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1、建设项目环境影响报告表 项 目 名 称： 宿迁市洋河镇古窖酒厂迁建技改项目 建设单位（盖章）： 宿迁市洋河镇古窑酒厂 编制日期2015年6月 江苏省环境保护局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1.项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。2.建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3.行业类别按国标填写。4.总投资指项目投资总额。5.主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距
2、离等。6.结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制和分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7.预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8.审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。1、建设项目基本情况项目名称宿迁市洋河镇古窖酒厂迁建技改项目建设单位宿迁市洋河镇古窑酒厂法人代表许同威联系人许同威通讯地址宿迁市洋河新区洋郑路128号联系电话15151155900传真-邮政编码223800立项审批部门 宿迁市经济和信息化委员会批准文号3213001502145建设性质技改
3、行业类别白酒制造（C1521）占地面积（平方米）22000绿化面积（平方米）6600总投资（万元）1220其中：环保投资（万元）25环保投资占投资比例2%评价经费（万元）预期投产日期原辅材料（包括名称、用量）及主要设施规格、数量（包括锅炉、发电机等）1、 主要原辅材料及用量 表1-1建设项目主要原辅材料及用量主要原辅材料名称年用量（t/a）主要原辅材料名称年用量（t/a）白酒168软水250酒精82玻璃瓶100万个各种香料1.7包装箱16.7万只活性炭170斤标识100万张硅藻土10斤2、主要设备规格、数量表1-2主要设备规格、数量序号名称数量备注1灌装流水线2条2高精密灌装机2台3不锈钢洗瓶
4、池2个4酒瓶洗瓶机2台5冲控瓶机2台6打盖机2台 7酒坛100个8水处理机1台9电子分析天平1台10气相色谱仪1台11恒温干燥箱1台3、水及能源消耗量名称消耗量名称消耗量水（吨/年）2960燃油（吨/年）-电（千瓦时/年）80000燃液化气（吨/年）-燃煤（吨/年）-废水（工业废水、生活废水）排水量及排放去向：厂区内雨污分流。搬迁后全厂洗瓶废水量为2000t/a，经沉淀池絮凝沉淀后，达到洋河污水处理厂接管标准，排入洋河污水处理厂处理；生活废水的排放量480t/a，经隔油池、化粪池处理后排入市政污水管网，进入洋河污水处理厂处理。软化机组制水过程产生的废水110t/a，达到洋河污水处理厂接管标准，
5、排入洋河污水处理厂处理。放射性同位素和伴有电磁辐射的设施的使用情况： 无2、建设工程概况一、项目概况宿迁市洋河镇古窑酒厂原址位于宿迁市洋河镇徐淮路南侧，主要从事白酒勾兑，生产能力为500吨/年，职工60人，单班制，全年工作日200天，每日1班，工作时间为白天，年生产时数为1600小时。因洋河新区规划建设的需要，该厂被征收，公司需搬迁至洋河镇三葛社区境内（洋郑路128号）。公司产能及生产工艺流程基本不变。项目占地总面积33亩，总建筑面积13000平方米，建有白酒储藏库900平米、白酒灌装车间900平米、材料库3500平米、成品库4800平米、洗瓶间300平米、化验室150平方米、展览室300平方
