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1、一、建设项目基本情况 项目名称北京菜满城餐饮管理有限公司建设单位北京菜满城餐饮管理有限公司法人代表尹彪联系人胡东通讯地址北京市东城区东直门外察慈11号楼一、二、三层联系电话13910367978传真邮政编码100027建设地点北京市东城区东直门外察慈11号楼一、二、三层立项审批部门-批准文号-建设性质新建改扩建技改行业类别及代码正餐服务H 6210占地面积(平方米)占地面积：410.7建筑面积 ：1232.2绿化面积(平方米)-总投资(万元)300环保投资（万元）3环保投资占总投资比例1.0 %评价经费(万元)0.7预计投产日期2016年08月二、工程内容及规模1项目背景为了业务发展的需要，北
2、京菜满城餐饮管理有限公司承租北京市东城区东直门外察慈11号楼一、二、三层，建筑面积1232.2平方米房屋，经营餐饮服务并申报环保审批手续。项目所在的东城区东直门外察慈11号楼产权归中国煤炭工业进出口总公司所有（现更名中国中煤能源集团有限公司）。该主体建筑为地上3层，地下1层，由产权人下属单位北京中煤宾馆从事商业出租管理。项目使用该建筑地上1-3层房屋，经营餐饮服务，不违反国家相关法律法规及政策的要求。依据中华人民共和国环境影响评价法等有关环境保护的法律、法规的要求，应进行环境影响评价。根据环保部建设项目环境影响评价分类管理名录的相关要求，本项目厨房烹饪灶具折算基准灶头数为20个，应编制环评报告
3、表。受建设单位委托，北京一轻环境保护中心承担了北京菜满城餐饮管理有限公司环境影响报告表的编制工作。2项目概况项目名称：北京菜满城餐饮管理有限公司建设地点：北京市东城区东直门外察慈11号楼一、二、三层建设投资：300万元人民币，其中环保投资3万元。产业政策：本项目为餐饮业，根据国家发展和改革委员会产业结构调整指导目录（2011年本）（修正）（2013年5月1日实施）和北京市相关规定，本项目属于“允许”类，符合产业政策的有关规定。项目所涉行业类别不在北京市新增产业的禁止和限制目录(2015年版)所列名录内。建设内容：北京菜满城餐饮管理有限公司投资300万元人民币，位于东城区东直门外察慈11号楼一、
4、二、三层，建筑面积1232.2平方米房屋，经营餐饮服务。其中1层用于接待区、用餐区、洗碗间等；2层全部为用餐区；3层用于厨房操作间等。项目经营场所内设餐位200个，招募员工30人，日经营时间10时至22时。根据建设方提供数据，预计项目日客流量300人次，年经营365天。申请许可范围：餐饮服务公用工程：给水：项目用水由自来水管网供应；排水：项目所排餐饮污水经隔油池处理后，与生活污水一同排入化粪池处理，然后经市政管道汇入高碑店污水处理厂；用电：项目用电由当地市政供电系统提供；制冷采暖：采暖由市政集中供暖提供；制冷由北京中煤宾馆管理的空调设备提供；燃气：项目所在大厦已接通天然气管道，项目烹饪使用天然
5、气（部分设备使用电能）。原辅材料：表2-1 主要原辅材料用量序号名称日均用量（千克）年均用量（千克）1肉类50183002各种蔬菜50183003米、面等35127754食用油1554755其他原料155475主要设备：表2-2 主要设备一览表序号设备名称规格型号及备注数量（台）1双眼炒灶42烤鸭炉23单眼炒灶24单眼低汤灶15八头煲仔炉16四头煲仔炉17三层蒸箱28三层烤箱19电饼铛110冰箱冰柜711消毒柜212排风机低噪离心式313油烟净化设备华夏紫光静电式，16000m3/h314隔油池不锈钢多段3能源用量表2-3 项目水、电等能源用量序号项目年使用量1电5万度2水3669吨3地理位置
