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1、西藏民航精品酒店（暂定名）经营计划书,成都理诺士管理有限公司,拉萨酒店市场分析,项目定位,3,拉萨市概况,1,2,4,5,项目与合作,4,5,目 录,成功的酒店是如何打造出来的？,1、先进的理念；2、清晰的战略：1、准确的定位；2、有效的产品（针对性、质量、预见性。）；3、专业而具有执行力的员工；4、稳健的运营；5、灵活的体制（市场的多变性）；6、旺盛的创造力。,1.1 拉萨概况,拉萨，西藏自治区首府，长期以来就是西藏政治、经济、文化、宗教的中心，是一座具有1300年历史的古城。位于西藏自治区东南部，雅鲁藏布江支流拉萨河北岸。1960年，国务院正式批准拉萨为地级市，西藏第一大城市，1982年又
2、将其定为首批公布的24座国家历史文化名城之一。,1.2 地理区位,拉萨位于西藏自治区东南部，雅鲁藏布江支流拉萨河北岸，地理坐标为东经9106，北纬2936海拔3650多米。东邻林芝地区，南与山南地区交界，西连日喀则地区，北接那曲地区。南北最大纵距202千米，东西最大横距277千米。总面积31662平方千米。辖7县(当雄县、堆龙德庆县、曲水县、墨竹工卡县、达孜县、尼木县和林周县)1区(城关区)。市区面积59平方公里。,1.3 交通状况,国道：青藏公路、川藏公路、滇藏公路、新藏公路、中尼公路省道：拉萨至亚东公路 拉萨至错那公路铁路：青藏铁路航空：贡嘎机场,1.4 支柱产业,1、农业：2010年，拉
3、萨市实现农林牧渔业增加值9.14亿元，比上年增长3.3%2、工业：2011年，全市规模以上的工业实现增加值15.88亿元，比上年增长16%。3、旅游业：2011年，拉萨市实现旅游总收入 42.11亿元，增长28.2%。其中，国内旅游收入37.18亿元，增长24.8%；旅游外汇收入4507.23万美元，增长39.3%,1.5 国民经济,1.5 国民经济,1.5 国民经济,1.6 人口结构,截止2010年11月1日零时：全市常住人口为559423人，全市户籍人口为522583人；全市常住人口中，男性人口为318741人，占50.77%；女性人口为309120人，占49.23%；全市常住人口中，0-
4、14岁人口为10563人，占16.82%；15-64岁人口为44689人，占71.18%；65岁及以上人口为7532人，占12.00%；,1.7 人口变化分析,一、常住人口增加，人口自然增长率迅速增高；二、家庭户规模变小；三、总人口性别比下降；四、老龄化进程加快；五、城镇化水平提高，流动人口增加；六、受教育程度提高；七、人口地理区位分布差异大。,小结:,一、拉萨市自然环境独特，海拔较高，交通条件有待改善，经济发展潜力正在逐步释放；二、经济发展不均衡，第三产业占据GDP较大比重；三、旅游行业面临很大的发展机遇。随着交通环境的进一步改善，旅游行业的发展将不断加快；四、随着交通建设进程加快，其经济与
5、内地联系日益紧密，这将促进拉萨消费水平与消费模式的进一步转变。,拉萨酒店市场分析,项目定位,3,拉萨市概况,1,2,4,5,项目与合作,4,5,2.1 拉萨酒店市场分析,截止2011年11月，拉萨目前拥有三星及以上酒店56家，其中五星级标准酒店1家，四星级标准酒店11家，三星级标准酒店44家。另有两星级27家，一星级113.共有宾馆452家，客房18117间，床位39224张。,拉萨瑞吉度假酒店,酒店名称：拉萨瑞吉度假酒店建造标准：酒店类型：高端度假酒店简介：西藏首家国际奢华品牌酒店，主楼高5层，附楼高6层，酒店有客房数162间/套。配套有水疗、会议、红酒吧、室内泳池等。提供管家式服务。开业时
