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1、网上申报编号： 建设项目环境影响报告表项目名称： 广州市天河区东圃喜点荟餐厅 建设单位： 广州市天河区东圃喜点荟餐厅 （盖章）编制日期：2015年5月国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1. 项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。2. 建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3. 行业类别按国标填写。4. 总投资指项目投资总额。5. 主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性
2、质、规模和距厂界距离等。6. 结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7. 预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8. 审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称广州市天河区东圃喜点荟餐厅建设单位广州市天河区东圃喜点荟餐厅法人代表陈纪华法人代表电话13660269116联系人陈景群联系人电话13380031988通讯地址广州市天河区东圃大马路2号之二108房传 真 邮政编码510160建设地点广州市天
3、河区东圃大马路2号之二108房立项审批部门批准文号建设性质新建 改扩建 技改行业类别及代码V 社会事业与服务业-21、餐饮场所占地面积（平方米）500建筑面积（平方米）500总投资(万元)200其中：环保投资(万元)20环保投资占总投资比例10%投产日期2015年3月年经营天数365地理坐标23737.25 ”N 1132433.38”E工程内容及规模一、项目概况广州市天河区东圃喜点荟餐厅位于广州市天河区东圃大马路2号之二108房，为满足周边人们的日常生活需要，本项目在上述地址经营中餐制售，共设约188个餐位。本项目建筑面积为500m2，总投资200万元，其中环保投资20万元，餐厅雇佣30名员
4、工。餐厅每天为客人提供早、午、晚餐三个餐次的服务，每天营业时间为07：0022：00，年经营365天。本项目不单独设备用发电机及中央空调、冷却塔。根据中华人民共和国环境影响评价法及国家环保部文件建设项目环境影响评价分类管理名录（2008年本），建设单位委河南省正德环保科技有限公司编写本项目的环境影响评价报告表，上报广州市天河区环境保护行政主管部门审批。二、项目所在楼宇概况根据建设单位提供的资料和现场勘查可知：本项目所在广州市天河区东圃大马路2号之二108房为一栋4层商业楼（东圃购物中心C座），14层经营范围为零售百货及餐饮，本项目位于第一层。所在建筑物楼层功能分布如下表所示表1 主体工程内容一
5、览表序号建设项目面积备 注1主体工程（餐饮）500m2设计餐座188个，设早、中、晚3个餐次2公共配套设施供配电电网供给供排水市政供水供给，排水经独立隔油隔渣池处理后排入污水管网制 冷依托东圃购物中心中央空调其他餐厨垃圾收集、储存3环保设施废气治理经过高效油烟净化装置处理由12m独立烟道引至4层楼顶朝天面排放废水治理使用独立隔油隔渣池处理设施噪声治理低噪声离心机+隔声设备固废处置餐厨垃圾收集桶三、经营规模及主要设备根据建设单位提供的资料，本项目主要经营餐饮，营业时间为07：0022：00，年经营天数365天，场内餐厅设置约188个餐位。本项目的主要炉灶设备如表2：表2 主要炉灶设备清单一览表厨
