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1、项目编号： 建设项目环境影响报告表项目名称： 广州市万胜禄餐饮管理有限公司 建设单位(盖章)：广州市万胜禄餐饮管理有限公司编制日期：2014年8月国家环境保护部制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1.项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过 30 个字 ( 两个英文字段作一个汉字) 。2.建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3.行业类别按国标填写。4.总投资指项目投资总额。5.主要环境保护目标指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模
2、和距厂界距离等。6.结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防止措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7.预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目, 可不填。8.审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称广州市万胜禄餐饮管理有限公司建设单位广州市万胜禄餐饮管理有限公司法定代表徐小东联系人徐小东通讯地址广州市白云区永泰村集贤庄岭南新世界五区餐饮楼联系电话13925292111传真020-36220352邮政编码510000建设地点广州市白云区永泰村集贤庄岭
3、南新世界五区餐饮楼立项审批部门批准文号建设性质新建 改扩建 技改行业类别及代码H6210 正餐服务占地面积（平方米）1285.6建筑面积（平方米）4762.5总投资（万元）1000其中: 环保投资（万元）25环保投资占总投资比例2.5评价经费（万元）0.6投产日期已于2014年1月投产，属补办环评地理坐标231415.60 N 1131738.31 E工程内容及规模：1、项目概况广州市万胜禄餐饮管理有限公司选址于广州市白云区永泰村集贤庄岭南新世界五区餐饮楼，项目总投资1000万元，其中环保投资25万元，主要经营中、西式餐饮，项目内设厨房区、备餐区、员工用餐区、储物房、大厅、包厢26间、VIP房
4、10间，设早、午、晚三个餐次，共设餐位920个。项目总投资1000万元，其中环保投资25万元，员工150人。每天营业时间为7：00-22：00。项目紧急用电及供冷均依托所在商业楼统一供给，本项目不另设发电机、中央空调及冷却塔。2、项目所在楼概况项目位于广州市白云区永泰村集贤庄岭南新世界五区餐饮楼内。该商业楼共3层（部分2层，另设地下室2层）。项目位于地下一层部分以及首层至三层全层（注：地下二层、地下一层其余部分均为设备用房及车库，不属于本项目）。3、选址可行性项目所在楼已取得白云区环境保护局关于岭南新世界五区商业楼服务综合楼项目环境影响报告表的批复（云府环保建字201275号）、关于岭南新世界
5、五区商业服务综合楼规划调整项目环境影响报告表的批复（云府环保建字201343号），该楼经白云区环境保护局审批同意建设；该项目已取得广州市国土资源和房屋管理局白云区分局租赁登记备案（穗租备2013B1102803270号），其功能作为商业（餐饮）使用，本项目经营范围与建筑物功能相一致，选址基本符合要求。另外，根据广州市餐饮场所污染防治管理办法第十二条规定：“禁止在下列场所新建、改建、扩建除第九条第一款规定以外的餐饮场所：(一)不含商业裙楼的住宅楼；(二)未设立配套规划专用烟道的商住综合楼；(三)商住综合楼内与居住层相邻的楼层；(四)与周边住宅楼等环境敏感建筑的距离少于5米的场所，其中，新建餐饮场