6、间：2010年11月15日,拉萨新鼎大酒店,酒店名称：拉萨新鼎酒店建造标准：酒店类型：高端商务项目简介：楼高7层，客房数132间/套。配套有酒吧、按摩、足疗等设施，提供川菜、粤菜。开业时间：2007年4月28日,拉萨雅汀舍丽花园酒店,酒店名称：拉萨雅汀舍丽花园酒店建造标准：酒店类型：商务酒店项目简介：客房数200间/套，配套有咖啡厅、酒吧、会议室等。开业时间：2007年,拉萨雅鲁藏布江大酒店,酒店名称：拉萨雅鲁藏布江打酒店建造标准：酒店类型：商务酒店项目简介：中国首家藏文化博物馆式豪华酒店-雅鲁藏布大酒店及所属西藏岗日民俗艺术馆占地30000平方米,建筑面积20000平方米.座落于圣地拉萨的阳
7、城广场.客房187间/套，同时配套有中西餐厅、酒吧、会议及康体。开业时间：2006年,拉萨饭店,酒店名称：拉萨饭店建造标准：酒店类型：商务会展酒店项目简介：四星级旅游涉外饭店。1984年国务院43项援藏工程之一，由江苏省援建。1985年开业，1986年由美国假日集团管理，更名为拉萨假日酒店，1997年改现名。饭店高九层，占地面积70535平方米，建筑面积62163平方米。饭店由东门厅及南、北、中三幢标准客房楼，两幢庭院式元首级客房楼，宴会大厅，室外游泳池等组成，有中、西、藏式高中档客房460间，806个床位。配套有设有多功能厅、干湿桑拿、日光浴、健身房、美发及按摩、KTV包间等 开业时间：19
8、85年,拉萨圣瑞斯大酒店,酒店名称：拉萨圣瑞斯大酒店建造标准：酒店类型：商务酒店项目简介：系西藏旅游总公司斥巨资打造，客房数216间/套，提供管家服务；配套有西餐厅、自助餐厅、会议中心、水疗会所、星辉阁空中花园坊及廊桥吧。开业时间：2007年,拉萨金哈达太阳岛大酒店,酒店名称：拉萨饭店建造标准：酒店类型：商务、旅游项目简介：位于拉萨市太阳岛，主体建筑为欧式风格。酒店拥有客房110间/套，配套有穿、粤菜系及藏式餐厅。康乐部分配套有桑拿、棋牌、KTV。开业时间：2001年,拉萨神湖大饭店,酒店名称：拉萨饭店建造标准：酒店类型：商务会展酒店项目简介：拉萨神湖酒店是由神湖集团公司投资9000千余万打造
9、的四星级饭店。是集住宿、餐饮、商务、休闲、娱乐、购物为一体的综合型酒店，总占地面积16000平，总建筑面积14000平，绿化总占地面积约7000平。拥有客房180间、套，配套有桑拿等。开业时间：2007年,2.2 2006-2010年度拉萨市住宿餐饮业收入统计,2.2 2006-2010年度拉萨市第三产业生产总值,2.2 2006-2010年度拉萨市旅游接待概况,2.3拉萨酒店市场特征分析,拉萨酒店市场存在以下几个方面的特征：1、酒店市场发展迅速，机会巨大，产业升级萌芽已经出现，行业格局即将破冰；2、同质化竞争严重，主要存在的住宿商业体为商务型酒店、度假型酒店、经营业态单一。市场的基调为：低档
10、次同质化竞争；3、市场存在断层，超高端酒店突兀，中低端酒店占据绝大多数，市场细分不够，存在较大发展空间。4、服务质量缺乏竞争力、专业人才极度匮乏；5、经营淡旺季明显；6、酒店均为传统酒店，酒店严重缺乏核心文化；7、酒店为拉萨服务业的支柱产业，政府支持力度极大。,2.4 我们的选择,针对目前拉萨酒店市场的基本状况，建议对市场进行细分，避免红海，寻找蓝海。,拉萨酒店市场分析,项目定位,3,拉萨市概况,1,2,4,5,项目与合作,4,5,3.1 项目基本情况,1、本项目位于拉萨市开发区，距市区约8公里路程；2、项目总体规模不大，客房128间，配套较为齐全；3、主体建筑比较紧凑，层高不高；4、绿化覆盖
