广州市小炳胜餐饮有限公司建设项目环境影响报告表.doc

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1、建设项目基本情况:项目名称广州市小炳胜餐饮有限公司建设单位广州市小炳胜餐饮有限公司法人代表曹嗣标联系人潘嘉铭通讯地址广州市越秀区建设六马路7号201房联系电话13826100268传真-邮政编码-建设地点广州市越秀区建设六马路7号201房立项审批部门-批准文号-建设性质新建 改扩建 技改行业类别及代码V 社会事业与服务业-21、餐饮场所建筑面积（平方米）905.99绿化面积（平方米）-总投资（万元）100其中：环保投资（万元）20环保投资占总投资比例20评价经费（万元）0.4预期投产日期2016年2月工程内容及规模：1、项目概况本项目广州市小炳胜餐饮有限公司位于广州市越秀区建设六马路7号201

2、房(见附图1地理位置图)。本项目所在建筑物为一栋16层的广州一建大厦，主要用于商业服务用途（各层使用功能层见表1）。本项目出租方广州建筑股份有限公司将广州市越秀区建设六马路7号201房租赁给本项目法人经营餐饮服务，提供快餐服务和冷热饮品制售等。现根据国家的有关文件及业主的具体情况进行环境影响评价。2、项目规模及功能布局本项目总建筑面积为905.99，分为用餐区、厨房、水吧、洗消间、粗加工、面点间、卫生间等。本项目每天营业时间为10:00-22:00，拟设餐位300个，供应午餐、晚餐两餐，每年营业365天，拟雇用工作人员50名，提供两餐，不提供住宿。项目主要设备清单见表3。表1 各楼层使用功能楼

3、层使用功能一层商铺、银行、餐饮店等二层本项目三层寿司店四-十六层写字楼表2 本项目各功能区详情列表功能区功能及规模用餐区拟设餐位300个厨房对食品热处理水吧冲调各种饮品粗加工对食品原料进行解冻、清洗、切等面点间烘面包洗消间洗碗表3 项目主要设备表序号设备名称数量备注折合基准炉头数厨房1单头汤炉2台烟罩有效投影面积约为10.4m29个2双头炒炉2台3单头炒炉1台4啫炉1台厨房5烤海鲜炉1台烟罩有效投影面积约为10m29个6单头炒炉1台7电烤炉1台8烧烤炉（用煤气）1台9煲仔炉1台10蒸柜1台11烘炉2台12静电油烟处理器（静电设备采用国家认证产品）2台位于项目厨房内部-13风机2台位于项目厨房内

4、部-14三级隔油箱1座位于项目大楼东面-2、主要设施及规模（1）电气：本项目由市电网提供电力，不设备用发电机。（2）给排水：本项目水源由市政供水管网直接供水，预计总用水量为17337.5m3/a，根据餐饮行业0.9的排污系数，预计每年污水排放量为15603.75 m3/a。由于本项目位于二层，餐饮废水经设置在项目大楼东面的三级隔油池处理；生活污水经化粪池处理后，由市政污水管网进入猎德污水处理厂进行综合处理。（3）空调通风系统：本项目不设空调，依托广州一建大厦中央空调。（4）用气规模：本项目厨房使用天然气为燃料。（1）环保及公共设施项目的配套设施如下表2：表4 主要配套设施一览表序号建设项目备

5、注1餐 饮经营中餐，300个餐位，设中、晚3餐2厨 房设有用餐区、厨房、水吧，其中设有洗消间、洗菜间和粗加工间3公共配套设施供配电用电由市政电网供给供排水给水由市政管网提供，排水经化粪池入城市排水管网制 冷依托广州一建大厦中央空调系统其他餐厨垃圾收集、储存4环保设施废气治理静电油烟处理器废水治理三级隔油隔渣池噪声治理消声管固废处置餐厨垃圾收集桶3、项目四置情况本项目位于广州市越秀区建设六马路7号201房。本项目所在大楼是广州一建大厦，项目位于广州一建大厦二层，大厦东面为人行道，相距12米为建设六马路；南面相距8米为五层商业楼；西面紧邻二层商业楼（首层及二层为商业，天面为建设六马路小学运动场）；