6、所与周边环境敏感建筑的距离少于9米的”。由建设单位提供的资料和现场勘查可知，本项目位于广州市白云区永泰村集贤庄岭南新世界五区餐饮楼内，所在楼为商业楼；项目油烟经静电油烟净化器处理后经内置烟道引至3层楼顶高空（约23米）排放，油烟排放口高度大于15m，本项目经净化后的油烟废气排放口20米范围内没有环境保护敏感点，符合（HJ554-2010）的要求；项目所在楼距南面岭南新世界一区教师新村住宅楼（11F）约40米，距北面岭南新世界四区住宅楼（31F）约44米，均不在上述四种情况之列。综合地，项目的选址具有合理合法性。根据中华人民共和国环境影响评价法（2003年9月）和建设项目环境影响评价分类管理名录
7、（2008年本）的有关规定，建设单位委托有相关评价资质的单位对该项目进行环境影响报告表的编写，并上报有关环境保护行政主管部分审批。4、工程规模本项目占地面积1285.6m2，建筑面积4762.5m2，该项目所在主体建筑为1栋3层（部分2层另设地下室2层）商业楼，项目位于地下一层部分以及首层至三层全层（项目各层经济指标见下表1)。表1 项目各层经济指标工程类型工程内容规模及功能备注主体工程餐饮楼地下一层设厨房、备餐区项目自设（注：其余部分不属本项目内容）首层设厨房、大堂、用餐区二层设用餐区、备餐区三层设宴会厅、厨房区、储物房辅助工程办公室位于首层南面项目自设员工用餐区位于地下一层西面项目自设公用
8、工程配电房项目所在楼设两个配电室，由市政电网供电依托已建发电机房项目所在楼设柴油发电机房一个，用于紧急用电依托已建排风机房项目所在楼设六个排风机房依托已建电信机房项目所在楼设一个电信机房，主要提供互联网服务依托已建制冷机房项目所在楼设一个制冷机房，位于项目所在楼地下二层西南角依托已建冷却塔项目所在楼设两台冷却塔，设于项目所在楼三楼楼顶天面南面依托已建环保工程废水处理设施隔油隔渣池、化粪池依托已建废气处理设施油烟废气经静电油烟处理器达标排放项目自设噪声治理设备采取隔声、减震、降噪措施项目自设固体废弃物垃圾处理间，位于地下一层南面依托已建5、设备规模本项目建成后所使用设备名称及数量见表2。表2 主
9、要设备清单一览表序号名称数量序号名称数量1单头矮仔炉7个2双扒炉1个3双头炒炉11个4双缸电炸炉1个5烧猪炉1个6烧鹅炉2个7电焗炉2个8六头煲仔炉4个9三头煲仔炉2个10单头蒸炉3个11双头肠粉炉1个12热汤炉1个13保温柜3台14面火炉1个15保鲜柜3个16单头汤面炉1个17六门蒸柜1台18三门蒸柜2台19雪柜20台20风机12台6、用电规模本项目用电从当地供电主线路接线。本项目不另设发电机，项目紧急用电仅依托商业楼的柴油发电机供给。根据所在商业楼岭南新世界五区商业服务综合楼规划调整项目环境影响报告表（已取得白云区环保局审批，云府环保建字201343号）中结论所述，备用发电机尾气经水喷淋（
10、加表面活性剂）处理后经专用内置烟道引至3层楼顶靠近南部位置高空排放，对周围大气环境影响不大。因此，在本报告中不再就此问题进行论述。7、给排水规模给水设施：本项目给水由市政给水干管接入，用水量约为89790t/a。排水设施：本项目排水量为217.8m3/d，即79497m3/a。按照雨污分流的原则，雨水及其它清洁水排入雨水排水系统；污水经过预处理达到广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准接入市政污水管网送江高-石井污水处理厂统一集中处理，排入夏茅水，最终汇入石井河。8、空调通风系统规模根据建设单位提供情况，项目通排风系统为排风机。项目内部空调为商业楼配套中央空调，不另
11、设空调。根据所在商业楼岭南新世界五区商业服务综合楼规划调整项目环境影响报告表（已取得白云区环保局审批，云府环保建字201343号）中结论所述，中央空调机组设置在地下专用空调机房内，冷却塔设置在3层楼顶天面靠近南部位置，冷却塔选用低噪型设备，并采取减振、隔声、消声等综合降噪治理，对周围声环境影响不大。因此，在本报告中不再就此问题进行论述。9、人员规模及工作制度本项目雇佣员工150人，工作制度采用间断工作制度，年营业天数为365天，员工在地下一层员工用餐区就餐，员工不在项目内住宿。10、产业政策相符性根据国务院发布的产业结构调整指导目录（2011年本）及国家发展改革委关于修改有关条款的决定，广州市
