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1、第三节 中国对虾的养成技术,年至年的起步阶段。到年中国对虾养殖产量达到万。年至年的快速发展阶段。年产对虾多万（年创历史最高水平达万），产值亿元.第三阶段，年至年的低谷徘徊阶段。对虾养殖产量一直徘徊在万之间。第四阶段，年以后的恢复和再度辉煌阶段。年达到.万。,虾蟹养殖技术教学课件下载-样章.ppt,一 养成方式,从饵料来源看，对虾的养成可分为：港养:群落养虾:精养:从养殖方式来看，精养对虾分为:大型鱼港养虾、池塘养虾、半蓄水养虾、工厂化养虾、网箱养虾等多种方式.其他的养虾方式:高位养虾、井水养虾、储水养虾以及与其他生物混养 等,二 养成前的准备工作,主要包括：清池、除害以及养成池塘的饵料生物的培
2、养。（一）清池除害 1、清淤：2、杂藻的清除：3、有害动物的防治：常用药物有以下几种：（1）茶籽饼：（2）鱼藤酮：（3）五氯酚钠：（4）漂白粉5080ppm、氨水250ppm、石灰375ppm,（二）饵料生物的繁殖,1、综合饵料的培养：进水50cm左右逐渐补充海水 1m 深施无机肥一般每亩可用尿素12kg,磷肥0.51kg，每35天一次使透明度保持在3050cm。2、优良饵料的移入及培养：沙蚕的培养:,三 虾苗暂养与放苗技术,（一）虾苗暂养技术：初期进水2030cm50cm 放苗密度可按75300尾/m2左右。（二）放苗技术：试养实验同时取出100尾虾苗放入养成池中的网箱内饲养数日 放养到养成
3、池。放养密度：放苗时应注意的几个问题：（1）清池（2）测定理化因子（3）虾苗大小（4）放苗量（5）估计放苗成活率（6）虾苗驯化（7）放苗时间,四 对虾的饲喂,（一）对虾的食物1、对虾的天然食物：2、对虾的人工饲料：3、配合饲料：（二）投饵方法与投饵量 1、饲料的加工与处理：蛤仔、贻贝、四角蛤等压碎贝壳冲洗投放；小形鱼类和杂虾类海水冲洗投入池中；豆饼、花生饼等砸碎经35小时的浸泡投放。,（二）投饵方法与投饵量,2、投饵场所：3、投饵次数：4、对虾的摄食量与投饵量：几种饵料的日摄食量与体重、体长呈如下关系式：F=0.06132L1.5613 FF=0.6301W0.5119 一般可根据下述条件确定
4、每天的投饵数量：（1）参考上述各摄食量公式；（2）根据对虾实际摄食情况酌情增减；（3）根据对虾生长和活动情况，确定投饵量；（4）根据环境条件确定投饵量；,（三）饲料系数与饲料效率,饲料效率：是表示饲料被利用于增重的百分比数。饲料效率=增重量/摄食量*100%饲料系数：又称为增肉系数和饵料系数,是表示摄食量与增重量之比值。即:饲料系数=摄食量/增重量*100%,五、虾池管理,（一）日常观测：1、水温2、透明度3、盐度4、溶解氧5、pH值的测定6、化学耗氧量和生化耗氧量7、应定期地测定氨氮、硫化氢及其他营养盐类8、池内生物环境的测定9、对虾生长情况的测定10、池塘中虾数的估计11、对虾胃饱满度的检
5、查,（二）水质管理,1、含氮化合物：硝酸氮、亚硝酸氮和氨态氮。2、硫化氢：3、溶解氧：4、盐度调节及防洪：,（三）防病与除害,1、消灭病原体和切断其传播途径：（1）放养不带病毒的虾苗是养虾成功的基础：（2）无毒饲料：（3）维持无毒的水环境：2、加强营养，优化环境，提高抗病力3、鱼虾混养，生态防治4、密切观察，适时收捕,(四)巡池与安全检查,1、检查堤坝闸门2、注意水位变化。3、有无死虾和死鱼并及时捞出，进行检查，分析死亡的原因。4、注意池水的气味5、注意池水有无分层现象6、注意水色、透明度7、刮风时水面出现泡沫8、对虾白天的活动情况9、底栖生物的数量变化11、注意天气和潮汐变化12、进水、排水
6、,（五）养殖期间的日常管理工作,1、巡塘观察：内容主要有：闸门及过滤网，虾的活动、摄食，脱壳是否正常，环境因子的差异是否过大，池水是否有异样气味。2、换水：前期（虾苗投放后半个月内)以添水为主，每天添少量直至虾塘加满，此后每天适量换水，中后期日换水量可增至30左右。后期在正常的情况，日换水量最好控制在50左右，以免换水量太大时对环境因子差异过大。3、投饵：主要以小鱼虾为主，也投部分配合饵料及蛤、螺类等。,（六）各期管理要点,早期：繁殖饵料生物、适时投喂、注意水质；中期：为7月中旬到8月下旬特别注意水质调节、防病和投喂工作，避免饵料变质，投饵过剩，防止对虾浮头。应充分利用设备增氧；后期：应注意及
