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1、重庆喜之岸餐饮有限公司昆明环城西路分公司项目环境影响报告表一、建设项目基本情况项目名称重庆喜之岸餐饮有限公司昆明环城西路分公司项目建设单位重庆喜之岸餐饮有限公司昆明环城西路分公司法人代表刘红联系人刘红联系电话13518727955传真/邮政编码650034通讯地址重庆喜之岸餐饮有限公司昆明环城西路分公司建设地点云南省昆明市西山区安康路164-166号西坝一社综合楼主楼二楼立项审批部门/批准文号/建设性质新建 口技改 口改扩建行业类别及代码正餐服务H6210占地面积（平方米）830绿化面积（平方米）/总投资（万元）200其中：环保投资（万元）4.075环保投资占总投资比例2.04%评价经费（万元
2、）/计划投产时间/1.1任务由来近年来，随着我省经济和社会的迅速发展，人民生活水平不断提高，家务劳动日益社会化，居民家庭与个人的餐饮需求能力迅速提高，居民外出就餐的比例也越来越高。餐饮业为扩大内需、拉动经济增长作出了重大贡献，在GDP中所占比重也逐年提高。党的十七大提出全面建设小康社会的目标，要加快发展现代服务业，又给餐饮业发展提供了一个更为广阔的空间。重庆喜之岸餐饮有限公司昆明环城西路分公司选址于昆明市西山区安康路164-166号西坝一社综合楼主楼二楼，租用面积830m2。项目拟投资200万元建设重庆喜之岸餐饮有限公司昆明环城西路分公司项目，主营重庆火锅。根据中华人民共和国环境保护法、中华人
3、民共和国环境影响评价法、建设项目环境保护管理条例、国家环境保护部令第33号建设项目环境影响评价分类管理名录的规定及云南省、昆明市和西山区有关规定，项目需进行环境影响评价，编制环境影响评价表。受建设单位重庆喜之岸餐饮有限公司昆明环城西路分公司委托，昆明阳光恒业环境工程有限公司承担了该项目环境影响评价工作。我公司接受委托后，组织人员到现场进行踏勘，经过现场踏勘，收集相关资料后，编制了该项目环境影响报告表，供建设单位上报审批。1.2 企业概况、项目工程规模及内容1.2.1 企业概况名称：重庆喜之岸餐饮有限公司昆明环城西路分公司类型：有限责任公司分公司（自然人投资或控股）营业场所：云南省昆明市西山区安
4、康路164-166号西坝一社综合楼主楼二楼成立日期：2015年7月14日经营范围：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）*1.2.2项目规模及建设内容项目位于昆明市西山区安康路164-166号西坝一社综合楼主楼二楼，占地面积830m2，拟投资200万元。项目设4个包厢、3个卡座及用餐大厅，可一次性接待220人就餐，主要建设内容见下表1-1。项目地理位置图见附图1，平面布置图见附图3。表1-1 项目主要建设内容一览表名称建设内容规模主体工程大厅面积约545m2可一次性接待220人就餐包厢位于项目区西侧，4间，8人/间船形卡座位于项目区西侧，3个，46人/个厨房位于项目区
5、东侧，面积约94m2收银台位于项目区东南角，面积约16 m2卫生间位于项目区北侧，面积约35 m2公用工程供水系统由昆明市政供水管网供应，供水量12018.4m3/a供电系统由昆明市供电局供应，供电量83260kWh供气系统厨房和火锅使用罐装液化石油气，使用量9774m3/a排水系统项目实行雨污分流。降水排入雨水沟；项目废水主要为餐饮废水、生活废水以及保洁废水。餐饮废水经油水分离器处理后汇同其他废水进入化粪池，预处理后排入市政污水管网进入昆明市第三水质净化厂处理环保工程废水处理油水分离器废气处理项目废气主要为厨房油烟，经油烟净化器处理后由镀锌铁板制成的管道从房顶排放噪声处理隔声、减振等措施固体