12、万胜禄餐饮管理有限公司不属于限制类及淘汰类之列，符合国家有关法律、法规和政策规定的企业。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：广州市万胜禄餐饮管理有限公司选址于广州市白云区永泰村集贤庄岭南新世界五区餐饮楼内。项目所在建筑为一栋3层（部分2层另设地下室2层）商业楼。项目位于地下一层部分以及首层至三层全层（注：地下二层、地下一层其余部分均为设备用房及车库，不属于本项目）。项目北面隔百顺北路44米为岭南新世界四区31F住宅楼；东面33米为绿化区域；南面隔百顺南路40米为岭南新世界一区教师新村11F住宅楼；西面隔贤孝街25米为绿化区域。详见附图二项目四至图。本项目为新建项目，不存在原有污染物。主要
13、环境问题是周边汽车尾气及居民生活过程中产生的污染。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：一、地理位置白云区位于广州西北部,面积795.79平方公里，地处广州市东、西、北的交通要道，是广州市重要的交通运输枢纽。项目位于广州市白云区永泰村集贤庄岭南新世界五区餐饮楼内，详见附图一、二。二、地形地貌白云区地貌主要由丘陵山地、台地和平原构成。本区东部属侵蚀、剥蚀构造地貌，为丘陵山地，面积526 km2，占全区面积的50.4%，一般高度在200米以下；少数为高丘，高度在 250500米之间；溪流沿岸河谷平原，流溪河沿岸属台地，相对高度在5
14、3 5米。西部和西南部属台地和冲积平原，面积516.7 km2，占全区面积的49.6%。地质母岩主要有以下几种：石炭系的浅海相砂页岩，主要分布在太和一带；二叠系的灰黑色灰岩夹炭质页岩，埋伏在三元里、加禾一带地下，厚度140 m以上，灰黑色灰岩页岩粉砂岩与灰白色长石细砂岩互层，主要分布在新市加禾岗头联表等地，厚度在800 m以上；下株罗系的石英砂岩，砂砾岩页岩，夹煤层，厚度大于200m，仅分布于龙归盆地东侧；白云山、帽峰山一带，主要有花岗岩、片麻岩和石英砂岩组成；第四纪沉积平原，以粘性上及砂砾层为主，分布于江村、鸦岗一带低洼地区及流溪河中游右河谷；广花盆地内，以软硬相间碎屑岩（粉砂岩、砂砾岩、泥
15、质页岩和薄煤层）组成。三、气象与气候白云区地处南亚热带，属典型的季风海洋气候。由于背山面海，海洋性气候特别显著，具有温暖多雨、光热充足、温差较小、夏季长、霜期短等气候特征。冬夏季风的交替是广州季风气候突出的特征。冬季的偏北风因极地大陆气团向南伸展而形成，干燥寒冷；夏季偏南风向因热带海洋气团向北扩张所形成，温暖潮湿。夏季风转换为冬季风一般在9月份，而冬季风转换为夏季风在4月份。主风向频率：北风16%，东南风9%，东风7%。白云区多年平均气温21.8 ，多年平均最高气温26.2，多年平均最低气温18.5。低温霜冻期出现的天数不多，无霜期平均341天。多年平均蒸发量1640毫米，年内分配不均，710
16、月蒸发量较大，124月蒸发量较小。雨量充沛，日照充足，多年平均降雨量1650mm，变化范围在16201680mm之间，变差系数为0.21，多年平均河川径流量为30.49亿m3。年内降雨分配不均，雨量集中在49月，约占全年雨量的80.3%，降雨强度大，易成洪涝灾害。10月至3月雨量稀少，常出现春旱。四、水文白云区全区主要河涌总计78条，总长473km。较长的河涌有10条：凤尾坑、马洞坑、头陂坑、良田坑、泥坑、沙坑、石井河、新市涌、白海面、跃进河。最长为凤尾坑，主河长22km；河涌分别汇入流溪河、白坭河与珠江。白云区水资源非常丰富，镇内流溪河、巴江河可航行500至3000吨船只，距华南地区最大的港
17、口黄埔港仅25公里。被广州人亲切称为“母亲河”的流溪河，是广州市惟一一条完整的内河，也是广州市自来水的主要水源基地，流经白云区约55公里。流溪河、白坭河、官窑涌在三江口相汇后注入珠江。珠江全长2200多千米，自西向东而来，是我国南方的最大河流，也是中国第三大河流。其包括西江、北江、东江三大水系，流域面积约42万多平方千米，其径流量年平均3400亿立方米，则仅次於长江居第二位。珠江流域大部分地处热带沿海地区，降雨量与单位面积产水量均为各大河之冠。由於珠江流域的自然條件、人文条件都较优越，更使它以富饶的物产、繁荣就经济，与全国其他各大河流争雄。它所孕育的岭南文化，在中国文化大普系中有十分重要的地位
