《广州市永卫荣餐饮有限公司建设项目环境影响报告表.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《广州市永卫荣餐饮有限公司建设项目环境影响报告表.doc（38页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、报告表编号： 年 编号 建设项目环境影响报告表（试行）项 目 名 称： 广州市永卫荣餐饮有限公司 建设单位(盖章)： 广州市永卫荣餐饮有限公司 编制日期：2016年2月国家环境保护总局制 建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1. 项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。2. 建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3. 行业类别按国标填写。4. 总投资指项目投资总额。5. 主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽
2、可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6. 结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7. 预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8. 审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称广州市永卫荣餐饮有限公司建设单位 广州市永卫荣餐饮有限公司法人代表李永汉联 系 人 汤舒慧通讯地址 广州市白云区云城东路509号303之B-304之A联系电话13640259128传 真/邮政编码510000建设地点 广州
3、市白云区云城东路509号303之B-304之A立项审批部门批准文号建设性质新建行业类别及代码 H62餐饮业经营面积（平方米）350建筑面积（平方米） 350总投资(万元)60其中：环保投资(万元)15环保投资占总投资比例25评价经费(万元)预计投产日期 已建成，补办环评地理坐标北纬N231033.47 东经E1131544.77（一）项目概况广州市永卫荣餐饮有限公司位于广州市白云区云城东路509号303之B-304之A（以下简称“本项目”），所在大厦为广州市白云万达广场，性质为商业，本项目位于三层自编303之B、304之A，为租用广州万达广场投资有限公司的物业。本项目主要经营日式料理的饮食服务
4、，每天为顾客提供午、晚二餐，共设有200个餐位，聘用员工20人，员工均在项目内就餐但不在内住宿，店内不舍洗手间，顾客及员工均使用本项目所在大厦的共用卫生间，项目每天经营时间为10：0021:00，年运营天数365天。该项目厨房设有1台焗炉、1台面火炉、2台单头小炒炉、1台双头炸炉、1台铁板炉、1台拉面炉、，根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引规定基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算，本项目厨房集气罩灶面投影面积约8.8平方米，按一个基准炉头是其烟罩投影面积1.1m2计算，折算后项目厨房基准炉头共为8个。项目属于新建项目，经营面积为350m2，建筑面积为350m2，总投资为60万
5、元，其中环保投资为15万元。本项目所在建筑物设有餐饮专用油烟排放内置专用烟道和含油污水处理设施。选址符合广州市大气污染防治规定第二十五条的相关要求：“禁止在下列场所新建、扩建、改建产生油烟、废气、恶臭或者其他损害人体健康的气味的饮食服务项目：（一）不含商业裙楼的住宅楼；（二）未设立配套规划专用烟道的商住综合楼；（三）商住综合楼内与居住层相邻的楼层；（四）与周边住宅楼的距离少于五米的场所。”根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境影响评价分类管理名录（2008年本）和国务院第253号建设项目环境保护管理条例、广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府令第95号