6、北京菜满城餐饮管理有限公司位于东城区东直门外察慈11号楼一、二、三层，地理坐标为北纬395627.85，东经1162559.77。地理位置图见图1图1：建设项目地理位置图（1:10000）4周围环境北京菜满城餐饮管理有限公司位于东城区东直门外察慈11号楼，项目东侧为小区道路及绿地；东南侧27米处为东直门外察慈4号楼；南侧10米为东直门外清真寺；西侧19米为东直门外斜街；北侧8米为北京中煤宾馆；西北侧10米处为东直门外察慈12号楼。项目周围环境图见图2。图2：建设项目周围环境图（1：500）5平面布置北京菜满城餐饮管理有限公司位于东城区东直门外察慈11号楼1-3层整层，所用房屋呈反“L”形状，总
7、建筑面积1232.2平方米，设总餐位200个。其中：1层：经营场所用房包括：接待区、服务区、用餐包间、小吃摊、洗碗间、粗加工间、卫生间等。项目1层平面布置图见图3图3：建设项目1层平面布置图（1:100）2层：经营场所用房包括：用餐包间、卫生间等。项目2层平面布置图见图4图4：建设项目2层平面布置图（1:100）3层：经营场所用房包括：用餐区、厨房操作间、面点间、凉菜间等。项目3层平面布置图见图5图5：建设项目3层平面布置图（1:100）6环保投资项目环保投资3万元，占总投资的1.0 %。用于隔油池及自接管道购买设置等0.5万元；油烟净化设备及管道1.8万元；减振隔声等降噪治理0.5万元；垃圾
8、暂存与清运处理0.2万元。三、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：北京菜满城餐饮管理有限公司所在房屋原长期经营餐饮服务，原有污染情况为污水、油烟、噪声及垃圾。本项目所在地没有突出的环境问题。四、建设项目所在地自然环境社会环境简况（一）自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等)：北京菜满城餐饮管理有限公司位于东城区东直门外察慈11号楼一、二、三层，地理坐标为北纬395627.85，东经1162559.77。1地理位置东城区位于北京市城区东北部，北纬39533958，东经1162211626。北、东与朝阳区相接，南与丰台区接壤，西与西城区毗邻。2. 地形、地貌东城
9、区辖区内的地形地貌为平原，位于永定河冲积扇中下部冲积平原上。地势平坦，局部地段有洼地，地面高程1740m，地势从西北向东南平缓倾斜，平均坡降5。平均海拔43.5m，最高47.7m，最低40.8m。由于人类活动的影响，地貌的自然形态已不复存在。3气候、气象东城区属暖温带大陆性季风气候区，气候温和，降水适中，日照充足。春季干旱多风，夏季炎热多雨，冬季较寒冷，干燥少雪；秋季天高气爽，温润宜人。年平均气温为11.7，年平均降水量为640mm，雨天大多集中在夏季，全年无霜期为180-200天。该区全年盛行西北风，年平均风速2.0m/s，最大风速为18m/s，冬季主导风向为西北风，夏季主导风向为东南风。年
10、平均气温11.9，极端最高气温41.6，极端最低气温-21.2。无霜期183天以上，最热月份(七月份)平均气温25.9，最冷月份(一月份)平均气温-4.4，年平均温度差30.0。年平均相对湿度59%，七月份最高，平均为79%，一月份最低，平均为41%，年平均相对湿度差38%。多年年平均降水量为610.7mm，冬季平均降水量为10mm，夏季平均降水量为436.9mm。多年年最大降水量为1169mm（发生在1959年），多年年最小降水量为319.7mm（发生在1965年）；月最大降水量为527.7mm（发生在1963年）；月最小降水量为0mm，经常发生在冬季。最大小时降水量为75.5mm（发生在1
11、959年）；最大日降水量为220.2mm（发生在1963年）；最大一次降水量为489.7mm（发生在1963年）。多年平均蒸发量为1943.1mm，冬季平均蒸发量为205.4mm。夏季平均蒸发量665.8mm。月平均蒸发量以5月份最大，平均为305.6mm，一月份最小，平均为62.8mm。最大冻土深度为480mm，最大积雪厚度为230mm。4水文东城区境内有筒子河、护城河等河流；由于近几年气候干旱、少雨等原因，使该地区地下水富水性较差。区内上部地层为第四系松散堆积岩层，下部基岩为前寒武地层，第四系厚100-400m。第四系表层9-15m为砂质粘土层，该层颗粒较细、结构致密，水的渗透性较差，入渗
