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1、建设项目环境影响报告表项 目 名 称： 穆光清真食品厂 建设单位（盖章）：海口穆光清真食品有限公司 编制日期：二一五年六月环境保护部制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。2建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3行业类别按国标填写。4总投资指项目投资总额。5主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6结论与建议给出本项目清洁生产
2、、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称穆光清真食品厂建设单位海口穆光清真食品有限公司法人代表丁国建联系人丁国建通讯地址海南省海口市美兰区桂林洋经济开发区联系电话13976107281传真邮政编码571127建设地点海口市美兰区桂林洋经济开发区立项审批部门批准文号建设性质新建行业类别及代码食品加工业C-13占地面积（平方米）13333.36绿化面
3、积（平方米）3143.67总投资（万元）2000其中：环保投资（万元）89环保投资占总投资比例（%）4.45%评价经费（万元）/预期投产日期工程内容及规模1 项目由来海口穆光清真食品有限公司拟在海口市美兰区桂林洋经济开发区建设穆光清真食品厂，该厂以生产穆斯林的食品为主。项目地理位置见图1-1。按照中华人民共和国环境保护法以及国务院98第253号文建设项目环境保护管理条例、中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境环境影响评价分类管理名录及海南省建设项目环境保护管理规定的有关规定，建设项目应进行环境影响评价。受海口穆光清真食品有限公司委托，南京科泓环保技术有限责任公司承担项目的环境影响评价工作，
4、我司根据国家对环境评价工作的有关规定，在充分研读项目的有关技术文件，深入项目现场踏勘之后，按照国家建设项目环境影响报告表的编制说明和环评技术规范要求，编写本报告表。2、地理位置及周边环境关系项目位于海口市美兰区桂林洋经济开发区。项目北侧为空地，西侧隔着桂高二横路为荒草地，东侧隔着厂区道路约8m为南宝塑料厂仓库，南侧隔着规划路为养鱼厂。具体见项目地理位置图（附图1）、项目及周边现状图（附图2）、外环境关系示意图（附图3），项目与项目平面布置图（附图4）。3、建设规模及内容 本项目总占地面积13333.36m2，建筑面积33116.37m2，建设2栋11层宿舍楼，3栋6层库房、1栋1层加工厂厂房。
5、项目生产设计规模为月饼5吨/年、蛋糕类150吨/年。总投资约2000万元。员工人数40人，年生产天数300天。项目建后产品方案见表1，项目主要技术经济指标详见表2。表1 项目产品方案表序号工程名称（车间、生产装置或生产线）产品名称及规格设计能力年运行时数1生产线月饼5吨/年300d/2400h2蛋糕类150吨/年表2 工程主要技术经济指标序号项目单位数值备注01总用地面积m213333.3302总建筑面积m233116.3703其 中地上计容面积m231149.71计入容积率其 中3#楼加工厂房m26801.841、2#楼库房m212938.886#楼库房m21538.84、5#楼宿舍楼m29
6、775.45屋顶机房、楼梯面积m2535.92不计入容积率地下建筑面积m21525.48不计入容积率04建筑基底面积m24500其中宿舍楼占地6.8%05容积率倍2.3306建筑密度%33.3%07绿地率%23.6%08小车位辆4309宿舍楼人数人440176套4、项目总平面布置及主要生产设备本项目整个厂区呈南北向，自南向北大致划分为宿舍区、库房、加工区。主要生产设备，见表3。表3 主要设备设施一览表序号设备名称生产厂家或型号台数额定功率/台（KW/h）一、食品生产厂160L打蛋机广州50.52豪华大型三层六盘六视窗六电子温控电烤箱沈阳218318格不锈钢烤盘架车意大利24回转式枕包机佛山22