6、房设备名称数量（台）位置烟罩尺寸及面积双头单尾炒炉2厨房不锈钢油网烟罩5个，分别如下：长：7.15m，宽：0.9m，面积6.435m2；长：3.5m，宽：0.9m，面积3.15m2；长：1.5m，宽：0.9m，面积1.35m2；长：2.6m，宽：0.9m，面积2.34m2；长：2.25m，宽：0.9m，面积2.025m2。双头蒸炉2单头矮炉1双层电焗炉16头电磁煲仔炉1灼菜/面炉16头煲子炉1电平扒炉1双缸电炸炉1四门冷柜2六门冷柜2合计15/共15.3m2，15.3/1.1=13.91按去零补整折后14个基准炉头四、用电规模本项目用电由市政电网供给，项目厨房内炉具使用电能和天然气，为清洁能源
7、。五、给排水规模给水设施：本项目给水由市政给水管网供给，用水量约为28.8 m3/d，即10512m3/a。排水设施：本项目排水量约为9460.8m3/a。按照清污分流的原则，雨水及其它清洁水排入雨水排水系统；本项目所排污水主要为员工生活污水、厨房含油污水，厨房含油污水经隔油隔渣池处理，生活污水经所在楼宇三级化粪池处理达到广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准后排入市政污水管网，汇入猎德污水处理厂集中处理，处理达标后最终汇入珠江前航道。 六、空调通风系统规模根据建设单位提供的资料，本项目依托东圃购物中心中央空调。七、人员规模及工作制度根据建设单位提供的资料，本项目有
8、工作人员30人，年营业天数为365天，项目每天营业时间为07：0022：00，员工在项目内就餐但不在项目内住宿。八、国家产业政策及环保政策要求根据国务院发布的产业结构调整指导目录(2011年本)（2013年修正）及广东省2008年1月通过、颁布的广东省产业结构调整指导目录（2007年本），广州市天河区东圃喜点荟餐厅属于餐饮业（为客人提供早、午、晚三餐），是国家鼓励发展的第三产业，绿色环保的建设符合当前环保要求。本项目不属于明文规定限制及淘汰类产业项目，符合国家有关法律、法规和政策的规定。九、城市发展规划本项目位于广州市天河区，项目类别为餐饮行业，可为本区域居民提供更加丰富的饮食文化要求。不属于
9、城市发展规划中禁止在城市区域建设项目。十、环评等级相符性根据中华人民共和国环境影响评价法及国家环保部文件建设项目环境影响评价分类管理名录（2008年本），餐饮场所6个基准炉头以上和涉及环境敏感区的环评类别为报告表，本项目折合为14个基准炉头；因此，建设单位委托河南省正德环保科技有限公司有限公司编写本项目的环境影响报告表，上报广州市天河区环境保护行政主管部门审批。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题:本项目位于广州市天河区东圃大马路2号之二108房，根据现场调查结果表明，项目所在地周围是商业、居住混合区，项目所在大楼东面10米为东圃大马路，南面10米为3层东圃四季荟店，西面25米为8层聚华楼
10、（商业楼），北面紧邻东圃一横路为9层东华居（商住楼）。原有污染主要表现为周边的公交站场汽车出入的交通噪声、汽车尾气等。详见以下实景图。 项目东面东圃大马路 项目南面3层四季时尚荟 项目北面9层东华居商住楼 项目所在大楼图1 建设项目四至实景图建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况(地形、地貌、气候、气象、水文、矿产资源等):一、地理位置本项目位于广州市天河区东圃大马路2号之二108房。天河区境地理坐标东经11315551132630，北纬2360231445。2013年区域范围：东到黄埔东路，与南岗镇相连；南到番禺区，前进南沙区一带；西到海珠区相接，天河区相邻；北到华南植物园。二、地形
11、、地貌天河区地势分三个区域：北部是以火成岩为主构成的低山丘陵区，海拔222400米；中部是以变质岩为主构成的台地区，海拔3050米；南部是由沉积岩构成的冲积平原区，海拔1.52米。全区地势由北向南倾斜，形成低山丘陵、台地、冲积平原三级地台。其中，丘陵28.41平方公里，占20.72；台地21.85平方公里，占15.94；平原（包括冲积平原、宽谷、盆地）86.84平方公里，占63.34。中部台地区地质较为复杂。元岗天河客运站至石牌华南师范大学地下有花岗岩残积土层，遇水极易软化崩解。五山地下有孤石群，硬度非常高。瘦狗岭地下断裂带（农科院幼儿园地下16米）有急流地下水。北部低山大体以筲箕窝水库为中心