18、。五、自然资源白云区是广州市的水源保护区，生态环境相当优越。白云区有白云山、帽峰山、南湖、流溪河等众多的山川河流和湖泊，人均土地资源、生态资源、旅游资源为广州各区之最。1、土地资源白云区是一个城市与农村并存的区域,拥有700多平方公里的区域面积，土地资源相当丰富。2、水利资源白云区水资源丰富，是广州市重要的水源涵养地。珠江流经白云区西部，巴江河、流溪河、小北江、白坭河、沙贝海等数条大小河流亦流经境内。其中流溪河从该区东北部横贯至西南部，是广州市民主要的饮水源。除此之外，白云区还有大小水库14个。3、动植物资源白云区境内动植物资源丰富，其中的帽峰山植被以天然次生阔叶林、针阔混交林和人工阔叶林为主
19、，有黄樟、中华楠、观光木、桫椤等珍贵树种，也穿山甲、猫头鹰、蟒蛇等保护动物。4、生态旅游资源白云区因其独特的地貌和丰富的自然生态资源，使之形成了以山水为特色的旅游、度假生态经济圈。在白云区内有着南湖国家级旅游度假区，国家4A级的白云山风景名胜区，还有省级森林公园帽峰山。其中被称为广州市“市肺”的白云山方圆28平方公里，相当澳门特区的面积达小，每天吸收二氧化碳2800吨，放出氧气2100吨，可供约300万人正常呼吸。六、本项目拟选址所在区域环境功能属性见下表：表3 建设项目所在地环境功能属性表编号功能区类别功能区分类及执行标准1地表水环境质量功能区项目所在地为非水源保护区，纳污水体为石井河，属综
20、合用水，执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类标准2环境空气质量功能区属二类区域执行环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准3环境噪声功能区属2类区域执行声环境质量标准（GB3096-2008）中的2类标准4基本农田保护区否5风景名胜保护区否6水库库区否7城市污水处理厂集水范围江高-石井污水处理厂8管道煤气干管区否9是否允许现场搅拌混凝土否10是否广州市环境保护管理条例第二十四条规定范围否11是否三河、三湖、两控区是（酸雨控制区）七、污水处理厂简介江高-石井污水处理厂位于石井镇旧广花路以西，石马村和大朗村交界处，占地面积21.84公顷。其服务范围包括黄石路以北石井、
21、新市两镇以及流溪河以北、江高涌以西的江高、神山两镇的生活污水，总面积约159平方公里，服务人口约55万人。项目于2009年3月1日正式动工建设，2010年5月28日建成通水。2010年08月14日位于二沙岛的总管网节点打通，整个管网建设圆满完成。其中，一期工程日处理能力为15万吨，二期工程按15万吨/日预留。工程投资约3亿元，不包括配套建设的205公里外管网。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：一、行政管辖项目位于广州市白云区永泰村集贤庄岭南新世界五区餐饮楼内，属白云区管辖范围。白云区位于广州市区的北部，地处北回归线以南，阳光充足，雨量充沛，气候温和，相邻增城市，西界南海，南
22、连荔湾、越秀、天河、黄埔等4个城区，北接花都区和从化市，面积795.79平方公里，辖内有三元里街、景泰街、同德街、松洲街、黄石街、棠景街、新市街、同和街、京溪街、永平街、嘉禾街、均禾街、松洲街、金沙街和江高镇、人和镇、太和镇、钟落潭镇等14条行政街、4个中心镇，2006年末，全区户籍人口76.1万人，其中农业人口26.55万人，非农业人口49.52万人，流动人口约70万。二、人口分布本项目位于广州市白云区内，2012年全区年末户籍人口85.78万人，其中，非农业人口58.77万人。户籍人口中，男性43.11万人，女性42.67万人。三、经济概况财政收入较快增长。2012年全区完成区财政一般预算