6、）的有关要求现对项目进行环境影响评价。建设单位应委托有资质的环评单位编制环境影响报告表，上报有关环境保护行政主管部门审批。（二）工程规模（1）建筑规模本项目经营面积为350m2，建筑面积为350m2，所在大厦为广州白云万达广场，本项目位于三层自编303之B和304之A。（2）经营规模本项目主要经营西餐，每天为客人提供中、晚二餐，共设有约200个餐位，项目投产后使用的主要设备如下表1。表1 主要设备清单序号设备名称数量烟罩投影面积能源1单头小炒炉2台4.95m2电能、管道气2铁板炉1台3面火炉1台4焗炉1台1.65m25拉面炉1台2.2m26双头炸炉1台7静电油烟处理器1台-电能8风机1台- （
7、3）主要原材料：蔬菜、瓜果、肉类、米、粉等。（4）用能规模本项目用电从当地供电主线路接线，不设发电机等。项目厨房所使用的炉具及辅助设备主要使用电能或管道气作为能源。（5）给排水规模本项目用水主要为餐饮废水，总用水量为10585t/a，排水主要为含油废水，排水量为9723.6t/a，本项目不设卫生间，故不排放生活污水。项目的给水由市政自来水给水管网提供，排水采用雨、污水分流制。本项目餐饮废水经隔渣箱处理后，经过大厦预留的隔油池排入市政污水管网，输送至大坦沙污水处理厂集中处理后达标排放。（6）空调通风系统规模根据建设单位提供的资料，该项目使用商场内配备的中央空调系统。（7）人员规模本项目共有工作人
8、员20人，年工作时间365天，均在本项目内就餐但不在内住宿，项目设有卫生间，顾客与员工均使用商场内的公用卫生间。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题:本项目位于广州市白云区云城东路509号303之B-304之A，所在大厦为广州白云万达广场，性质为商业，本项目位于三层自编303之B-304之A。项目在本层相邻着太兴餐厅和渔乡米坊餐厅，周边还有汉拿山烤肉、大渔铁板烧、丸龟制面、Breadtalk面包店等餐饮类商铺。项目所在商场东面隔云城东路为白云区少年宫及东明小区；南面隔云城南二路为三元里街流动商贩临时疏导区；西面为万达广场内其他办公楼；北面隔云城南三路为万达广场A区写字楼。根据四置情况来看，
9、项目周围主要环境问题为居民及办公人员的生活污水、生活垃圾及第三产业的厨房油烟及周围道路来往机动车产生的噪声、汽车尾气等污染物。附近没有大型工业污染，因此无明显污染情况。项目实景图如下：项目所在商场东面-白云区少年宫 项目所在商城南面-商贩临时疏导区 项目所在商城西面-办公楼项目所在商城北面-万达A区办公楼建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：1地理位置广州市永卫荣餐饮有限公司于广州市白云区云城东路509号303之B-304之A，中心点地理坐标：北纬N231033.47 东经E1131544.77（详见附图1建设项目地理位置示意图、附
10、图2建设项目卫星视图）。2地形地貌白云区地形近似平行四方形，东西长约44公里，南北宽约35公里。东部属丘陵地区，中西部属平原、河网地区。全区地势东北高、西南低，自东北向西南倾斜。东部和东北部丘陵属南岭九连山余脉，耕地多为山间峒田，山丘坡度平缓，海拔多在200300米之间，最高峰帽峰山，海拔534米。西部及西南部是珠江三角洲冲积平原，河涌交错，土地平坦，地势低洼，耕地多为河滩围田。白坭河、石井河经西部边缘，自北向南流向白鹅潭。中部是河流冲积平原台地和山前平原台地，地形平缓，流溪河自东北向西南横贯其间，外缘分别与珠江三角洲冲积平原和低山丘连接，耕地多为平原河沙坭田。3. 地质白云区出露的地层比较齐