6、废物处理生活垃圾集中收集于垃圾桶，由环卫部门统一清运；泔水类废物集中收集于泔水桶，由有资质的餐厨垃圾处理机构收集后统一处理；废包装材料分类收集后，送废品收购站回收；废油由环保部门认可的机构回收绿化依托周边绿化1.2.3项目主要设备根据业主提供的资料，项目主要设备见表1-2。表1-2 主要设备一览表序号设备名称数量备注1油水分离器1台2双眼矮汤炉1台燃气灶3单眼矮汤炉1台燃气灶4单炒单温1台59kW开水器2台6全钢碎冰机1台7制冰机1台8保鲜工作台2台9沙冰机1台10150kg地秤1台1130kg电子秤1台12克秤1台13肉丸机1台14绞肉机1台15电磁炉4台船形卡座火锅用16复合式油烟净化器1
7、套风量8000m3/h1.2.4项目原辅材料消耗根据业主提供的资料，项目主要原辅材料消耗见下表1-3。表1-3 项目主要原辅材料消耗一览表序号名称数量来源1肉类（猪、牛、羊）15kg/d市场购买2蔬菜15kg/d市场购买3火锅底料15kg/d总公司提供4油35kg/d5粮食15kg/d市场购买6各种香料、调料5kg/d市场购买7水33.2m3/d市政供水管网8电230kWh/d昆明市供电局9罐装液化石油气27m3/d向有相应资质的商家购买1.3公用工程1.3.1 给水用水量约33.2m3/d、12018.4m3/a。项目用水由市政供水管网直接供水，能满足项目需求。 1.3.2 排水项目废水主要
8、为餐饮废水、生活废水以及保洁废水。餐饮废水经油水分离器处理后汇同其他废水进入化粪池，然后排入市政污水管网进入昆明市第三水质净化厂进行处理。1.3.3 供电项目用电由昆明市供电局供应，年用电量约83260kWh，可满足项目需要。1.3.4 供气项目厨房和火锅用燃气由罐装液化石油气提供，用量约9774m3/a。罐装液化石油气由业主在有相应资质的商家购买并送货。1.3.5 公用工程交通、绿化依托项目周边原有。项目员工住宿由业主另外租用住宅提供给员工使用，不列入本项目评价范围。1.4工作制度和劳动定员项目工作制度为年营业362天（春节放假3天），采用2班工作制，分为上午和下午，营业时间为10：0021
9、:00。项目定员27人，全部为新增，向社会公开招聘，分别为：店长1人，服务员12人，厨房9人，保洁员3人，收银2人。项目管理和技术人员依托总公司。1.5项目环保投资估算项目总投资200万元，其中环保投资4.075万元，占总投资额的2.04%。项目环保投资情况见表1-4。表1-4 项目环保投资一览表序号名称数量投资额（元）1油水分离器1套7002复合式油烟净化器1套73003垃圾桶32个21504泔水桶2个6005施工垃圾清运/30000合计407501.6 与项目有关的原有污染情况及主要环境问题项目位于昆明市西山区安康路164-166号西坝一社综合楼主楼二楼，占地面积830m2。项目所在地原为
10、云宴府酒楼，后因市场、管理等原因停业。项目业主与房屋所有权人租用场地新建重庆喜之岸餐饮有限公司昆明环城西路分公司，主营重庆火锅。租赁合同见附件3。项目所在地为商业混合区，为一栋四层建筑。一楼为富滇银行，三楼为茶室，四楼为餐饮，负一楼为停车场，项目周边均为商铺，距离项目最近的居民点为南面刘家营小区和西北侧天阳花园。因此，原有污染源为云宴府酒楼所产生的废水、油烟和固体废弃物，随云宴府停业，原有污染源也随之消失。二、建设项目所在地自然环境、社会环境简况2.1自然环境概况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）2.1.1地理位置昆明位于中国西南云贵高原中部，位于东经102101034
11、0，北纬24232622，市中心位于北纬250211”，东经1024231”。昆明南濒滇池，三面环山，是中国面向东南亚、南亚乃至中东、南欧、非洲的前沿和门户，具有东连黔桂通沿海，北经川渝进中原，南下越老达泰柬，西接缅甸连印巴的独特区位优势，是滇中城市群的核心圈、亚洲5小时航空圈的中心，国家一级物流园区布局城市之一。西山区是昆明市五城区之一，是昆明城的西南部分。西山区东濒碧波荡漾的滇池，与官渡区、呈贡区隔水相望，北与五华区、富民县接壤， 西邻安宁市、禄丰县，南连晋宁县。西山区总面积881.32km2，城市建成区面积46 km2，为昆明市面积最大的主城核心区。西山区坝区面积占8%，山区、半山区面积