23、收入44.5亿元，比上年增收5.23亿元，同比增长13.3%。其中，国税部门收入8.78亿元，增长17%；地税部门收入27.92亿元，增长8.3%；财政部门收入7.8亿元，增长30.1%。从各主要税种看，完成增值税6.78亿元，营业税10.06亿元，城市维护建设税5.05亿元，分别比上年增长16.6%、3.7%、9.1%。财政支出向教育事业及社会保障倾斜。全年区财政一般预算支出为65.37亿元，同比增长18.9%。其中，用于公共安全支出6.2亿元，增长5.5%；教育支出16.57亿元，增长30.6%；社会保障和就业支出8.3亿元，增长20.5%；医疗卫生支出4.56亿元，增长27.5%；环境保
24、护支出0.29亿元，增长7.7%；城乡社区事务支出5.25亿元，增长18.5%。全年实现税收总额为132.29亿元，同比增长1.5%。其中，国税58.22亿元、地税74.07亿元。分产业看，第二产业税收增长较快，税收收入45.99亿元，增长10.5%，其中，工业税收收入38.76亿元，增长12.1%。全年金融业增加值1.78亿元，同比增长8.3%。年末各类存款余额1476.46亿元，同比增长13.2%，其中，城乡居民储蓄961.5亿元，增长11.6%；各项贷款余额574.93亿元，同比增长10.7%，其中，工业贷款余额53.2亿元，增长19.1%。四、教育教育水平不断提升。2012年高考上线率
25、达95.1%，中考平均分超广州市平均线16.8分。年末全区共有各类学校582所，比上年增加20所。其中，普通中学70所，职业中学3所，小学183所，幼儿园308所，特殊教育学校4所，职业技术培训机构14所。全区在校学生30.18万人；毕业生7.34万人；年末全区教职工2.46万人，其中专任教师1.71万人。五、文化、体育、卫生文化服务体系不断完善。年末全区共有区级文化馆1个，街镇文化站18个，文化广场362个。全年组织各类文艺活动320场次，送电影下乡1747场次，送书下乡15222册。全区拥有图书馆12间，总藏书量36.79万册；街镇图书室365个，总藏书量82.7万册。城乡惠民体育设施建设
26、工程持续推进，全民健身事业稳健发展。全区体育设施覆盖率达到88.6%，惠民体育工程覆盖率达92%。组织706名运动员参加了省市比赛，获奖运动员达43人次。其中，省级比赛13人获金牌，3人获银牌，2人获铜牌；市级比赛36人获金牌，39人获银牌，51人获铜牌。医疗卫生建设日益完善。年末卫生医疗机构569个，医疗病床位数10798张，工作人员16382人。其中，执业医师4342人，执业助理医师501人，注册护士5510人，药剂人员968人，检验师663人。全年门诊诊疗1598万人次。六、交通和旅游机场客货吞吐量平稳增长。白云国际机场旅客吞吐量4830.81万人次，同比增长7.3%；机场货邮吞吐量16
27、3.9万吨，增长7.2%。年末公路里程年底到达数为1789.82公里，其中，高速公路159.2公里，一级公路166.72公里，二级公路236.92公里，三级公路246.64公里，四级公路667.94公里，等外公路312.4公里。帽峰山森林公园全年共接待游客9.99万人次，收入114.73万元。白云山景区全年进园游客2102.2万人次，门票收入5152.25万元。七、社会保障社会保障体系日益健全。年末全区各类社会保险参保人数50.16万人，参加养老保险、失业保险、工伤保险、生育保险、医疗保险分别有32.56万人次、33.38万人次、35.95万人次、21.66万人次和36.46万人次，五大险种征
28、缴金额共计40.46亿元。全区享受城市居民最低生活保障人数3268人，低保标准为每人每年6360元；享受农村居民最低生活保障人数4164人，低保标准每人每年5040元。年末全区拥有各类收养性社会福利机构32间，床位数11686张，收养人数8084人。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）据有关资料及近期的监测结果显示，项目周围环境质量现状如下：一、地面水环境质量现状本项目所在地区污水属于江高-石井污水处理厂集水范围，项目污水经预处理达第二时段三级排放标准后接入市政污水管网送至污水处理厂处理达标后排入夏茅水，最终汇入石井河。根据广