7、.755卧式和面机珠海33.26三相三层两盘电烤炉台湾早苗397自动三十六个面团分块机珠海31.88三十六盘醒发箱珠海22.29丹麦机珠海31.610全自动面团分块滚圆机台湾32.511六门风冷冷冻冰箱珠海221220升打蛋机台早苗21.613吐司整形机珠海62.214鲜奶搅拌机上海50.3515三层两盘液化气烤炉珠海10.216早期加厚不锈钢工作台217吐司切片机台湾51.618烤盘619早期加厚不锈钢两槽洗手台3月饼自动成型机广西25、主要原辅材料 项目主要原料为从市场采购面粉、食盐、食用碱（碳酸钠）等等。表4 主要原、辅材料消耗一览表原料名称年需要（t）面粉80辅料名称年需要（100t）
8、食用盐0.5食用碱（碳酸钠）0.5鸡蛋40白砂糖20色拉油8蛋糕油1奶油5红豆馅6葡萄干2大牛油8牛角油3夹心奶油2橄榄仁1肉松2果膏16、劳动定员及工作制度全厂劳动定员40人，项目员工食宿均在厂区内。劳动制度为一班制，每班工作8小时，年工作时间300天。7、公用及辅助工程（1）给排水给水：项目由开发区统一供给，主要用水为生产和生活用水。排水：项目采用雨污分流，生产废水主要为车间和设备清洗废水，生产废水经沉淀池和生活污水经三级化粪池处理后排入市政污水管网，最后排入桂林洋污水处理厂进行处理。（2）供电本项目市政电网供电，能够满足本工程用电需求。（3）供热本次项目不设锅炉，采用电加热的方式进行加热
9、。（4）运输项目原材料及产品进出厂均使用汽车运输。表5 公用及辅助工程项目名称建设名称设计能力备注贮运工程仓库900m2公用工程给水35732m3/a市政给水管网提供供电2万度/年市政电网提供环保工程废气处理/加强车间通风废水处理27264m3/a化粪池固废收集30m2生产固废暂存地7、与产业政策相符性本项目为糕点制造类生产项目，查阅国家发改委产业结构调整指导目录（2011年本）（2013修正），本项目不属于限制和淘汰类，为允许类项目，符合国家产业政策。8、与用地规划相容性项目位于海口市美兰区桂林洋经济开发区，根据项目土地证显示，用地性质为工业用地（详见附件），符合海口市桂林洋经济开发区用地规
10、划要求。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地质、气候、水文、植被、生物多样性等）：1、 地理位置本项目位于海口市美兰区桂林洋经济开发区，地理坐标为：N：199675.38，E：1104758.49，地理位置具体见附图1。2、土地资源海口市桂林洋经济开发区规划总面积41.3 平方公里。分为“海滨旅游区”、“工业开发区”、“农业综合开发区”三大功能区，投资环境良好，是一个多元经济结构、全面发展的外向型开发区。3、气候海口市桂林洋经济开发区属热带季雨林气候，气候温暖，光照多，年均气温为24.1，年均降雨量为1760 毫米。场区属于热带海洋性气候，年平均温度 23.6，平均最低温度
11、 18.8，历史上绝对最低温度 2.8，绝对最高温度 38.8（1998 年统计）。场区雨量充沛，年降雨量1650mm，510 月份为雨季，降雨量占全年降雨量的 78.1%，其中 9 月份为降雨量高峰 期，多为台风登陆。11 月份至次年 4 月份为旱季。年平均蒸发量约为 1806.2mm。全年 多吹东北风，其次吹东南风，正常风力在 4 级以下，秋季常受 8 级以上台风的袭击。4水文：美兰区江海交汇、港汊纵横，海岸线绵延118多公里，南渡江、美舍河、海甸溪穿越城区流入大海。5 植被、生物多样性：植物资源：美兰区是主城区，以人工植被为主。人工植被由热带区系植物的各种栽培种组成，如桉树、木麻黄、樟树
12、、相思树、棕榈树、橡胶树、油棕树、竹子和花卉等经济林和园林树种，以及龙眼树、荔枝树、椰子树、杨桃树、香蕉树等热带亚热带果树树种。动物资源：野生动物中，鸟类有麻雀、大山雀、白眼眶、八哥等140多种；兽类有赤麂、鼠类、野兔等；爬行类有蛇类、龟、鳖、坡马等；昆虫类有蜂类、蚁类、蝴蝶类、蜻蜓等，以及青蛙等两栖动物。人工饲养的动物以禽畜类为主，包括猪、牛、羊、狗、猫、兔、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子等。水生动物中，有马鲛鱼、石斑鱼、带鱼、鲳鱼等100多种海洋鱼类，青鱼、草鱼、罗非鱼等数十种淡水鱼类，对虾、青虾、角虾、青蟹等二三十种虾、蟹类，以及泥蚶、毛蚶、海螺、牡蛎等贝类。现用地地块范围内为城市区域，生物多样