12、占92%，其中城镇人口18万，驻区中央、省、市属大中型企业、科研院校有200多家。西山区辖7个街道、3个镇，辖区内居住着彝、白、回、苗、纳西、壮、哈尼、僳僳、满、蒙古等25个少数民族。项目位于昆明市西山区安康路和环城西路交叉口，环城西路497号。项目地理位置图见附图1，项目区周围关系图见附图2。2.1.2地形地貌 昆明市域地处云贵高原，总体地势北部高，南部低，由北向南呈阶梯状逐渐降低，中部隆起，东西两侧较低。以湖盆岩溶高原地貌形态为主，红色山原地貌次之，大部分地区海拔在15002800m。昆明市中心海拔约1891m，境内最高点为拱王山马鬃岭，海拔4247.7m，金沙江与普渡河汇合处为昆明境内最
13、低点，海拔746m。西山区地处滇池盆地西北边沿，地势西北高东南低，西北、北部地形起伏较大，靠昆明主城区部分为坝区，其余为山区、半山区。区内最高海拔2622m（风摆山），最低海拔1731m（肖家村）。项目所在区域在昆明主城区，属于坝区，地形平缓简单。2.1.3气候、气象昆明属北纬低纬度亚热带-高原山地季风气候，由于受印度洋西南暖湿气流的影响，日照长、霜期短，年平均气温15，最热时月平均气温19左右，最冷时月平均气温8左右，历史上年极端气温最高31.2，最低-7.8；年均日照2200小时，无霜期240天以上。昆明气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，四季如春，气候宜人，年降水量1035mm，具有典型的温带
14、气候特点，城区温度在029，年温差为全国最小。鲜花常年开放，草木四季常青，是著名的“春城” 、“花城”。昆明日温差较大，紫外线强度较高，一天之中有四季，有遇雨变成冬之说，在冬、春两季，冬季日温差可达1220，夏季日温差为可达410。西山区属亚热带半湿润季风气候，年平均气温14.9，极端最高气温31.5，极端最低气温-7.8。年平均降水量约为1000.5mm，月最大降雨量208.3mm，日最大降雨量153.3mm，降雨主要集中在59月。年日照时2327.5小时，年蒸发量1856.4mm，相对湿度76%。常年风向为西南风，风速为23级，最大风速40m/s。2.1.4地表水系昆明地区河流分属金沙江（
15、长江上游）、南盘江（珠江上游）、元江（红河上游）三大水系，径流面积100 km2以上的河流61条（长江流域53条、珠江流域7条、红河流域1条）。滇池是金沙江水系的天然湖泊，面积298km2，接纳了盘龙江、东白沙河、宝象河、马料河、洛龙河、捞鱼河、梁王河、大河、柴河、东大河、古城河、新运粮河、老运粮河、大观河、船房河等20多条河流，形成滇池流域，流域面积2920 km2，多年平均年径流量7.5亿m3。海口河是滇池的出水口。项目所在地周围的主要地表水体有大观河、船房河，属于滇池流域金沙江水系。项目区降水经市政雨水收集管网收集后进入船房河汇入滇池草海；项目产生的废水进入昆明市第三水质净化厂处理，经处
16、理达标后排入运粮河进入滇池草海。项目所在地水系图见附图4。2.1.5土壤、植被及生物多样性西山区土地资源丰富，自然土壤以石灰岩、玄武岩风化红壤及玄武岩酸性目岩风化的黄红壤为主。共有四个土类、九个亚类、十三个土属、二十八个土种。土壤主要类型为棕壤、山地红壤、紫色土和水稻土四大类型。棕壤分布在24002641m高山顶部，面积占总土面积的1%；山地红壤分布于海拔18302400m的局部地区，面积占土地面积的10.9%。水稻土分布于区内平坝、箐沟、山间盆地等处，面积占全面积的6.3%，土壤质量较差。项目所在地属于昆明主城区，区域内均为人工植被，生物多样性差，没有稀有树种和国家、云南省重点保护动植物。2