6、米、办公楼2000平方米、食堂150平米。厂区平面图见附图所示。项目有食堂，无住宿。2、建设项目主体工程及产品方案表2-1项目的主体工程及产品方案序号工程名称产品名称及规格设计能力年运行时数1灌装生产线白酒500吨/年1600h3、项目公用及辅助工程表2-2公用及辅助工程项目建设名称设计能力备注贮运工程成品库4800m2材料库3500 m2公用工程给水2960吨洋河新区自来水管网供电80000 KWh洋河新区统一供电绿地6600m2绿化率30排水雨污分流环保工程沉淀池70m3废水处理生活污水经隔油池、化粪池处理后排入市政污水管网；洗瓶废水经沉淀池絮凝沉淀后排入市政污水管网市政污水管网接洋河污水
7、处理厂废气处理1台净化效率80%的油烟净化器油烟经净化处理后通过独立烟道排放4、食用酒精的理化性质食用酒精的酒精含量大于95%（V/V）。酒精的化学名称叫乙醇，分子式是C2H5OH，分子量为46.07。a物理性质纯净的酒精是无色透明、易挥发和易燃烧的液体，具有酒味和微弱香辣味。液体所含酒精浓度百分比不同，其沸点、比重、凝固点、燃点等均不同。本项目的产品为含乙醇95（V/V）的酒精溶液，沸点是78.39，熔点-114.4，自燃点558，闪点12，相对密度0.7983。酒精能溶于水、甲醇、乙醚和氯仿等，有吸湿性，与水形成共沸物，能溶解许多有机化合物和无机化合物。其蒸汽与空气混合能形成爆炸混合物，爆
8、炸极限为3.518.0%（质量）。b化学性质燃烧时发出不易见的淡蓝色火焰，放出热量，燃烧后生成CO2和H2O。酒精能与碱金属作用放出氢气。酒精与浓硫酸共热发生失水反应，生成乙烯或乙醚。酒精在高锰酸钾或重铬酸钾等氧化剂作用下，能迅速氧化生成乙醛，并进一步气化生成乙酸(冰醋酸)。酒精与浓硝酸作用，生成硝酸乙酯，硝酸乙酯受热分解，会发生猛烈爆炸，因此可作为炸药原料。酒精与有机酸作用，生成有机酸乙酯。c生化性质酒精能使细胞蛋白质凝固变性，因此具有杀菌能力，75的酒精杀菌力最强。少量的酒精对人大脑具有兴奋作用。二、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：宿迁市洋河镇古窑酒厂原址位于宿迁市洋河镇徐淮路南
9、侧，主要从事白酒勾兑，生产能力为500吨/年，职工60人，单班制，全年工作日200天，每日1班，工作时间为白天，年生产时数为1600小时。原厂区原辅用料情况见表2-3。表2-3建设项目主要原辅材料及用量主要原辅材料名称年用量（t/a）主要原辅材料名称年用量（t/a）白酒168软水250酒精82玻璃瓶100万个各种香料1.7包装箱16.7万只活性炭170斤标识100万张硅藻土10斤原厂区工艺流程图：原酒（调味酒）贮存与购买的酒精、精香料勾兑搅拌静置化验品评降度（软化水）搅拌酒度测量静置净化（加炭）搅拌静置过滤（硅藻土）化验品评过滤（精滤）检测静置灌装图2-1 原厂区工艺流程图1、主要污染(1)废
10、水本项目化验室主要是对酒的成分进行分析，采用的是仪器分析，取样量很少，不产生废水。主要废水为软化机组制水产生的废水、清洗废水和生活废水。软化机组制水过程产生的废水:本项目勾兑用的水需软化，不能受钙、镁离子的干扰，故用软化机组进行制水，软化机组通过离子交换树脂阻拦钙、镁等金属离子，得到软化水，从而产生离子交换树脂再生废水，类比同类资料，本项目用来制水的水量为1.8t/d，制水率按70%计，本项目再生废水排水量约为0.55t/d(110t/a)，为偏碱废水，钙、镁离子含量较多，PH值为89。洗瓶废水：本项目采用的玻璃瓶全部为新瓶，且本项目采用冷水直接对瓶进行清洗，目的是去除瓶中可能含有的灰尘和其他
11、固体杂质，新上设备改良和环保设施完善后，洗瓶车间年产生废水量约为2000m3。经类比分析，该类废水中主要污染物为SS和COD，污染物浓度为SS：600 mg/L，COD：150 mg/L。洗瓶废水经沉淀池絮凝沉淀处理后达到城市污水再生利用 绿地灌溉水质（GB/T25499-2010）表1基本控制项目及限值后用于绿地灌溉。生活污水：公司实行单班制，根据实际情况单位职工用水按50L/d人计，职工总人数60人，用水量为600 t/a,排放量按使用量的80%计算，每年产生480吨生活污水。经类比分析，废水中COD：350 mg/L、SS：250 mg/l、NH3-N：35 mg/L、TP：4 mg/L