12、分东西两面排列，并以此为天河区与萝岗区、白云区分界。全区最高处为大和嶂（391米），位于北部，山脊分界处南北分别为天河区渔沙坦村与白云区太和镇。以大和嶂为基点往东与萝岗区的分界主要有杓麻山（388米）、凤凰山（373.3米）、石狮顶（304米）等海拔261388米的11个山头，往西与白云区分界主要有洞旗峰（312米）等海拔147312米的9个山头。筲箕窝水库以南有火炉山（322米）。北部中央低处形成筲箕窝、龙洞和华南植物园等水库、宽谷和盆地。中部台地从东到西分布有吉山台地和五山台地。五山台地中有突出的瘦狗岭（131米）。南部冲积平原分布在广深铁路以南珠江沿岸前进、车陂、员村、石牌、大坦沙一带，
13、并有7涌一湖。7涌从东到西依次为深涌、车陂涌、棠下涌、程界涌、潭村涌、大坦沙涌、沙河涌。7涌均由北向南流入珠江。一湖是天河公园中心湖。南临珠江，江岸线11公里。三、气候与气象天河区地处南亚热带，属典型的季风海洋气候。由于背山面海，海洋性气候特别显著，具有温暖多雨、光热充足、温差较小、夏季长、霜期短等气候特征。冬夏季风的交替是广州季风气候突出的特征。冬季的偏北风因极地大陆气团向南伸展而形成，干燥寒冷；夏季偏南风向因热带海洋气团向北扩张所形成，温暖潮湿。夏季风转换为冬季风一般在9月份，而冬季风转换为夏季风在4月份。主风向频率：北风16%，东南风9%，东风7%。天河区多年平均气温21.8 ，多年平均
14、最高气温26.2，多年平均最低气温18.5。低温霜冻期出现的天数不多，无霜期平均341天。多年平均蒸发量1640毫米，年内分配不均，710月蒸发量较大，124月蒸发量较小。雨量充沛，日照充足，多年平均降雨量1650mm，变化范围在16201680mm之间，变差系数为0.21，多年平均河川径流量为30.49亿m3。年内降雨分配不均，雨量集中在49月，约占全年雨量的80.3%，降雨强度大，易成洪涝灾害。10月至3月雨量稀少，常出现春旱。四、水文珠江河道在天河都市生态走廊南面，长约11公里。该区内现有七条主要的河涌，自西向东分别是沙河涌、大坦沙涌、谭村涌、程界涌、棠下涌、车陂涌和深涌等等，干流总长6
15、8公里。它们大致呈平行状排列，自北向南贯穿全区而流入珠江后航道黄埔航道。河涌宽度大小不等，最宽处近60米，普遍的河宽在10至30米之间。除了这些主涌外，还有20条总长近16公里的大小不一的支涌和小河涌，主要分布在南部，与主涌相连而构成天河区的河道网络。历史上，天河区南部河网比较密集。天河区地下水资源丰富。在龙眼洞、渔沙坦、柯木朗土一带分布有优质地下水资源。珠村矿泉水水源，位于东圃镇珠村东北约0.5公里。1998年6月，通过国家部级鉴定为含锌矿泉水，水量为144207立方米/天。龙眼洞矿泉水水源，位于沙河镇龙眼洞村洞旗峰南坡山腰，水量为82156立方米/天。凤凰山矿泉水源，位于沙河镇渔沙坦乡以北
16、凤凰山。1990年，建有凤凰山矿泉水厂。长寿村矿泉水，位于柯木朗土长寿村内，为少有的优质矿泉水。天河区还有众多的水库湖泊山塘。该区有小（一）型水库3个，小（二）型水库11个，湖泊山塘14个。此外，还有柯木朗土的榄园水库、金坑尾水库、鹿洞水库、龙眼洞的石陂水库等小水库。主要湖泊是麓湖（21万平方米），天河公园中心湖（6.67万平方米），华南理工大学内东湖、中湖、西湖、暨南大学内南湖等；主要山塘是东圃镇鸭窿、宝山、大朗、金堂庄、岑村的西大湖和大塘、元岗村的大湖等。总库容约630万立方米。区内水域面积14067.9亩（1996年），占全区土地面积的6.76，其中河流水面6438.2亩，水库面积689
17、.1亩，坑塘面积6983.3亩，滩涂15.2亩，支渠745.4亩，水工建筑物102亩。五、自然资源（1）土地资源1991年起，天河区由于城市化，耕地平均以每年1000亩的速度锐减。天河区尚有地形坡度大于25度难于利用的低山丘陵土地42平方公里，主要集中在区东北部。（2）植物资源2013年，天河区森林总面积2219.7公顷，比2012年减少6.1公顷；森林覆盖率25.3% ，与2012年持平。森林主要分布在北部、西北、东北、中部低山丘陵区。全区有用材林587.6公顷、防护林304.3公顷、特种林1070.7公顷、经济林257.1公顷、竹林110.8公顷、灌木林地22.4公顷、苗圃地0.9公顷。（