17、.2社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）2.2.1行政区划及人口昆明市下辖6个市辖区、1个县级市、4个县、3个自治县，分别为五华区、盘龙区、官渡区、西山区、呈贡区、东川区、安宁市、晋宁县、富民县、嵩明县、宜良县和石林彝族自治县、寻甸回族彝族自治县、禄劝彝族苗族自治县。政府驻地在呈贡区锦绣大街1号（市级行政中心）。2013年，昆明市年末常住人口为657.9万人，比上年末增加4.6万人，人口自然增长率5.59，城镇人口比重为68.05%。西山区位于昆明市西面，辖区内居住着彝、白、回、苗、纳西、壮、哈尼、傈僳、满、蒙古等25个少数民族。辖马街、金碧、永昌、前卫、福海、棕树营、碧鸡、海
18、口、团结和西苑10个城市街道办事处，共63个社区居委会，35个村民委员会，221个村民小组，常住人口约85万。项目所在地隶属西山区金碧街道办事处。2.2.2社会经济概况昆明市2014全年实现地区生产总值（GDP）3712.99亿元，按可比价计算，比上年增长8.1%。其中，第一产业实现增加值187.56亿元，增长6.2%；第二产业实现增加值1642.03亿元，增长8.2%；第三产业实现增加值1883.40亿元，增长8.1%。按常住人口计算，人均生产总值达到56236元，比上年增长7.3%。产业结构调整优化，三次产业结构调整为5.1:44.2:50.7。服务业发展加快，全年实现服务业增加值1883
19、.40亿元，比上年增长8.1%，占GDP比重达到50.7%，比上年提高0.7个百分点。西山区2012年实现生产总值（GDP）354亿元，按可比价格计算，比2011年增长13.7%，人均GDP达到46232元，经济发展跃上新台阶。其中，第一产业完成增加值3.26亿元，比2011年增长1.0%；第二产业完成增加值96.00亿元，比2011年增长11.9%，其中：工业完成增加值60.04亿元，比2011年增长15.1%；建筑业完成增加值35.97亿元，比2011年增长6.6%；第三产业完成增加值254.74亿元，比2011年增长14.6%。三次产业结构比为0.9:27.1:72.0。2012年非公经
20、济完成增加值183.43亿元，比2011年增长15.7%，占全区生产总值的比重为51.82%。2.2.3文化教育、医疗卫生2014年末，昆明市共有普通高等院校43所（含成人高等教育学校2所），在校生58.96万人，专任教师25962人；中等专业学校86所，在校生17.58万人，专任教师5872人；普通中学281所，在校生31.84万人，专任教师22301人；普通小学958所，在校生48.34万人，专任教师26286人；幼儿园1135所，在园幼儿19.68万人，专任教师11149人；特殊教育学校5所，在校学生552人，专任教师117人；工读学校1所，在校学生59人，专任教师42人。残疾儿童入学率
21、98%，学前教育三年毛入园率97.31%，小学学龄儿童毛入学率106.61%，普通初中毛入学率达116.21%，高中阶段毛入学率达92%。2014年，昆明市共有卫生机构4492个，其中：医院268个，乡镇卫生院112个，社区卫生服务中心（站）337个，诊所（卫生所、医务室）2252个，村卫生室1298个；卫生技术人员5.76万人，其中执业医师和执业助理医师22595人，注册护士24086人；医疗卫生机构实有病床50702张。2014年，昆明市全年完成营造林6.02万hm2，其中人工造林2.85万hm2；封山育林及补植2.16万hm2，义务植树1081.7万株，森林覆盖率达到49.0%。建成区绿
22、地总量为15538.89 hm2，较上年增加1187.17hm2。全年昆明主城区空气质量优良天数达到354天，空气质量优良率达到96.99%。2.2.5文物保护、自然保护区昆明是全国十大旅游热点城市，首批中国优秀旅游城市。截至2012年，全市有各级政府保护文物200多项，有石林世界地质公园、滇池、安宁温泉、九乡、阳宗海、轿子雪山等国家级和省级著名风景区，还有世界园艺博览园和云南民族村等100多处重点风景名胜，10多条国家级旅游线路，形成以昆明为中心，辐射全省，连接东南亚，集旅游、观光、度假、娱乐为一体的旅游体系。项目所在地在昆明主城区，属于商住混合区，受人为干扰较大，区域范围内均为人工种植的悬