11、全，从晚古生界的震旦系至新生界的第四系，除寒武系、奥陶系与志留系缺失外，其余均有出露。主要包括元古界的震旦系、古生界的泥盆系、石炭系、二叠系，中生界的三叠系、侏罗系、白垩系，新生界的第三系和第四系。4. 气候与气象白云区位于北回归线以南，地处低纬，阳光充足，接近南海，雨量充沛，空气湿润，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，全区属亚热带海洋性气候。区内年平均温度为21.8，最低月（1月）平均温度13.3，最高月（7月）平均温度28.4。极端最低温度为0.0；极端最高温度为38.7。全年日照时数1906小时，3月份日照最少，月平均78.9小时；7月份日照最多，月平均231小时。白云区处于冬、夏季风必经之
12、地，风向随季节转换而变化。夏、秋两季多偏南风，带来大量暖湿气流，高温多雨；冬、春季节多偏北风，雨水稀少，气温较低。全区气候温和，终年无雪，极少霜冻。5. 水文水系广州市地处南方丰水区，属珠江水系河口区范围，过境水资源相对丰富，总量达1245亿立方米，为本地水资源的15倍。其中，东江北干流经增城市境204亿立方米；北江经芦苞、西南两闸和平洲水道、大石涌等流入广州水道共300亿立方米；西江、北江分别经思贤滘、甘竹滩和东海水道调节后流入番禺河网水道共741亿立方米。由于受珠江的潮汐影响，珠江广州河段水流出现每日两涨两落的不规则半日潮。平均涨潮历时5小时27分；平均落潮历时6小时33分，潮流量远大于径
13、流量。两者之比2:1，据水文资料显示，汛期的广州河段潮区界可到鸦岗；枯水期潮区界可上溯到江村、蚌湖一带。据统计历年最高水位为2.0m（珠江统一基面）；最低水位为-1.37m。根据历年上游流量资料统计分析，广州河段丰水期一般为每年5月至8月；平水期一般有两个时期，即每年的3月至4月及9月至10月；枯水期在11月至翌年2月间。6. 植被项目附近为城市植被林，以栽植的细叶榕、大叶榕、垂叶榕、大叶紫薇、木棉树、高山榕、红花羊蹄甲、桃花桉木、海南蒲桃、芒果、石栗等行道树的形式体现。7. 生物多样性项目区内动物类群基本上均为小型动物，如蚁、蝶、蜂、蜻蜓、蜢、蝉等昆虫，不存在珍稀、濒危等受保护植物种。 六、
14、本项目选址所在区域环境功能属性见下表：表2 建设项目所在地环境功能属性表功能区类别功能区分类及执行标准水环境功能区位于饮用水源保护区之外，执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准大气环境功能区二类区，环境质量标准执行环境空气质量标准 (GB3095-2012) 二级标准环境噪声功能区执行声环境质量标准（GB3096-2008）中2类标准是否基本农田保护区否是否风景保护区、特殊保护区否是否水库库区否是否污水处理厂集水范围是，属于大坦沙污水处理厂是否管道煤气管网区是是否必须预拌混凝土范围否是否广州市环境保护条例第二十四条规定的范围是社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等)
15、：白云区位于广州市区的北部，面积795.79平方公里，辖内有三元里街、景泰街、同德街、松洲街、黄石街、棠景街、新市街、同和街、京溪街、永平街、嘉禾街、均和街、石井街、金沙街和江高镇、人和镇、太和镇、钟落潭镇等14条行政街、4个中心镇，全区户籍人口85.78万人，流动人口约80万。1社会经济结构初步核算，2013年，白云区全区实现地区生产总值1329.35亿元，同比增长11.1%。其中，第一产业增加值33.15亿元，增长2.8%；第二产业增加值306.98亿元，增长11.7%；第三产业增加值989.22亿元，增长11.1%。2013年，全区三次产业比重是2.5：23.1：74.4，与2012年2
16、.6：23：74.4对比，第一产业下降0.1个百分点，第二产业提高0.1个百分点，第三产业所占比重持平。财税收入较快增长。2013年，全区全年实现税收总额为146.63亿元，同比增长10.8%。其中，国税66.41亿元，地税80.22亿元，分别增长14.1%和8.3%。分产业看，第二产业税收收入48.71亿元，增长5.9%，其中，工业税收收入41.33亿元，增长6.6%；第三产业税收增长较快，税收收入97.57亿元，增长13.5%，其中，房地产业税收收入32.83亿元，增长10.8%。2教育事业教育优质均衡化发展水平逐步提升。2013年，白云区全区顺利通过市规范化学校督导检查的公办学校共有19
