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1、福建省建设项目环境影响报 告 表（适用于第三产业建设项目）项 目 名 称不过海创意肆集项目建 设 单 位厦门福荣塘餐饮管理有限公司（盖章）法 人 代 表陈勇智(盖章或签字)联 系 人陈勇智联 系 电 话13860176999邮 政 编 码361013环保部门填写收到报告表日期编 号福 建 省 环 境 保 护 厅 制一、项目基本情况项目名称不过海创意肆集项目建设单位厦门福荣塘餐饮管理有限公司建设地点厦门市湖里区东港路2号之0108店面排水去向厦门市筼筜污水处理厂建设依据主管部门建设性质新建行业代码H6210（正餐服务）建设规模最大日接待规模300人，经营面积908.46m2总 规 模最大日接待规
2、模300人，经营面积908.46m2总 投 资250万元人民币环保投资20万元人民币地理坐标24290.56N,1184522.32E主 要 能 源 及 水 资 源 消 耗名称现状用量新增用量年总用量新鲜水（吨/年）/72277227电(kwh/年)/360000360000燃煤（吨/年）/燃油（吨/年）/燃气（立方米/年）/4000004000001.1项目由来厦门福荣塘餐饮管理有限公司成立于2014年08月29日，法人代表为陈智勇（附件1：营业执照、法人身份证复印件），主要经营范围包含：1、受委托对合法设立的餐饮企业进行管理；2、厨房设备设计及销售；3、零售预包装食品等。拟建项目所在经营场
3、所主要从事美食城经营管理。本次建设单位租赁位于厦门市湖里区东港路2号国际邮轮中心大楼地下一层0108店面，作为不过海创意肆集项目的经营场所。该场所属厦门国际邮轮中心资产，由厦门港务控股集团有限公司下属公司厦门港务集团和平旅游客运有限公司全权管理、经营（见附件2：资产转交证明、建设用地规划许可证、红线图；附件3：租赁合同）。根据现场踏勘及建设单位提供的资料，拟建项目主要经营餐饮服务（美食城），目前处于装修施工阶段。根据中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境保护管理条例、建设项目环境影响评价分类管理名录和厦门市环境保护条例的有关规定，该项目属“餐饮场所中涉及环境敏感区的6个基准灶头及以上”，须
4、实行环境影响报告表审批管理。因此，建设单位委托厦门阳光环境保护科技有限公司编制该项目的环境影响报告表（附件4：委托书）。本环评单位接受委托后，派技术人员踏勘现场和收集有关资料，并依照相关规定编写报告表，供建设单位报环保主管部门审批和作为污染防治设施建设的依据。表1-1 建设项目环境影响评价分类管理名录（摘录）环评类别项目类别报告书报告表登记表V社会事业与服务业175、餐饮场所/涉及环境敏感区的6个基准灶头及以上其他二、当地自然、社会经济环境简述2.1自然环境现状2.1.1地理位置不过海创意肆集项目（以下简称拟建项目）选址于厦门市湖里区东港路2号国际邮轮中心大楼地下一层0108店面，上层为东渡国
5、际邮轮中心车道。项目所在建筑北侧为颖明海鲜大酒楼，东侧约120m为港航大厦以及邮轮城二期小区，南侧为福荣塘渔村（酒楼），西侧为国际邮轮中心大楼地下一层车库。地理位置图见图2-1，四周环境及现状照片见图2-2，周围环境状况及噪声监测点位示意图见图2-3。项目所在地图2-1 项目地理位置图（1:50000）项目北侧：颖明石头海鲜餐饮项目东侧：港航大厦项目西侧：国际邮轮中心地下车库（天天渔港）项目南侧：福荣塘渔村项目所租赁的店面现状图2-2 项目四周环境及项目现状照片图例噪声监测点位 3#2#项目所在位置1#天天渔港福荣塘渔村颖明海鲜酒楼图2-3 周围环境状况及噪声监测点位示意图2.1.2地形地貌厦
6、门岛地势由东南向西北倾斜，呈中低山、丘陵、台地、平原、滩涂依次阶梯分布，构成向东南开口的马蹄形地形。地势由南向北倾斜，西北部较平坦，南部多山，最高为云顶山，海拔约340m。厦门岛的海岩地貌大致上可分为海蚀和海积地貌。海蚀地貌分为海蚀崖、海蚀台、海蚀柱三种，以何厝至高崎一带为典型。海积地貌按组成物质分为砾滩、沙滩、泥滩三类。2.1.3气象气候厦门地处南亚热带海洋性季风气候区，全年温暖湿润，夏无酷暑，冬无严寒。气候条件受太阳辐射、季风环境的制约和台湾海峡及福建山地丘陵地形的影响，并受海洋水体的调节，主要的气候气象特征如下：气温：多年平均气温20.8，最冷月二月平均气温12.4，七月平均气温25.0