12、，产生量分别为COD：0.168 t/a、SS：0.12 t/a、NH3-N：0.0168t/a、TP：0.0019t/a，经化粪池处理消化积肥，定期由附近农民拉走。(2)废气本项目用电烘干机烘干酒瓶时会产生少量水蒸气，不构成环境污染，且无其他工业废气产生。 (3)噪声项目原有生产线主要噪声设备为风机、硅藻土过滤机、灌装生产线、压盖机、小水泵、水塔等，其声源值分别为85dB(A)、82dB(A)、80 dB(A)、85dB(A)、82 dB(A)和65 dB(A)。经减震、消音以及建筑物隔音、多孔泡沫塑料垫等处理后可实现达标排放。(4)固废职工生活垃圾产生量按照0.5kg/(人d)，则产生生活
13、垃圾为6 t/a、过滤机过滤的杂质0.1 t/a、沉淀池污泥为5.6 t/a，其含水率为60。委托环卫部门处理，不产生二次污染。2、主要环境问题：原项目位于宿迁市洋河镇徐淮路南侧，因洋河新区规划调整建设需要，该厂被征收，公司需搬迁至洋河镇三葛社区境内（洋郑路128号），原有地块土壤无重金属污染，少量有机物在土壤中随时间逐渐得到降解,地下水中含有少量乙醇和有机物，随原厂搬迁，乙醇逐渐得到挥发，对房地产项目影响逐步消失。3、建设项目所在地自然环境社会环境简况3.1自然环境简况（地形地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：3.1.1地形地貌宿迁市位于江苏北部，地处鲁南丘陵与苏北平原过渡带，宿迁
14、市地处东经11816，北纬3359，位于江苏省北部，是江苏、安徽、山东三省之通衢，西邻徐州、东连淮安、北接连云港，并处于徐州、淮安、连云港三市中心地带，是陇海经济带、沿海经济带、沿江经济带的交叉辐射区和这三大经济带的组成部分。全市总面积8555平方公里，其中陆地占77.6%，耕地面积453公顷，水面积占据22.4 %，市区面积136平方公里。全市地势自西北向东南坡降，平均海拔20米，最高海拔72.8米，最低海拔8.8米。 宿迁洋河新区在地质构造上，隶属华北断块区的东南缘郯庐断裂带上，地震基本烈度为8度，剥蚀低岗和斜坡地的岩性、岩相为基岩王氏组和宿迁组（N2S），平原地区为第四系覆盖。洋河新城地
15、处鲁南丘陵与苏北平原过渡带，位于宿迁市区南部，距市中心约15公里，全区现状地势平坦，地貌类型为黄泛冲击平原。地面高程一般2426米（黄海标高），土地肥沃，全规划区为城市建设用地。3.1.2气象气候状况宿迁市属暖温带湿润季风气候。全市气候温和，雨量适中，四季分明，夏季炎热多雨，冬季寒冷干旱，年均气温14.4oC，年极端最高气温38.5oC，出现在7月下旬，年最低气温-9.7oC，出现在1月下旬。境内常常主导风向为东南风，季节性很强，春夏两季多东南风，秋冬两季多东北风。年平均风速3.1米/秒，定时最大风速18米/秒。平均日照时数为2335.30小时，年均降水量1822.5毫米。无霜期为207天，初
16、霜期均出现在10月30日左右，年平均雾日38.8天，相对湿度在74.8%。3.1.3水系水文特征区域主要河流有古山河和古黄河。古山河古山河北起洋河镇，流经屠元乡、中扬镇汇入洪泽湖，全长22.7公里，汇水面积90平方公里，河底宽423米。因无外来水源，枯水期和丰水期水位相差较大，客观上已经成为洋河镇的雨水和尾水通道，汛期以雨水为主，其它时间主要接纳洋河镇的工业废水和生活污水。古黄河古黄河原名“废黄河”，其由1128年洪水泛滥冲刷而成，1885年黄河改道后，古黄河不再通航。因其主要接纳市区部分居民生活污水和沿岸十几家工厂所排放的工业废水，自然稀释能力差，水源主要靠天然降雨，被称为“废黄河”。 从9