12、系数为0.20.25；915m以下为砂粘、粉细砂、中粗砂，总体上讲，第四系地层颗粒较细，富水性一般。该区由于大量的人工开采，地下水主要为承压水，地下水坡降方向与地形倾向基本一致，即自西北向东南运移。地下水导水系数200250m/d，单孔涌水量15002500m3/d。本地区内的地下水以大气降水补给及地下水的倾向补给为主，此外尚有地表沟渠的入渗补给。地下水的排泄以人工开采及倾向排出为主。地下水的防护条件取决于含水层表层的岩性、结构及厚度，表层岩性颗粒越细，结构越致密，厚度越大，其对地下水的防护越好，否则就差。本地区表层有915m厚的结构致密、颗粒细的砂质粘土层，是很好的防护层。5植被、生物多样性
13、东城区的自然环境属典型的城市生态环境，区内建设了皇城根遗址公园、地坛园外园，整修了普渡寺及其周围环境。城市绿化面积提高到627.4万m2，绿地率24.72%；绿地覆盖面积为688.24万m2，覆盖率27.12%，人均绿地9.89 m2；公共绿地168.02万m2，人均公共绿地2.65 m2。东城区土壤类型为普通褐土、潮褐土；随着东城区的城市开发、建设等人类活动的影响，该项目周边已基本无天然树种，现有绿地、绿化树木主要为人工种植，常见树种主要有松、槐、杨、柳等。（二）社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等)：1社会经济结构项目地处东城区北部，所在地区为发达的商业文化区。东城区处于中国
14、首都北京的心脏。这里政治、经济、文化、教育、科技资源丰富，重大活动高度密集，拥有十分丰富的信息资源。同时，环渤海经济带的全面启动，将使东城成为21世纪中国经济发展中极具生命力的一部分，是被投资者广泛看好的必争之地。在这些年的对外开放中，我们与日本、韩国、澳大利亚等十二个国家和地区的重要城市建立了国际友好交往与合作关系，在国内经济交往中与上海、昆明、哈尔滨等45个市区建立了友好关系。2历史文化以皇室文化为代表的中华民族文化精华在东城得以充分体现。东城区是北京城文物古迹最为集中的区域。辖区内拥有国家级文物保护单位 16 处，占全市的 37% ；市级文物保护单位 60 处，占全市的 24% ； 区级
15、文物保护单位 57 处。著名的故宫、 天安门、国子监、孔庙、古观象台、北大红楼等早已名扬海内外，此外还有毛泽东、茅盾、老舍等一批名人故居。人民艺术剧院、商务印书馆、北京日报、求是杂志、北京火车站、北京海关、中央美术学院、协和医科大学，以及 29 家三星级以上宾馆饭店，为国内外宾客和旅游者提供了全方位的服务。3文物保护东城区的文化旅游资源极其丰富，名胜故迹在东城区占有突出地位。全区现有三级文物保护单位共127处，其中全国重点文物保护单位19处，占全市的32%；市级文物保护单位76项，占全市的27%；区级文物保护单位42项。其中有天安门广场、人民英雄纪念碑、毛主席纪念堂、北大红楼、故宫、国子监、孔
16、庙、地坛、钟鼓楼、雍和宫、劳动人民文化宫、中山公园中山堂、智化寺、普渡寺、东四清真寺、王府井天主教堂等名胜古迹。4交通东城区拥有四通八达的道路交通网络，地铁1号线、2号线、5号线等，以及二环路、三环路绕经东城区。八横七纵的道路网与西城区、朝阳区连通。项目所在地区交通便利，附近有多条交通线路。五、环境质量状况（一）建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等)1大气环境质量现状项目所在区域大气环境质量执行环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准。根据2015年北京市环境状况公报（2016年4月13日发布）数据，2015年东城区PM2.5
