，添加到饲料中混合喂鸡。可依鸡体重增减饲喂。对食不完的蚯蚓，宜干制储存，配料时合理搭配喂给。三、
37、幼鸡和成年鸡要分开饲养。四、鸡群应定期驱除寄生虫。凡饲喂过蚯蚓的鸡或从来没有喂过蚯蚓的鸡，均应定期用左旋咪唑药剂，按每体重25毫克计算，给鸡拌料投服。正常情况下，每年可驱虫34次。五、按期消毒，粪便发酵。为防止寄生虫病到处传播，应用消毒剂或12%的烧碱水溶液，对鸡舍、活动场地等进行全面消毒灭菌。有条件的，还可给鸡喂服维生素C、抗生素，饮用葡萄糖水等，以增强鸡体对疾病的抵抗能力。,2023/2/22,十堰市农业学校,56,(四)黄粉虫的养殖与利用,1、养殖黄粉虫的经济意义2、养殖黄粉虫的技术要点3、黄粉虫喂鸡的注意事项,2023/2/22,十堰市农业学校,57,1、养殖黄粉虫的经济意义,黄粉虫俗
38、称面包虫,为多汁软体动物,脂肪含量、蛋白质含量达50%.此外,还含有钙、磷、钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及动物生长所必需的16种氨基酸,每100克干品,含赖氨酸875毫克,其各类营养成分居各类饲料之首.据测定:1干黄粉虫害的营养价值相当于25麦麸、20混合饲料和1000青饲料的营养价值,被誉为“蛋白质饲料宝库.”,2023/2/22,十堰市农业学校,58,2、养殖黄粉虫的技术要点养殖前期准备工作,1.养殖黄粉虫必须有透光、通风，冬季能取暖保温的饲养房。每20的1间房能养300-500盘。2抽屉状木盘，80cm40cm8cm。板厚为1.5cm，底部用纤维板钉好。筛盘也是长方形，需要把它放在木盘
39、中，长宽高分别为75cm、35cm、6cm，板厚为1.5cm，底部用10目铁筛网用三合板条钉好。制作饲养盘的木料最好是软杂木，而且没有异味。为了防止虫往外爬，要在饲养盘的四框上边贴好塑料胶条。3.制作木架，用方木将木架连接起来固定好，防止歪斜或倾倒。然后就可以按顺序把饲养盘排放上架。4.卵盘、分离筛子用粗细不同的铁筛网，10目是用作卵筛用，12、14、16分别是用来分离不同龄段的虫子，40、50、60用来筛虫粪，100目用来倒成虫。40目中孔的筛大虫粪。60目的小孔筛网，可筛1-2龄幼虫。5.饲养房内部要求温度冬夏都要保持在15-25之间。低于5虫不食也不生长，超过35虫体会发热烧死。6.饲料
40、准备。选择价格尽可能低的麸皮、蔬菜。麸皮直接从面粉加工厂购买，蔬菜从菜农那里批发不能用于人食用的即可。7.人员选择。一定要挑选心细、管理能力强的养殖人员进行养殖。,2023/2/22,十堰市农业学校,59,2、养殖黄粉虫的技术要点黄粉虫的饲料配方,1、饲喂幼虫的配方。麦麸70%、玉米粉24%、大豆粉5%、食盐0.5%、饲料复合维生素0.5%。2、饲喂成虫的配方。麦麸45%、玉米粉35%、豆饼18%、食盐1.5%、饲用复合维生素0.5%。3、饲喂产卵成虫的配方。麦麸75%、鱼粉5%、玉米粉15%、食糖3%、食盐1.2%、饲用复合维生素0.8%。4、饲喂繁殖育种成虫的配方。纯麦粉（质量较差的麦子或