7、时增加投饵，做好收虾准备，注意天气变化，适时收虾。,六、收获,（一）收获的方法：放水收虾,第二章 南美白对虾的养殖技术,第一节 南美白对虾的生物学特性,南美白对虾（Penaeus Vanmamei Boone,1931）亦称白脚虾、万氏对虾，或称凡纳对虾，俗称白对虾，属于节肢动物门、甲壳纲、十足目，是一种热带型的大型对虾,原产地集中在太平洋西海岸至墨西哥湾中部,以厄瓜多尔沿岸最多(其它两种为斑节对虾、中国对虾)。是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一,该虾生长快、抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高，是中南美洲对虾养殖的主要品种，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。,
8、一、南美白对虾的形态特征,(一)外部形态特征:南美白对虾的外形酷似中国对虾、墨吉对虾。也分为头胸甲和腹部两部分，成体最长可达23cm,甲壳薄、出肉率高，正常体色为浅青灰色。,（二）内部构造特征,南美白对虾与斑节对虾及中国对虾的内部构造基本一致，内脏器官大都集中于头胸部，腹部肌肉最为发达，同样具有消化、呼吸、循环、排泄、生殖、神经和肌肉七大系统，但南美白对虾的雌虾不具有纳精囊，属于具有开放型纳精囊的虾种。,南美白对虾的分布与生态习性,（一）分布 南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，北纬32度至南纬23度之间，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中，该地爱丝米拉塔沿岸周年都有怀卵的雌虾分布，成为厄瓜多尔的主要
9、养殖品种。自然条件下主要栖息在环境水深072米 之间沿 岸水域。属于定居性虾类。,（二）生态习性,南美白对虾在自然海域里栖息在泥质海底，近岸水深070m水域。成虾多生活于离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在河口地区生长。南美白对虾白天一般都静伏在海底，傍晚后则活动频繁，大多在上半夜蜕皮，成虾洄游至深海水深70m处。,（二）生态习性,科学家发现了南美白对虾夜间活动频繁，常缓游于水的中下层。游泳时，其步足自然弯曲，游泳足频频划动，两条细长的角鞭向后分别排列于身体两侧，转向、升降自如；当它静伏时步足支撑身体，游泳足舒张摆动，触角前后摆动，眼睛不时地转动；当受惊吓时，则以腹部敏捷的屈伸向前连续爬行，或以尾
10、扇向下拔水，在水面跳跃。稍有惊动，虾体马上逃避。在日照下显得不安宁。南美白对虾生长期间的主要环境因素如下：,1、水温,自然海区栖息的水温为2532，对水温的突然变化的适应能力很强。人工养殖适应水温的范围在1540，而最适水温为2030对高温的热限可达43.5（渐变幅度），水温低于18时，停止摄食，长时间处于水温15的环境中会出现昏迷危险状态，低于9时死亡。个体越小对水温变化的适应能力越弱。水温到41时，个体小于4cm的虾体12小时内全部死亡，个体大于4cm的虾体，12小时内仅有部分死亡。水温温度变化越慢，对虾的适文能力幅度越广，反之越窄。,2、盐度,广盐性的虾类，对盐度适宜范围较广。养殖的最适
11、生长盐度为1020，盐度适应范围在0.234，在淡水也可以养殖。在生长过程中盐度越低生长越快，而且病毒病也少见，尤其是未发现有白斑病毒症。,3、底质,在自然海区中，南美白对虾喜欢栖息在泥质底。但在人工养殖的池塘中，最好以沙泥质为佳。,4、食性,南美白对虾是杂食性动物，南美白对虾虽然食性杂、易养，但在养殖早期必须有一定量的优质蛋白、脂肪、糖类、矿物质和维生素，如果营养不足或不全，不仅会影响生长，还会发生营养性疾病。养殖实践表明，南美白对虾对饲料的消化率较高，在正常的生长情况下，投饵量只占体重的5%。,5、酸碱度,南美白对虾一般适于在弱碱性水中生活，pH值以80.3较为适合，其忍受程度在79之间。