23、铃木、杨树、鸭脚木、杜鹃等人工植被，野生动物仅零星出现，多为常见的与人类伴生的物种，如老鼠、燕子、喜鹊等。2.2.6 城镇污水处理厂及管网配套建设情况昆明市已形成较完善的城镇污水处理系统，目前已建成并投用12个污水处理厂（水质净化厂）及配套污水管网，主城区生活污水全部排入污水处理厂处理，出水水质执行GB18918-2002城镇污水处理厂污染物排放标准中I级A标准，处理后废水部分用于城市绿化、冲厕、景观用水等，其余排入滇池。项目所在地生活污水经城市污水管网就近排入昆明市第三水质净化厂，处理后废水达到GB18918-2002城镇污水处理厂污染物排放标准中I级A标准后经运粮河排入滇池草海。昆明市第三
24、水质净化厂位于明波，处理深度二级，处理工艺为ICEAS生物营养物去除，主要处理昆明西部主城区生活污水，服务人口50万人。三、环境质量现状3.1建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等)3.1.1空气环境质量现状项目所在区域为昆明市西山区安康路和环城西路交叉口，属昆明市主城区范围。根据环境空气质量功能区划分原则及项目周围环境情况，项目区环境空气质量功能区属于二类区，按GB3095-2012环境空气质量标准二级标准进行保护。根据昆明环保网信息公开的昆明市环境空气质量，项目区2015年6月空气质量为优良。3.1.2水环境质量现状项目餐饮废水经隔油处理
25、后与生活污水混合进入化粪池，预处理后排入市政污水管网进入昆明市第三水质净化厂处理，经处理达标后的废水排入运粮河，最终进入滇池草海。项目区降水经市政雨水收集管网排入船房河后汇入滇池草海。根据云南省地表水水环境功能区划（2010-2020年），运粮河、船房河、滇池草海水环境功能均为非接触娱乐用水、景观用水，执行GB3838-2002地表水环境质量标准类标准。根据云南省环保厅网上公布的九大高原湖泊水质监测状况月报，2015年3月滇池草海水质类别劣于类，水质重度污染，未达到类水环境功能要求，超标指标为COD、总磷，为中度富营养状态。3.1.3声环境质量现状项目所在区域为昆明市西山区安康路和环城西路交叉
26、口，为商住混合区。根据声环境功能区划分技术规范，声环境功能区类别执行GB3096-2008声环境质量标准2类和4类（靠近环城西路、安康路侧）。根据2014年云南省环境状况公报，声环境质量总体较好，城市功能区声环境质量状况夜间超标率高于昼间，超标率平均为20.5%。根据现场踏勘，项目所在地昆明市西山区安康路164-166号西坝一社综合楼主楼二楼声环境质量能达到标准要求。3.2主要环境保护目标（列出名单及保护级别）环境保护目标根据项目性质、排放污染物特征、评价等级以及气象、水文等条件确定。项目位于昆明市西山区安康路和环城西路交叉口，评价区内无自然保护区、风景名胜区、文物保护单位，主要保护对象为项目
27、周边居民点和其他噪声敏感建筑物及接纳项目废水的地表水体。项目周围敏感因素及保护目标见下表3-1。表3-1 主要环境保护目标一览表关心点名称方位距项目直线距离（m）保护类别采用标准非常天地商务大厦东100声环境环境空气GB3096-2008声环境质量标准2类、4类（紧临交通干线侧）GB3095-2012环境空气质量标准二级云南肾脏病医院东南180刘家营小区南80昆明肾脏病研究所西偏南180熙翥苑西偏北155天阳花园西北25西坝新村宿舍区西北150船房河西南1100地表水环境GB3838-2002地表水环境质量标准类滇池草海西南2400四、评价适用标准4.1环境质量标准4.1.1环境空气质量标准项