6、北面相距8米为商业区。详见平面四置图（附图2）。建设六马路人行道5层商业楼本项目大楼 项目大楼东面图 项目大楼南面图商业区2层商业楼2层商业楼项目大楼 项目大楼西面图 项目大楼北面图与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目位于广州市越秀区建设六马路7号201房，原有污染情况及主要环境问题为：项目东面隔12米为交通主干道建设六马路，来往机动车产生的噪声和扬尘对本项目会产生一定的影响，交通噪声源强为65-75dB(A) 。 建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样性等）：1地理位置本项目位于广州市越秀区建设六马路7号201房。本项目所在大

7、楼是广州一建大厦，项目位于广州一建大厦二层，大厦东面为人行道，相距12米为建设六马路；南面相距8米为五层商业楼；西面紧邻二层商业楼（首层及二层为商业，天面为建设六马路小学运动场）；北面相距8米为商业区。详见平面四置图（附图2）。2. 气象气候本评价区属南亚热带海洋季风气候，具有气候温暖、雨量充沛、日照充足的特点。年平均气温21.6，最高月平均气温（七月）28.4，极端最高温度38.7，极端最低温度0；年平均降水量1694.1毫米，每年四至九月为雨季，以五、六月份最多，其降雨量占全年的80%；年平均相对湿度77%。年平均日照1916小时，七月份日照最长，平均日照为240260小时，四月份最短，平

8、均日照为78.9小时。3. 地貌类型项目所在区为珠江前航道冲积平原，周围包括荔湾、天河、黄埔、海珠等行政区。受第三系紫红色岩系的分布影响，广州留有越秀瘦狗岭、古山黄埔、晓港石榴岗等低矮台地，包括红色砂岩、粉砂岩、泥岩、砂砾岩等。表层覆盖有深厚的第四系沉积物，沉积物又分为填土、淤泥和淤泥质土、坡积土与冲击砂层等4层；红色岩系作为基岩又分为风化残积土和硬塑残积土、全风化岩带、强风化岩带、中风化岩带、微风化岩带。广州市冲积平原外围北有白云山帽峰山高丘陵；岩体由燕山二期黑云母二长花岗岩组成，成为广州的北面屏障；南部为禺北低丘陵台地，由震旦系变质花岗岩组成。4. 河流水文特征该建设项目周围主要是珠江水系

9、广州河段与珠江三角洲网河等河涌。水文状况大多数属不规则半日潮型。本项目评价区域主要的大河段有1条，为珠江广州河段前航道。珠江广州河段前航道自白鹅潭经海珠桥、江湾大桥、广州大桥、员村、黄埔港至大蚝沙止，长18km。5. 土壤植被本项目选址为越秀区，由于城市的建设，城市化特征明显，土壤表层为水泥等硬质地面覆盖，路边栽植行道树。6生物多样性项目区内动物类群基本上均为小型动物，如蚁、蝶、蜂、蜻蜓、蜢、蝉等昆虫，不存在珍稀、濒危等受保护植物种。建设项目环境功能区区划分类表项目功能区类别地面水环境项目废水经猎德污水处理厂综合处理，排到珠江广州河段前航道，执行地表水环境质量标准（GB 3838-2002）类

10、标准。大气环境属二类区，执行环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准声环境属2、4类区，执行声环境质量标准（GB 3096-2008）2、4a类声环境功能区标准。是否基本农田保护区否是否风景保护区、特殊保护区否是否水库库区否是否污水处理厂集水范围是，属猎德污水处理厂集水范围 是否管道煤气管网区是是否必须预拌混凝土范围是是否广州市环境保护条例第24条规定范围-社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：1“越秀”历史与特点 越秀区是广州中最古老的中心城区。秦统一中国后，设南海郡，郡尉任嚣选中了白云山与珠江之间一块负山阻海的地域（在今越秀区域内）作郡治，于公元前214年筑起番禺