17、8年起宿迁市政府就采取了疏浚、护坡、建污水处理站等措施，并将“废黄河”改名为“古黄河”。其最高水位13.7米，最低水位6.07米。宿迁地下水资源较为丰富，200米浅层地下水单井涌量达40005000吨/日，平原地区浅层地下水单井涌量都在1000吨/日以上，浅层地下水储量为3.50亿吨，连深层承压水在内，地下水资源量达10亿吨，水质良好。3.1.4自然资源概况植被以杨类占优势的温暖带落叶林为主，85以上，其它树种有刺槐、中国槐、臭椿、柳、榆、桑、泡桐等；南方亚热带树种有山杨、刺楸等；果树有李、桃、杏、苹果、梨、枣、葡萄等；灌木有紫穗槐、野蔷薇、山胡椒等；长绿灌木有小叶女贞、刚竹、淡竹、紫竹等；藤
18、本植物有木通、爬山虎、南蛇藤等；草本有狗尾草、蒲公英、苍耳等。农田的植被有水稻、小麦、玉米、棉花、大豆、油菜、山芋、花生等作物。全市的成片林面积不断扩大，农田林网已经基本形成，其涵养水源、水土保持、防风固沙、减少水土流失的功能已经开始明显发挥作用。3.2 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：2014年洋河新区规模以上工业企业实现主营业务收入9.77亿元，同比增长1.7%；利税总额1.34亿元，同比增长47.6%；实现增加值2.55亿元，同比增长11.6%。2014年，洋河新区完成固定资产投资38.72亿元，同比增长8.8%，其中工业固定资产投资9.5亿元，同比下降33.6%，
19、房地产固定资产投资17.41亿元，同比增长128.4%。2014年，洋河新区规模以上服务业实现营业收入0.67亿元，同比增长13%。2014年，洋河新区实现社会消费品零售总额1.91亿元，同比增长15.3%；限额以上批零住餐单位11家，同比增长450%；限额以上单位社会消费品零售总额1.68亿元，同比增长17.3%。2014年，新区累计完成地方公共财政预算收入40092万元，同比增长13.5%，与年初目标任务持平，其中税收占比86.1%，较市政府下达年度目标任务高1.1个百分点，公共财政预算收入实绩和税收占比圆满完成市下达年度目标任务。随着洋河新城的成立，社会事业全面推进，教育普及率达到100
20、%，九年义务教育完成率达99%。医院、社区卫生服务中心总计28个，医生数142人，床位数237张。最近一次人口普查洋河新城人口数10.47万人，就业率达68%，失业率已降至4%，逐步提高最低工资标准。覆盖城乡的社会保障体系不断健全，参保人数大幅增加，保障水平进一步提高。三、环境功能区划地面水功能区划：洋河新城的主要纳污河流古山河，根据江苏省地表水功能类别划分的要求，古山河为类水体，古黄河为类水体。大气功能区划：执行环境空气质量标准(GB3095-2012)中的二类区标准。噪声功能区划：区域执行2类区标准。4、环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声
21、环境、辐射环境、生态环境等）：4.1大气环境质量现状根据宿迁市环境监测中心站出具的监测报告（2015）环监（委）字第（125）号，项目所在地环境空气质量二氧化硫、二氧化氮污染物的浓度均值均未超过国家二级标准，而细颗粒物（PM2.5）、可吸入颗粒（PM10）略有超标。表4-1环境空气质量现状监测表 单位：mg/Nm3监测地点功能区类别监测日期监测频次样本数监测项目年均值宿迁学院大气自动监测点二类区2014年1次/日1460PM100.106PM2.50.062SO20.027NO20.0404.2水环境质量现状根据宿迁市环境监测中心站出具的监测报告（2015）环监（委）字第（125）号，古山河徐