13、性较差。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：1、行政规划:建设项目位于海口市桂林洋开发区内。行政区划属于美兰区。美兰区位于海口市东北部，东接文昌市，南靠琼山区，西与龙华区接壤，北临琼州海峡。土地面积552.80 平方公里，辖白龙、白沙、博爱、海甸、蓝天、海府路、人民路、新埠、和平南9 个街道办事处和灵山、演丰、三江、大致坡4 个镇，常住人口64.20 万人。2、经济发展：2014年，美兰区全区生产总值174 亿元，增长13%；财政收入28.70 亿元，增长24.1%；城镇居民人均可支配收入1.64万元，增长11%；农民人均纯收入6800元，增长10.5%。传统工业逐步向高新技
14、术、精细化发展转型，有经济技术开发区1个（桂林洋经济开发区）、工业园区2 个（狮子岭工业园和江东新市区工业园）、规模以上工业企业21 家。工业总产值22.30 亿元（当年价），增长7.7%。建设百亩以上常年瓜菜生产基地11个、花卉基地247 个，有规模畜禽养殖场307 个、标准化养殖小区19 个、规范水产养殖面积2087 公顷、冬季对虾温棚养殖基地74.40 公顷。农业总产值14.36 亿元（当年价），其中畜牧业产值6605.60 万元，渔业产值3.30 亿元。全区安排重点项目32 个、预备重点项目16个，计划总投资136.77 亿元。全社会固定资产投资147.60 亿元，增长23%。以海秀东
15、路、海府路为核心的商业区辐射服务功能明显提升，以蓝天路、白龙路、国兴大道等为重点的特色商业街和大型超市、连锁店、专卖店不断完善, 三级商业网络已基本形成；以机场周边物流企业构成的临空物流圈不断扩展，物流企业超过20 家，新的物流产业构架初步形成。社会消费品零售总额96.30 亿元，增长18.9%。加快文明生态村建设，新创建15 个, 巩固提高15 个，建成星辉、洽教、禄尾、桃园等一批乡村旅游化改造村庄和文明生态示范村。3、教育文化：结合中小学布局调整、教育设施改造、标准化建设、薄弱学校改造等，在桂林洋小学、演丰塔市小学等7 所学校创建规范化学校。全年教育经费支出3.29 亿元，其中财政性教育经
16、费支出3 亿元。4、医疗卫生：建设标准化村卫生室32 个，村卫生室标准化率达74.4%。推进镇卫生院建设，为灵山镇卫生院安装医用电梯，在各镇卫生院实施电子处方制度，完成大致坡中心卫生院计划免疫门诊规范化、数字化建设。6、海口桂林洋经济开发区概况 海口桂林洋经济开发区，于1991年7月，海南省政府正式批准成立桂林洋经济开发区，位于琼山市东北部，规划总面积41.3平方公里。分为“海滨旅游区”、“工业开发区”、“农业综合开发区”三大功能区，投资环境良好，是一个多元经济结构、全面发展的外向型开发区。 桂林洋地形为海沉积物开成的桂林洋平原，四周略高，中间低平，平原面积广大，平易海拔在10米以下。属热带季
17、雨林气候，气候温暖，光照多，年均气温为24.1，年均降雨量为1760毫米。畜牧业发达，农副产品丰富，传统生产的优质米、香瓜、西瓜等素有盛名。桂林洋拥有6.8公里长的海岸线和两个秀丽的港湾，近海出产的大白虾、马鲛鱼等海产品和各种藻类、贝类，饮誉四方。 桂林洋地处省会海口市近郊。全长12公里、横贯开发区的高级水泥公路与海榆东干线相连，贯通开发区南北走向的第二条水泥公里和旅游区主干公路已全面动工，分别连接海基开发区和东营开发区。规划中的海口美兰国际机场就在开发区附近4公里处。海路方面，海口距桂林洋仅8海里，海口港、铺前港的轮船幸可直达桂林洋海滨。 工业区位于开发区的西部，规划发展水产加工、农副产品加
18、工、机械、制药、电子、食品、印刷、工艺品、饮料等无污染工业，同时配套发展居民住宅、商贸、房产、服务业以及文化教育等设施，将建成综合功能和外向型的工业小城镇。海口市政府已把桂林洋工业区确定为海南（海口）水产品出口加工区，这里距海口市中心区10公里，距美兰国际机场4公里，距海口新港18公里，距秀英港22公里。海文高速公路从边缘穿过，公路网四通八达，现在已有海南泉益水产加工有限公司、海南海田饲料厂、海南蔚蓝水产加工有限公司和海南照丰水产加工有限公司等在此投产，广阔的海淡水养殖基地及其便利的排灌条件等有利因素使这里成为投资的热点。到目前为止，已先后与美国、日本、泰国、新加坡、台湾等10多个国家或地区以