11、率高；5、业主方实力强劲。,3.2 业主方需求分析,1、项目必须在拉萨及西藏地区形成较好的口碑；2、确保国有资产的保值和增值；3、项目能为业主方带来较好的经济效益与社会效益；4、项目本身必须与民航的高端形象相符，突出民航局的影响力；5、酒店在服务上必须成为西藏酒店业的标杆；6、酒店能够成为社会高端人士认可的下榻居停场所。,3.3 项目定位,根据本项目的实际情况，结合拉萨地区酒店行业状况，我们必须给予本项目清晰的定位：1、酒店必须具备打造品牌的能力；2、能够有效填补高端酒店细分市场的空白；3、能够彰显民航的高端形象和酒店特质；4、能够获得较大的经济效益与社会效益。因此，本项目的定位应该是 主题精
12、品酒店,什么是主题精品酒店？为什么是主题精品酒店？,在体验经济时代下，人们的消费观念不断更新，消费需求不断升级，他们对产品或服务“非大众化”的个性时尚体验的追求更加鲜明，他们在接受服务过程中更希望获得多重感官和情感的体验，并感受到自我身份的确认和肯定，享受到身心满足的愉悦。,体验经济时代到来,酒店服务个性化需求,精品酒店,催 生,3.5 精品酒店的缘起,3.6 概念来源,欧美等发达国家酒店行业历史悠久，常规类型的酒店服务、制度日臻完善，各品牌酒店的激烈竞争导致同质化现象严重，顾客在不断升级的豪华竞争中甚至产生了审美疲劳，对传统星级酒店逐渐失去了新鲜感。同时星级酒店难以满足越来越多的顾客个性化需
13、求（时尚、艺术感、文化体会等等），“精品酒店”便应运而生。,结论：精品酒店是市场细化、客户需求个性化的极致表现！,3.6 概念来源,质：装修极其奢华考究，标准可超五星级,量：规模较小，客房数量有限,独：配套设施不对外开放，私密性强,专：面向高端人群，提供管家式服务,特：主题鲜明，风格迥异,精,3.7 精品酒店“精”在哪里？,要被客人承认和接受，必须有某些让客人兴奋、无法忘却、印象极深的主题或文化,若能挖掘并满足客人度假的专门需求，便可能迅速获得青睐并成为口碑相传的目的地酒店,真正吸引见多识广的客人对酒店欲罢不能、重复入住的不是酒店设计或设施，而是服务、服务和服务硬件永远有被超越的时候，只有服务
14、品质才能恒久流传,体验经济下的精品酒店，卖的就是“体验”。,3.8 精品酒店的三个关键特征,精品酒店的灵魂是其原创的唯一性，以此保证与星级酒店、连锁酒店、甚至其他精品酒店相区分。,可以满足客人度假的专门需求的独有性服务，一般为源自英国皇家的“贴身管家式服务”。,围绕地方文化、建筑和装饰文化、品牌文化等所体现的精品底蕴。,3.8 精品酒店的关键特质,围绕地域文化、建筑文化或装饰文化体现，通过别出心裁的独特设计，赋予客人深刻的体验之旅,深圳华兴寺菩提宾舍：在深圳东部华侨城华兴寺内打造的“禅”文化主题的精品酒店,巴黎的加利福尼亚酒店：从大堂、电梯、餐厅到客房楼层，展示着4200多件油画、雕塑艺术真品
15、，胜似一个美术馆,地域文化,建筑文化,装饰文化,酒店在先天选址上所体现出的文化氛围，包括地域内的地域资源、历史遗存、文化形态等所营造的氛围,酒店整体外观所表现出来的文化内涵，例如中世纪欧洲建筑、中国古文化、威尼斯水文化,与建筑文化相对应的，体现在内部设计及装饰的文化内涵，大到整个建筑的内部设计，小到各种装饰品,颐和安缦居：与颐和园仅一墙之隔，宛若私家园林的布局、明式家具的住家风格，将中式风格演绎到极致，甚至在度假村内种植许多和颐和园相同的树木,鲜明的主题文化,主题型精品酒店主要分布在一些文化历史厚重的城市，结合当地的民风民俗或独特建筑来表现主题，开发文化主题型精品酒店，从而形成独特的文化、品位