22、淮路断面水质未达到地表水环境质量标准（GB38382002）中类标准。超标项目为高猛酸盐指数、氨氮。 表4-2地表水环境现状监测结果表河流名称监测断面水质类别监测日期监测项目监测值古山河徐淮路2015年5月6日pH7.09溶解氧6.2高猛酸盐指数7.13生化需氧量3.9氨氮7.62备注：pH值无量纲，其余项目单位为mg/L。古山河水质超标的主要原因，一是沿河区域雨污水管网敷设没有到位，部分周边企业自行处理后排至古山河，部分居民生活污水未处理就直接排入古山河；二是古山河沿岸农业面源化肥流失造成河段超标。随着雨污管网的建设，流域内企业废水和区内居民生活污水逐渐接入污水处理厂处理，古山河水质将逐渐改
23、善。 4.3声环境质量现状根据宿迁市环境监测中心站出具的监测报告（2015）环监（委）字第（125）号，项目所在地声环境质量能够满足声环境质量标准（GB3096-2008）中2类标准要求。4.4主要环境保护目标：环境要素保护对象名称方位距厂界距离（m）规模环境功能空气三葛五组W5030人环境空气质量标（GB3095-2012）中二级标准三葛五组EN20050人三葛六组WS10050人水环境古山河S1800-地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准声环境三葛五组W5030人声环境质量标准（GB3096-2008）中2类标准值三葛五组EN20050人三葛六组WS10050人5环境评价标准
24、5.1环境质量标准（1）环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准： 表5-1 环境空气质量标准二级 单位：mg/Nm3污染因子环境质量标准取值时间浓度限值SO2年平均0.06日平均0.151小时平均0.50NO2年平均0.04日平均0.081小时平均0.20PM10年平均0.07日平均0.151小时平均-（2）地表水环境质量标准（GB38382002）中类标准（单位：mg/L、pH值无量纲）表5-2地表水环境质量标准类别PH溶解氧高锰酸盐指数生化需氧量氨氮类695641.0（3）声环境质量标准（GB3096-2008）中2类标准（等效声级：dB(A)）表5-3声环境质量标准类别昼间
25、dB(A)夜间dB(A)260505.2污染物排放标准（1） 水污染物排放标准 运营期项目污水经化粪池处理达标后经区域污水管网接管至洋河污水处理厂集中处理。建设项目废水接管执行洋河污水处理厂接管标准，洋河污水处理厂尾水排放执行城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）表1中一级B标准。洋河污水处理厂接管标准和排放标准。表5-4洋河污水处理厂接管标准（单位：mg/L、pH值无量纲）序号污染物指标设计进水浓度（mg/L）1pH6-92CODCr4003BOD52204SS2505NH3-N356TN407TP4表5-5 洋河污水厂污染物排放标准 （单位：mg/L、pH值无量纲）pHS
26、SCODcr氨氮总氮总磷动植物油6-920608（15）2013（2）噪声排放标准施工期噪声执行建筑施工场界环境噪声排放标准（GB12523-2011）中下表规定的排放限值。表5-6 建筑施工场界环境噪声排放限值 单位：dB（A）昼间夜间7055厂界噪声执行工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中2类标准。表5-7 工业企业厂界环境噪声排放限值 单位：dB(A) 时 段边界外声环境功能区类别昼 昼间夜 夜间2660550（3）废气排放标准 职工食堂油烟执行饮食业油烟排放标准，标准限值见表5-8。表5-8 饮食业油烟排放标准规 模小型中型大型基准灶头数1，33，66最高允许排放
27、浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除效率（%）6075855.3风险评价等级项目采用的原料酒精属于易燃、易爆液体，因建设项目环境风险评价技术导则（HT/T169-2004）中没有乙醇造成重大危险事件的临界值，本次评价参照危险化学品重大危险源辨识GB18218-2009标准中乙醇的临界值。本项目厂区内有30T不锈钢酒罐4个和10T不锈钢酒罐4个正常使用。原料酒精和产品的储存总量小于160吨，远远小于造成重大危险事件的乙醇的临界量。因此根据危险化学品重大危险源辨识GB18218-2009标准，从而确定本项目的酒精储存量不构成重大危险源。表5-9 易燃物质名称及临界值序号物质名称生产区和贮存区临