18、3）矿物资源铋、钨：分布于龙眼洞南社水冲岭、白虎窿一带，深窿、大窝、崩岗等处也有。1956年国家在此开办金色金属矿物，开采矿石。铝：分布于马坑园村东侧，表土层一米以下的土壤是一种黑白混合泥。因其含铝量高达2328%，被称为铝质泥。储量不详。60年代开采，加工成泥粉，出售给车陂水厂和郊区铝厂，数量已超过15000吨。水厂用于深沉水中的杂质；铝厂则用于制取硫酸铝。 （4）地下木材资源 长湴村往东一带有地下林木。长湴，古时是沼泽地，因泥湴过膝得名。据说地下六七米深处有古河道和林木。60年代很多村民采掘深至2.5米时发现，泥层中尚有未腐透的乔木。六、本项目拟选址所在区域环境功能属性：表2 建设项目环境
19、功能属性一览表序号功能区类别功能区分类及执行标准1地表水功能区本项目纳污水体为珠江前航道工农业用水及景观、航道用水，属类区域，执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准；2大气功能区二类区GB3095-2012二级标准3环境噪声功能区2类区GB3096-2008 2类标准4基本农田保护区否5风景保护区（市政府颁布）否6水库库区否7城市污水集水范围是，猎德污水处理厂8管道煤气干管区是9施工地点是否可现场搅拌混凝土否10是否广州市环境保护管理条例第二十四条规定范围是（但本项目不属于此条例规定项目范畴）11是否三河、三湖、两控区两控区社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等):
20、一、面积和人口2013年，天河区行政区域总面积约137.38平方公里，占广州市总面积的1.8%。全区户籍人口80.88万人，增长1.6%，户数24.29万户，年度净增数13115人；常住人口148.43万人，增长2.6%。户籍人口出生率12.12，死亡率1.12，自然增长率9.16，计划生育率90.48%。二、行政区划2013年，天河区辖有21个行政街：沙河街（1950年7月成立，以行文批准为准，下同）、五山街（1950年成立）、员村街（1960年7月成立）、车陂街（1981年5月成立）、石牌街（1987年3月成立）、天河南街（1992年10月9日成立）、林和街（1995年8月11日成立）、沙
21、东街（1995年8月11日成立）、兴华街（1995年8月11日成立）、棠下街（1997年11月18日成立）、天园街（1999年9月30日成立）、冼村街（1999年12月29日成立）、大坦沙街（1999年12月29日成立）、元岗街（1999年12月29日成立）、黄村街（1999年12月29日成立）、龙洞街（2002年12月成立）、长兴街（2002年12月成立）、凤凰街（2002年12月成立）、前进街（2002年12月成立）、珠吉街（2002年12月成立）、新塘街（2002年12月成立）。天河区机关办公地址在员村天府路1号。三、经济发展2013年，天河区完成地区生产总值2781.61亿元，比上年（
22、下同）增长12.9%，总量及增速均位居全市第一；税收收入498.50亿元，增长9.1%；公共财政预算收入完成58.18亿元，增长16.2%；第三产业完成增加值2413.10亿元，增长13.4%，占GDP比重86.8%。全区拥有企业地区总部近300家，云集全市三分之二的金融机构和三分之一的律师事务所，服务业呈高端化发展态势。是年，地区生产总值、税收总额、社会消费品零售总额、全社会固定资产投资总额、房地产开发总额、城市居民人均可支配收入等指标均排在全市各区（县级市）第一位。四、文化教育2013年，天河区有文化馆1个、省特级文化站21个。公共图书馆面积5198平方米。全年举办各种群众文化活动1260