17、所，规范化学校占比达70%。年末全区共有普通中学70所，职业中学2所，小学182所，幼儿园299所，特殊教育学校4所，职业技术培训机构18所。全区在校学生77.04万人；毕业生7.26万人；年末全区教职工2.39万人，其中专任教师1.73万人。3文化事业文化服务体系日臻完善。2013年末，白云区全区共有区级文化馆1间，街镇文化站18个。拥有文化广场387个，比上年增加了25个。旧戏院变身文化平台，由钟落潭镇戏院改造而成的钟落潭文化中心，已于2013年12月26日正式启用，是我区多功能文化活动场所，占地约1900平方米。全年区内组织各类文艺活动760场次，比上年增加了440场次；送书下乡2.08
18、万册，比上年增加了0.56万册；送电影下乡达到1725场次。全区拥有图书馆12间，总藏书量达到42万册，比上年增加了5.21万册；街镇图书室371个，总藏书量85.5万册，比上年增加了2.8万册。4文物保护自秦代起，广州就一直是县、郡、州、府的政治、经济中心，加上南越赵佗和南汉刘 都曾建都广州，可谓风云际会，人杰地灵，作为广州城郊的白云区，自然有着丰富的历史文物。在近、现代史上，区境更是三元里人民抗英斗争的策源地、抗日战争中的敌后根据地、解放战争中的游击区，这段时期的英雄业绩，可歌可泣，光照后人，也留下不少革命文物。白云区境内全国重点文物保护单位有三元古庙三元里人民抗英纪念馆；广东省重点文物保
19、护单位有升平社学（包括义勇祠）；广州市重点文物保护单位有三元里抗英纪念碑、石井桥、玉岩书院、梁佩兰墓、宋名贤陈大夫宗祠和尚墓塔群、简文会状元墓等。另有市级内控文物保护单位7处：韦绍光故居、联升社学、颜浩长故居、石井兵工厂旧址、曾氏大宗祠、许氏祖墓、凤鸣古冢（孔子后裔南迁始祖墓）。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）：一、 环境空气质量现状根据广州市环境空气质量功能区区划，本项目所在地属二类功能区，执行环境空气质量标准（GB3095-2012）中规定的二级标准。根据2013年广州市环境状况通报表明，2013年，广州市环境空气中二
20、氧化硫平均浓度为20微克/立方米，同比下降9.1%；二氧化氮平均浓度为52微克/立方米，同比上升6.1%；可吸入颗粒物平均浓度为72微克/立方米，同比上升6.3%。本项目环境空气质量现状数据主要采用广州市2013年的常规监测数据，具体结果见表3。表3 2013年广州市环境空气质量状况统计表年份二氧化硫(毫克/米3)二氧化氮(毫克/米3)可吸入颗粒物(毫克/米3)2013年0.0200.0520.0722012年0.0220.0490.069变化幅度-9.1%+6.1%+6.3%(GB3095-2012)二级标准0.060.040.07评价达标超标超标从上表监测统计结果可知，2013年广州市环境
21、空气除SO2项目外，NO2、PM10两项监测指标均超出环境空气质量标准（GB3095-2012）中规定的二级标准的要求，主要由于2013 年受 12 月不利气象条件影响，NO2、PM10 浓度同比出现大幅度上升，致使年平均浓度上升。说明该区域的环境空气质量一般。二、 水环境质量现状项目所在地区属于大坦沙污水处理厂集水范围，污水经管道排入市政污水管网送大坦沙污水处理厂集中处理后，尾水排入珠江西航道的白沙河。根据广东省地表水环境功能区划（粤环201114号文），白海面、均和涌水质目标执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准，石井河执行类标准。本次评价引用广州市白云区环境质量报告书（2