12、低于7时就会出现个体生长不齐，而且活动也受到限制，主要是影响蜕皮生长。PH在5以下，养殖就相当困难。,6、透明度,透明度反映了水提中浮游生物、泥沙和其它悬浮物质的数量，也是在养成期间需要控制的水质因素之一。一般在左右,7、溶解氧,当溶解氧下降到0.09毫克/升时，对虾就会出现浮头现象，继续下降会造成大量死亡。对氧的消耗量一般要求68毫克/升。在粗养池塘密度低时，可在4毫克/升左右，勿低于2毫克/升。,三、南美白对虾的繁殖,（一）南美白对虾的繁殖特点南美白对虾的繁殖期较长，怀卵的亲虾在主要分布区全年可见，但不同分布区的亲虾，繁殖时期也并不完全一致。南美白对虾属于开放性纳精囊类型，其繁殖特点与中国
13、对虾等封闭性纳精囊的类型 有很大差别。开放性纳精囊的种类的繁殖顺序是：蜕皮（雌性）成熟交配（受精）产卵孵化；而封闭性纳精囊的种类（如中国对虾）的繁殖顺序是：蜕皮（雌性）交配成熟产卵（受精）孵化。,繁殖特性,南美白对虾从虾苗长至性成熟大约需要1112个月。性成熟的雌虾体长为1423cm，体重50100g，头胸部卵巢外观呈红色。雄虾的规格比雌虾稍小，一般为1220cm，体重3040g。人工养殖的亲虾产卵量一般为10万粒/尾，天然捕捞的亲虾性腺发育较好，产卵量可达20万粒/尾以上。产空后的亲虾间隔23天可再次产卵，但是连续产卵34次后雌虾要蜕壳一次。,（二）交配,南美白对虾只有性腺成熟者才能接受交配
14、行为。,（三）产卵,成熟的卵巢颜色为红色，产出的卵粒为豆绿色。体长14cm左右的对虾，怀卵量一般100 000150 000粒。卵巢产空后可以再次成熟。每两次产卵间隔的时间为23天（繁殖初期仅为50小时左右），产卵次数高者可达十几次，但连续产卵34次后要伴随一次蜕皮。亲虾产卵都是在晚间21:00时至黎明3:00时之间。每次从产卵开始到卵巢排空为止需要12分钟。雄性精荚也可以反复形成，但成熟期较长。未经交配的雌虾，只要卵巢已经成熟，也可以正常产卵，但所产的卵不能孵化。,（四）形态发育,生活史共分为6期：胚胎期、仔虾期、稚虾期、幼虾期、中虾期和成虾期。受精卵的卵径为0.28mm。在水温2831，盐
15、度29的条件下开始发育，胚胎发育分6期，即A.细胞分裂期、B.桑椹期、C.裹旺期、D.原肠期、E.肢芽期、F.膜内无节幼体期。南美白对虾仔虾发育阶段为：无节幼体6期溞状幼体糠虾期仔虾。上述变态过程共需要经历12次蜕皮，历时约12天。,（五）生长与寿命,南美白对虾的生长速度较快，在盐度2030，水温3032时，虾苗在80天内便可长成，在一般粗养条件下，平均每尾对虾体重可达40克，体长由3cm左右，增长到14cm以上。平均寿命至少可以超过32个月。南美白对虾具有食性杂，适应环境能力强，生长周期短，肉质鲜美，可在咸淡水区域养殖等优点，是对虾养殖的一个短、平、快品种。,南美白对虾的生命过程示意图,约1
16、112个月虾苗 成虾 性腺发育成熟 游回海岸、河口或港湾 洄游至深海糠虾幼体溞状幼体无节幼体产卵 3次 3次 孵化,四、南美白对虾的养殖优点,1、南美白对虾繁殖期长，全年可育苗生产、可人工养殖。2、对环境因子的抗逆能力较强，人工养殖相对比较容易管理。3、离水存活的时间长，控温充氧干装达48小时，可长时间长距离运输，便于活虾销售。4、抗病能力强，对白斑病等杆状病毒，有较强的抵抗能力。5、南美白对虾体大壳薄，额短，肉质鲜美，出肉率较高。6、生长快，养殖周期短。正常密度情况下，养至商品规格12cm体长以上，潮差式养殖仅需8090天，半精养90100天，工厂化养殖100120天。7、对饵料食物要求较低
17、，饵料中只要含有3035%的蛋白质即可正常生长，中虾期到成虾期对不饱和脂肪酸要求也不高。饵料系数1.3左右。、耐盐度广。,第二节南美白对虾的人工育苗技术,一、育苗设备（一）育苗场（二）沉淀池（三）沙滤罐（四）育苗池及饵料培育池（五）充氧设备及加温设备二、水质处理,三、亲虾的培育,种虾的来源：、原产地的海捕种虾、人工培育的种虾亲虾的选择标准：一般要求体长12cm以上，体重20克以上，身体健壮，无损伤。目前我国大陆用的南美白对虾种虾多从台湾省引进的，并经过有关部门检疫，不含病毒。,三亲虾的培育,雌雄分池培育,密度510尾/m2，水位1.2m左右.饵料投喂：主要以活沙蚕、鲜牡蛎为主，配合鲜鱿鱼，日投
