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1、建设项目环境影响报告表项目名称：广州市佰好酒楼有限公司建设单位(盖章)：广州市佰好酒楼有限公司编制日期：二一五年二月十一日国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1.项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。2.建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3.行业类别按国标填写。4.总投资指项目投资总额。5.主要环境保护目标指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6.结论与建议给
2、出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防止措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7.预审意见由行业主管部门填写答复意见,无主管部门项目,可不填。8.审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。评价单位： 广州怡地环保实业总公司（公章）法定代表人：毕 然项目名称：广州市佰好酒楼有限公司 环评文件形式：环境影响报告表项目负责人：刘剑洪评价人员情况姓名从事专业职称上岗证书号职责签名刘剑洪化学工程工程师环评工程师资格登记证B28030220900号编写葛丽颖环境规划高级工程师环评岗证字第B28030024号
3、审核李东晓环境工程高级工程师环评岗证字第B28030009号审定建设项目基本情况项目名称广州市佰好酒楼有限公司建设单位广州市佰好酒楼有限公司法定代表梁国政联系人周大波通讯地址广东 省(自治区、直 辖市) 广州 市(县)联系电话37856957传真37856957邮政编码510507建设地点广州市天河区燕岭路120号三楼立项审批部门批准文号建设性质新建改扩建技改行业类别及代码V 社会事业与服务业-21、餐饮场所占地面积（平方米）2650绿化面积（平方米）总投资（万元）200其中:环保投资（万元）30环保投资占总投资比例15%评价经费（万元）1.2预期投产日期年月工程内容及规模：广州市佰好酒楼有限
4、公司租用广州市天河区燕岭路120号金燕大厦三楼开设中式餐饮，项目租用建筑面积2650平方米。金燕大厦三楼原为广州市金鸿酒楼有限公司，已取得广州市天河区环境保护局发的建设许可证，该许可证号为穗天环管控字【2003】223号。广州市金鸿酒楼因经营不善已倒闭，该地址现为本项目租用。金燕大厦现为一栋地下一层地上十一层的综合楼，其中地下一层为车库，首层为餐饮、商业、广州九洲医院，二层为商业，三层及夹层为本项目，四层为时鸿休闲中心店，五至十一层为办公楼。广州市佰好酒楼有限公司主要经营中式餐饮，日供三餐，服务员50人，厨房面积200平方米，设置炒炉10台，蒸炉3台，煎炉1个，煮炉2台，项目设餐位600个，使
5、用管道天然气作能源，每天营业12小时，全年营业365天。本项目位于东经1132016.18”、北纬230951.92”，其东面隔9米为粤垦华资大厦（7F），南面隔燕都路23米为金燕花苑小区（9F），西面临粤垦路，北面临燕岭路(详见附图：建设项目四至图)。项目污水排放口距离市政管网的距离为22米。本建设项目不设中央空调、发电机、员工宿舍等项目。项目建成投入使用后主要污染来源包括餐厅含油污水、员工生活污水，厨房油烟废气、风机、空调室外机等设备噪声，员工生活垃圾、餐饮垃圾及废油脂等废弃物。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目位于广州市天河区燕岭路120号三楼，所在金燕大厦现状为商业、办公