17、年平均浓度84.3 g/m3、SO2年平均浓度值为13.8 g/m3、NO2年平均浓度51.2 g/m3、PM10年平均浓度103.4 g/m3、与环境空气质量标准（GB3095-2012）所列二级标准相比，PM2.5浓度超过1.41倍；NO2浓度超过标准限值0.28倍；PM10浓度超过标准限值0.48倍；SO2指标符合该标准浓度限制的要求。2地表水环境质量现状根据2015年北京市环境状况公报（北京市环保局，2016年4月13日发布）数据资料：全年共监测五大水系有水河流95条段，长2284.6公里，其中，、类水质河长占监测总长度的48.0%；类、类水质河长占监测总长度的7.5%；劣类水质河长占
18、监测总长度的44.5%。主要污染指标为化学需氧量、生化需氧量、氨氮等，污染类型属有机污染型。五大水系中，潮白河系水质最好，永定河系和蓟运河系次之；大清河系和北运河系水质总体较差。城市下游不达标水体断面中化学需氧量、氨氮年均浓度值分别为64.1毫克/升和 9.2毫克/升，与上年相比，化学需氧量上升3.7%，氨氮下降5.2%。全年共监测有水湖泊22个，水面面积720万平方米，其中，类、类水质湖泊占监测水面面积的32.6%，类、类水质湖泊占监测水面面积的48.8%；劣类水质湖泊占监测水面面积的18.6%。主要污染指标为化学需氧量、总磷和生化需氧量等。湖泊富营养化现象有所好转。昆明湖、团城湖和展览馆后
19、湖为中营养，圆明园湖、玉渊潭湖、北海等11个湖泊为轻度富营养，龙潭湖、奥运湖、朝阳公园湖等8 个湖泊为中度富营养，未出现重度富营养。全年共监测有水水库17座，平均总蓄水量为14.0亿立方米。其中，类、类水质水库占监测总库容的80.0%；类水质水库占监测总库容的20.0%。主要污染指标为化学需氧量和总磷。密云水库和怀柔水库水质符合饮用水源水质标准。官厅水库水质为类，主要污染指标为化学需氧量、氟化物和总磷。根据北京市地面水水域功能分类图，项目位于地面水类水域功能区。距离项目最近的地表水体是其东北侧约360米处的亮马河，该水体的水体功能为人体非直接接触的娱乐用水区，水质分类为类。根据北京市环保局20
20、16年7月26日公布的河流水质状况监测结果，亮马河现状水质为类，不符合水质分类要求。3地下水质量现状根据2014年北京市水资源公报（北京市水务局，2015年8月20日发布），2014 年对全市平原区的地下水进行了枯水期（4 月份）和丰水期（9 月份）两次监测。共布设监测井307眼，实际采到水样301眼，其中浅层地下水监测井176眼（井深小于150m）、深层地下水监测井100眼（井深大于150m）、基岩井25眼。监测项目依据地下水质量标准（GB/T14848-93）评价。浅层水：176 眼浅井中符合类水质标准的监测井94眼，符合类的38眼，符合类的44眼。全市符合类水质标准的面积为3342km2
21、，占平原区总面积的52%；类水质标准的面积为3058 km2，占平原区总面积的48%。主要超标指标为总硬度、铁、锰、氟化物、氨氮、硝酸盐氮。深层水：100 眼深井中符合类水质标准的监测井71眼，类的21眼，类的8眼。评价区面积为3435km2，符合类水质标准的面积为2674 km2，占评价区面积的78%；符合类水质标准的面积为761 km2，占评价区面积的22%。主要超标指标为氨氮、氟化物、锰、铁等。基岩水：25眼基岩井水质基本符合 类水质标准。本项目不在地下水源防护区内。4声环境质量现状为了解项目所在区域声环境质量现状，环评单位于2016年6月21日上午，在项目周围设置了6个环境噪声现状监测