18、喂23次，日投饵量为亲虾体重的1015%。在投喂前要对饵料进行消毒。吸底换水：饲养期间必须每天吸底，排污；12天换水1次，每次换水50%左右，彻底清除残饵、粪便、死虾等污物，换水时要注意温度、盐度变化。,三亲虾的培育,水温控制：入池时水温为20左右，稳定几天以后，逐步提温，雄虾池水温升至28，雌虾池水温升至29，温差控制在0.5以内。性腺催熟：待雌虾水温升高至29时，可采用镊烫法实施雌虾单眼柄切除手术。其他：光照、充氧等。,产卵孵化,每天上午10时左右换水后，将性腺发育成熟的雌虾挑出放入雄虾池，使其交尾。雌、雄比例为11或11.5，放置密度为8 12尾/平方米。为提高交尾率每天下午6时左右开日
19、光灯照明。每天晚上800、930、1100分三次将已经交尾的亲虾挑出，放入已经准备好的产卵池中产卵，交配后的亲虾一般在点产卵产卵池水温控制在28，充气量调至最小，凌晨400左右将产完卵的雌虾尽快挑回雌虾池中，为提高孵化率，每半小时搅卵一次，并将水温升至29，经过13小时左右的孵化变为无节幼体。,产卵和孵化,1、网箱法产卵 将交配过的雌虾放于网箱中，卵子通过网眼漏于池内，产卵结束后，移走网箱。此法简单易行，但网箱内水体小，雌虾密度不能过大。,产卵和孵化,2、直放式产卵 将交配过的雌虾直接放于幼体培育池中产卵，水深一般为0.60.8m，待产卵结束后，捞出雌虾。此法得到的卵子孵化率高，但由于亲虾在幼
20、体培育池中滞留的时间长，排泄的代谢产物对水质有较大的影响，幼体容易感染亲虾携带的病毒和细菌。,产卵和孵化,3、虹吸式产卵 将雌虾散放于产卵池中，每天早晨用虹吸法将卵子吸出，用30目筛绢滤去残饵和粪便，再将卵子放入80目筛绢网袋中，用200250ppm的甲醛浸泡5分钟，再用消毒过的清水冲洗数遍后移入新准备的幼体孵化池内进行孵化。此法对亲虾的损害小，操作简单，防病效果好，目前被普遍采用。,产卵和孵化,4、集卵法产卵 将雌虾放于圆形产卵池内，次日清晨将产出的卵利用水流的冲力带出产卵池，进入集卵网袋中，把集到的虾卵用药物消毒并冲洗后另池孵化。,受精卵的孵化过程,孵化容器：的玻璃钢桶或育苗池。受精卵的收
21、集：虹吸到目的网箱。洗卵：用过滤的海水反复冲洗目的网箱次。孵化：充气孵化的密度为万粒立方水体。孵化水温：。512小时孵出无节幼体。,四、幼体培育,(一)布幼密度一般在10万尾/m315万尾/m3幼体，无节幼体在下池前用20ppm聚维酮碘消毒1分钟。（二）水温布幼时水温30，经过1天将水温逐渐升至32，此后维持在32，直至出苗前34天将水温逐渐降至自然水温。,（二）水温,育苗过程中水温应保持平稳上升。无节幼体阶段水温控制在2627，溞状幼体阶段水温控制在2728，糠虾幼体阶段水温控制在2829，仔虾阶段水温控制在2830，水温日变幅不超过1。（三）光线从布幼至糠虾幼体期间光线为弱光，仔虾期为强光
22、，即自然光。（四）充气布幼时微充气，此后逐渐增大充气量，糠虾幼体期间呈微沸腾状，到仔虾期则呈沸腾状。,四、幼体培育,（五）水质育苗池可以一次性注满水，一般为1.2m1.5m。育苗全程可以不换水，或者到仔虾期以后视水质情况适量换水。要经常检测育苗池水的pH值，一般最好在8.08.3之间。孵化期间可以适量使用抗菌素（如土霉素等）。布苗时池水呈淡黄色或嫩绿色，随着投饵量的逐渐增加，到糠虾幼体期间池水呈淡褐色，此时用强光灯照射以刚好能见到池底为好，到了仔虾期间池水呈褐色或红棕色。,（五）水质,前期不换水，常用一些生物制剂，吸收水中氨氮等有害物质，到仔虾时应及时换水，一次换水量不超过1/3为宜。,四、幼