6、楼、停车场、餐饮。根据现场调查，项目周围主要为商住区和市政道路，基本无工业企业污染源。项目周围主要污染为附近道路的交通噪声、汽车尾气，周边商住区产生的含油污水、生活垃圾、厨房油烟等。本项目为新建项目，因此不存在与项目有关的原有污染情况。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：该建设项目所在区域所属的各类功能区区划范围如下表2所列：编号功能区区划名称建设项目所属类别1地表水环境功能区纳入珠江前航道环境质量标准执行地表水环境质量标准(GB38382002)类标准；污染排放标准执行水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三
7、级标准；2环境空气功能区二类区环境质量标准执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准；污染排放标准执行大气污染物排放限值（DB44/27-2001）第二时段二级标准； 3环境噪声功能区2、4a类区环境质量标准执行声环境质量标准(GB30962008)2、4a类标准；污染排放标准执行社会生活环境噪声排放标准（GB 22337-2008)2、4类标准；4基本农田保护区否5风景保护区（市政府颁布）否6水库库区否7城市污水集水范围猎德城市污水处理厂8管道煤气干管区是9施工地点是否可现场搅拌混凝土否10是否广州市环境保护管理条例第二十四条规定范围-（注：本项目不适用此条文） 11是否敏感点否
8、1、气象条件本地区属亚热带海洋性季风气候。据广州市近五年气象资料统计：（1）气温广州天河区位于北回归线以南，属南亚热带季风气候。年平均气温22，1月平均气温13，年最低气温0。7月平均温度28.4，年最高气温38.7。（2）降雨量广州天河区年均降水量1750mm，4-9月占降水量80.4%、4-6月以热雷雨为主、7-9月以台风雨为多。历年最大雨量2865mm（1920年），最小1113mm（1961年），年均降雨日160天，年平均暴雨日7天。（3）风向、风速全年风向以北风为多，次为东南风、东风；春季以东南风及北风为主，夏季东南风占多，秋季盛行北、东风，冬季以北风为主，静风频率占全年33%，日平
9、均风速1.9m/s，夏、秋之间年均入侵台风2.4次，最大达7次（1964年）、最少零次（1958、1964、1982年）。（4）日照年日照1895小时，年总辐射量（Q）10.56万kal/km2。平均雾日6天，轻雾日208天。平均陆地蒸发700mm，水面蒸发量1250mm。2、地形地貌天河区属于晚第四纪以来的珠江三角洲平原河流冲积地貌，地形低洼平坦。地面标高多在珠江基面105.5m以下，地下水位较高，多介于0.61.0m之间。北侧有近乎东西走向的瘦狗岭断层通过，整个区域的地震烈度为6度。从表及深的地层结构为近代冲积覆盖黏土海相淤泥夹沙砾层黏土层沙灿岩层红色砂岩层。其中，沙灿岩层以上地层属于晚第
10、四纪松散沉积物质，其总厚度在1220m。3. 植被天河区的山林面积按所有权属镇村部分约有3.7万亩，加上省市单位的林地，共计约有5万亩。主要分布在北部、西北、东北和中部低山丘陵区。由天然林和人工林组成，包括用材林、防护林、特种林、经济林、竹林、蔬林、灌木林等。辖区内自然植被主要有季风常绿阔叶林、针叶林、灌草丛等群落，共30多个科、50多个属、100多个种。天河区重视植树造林，建设村镇公园。东北部绿色生态走廊已开始建设，植物覆盖面积逐步增加。2008年，全区绿化率达36.38%，建成区达5%，森林覆盖率约在13.7%。4、水文条件流经广州天河区的河流主要是珠江广州河段前航道，前航道起自沙面白鹅潭