19、及国内近20个省市的投资者开发合作，共签订项目合同192个，合同投资额42亿元人民币、8000万美元；实际开工建设的项目102个，投入资金26亿元；已建成投产或营业的项目23个，有著名的新大洲摩托车工业城、中亚铝业有限公司和桂林洋仙洋水庄、桂林洋度假村等。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）1环境空气质量现状2015年5月，海口市100%的监测日空气质量达到国家一级标准。各区域二氧化硫、二氧化氮、可吸入颗粒物日平均浓度均符合国家一级标准。（海南省环境监测中心站 2015年5月）。 2声环境质量现状根据现场调查，项目所在地区域声
20、环境质量较好。声环境能满足声环境质量标准（GB3096-2008）3类标准。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）评价范围内无国家、省、市级自然保护区、风景旅游点和文物古迹等需要特殊保护的环境敏感对象。本项目环境质量保护目标如下：1、环境空气:：保护目标为建设区域周围的空气环境质量，执行环境空气质量标准（GB3095-2012及修改单）二级标准。2、声环境:：保护目标主要是区域声学环境质量应达到国家声环境质量标准（GB3096-2008）规定的3类标准要求。评价适用标准环境质量标准1、环境空气质量标准根据海口市空气质量环境功能区规划，项目所在桂林洋经济开发区，大气环境执行环境空气质量标准（GB
21、3095-2012）中的二级标准（见表6）。表6 环境空气质量评价标准 序号污染物项目平均时间浓度限值单位一级1二氧化硫（SO2）年平均20g/m324小时平均501小时平均1502二氧化氮（NO2）年平均4024小时平均801小时平均2003总悬浮颗粒物(TSP)年平均8024小时平均1202、声环境质量标准项目区执行声环境质量标准（GB3096-2008）3类标准 表7 声环境质量标准单位：dB(A)标 准昼 间夜 间声环境质量标准（GB3096-2008）3类6555污染物排放标准1、大气污染物：（1）本项目运营期原材料的搬运、面粉加工（和面）过程中产生的粉尘，少量，属无组织排放，执行大
22、气污染物综合排放标准（GB16297-1996）表2中颗粒物无组织排放标准。详见表8。表8 大气污染物综合排放标准（GB 16297-1996）（摘录）污染物排放限值标准颗粒物监控点浓度（mg/m3）大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）厂界外浓度1.0（2）本项目厨房油烟废气排放参照执行饮食业油烟排放标准（GB18483-2004）中的中型标准，具体标准值见表9。表9 饮食业油烟排放标准（GB18483-2004）规模小型中型大型基准灶头数1，33，66对应灶头总功率 108J/h1.67，5.005.00，1010对应排气罩灶面总投影面积（m2）1.1，3.33.3，6.66.
23、6最高允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施最低去除率（%）6075852、 噪声：施工期噪声执行建筑施工场界环境噪声排放标准（GB12523-2011）标准。表10 建筑施工场界环境噪声排放限值昼间夜间单位7055dB(A)营运期噪声执行工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）表1中的3类标准，标准值见下表11。 表11 工业企业厂界环境噪声排放限值单位：dB(A)类别昼 间夜 间3 类65553、水污染物：粪便污水通过设置三级化粪池进行预处理达到污水排入城镇下水道水质标准（CZ343-2010)的表1中B等级相关标准后排入桂林洋经济开发区的污水管网，最终排入桂林洋污水处理