23、体培育,（六）投饵：无节幼体以自身的卵黄为营养，不需要投饵。溞状幼体以藻类、蛋黄、酵母、轮虫、豆浆和微囊饲料为主；糠虾幼体的捕食能力有所提高，此时除了继续投喂上述饵料以外，可适当投喂丰年虫幼体；仔虾以丰年虫幼体为主，补充投喂虾片、虾粒和微颗粒饲料。,饲料的投喂量,饲料的投喂量以幼体的规格、密度和水温而定，溞状幼体应使水体中的藻类密度保持在5万个/ml，轮虫510个/ml；糠虾幼体以轮虫、丰年虫幼体为主，水中丰年虫幼体密度应保持在13个/ml。饵料没间隔23小时投喂一次，仔虾的投喂量以投喂后20分钟吃完为宜，防止投饵过量造成水质恶化。具体投饵量可参照下表。以20m3水体投放250万尾无节幼体为例
24、，每次投饵如下：,虾苗淡化,当糠虾幼体变态为仔虾后10天即可淡化。使海水盐度逐渐降到02，为提高淡化虾苗的质量，盐度的日降幅应控制在5以内。,育苗期间的管理,1、每天对各期幼体的生长速度、幼体肠道饱满度、拖粪情况、幼体数量变化、体质状况等项指标进行检查，以准确掌握幼体的生长发育情况和成活率；2、每天对池中的藻类、轮虫和丰年虫幼体的数量变化情况进行检查，及时调整投饵量，并根据幼体的生长情况更换饵料的品种；3、对育苗池的水质进行分析、观察，仔虾期间应进行换水；4、调节好池水的水温，防止大幅度波动；5、当池中藻类密度降低时应及时追施肥料，以确保池中饵料平衡；,育苗期间的管理,6、对育苗池内的水温、水
25、质、溶氧、pH变化作好记录，以供备查；7、检查水管、电器、充气等设备的完好情况，确保育苗生产万无一失。8、为防止虾病的发生和传染，应对育苗工具、育苗池定期进行消毒处理，亲虾越冬期间发现患病的个体应及时隔离销毁，防止虾病的蔓延。,南美白对虾的淡水养殖技术,1、池塘结构常见池塘多为长方形，面积为310亩左右，池深2.53.0m，水深保持在2.0m，有完善的进排水系统。池坡不能太陡，池底平坦，能放干池水便于清池和捕捞。池底淤泥应小于10cm。进水管上应套有60目的筛绢网袋。,2、水质要求,河水、湖水、江水、地下水均可用做养虾用水，水质的指标应达到：氨氮1.0mg/L，亚硝酸盐0.1mg/L，pH在7
26、.58.5之间，溶氧5mg/L以上，并不受农药、工业废水和生活污水的污染。,虾苗质量：,选择虾苗标准：1、淡化虾苗。南美白对虾淡水养殖的虾苗，必须是经过57天的逐渐淡化，盐度为35，而且摄食正常，对外来刺激反应灵敏，游泳时有明显的方向性，体表光洁，躯体透明度大，肌肉不浑浊，健壮的淡化虾苗。2、虾苗的体长。应选择体长在1.01.5cm以上体壮、体表透明无污物、无病灶的虾苗。3、出苗水温和盐度。育苗池与虾苗暂养池的水温温差应5；盐度差应5。,虾苗淡化,实验证明：从5的海水中将仔虾直接放入淡水中的成活率为3754%；而淡化到2的虾苗放入到淡水中进行养殖，48小时内的成活率为9499%。因此标准的淡化
27、虾苗应淡化到2以下。,虾苗的运输,采用聚乙烯塑料袋装运虾苗，袋的规格为长70cm、宽40cm，盛水8公斤。装苗密度视运输时间的长短、天气、虾苗的规格而定，一般气温在2232，虾苗规格在1.21.5cm，运输时间在9小时以内，每袋可装40006000尾。虾苗装袋后，加入少许的卤虫，挤出袋内的空气灌入2/3的氧气，扎紧袋口，放入纸箱，包扎好后即可装车运输。在炎热的夏季或者寒冷的冬季运输时，一定要注意气温的变化，采取适当措施以避免造成不必要的损失。,3、虾苗暂养,虾苗暂养的主要目的是为了使虾苗从海水生态转如淡水生态过程中有个过度时期，使虾苗在放养初期能逐渐适应淡水的养殖环境。在我国，暂养池一般建造在
28、养成池的一端，面积约占整个养成池的1/101/15，水深一般在0.61.2m，盐度在25，配有小型增氧机。常见的暂养形式有：,（1）大棚土池暂养,在养成池的进水端挖一个小池，池坝高0.8m左右，宽58m，池长一般在60120m，池上搭建简易大棚保温。大棚暂养池的建造费用较高，但安全可靠。暂养结束时拆开大棚，挖开池坝，虾苗即可放出。,（2）塑料薄膜拦养,用廉价的塑料薄膜作为隔水材料,在养成池的一端拦出一块暂养区进行虾苗暂养,同样可以取得较好的养殖效果.该方法简便易行,适合在外界水温达到20以上的季节使用,而且暂养期较短,多数为10-20天,当虾苗适应外部环境后,撤除薄膜,虾苗即可进入养成池。,虾