11、城（番禺城的遗址就在越秀区内）。此后，沧海桑田，珠江江岸南移，内湖湮没，河涌淤寒，冲积平原不断增大，番禺城在其后各个历史朝代亦不断扩展，如汉代西拓其城，宋代四次扩城（筑子城、东、两翼城和雁翅城），明代跨越秀山筑新城建十三门以及清代临江砌新城等。越秀区东起广州大道，与天河区接壤；南临珠江，与海珠区隔江相望；西至人民路，与荔湾区毗邻；北面到白云山山脚，与白云区、天河区相邻。越秀区总面积为33.8平方公里，总户籍人口为115万人。目前，越秀区下辖流花、洪桥、六榕、光塔、北京、人民、东湖、农林、黄花岗、大东、大塘、白云、珠光、建设、华乐、梅花村、矿泉、登峰18条行政街道。该区辖内多条各具特色的商业街先

12、后形成。目前，北京路、中山五路一带已成为广州市最繁华的一个商贸中心和古城文化旅游区；环市东国际中央商务区内写字楼云集，人流、物流、资金流和信息流高度密集，形成具有特色的“总部经济”，成为华南地区对外开放的重要窗口；流花区域、海印商业区也成为广州市新的商业繁华地带。2社会经济结构2013年，越秀区全年完成地区生产总值1864.26亿元，比上年同期增长9.5%；预计实现社会消费品零售总额和商品销售总额979.36亿元和5689.40亿元，同比分别增长17.0%和30.7%；实现税收收入339.15亿元，同比增长了15.9%；总部经济预计实现增加值873.97亿元，同比增长10.0%、现代服务业预计

13、实现增加值1151.14亿元，同比增长9.4%。3教育全区共有小学53所，在校学生57287人，比上年减少16人；普通中学22所，在校学生38283人，比上年减少2586人，其中初中在校学生24118人，高中在校学生14165人、职业中学1所，在校学生3420人，比上年减少438人。高考中考再创佳绩。高考成绩继续保持全市领先优势，重本率（11.37%）、一本率（40.33%）、二本率（63.71%）、专A率（84.9%）、专A率（96.59%）、五项指标均居全市各区之首，创历史新高、九成七以上学生可上大学（各项指标以区属中学计算）；中考各科平均分大副度超出全市平均水平，区属中学七科总平均分超出

14、广州的总平均分49.26分。积极推进深化学区建设工程、校安工程建设投入约1亿元，实施了2.7万平方米教学楼新建改建和2.9万平方米校舍安全加固的民生工程；完成了东川路小学等22所学校23栋校舍的抗震加固任务，校安工程开工率达100%，竣工率达70%，有效保障了教师和学生的人身安全。4. 文化成功举办首届广府庙会，共举行文艺演出9场、大型民俗文化巡游活动1场，在五仙观、大佛寺、六榕寺等场馆举办了灯会、非遗展览、文化讲座等活动，总参与人数超过350万人次。参与主办“2011艺术广东国际收藏品及艺术品博览会”，“艺术广东”品牌落户越秀。文化惠民“十百千万”项目超额完成，建设11个社区特色博物馆；举办

15、演出、展览、电影、培训活动140场；为困难家庭和外来务工人员的子女提供1.27万人次文艺培训；为低收入困难家庭、贫困学生、外来务工学生、残疾人等赠送1万张图书读者卡。区图书馆总藏量62.01万册（件）（其中，图书49.08万册，电子图书10.40万册，报刊1262件，视听文献2.40万件），新添置图书光盘1.79万册（件）。图书馆全年共接待读者136万多人次，外借书刊47万多册次，举办活动261场次，参加人次13万多人次。5.文物保护原越秀区是广州历史文化名城的发源地，名胜古迹、历史文物较多。目前区内（原越秀区）辖内有列入国家、省、市级重点文物保护的古文化遗址、纪念性古建筑、革命纪念旧址、宗教