11、，经员村、黄埔港至大蚝沙止，长28km，平均江宽432m，平均深度4.5m。年均流量184m3/s，枯水年114m3/s。本区的地表水属于感潮河段，其潮汐特征受南海潮波的控制，属于不正规半日混合潮型。在一个太阴日内有2次高潮和2次低潮，潮汐的日不等现象极为明显。常年最高潮位107.34m（珠江统一高程基准面，下同），最低潮位103.09m，平均潮位105.74m。平均潮差1.61m。50年一遇、100年一遇和200年一遇的最高潮位依序分别为107.40m、107.48m和107.54m。据水文资料显示，汛期的广州河段潮区界可到鸦岗；枯水期潮区界可上溯到江村、蚌湖一带。据统计历年最高水位为2.0
12、米（珠江统一基面）；最低水位为-1.37米。广州河段丰水期一般为每年5月至8月；平水期有两个时期，即每年的3月至4月及9月至10月；枯水期则在11月至翌年2月间。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：本建设项目位于广州市的天河区内，天河区位于广州市老城区东部，天河区的主要社会环境简况如下：一、 经济状况天河区经济基础稳固，产业结构优化。2013年GDP总量和增速全市双第一。地区生产总值（GDP）2781.61亿元，同比增长12.9%，比去年加快1.7个百分点。2013年固定资产投资增长与全市持平。实现固定资产投资额894.78亿元，增长18.5%，比去年提高6.4个百分点。20
13、13年财税指标实现平稳较快增长。税收总额498.50亿元，增长9.1%，比市高5个百分点；公共财政预算收入58.18亿元，增长16.2%，比市高5.4个百分点。2013年商贸业保持高位增长。商品销售总额15310.84亿元，增长34.3%，比市高4.3个百分点；社会消费品零售总额1499.79亿元，增长15.3%，比市高0.1个百分点；工业增长放缓。规模以上工业总产值1272.99亿元，增长12.5%，比市低0.4个百分点。外贸指标总体向好。外贸进出口总值67.81亿美元，增长0.8%。二、 文化教育情况天河区是教育强区。2013年教育整体实力稳步提升。高考本科上线人数净增201人，占全市增量
14、的24.2%，增量、增幅均为全市第一。中考公办学校录取线全市最高，高分段大幅增长。教育国际化进程加快，基础教育国际交流与合作试验区评审荣获全市第一。新增2所九年一贯制学校，1所外国语学校，执信中学高中部明确迁入天河。学前教育发展迅速，新增28所公办幼儿园。校园重大安全事故和影响校园重大安全的事故实现“零发生”的目标，并评为广州市社会综合治理先进单位。全区共有文化馆1个、省特级文化站21个。区内现代公共文化服务体系逐步完善，区级文化艺术中心建设得到全面推进，乞巧博物馆正式开放。公共图书建设稳步推进，公共图书馆面积5198平方米，全新开放了华港分馆，建立了古籍书库，成立了专门的古籍保护工作组，并顺
15、利通过第五次全国公共图书馆评估定级。深入社区举办天河区首届社区优秀电影展播活动，今年顺利放送了210场免费电影，受益社区群众超过7万人。坚持“文化进基层”的理念，开展“名家进社区”和文艺讲座进天图系列公益讲座活动13场，成功举办第七届广州天河读书节。主办、协办、指导开展文化活动近800场，极大丰富了居民文化生活。三、旅游资源与文物保护评价区内没有名胜古迹以及国家、省、市公布保护的珍稀动植物和自然保护区、风景名胜区、文物。四、项目周围环境状况本项目位于广州市天河区燕岭路120号三楼，坐标为东经1132339”、北纬23648”。 项目东面隔9米为粤垦华资大厦（7F），南面隔燕都路23米为金燕花苑
16、小区（9F），西面临粤垦路，北面临燕岭路（详见附图：建设项目四至图）。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）一.水环境质量现状根据广州市排水许可证及其准予行政许可决定书（穗水排证许准2014086号），本项目所在区域属于猎德污水处理厂纳污范围，本项目厨房含油污水经三级隔油池处理，生活污水经三级化粪池处理达标后排入市政管网交猎德城市污水处理厂处理，最终排入广州河段前航道。根据广东省地表水环境功能区划（粤环201114号），珠江广州河段前航道执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准。为了解本项目所在地水环境质量现状