23、场次，检查文化经营场所2174家，收缴盗版光盘6.6万张，非法书报刊2.9万份。是年，天河区辖内有中小学127所，幼儿园172 所，特殊教育学校 5所；在校中小学生153331人，在园幼儿40389人，特殊教育在校生955人，教职工15895名，其中在编公办中小学、幼儿园教职员5307人。区属公办学校重点本科增量、增幅均居全市第一；公办高中录取分数线全市第一；高中特色课程立项级别和份额全市第一。五、文物保护天河区辖区内的重点文物主要有 “云从龙”墓园、长湴村抗日根据地、飞鹅岭新石器遗址、天河公园文物遗址、车陂村晴川苏公祠、新一军印缅阵亡将士墓、刘氏家庙等。为了充实了辖区文物史料，已经编辑出版了
24、八期天河文史和天河文物志，并与华南植物园拟定了飞鹅岭新石器时代遗址景复的开发保护合约。今后拟将黑旗军将领、抗法英雄刘永福的故居“刘氏家庙”建成馆内建筑面积2000平方米的天河区博物馆和刘永福纪念馆。六、猎德污水处理厂概况广州市猎德污水处理厂是广州市第二座大型污水处理厂，位于广州市天河区猎德村以东、华南大桥珠江北岸，总设计规模为日处理污水120万吨，主要负责收集珠江前航道以北越秀区、天河区的污水。一、二和三期的占地面积39公顷，服务面积143.3平方公里，服务人口约226万人，目前总污水处理能力为64万吨/日，已建成厂外配套提升泵站6座。一期工程于1995年开工建设，1999年11月建成投产，设
25、计处理能力为22万吨/日，采用AB两段吸附降解生物处理工艺。二期工程于2002年开工建设，2003年10月建成投产，设计处理能力为22万吨/日，采用采用组合交替活性污泥法（简称UNITANK工艺）。三期工程于2004年开工建设，2006年11月建成投产，设计处理能力为20万吨/日，采用改良A2/O工艺。四期工程于2009年9月开工建设，设计处理能力为56万吨/日，采用改良A2/O工艺。猎德污水处理厂尾水排放口位置属于工、农业用水区，地表水执行地表水环境质量标准（GB3838-2002） 类标准，最终纳污水体为珠江前航道。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题:一、环境空气质量
26、现状本项目位于广州市天河区，按广州市环境空气功能区区划（修订）(穗府201317号文)中的环境空气质量功能区的分类及标准分级，项目所在地属于二类环境空气质量功能区，环境空气质量应执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。根据广州市2014年上半年环境质量状况，2014年上半年全市环境空气质量达标天数比例为76.7%，同比增加2.7个百分点，未出现严重污染。2014年上半年广州市环境空气质量状况总计数据如下表所示。表3 2014年上半年广州市环境空气质量状况统计表 （单位：mg/m3）序号指标监测结果GB3095-2012二级标准（年平均）达标情况1SO20.0170.06达标2N
27、O20.0540.04超标3CO1.14达标4PM100.0710.07超标5PM2.50.0530.035超标6臭氧（超标率）5.6%-超标从上表的环境空气质量状况可知，除了PM2.5、PM10、臭氧和NO2，2014年上半年广州市环境空气中SO2、CO均达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准，可见项目所在区域的大气存在一定程度的污染。由于天河区属于广州市重点发展区域，车流量较大，加上近年来私家车数量不断增长，因此空气环境质量下降，PM2.5、PM10、臭氧和NO2不能达到相应标准。广州市政府针对空气中PM2.5、PM10、臭氧和NO2的超标问题已经出台相关政策，限制汽车购买
28、以限制私家车数量的增长，同时重点防治工业、扬尘、饮食油烟和厌恶性废气污染，区域内的环境空气质量将会得到改善。二、地表水环境质量现状本项目所在区域属于猎德污水处理厂纳污范围，猎德污水处理厂的纳污水体为珠江广州河段前航道。根据广东省地表水环境功能区划（粤环201114号），珠江广州河段前航道执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准。为评价建设项目所在区域纳污水体环境质量现状，本次评价调查收集了2013年珠江广州河段前航道猎德断面的监测资料，监测统计结果如表4所示。表4 2013年猎德断面水环境质量监测结果表 (单位：mg/L)采样点pHCODcrBOD5NH3-N总磷LASDO粪