16、性建筑物和古墓葬地的共有21处，其中国家级3处，省级的8处，市级的10处。另外9处尚未划定保护级别。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）：一、环境空气质量现状根据广州市人民政府关于印发广州市环境空气功能区区划(修订)的通知（穗府201317号），项目所在区域属于环境空气二类区，环境空气质量执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。为评价本项目及其周围的环境空气质量现状，本报告表根据广州空气质量实时发布系统中有关监测统计结果进行评价，监测点为麓湖，监测时间为 2015 年 11 月 911 日监测数据见表。表5 麓

17、湖监测点环境空气监测数据 单位：mg/m3监测因子实时浓度值标准值实时浓度值占标率%超标率%SO21 小时平均浓度7175001.43.40NO21 小时平均浓度346620017330PM1024 小时平均浓度295515019.336.70PM2.524 小时平均浓度23337530.7440O31 小时平均浓度235820011.5290根据以上监测结果分析，该区域环境空气中各项监测因子均可满足环境空气质量二级标准要求，说明该区域环境空气质量良好。二、水环境质量现状本项目所在区域属于猎德污水处理厂纳污范围，产生的生活污水和餐饮含油废水经预处理后经市政污水管网进入猎德污水处理厂集中处理，达

18、标后汇入珠江广州河段前航道。根据广州市水环境功能区区划（2011年）和广东省水功能区划（2011 年），本项目纳污水体珠江广州河段前航道的水体功能为工农业景观航运用水，执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准。为了解本项目所在地的水环境质量现状，本报告表根据2013 年度广州市环境质量报告书中有关监测统计结果进行评价，地表水环境质量现状监测断面为珠江广州河段前航道猎德断面，该断面水质监测情况见表 6。表6 2013年珠江广州河段前航道猎德断面监测数据 单位：mg/L（pH:无量纲）项目CODCrDOBOD5氨氮总磷石油类监测结果16.22.884.452.310.210.07

19、9类标准值*303.06.001.50.300.5标准指数（无量纲）0.541.020.741.540.700.158注：*为地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准。从监测数据可知，珠江前航道猎德断面除 DO 和氨氮的年平均浓度值超过地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准要求外，其余的各项指标年平均值均可满足地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准要求，表明珠江广州河段前航道水环境现状一般，这主要是受城市生活污水的影响，今后随着广州市城市污水处理率进一步提高，该河段水质将得到进一步改善。三、声环境质量现状根据穗府199558号文广州市城市区域环境噪

20、声标准适用区域划分规定，项目所在地区属2、4类区，项目东面隔12米为交通主干道建设六马路，因此东边界环境噪声执行声环境质量标准（GB 3096-2008）4a类声环境功能区标准4类声环境功能区标准：昼间70dB(A)、夜间55dB(A)，其他边界执行2类声环境功能区标准2类声环境功能区标准：昼间60dB(A)、夜间50dB(A)。项目各边界噪声监测结果见下表5，监测点位见建设项目四置图（图2）。表7 建设项目周围环境噪声现状监测结果 单位：dB（A）编号监测地点昼间夜间测值标准测值标准1东边界68.57052.3552西边界（室内）49.150*室内低于标准值10dB（A）-40*室内低于标准

21、值10dB（A）3南边界58.76048.7504北边界58.26047.350注：根据声环境质量标准(GB3096-2008)附录C，当监测点不得不在噪声敏感建筑物室内监测时，应在门窗全打开状况下进行室内噪声测量，并采用较该噪声敏感建筑物所在声环境功能区对应环境噪声限值低10dB（A）为评价依据。 由于西边界属于室内的测点，晚上10：00后不营业，无法入内监测，所以西边界夜间噪声值无法取得。从现场监测数据可以得知，项目昼间各边界的噪声值为49.1-68.5dB(A)，夜间各边界的噪声值为47.3-52.3dB(A)。各边界的昼夜等效声级值均符合声环境质量标准（GB3096-2008）2、4a