41、麦芽等磨成的粉）95%、食糖2%、蜂王浆0.2%、饲用复合维生素0.4%、食盐2.4%。,2023/2/22,十堰市农业学校,60,2、养殖黄粉虫的技术要点饲养管理,1、成虫和卵。蛹于箱内羽化为成虫后，及时清除箱内废料、蛹皮。添加青饲料喂成虫时可加放些新鲜精料。成虫羽化后6-11天开始产卵。此时在箱底铺上白纸，再铺上少量青料，让成虫在纸上产卵。产卵后每隔2-5天取一次卵（产卵盛期1天换取1次），并换上新的白纸。每次取卵后都要适当给成虫添加青料和精料。2、幼虫。将刚孵化的幼虫移到养虫箱后，立即撒入一薄层经消毒的麸皮。随着幼虫蜕皮生长，逐渐增加精料和青料。在幼虫蜕皮时，少喂或不喂饲料。每天投料量以
42、晚上箱内料吃光为度，饲料早晚投足，中午补充。前期以精料为主，青料为辅；后期以青料为主，精料为辅。有些老龄幼虫在化蛹盛期后，食欲较差，此时可加喂些鱼粉，以促进化蛹一致。每隔15天清理一次虫粪，中后期每隔7天清理一次，用筛子筛出虫粪即可。在清理粪便前半天不喂饲料。幼虫因生长速度不同而大小不一时，应按大小分箱饲养。一箱可养幼龄幼虫1万-1.5万条，大龄幼虫0.6万-0.8万条。3、蛹。幼虫蜕皮14-15次后开始化蛹。化蛹前注意多喂青料，以利于化蛹及以后蛹的羽化。每天及时把新化的蛹拣到另一箱内，并撒上一层精料，以不盖过蛹体为度。,2023/2/22,十堰市农业学校,61,2、养殖黄粉虫的技术要点生产技
43、术关键,1、饲养密度不可过大。2、加菜3、筛虫粪4、成虫合盒子5、成虫饲喂6、蛹的收集与羽化7、卵的保存技术,2023/2/22,十堰市农业学校,62,2、养殖黄粉虫的技术要点注意事项,1饲料要新鲜，不霉不烂。2冬季麦麸放在外面，应提前取回，待与室温相同时再喂虫。3计算好养虫时间、数量，使林蛙各期都有充足适龄的黄粉虫。4注意消毒防病，门口经常用生石灰消毒，室内喷1ppm漂白粉。5冬季用温度控制黄粉虫生长，夏季用减少饲料控制生长，以调节虫龄适合林蛙食用。,2023/2/22,十堰市农业学校,63,五、介绍几种能提高鸡肉品质的植物性饲料,1、金盏菊富含叶黄素，在鸡饲料中添加适量(02)金盏菊花瓣粉
44、可使鸡的皮肤呈令人喜爱的金黄色。2、万寿菊 采集其花瓣进行风干或微火烘干，研末。常用于家禽蛋黄、皮肤和脂肪的增色剂，增色效果极佳，一般用量为饲料量的03。3、孔雀草刈割风干后粉碎成粉状，在鸡饲料中添加03，可使蛋黄的颜色从l级提高到65级，鸡皮肤及脂肪呈金黄色。4、聚合草刈割风干后粉碎成粉状在鸡饲料中添加5，鸡皮肤及脂肪呈金黄色。5、三叶草鲜三叶草切碎，在鸡饲料中添加5l0，可节省部分饲料，蛋黄增色显著。6、红花和朝天红在蛋鸡日粮中添加l可以在36d内有效地增加蛋黄色泽，蛋黄颜色在色谱上间于琥珀黄和金叶黄之间。7、松针粉将松针风干、粉碎即成。一般在饲料中添加35可获得良好的增色效果。8、刺槐叶
45、粉添加量占饲料的5，蛋黄颜色可从1级提高到9级，并能保持稳定不变。,2023/2/22,十堰市农业学校,64,9、艾叶粉在鸡日粮中添加23艾叶粉可使产蛋量提高1220，蛋黄颜色加深。10、野菊花粉菊花具有平肝明目，清热解毒功能，在蛋鸡日粮中加入25野菊花粉，可增加蛋色泽，还能预防球虫病和感冒。11、桔皮粉将桔皮凉干磨粉，在鸡饲料中添加25，可使蛋黄颜色加深，并可明显提高产蛋量。12、红辣椒粉红辣椒中含植物杀菌素，饲料中添加0306。可使蛋黄颜色显著加深，并能提高鸡的采食量和抗寒能力，提高抗病能力，产蛋率提高8l0。13、蒜辣粉由大蒜粉和辣椒粉配成的蒜辣粉，具有抗菌、驱虫、健胃的作用。大蒜和辣椒