22、点。气象条件及噪声监测结果见表5-2及5-3。表5-2 监测当天气象情况天气晴相对湿度40%气温30风向南风力12级监测时段：昼间10：30-11：30时；监测布点：共布6个监测点位；监测仪器：AWA5610P型积分式声级计。表5-3 项目周边声环境质量现状监测结果（dB（A）测点位置监测值Leq（昼）昼间标准1项目东边界处1米外53.4552项目南边界处1米外54.0553项目西边界处1米外60.4704项目北边界处1米外52.3555东直门外察慈4号楼西北侧53.4556东直门外察慈12号楼南侧53.255监测结果表明：项目西侧边界处的昼间环境噪声满足声环境质量标准（GB30962008）
23、中4a类标准限值，东侧、北侧及住宅楼处的环境噪声满足该标准中1类限值。项目北侧噪声测点选择在了1类区范围内。（二）主要环境保护目标(列出名单及保护级别)：综合考察北京菜满城餐饮管理有限公司对周围环境的实际影响，本项目的主要环境保护目标确定为东南侧的东直门外察慈4号及北侧的12号楼所在地的大气环境（二级标准）、声环境（1类），以及当地地表水环境（类）。表5-4 主要环境保护目标环境要素保护对象保护目标特征功能区或标准大气环境察慈4号、12号楼住宅环境空气质量标准GB3095-2012的二级标准声环境声环境质量标准GB3096-2008的1类标准地表水所在地地表水地表水环境质量标准GB383820
24、02中类六、评价适用标准环境质量标准1大气环境大气环境质量执行国家环境空气质量标准（GB 3095-2012）中二级标准。表6-1 环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准污染物名称PM10PM2.5TSPO3NO2SO2年平均（g/m3）7035200406024小时平均（g/m3）15075300160（日最大8小时平均）801501小时平均（g/m3）2002005002地表水环境根据北京市地面水水域功能分类图，项目位于地面水类水域功能区。地表水环境质量执行国家地表水环境质量标准（GB38382002）中类水体标准。表6-2 地表水环境质量标准（GB3838-2002）（摘录
25、）单位：mg/L，pH除外水质参数PHCODBOD5总磷总氮氨氮类693060.3（湖、库0.1）1.51.53地下水质量地下水质量标准执行国家地下水质量标准GB/T14848-93中的类标准。表6-3 地下水质量标准（GB/T14848-93）中的类标准 项目标准值 项目标准值氟化物1.0氯化物250硬度450汞0.001氨氮0.2挥发酚类 0.002 硝酸盐氮20氰化物 0.05锌1.0阴离子合成洗涤剂0.3铁0.3亚硝酸盐氮0.02硒0.01六价铬 0.05锰0.1 硫酸盐 250 铜1.0pH值 6.58.5 总大肠菌数（个/L）3.0砷0.01高锰酸盐指数 3.0 4声环境根据北京市
26、东城区人民政府文件（东政发201350号）北京市东城区人民政府关于印发东城区声环境区划实施细则的通知，项目位于声功能1类区内。项目西侧19米处的东直门外斜街为城市交通主干路。通知中规定：若划分距离范围内临路建筑以高于三层楼房以上（含三层）的建筑为主，第一排建筑面向线路一侧至线路边界线的区域及该建筑物两侧一定纵深距离范围内受交通噪声直达声影响的区域为4a类声环境功能区。并排的两个建筑物临路一侧的相邻两点间距离小于或等于20米时，视同直线连接。第二排及以后的建筑，若其高于前排建筑或虽低于前排建筑但因楼座错落设置使部分楼体探出前排遮挡并受到线路交通噪声的直达声影响，则高出及探出部分的楼层面向线路一侧
27、范围为4a类区。其余部分未受到交通噪声直达声影响的区域执行其相邻声环境功能区要求。项目北侧距建筑物超过20米，南侧距建筑物小于20米。故根据上述规定，项目西侧，北侧距东直门外斜街纵深距离50米范围的区域环境噪声执行4a类标准，其他区域执行1类标准。表6-4声环境质量标准（GB3096-2008）中1、4a类标准（等效声级：dB(A)）类别适用区域限值昼间夜间1类指以居民住宅、医疗卫生、文化教育、科研设计、行政办公为主要功能，需要保持安静的区域55454a类交通干线两侧一定距离之内，需要防止交通噪声对周围环境产生严重影响的区域，4a类为高速公路、一级公路、二级公路、城市快速路、城市主干路、城市次