29、东省地表水环境功能区划，石井河广州清湖莲塘至西航道沙贝段属于类水，执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准。本次地面水环境质量现状调查采用广州市白云区环境质量报告书（2012年度）中石井河监测数据的平均值进行地表水环境质量现状评价，有关水污染物因子和监测结果（平均值）见表4。表4 水质现状监测结果项目氨氮溶解氧BOD5CODCr石油类年平均值（mg/L）7.33.58.239.40.33类标准值（mg/L）1.054200.05污染指数7.83.72.051.976.6达标情况超标超标超标超标超标监测结果表明：石井河的水污染物监测指标均超出地表水环境质量标准（GB3838-200
30、2）类标准限值，表明项目纳污水体所受污染较严重，水环境质量现状较差。主要原因是纳污范围内污水管网未完善，河道周围生活和生产废水的直接排放所致。二、环境空气质量现状本项目大气环境质量评价区域属二类区，故大气环境质量现状评价执行环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准。为了解建设项目周围环境空气质量现状，本次环境空气质量现状调查采用广州市白云区环境质量报告书（2012年度）中大气环境常规监测结果进行评价，监测结果见下表5：表5 项目所在地环境空气质量监测结果（mg/m3）名称SO2NO2PM10年平均值0.0120.0570.082占标率（%）20143117（GB3095-2012）
31、中二级标准0.060.040.07达标情况达标超标超标从上述的监测结果与执行标准可知，NO2 、PM10的监测指标均超出环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准，因此项目所在地的大气环境质量不佳，这主要是机动车尾气以及部分工业企业废气未经处理直接排放所致。三、声环境质量现状项目位于广州市白云区永泰村集贤庄岭南新世界五区餐饮楼内。本项目所在区域声功能属2类区，声环境质量应执行声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准(昼间60dB、夜间50dB)。为了解本项目周围声环境现状，项目工作评价组于2014年5月10日昼、夜间分别在项目周围设点监测，测点结果见表6：表6 建设项目环境噪
32、声现状监测结果（单位:dB（A）测点昼间Leq夜间Leq实测值标准值实测值标准值1东边界576047.2502南边界55.16048.4503西边界57.46049.1504北边界55.56049.750从上表的监测结果可知，项目各边界均符合声环境质量标准（GB3096-2008）2类区标准（昼间60dB(A)，夜间50dB(A)）。建设项目所在区域声环境质量现状良好。主要环境保护目标(列出名单及保护级别):1、保护项目所在地环境空气质量，使评价区内环境空气质量不因本项目的建设而变差。2、项目附近地表水执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准，保护建设项目所在水域的水资源，防止和
33、控制地表水污染，该水域不因本项目的建设而加重污染。3、保护项目所在地的声环境质量，使评价区内的声环境质量因本项目的建设而变差。4、保护项目建设地块的生态环境，维护周围原有生态系统物质循环、能量流动和信息传递，实现生态系统的良性循环，创造舒适、优美、宁静的工作和生活环境。5、环境保护敏感点：表7 项目周围敏感点情况敏感点名称性质方位与项目边界最近距离岭南新世界四区住宅楼住宅北面44m岭南新世界一区教师新村住宅南面40m华师附中新世界学校及实验小学学校西北377m华师附中实验幼儿园学校西南489m集贤小学学校南面207m评价适用标准环境质量标准1、地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准