17、，现状水质监测参考2012年度猎德断面常规水质监测结果，监测结果见表1。表1珠江前航道猎德断面水质质量状况 （单位：mg/L，pH除外）断面指标pH值DOCODCrBOD5氨氮总磷动植物油LAS猎德断面样品数（个）7272727272727272平均浓度7.283.6613.23.081.240.190.0790.05标准值6933061.50.30.50.3标准指数0.280.890.440.510.830.630.160.17由上表监测数据表明，广州河段前航道猎德断面水质中各指标均能满足地表水环境质量标准（GB3838-2002）的类水质要求，说明广州河段前航道的水质基本上良好。二环境空气
18、质量现状本项目拟建于广州市天河区燕岭路120号三楼，根据广州市环境空气功能区划，地区大气执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。为了解本地区大气环境现状，评价收集了2012年广州市环境监测年鉴天河职中幼儿园常规监测点监测资料，监测结果如下表：表2 2012年广州市环境监测年鉴天河职中幼儿园常规监测点监测结果单位：ug/m3监测项目（年平均值）天河职中幼儿园监测数据环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准SO253150NO212680PM10253150根据以上监测数据表明,常规监测大气污染物NO2、PM10浓度均超出了环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标
19、准，但SO2的浓度能达标，总体而言，项目所在区域环境空气现状较差。三声环境质量现状本项目拟建于广州市天河区燕岭路120号三楼，项目东面隔9米为粤垦华资大厦（7F），南面隔燕都路23米为金燕花苑小区（9F），西面临粤垦路，北面临燕岭路。根据广州市适用区域划分穗府（1995）58号文声环境功能区的划分，本项目属于声环境功能2类区。即：昼间60dB(A)，夜间50dB(A)。项目北边界紧邻燕岭路属于交通干道，根据规定，当交通干线道路两侧与2类区相邻时，4类区地带范围是车道与人行道交界处为起点，城市道路两侧纵深30米的区域范围，划分为4类标准适用区域。故项目北边界向内30米的范围执行声环境质量标准（G
20、B3096-2008）4a类标准，即：昼间70dB(A)，夜间55dB(A)。项目内部及四周边界的噪声现状监测结果统计如下表3：表3 项目周围声环境现状监测结果 单位：dB（A）测点位置昼间夜间执行标准昼间夜间1#东边界59.549.060502#南边界57.049.060503#西边界57.546.860504#北边界73.258.97055由上表可知，项目北南边界受燕岭路机动车噪声影响，北边界昼间、夜间噪声值超过相应标准，（北边界噪声执行4a类标准，昼间70dB(A)，夜间55dB(A)），其余边界可满足声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准:噪声昼间60dB(A)，夜间50dB
21、(A)。说明该地区声环境质量较差。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：本项目位于广州市天河区燕岭路120号三楼，项目东面隔9米为粤垦华资大厦（7F），南面隔燕都路23米为金燕花苑小区（9F），西面临粤垦路，北面临燕岭路。1、水环境保护目标控制该建设项目生活污水、含油废水中CODCr、BOD5、SS、动植物油等主要污染物的排放浓度，含油污水经三级隔渣隔油池处理、生活污水经三级化粪池后，所排放的污染物浓度达到水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准，汇入猎德城市污水处理厂处理，保护受纳污水水体珠江前航道不受有机污染物的污染。2、大气环境保护目标控制餐饮油烟废气，厨房油烟经运