16、与个性，满足对文化有独特品位的高端客源的需求。如北京的安缦颐和、丽江的悦榕庄等。,时尚型精品酒店分布于走在我国经济发展前列的城市如上海、北京、广州、深圳等地，满足对尚高端客源的需求，因为这些地方既是精品酒店消费的主要客源地，也是引领消费时尚的前沿阵地。如广州的W酒店（未开业）、上海新天地88城市精品酒店,地域型精品酒店我国地域辽阔，山川独特，风景各异，如三亚、丽江、张家界、九寨沟等地，借助风景各异，使之成为酒店独特的环境资源和其他酒店无法模仿与复制的特质，开发地域型精品酒店，满足对度假、休闲高端客源的需求。如三亚、丽江的悦榕庄、杭州的安缦法云酒店。,3.9 中国精品酒店主要类别,3.10 主题
17、精品酒店的优势,1.主题精品酒店建设具有与蓝海战略不谋而合的特殊价值内涵与国际主题精品酒店的区别在于中国主题精品酒店更注重地域的本土文化的开发和主题建设。中国主题精品酒店建设应以传统文化为底蕴，进行深入的开发而不是简单的复制或模仿根植本土文化，使酒店成为当地社会的文化名片之一，成为文化发展进程中一个必不可少的亮点。从而，帮助酒店在宾客消费方面产生独特的特殊记忆力。这就是蓝海战略所说创造新的消费需求、创造独特情感记忆等路径之一。,2.打开酒店经营的“第三只眼”，引导我们从全新的视野和层面来看清市场竞争的现实和酒店前进的方向而主题精品酒店的竞争，集中在文化的“竞争”。这样的竞争在于对自身主题的不断
18、完善和服务水平的不断提高，而不必顾虑对手竞争手段的变化。别的酒店由于没有相同的文化或不具有同样的主题，任何手段的变化都难以影响文化在宾客记忆中的特殊内涵。这就是通常所说的“不对称竞争”。在酒店行业则叫做“差异性经营”，不在同一水平，也不在同一市场领域。,3.11 主题精品酒店的优势,3.实现文化资源向资本的转化，最终形成独有的无形资产主题建成后形成巨大的品牌效应，是其价值之一；产品开发和产业链的形成，是其价值之二；围绕主题所提供的特色服务和个性化服务，是其价值之三。,3.11 主题精品酒店的优势,3.12 本酒店为何定位主题精品？,一、拉萨主题精品酒店市场空白，发展空间巨大；二、拉萨酒店消费市
19、场已趋成熟，精品酒店客户已形成较为稳定的团体；三、本酒店规模不大，适合作为精品酒店出现；四、主题精品酒店与民航局形象十分契合；五、主题精品酒店的出现可提升业主品牌、影响力与美誉度；六、主题精品酒店定位较高，可以快速的吸引市场注意力，有利于打造品牌；七、有利于项目固定资产的增值。,3.13 确定主题西藏民航发展史,适应项目定位酒店是区民航局投资，而民航本身就是一个绝佳的主题，民航与藏域文化的结合注定会诞生精彩创意。西藏在发展，民航在发展，我们拥有非常厚重的文化积淀与丰富的题材。,2.根植藏域文化 在西藏的发展历程中，交通始终是最有力的推动者。二西藏对外的交通则以民航最为突出。,3.13 确定主题
20、西藏民航发展史,3.串联相关要素 不论是从酒店的设计风格还是从酒店的软装配饰上，民航题材都具有极大的连贯性以及创新性。包括日后酒店衍生品的开发过程中，此题材都具有十分巨大的空间。,3.13 确定主题西藏民航发展史,在民航的大主题下提取的题材有：1、显性题材：蓝天、白云、客机、阳光等；2、蕴含的精神则是：腾飞、进取、发展、变革、温暖、快捷；3、其内核是：旅途、归来、关爱、守护等,3.14 主题提取,航空的物理实体主要功用是：1.飞行：其蕴含的意义是起飞，给人以激情、希望与信心；2.民航，其内蕴是归途，给人的心理暗示是：安全、温暖、舒适、归来，更可以延伸为“家”,3.15 主题深化,民航涵盖了飞机
21、、航空港、空乘等等意象，我们应该避免单纯的航空元素，更应该着力突出民航本身所蕴含的人文关怀。在传导的理念上我们更应该突出民航所特有的前卫、希望、舒适、温暖、安心与周到。因此，我们的主题在而几方面的意义应各有侧重：飞翔、希望更多是灌输在酒店内部，意为起航；而归来、温暖等等意象则更多的传达给客人我们酒店是您旅途中的家，我们等待您的归来。,3.16 主题深化,1、酒店设计：通过酒店空间分割及利用、装修风格、装修材料、设计主色调、软装设计、配饰设计、导向设施、信息系统等等方面来表现；2、企业视觉识别系统：通过酒店LOGO、色调、制服等方面的设计来表现；3、企业行为识别系统：以经营理念为基本出发点，对内