34、。2、环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。3、声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准。污染物排放标准1、广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准；（CODcr500mg/L，BOD5300 mg/L，NH3-N：无相应标准，SS400mg/L ,LAS20 mg/L,动植物油100mg/L）。2、饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）；本项目基准灶头6，属大型规模饮食单位，执行大型标准即；油烟浓度2mg/m3，油烟净化设施最低去除效率为85%。3、噪声执行社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)2类标准。4、一般废物一般固
35、体废物执行一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准（GB18599-2001）标准；严控废物执行广东省固体废物污染环境防治条例。总量控制指标根据本项目的污染物排放总量，建议本项目的总量控制指标按以下执行：1、水污染物排放总量控制指标污水量：0t/a（纳入江高-石井污水处理厂集中处理，不设置总量控制指标）。2、大气污染物排放总量控制指标：0t/a。3、固体废弃物排放总量控制指标：0t/a。建设项目工程分析工艺流程简述（图示）：图1 项目工艺流程图本项目主要的工艺流程为：先进行食材分类采购、经粗加工后进行炒、煮、煎等食物制作过程，客人就餐后对餐具、营业场地等进行清理、清洁工作。本项目运营期主要的污
36、染源有：厨房油烟废气；员工生活污水、餐饮废水、粪便污水；厨房设备运行噪声、通排风系统、油烟净化器、配电房噪声、营业噪声；生活垃圾、餐厨垃圾、油污及废油脂等。主要污染工序：（一）施工期污染工序本项目现已完成建设并投入运营，因此不产生施工期的污染源。（二）运营期污染工序本项目的主要污染来源包括：厨房油烟废气；员工生活污水、餐饮废水、粪便污水；厨房炉具运行噪声、通排风系统、油烟净化器、配电房噪声、营业噪声；生活垃圾、餐厨垃圾、油污及废油脂等。 （1）废气由表2主要设备清单可以看出，本项目油烟废气主要来自7个单头矮仔炉、1个双扒炉、11台双头炒炉、1台双缸电炸炉、1台烧猪炉，2个烧鹅炉，2个电焗炉，2
37、个煲仔炉，均使用瓶装液化气为燃料。根据建设单位提供资料，地下一层厨房烟罩投影面积为15m2，一层厨房烟罩投影面积为5m2，三层厨房烟罩投影面积为8m2，总计烟罩投影面积为28 m2，折合基准炉头数为25。每个炉头每天使用约10h，全年营业365天，项目安装有油烟净化器，风量为2000m/h台。根据行业经验，油烟浓度按20mg/m3计算，则年产生烟气量为1.83108m3/a ，油烟产生量为3.66t/a。详见下表8。表8 油烟产生量核算表炉头数烟气量油烟产生量（t/a）25个2000m3/h台25个10h/d365d/a=1.83108m3/a3.66厨房炉头燃料使用石油液化气，属于清洁能源，
38、其燃烧后产生的物质主要为CO2和H2O，另外含有少量SO2、NOX等污染物，经风机抽排后对周围环境影响很小。（2）废水本项目产生的污水主要包括员工生活污水、餐饮废水、粪便污水。本根据建设单位提供的资料和现场勘查，本项目主要经营中式、西式餐饮，每日经营早、午、晚三个餐次，共设餐位约920个，共有员工150人，员工均在项目内用餐但不在项目内住宿。本项目所排废水主要为员工生活污水、餐饮废水、水产养殖新鲜用水。根据广东省用水定额（试行），建设项目日用水情况见表9：表9 建设项目日用水情况项 目日用水量（m3/d）备注员工生活用水12员工用水按150人计，根据广东省用水定额，用水按0.08m3/人d计餐
39、饮用水230餐位920个，根据广东省用水定额，营业面积在2000m2以上按250升/餐位日计。水产养殖更换水（新鲜水）4由建设单位提供合计246新鲜用水4 m3/d，即1460t/a循环用水8 m3/d，即2920t/a 图2 建设项目用水情况项目自来水用量共89790t/a，其中4380t/a为生活用水，83950t/a为餐饮用水，1460t/a为水产养殖用水（其中2920t/a为循环用水，不外排；1460t/a为新鲜用水）。因此，项目在生产过程中外排用水量为88330t/a。污水排放量按外排用水量的90%计算，则污水排放量为217.8m3/d，即79497t/a。参照广东省第三产业排污系数