22、类标准限值即 2类区昼间60dB(A)、夜间50dB(A)；4a类区昼间70dB(A)、夜间55dB(A) ，故项目所在地的声环境质量较好。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）： 1、水环境保护目标本项目所在地属猎德污水处理厂的集水范围。建设单位应采取适当的环保措施，控制项目所排废水达到水污染物排放限值（DB 44/26-2001）三级标准（第二时段），不增加纳污水体珠江前航道的水环境负荷。 2、环境空气保护目标 大气环境保护目标是周围地区的大气环境在本项目建成后不受明显影响，保护评价区的大气环境质量符合环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准。 3、声环境保护目标声环境保护目标

23、是确保该建设项目楼体南边居民有一个安静、舒适的生活环境，其声环境质量符合声环境质量标准（GB 3096-2008）2、4A类声环境功能区标准2类声环境功能区标准昼间60DB(A)、夜间50DB(A)，4A类声环境功能区标准昼间70DB(A)、夜间55DB(A)。4、敏感点主要敏感保护目标是位于项目大楼南面相距10米的7层居民楼。表8 各敏感点一览表序号名称相对方位距离（m）性质保护内容1建设路小学西面30学校大气、声、固废评价适用标准环境质量标准1. 地表水环境质量标准(GB 3838-2002)类标准；2. 环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准；3. 声环境质量标准(GB 3

24、096-2008) 2、4a类声环境质量功能区标准。污染物排放标准1 广东省水污染物排放限值（DB 44/26-2001）（第二时段）三级标准：污染物CODcrBOD5SS动植物油执行标准（mg/L）5003004001002社会生活环境噪声排放标准（GB 22337-2008）执行2、4类声环境功能区标准：类 别昼间夜间2类声环境功能区标准dB(A)60504类声环境功能区标准dB(A)70553饮食业油烟排放标准（试行）（GB 18483-2001）中的大型规模：规模大型允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施去除率（%）854建筑施工场界噪声排放标准（GB 12523-2011）：施工阶

25、段昼间Leq(dBA)夜间Leq(dBA)装修70554饮食业环境保护技术规范，2010年4月；5.广州市固体废物污染环境防治规定，2001年6月；6广东省严控废物名录，2009年5月。总量控制指标本扩建项目产生的污水全部纳入猎德污水处理厂处理，而猎德污水处理厂的污染物排放已纳入总量控制，因此，本扩建项目不再下达总量控制指标。建设项目工程分析主要生产工艺如下： 油烟废气G1、风机噪声N2 空调室外机噪声N1、N2风机噪声，人为噪声N3 食品前处理 热加工 成品（顾客消费） 清洗餐饮废水（W1）、餐厨垃圾S1 生活污水W2 餐饮废水W1、生活垃圾S2废油渣S3环保治理工艺流程简述（图示）餐饮废水

26、广州市小炳胜餐饮有限公司市政排污系统猎德污水处理厂化粪池生活污水油烟废气静电油烟净化固体废物回收利用、交有资质单位清运汇入大楼内置烟道，高空排放风机和经营活动噪音 采取隔音、消声、减振措施三级隔油箱风机 主要污染工序：1 大气污染源本项目废气污染主要来自厨房烹调过程产生的油烟废气。建设项目废气主要来自厨房和厨房等炉头产生的油烟。（1）厨房厨房设2台汤炉、2台双头炒炉、1个单头炒炉、1台啫炉。烟罩有效投影面积约为10.4m2，根据饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）的规定，每个基准炉头应对影排气罩灶面积投影面积为1.1m2，因此本项目核定为9个基准炉头。根据饮食业油烟排放标准（