28、界总量（吨）备注1乙醇500参照危险化学品重大危险源辨识GB18218-2009标准中乙醇的临界值5.3总量控制搬迁后生产废水污染物排放量变化情况见下表：项目排放废水量（吨/年）水质排放量增减(吨/年)搬迁前洗瓶废水2000混凝沉淀后达到城市污水再生利用 绿地灌溉水质（GB/T25499-2010）表1基本控制项目及限值后用于绿地灌溉。0生活污水480经化粪池消解后，消化制肥软水制备废水110项目周边绿化搬迁后洗瓶废水2000混凝沉淀后接市污水管网，排洋河污水处理厂2590生活污水480经化粪池预处理后排市政污水管网，排洋河污水处理厂软水制备废水110接市污水管网，排洋河污水处理厂搬迁后全厂总
29、量指标：（1） 废气：油烟0.0034t/a；（2） 废水：接管考核的废水量2590t/a；其中废水中污染物排放量分别为：CODCr0.368t/a，SS0.32t/a，氨氮0.0168t/a，TP0.0019t/a，动植物油0.014t/a。最终排放污染物量CODCr0.155t/a，SS0.051t/a，氨氮0.0168t/a，TP0.0019t/a，动植物油0.007t/a。由当地环保管理部门确定。6、建设项目工程分析生产期工艺流程简述（图示）（一）、工艺流程与产污环节本项目搬迁后，生产工艺不变，具体如下：W原酒（调味酒）贮存与购买的酒精、精香料勾兑搅拌静置化验NN品评降度（软化水）搅拌
30、酒度测量静置净化（加炭）搅拌静置注：N-噪声 W-废水 过滤（硅藻土）化验品评过滤（精滤）检测静置灌装图6-1建设项目生产工艺流程及产污环节工艺流程简述：1、酒体的贮存数量较多的原酒、调味酒和成品酒，要采用不锈钢酒罐贮存，贮存过程中要保持密封状态，以避免酒中香气的逸出。少量的调味酒可采用容量较小的陶瓷坛贮存，陶坛要密封严紧，以避免跑香。对于贮存的原酒、调味酒和成品酒，酒库管理人员要做好贮酒档案。主要记录酒体的产地、名称、分类、品种、数量、酒度、风格、调配时间、负责人姓名以及贮酒罐号等等。要将以上内容形成卡片，挂于酒罐的妥善位置，以便于操作，或登记在记录本上。 2 酒体的搭配 依据酒体的风格、数
31、量以及酒度的不同，将不同的酒体按不同的比例 进行科学的合理的搭配。搭配前，要检查酒体的输送管路、酒泵及不锈钢连接等是否干净和正常（如管路有异味或异香），使用前要及时进行检查和处理，合格后方可用于酒体的输送。酒库管理人员要做好酒体的搭配记录，以备核实和鉴定。 3 化验、品评 酒库管理人员要将搭配后的酒体及时送到质量管理部门进行检测，以确定酒体的酒度、总酸、总酯、甲醇、高级醇、固形物以及己酸乙酯的含量等。酒库管理人员要将以上数据存档备案。搭配后的酒体不仅要进行化验，还要有严格的品评鉴定，以找出酒体的缺陷性。为下一步调香工作做好充分准备。 4 调香、搅拌、静置 对于经化验、品评鉴定后有缺陷的酒体，要
32、对其进行调香工作以弥补。由于调香所用的香料物质品种较多，物理化学性质各异（有醇溶性的，也有水溶性的），这也正是在酒体降度前对酒体进行调香的必要之所在。为使香料物质在酒体中充分溶解，在调香过程中，要对酒体不停地搅拌，或用输酒管路进行循环操作。依据酒体数量的多少，一般搅拌时间控制在1至3小时。搅拌均匀后的酒体，至少要密封静置48小时，使香料物质与酒体能充分地溶解和缔合。 5 降度、搅拌、静置 对于酒体的降度用水，一定要用净化后的软化水。切忌直接使用地下水。软化水在使用前要对其进行硬度检测，合格后方可使用。 在对酒体降度过程中， 要不停地搅拌，以使软化水与酒充分溶解一起。加水完毕后，要对其酒度进行准