29、大肠杆菌猎德断面最大值7.0719.505.082.490.430.1672.4854000最小值6.909.193.890.680.100.0254.697000平均值6.9816.124.452.310.210.0792.882530最大污染指数0.040.650.852.11.40.562.562.7水质标准类693060.50.30.3320000从上表可知，猎德断面监测指标中除pH、CODCr、BOD5、LAS四项指标符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准外，其他各项指标均超出类标准要求。说明珠江前航道水质受氨氮等污染，目前水质不能满足其功能要求。水环境现状一般，这主
30、要是受城市生活污水的影响，随着广州市城市污水处理率不断提高，该河段水质较前几年已有明显改善，今后随着广州市城市污水处理率进一步提高，该河段水质将得到进一步改善。三、声环境质量现状本项目位于广州市天河区东圃大马路2号之二108房，根据穗府199558号文“广州市城市区域环境噪声标准适用区域划分”的规定，本项目位于2类区，项目所在区域环境噪声执行声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准(昼间60dB、夜间50dB)。为了解本项目周围声环境现状。为了解本项目周围声环境现状，环评工作组于2015年2月5日昼、夜间分别在项目周围设点监测，测点结果见下表。表5 项目所在地声环境现状dB(A)编号位
31、置昼间夜间测值标准测值标准1项目东侧 54.16044.2502项目南侧53.86047.5503项目西侧55.66045.1504项目北侧44.16040.350监测结果表明：本项目的各边界昼夜间噪声值均符合声环境质量标准（GB3096-2008）的2类标准，表明所在地声环境状况良好。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：1、采取适当措施控制本项目外排污水中主要污染物CODCr、BOD5、SS等的排放，不加重纳污水体水环境污染。2、控制本项目外排大气污染物的排放，使项目所在区域不因该项目而受到明显影响。3、确保本项目在建设期间和建成后其周围环境有一个安静、舒适的生活、生产环境，保护评价区内
32、声环境符合声环境质量标准（GB3096-2008）中2类标准。4、保护本项目建设地块的生态环境，使其能实现生态环境的良性循环，不对现有的生态环境造成大面积的破坏。表6 项目环境敏感点一览表序号敏感点名称性质方位与本项目边界距离（m）1聚华楼商业楼西北面242东华居商住楼北面23 评价适用标准环境质量标准1、环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准；2、地表水环境质量标准（GB38382002）类标准；3、声环境质量标准(GB3096-2008)2类标准。污染物排放标准1、广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准；表7 广东省水污染物排放限值第二时段三级标准
33、单位mg/LpHBOD5NH3-NSSCODCr动植物油6-93004005001002、餐饮废气排放执行饮食业油烟排放标准（GB18483-2001），即油烟2mg/m3。表8 饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）（摘录）规模小型中型大型基准灶头数1，33，66油烟最高允许排放限值（mg/m3）2.0净化设施最低去除效率（）6075853、营运期噪声执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2类标准。表9社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）标准类 别昼间夜间边界执行2类标准LeqdB(A)60504、施工期噪声执行建筑施工场界环境噪声排放标准（GB12