24、厂。表12 污水排入城镇下水道水质标准B等级标准序号控制项目名称单位A等级B等级C等级1水温3535352生化需氧量（BOD5）mg/L3503501503化学需氧量（COD）mg/L500（800）500（800）500（800）4悬浮物mg/L4004003005溶解性总固体mg/L1600200020004、固体废弃物：一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准（GB 18599-2001）；总量控制指标根据本项目特点，项目生活污水处理后进入桂林洋大道市政污水官网，最后排入桂林洋污水处理厂进行处理，不设总量控制。建设项目工程分析一、施工期工程分析：1、施工期工艺流程回用装饰工程工程验收设备
25、安装建筑废水回用简易沉淀池基础工程主体工程工程营运噪声、扬尘、涂料有机废气生活污水建筑弃土生活污水经化粪池处理后排入市政管网土方工程回填建筑垃圾废弃材料图1 项目基建工艺流程及产污环节示意图3、 运营期工艺流程简述（图示）：（1）食品厂生产工艺流程 本项目共有两条生产线，一为蛋糕，一为月饼，现将工艺流程图分述如下：废气烤盘清洗废水摊凉出厂检验(实验室、无菌室及检验设备：GB7099-2003、JJF1070)N烘烤(打蛋机、电子秤：满足GB2760、及工艺配方要求)配料搅拌打蛋原辅料、包材验收(GB317-2006、GB8608-1988、GB2748-2003GB 9683-1988、GB
26、9687-1988）蛋处理废弃物面粉、白糖、牛奶、泡打粉、塔塔粉等成型(成型操作台、蛋糕坯模：根据不同工艺规范书)(电热平炉：温度120-200、时间10-45min根据具体产品规格不同而制定不同工艺规范书）自然冷却脱模内包装切片或卷制裱花处理(裱花间及裱花工具：根据不同产品而定）(不锈钢切片刀）内包材消毒(包材消毒间：紫外灯30min 以上)不合格品Y入库配送备注：标注为关键控制工序；（）为关键设备及参数图2 蛋糕生产工艺流程及产污环节示意图工艺流程简述：1.原辅料预处理：按项目的配方，称量面粉、食用盐、食用碱（碳酸钠）原材料、鸡蛋、蛋糕油。2.先搅拌：鸡蛋、白砂糖、蛋糕油先搅拌5-10分钟
27、。3.后投放：加入面粉再搅拌10-15分钟。4.投料：将搅拌好的蛋糕浆倒入专用蛋糕模具中，规格从15cm-31cm不等。5.烘烤：用平炉烘烤，相应的烘烤温度为100-250，10-40分钟。6.冷却：将蛋糕坯子在常温下进行冷却10-20分钟。7.切割：把蛋糕坯子从模具中脱出，放在切割机上，每片切割高度为2厘米-3厘米。8.加工裱花：每三层蛋糕坯夹二层鲜奶，做成圆形、方形、心形，并在表面裱花以及装饰水果，或蛋糕坯中层加入慕士。重量为100克-5000克不等。9.包装：将蛋糕装入纸盒中。10.储存：放入冷藏库冷藏，冷库温度控制在-5-5。原料75t固废19.5t辅料95t搅拌150.5t成型150
28、.5t废气0.5t烘烤150.5t冷却150t成品图2蛋糕类物料平衡图(t/a)表13 蛋糕类物料平衡表序号入方出方来源数量(t/a)出方数量(t/a)原料75固废19.51辅料95废气0.52成品1503合计170合计170月饼生产工艺：烘烤废气原辅料预处理调制皮、馅分皮、馅包馅成型烘烤冷却烤盘清洗清洗污水包装固废入成品库包装月饼工艺流程简述：1、原辅材料预处理后进行月饼皮、馅的调制，按规定比例加入相关食品添加剂。2、按不同规格产品进行差异化分皮、分陷。用自动包馅机进行包馅。自动成型机成型。3、成型月饼装盘进入烘烤，相应的烘烤温度为100-250，10-40分钟。4、出炉月饼陈放在臭氧杀菌间
29、进行晾冷处理，待冷却后包装。5、月饼冷却后进入消毒过的包装间，用全自动包装机进行包装。6、包装完成后装入成品仓库，库内有垫架和通风设备，保持仓库内干燥。原料5t固废4.5t辅料5t搅拌5.5t成型5.5t废气0.5t烘烤5.5t冷却5t成品图2蛋糕类物料平衡图(t/a)表14 蛋糕类物料平衡表序号入方出方来源数量(t/a)出方数量(t/a)原料5固废4.51辅料5废气0.52成品53合计10合计10二、工程分析主要污染工序：1、建筑施工期间污染源本项目施工期需进行土建施工，施工工地不设食堂及宿舍，施工期间产生的主要污染物为：（1）各类施工噪声；（2）扬尘、各类施工机械及运输车辆所排放的废气、装