33、确地测量。依据白酒的国家标准要求，以标识酒度为基准，允许误差1%vol。降度后的酒体，要在密封状态下至少静置48小时，使在低度酒中的乙醇、水和香料分子能够最大限度地缔合，以增强酒体的稳定性、协调感和醇厚感。 6 净化、搅拌、静置由于在高度白酒中含有多种香味成分（中国白酒中的香味成分含量占酒体的2%左右，种类有300多种），特别是高级脂肪酸乙酯（如：棕榈酸乙 酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等）只溶于高度酒，却很难溶于低度酒体。当酒体降度后，这些高级脂肪酸乙酯将会从低度酒中析出，使低度白酒出现浑浊现象（乳白色或失光）。为使酒体保持清澈透明，要加入净化剂将其吸附除掉。目前，我国对低度白酒的净化，一般采用加
34、入酒类专用炭进行处理，这是国内白酒业最为普遍的措施之一。酒类专用炭对酒体不仅有吸附作用，更有催陈效果。一般用量是酒体的2，如果酒体的浑浊度较高或降度后异味突出，可适当多加一些JT203型酒类专用炭（其作用主要是吸附），少加一些JT201型酒类专用炭（其作用主要是催陈）。一般总量控制在2即可。在加入活性炭的过程中，要对酒体不停地搅拌或循环，以使炭与酒体充分接触，保证其吸附作用有效发挥。搅拌时间可在30分钟左右。加炭搅拌后的酒体，至少要静置48小时后才可过滤。静置过程中，酒罐保持在密封状态。7 过滤、化验、品评 加炭后的酒体，我们要先采用硅藻土过滤机进行粗滤。 硅藻土过滤机的使用： 在循环酒缸内先
35、放入50公斤左右将被过滤的酒体。 接通过滤机的管路，并开始启动过滤机，使机器的管路在酒缸中保持循环状态。 在酒缸中加入1.5斤左右的粗硅藻土（白色），酒体循环至粗硅藻土全部打入机体内，缸内酒体清澈透明为止。 再在酒缸中加入细硅藻土（黄色）斤左右，1.5 重复的操作过程。 将硅藻土过滤机循环管路的阀门依次关闭前，要将酒罐与过滤机 连接管路的阀门依次打开，酒体开始正式过滤。 过滤完毕后的硅藻土过滤机，要拆下机壳，将硅藻土彻底冲洗干净，千万不可重复使用。 当硅藻土过滤机正在运行时，若突然出现停电或其它因素，使过滤机被迫停机时，必须先将机体内的硅藻土清理干净后，再重新涂硅藻土，方可进行滤酒。过滤后的清
36、澈透明的酒体，应贮于干净的酒罐内。在过滤前要对该酒 罐进行严格的检查，确认合格后方可进行操作。将炭化罐里的酒全部过滤后，要用净水及时彻底地冲洗炭化罐内壁和罐底，若依然清理不净，可派人从酒罐的下人孔进入（在罐内没有酒味的情况下才可进入） ，进行人工清理。过滤后的酒体，要及时采样，送到化验室进行检测，依据中国白酒的国家标准 GB10781.1-2006 的理化卫生要求，进一步核实，并做品评鉴定。 8 精滤、检测、静置 粗滤后的酒体要进行精滤，以确保酒体完全清澈透明。精滤机所用管路要与粗滤机所用的管路分开使用，切忌混合使用，以免影响过滤效果。每过滤一次酒体后，要对所用的精滤机用软化水进行反冲洗，以保
37、证下一次过滤正常进行。这样做，更能延长精滤机的使用寿命。精滤后的酒体处于密封静置状态。在静置过程中，要对酒体进行定期检测，每10天检测一次。检测的同时，要做到认真品评，以鉴评酒体的细微变化。9 灌装。在酒体灌装前，要认真检查酒体所用的酒泵、管路、不锈钢连接和高位罐等是否完全干净或有异味。特别是高位罐与灌酒机之间连接的管路，更要彻底检查和清洗。 酒体在灌装前做最后检测和品评，若发现异常，要停止灌装生产。一定要确保将完好的成品酒输送到灌装车间。（二）、主要污染工序（1）废气本项目用电烘干机烘干酒瓶时会产生少量水蒸气，不构成环境污染，且无其他工业废气产生，本环评不做分析。本项目设有食堂。油烟为食用油
38、和食品在高温下的挥发物及其冷凝物气溶胶和水气、室内含尘气体的混合物。从形态上看，油烟中包含气、固、液三相。对于运营期食堂产生的油烟，据调查，一般食用油耗油系数为5kg/100人.d，按照60人计算，由此得食堂食用油用量为3kg/d，油的平均挥发量为总耗油量的2.83%，每天产生油烟0.085kg/d，年产生油烟0.017t/a。食堂油烟经过专用厨房油烟净化装置处理去除率需达80，即每天排放油烟0.017kg/d，年排放油烟0.0034t/a。根据类比分析，厨房日工作时间按2小时计，油烟机风量为5000m3/h，则该项目所产生的油烟浓度平均为8.5mg/m3，经油烟分离净化装置处理后排放浓度为1