28、干路、城市轨道交通（地面段）、内核河道两侧区域7055污染物排放标准1废气项目油烟排放执行国家饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）。饮食业单位油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分。表6-5 饮食业单位的规模划分规 模小型中型大型基准灶头数1，33，66对应灶头总功率（108J/h）1.67，5.005.00，1010对应排气罩灶面总投影面积（m2）1.1，3.33.3，6.66.6表6-6 饮食业油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规 模小型中型大型最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除率（%）6075
29、85项目操作间烹饪灶具折算成基准灶头20个，根据上述国家标准，项目为大型餐饮业单位。2污水项目餐饮污水经隔油池处理后与生活污水一同进入化粪池消解，然后经市政污水管网排入高碑店污水处理厂。项目排水执行北京市水污染物综合排放标准（DB11/307-2013）中表3“排入公共污水处理系统的水污染物排放限值”。表6-7 水污染物综合排放标准（DB11/307-2013）单位：mg/L（pH除外）项目CODcrBOD5SS动植物油pH氨氮标准500300400506.59453噪声排放标准项目西侧，北侧距东直门外斜街纵深距离50米范围的边界噪声排放执行国家社会生活环境噪声排放标准（GB22337-200
30、8）中的4类标准，其他三侧边界执行1类标准。表6-8 社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中1、4类标准 时段边界外声环境功能区昼间夜间1类55454类70554固体废弃物项目固废按中华人民共和国固体废物污染环境防治法（2005.4.1）“第三章第三节生活垃圾污染环境的防治”的规定执行。总量控制指标1. 总量指标设置原则我国“十二五”期间将落实减排目标责任制，强化污染物减排和治理，增加主要污染物总量控制种类，将主要污染物扩大至四项，即化学需氧量、氨氮、二氧化硫、氮氧化物。 根据北京市环境保护局关于转发环境保护部建设项目主要污染物排放总量指标审核及管理暂行办法的通知（京环发201
31、519号），本市实施建设项目总量指标审核和管理的污染物范围包括：二氧化硫、氮氧化物、烟粉尘、挥发性有机物（工业及汽车维修行业）及化学需氧量、氨氮。 2. 水污染物核算根据计算，项目年用水量3669 m3，项目年排水量为2984 m3。化学需氧量：500 mg/L 2984 m3/a 10-3 = 1492 kg/a；氨氮：45 mg/L 2984 m3/a 10-3 = 134.28 kg/a。3. 总量指标本项目为餐饮服务，属于社会服务类行业，污水通过市政污水管网汇入高碑店污水处理厂。通过上述分析核算，本项目需申请水污染物总量指标为CODCr：1492 kg/a、氨氮：134.28 kg/a
32、。 七、建设项目工程分析（一）工艺流程简述(图示)：北京菜满城餐饮管理有限公司营运期流程及产污环节示意如下：排放外购原料原料筛选油烟净化器原料清洗油烟加工、烹饪 垃圾站清洗餐具就餐 隔油池市政下水管线图6：建设项目运营期工艺流程图（二）主要污染工序：1污染因子识别北京菜满城餐饮管理有限公司营运期污染物为：废气、污水、噪声、固体废物。 污染类别 主要污染因子 废气 油烟 污水 CODcr、BOD5、SS、氨氮、动植物油 噪声 风机等设备 固体废弃物 厨余垃圾、生活垃圾2污染因子的排放源产生废气的环节：厨房烹饪过程产生污水的环节：卫生间冲水、食材、器具清洁产生噪声的环节：风机等设备运行；产生固废的