29、苗放养前2天应用0.1mg/L的二溴海因、溴氯海因等毒性较低的消毒剂消毒海水，以杀灭水中滋生的细菌。,虾苗暂养,暂养期间虾苗的密度一般为5004000尾/m3。暂养期间首先应确保水体中有足够的浮游生物，当生物量下降时，可采用泼洒豆浆的方法来增殖，同时每天投喂46次40目的鸡蛋微粒或0#对虾颗粒饲料，投喂量为510g/万尾。,暂养期间水质调节方法,换水：使用生物制剂：,南美白对虾的养成技术,1、池塘清整及消毒包括池底曝晒、池堤的修整、杀灭病菌、池塘敌害生物的清除和池塘底质的改良等。池底经过一个月左右的曝晒，底泥中的有机质可以得到充分的分解和转化，有利于虾病的预防。尤其是前一年已经养过虾的池塘，清
30、瑭时必须严格消毒。杀菌的药物有漂白粉、三氯异氰尿酸钠等。漂白粉用量为56kg/亩。,虾池的清整,主要工作程序是：1、排干排净池内积水。2、闸清淤整修虾池，清除污泥和杂草。3、装过滤网并做好防漏水处理。4、晒池。晒池应与清淤结合起来，最好使池底晒干，出现龟裂。,清除敌害生物的药物有石灰乳剂、晶体敌百虫和茶子饼。最常用的是石灰乳剂清塘，不但可以杀死池塘中的野杂鱼，而且可以改良稳定池塘底质，常用剂量为75150kg/亩，茶子饼经过48h浸泡后的浸出液具有较好的杀死野杂鱼的功效，对甲壳类的毒性较低，生产中常用剂量为1020kg/亩。,（六）进水、培养基础饵料生物,虾池消毒结束以后，把闸门口用筛绢网袋（
31、一般用60目筛绢制作）封好，就可以进水，一般养殖池在放苗前1220天进水，调节池水的比重。采用卤水或工业用盐与池塘淡水兑配，使池水比重达到1.002左右，水深40cm，用30ppm的漂白粉（含有效氯30%左右）消毒。,2、基础饵料生物培养,分有机肥培养和化肥培养两种。有机肥需要发酵后使用，肥效慢但是持久；化肥肥效快，但肥效时间短，适于追肥。施肥一般是在放苗前715天进行，池塘水深5060cm，培育后水色呈嫩绿色，透明度在3040cm最佳。通常有机肥用量为150200kg/亩，若用化肥，用量则为：尿素2.73.0kg/亩，过磷酸钙0.672.0kg/亩，并根据水质的肥瘦做适当的调整。,3、虾苗的
32、放养,710天以后，就可以把暂养池挖开几个豁口，放开暂养的虾苗。放养密度：510万尾/亩。取决于养殖模式、养殖条件等。,虾苗放养,虾苗放养时要求清塘后的药性完全消失，若水质pH大于8.9，余氯含量大于0.05mg/L，水温低于18时，将不利于虾苗生长。,饲养管理,南美白对虾生长快，管理得当的话，10天后虾苗规格可达25cm，虾苗经过6075天饲养，即可长到1012cm、体重1535g/尾，成为商品虾。淡水养殖成活率可达7080%。,养殖池水质调节方法:,维持较高溶氧水平,用增氧机,一般没2000-3000m2必须配备一台3kw的增氧机,使溶氧不低于5mg/L;养殖池水位应保持在1.5-2.0m
33、,水色嫩绿,透明度不低于30cm;,养殖池水质调节方法:,养殖过程中应换水。虾苗放养后的前1个月以注水为主，之后则以换水为主，一次换水量控制在总水体的1/51/6左右，不可大排大灌，以防止虾苗产生应急反应。换水后应及时用0.1mg/L的消毒剂进行水体消毒，以杀灭水源带进的病菌。实践证明：经常性的注入或换510cm池水不但有利于高产，而且提高虾的商品规格。,养殖池水质调节方法:,养殖期间定期适量施用生石灰，能调节水的pH，降低水中重金属离子的毒性和加速有机质的分解，同时促进虾的蜕壳。一般没半月使用一次，用量为510kg/亩。,饲料投喂：,饵料应沿池塘坡的浅水区均匀投喂，每天投喂34次，并设置食台
34、进行检查，傍晚多喂，投喂量以12小时能吃完略有剩余为准，天气晴好时多喂，天气闷热容易缺氧时少喂。投喂量一般控制在虾体重的38%，饵料以颗粒饲料为主，适当搭配小杂鱼等动物性饲料，促进对虾快速生长。实践证明，少量多餐的投喂方式可提高饲料的利用率，增加对虾产量。,病害防治,常见病毒病有：托拉症病毒和白斑病病毒。症状：病虾感染后，不摄食，消化道内无食物；游泳无力、反应迟钝，甲壳变软；体色素扩散，尾、足发红，又称“红体病”，通常在表皮、鳃、附肢及前、后肠有坏死性损伤，幼虾一般呈急性死亡，成虾呈慢性死亡。病虾甲壳上有白色圆点，以头胸甲处最为显著，严重者白点连成白斑，在显微镜下观察呈重瓣的花朵状。,托拉症病