40、（第一批）中的餐饮业与饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）的排污系数，本项目污水产生与排放情况见表10。表10 项目污水产生及排放情况一览表污染物CODCrBOD5SSNH3-NLAS动植物油员工生活废3942t/a产生浓度(mg/L)3502004002530/产生量(t/a)1.3800.7881.5770.09850.118/餐饮废水75555t/a产生浓度(mg/L)6002504002530150产生量(t/a)45.33318.88930.2221.8892.26711.333总废水79497t/a总产生浓度(mg/L)5882484002530142总产生量(t/a)4
41、6.71319.67731.7991.9872.38511.333外排废水79497t/a排放浓度（mg/L）5002403002520100排放量(t/a)39.74919.07923.8491.9871.597.950削减量(t/a)6.9640.5987.9500.7953.383（3）噪声本项目的噪声主要来自风机、厨房设备运行噪声、配电房及营业噪声，产生的噪声级为70-85dB(A)。如下表11所示。表11 噪声污染情况一览表噪声源噪声强度dB(A)位置风机75-85项目地下一层东南角排风机房内配电房70-80项目地下一层西面低配5室厨房设备、油烟净化器运行噪声70-85厨房内营业噪声
42、75-80（4）固体废弃物本项目产生的固体废弃物主要是生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等。其排放情况见表12：表12 固体废弃物产生情况序号名称排放量(t/a)备注1餐厨垃圾335.8设有920个餐位，垃圾系数按1kg/餐位日计，则垃圾产生量920kg/d2生活垃圾27.4员工人数150人，生活垃圾系数按0.5kg/人d计，则垃圾产生量75kg/d3油污、废油脂18油烟净化器、隔油隔渣池产生的废油脂、油污4合计381.2/项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源(编号)污染物名称处理前产生浓度及产生量排放浓度及排放量浓度产生量浓度排放量大气污染物厨房油烟20 mg/m33.66t/a2m
43、g/m30.366t/a水污染物 总废水CODCr588mg/L46.713t/a500 mg/L39.749t/aBOD5248mg/L19.677 t/a240 mg/L19.079 t/aSS400mg/L31.799t/a300 mg/L23.849t/a动植物油142mg/L11.333t/a100 mg/L7.950t/aNH3-N25mg/L1.987t/a20 mg/L1.987t/aLAS30mg/L2.385t/a20mg/L1.59t/a固体废物生活垃圾27.4 t/a交由环卫部门清运废油脂18t/a属HY22严控废物，交由有资质单位处理餐厨垃圾353.8t/a交由取得城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证的单位清运噪声厨房设备运行噪声、排风机运行噪声、营业噪声7085dB（A）边界噪声执行社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)2类标准(即：昼间60dB(A)，夜间50dB(A)主要生态影响(不够时可附另页)：本项目无明显的生态影响。环境影响分析营运期环境影响分析：一、水环境影响分析（1）污水管接驳可行性分析本项目位于广州市白云区永泰村集贤庄岭南新世界五区餐饮楼内，属于江高-石井污水处理厂纳污范围。该污水处理厂已在该片区铺设有污水干管，项目产生的生活污水经格栅隔渣池处理、含油废水经隔油隔渣池处理、粪便污水经三级厌氧化粪池