28、目处于昆明市西山区安康路和环城西路交叉口，评价区域内环境空气执行GB3095-2012环境空气质量标准二级标准，标准值见表4-1。表4-1 环境空气质量标准限值（单位：g/Nm）项目SO2NO2颗粒物（粒径10m）颗粒物（粒径2.5m）TSP二级标准年平均6040703520024小时平均15080150753001小时平均500200/4.1.2 地表水环境质量标准项目受纳水体为船房河、滇池草海，属于金沙江水系滇池流域。根据云南省地表水水环境功能区划（2010-2020年），船房河、滇池草海水环境功能为非接触娱乐用水、景观用水区，执行GB3838-2002地表水环境质量标准类水标准。标准限值
29、见表4-2。表4-2 地表水环境质量标准限值（单位：mg/L，pH无量纲）项 目pH高锰酸盐指数CODBOD5氨氮总磷石油类类标准69103061.50.30.54.1.3声环境质量标准项目所在地属于商业、居住混杂区域，按照声环境功能区划分原则，执行GB3096-2008声环境质量标准2类声环境功能区，紧邻交通干线侧（环城西路、安康路）执行4a类声环境功能区，环境噪声限值见表4-3。表4-3 环境噪声限值单位：dB(A)类别适用区域等效声级昼间夜间2类以商业金融、集市贸易为主要功能，或者居住、商业、工业混杂60504a类交通干线两侧一定距离之内70554.2污染物排放标准4.2.1废气项目运营
30、期执行GB18483-2001饮食业油烟排放标准（试行），见表4-4。表4-4 饮食业油烟排放标准规 模小型中型大型基准灶头数1，33，66最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除效率（%）6075854.2.2废水项目废水排放执行GB8978-1996污水综合排放标准三级标准和CJ343-2010污水排入城市下水道水质标准A等级标准。标准限值见下表4-5。表4-5 废水污染物最高允许排放浓度（单位：mg/L，pH无量纲）项 目色度pHSSBOD5COD动植物油LAS氨氮磷酸盐GB8978-1996三级标准/69400300500100/CJ343-2010A等级50/204540
31、04.2.3 噪声项目运营期边界噪声排放限值执行GB22337-2008社会生活环境噪声排放标准中2类标准，交通干线侧执行4类标准。标准限值见下表4-6。表4-6 社会生活噪声排放源边界噪声排放限值单位：dB(A)边界外声环境功能区类别时段昼间夜 间2类60504类7055项目装修施工期噪声执行GB12523-2011建筑施工场界环境噪声排放标准，排放限值见下表4-7。表4-7 建筑施工场界环境噪声排放限值单位：dB(A)昼间夜 间60504.2.4固体废物项目运营期垃圾处置按GB16889-2008生活垃圾填埋场污染控制标准要求执行，处置率100%，不得形成二次污染。4.3总量控制指标根据十
32、二五主要污染物总量控制规划，总量控制指标为COD、氨氮、二氧化硫和氮氧化物。项目建成运营后，废水排放量为9614.7m3/a，建议本项目总量控制指标为：COD：3.89t/a；氨氮：0.24t/a。五、建设项目工程分析5.1工艺流程简述5.1.1 装修期工艺流程项目经营场所为租用，房屋经室内装修后将从事餐饮活动，装修期为2个月。项目装修过程主要分为三个阶段：（1） 木工施工阶段：主要包括门窗、房间、大厅、过道及船型卡座等的木工装修；（2） 墙面粉刷阶段：主要为墙面彩绘、涂刷及门、窗涂刷等；（3） 设备安装阶段：主要包括油烟净化器、厨房灶头等设备的安装。项目装修工艺流程和产污环节如下图5-1所示
33、：图5-1 装修工程产污环节图5.1.2 运营期工艺流程项目主营重庆火锅，正式营业后产生的污染物主要有油烟、餐饮废水、就餐人员和员工生活废水、厨余垃圾等固体废物、噪声等。运营期工艺流程和产污环节如图5-2所示。图5-2 项目运营期工艺流程和产污环节图5.2 产污环节5.2.1 装修期污染物产生和排放5.2.1.1 废气和扬尘涂料涂刷过程中产生的有机废气，胶合板散发甲醛等废气，施工扬尘等。由于装修施工主要在室内，且工期短（二个月），加之施工期间尽量关闭门窗，扬尘对外环境的影响很小，环境空气中TSP不会明显增高。5.2.1.2 废水装修人员生活废水和地面冲洗水，主要污染物为COD、SS、BOD等。