30、修期间产生的涂料有机废气；（3）来自暴雨的地表径流、施工废水、施工人员的生活污水；（4）建筑工地会产生大量余泥、渣土、地表开挖的余泥、施工剩余废物料及施工人员产生的生活垃圾等。1、施工噪声影响施工噪声来自各种施工机械如打桩机、挖掘机、推土机等，声级为80110 dB(A)。装修噪声来自各种钻机、收集机、切割机、电锯等机械噪声，声级为7090dB(A)，对区域内的环境会产生一定的影响。2、施工废气影响项目施工时所产生的废气主要为土建施工时产生的扬尘、各类施工机械及运输车辆所排放的废气、装修时产生的有机废气。扬尘主要来源于施工建筑材料的装卸、运输、堆砌过程造成扬起和洒落；各类施工机械进出时产生尾气
31、，主要成分为SO2、NOx。有机废气主要来源于装修过程中使用的胶合板、细木板、中密度纤维板、刨花板和油漆涂料等挥发的有毒气体，其成分主要为甲醛、苯、醚、酯、醇、氡、聚氯乙烯、乙苯、多环芳烃等。3、施工废水影响施工废水主要为来自暴雨的地表径流、施工人员生活污水和地面冲洗废水，主要污染物有SS、CODCr、BOD5、NH3-N。4、施工固体废物影响施工固体废物主要为建筑工地产生的大量余泥、渣土、地表开挖的余泥、施工剩余废物料及施工人员产生的生活垃圾等。装修产生的水泥沙浆抹面、内外墙涂料、塑料、软包装、废电线金属、木屑等边角余料废弃物。2、营运期污染源1、废气污染源本项目全部生产设备均采用电为能源，
32、属于清洁能源。项目采用的制冷设备为环保型的制冷剂，不采用液氨等危险物品。项目主要的废气源来自产品食品厂生产过程中烤炉产生的异味气体、面粉加工（和面）过程中产生的粉尘、厨房产生的油烟废气。项目营运时和面工段拟采用人工向和面机投加面粉，此过程将产生无组织排放粉尘，根据类比调查分析，和面过程产的粉尘产生量约为原料的0.01%，项目原料使用量共80t/a，则粉尘产生量约8kg/a。此外项目烘烤过程因有机物挥发产生异味，本项目为糕点类食品加工项目，异味主要以香气为主，且产生量较少。食堂油烟废气食堂设3个灶台，属于中型标准，燃料为液化石油气。每天使用6小时，油烟废气量为1.2万m3/d， 油烟产生浓度为1
33、0mg/m3，产生量为0.12kg/d，0.036t/a，食堂油烟应经抽油烟机净化后由管道送至厂房楼顶排放。参考饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中的油烟排放浓度2.0mg/m3，可以达标排放。 2、废水污染源、生活污水项目宿舍楼生活产生的生活污水，约440人，用水量按每人每天0.25m3，则每天用水110m3/d （33000 m3/a），按照排污系数0.8计算，则排水量约88m3/d （26400m3/a），员工（包含食堂用水）用水量按每人每天0.04m3，约40人，则每天用水1.6m3/d （480 m3/a），按照排污系数0.8计算，则排水量约1.28m3/d （384 m
34、3/a），则项目整个厂区每天总用水量为111.6m3/d （33480 m3/a），总排水量约约89.6m3/d （26784 m3/a）,主要污染物为COD、SS、BOD5等，生活污水水质大体情况为：COD：200mg/L、BOD5：100mg/L、SS：150mg/L、NH3-N：25mg/L。设备清洗及地面冲洗产生污水项目生产过程中需要每天对设备进行清洗和地面冲洗。用水量按2t/d（600t/a），按照排污系数0.8计算，产生的污水为1.6 t/d （480m3/a），项目设备清洗和场地冲洗等产生的废水水质情况为COD：600mg/L、BOD5：250mg/L。（1）全厂用水量分析：根据
35、建设单位提供的资料，本项目用水量见表15。表15 全厂用水量一览表序号用水工序用水标准用水量（t/a）排水量（t/a）备注1食品厂/80/生产过程中加入水每天生产结束后对设备和地面进行清洗，用水量按2t/d600480设备清洗水2生活用水宿舍楼250L/(人d)；工人40L/(人d)3348026784员工40人；宿舍楼440人3绿化用水2L/m2天，3143.67m21572/年浇灌时间250天合计357322726480损失：120480食品厂清洗用水进入沉淀池600损失：66962726426784生活用水进入三级化粪池33480蒸发：1572绿化用水1572厂区污水管网烘干损失：5.6