22、012年度）白海面、石井河监测断面监测数据，分析项目所在区域地表水环境质量状况。断面水质监测指标包括PH值、高锰酸盐指数、BOD5、DO、总磷、总氮等6项，监测数据详见表4所示：表4 地表水环境质量现状监测结果一览表 单位：mg/L（pH值：无量纲） 监测断面项目PH值CODMnBOD5DO总氮总磷1#白海面监测值7.097.3340.04.710.61.08污染指数0.050.736.673.707.073.602#石井河监测值7.029.0739.43.516.30.94污染指数0.011.519.850.7216.304.70从上表6监测数据可知，白海面监测断面水质除PH值、高锰酸盐指数
23、水质指标达到类水质标准要求外，其余各指标均超出类水质标准。石井河监测断面水质除PH值、溶解氧水质指标达到类水质标准要求外，其余各指标均超出类水质标准。由此可知，白海面和石井河水质已受到一定程度的污染，不能满足相应的地表水环境质量标准（GB3838-2002）标准要求。超标原因是受到白海面和石井河周边一些企业的污水未经处理直接排放的影响。三、 声环境质量现状根据穗府199558号文广州市城市区域环境噪声标准适用区域划分规定，建设项目所在地区属2类区，环境噪声执行城市区域环境噪声标准（GB3096-93）2类标准即昼间60dB(A)、夜间50dB(A)。为了解本项目周围声环境现状，环评单位有关人员
24、于2015年3月9日在现场监测了项目四周边界噪声值，其对应的噪声监测结果见下表5。表5 建设项目周围环境噪声现状监测结果 单位：LeqdB(A)编号监测地点昼间夜间测值标准测值标准1东边界59.56048.3502南边界57.26047.5503西边界59.36047.1504北边界55.26044.450由上述监测数据可以得知，项目四周边界昼间噪声值介于55.259.5LeqdB(A)之间，夜间噪声值介于44.448.3LeqdB(A)之间，全部符合声环境质量标准(GB3096-2008)2类声环境功能区环境噪声限值的要求。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：1、水环境保护目标本项目所在
25、地属大坦沙污水处理厂的集水范围。建设单位应采取适当的环保措施，控制项目所排废水达到水污染物排放限值（DB44/26-2001）（第二时段）三级标准的要求排放，排入大坦沙污水处理厂集中处理，不增加受纳水体的负荷，使受纳水体不受明显影响。2、环境空气保护目标大气环境保护目标是保护评价区内的大气环境质量符合环境空气质量标准 (GB3095-2012)二级标准，确保周围地区的大气环境在本项目建设后不受明显影响。3、声环境保护目标声环境保护目标是确保该建设项目运营期间，评价范围内的声环境质量符合声环境质量标准(GB3096-2008)2类声环境功能区标准。4、敏感点本项目评价范围内的敏感点详见表6：表6
26、 本项目主要环境敏感点环境要素环境敏感点方位距离规模环境保护目标环境空气、声环境东明小区东北面238m-环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准云山雅苑东面246m-白兰花园东南220m-评价适用标准环境质量标准1、地面水环境质量标准（GB3838-2002）标准；2、环境空气质量标准(GB3095-2012) 二级标准；3、声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准。污染物排放标准1、 广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准；（即CODcr500mg/L，BOD5300mg/L，SS400mg/L，动
27、植物油100mg/L， LAS20mg/L）；2、噪声执行社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)2类标准（昼间60dB(A)，夜间50dB (A)）；3、饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）；油烟2mg/m3 ；4、广州市固体废物污染环境防治规定，2001年6月；5、广东省严控废物名录（2009）。 总量控制标准本项目产生的污水全部纳入大坦沙污水处理厂处理，大坦沙污水处理厂的污染物排放已纳入总量控制，因此，本项目不再下达总量控制指标。建设项目工程分析工艺流程简述（图示）：施工期：该项目原已建成，仅需进行室内装修即可，无须开挖基础，施工期流程如下：装修设计装饰装修投入使用