34、项目装修期间施工人员约15人，生活污水按50L/人d计，产生量约0.75m3/d，排污系数取0.8，排放量约0.6m3/d。生活污水经综合楼化粪池预处理后进入市政污水管网排入昆明市第三水质净化厂处理。5.2.1.3 噪声钻机、压缩机、切割机、电锯等装修机械噪声，声级为8090dB（A）。5.2.1.4 固体废弃物项目室内装修施工过程中产生水泥砂浆抹面、内外墙涂料、塑料、软包装、废电线金属、木屑等固体废弃物及施工人员生活垃圾。建筑垃圾产生量约为3t，由施工单位清运至城建部门指定地点处置；施工人员生活垃圾按0.5kg/人d计，产生量约为7.5kg/d，统一收集投放至楼下的生活垃圾投放点后由环卫部门
35、统一清运至生活垃圾填埋场处理。5.2.2 运营期污染物排放情况5.2.2.1 废气项目运营期间废气主要为厨房燃料燃烧废气及油烟等。项目厨房和大厅火锅采用罐装液化石油气，船型卡座采用电磁炉，均属于清洁能源，燃料燃烧产生的废气对周边影响很小，不再做量化分析。 根据业主提供资料，项目火锅用油30kg/d，厨房用油5kg/d。由于火锅的温度小于100，锅内油不会蒸发，本项目的油烟产生主要是在厨房。项目设3个灶头，厨房烹调、油炸食物及熬制汤料过程中有大量油烟产生，油烟产生量约占耗油量的3%，则油烟产量为0.15kg/d、0.054t/a。项目厨房安装符合HJ/T62-2001饮食业油烟净化设备技术要求及
36、检测技术规范（试行）的复合式油烟净化器，排风量为8000m3/h，每天使用灶头按6h计算，则油烟产生浓度为3.12mg/m3。油烟净化器去除效率按75%计算，则净化后的油烟排放浓度为0.78mg/m3。5.2.2.2 废水项目用水由市政管网供给。项目用水主要为厨房食材清洗、烹饪制作、餐具清洗、地面冲洗和员工及就餐顾客如厕、洗手等。根据DB53/T168-2013用水定额，行业类别为正餐服务、营业面积在2001000m2，用水定额为40 L/m2d。项目租用房屋面积为830m2，则用水量为33.2m3/d、12018.4m3/a。排污系数按0.8计算，项目废水产生量为26.6m3/d、9614.
37、7m3/a，主要污染物为COD、BOD、SS、动植物油、氨氮、阴离子表面活性剂等。厨房废水、地面冲洗水经地漏、油水分离器处理后与其他废水一同排至综合楼化粪池，经沉淀后进入市政污水管网排入昆明市第三水质净化厂处理。类比同类项目，废水经化粪池处理前后的水质情况见下表5-1。表5-1 项目运营期废水产生及排放情况表污染物名称CODBOD5SS动植物油氨氮LAS废水产生量26.6m3/d、9614.7m3/a产生浓度(mg/L)700370250230257.3产生量(t/a)6.733.562.402.210.240.07排放浓度(mg/L)40523819590257.3排放量(t/a)3.892
38、.291.870.860.240.075.2.2.3 噪声项目主要噪声源为油烟净化器引风机的运行噪声、厨房操作噪声、就餐顾客产生的社会噪声等。项目噪声源强见下表5-2。表5-2 项目噪声源强单位：dB（A）噪声来源源强引风机7585厨房操作人员和人为活动65755.2.2.4 固体废物项目运行过程中产生的固体废物有员工、就餐顾客生活垃圾，废包装材料、废油等，产生总量约44.7t/a。主要来源和处理措施如下：(1) 员工、就餐顾客产生的生活垃圾（含餐饮残渣、火锅作料废渣等泔水类废物）在原料加工、成品制作和顾客消费时产生一定的生活垃圾（含餐饮残渣、火锅作料废渣等泔水类废物），产生量按0.2kg /