33、环节：食材加工、器具清洗、人员如厕；3防治措施废气治理措施：项目厨房烹饪配置3套油烟净化系统，安装在所在建筑3层楼顶南侧，油烟经净化处理后通过专用排油烟管道，从位于3层楼顶南侧的排口排放；污水治理措施：项目餐饮污水经隔油池处理后，与生活污水一同排入化粪池消解，达标后经市政污水管网汇入高碑店污水处理厂；噪声治理措施：项目主要噪声源为配套排风机，安装在3层楼顶南侧，建设单位进行相应的减振降噪措施；固废治理措施：项目固体废弃物包括厨余垃圾和生活垃圾，垃圾分类收集，专人定期清运至垃圾站。八、项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源(编号)污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)处理后排放浓度及排
34、放量(单位)大气污染物灶具油烟10 mg/m3；1.168 t/a1.0 mg/m3；0.1168 t/a水污染物总排水口CODcr500mg/L；1.4920 t/a300mg/L；0.8952 t/aBOD5400mg/L；1.1936 t/a200mg/L；0.5968 t/aSS300mg/L；0.8952 t/a100mg/L；0.2984 t/a氨氮50mg/L；0.1492 t/a20mg/L；0.05968 t/a动植物油120mg/L；0.35808 t/a40mg/L；0.11936 t/a固体废物操作间厨余垃圾66 t/a53 t/a卫生间生活垃圾噪声项目主要噪声源为3台
35、配套排风机，安装在所在建筑3层楼顶南侧，建设单位进行相应的减振降噪措施。噪声传播至各边界处能够达到1、4类标准限值要求。主要生态影响(不够时可附另页)无九、环境影响分析（一）施工期环境影响简要分析：北京菜满城餐饮管理有限公司所在建筑为已有建筑，本项目无需土建工程。现已完成室内装饰装修工程，故不存在施工期环境影响。（二）营运期环境影响分析：1大气环境影响大气污染物源强北京菜满城餐饮管理有限公司营运期排放的废气是厨房烹饪排放的油烟。项目热加工灶具可折算成20个基准灶头。在灶头全部运行的情况下，油烟排放量计算如下。饮食业油烟排放标准（试行）GB18483-2001规定单个灶头的基准排风量为2000
36、m3/h，20个灶头排风量40000 m3/h。根据相关监测数据，餐厅排放的油烟浓度在净化前为10.0 mg/m3。本项目采用静电式油烟净化处理装置，预计净化后的油烟浓度为1.0 mg/m3。按每天风机运行8小时，全年365天运营，则油烟处理后的排放量为：40000 m3/h 1.0 mg/m3 = 40 g/h40 g/h8 h/d = 320 g/d320 g/d365 d/a = 116.8 kg/a = 0.1168 t/a表9-1 油烟排放情况一览表项目标准mg/m3处理前处理后去除效率达标情况浓度（mg/m3）2.010.01.090 % 排放量-1.168 t/a0.1168 t
37、/a餐厅油烟经过治理后年排放量0.035吨。油烟治理措施项目建设单位安装3台静电式油烟净化设备对油烟净化处理，单台净化器额定处理风量为16000m3/h，满足处理要求。设备安装在项目所在建筑3层楼顶南侧，净化后的油烟通过专用排油烟管道，从位于建筑3层楼顶南侧的排口排放。排口距周围住宅建筑均超过25米。大气环境影响结论北京菜满城餐饮管理有限公司排放的大气污染物为油烟。项目建设单位设置油烟净化装置，油烟经净化器处理后，排放浓度可以达到饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的标准限值。项目油烟排口设置在所在建筑3层南侧，距周围住宅楼均超过25米。项目油烟排放对住宅居民及周围环境影响