28、营运期：商场楼顶天面排放根据建设单位提供的资料和参考同类项目的工艺流程，本项目建成运营的工艺流程和产污环节如下所示：风机噪声 烟 罩油烟废气、燃料废气静电油烟处理器风机达标排放食物预处理 烹调加工 食物成品（顾客消费） 清洗餐具 餐饮废水餐厨垃圾餐厨垃圾炉灶噪声餐饮废水 隔油隔渣池等有效措施处理废油脂市政管网 图1 项目生产工艺流程图本项目的主要工艺流程为：从外部购入各类食品材料，再进行分类、采摘和清洗，然后进行烹饪，最后出品。整个工艺流程中产生的主要污染物为：含油污水（烹饪和清洗碗碟等产生）、餐饮污水、厨房油烟废气（烹饪期间使用炒炉等产生）等，以及整个工艺过程中餐饮垃圾、污水处理时产生的油污
29、和废油脂处理后交由有废物处理资质的专业公司统一收集处理。主要污染工序：一、施工期污染工序该项目的施工主要为室内装修，不开挖基础。装修施工期间主要是施工噪声对周围环境的影响。项目装修期间可能使用有机胶粘剂、化学涂料等有机物，这些有机物大多会产生挥发性有机化合物（VOCs），可能短暂地影响到周围的环境空气。二、营运期污染工序该项目营运期的污染工序包括：厨房油烟废气；餐饮废水；厨房炉具运行噪声、通排风系统和油烟净化器噪声、营业噪声；生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等。1、 污水（1）餐饮废水本项目设有200个餐位，提供午、晚二餐，根据广东省用水定额（DB44/T 1461-2014）规定，餐位数小于
30、500个按145升/餐位日计算每个餐位的用水量，则每天餐饮用水量为200*0.145 m3/餐位日=29m3/d（10585t/a）。排污系数按0.9计算，则每天餐饮废水量为29m3/d*0.9=26.1m3/d（9526.5t/a）。项目有员工20人，员工每天餐饮用水量为20*0.03升/餐位日=0.6m3/d（219.0t/a），排污系数按0.9计算，则餐饮废水量为20*0.03升/餐位日*0.9=0.54m3/d（197.1t/a），餐饮废水经隔渣箱处理再进入大厦隔油池处理后排入市政污水管网。（2）工作人员及顾客的生活污水本项目内不设有卫生间，员工和顾客均使用商场内部的公共卫生间，故本项
31、目不产生生活污水。表7 本项目污水排放量计算表污染源规 模计算系数日污水排放量(m3/d)年污水排放量(t/a)餐饮废水200个餐位0.145m3/餐位日0.9，365天26.19526.520个员工0.03m3/餐位日0.9，365天0.54197.1共计26.649723.6根据同类型废水的类比监测结果等资料，本项目产生的废水中污染物浓度和污染负荷见下表8所示。表8 污水主要污染物产生浓度及污染负荷污水类别项目CODCrBOD5SS动植物油NH3-N餐饮废水.（9723.6m3/a）产生浓度（mg/L）60035040013025产生量（t/a）5.8343.4033.8891.2640.
32、243排放浓度（mg/L）5002502009020排放量（t/a）4.8622.4311.9450.8750.194综合排放（9723.6m3/a）排放量（t/a）4.8622.4311.9450.8750.194 2、废气本项目不设备用发电机、锅炉；在运营过程中主要由厨房产生烹调的油烟废气。项目厨房设有2台单头小炒炉、1台面火炉、1台铁板炉、1台双头炸炉、1台拉面炉及1台焗炉，根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引规定基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算，本项目厨房集气罩灶面投影面积约8.8平方米，按一个基准炉头是其烟罩投影面积1.1m2计算，折算后厨房按8个基准炉头计算。情