27、试行）（GB18483-2001）的规定，每个基准炉头应对影排气罩灶面积投影面积为1.1m2，因此本项目核定为9个基准炉头。根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引，每个基准炉头的额定风量按2000m3/h计算，预计厨房每天开炉6小时，每年工作约365日，则油烟废气产生量为18000m3/h（3942万m3/a），参照其他同类型中式餐厅油烟产生情况，厨房产生的油烟浓度约为13mg/m3，油烟产生量为1.404kg/d，即0.512t/a。（2）厨房厨房设1台烤海鲜炉、1个单头炒炉、1台电烤炉、1个烧烤炉、1台炮炉、1台蒸柜、2台烘炉。烟罩有效投影面积约为10 m2，根据饮食业油烟排放标准（试行）（

28、GB18483-2001）的规定，每个基准炉头应对影排气罩灶面积投影面积为1.1m2，因此本项目核定为9个基准炉头。根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引，每个基准炉头的额定风量按2000m3/h计算，预计厨房每天开炉6小时，每年工作约365日，则油烟废气产生量为18000m3/h（3942万m3/a），参照其他同类型中式餐厅油烟产生情况，厨房产生的油烟浓度约为13mg/m3，油烟产生量为1.404kg/d，即0.512t/a。2水污染源本项目外排污水主要是餐饮废水、工作人员的生活污水、顾客用餐期间的生活污水。（1）餐饮废水在原材料清洗、食物烹饪及碗盘清洗等过程会产生餐饮废水，根据广东省用水定额

29、规定，餐位小于500个为一般饭店（本项目餐位为300个），餐饮用水使用量为0.145m3/餐位日。本项目设置餐位300个，提供午餐和晚餐两餐服务，则餐饮用水的使用量为43.5m3/d（15877.5t/a）。根据餐饮行业0.9排污系数，餐饮废水的排放量为39.15m3/d（14289.75t/a）。有员工50人，员工每天餐饮污水量为50*0.04升/餐位日*0.9=1.8m3/d（657t/a），餐饮废水经大厦的隔油隔渣池处理后排入市政污水管网。（2）工作人员的生活污水工作人员在工作过程中会产生生活污水，根据广东省用水定额规定，员工生活用水量为0.04m3/人日。本项目工作人员为50个，不提供

30、住宿，项目产生生活用水量为2 m3/d（730t/a），按照餐饮行业0.9的排污系数，生活污水的排放量为0.18 m3/d（657t/a）。本项目污水排放量见表9。表9 本项目污水排放量计算表污染源规 模计算系数日污水排放量(m3/d)年污水排放量(t/a)餐饮废水300个餐位0.145m3/餐位日0.9，365天39.1514289.7550个员工0.04m3/餐位日0.9，365天1.8657员工生活污水50名员工0.04m3/人日0.9，365天1.8657共计42.7515603.75根据同类型废水的类比监测结果等资料，本项目产生的废水中污染物浓度和污染负荷见下表10所示。表10污水主

31、要污染物产生浓度及污染负荷污染物名称CODcrBOD5SSNH3-N生活污水657m3/a产生浓度（mg/L）28025023025产生量（t/a）0.1840.1640.1510.016排放浓度（mg/L）25020020020排放量（t/a）0.1640.1310.1310.013污染物名称CODcrBOD5SS动植物油餐饮废水14946.75m3/a产生浓度（mg/L）600350400120产生量（t/a）8.9685.2315.9791.794排放浓度（mg/L）50025020090排放量（t/a）7.4733.7372.9891.3453噪声污染源项目本身不设置备用发电机。项目内

32、部主要噪声源为风机噪声、厨房炉灶噪声和经营活动噪声等，各噪声源产生情况见表11：表11 项目内部噪声情况污染源数量位置噪声值dB(A)1风机2项目厨房内72-802经营活动/餐厅内部65-683厨房炉灶8项目厨房内65-704静电油烟处理器（静电设备采用国家认证产品）2项目厨房内68-724固体废物本项目的固体废物是餐饮垃圾、员工办公垃圾及废油脂。餐饮垃圾成分主要是废弃原材料、剩余饭菜渣等；餐饮垃圾按0.5kg/餐位日计算，则每日产生量约175kg（年产生量63.875t）。员工办公垃圾一般为茶叶、废纸等；员工办公垃圾按每人每日0.2kg计算，则日产生生活垃圾10kg（年产生量3.65t）。根