39、.7mg/m3，达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）中排放油烟浓度2.0mg/m3的标准。通过排气管接入食堂屋顶排空，不得侧排，以防厨房油烟废气对周围环境及自身影响。在设计安装时考虑与周围景观相协调。且为不连续排放，对周围大气环境影响较小。（2）废水本项目化验室主要是对酒的成分进行分析，采用的是仪器分析，取样量很少，不产生废水。主要废水为软化机组制水产生的废水、清洗废水和生活废水。软化机组制水过程产生的废水:本项目勾兑用的水需软化，不能受钙、镁离子的干扰，故用软化机组进行制水，软化机组通过离子交换树脂阻拦钙、镁等金属离子，得到软化水，从而产生离子交换树脂再生废水，类比同类资料，本
40、项目用来制水的水量为1.8t/d，制水率按70%计，本项目再生废水排水量约为0.55t/d(110t/a)，为偏碱废水，钙、镁离子含量较多，PH值为89。排入市政污水管网进入洋河污水处理厂。洗瓶废水：本项目采用的玻璃瓶全部为新瓶，且本项目采用冷水直接对瓶进行清洗，目的是去除瓶中可能含有的灰尘和其他固体杂质，新上设备改良和环保设施完善后，洗瓶车间年产生废水量约为2000m3。经类比分析，该类废水中主要污染物为SS和COD，污染物浓度为SS：600 mg/L，COD：150 mg/L。洗瓶废水经沉淀池絮凝沉淀处理后达到洋河污水处理厂接管标准，排入市政污水管网进入洋河污水处理厂深度处理。生活污水：公
41、司无宿舍等设施，且实行单班制，根据实际情况单位职工用水按50L/d人计，职工总人数60人，用水量为600 t/a,排放量按使用量的80%计算，每年产生480吨生活污水。经类比分析，废水中COD：350 mg/L、SS：250 mg/l、NH3-N：35 mg/L、TP：4 mg/L和动植物油150 mg/L，产生量分别为COD：0.168 t/a、SS：0.12 t/a、NH3-N：0.0168t/a、TP：0.0019t/a、动植物油：0.072 t/a，经隔油池、化粪池处理后，排入市政污水管网进入洋河污水处理厂处理。（3）噪声根据同类型公司情况类比分析，建设项目生产线主要噪声设备为风机。硅
42、藻土过滤机、灌装生产线、压盖机、小水泵、水塔等，其声源值分别为85dB(A) 、82dB(A)、80 dB(A)、85dB(A) 、82 dB(A) 和65 dB(A)。（4）固废职工生活垃圾产生量按照0.5kg/(人d)，则产生生活垃圾为6t/a、过滤机过滤的杂质0.1 t/a、沉淀池污泥为5.6t/a，其含水率为60。委托环卫部门处理，不产生二次污染。 7、项目主要污染物产生及预计排放情况种类排放源（编号）污染物名称产生浓度mg/m3产生量t/a排放浓度mg/m3排放速率kg/h排放量t/a排放去向大气污染物食堂油烟8.50.0171.70.00850.0034达标排放水 污染 物污染物名
43、称废水量t/a产生浓度mg/L产生量t/a排放浓度mg/L排放量t/a排放去向生活污水CODCr4803500.1683500.168经隔油池、化粪池后排市政污水管网，进入洋河污水处理厂处理SS2500.122500.12NH3-N350.0168350.0168TP40.001940.0019动植物油1500.072300.014洗瓶废水SS20006001.21000.2经沉淀池处理后排入市政污水管网CODCr1500.31000.2软化机组废水110排入市政污水管网，进入洋河污水处理厂处理固 体 废 物产生量t/a处理处置量t/a综合利用量t/a外排量t/a备注生活垃圾6600由环卫部门统一处置过滤机杂质0.10.100