33、况根据同类炉头油烟排放，油烟废气量平均按2500m3/炉小时，每个炉头按每天作业6小时计，厨房的油烟废气产生量为20000m3/h（4380万标立方米/年）。参照其他同类型餐厅油烟产生情况，本项目油烟产生浓度约10mg/m，则项目餐饮油烟产生量为1.2kg/d，即0.438t/a。项目餐饮油烟经高效静电油烟处理装置处理达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）中规定的小于2mg/m3后，由内置专用烟道引至广州白云万达广场顶层项目指定排放口达标排放，该类净化装置净化效率达到85%以上，则经处理后，项目餐饮油烟排放量约为0.074t/a。表9餐饮厨房油烟废气产生和排放情况烟气量4.3810
34、7m3/a产生情况产生浓度（mg/m3）10 产生量（t/a）0.438治理措施高压静电油烟处理装置处理，净化效率85%排放情况排放浓度（mg/m3）1.5 排放量（t/a）0.066排放标准（mg/m3）2.0 3、噪声本项目的主要噪声源有：抽排风机、厨房炉具、厨房油烟处理器等设备运行噪声及营业噪声，建设项目为餐饮业项目，应当重视营业噪声的影响，项目噪声级约为6585dB(A)。各噪声源产生的噪声级如下表10：表10 项目噪声级情况噪声源数量噪声级（dB(A)）抽排风机若干6570炉具若干6570油烟处理器1套7075营业噪声75854、固体废弃物本项目的固体废物是餐饮垃圾、员工办公垃圾及废
35、油脂。餐饮垃圾成分主要是废弃原材料、剩余饭菜渣等；参考第一次全国污染源普查，餐饮垃圾按0.5kg/餐位日计算，则每日产生量约110kg（年产生量40.15t）。员工办公垃圾一般为茶叶、废纸等；员工办公垃圾按每人每日0.2kg计算，则日产生生活垃圾4kg（年产生量1.46t）。根据经验数据，100个餐位每天产生的废油脂约5kg，则本项目每天约产生废油脂为10kg，一年约3.65t。综上所述，本项目的年产生固体废物共45.26t。表11 固体废物产生量计算表污染物规 模计算系数小 计餐厨垃圾200个餐位+20个员工220个餐位0.5kg/餐位日，365日40.15t/a生活垃圾20个员工20人0.
36、2kg/人日，365日1.46t/a废油脂200个餐位10kg/d，365日3.65t/a合计45.26t/a项目餐饮垃圾和静电油烟净化器定期清洗产生的油污以及餐饮废水在处理过程中产生的废油脂属于广东省严控废物名录（2009）编号HY05严控废物。根据广州市食品安全监督管理办法第三节第29条至34条，关于“废弃食用油脂管理”规定，禁止将废弃食用油用于食品加工。因此，该项目必须按照规定，与有资质的环保公司签订废弃食用油脂回收协议，产生的废弃食用油脂统一收集后交由该签订协议的单位进行处理。项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）达标排放浓度及排
37、放量（单位）大气污染物 厨房 油烟 10mg/m3、0.438t/a1.5mg/m3、0.066t/a水污染物餐饮废水(9723.6t/a)CODCr600mg/L、5.834t/a500mg/L、4.862t/aBOD5350mg/L、3.403t/a250mg/L、2.431t/aSS400mg/L、3.889t/a200mg/L、1.945t/a动植物油130mg/L、1.264t/a90mg/L、0.875t/aNH3-N25mg/L、 0.243t/a20mg/L、0.194t/a固体废物餐饮餐饮垃圾40.15t/a0员工生活垃圾生活垃圾1.46t/a0废水预处理废油脂3.65t/a
38、0噪声风机噪声65-70dB(A)；静电油烟净化装置噪声70-75dB(A)；厨房炉灶噪声65-70dB(A)；营业噪声75-85dB(A)其他主要生态影响（不够时可附页）该项目使用现成建筑，只要建设单位注意落实好环保各项法律法规，认真做好污染治理，项目建成后预计不会带来明显的生态破坏。环境影响分析施工期环境影响分析本项目的建设其主要为内部装修和设施安装，土建部分很少，施工周期较短。项目施工期间所产生的污染因素有：装修机械设备噪声、装修材料的边角废料和少量工地污水等。这些都会给项目周围的环境造成不良的影响，因此必须引起建设单位及施工单位的高度重视，切实做好防护措施，使建设期间对外环境的影响减至