22、水烟罩及高压静电油烟处理装置处理后由专用烟管引至所在大楼11层楼天面朝北排放，保护该建设项目周围大气环境不受影响。3、声环境保护目标控制风机、空调室外机等机电设备等运行时产生的噪声排放, 保护该建设项目周围环境不受影响。声环境质量符合社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2、4类标准。4、固体废弃物控制生活垃圾及餐饮垃圾等固体废物做好妥善的收集、处理，妥善收集后交由应具有处理资质的单位代为处理。5、项目周边环境敏感保护目标表4 项目周边环境敏感保护目标序号名称楼房性质层数方位与本项目排烟管的距离（m）影响因素保护目标1金燕花苑小区商住楼9F南面30m噪声、油烟良好生活环境2粤垦华
23、资大厦商住楼7F东面74m良好生活环境3燕都商务大厦办公楼20F西面77m良好生活环境评价适用标准环境质量标准1、地表水环境质量标准(GB38382002)类标准；2、环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准；3、声环境质量标准(GB30962008)2、4a类标准。污染物排放标准1、水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准（CODCr500mg/L; BOD5300mg/L;SS400mg/L；LAS 20mg/l; 动植物油100mg/L）;2、大气污染物排放限值（DB44/27-2001）第二时段二级标准;3、饮食业油烟排放标准（试行）(GB18483-20
24、01)，油烟排放浓度2mg/m3；4、社会生活环境噪声排放标准（GB 22337-2008)2、4类标准；（北边界昼间70dB(A)，夜间55dB(A)，其余各边界噪声昼间60dB(A)，夜间50dB(A)）。总量控制指标建设项目工程分析工艺流程简述（图示）： 油烟废气食品采购 食品粗加工 食品烹调 就餐 饮食废水、废渣 餐具清洗主要污染工序：一、 施工期本项目所租场地已建好，并已装修完毕。不存在施工期的影响。二、运营期建设项目广州市佰好酒楼有限公司是一间经营中式餐饮的餐厅，其主要污染来源包括餐厅含油污水、员工生活污水，厨房油烟废气、风机、空调室外机等设备噪声，员工生活垃圾、餐饮垃圾及废油脂等
25、废弃物。1、污水本项目污水主要来源为厨房含油污水及员工生活污水。根据建设单位提供资料，该项目以中式餐饮为主，餐厅内设600个餐位，依据广东省用水定额及类比同类型酒楼资料，本餐厅为大型酒楼，含油污水用水系数按0.25m3/d来计，排污率估算为90%，则该项目每天产生135t。此外本项目餐厅内拟设工作人员约50人，生活污水排放系数按0.05m3/d来计，排污率估算为90%，则员工生活污水每天产生2.25t。综上所述，本项目排放污水总量为137.25m3/d，则年产生污水50096.25t。（一年按365天计），计算方法如下表所列：表5 生活污水产生量计算结果序号类别来源规模用水计算系数污水量（m3
26、/d）备注1含油污水餐厅600个餐位0.25 m3/餐位d135大型酒楼排污率90%2生活污水员工50人0.05m3/人.日， 2.25排污率90% 合 计137.25本项目产生的办公生活污水、餐饮含油废水具有典型的城市污水特征，污水中的主要污染物为CODcr、BOD5、SS、LAS、动植物油等。参照同类污水中污染物的浓度，根据类比调查结果，各主要污染物浓度及污染负荷如下表所列：表6 生活污水污染物浓度及污染负荷项目污水量(m3/a)指标pHCODcrBOD5SSLAS动植物油含油污水49275.00产生浓度(mg/l)696004003002050年产生量(t/a)29.5719.7114.