34、523-2011），即昼间70dB(A)、夜间55dB(A)。5广州市固体废物污染环境防治规定，2001年6月。6广东省严控废物名录（HY05：饮食业产生的食物加工废物和废弃食物及植物油加工厂产生的残渣），2009年更新。总量控制标准（1）水污染物排放总量控制指标：0；（本项目废水纳入猎德污水处理厂处理，总量已经下达给污水厂，本项目不需另外申请水污染物排放总量控制指标）（2）大气污染物总量控制指标：0；（3）固体废弃物总量控制指标：0。建设项目工程分析工艺流程简述(图示):图2：项目工艺流程图本项目的主要工艺流程为：外购各类食品材料，再进行分类、采摘和清洗，然后进行烹饪，最后出品。在整个营运过
35、程中产生的污染物主要包括：员工生活污水、厨房含油污水；厨房油烟废气；厨房炉具运行噪声、通排风系统、油烟净化器、营业噪声；生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等。主要污染工序一、施工期污染工序本项目使用已建成的建筑物，室内装修和设备安装，同时还进行烟管的安装。装修期间产生以下污染。1、大气污染源施工期大气污染为装修时的油漆废气，该废气的排放属无组织排放，其主要污染因子为二甲苯和甲苯，此外还有极少量的汽油、丁醇和丙醇等。但排放时间和部位不明确，装修阶段的油漆废气排放周期短，且作业分散。因此在装修期间应加强室内的通风换气。由于油漆中含有甲醛、二甲苯和甲苯等影响环境质量的有毒有害物质挥发时间较长，所以正式
36、运行后一段时间内也要注意室内空气的流畅。2、水污染源施工期间只对室内进行装修，工人不在项目内食宿，也不需要冲洗地面，故施工期间不存在水污染。3、固体废物本项目的固体废物主要是装修垃圾，施工人员不在项目内食宿不产生生活垃圾。本项目室内装修规模较小，在房屋装修阶段会产生少量的装修垃圾。4、噪声污染源本项目施工期间产生的噪声，主要为装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及电锯切割噪声、机械设备安装时的噪声和金属材料的碰击声等。二、营运期的污染源分析本项目营运期的污染工序包括：员工生活污水、厨房含油污水；厨房油烟废气；厨房炉具运行噪声、通排风系统、油烟净化器、营业噪声；生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等
37、。1、废水本项目产生的污水主要包括员工生活污水、厨房含油污水。本项目主要经营餐饮，共设餐位约188个，共有员工30人。员工在内就餐但不在内住宿，用水量按0.08m3/人d计算。根据广东省用水定额（DB44T1461-2014）的标准，餐饮单位餐位数少于500个为一般饭店，餐饮用水量系数取145升/餐位日，500-1000个餐位数之间为中型酒楼，餐饮用水量系数取205升/餐位日。本项目所排废水主要为员工生活污水、厨房含油污水，污水产生量按用水量的90计，污水产生量如下表所示。表10 项目用、排水情况一览表项 目用水量排水量备注员工生活污水2.4m/d（876m/a）2.16m/d788.4m/a
38、)员工用水按30人，根据广东省用水定额DB44T1461-2014，用水按0.08m3/人d计，365d/年。餐饮废水（含油污水）27.26m/d（9949.9m/a）24.534m/d(8954.91m/a)餐位188个，根据广东省用水定额，营业餐位少于500个按145升/餐位日计，365d/年。合计29.66m/d（10825.9m/a）26.694m/d(9743.31m/a)根据上表，本项目年用水量为29.66m3/d，污水的年排放量为26.694m3/d，其中含油污水27.26 m3/d，一般生活污水2.4m3/d。项目所在地属于猎德污水处理厂集水范围内，厨房含油污水经隔油隔渣池处理