36、进入产品：74.4食品厂生产用水新鲜水35732图2 项目全厂水量平衡图 单位：m3/a（2）项目排水量及水质分析本项目各类废水产生量情况见表15，生活污水经三级化粪池处理、生产废水经沉淀池处理后一起进入西侧的园区市政污水管网。表16 本项目废水污染物产生及排放情况表污染源废水产生量（m3/a）主要污染物产生浓度(mg/l)产生量(t/a)治理措施处理后浓度(mg/l)排放量(t/a)排放去向食品厂冲洗废水600COD6000.36沉淀池3000.18市政污水管网SS2500.152000.12生活污水33480COD35011.72隔油池、化粪池2508.37NH3-N301.0250.84
37、SS2508.372006.70备注 ：食品厂冲洗废水水质参考欣奇食品观光工厂项目环境影响报告表的冲洗数据。3、噪声根据项目提供的资料，食品厂产生的噪声主要来源于搅拌机、打蛋机、和面机等机械设备，噪声值约6585dB(A)。4、固体废弃物（1）食品厂生产固废：食品厂主要生产面包糕点，除鸡蛋及水果蛋糕制作需要的水果外，均无壳、皮等固废产生。生产过程产生的固废主要为蛋壳、丢弃的果皮、由于操作不当产生的废弃饼胚等，根据类比其它厂家资料，约为11t/a。原料挑选废料：根据生产经验，所选用的原材料经人工筛选，人工判断为不合格的原材料约占使用量的0.5%，即0.4t/a。（3）沉淀池固废产生的生产废水全部
38、排入地埋式的沉淀池，经混合后汇同生活污水一起进入市政污水管网，排入桂林洋污水处理厂集中处理。沉淀池泥沙产生量为1t/a。（4）包装固废：另外，生产经营过程使用纸箱、包装材料，部分循环使用，废弃的废包装材料约2t/a。（5）生活垃圾：宿舍区按1.0kg/Pd，约440人，每天产生垃圾量约440kg/d ，年产生垃圾量145.20t/a；项目职工产生的生活垃圾按40人计，生活垃圾产生量按每人0.2kg/d计，生活垃圾产生量为8kg/d，项目年产生垃圾量共2.4t/a；整个厂区年产生垃圾量共147.6t/a。表17 本项目固废产生排放量表固废种类产生量（t/a）处置方式生活垃圾147.6环卫部门清运
39、生产固废11.4环卫部门清运包装固废2废品收购站沉淀池固废1环卫部门清运项目主要污染物产生及预计排放情况 内容类型排放源(编号)污染物名称处理前处理后产生浓度产生量排放浓度排放量大气污染物施工期粉尘不定量不定量燃油机废气不定量不定量糕点类产品烘干以香味为主的异味气体不定量不定量糕点类和面工序面粉粉尘8kg/a8kg/a食堂油烟10mg/m3；产生量： 0.12kg/d，0.036t/d2mg/m3；排放量：0.048 kg/d，0.014t/d废水污染物生活污水Q=33480t/aCODCr350mg/L11.72t/a250mg/L8.37t/a氨氮30mg/L1.0t/a25 mg/L0.
40、84t/aSS250 mg/L8.37t/a200 mg/L6.70t/a生产废水Q=29754t/aCODCr600mg/L0.36 t/a300mg/L0.18t/aSS250mg/L0.15 t/a200 mg/L0.12t/a固体废物职工生活垃圾147.6t/a委托环卫部门每天清运生产固废边角废料蛋壳果皮、泥沙等12.4t/a包装固废废纸箱等2t/a废品收购站噪声生产线噪声6585dB（A）厂界昼间65dB(A)夜间55dB(A)主要生态影响 （不够时可附另页）：评价区域为规划工业园区，加强厂区绿化，有助于改善区域生态环境和景观。环境影响分析施工期环境影响分析根据现场踏勘，本工程未开工建设，施工期的污染源主要有施工扬尘、噪声、施工废水和固体废弃物以及生态影响等。施工期大气环境影响施工期由于土地裸露、挖方、物料运输、装卸、堆放等产生的二次扬尘，对周围环境会产生暂时的影响。另外汽车运输使用临时道路及物料装卸、堆放等环节会产生二次扬尘。要做好施工期扬尘的污染防治，本环评要求：施工期间应加强环境管理、贯彻边施工、边防护原则；建筑材料(沙子、水泥和石灰等)，应设围档；施工现场道路要定期洒水，保持湿润；运输施工垃圾等产尘物质的车辆要采取遮盖措施，避免沿途