27、781.482.46生活污水821.25产生浓度(mg/l)6925015020020年产生量(t/a)0.210.120.160.020处理前50096.25年产生总量(t/a)29.7719.8214.941.502.462、废气建设项目采用管道天然气为燃料，由于管道天然气燃烧完全，基本不产生有害的污染物。其主要大气污染源为厨房的油烟废气。建设项目废气主要来自厨房煤气炉灶，其中设有炒炉10台、煎炉1个，蒸炉3台，煮炉2台，合计炉头数量15个。类比其他同类型餐饮项目，炒炉废气排放量按2500m3/h计，煎炉按1500 m3/h，其他炉头平均按1000 m3/h计，则废气排放量约为30500m
28、3/h，根据饮食业油烟排放标准，每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1.1 m2,现厨房的烟罩投影面积为18.81m2，折合为17个基准炉头，故此项目的烟罩面积可容纳本项目炉头数量的使用。项目每天各炉头使用约8小时，年经营365天，则该建设项目产生的油烟量为89.06106m3/a，按处理前的油烟浓度10mg/m3计，油烟的排放量为0.8906t/a，若不经治理直接排放会对周围环境产生不良的影响。3、噪声本项目的主要噪声源有风机、家用分体式空调室外机等机电设备，各噪声污染源强详见下表所示：表7 建设项目营运期噪声污染源序号声源声级范围dB(A)放置位置备注1.空调室外机4558南面墙体外若干
29、2.风 机60-75厨房设备间内2台4、固体废物本项目营运期的固体废弃物主要来自顾客、员工生活垃圾、餐厅产生的餐饮垃圾及废油脂。生活垃圾的主要成分包括果皮、玻璃瓶、塑料包装物、塑料袋、废纸、饮料罐、矿泉水瓶等。餐饮垃圾主要是指餐厅产生的果皮、剩余食物残渣、腐烂菜叶等。废油脂主要是静电油烟处理器、含油废水隔油池内产生的油脂，其中，餐饮垃圾和废油脂属广东省严控废物处理行政许可实施办法中HY05类严控废物。类比分析同类项目，本项目固体废物产生情况详见下表。计算方法如下：表8 建设项目固体废物产生统计序号来源产生系数规模产生量(kg/d)备注1生活垃圾0.1kg/ 15m22650 m217.672餐
30、饮垃圾0.5kg/餐位.d600个餐位300严控废物3废油脂类比9.18严控废物总计326.85项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量排放浓度及排放量大气污染物1、餐饮油烟油烟10mg/m30.89 t/a2mg/m30.178t/a水污染物1、含油污水CODCr600mg/l29.57t/a500mg/l24.64t /aBOD5400mg/l19.71t/a200mg/l9.86t/aSS300mg/l14.78t/a70mg/l3.45t/a动植物油50mg/l2.46t/a40mg/l1.97t/aLAS30mg/l1.48t/a20mg
31、/l0.99t/a2、生活污水CODCr250mg/l0.21t/a250mg/l0.21/aBOD5150mg/l0.12t/a150mg/l0.12t/aSS200mg/l0.16a70mg/l0.06t/aLAS20mg/l0.02t/a10mg/l0.01t/a固体废物1、顾客、员工生活垃圾生活垃圾6.4496吨/年6.4496吨/年2、餐厅厨房餐饮垃圾109.5吨/年109.5吨/年3、隔油池废油脂3.3507吨/年3.3507吨/年噪声1、空调室外机噪声4558dB(A)北边界噪声执行4类标准，昼间70dB(A)，夜间55dB(A)），其余边界噪声昼间60dB(A)，夜间50dB(
32、A)）2、风 机6075 dB(A)其他主要生态影响本项目位于天河区燕岭路路段，项目周围无古屋、古树等生态敏感点，本项目建成投入使用后，其相应的污染源(污水、噪声、固体废物)经过有效治理后，不会给周围的生态环境造成明显影响。环境影响分析施工期环境影响简要分析：本项目所租场地已建好，并已装修完毕。不存在施工期的影响。营运期环境影响分析：本项目营运期主要污染来源包括餐厅含油污水、员工生活污水，厨房油烟废气、风机、空调室外机等设备噪声，员工生活垃圾、餐饮垃圾及废油脂等废弃物。若不进行妥善处理，会对周围的环境造成一定的影响。1、水环境影响分析该建设项目产生的污水包括含油污水及生活污水，总排水量为137