22、通过组织制度、管理规范、职员教育、行为规范和福利制度；对外则通过产品开发、公共关系、营销活动等方式来表现；4、企业理念识别系统：通过有目的和针对性的企业文化设计来表现，在企业精神、企业价值观、企业信条、经营宗旨、经营方针、市场定位、产业构成、组织体制、社会责任和发展规划等 方面灌输民航所蕴含的意象主题。,3.17 表现手法,拉萨酒店市场分析,项目定位,3,拉萨市概况,1,2,4,5,项目与合作,4,5,4.1 项目S.W.O.T分析,此市场为空白市场,区民航局的强大实力,政策性支持,理诺士团队的专业运作,优势（strengths）,新酒店先天性地面临市场考验,必然会面临市场培育期,4.1 项目
23、S.W.O.T分析,劣势（weaknesses）,市场认知度不高,拉萨市经济的迅速发展，区域地位快速提高,体验时代已经来临，市场预期良好,拉萨酒店市场迅速做大,第三产业的不断发展与产业转型,机会（opportunities）,4.1 项目S.W.O.T分析,未来可能出现的竞争者,政治因素,威胁（threats）,4.1 项目S.W.O.T分析,自然环境因素,4.2 项目优势,1.项目自身优势,1,3,2,新酒店，新定位 整体定位为主题精品酒店,业主高度重视,各方面的资源支持,4.2 项目优势,区位优势,拉萨整体经济态势良好,高端精品酒店市场空白,区域发展机会,区域市场机会,现阶段区域内无直接竞
24、争者,呈上升趋势,拉萨第三产业发展潜力巨大，市场正在破冰之中,居民收入持续上升，旅游、餐饮、住宿、娱乐需求逐年提高,4.3 理诺士优势,理诺士优势,专业的管理团队,丰富的实战经验,行业的深入了解,广泛的行业资源,对西藏及拉萨市场的深入了解,4.6 项目合作阶段化解读,推动项目的顺利运营，打造酒店人才梯队和特色化的经营模式,以委托经营为前提，理诺士全面接管酒店，植入“理诺士”品牌,参与酒店的设计、功能布局、筹备等，确保项目的顺利进行,4.7 如何保证项目的顺利进行？,1.理诺士的先进管理理念；2.理诺士定制化的管理体系；3.理诺士清晰的价值增长链；4.理诺士四大服务基石；5.完整而合理的操作模式
25、6.专业而严格的运作；7.业主的大力支持；8.灵活的市场策略；9.坚决的执行力。,拉萨酒店市场分析,项目定位,3,拉萨市概况,1,2,4,5,项目与合作,4,5,5.1 酒店筹建期主要工作内容,1、了解拉萨地区酒店市场，了解本酒店情况与各项工程进度；2、对酒店功能布局提出合理化建议；3、对酒店内装方案提出合理化建议；4、对酒店机电系统提出运营要求；5、对酒店强、弱电及信息系统提出合理化建议；6、对酒店各区域提出装修标准及技术要求；7、对酒店样板间提出合理化建议；8、协助完成酒店各项设备的安装、调试、验收工作等。,5.2 酒店筹备期主要工作内容,1、拟定筹备进度、产品设计，制定各项预算；2、组织
26、架构、定岗定编、薪资体系、开展招聘工作；3、编写酒店运转手册；4、拟定采购清单，实施采购工作；5、制定市场推广计划，梳理目标客户；6、紧跟工程进度，把握工程质量；7、员工培训工作；8、开荒、试菜等工作；9、制定开业庆典方案，酒店试运营。,5.3 酒店客源市场定位,本项目客源定位如下：一、高端商务人群；二、高端旅游客人；三、高端政府宴请或小型接待；四、高端私人聚会；五、注重个人体验并具有较强消费能力的客人。,5.4 酒店市场定位,本酒店市场定位如下：一、星级定位：五星或五星品质；二、特色定位：以西藏民航发展史为主题的精品酒店；三、市场地位定位：仅次于瑞吉度假酒店的西藏第二号酒店；四、风格定位：主