46、晒干粉碎，按l：1比例混合。在日粮中添加l蒜辣粉，蛋黄颜色加深，产蛋率可提高5-11蛋品风味，商品性提高，很受消费者欢迎。14、海带粉含有较高的类萝卜素和碘，粉碎后添加2，蛋黄色泽可增加23个等级，且可产下高碘蛋。,2023/2/22,十堰市农业学校,65,优质肉鸡饲料配合原则,1、安全性上制作饲料配方选用的各种饲料原料，包括饲料添加剂在内，必须保证质量，对其品质、等级必须经过检测。2、饲料多样化 多种饲料搭配使用，可发挥各种营养成分的互补作用，提高营养物质的利用率。各类饲料的肉仔鸡日粮中比例大致如下：谷物饲料50%-70%，糠麸类5%以下，植物性蛋白质饲料15%-25%，动物性蛋白质饲料2%
47、-7%，矿物质饲料1%-2%，添加剂1%，油脂为1%-4%。3、科学性 就是以肉鸡饲养标准为依据。4、实用性和经济性 应因地制宜，充分开发和利用当地饲料资源，选用营养价值较高而价格较低的饲料，尽量降低配合饲料的成本。,2023/2/22,十堰市农业学校,66,7优质肉鸡的饲养管理技术,一、进鸡前的准备二、育雏期的饲养管理要点三、脱温后的饲养管理要点四、放养期的饲养管理要点,2023/2/22,十堰市农业学校,67,1、育雏前的准备；,拟定育雏计划；育雏房舍维修与消毒；供温设施的测试。,2023/2/22,十堰市农业学校,68,育雏舍的维修与消毒,用于育雏的鸡舍在使用前要修缮门窗、屋顶、堵塞鼠洞
48、。然后按照清扫冲洗消毒液消毒的程序进行消毒。凡进入育雏室的垫料、饲槽、水槽等用具也应同步薰蒸消毒。事先关好门窗，堵塞间隙，投放薰蒸剂后，封闭24小时，然后打开门窗通风，换入新鲜空气，关闭待用。,2023/2/22,十堰市农业学校,69,D、供温设施的测试。,进雏前23天，对育雏舍要进行供温和试温，观察能否达到要求的温度，能否保持恒温，以便及时调整。做好安全检查，用煤火供温要有烟囱，有煤气出口，并注意及火灾。,2023/2/22,十堰市农业学校,70,2、雏鸡的饲养管理,选雏与接雏进雏前的必备条件雏鸡的饮水、开食育雏的日常卫生与管理其它管理工作,2023/2/22,十堰市农业学校,71,选雏与接
49、雏,选择雏鸡的标准：从管理正规、品种纯正的种鸡场或孵化场预订雏鸡；腹部收缩良好，不是大肚子鸡，下地后能站立；泄殖腔附近干净，没有黄白色稀粪粘着；脐带吸收良好，没有血痕存在；喙、眼、腿、爪等不是畸形，关节不红肿；运雏：适宜的运雏时间（冬季在中午前后，夏天应在早晚）；装箱每箱数量适宜，防止挤压；途中注意保温和通风；行路要平稳；接雏：育雏室具备育雏要求，雏鸡符合要求时可接收运到的雏鸡。,2023/2/22,十堰市农业学校,72,1、温度：雏鸡入舍前室温必须达到3335，三天后可逐日降低。2、光照：三天内光照需要23小时，以后可逐步缩短为16小时。3、饮水：备足清洁的温水，三天可在饮水添加葡萄糖、喹喏
50、酮类抗菌药、电解多维等。4、饲料：颗粒适宜，品质优良的全价配合饲料。,进雏前的必备条件,2023/2/22,十堰市农业学校,73,雏鸡的饮水、开食,1、饮水：雏鸡入舍后，首先是给其饮水，初饮最好是凉开水。饮水中的添加物如前述。2、开食：初饮3小时后可第一次投喂饲料，三天内应把饲料撒在开食盘或塑料布上，每23小时喂一次。少喂勤添。,2023/2/22,十堰市农业学校,74,育雏的日常卫生与管理“三看三注意”育雏,三看：一看采食量多少；二看雏鸡动态，要求雏鸡活泼好动、不扎堆；三看雏鸡粪便；三注意：一注意饲料合理搭配，保证饲料营养全价，适口性好。二注意温度与换气的关系，不使温度过高或过低，保证通气良