39、最低限度。一、装修期间环境影响分析1、有机废气的影响项目装修期间使用有机胶粘剂、化学涂料等有机物，这些有机物大多会产生挥发性有机化合物（VOCs），短暂地影响到周围的环境空气，应当加强室内通风，避免可能造成有机废气影响。2、污水的影响建设期间产生的污水主要为装修工人的一般生活污水（工人用餐由外卖盒饭解决，不在工地内设置厨房，无厨房含油污水及油烟产生），生活污水主要排入所在大楼生活污水管道，经预处理后排入市政污水管道，经大坦沙污水处理厂统一处理后不会对珠江水系广州河道前航道水质造成不良影响。3、噪声污染影响装修期产生建筑施工噪声的机械包括电锯、风动机等。项目建设如果不注意施工期间噪声对周围环境的
40、影响，施工噪声将严重干扰周围居民的居住环境。4、建筑施工余泥、废弃材料的影响装修时会产生一定量的余泥和砖石、木竹废弃料等。如不能及时妥善地处置，或者乱倒乱放在路边或丢弃在项目周边，则会妨碍交通严，并严重影响到周围的景观。二、防治措施1、文明施工，利用合适的材料将工地与外界隔离起来。2、在周围居民休息时间不得进行产生大噪声的施工。3、应当加强室内通风，避免可能造成有机废气影响。4、文明施工减少建筑垃圾产生量，妥善收集并清运至环卫部门指定地点处理处置。营运期环境影响分析：一、水环境影响分析建设项目外排污水主要为餐饮废水，污水总产生量为9723.6/a。本项目污水属大坦沙污水处理厂纳污范围，餐饮含油
41、废水经隔渣箱预处理后进入广州白云万达广场的隔油池可达到水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准(COD500mg/L；BOD5300mg/L；SS400mg/L；动植物油100mg/L)，本项目餐饮废水经项目所在的大厦物业的污水处理设施隔油池处理后排放入广州市大坦沙污水处理厂进行处理。项目产生的餐饮废水经隔渣箱预处理达标后经大厦预留的隔油池市政管网排入大坦沙污水处理厂统一处理后不会对珠江水系广州河道前航道水质造成不良影响。项目的污水处理流程详见下图。本项目污水处理过程如下图所示：外排餐饮废水收集隔渣箱隔油隔渣池汇入城市污水处理厂市政污水管网 图2 污水处理流程图二、环境空气
42、影响分析本项目的大气污染主要来自于厨房油烟废气。本项目厨房油烟主要来自2台单头小炒炉、1台面火炉、1台铁板炉、1台双头炸炉、1台拉面炉及1台焗炉，根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引规定，按照烟罩投影面积折算得出基准炉头为8个，油烟的产生量为0.438t/a，其产生浓度为10mg/m3，建设单位将厨房油烟经抽风机集中送入烟罩进入本项目厨房的静电油烟净化器（处理能力为：20000m3/h）进行处理，确保对油烟中的油脂、蒸汽的处理效率应达85%以上，在确保外排油烟浓度达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）规定的小于2mg/m3的条件下，经项目内置专用烟道引至项目所在的广州白云万达广场楼
43、顶专用的排烟管高空排放。项目所在商场位置周围四至情况为：东面隔80m为白云区少年宫；南面隔80m为三元里街流动商贩临时疏导区；西面隔30m为白云万达其他办公楼；北面隔80m为万达广州A区写字楼。油烟排放口结合所在建筑物特点，设置于建筑物朝天面排放，排放口与周边住宅等环境敏感建筑的最小距离均超过50米，且油烟管道的出口避免朝向邻近居民楼，符合广州市餐饮场所污染防治管理办法及饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）的有关规定，则该建设项目不会对周围环境空气质量造成明显影响。三、噪声影响分析本项目产生影响的主要噪声源是风机、厨房炉具、油烟处理器等机电设备运行时所产生的噪声及营业噪声，噪声值约为6585dB(A)。建设单位还应采用低噪设备；对厨房进行封闭式工作，并经隔声处理和安装减震装置处理；对于营业噪声建设单位应相应设在隔音玻璃，应严格采取隔音措施，经以上措施处理后再经自然