38、。2地表水环境影响北京菜满城餐饮管理有限公司排放的污水为操作间排放的餐饮污水及生活污水。用水量及排水量餐饮污水：项目餐饮污水包括食材清洗、器具清洗等污水，餐厅日接待量300人次，年工作日365天，按每人每日用水30升计算，则项目日均用水量为9吨，年用水量3285吨。排水按用水量的80%计算，则年总排水量为2628吨。生活污水本项目有员工30人，卫生清洁等平均生活用水量按每人10升/日计算，日平均用水0.3吨，项目年运营365天，则年用水量110吨；顾客如厕人数按150人次/日，按平均每人次用水5升计算，年用水量274吨。则项目年总生活用水量384吨。排水量按用水量的90%计算，则年排水量356
39、吨。总水量综上所述，项目年总用水量3669吨，年总排水量2984吨。根据类比资料，餐饮类项目排放的污水中主要污染物及浓度预测为CODcr：500mg/L、BOD5：400mg/L、SS：300mg/L、氨氮：50 mg/L、动植物油：120mg/L。污水治理措施项目设置不锈钢隔油池，所在建筑已设置集中化粪池。餐饮污水经隔油池处理后与生活污水一同排入化粪池消解，达标后经市政污水管网，汇入高碑店污水处理厂。根据同类餐饮企业污水排放浓度类比数据，项目污水中水污染物的排放浓度为：CODcr：300mg/L、BOD5：200mg/L、SS：100mg/L、氨氮：20mg/L、动植物油：40mg/L。项目
40、水污染物指标年排放量计算如下：表9-2 项目水污染物的年排放情况汇总表产生情况排放情况标准限值达标情况浓度产生量浓度排放量浓度CODcr500 mg/L1.4920 t/a300 mg/L0.8952 t/a500 mg/LBOD5400 mg/L1.1936 t/a200 mg/L0.5968 t/a300 mg/LSS300 mg/L0.8952 t/a100 mg/L0.2984 t/a400 mg/L氨氮50 mg/L0.1492 t/a20 mg/L0.05968 t/a45 mg/L动植物油120 mg/L0.35808 t/a40 mg/L0.11936 t/a50 mg/L项目
41、污水经隔油池、化粪池处理后，污染物排放浓度达到北京市水污染物综合排放标准（DB11/3072013）表3中（排入公共污水处理系统的水污染物排放限值）要求。水环境影响结论北京菜满城餐饮管理有限公司排放的污水为餐饮污水和生活污水，餐饮污水经隔油池处理后与生活污水一同排入化粪池消解，处理达标后经市政污水管网汇入污水处理厂。经预测计算，项目污水排放浓度能够达到北京市水污染物综合排放标准（DB11/3072013）表3中（排入公共污水处理系统的水污染物排放限值）要求，对地表水体无影响。3噪声源强分析北京菜满城餐饮管理有限公司噪声源为3台排油烟风机，设备安装在所在建筑楼顶南侧。根据类比数据，预测设备噪声叠
42、加值在80分贝左右。噪声治理措施建设单位对噪声设备合理选型，合理布局，并对排油烟风机等产噪设备采取相应的安装减振基础、进出口软连接、消声/隔声箱等降噪治理措施。根据类比数据，预测减振、隔声可以降噪30分贝。预测各项降噪措施能够将噪声降至50分贝。噪声环境影响分析经上述分析计算，预测项目噪声源源强能够衰减至50分贝。本项目噪声预测模式采用点声源模式，衰减公式如下：L2L120lg(r2/r1)式中：r1、r2预测点距声源的距离，m；L1、L2距离噪声源r1、r2处的声级，dB(A)；表9-3 项目噪声预测值一览表 等效声级：dB(A) 预测点源强声源距边界贡献值标准背景值预测值达标情况项目东边界5016米25.95553.453.4项目南边界2米44.055