33、.25m3/d，其含油污水经隔渣、隔油池(该隔油池处理为11.44 m3/h,可满足本项目使用)处理，生活污水经格栅隔渣处理、粪便污水经三级厌氧化粪池处理后，达到水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准（CODCr500mg/L; BOD5300mg/L;SS400mg/L；LAS 20mg/l; 动植物油100mg/L），排入市政污水管网，交由猎德城市污水处理厂处理，不会对周围水体环境产生明显影响。2、大气环境影响分析建设项目的主要大气污染源为餐饮油烟废气。本项目主要经营餐饮，根据建设单位提供的资料，设有炒炉10台、煎炉1个，蒸炉3台，煮炉2台，合计炉头数量15个。类比其
34、他同类型餐饮项目，炒炉废气排放量按2500m3/h计，煎炉按1500 m3/h，其他炉头平均按1000 m3/h计，则废气排放量约为30500m3/h，根据饮食业油烟排放标准，每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1.1 m2,现厨房的烟罩投影面积为18.81m2，折合为17个基准炉头，故此项目的烟罩面积可容纳本项目炉头数量的使用。本项目每天各炉头使用约8小时，年经营365天，则该建设项目产生的油烟量为89.06106m3/a，按处理前的油烟浓度10mg/m3计，油烟的排放量为0.8906t/a，由于这些烟气中含有大量的油雾和细小的油滴，若不经治理直接排放会对周围环境产生不良的影响。建设单位根
35、据项目自身特点，项目厨房所排放的油烟经运水烟罩及高压静电油烟处理装置（处理量为32000m3/h）进行二级处理，从工艺而言, 经治理后的油烟去除率可达90%，符合饮食业油烟排放标准（试行）(GB184832001)排放标准要求，从工艺而言, 经治理后的油烟去除率可达90%，符合饮食业油烟排放标准（试行）(GB184832001)排放标准要求，即油烟外排浓度2mg/m3，处理后的油烟汇至项目的专用排油烟管，经此烟管引至项目所在11层楼顶朝北高空达标排放。项目配置的油烟排放管内面积（净尺寸）0.765，大小为900850mm，按设计风速为12m/s计算，则本油烟排放管每小时排放的最大油烟量为330
36、48m3，可容纳项目配备的15个炉头排放的油烟量（30500m3/h），且符合饮食业环境保护技术规范HJ554-2010中附录A.1：油烟气排风管道面积（净尺寸）0.72.0m2，排风量3000070000 m3/h的要求。从现场情况看(详见附图：建设项目四至图及P5页表2)，项目油烟排放口位于项目顶楼西部，排放口应朝向北面燕岭路，高度大于15米，且大多高于四周敏感点，与周边敏感目标距离最小为30米，其扩散条件良好，处理达标后排放的油烟废气，经排放口高空风的扩散稀释以及传输距离的浓度消减，符合饮食业环境保护技术规范HJ554-2010中6.2.2及6.2.3要求（经油烟净化器后的油烟排放口与周
37、边敏感目标距离不小于20米，其排放口高度不小于15米），不会对周围环境造成明显的不良影响。建议建设单位应该配合周围景观将排放口做美化处理，与城市景观相协调。根据国家有关的政策和法律法规，为了保护大气环境，降低油烟外排后对周围环境的不良影响，项目运营期间要加强管理，认真做好净化设备的维护和保养，建议建设单位委托有资质的运营管理公司定期对油烟净化设备进行清洗和维护保养，以保证各设备良好运行，达到最佳的处理效果，方可将对周围环境及居民的影响降至最低。3、噪声影响分析项目产生的噪声主要来源于风机、家用分体式空调室外机等设备运行时产生的噪声，通过对风机、空调室外机进行消声隔声、降噪减振处理，同时对设备选
38、择低噪声的型号，在落实上述各项噪声环保治理措施的前提下，本项目营业时本项目边界噪声符合社会生活环境噪声排放标准（GB 22337-2008)2、4类标准：北边界昼间70dB(A)，夜间55dB(A)，其余边界噪声昼间60dB(A)，夜间50dB(A)。本项目噪声不对周围环境造成影响。4、固体废物项目的固体废物主要为顾客、员工的生活垃圾、餐饮厨余垃圾、废油脂。建设单位应对上述固废进行分类处理：一般废物一般废物包括：工作、办公人员的生活垃圾。此类固体废弃物如不妥善处理，将会给周围环境造成一定影响，对此类固体废弃物应设置专门的堆放场地，统一收集后交由环卫部门清运至生活垃圾处理场进行集中安全卫生处置。