33、据经验数据，100个餐位每天产生的废油脂约25kg，则本项目每天约产生废油脂为18kg，一年约6.57t。综上所述，本项目的年产生固体废物共74.095t。表12 固体废物产生量计算表污染物规 模计算系数小 计餐厨垃圾300个餐位+50个员工350个餐位0.5kg/餐位日，365日63.875t/a生活垃圾50个员工50人0.2kg/人日，365日3.65t/a废油脂8kg/d8kg/d，365日6.57t/a合计74.095t/a项目主要污染物产生及预计排放情况类型排放源（编号）污染物名称产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量(单位)大气污染物厨房油烟废气（G1）废气量18000（m3/h

34、），3942（万立方米/年）18000（m3/h），3942（万立方米/年）油烟13（mg/m3），0.512（t/a）2（mg/m3），0.079（t/a）厨房油烟废气（G2）废气量18000（m3/h），3942（万立方米/年）18000（m3/h），3942（万立方米/年）油烟13（mg/m3），0.512（t/a）2（mg/m3），0.079（t/a）水污染物生活污水（W1）废水量657(t/a)657(t/a)CODCr280(mg/L) 0.184(t/a)250(mg/L) 0.164(t/a)BOD5250(mg/L) 0.164(t/a)200(mg/L) 0.131(t/a

35、)SS230(mg/L) 0.151(t/a)200(mg/L) 0.131(t/a)NH3-N25(mg/L) 0.016 (t/a)20(mg/L) 0.013(t/a)餐饮废水（W2）废水量14946.75 (t/a)14946.75 (t/a)CODCr600(mg/L) 8.968(t/a)500(mg/L) 7.473(t/a)BOD5350(mg/L) 5.231(t/a)250(mg/L) 3.373(t/a)SS400(mg/L) 5.979(t/a)200(mg/L) 2.989(t/a)动植物油120(mg/L) 1.794(t/a)90(mg/L) 1.345(t/a)

36、固体废物餐饮垃圾（S1）63.875(t/a)0生活垃圾（S2）3.65(t/a)0废油脂（S3）6.57 (t/a)0噪声风机噪声（N1）72-80dB(A)；经营活动噪声（N2）65-68dB(A)厨房炉灶（N3）65-70dB(A)；静电油烟处理器（静电设备采用国家认证产品）（N4）68-72dB(A)其他主要生态影响（不够时可附另页）：本项目租赁现成建筑，在装修施工期间没有新增土建工程，没有破坏项目所在地的植被和生态。环境影响分析施工期环境影响分析：（1）施工期废水环境影响分析本项目施工期产生少量的施工人员生活废水，经化粪池处理后排入市政污水管网，经城市污水处理厂处理达标后排放，对周围

37、水环境的影响不大。（2）施工期大气环境影响分析本项目建筑内部装修时油漆和涂料喷涂产生的废气，主要污染物为苯系物，建筑板材中含有的甲醛等有毒有害气体，污染对象主要是施工人员及附近居民，影响时间是短暂的。施工现场抛洒的砂石、水泥等物料应及时清扫，砂石堆场。在装修施工中，选用质量合格、通过国家质量检验的低污染油漆和涂料；对施工人员可采取佩戴防护口罩等保护措施，减小有毒有害气体对人身的危害。施工过程粉尘污染的危害不容忽视。在施工现场的作业人员和附近的群众，长年累月如吸入大量的微细尘埃，不但会引起各种呼吸道疾病，而且，粉尘会夹带大量的病源菌，还会传染其它各种疾病，严重威胁人们的身体健康，要做好定时洒水及