27、题、体验、舒适、精致；五、核心价值定位：给与客人特别的商旅感受。,5.5 酒店经营方案,管理思路1.平衡淡旺季收益：根据拉萨地区的特殊自然环境与旅游市场状况，对酒店实行收益管理，平衡淡旺季收益，确保酒店利益最大化。2.打造艺术化服务：制定行之可效的服务质量管理体系，提高员工服务质量，确保本酒店占据藏区服务水平的最高点。并根据酒店特点，开发新的服务项目，真正打造酒店的软实力。,3.针对酒店的现实情况进行有效的产品设计，打造具有竞争力的产品链，同时增加顾客的让渡价值，降低顾客的购买成本，打造酒店顾客价值链。4.采取全员营销的方式，最大限度的出售酒店产品，提高酒店产品的品牌溢价，获取最大利润。5.着
28、力于打造酒店品牌，通过企业自身经营管理与公共关系的两线发展，确保酒店获得良好经济效益与社会效益。,5.5 酒店经营方案,6.严格施行“理诺士标准体系”，确保酒店高效、顺利运行；7.建立健全财务制度、杜绝酒店内资产的非正常流失。8.以餐饮为主打，配套客房及其他设施。服务标准制度化，突出细腻周到，创造惊喜瞬间。对高端客人确保其私密、放松的消费体验。我们要达到的是用心极致的无缝隙服务效果，给客人留下独一无二的愉悦体验，确立本酒店高端的形象。,5.5 酒店经营方案,人力资源体系1.从战略发展的角度来考虑人力资源规划问题，重点在于建立起人才梯队，建好人才的蓄水池。2.根据酒店的实际情况建立起合理的组织架
29、构，根据淡旺季的经营特征编制弹性化的岗位、人员数量。3.建立完善而严谨的管理体系，包括岗位说明、管理制度、操作规范、管理流程、表格表单、质量控制体系等，并在制度中体现并贯穿企业文化。4.实行宽带式薪资体系，根据酒店的经营特点制定合理的薪资结构。,5.5 酒店经营方案,人力资源体系5.建立合理而多元化的考核方案，充分激发员工工作积极性和企业认同感。6.建立良好的员工关系，通过丰富的员工活动、公平的管理手段、明晰的员工职业发展规划、人性化的管理方式、具有建设性的技能和职业道德培训等来维护良好的员工关系，达到劳资双赢的目的。7.扁平化组织结构，减少冗余人员，人员编制控制在110人之内。,6.5 酒店
30、经营方案,人力资源体系8.合理挑选人才选拔最合适的人。总经理要求：四星级以上酒店总经理经验，必须有高端精品酒店总经理经验，气质优雅，举止有度，有开阔的营销思路，能洞悉市场变化。思维开阔、经营灵活。9.人才的聘用：对于高级管理人员进行素质测评，依据科学的系统的手段遴选人才。10.人员遴选范围：立足西南，面向全国，考虑国外。,6.5 酒店经营方案,人力资源体系11.加强高水准培训，可派送中高级管理人员及核心员工去日航、凯悦等国际联号酒店带岗培训，也可有计划的邀请国内专家或外籍专家来店培训；,6.5 酒店经营方案,营销战略1.通过对市场的细致梳理和选择，进行酒店合理清晰的定位，取得战略竞争上的优势；
31、2.立足于目标客源市场的消费特征，结合本酒店实际状况，设计具有吸引力和竞争力的产品方案；3.确定市场各个需求的临界点，适当的引导市场，保持在酒店辐射范围内的强势竞争力。4.采取多元化的营销策略，丰富营销手段，不断推陈出新，刺激目标市场的消费欲望，合理控制目标市场消费潜力的释放。,6.5 酒店经营方案,营销战略5.通过理诺士分销渠道，对国际客源市场进行整合，扩大酒店影响力，提高利润；6.本店与理诺士其它酒店进行联动营销，共享客源；7.对于重点客户进行重点跟踪，开发客户的持续性消费。8.加强企划力度，有意识的选择事件营销、公共关系营销等等，持续获得社会关注。,6.5 酒店经营方案,5、可采取以下的