39、做到日产日清，并对垃圾堆放点进行消毒，杀灭害虫，避免散发恶臭、孳生蚊蝇，做到符合环境保护要求。严控废物根据印发广州市餐厨垃圾管理试行办法的通知（穗环20127号，广州市环境保护局），餐饮垃圾产生者收集餐饮垃圾时，应当遵守以下规定：a.按照市城管部门的要求，设置符合标准的餐饮垃圾专用收集容器存放餐饮垃圾；b.应保持餐饮垃圾专用收集容器完好整洁和正常使用；c.将餐饮垃圾与其他生活垃圾分开收集、放置；d.做到餐饮垃圾日产日清。餐饮垃圾统一收集后交由有城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证的单位回收处理。根据广东省严控废物处理行政许可实施办法及广东省严控废物名录相关规定，建设项目静电油烟处理器定
40、期清洗产生的油污以及高效油水分离器在处理过程中产生的废油脂，该类物质属于广东省严控废物名录编号HY05严控废物，根据广州市食品安全监督管理办法第三节第29条至34条，关于“废弃食用油脂管理”规定，禁止将废弃食用油用于食品加工。因此，建设单位必须将废油脂经集中收集后交由有资质单位回收处理，其临时储存场所的建设、维护以及处置均按照广东省固体废物污染环境条例中有关规定处理。综上所述，经采取分类收集、集中堆放，分别处理，项目固体废物可以得到及时、妥善的处理和处置，本项目产生的固废经以上处理实现零排放，不会造成二次污染，不会对周围环境造成大的污染影响。建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容类型排放源
41、（编号）污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物1、餐饮油烟油烟厨房排放的油烟废气经运水烟罩及高压静电油烟处理装置处理后，通过专用烟管引至11层天面朝北排放符合饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）的要求，油烟排放浓度2mg/m3；水污染物1、含油污水CODCr含油污水经三级隔渣隔油池处理后排入市政管网交由猎德城市污水处理厂处理水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准(CODCr500mg/L; BOD5300mg/L;SS400mg/L；LAS20mg/l; 动植物油100mg/L) BOD5SSLAS动植物油2、生活污水CODCr生活污水经三级化粪池后排
42、入市政管网交由猎德城市污水处理厂处理BOD5SSLAS固体废物1、顾客、员工生活垃圾生活垃圾收集分类交由环卫部门统一处理削减污染物对环境的影响2、餐厅厨房餐饮垃圾应妥善收集，交具有处理资质的单位代为收集处理3、隔油池废油脂噪声1、空调室外机噪声隔声、消声、吸声、减振社会生活环境噪声排放标准（GB 22337-2008)2、4类标准（北边界噪声执行4类标准，昼间70dB(A)，夜间55dB(A)），其余边界噪声昼间60dB(A)，夜间50dB(A)）2、风 机其他生态保护措施及预期效果本项目建成后，所排放污染物经过治理后，不会对周围的水体、土壤环境造成不良影响，不会对周围生态环境造成明显的影响。
43、结论与建议一、项目概况广州市佰好酒楼有限公司租用广州市天河区燕岭路120号三楼开设中式餐饮，建筑面积2650平方米。项目主要经营中式餐饮，日供三餐，设置炒炉10台，蒸炉3台，煎炉1个，煮炉2台，餐位600个，每天营业12小时，全年营业365天。二、项目周围环境质量现状评价结论1、本项目受纳水体珠江广州河段前航道水质达不到地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准，水体中的有机污染物超标较严重，评价区水环境质量现状较差。2、本项目附近的环境空气质量较好，各类污染因子SO2、NO2、TSP三项监测指标均达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准的要求，说明建设项目所在地区的环境空气质量较好。3、根据声环境质量标准(GB30962008)