39、人次，员工生活垃圾按0.5kg /人d，项目定员27人，就餐顾客按300人/d计算，则生活垃圾产生量为73.5 kg/d、26.6t/a（其中泔水类废物约60kg/d、21.72t/a）。项目员工生活垃圾由垃圾桶集中收集后，投放至综合楼下垃圾投放点，由环卫部门统一清运至垃圾处置场卫生填埋；餐饮残渣、火锅作料废渣等泔水类废物集中收集于泔水桶，由有资质的餐厨垃圾处理机构收集后统一处理。(2) 废包装材料项目运营过程中产生的废包装纸、纸盒、塑料箱、废酒瓶（按每天售5瓶白酒、5瓶红酒、200瓶啤酒计算，约40kg/d）和废包装塑料袋等，产生量约14.5t/a。废包装材料分类收集后，送废品收购站回收处理
40、。(3) 废油废油主要产生于顾客的油碟、火锅作料。食客油碟用油约30kg/d，每天消耗的火锅作料中含油约5kg。废油最终进入隔油池，隔油池分离出的废油按10kg/d计算，则产生量约3.6t/a，由持有环保部门许可证的企业回收利用。六、项目主要污染源生产及预计排放情况 内容类型排放源污染物名称处理前产生量和浓度排放量和排放浓度/处理措施大气污染物施工期施工扬尘和废气粉尘、有机物少量施工期尽量关闭门窗，施工场地洒水降尘；自然扩散运营期厨房灶头油烟0.054t/a，3.12mg/m30.014t/a，0.78mg/m3燃气燃烧CO2、SO2少量加强空气流通，采取局部换气扇水污染物施工期地面冲洗水SS
41、0.6m3/d经化粪池预处理后排入市政污水管网进入昆明市第三水质净化厂处理施工人员生活污水和地面冲洗水COD、BOD、N-NH3运营期餐饮废水9614.7m3/aCOD700mg/L6.73t/a405mg/L3.89t/aBOD370mg/L3.56t/a238mg/L2.29t/aSS250mg/L2.40t/a195mg/L1.87t/a动植物油230mg/L2.21t/a90mg/L0.86t/a氨氮25 mg/L0.24t/a25mg/L0.24t/aLAS7.3mg/L0.07t/a7.3mg/L0.07t/a噪声施工期施工机械装修噪声8090dB(A)采取减震、消音措施，加强装修
42、机械、设备润滑和维护保养；施工期间尽量关闭门窗运营期引风机、厨房操作和人为活动社会生活噪声6585dB(A)采取隔声、吸声、减振等措施固体废物施工期建筑垃圾建筑垃圾3t由施工单位清运至城建部门指定地点处置施工人员生活垃圾7.5kg/d垃圾桶集中收集后投放至垃圾投放点，由环卫部门统一清运运营期员工、顾客生活垃圾13.5kg/d，4.89t/a 垃圾桶集中收集后定点投放，由环卫部门统一清运至垃圾处置场卫生填埋泔水类废物60kg/d，21.71/a集中收集于泔水桶，由有资质的餐厨垃圾处理机构收集后统一处理废包装材料40kg/d，14.5t/a分类收集后送废品收购站回收处理油水分离器废油10kg/d，
43、3.6t/a由持有环保部门许可证的企业回收利用主要生态影响项目租用昆明市西山区安康路164-166号西坝一社综合楼主楼二楼，不会对周围生态环境产生不利影响。七、环境影响分析 7.1施工期环境影响分析项目租用昆明市西山区安康路164-166号西坝一社综合楼主楼二楼，经室内装修后经营火锅。因此施工期对环境的影响主要是施工机械产生的噪声、施工人员生活污水及生活垃圾、建筑垃圾等，这些影响属于局部和短期性质，装修期2个月，不会对环境造成长期影响，随着装修的结束，影响也将消失。7.1.1 大气环境影响分析及污染防治措施项目装修过程中大气污染源主要为对地砖、墙砖、木材等切割产生的粉尘，、施工场地扬尘，涂刷、绘制墙面过程中产生的有机废气，胶合板散发的甲醛等废气。装修期间废气污染物较少，影响程度及范围有限，而且是短期的局部影响。建议项目装修现场使用电锯、电钻、切割机时关闭门窗；墙面彩绘及门窗涂刷颜料、涂料中的有机溶剂在涂刷过程及之后一段时间内挥发，属无组织排放，装修废气的挥发浓度较低，持续时间长，影响范围小，需每天进行通风换气并持续数月。项目室内装修应选用环保型涂料、颜料和胶合板，减少有机废气和甲醛等气体对人体的危害。7.1.2 水环境影响分析及污染防治措施项目位于昆明市西山区安康路164-166号西坝一社综合楼主楼二楼，综合楼配套有完善的污水管网和处理系统，周围市政污水管网已建成