32、营销策略：饥饿营销策略：对产品的出售进行把控，人为制造产品供不应求局面，以提升消费者期望。另外也可灵活把握产品预售情况，有利于管理和成本控制；刺激源头策略：就是将消费者视为营销的源头，通过营销活动，不断地刺激消费者购买需求及欲望，实现最大限度地服务消费者的策略；媒体组合策略：媒体组合策略就是将宣传品牌的各类广告媒体按适当的比例合理地组合使用，吸引消费者的眼球，膨胀其购买欲望，树立和提升品牌形象；网络营销策略：通过互联网覆盖面广、针对性强的特征，实施具有较高准确性的广告投放，同时，积极利用互联网不断涌现的沟通方式与消费者建立联系，拓展销售渠道，丰富销售策略，如：微博营销等；动态营销策略：所谓动态
33、营销策略，就是要根据市场中各种要素的变化，不断地调整营销思路，改进营销措施，使营销活动动态地适应市场变化。动态营销策略的核心是掌握市场中各种因素的变化，而要掌握各种因素的变化就要进行调研；体验营销策略：体验营销有别于以往的营销理念，跳出了以往功能性消费的思路，着重于顾客的消费体验，使之在整个消费过程中获得愉悦的体验，更深层次，更全方位的满足顾客的消费需求，满足体验时代消费者对于“体验+回忆”的消费心理。,6.5 酒店经营方案,餐饮管理1、以川菜、粤菜为主、辅以藏式菜等，着力突显绿色、健康、养生的餐饮理念。2、在有形产品方面，牢牢抓住菜品质量，通过菜品的色、香、味、型、器、境、情七大要素来传达酒
34、店的文化品位和卓越格调。3、对菜品施行标准化管理，尽力降低菜品质量的波动性，确保菜品质量；4、建立菜品研发体系，有针对性的推出新菜。并对所有菜品采取“波士顿产品管理法”管理，确保菜品的竞争力和利润率。5、菜品销售策划专项活动须常态化，做到天天主题，天声夺人。,6.5 酒店经营方案,餐饮管理5、多样化的餐饮推广方案，对酒店内有限的资源进行整合，对产品进行打包销售，并定期推出主题活动，扩大餐饮影响力。6、可考虑配备专门的营养师进行点菜，提高菜品销售的针对性和附加值。,6.5 酒店经营方案,客房管理：1、制定合理的客房定价系统，进行收益管理，提高每间客房收益率；2、设置管家楼层，提升客房的细分化管理
35、；3、提供开午床服务，开发有针对性的服务项目，确保服务取胜；4、建立完备的客房质量管控体系，杜绝违规操作，确保客房服务的高质量高标准；5、将客房与其它产品进行整合，最大限度的开发酒店产品的销售潜力。6、建议引入概念房，形成亮点。7、提高客房智能化成都，吸引顾客并节能。,6.5 酒店经营方案,服务体系：1、引入皇金管家服务，提升对客服务水平；2、建立健全客史档案，对客史档案进行有效管理，有针对性的开发新顾客；3、建立完善的顾客满意度管理系统，与顾客建立情感沟通，打造忠实顾客；4、严格贯彻“理诺士四大服务基石”与“理诺士服务质量控制标准”，确保为顾客提供高效、个性化的服务；5、与重点顾客建立一对一
36、的沟通模式，为重点顾客提供全方位的定制化服务。,6.5 酒店经营方案,服务体系：6、对员工进行长效服务培训，让员工掌握服务心理、服务逻辑、服务体系、服务技巧等，建立员工的系统化服务思维。7、我们应着力开发新的服务项目，带给客人极具体验化的居停感受，这要求我们应从酒店的格局、软装、陈设、服务项目上作出新的探索。8、贯彻“满意+惊喜”服务理念，保证周到、圆满、私密、文化的服务效果。9、“旅行大使计划”，增加对客服务的投入。,6.5 酒店经营方案,总之，我们要做的，就是使民航精品酒店成为拉萨甚至藏区最具影响力的酒店之一，成为最具美誉度的酒店之一，成为顾客最喜爱的酒店没有之一。,祝愿：,西藏民航精品酒店项目圆满成功,开拓蓝海、共赢未来,谢 谢！Thank You!,联系方式,热线电话：028-86701511电子邮箱：地址：成都市大业路6号财富中心603邮编：610017公司网址：,