35、毒和白斑病病毒,此类病毒以苗种带入为主，也可通过海水中的病原体传染，而且池水的透明度低于15cm时发病率较高。措施预防：购苗时把好检疫关，养殖时在饲料中添加Vc、Ve和大蒜素等中草药制剂来增强虾的抗病力。池水过肥时应及时换水，每次换水后应及时用消毒剂对池水消毒。,常见细菌性疾病有：,附肢变红、断须、烂鳃、烂眼、甲壳溃疡和虾体弯曲等症状。生产上常用0.10.3mg/L二溴海因、溴氯海因等进行治疗。预防：用生物制剂，尤其是在梅雨季节饲料极易发霉变质，采用生物制剂拌饵可抑制霉菌的生长，增强虾苗的体质，减少发病率。,（三）日常管理,1、巡视监测。巡池每天不应少于4次，并做好水质、饲料消耗、虾体状况、池
36、底颜色、渗漏水情况、池内鱼害等情况记录，发现情况及时妥善处理。2、及时分析处理不正常情况。要注意的问题主要有：浮头现象的判别防治，为消除鱼害在养殖中期带虾清池（可用茶皂素或杀鱼剂），清除池中有害丝状藻类（使用鱼虾塘专用除草剂），养殖池水环境保护和定期对在养虾的生物学测定等。,（四）对虾的收获,收获是养虾的最后一道程序，为保证生产效益应注意以下几点：1、提前准备，认真检查对虾的生长现状和养殖水体生物负载能力，了解气候情况，准备收虾工具，确定运虾车辆，修好进出道路，做好市场调查，落实销售对象。2、收虾方法，可采取闸门挂网的方法一次性收获，也可采用地笼分期收获。,第三章 青虾的养殖技术,学名：脊尾白
37、虾分类：甲壳纲，十足目，游泳亚目，真虾族，长臂虾科，白虾属。产地：我国沿海均产，尤以黄海和渤海较多。形态特征：脊尾白虾为一种中型虾类，体长59厘米。额角侧扁细长，基部13具鸡冠状隆起，上下缘均具锯齿，上缘具69齿，下缘36齿。尾节末端尖细，呈刺状。体色透明，微带蓝色或红色小斑点，腹部各节后缘颜色较深。死后体呈白色。煮熟后除头尾稍呈红色外，其余部分都是白色的，故称白虾。体多侧扁，腹部不特别大，与对虾族区别在于第二侧甲覆盖于第1节侧甲的外面；前2对步足呈钳状或亚钳状，鳃叶状；雌虾产的卵抱于腹肢上。,生活习性,一般生活在水深1.515米以内，尤以黄海和渤海产量较多。每年410月都可捕获，近年已开始进
38、行人工养殖。脊尾白虾是目前数量最大，分布最广的种，也是海水养殖的主要品种。脊尾白虾为近岸广盐广温广布种，一般生活在近岸的浅海中，盐度不超过29的海域或近岸河口及半咸淡水域中，经过驯化也能生活在淡水中。脊尾白虾对环境的适应性强，水温在235C范围内均能成活，在冬天低温时，有钻洞冬眠的习性。,栖息习性,脊尾白虾生活在近岸和浅海中，对环境的适应性强，适宜范围239；盐度330范围均能适应，在咸淡水中生长最快。但对低氧的忍耐能力差。低于1mg/L时，会因缺氧而死亡。,食性,脊尾白虾的食性杂而广，蛋白质含量要求不高，不论死、活、鲜、腐的动植物饲料，或有机碎屑均能摄取，因此小鱼、小虾、豆饼、菜子饼、米糠等
39、及低档颗粒饲料都可以投喂，饲料采源广。脊尾白虾长到5厘米以上一般只需23个月，生产周期短，一年可以多次起捕养殖。,繁殖习性,脊尾白虾的繁殖能力很强，几乎全年都有抱卵虾。一只成熟的雌虾，少的抱卵300400粒，多的达20002500粒，繁殖期一般出现在春、夏、秋三季，一年可繁殖10次左右。雌虾可以连续产卵。脊尾白虾还有同一亲体同一繁殖期内，可以进行23次繁殖产卵，一般2次以上繁殖后自然死亡。再次产卵的时间间隔为产卵后30天左右。,繁殖习性,自2月份开始，抱卵群体逐渐增大，3月下旬至4月份抱卵群体成倍增加。从3月至11月自然海区都能捕到怀卵亲体。养殖池内脊尾白虾的繁殖盛期为46月和89月，其中56
40、月为高峰期。脊尾白虾卵较小，椭园形，刚粘在腹肚上的卵为桔黄色，逐渐变为桔红色至红棕色，最后变成灰黑色，幼体即将破膜而出。,脊尾白虾养殖技术,（一）脊尾白虾虾苗的采捕和运输 脊尾白虾的苗汛季节 自然海区中的抱卵虾大多在大潮汛期间从受精卵孵化成蚤状幼体，幼体在水中飘浮47天，见苗时仔虾长到0.70.9厘米。每公斤为812万尾，可以起捕，此时一般为小水潮。一般白虾明显的苗发季节有3个，即春季的4月，夏季的7月和秋季的9月，水温为22.8-28.0C之间，其中持续时间最长的是春汛，前后可持续80天左右。,2采捕方法,（1）海区捕苗：捕苗方法，有涨网、串网、小推网等，最常见的方法是小推网捕苗。此法操作简