38、有效的防止废气影响到周围的居民。（3）施工期噪声污染影响分析施工期间，运输车辆和各种施工机械是主要的噪声源。装修工程施工使用的电动工具（电钻、电锯等）产生的机械噪声都将不可避免地对周围环境带来一定的影响。为防止项目施工期对区域声环境造成较大影响，提出以下措施： 施工单位应尽量选用先进的低噪声设备，在高噪声设备周围设置屏障以减轻噪声对周围环境的影响，施工机械放置在远离敏感点的位置，控制施工场界噪声不超过建筑施工场界环境噪声排放标准（GB125232011）。 施工单位采用先进的施工工艺，合理选用施工机械。 精心安排，减少施工噪声影响时间，禁止夜间施工。如需夜间施工，需按国家有关规定到广州市环境保

39、护行政主管部门及时办理夜间施工许可手续，并张贴安民告示。 施工中应加强对施工机械的维护保养，避免由于设备性能差而增大机械噪声的现象发生。根据广州市环保局文件关于加强广州市建筑施工噪声排污收费工作的通知（穗环2012100号）的要求，本项目建设单位须在开工前15日内向越秀区环境保护局执法监察大队进行建筑施工噪声排污申报登记。营运期环境影响分析：1废气环境影响分析本项目废气污染主要来自厨房烹调过程产生的油烟废气。建设项目废气主要来自厨房和厨房等炉头产生的油烟。（1）厨房中餐厨房油烟废气18000m3/h（3942万标立方米/年），由抽油烟罩收集，由静电油烟处理器（静电设备采用国家认证产品）处理后，

40、通过风量为18000m3/h的抽风机提供的动力，经设置在项目的内置烟道将油烟引至大楼16层高空排放，排放口向上，排放高度为45米。（2）厨房味部厨房、烘焙间油烟废气18000m3/h（3942万标立方米/年），由抽油烟罩收集，由静电油烟处理器（静电设备采用国家认证产品）处理后，通过风量为18000m3/h的抽风机提供的动力，经设置在项目的内置烟道将油烟引至大楼16层高空排放，排放口向上，排放高度为45米。本项目内置烟管尺寸约为：1000mm1000mm。该烟井为外置烟管，密封性较好，取烟管内设计风速为10m/s，那么烟管所允许接纳的总废气量=1.01.0103600=36000m3/h，该内置

41、烟井可接纳36000m3/h。现时本项目厨房产生的废气量约为36000m3/h，因此可以本项目的废气可接入该大楼的外置烟井。静电油烟处理器（最小处理能力为：18000 m3/h，静电设备采用国家认证产品）净化效率大于85%，排放的油烟废气可达到饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）大型级相应要求的标准（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设施去除率85%），油烟废气经过有效治理后达标高空排放，不会对周围环境产生明显的影响。建设单位需安装在线监控，并委托有资质的运营单位管理静电设备。油烟排放口的稀释扩散条件均较好，油烟排放口周围10米范围内没有敏感点，符合饮食业环境保护技术规范，故

42、不会对周围大气环境及附近敏感点产生明显的影响。2. 水环境影响分析本项目外排污水主要是餐饮废水、工作人员和顾客的生活污水，污水排放总量15603.75m3/a，污水产生情况见表8。本项目所在地属猎德污水处理厂的集水范围，餐饮废水与生活污水分流排放，生活污水经化粪池处理后排入市政管网，餐饮废水经位于项目大楼东面的三级隔油池(隔油池平均处理能力为40m3/h)处理后排入市政污水管网，经处理后的污水浓度达到水污染物排放限值（DB 44/26-2001）（第二时段）三级标准（CODCr500 mg/L、BOD5300 mg/L、SS400 mg/L、动植物油100 mg/L)，经市政管网进入猎德污水处理厂进行综合处理后，排入珠江前航道，对珠江前道水环境质量的影响较小。3噪声环境影响分析本项目噪声源主要是空调室外机、风机和经营活动噪声等。为减少噪声对周围环境的影响，建设单位在建设过程中已考虑噪声治理问题：（1） 风机和静电油烟处理器（静电设备采用国家认证产品）风机运行时的噪声值约为72-80 dB(A)，建设方把风机、静电油烟处理器（静电设备采用国家认证产品）放在厨房内部，对厨房内部用隔声门、吸声材料做好