39、，生活污水经三级化粪池处理达到广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准（即CODcr500mg/L，BOD5300mg/L，SS400mg/L，LAS20mg/L，NH3-N：无相应标准）后由市政管网排入猎德污水处理厂集中处理。参照广东省第三产业排污系数（第一批）与饮食业环境保护技术规范（H554-2010）的排污系数，本项目污水水质见下表：表11 项目污水主要污染物产生浓度及污染负荷一览表污染指标水量（m3）CODcrBOD5SS动植物油氨氮厨房含油污水产生浓度（mg/L）800 350 500 150 30 年产生量（t）8954.917.16 3.13 4.48
40、 1.34 0.27 经预处理后的厨房含油污水排放浓度（mg/L）500.00 300.00 150.00 100.00 20.00 年排放量（t）8954.914.48 2.69 1.34 0.90 0.18 污染指标水量（m3）CODcrBOD5SS动植物油氨氮生活污水产生浓度（mg/L）250.00 200.00 200.00 20.00 年产生量（t）788.40.20 0.16 0.16 -0.02 经预处理后的生活污水排放浓度（mg/L）200.00 180.00 150.00 20.00 年排放量（t）788.40.16 0.14 0.12 -0.02 污染指标水量（m3）COD
41、crBOD5SS动植物油氨氮综合废水产生浓度（mg/L）755.39337.67476.22137.5329.76年产生量（t）9743.317.363.294.641.340.29经预处理后的综合废水排放浓度（mg/L）476.22290.46149.8592.3720.53年排放量（t）9743.314.642.831.460.90.22、废气项目不设备用柴油发电机及锅炉设备，不产生燃烧尾气，炉具采用电能及天然气为能源，项目大气污染物主要来自厨房油烟废气。根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引，每个基准炉头对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。现根据厨房抽油烟罩的面积计算基准炉头数，即建设单
42、位按油网烟罩尺寸计算，最大可配置14个基准炉头。因此，建设单位产生最大的油烟产生量：平均每个炉头使用约6h/d，全年营业365天，炉头风量按2000m3/h炉，则油烟废气产生量为168000m3/d（6132m3/a）。油烟产生浓度为20mg/m3，油烟产生量为1.226t/a；油烟排放浓度为2mg/m3，油烟排放量为0.123t/a。项目内餐厅排烟情况见下表。表12 油烟污染物产生情况表位置抽油烟罩面积（m2）排气罩灶面投影面积折算系数基准炉头数按去零补整折合油烟废气产生量m3/h油烟废气产生量（t/a）油烟废气排放量（t/a）厨房15.31.1m2/个14280001.2260.1233、
43、噪声本项目的噪声源主要来源于厨房炉具运行噪声、通排风系统、油烟净化器、营业噪声，其产生的噪声声级见下表：表13 项目主要生产设备噪声源强 单位dB(A) 序号噪声源噪声强度dB（A）1厨房炉具55-722厨房油烟净化器65-753营业噪声65-854抽排风机70-804、固体废弃物本项目产生的固体废物主要包括：生活垃圾，餐饮垃圾、油污及废油脂等，具体见下表。表14 运营期固体废物产生情况名称来源类别产生量（t/a）备注生活垃圾员工生活垃圾一般固废5.475员工人数30人，生活垃圾系数按0.5kg/人d计，则垃圾产生量15kg /d餐饮垃圾餐饮垃圾严控废物（HY05）102.93设有188个餐位，垃圾系数按0.5kg/餐位餐次计，按3个餐次/d计，则垃圾产生量 282 kg /d油污、废油脂厨房严控废物（HY05）5.48每天油烟净化器、隔油隔渣池产生的废油脂、油污以15kg/d计合计113.8855、地下水环境影响分析本项目用水供给主要来源于市政自来水管网，无需抽用项目附近地下水，不会出现因超抽地下水或