41、单易行，效果好，成本低。网袋有疏密两种，疏网孔经0.5厘米，适合推深水大苗（规格为20004000尾公斤），密网为30目适于浅水推小苗（规格为612万尾公斤），捕苗应选风和日暖大潮汛期间，此时苗量最多。好时日潮可捕苗1015公斤。,2采捕方法,（2）养殖塘收苗：在养殖塘收捕季节，在收捕鱼虾网袋的下方的排水沟中，栏以较密的网和装上捞网，这样塘内个体小的白虾苗从捕捞网袋中漏出被栏入下部的密眼网中，收集的白虾苗、应及时放养在暂养箱中，捕捞虾苗经净苗、暂养和运输到养殖塘。,2采捕方法,（3）自然海区纳苗养殖 目前各地池塘内混养的白虾，大都是在塘内进水中自然纳进。方法是在进水闸中按放筛绢网，随潮纳入虾卵
42、和仔虾，在塘内繁殖生长，对于以养白虾为主的养殖池，可再捕白虾苗增加放苗量。,虾苗运输,虾苗捕获后距离较近的，立即放养到养殖塘内，如不能马上运走要进行暂养。运苗时间以傍晚夜间或清晨为好。长途运输一般采用塑料薄膜袋密封充氧。短途运输可用湿运法，水运法等运苗方法。,（二）养殖技术,虾塘条件：一般河口地区海水盐度低，附近海区自然小白虾资源丰富的围塘为最佳。养殖塘应选择周边环境无污染，池塘淤泥少，面积以1525亩为宜，池塘进排水系统要分开，最好是小潮汛时也可进排水。塘内设有环沟，池塘滩面水深在0.50.8米，环沟水深在1.5米左右为宜。淡水养殖：,消毒、进水,池塘消毒：清淤、曝晒、消毒；常用消毒剂：漂白
43、粉、生石灰；进水：60目网袋过滤进水80cm 左右 50ppm漂白粉消毒 肥水（化肥、农家肥、生物制剂）20ppm茶仔饼除野进水1.0m左右。,（二）养殖技术,1虾苗放养（1）放养规格。白虾体长在0.7厘米以上即可放苗，较小个体虾苗成活率较低，一般只有20左右，放养2厘米的大规格苗种，成活率可提高到6070，在养殖生产中以放大苗为好。（2）放养密度。放养密度根据单养与混养，水体体积，放养时间，放养次数及苗种规格等实际情况区别对待。在平均水深0.5米的养殖池放养小苗在68万尾，2厘米以上大苗46万尾为宜。,3养成管理,（1）饲料的投喂：可以采用米糠、麦麸、花生饼、豆渣等植物性饲料，也可以虾皮未或
44、杂鱼粉、蛳螺、小鱼、小虾等。每天的投饵量应根据残饵多少，天气状况，水温高低，饱食程度等因素来确定。,（1）饲料的投喂：,投饵方法在虾苗培育期和养成前期以肥水培育为主，逐渐适量投喂豆浆，或者少量磨细的淡虾皮末、麦麸等；以后则用浮性干粉掺30左右的淡虾皮末，采用满塘泼撒投饵，在养成中期（虾体34厘米时），采用食台定点投饵，将饵料（干饵要浸胀）分投到食台上。养成后期（虾体4厘米以上）虾的生长主要是体重的增加，应适当增加饵料用量。,饲料的投喂：,投饵一般分早、晚二次投喂，投喂量早上占3040，傍晚占6070。投饵总的应掌握“四多四少”的原则，即天气好多投，阴雨天少投或不投，水质好多投，水质不好少投，水
45、温适宜时多投，高温时少投，晚上多投，白天少投。,（2）饲养管理,饲养管理除饲料投喂外，主要为巡塘和水质控制。每天早晚各巡塘检查一次。巡塘主要观察虾体摄食、生长、水色、堤坝，进排水闸门，闸网等情况，遇到闸网有破损等情况，及时采取措施；碰到环境、气候突变，更加要勤观察，及时解决碰到的问题。,水质控制,养殖塘主要理化指标：pH值控制在7.88.6，最适盐度826，溶解氧5mg/L，氨氮0.5mg/L以下，硫化氢0.1mg/L以下，化学耗氧量4mg/L以下，池水透明度30cm40cm。水位保持1米左右，高温期和低温期升至1.21.5米。小潮以添水为主，一般34天换水一次，大潮时尽量换水，进排水一次，换水量1020%，以促进白虾脱壳，如塘内水质差时，要加大换水量。高温季节日换水量增至20%40%，海区水质不佳，可适当延长换水间隔时间。,（三）成虾捕捞,白虾体长达到5.0厘米以上时，就可以起捕上市。捕捞的方法有放水收虾，拉网收虾等。许多地方用地笼网捕虾，在养殖池内放多只笼网定时收网。白虾生长快，养殖周期短，繁殖力高养殖池常年多茬养殖，多茬捕捞，平时捕大留小，保证池内有足够的产卵亲体，保证养殖产量与经济效益。,