7、28.4。最高月平均气温：28 .4，最低月平均气温：12.5，极端最高气温38.4，最低气温2。光照：多年平均日照时数21002500小时，日照百分率48%51%，优于同纬度内陆地区，七八月多晴朗天气，光照强，时间长，气温高，日差较大，日照时数最多，尤其是七月，二月份最少。降水：多年平均降水量约1173.5mm。风向：由于受季风控制和台湾海峡的影响，风向的季节变化十分明显，春、秋、冬季盛行偏东风，夏季盛行偏南风。全年盛行风向偏东风，频率为18%，年平均风速3.4m/s，大气稳定度以D类为主。灾害性天气：厦门市灾害性天气以台风、旱灾的影响较为严重，是本地区最主要的灾害性天气。2.1.4水文厦门
8、港的潮汐形态数为0.34，属于正规半日潮。调和常数M2为182.4cm，S2为52.8cm，K1为33.8cm，O1为27.6cm。历史最高潮位出现在1933年10月22日为7.77m（厦零），最低潮位出现在1921年2月24日为-0.06m（厦零），最大潮差出现在于1933年10月22日，为6.92m。2.1.5土壤植被项目所在区域属于中国南亚热带海洋性季风气候区，在其热量带条件下发展的地表植被是南亚热带季雨林。由于历史上人类不断开发和干预破坏，原生植被很少，仅有南亚热带次生林，主要树种有榕树、樟树、白玉兰、橡胶等。人工果树有龙眼、荔枝、芒果等；土壤是砖红壤和砖红壤性红壤，水稻土等。2.2社
9、会环境现状2.2.1行政区划项目所在地隶属湖里区。湖里区成立于1987年11月，位于厦门本岛北部，三面临海，与金门岛隔海相望。全区陆地面积65.78平方公里，占厦门本岛面积的47%，在厦门市六个区中面积最小，海岸线长达24公里。根据2010年全国第六次人口普查公布的数据,湖里区总人口93.1万，其中户籍人口22.4万，外来人口70.7万，外来人口数量在厦门六个区中最多。下辖湖里、殿前、江头、禾山、金山五个街道，共50个社区居委会。2.2.2经济概况2014年实现地区生产总值749.8亿元，增长5.6%；规模以上工业总产值1400.7亿元，增长1.6%；财政总收入155.2亿元，增长15.5%，
10、其中区级财政收入41.1亿元，增长21.0%；社会消费品零售额324.5亿元，增长13.5%；完成全社会固定资产投资320.5亿元，增长33.9%；合同利用外资35427万美元，实际利用外资32113万美元，引进内资744.1亿元；城镇登记失业率控制在4.0%以下；城镇居民人均可支配收入39683元，增长5.5%；节能减排各项指标顺利完成。荣获“国家慢性病综合防控示范区”、首批“全国社会组织建设创新示范区”和“全国社会工作服务标准化建设示范区”等称号。2.3环境规划、环境功能区划及执行标准根据厦府2011267号文批复实施的厦门市环境功能区划（第三次修订文本）等有关资料，评价区域的纳污水体、大
11、气环境与声环境功能区划如下：（1）水环境功能区划项目的厨房废水经隔油池预处理后与生活污水一并排入化粪池处理，然后纳入市政污水管网，经东港路市政污水管网排入筼筜污水处理厂进行深度处理。项目最终纳污水域为厦门西部海域。厦门西部海域环境质量执行GB3097-1997海水水质标准中第四类标准。该项目所在区域的水环境功能区划参见图2-4。（2）大气环境功能区划项目区域功能区划为二类，环境空气质量执行GB3095-2012环境空气质量标准中的二级标准，大气环境功能区划见图2-5。（3）声学环境功能区划项目所在区域声环境功能分区划分为3类，为东渡港区，环境质量执行GB3096-2008声环境质量标准中的3类
12、区标准（即昼间65dB、夜间55dB)。声环境功能区划见图2-6。2.4污染物排放标准项目应执行的排放标准列于表2-1。表2-1 项目应执行的排放标准一览表污染物类别执行的排放标准废水厦门市水污染物排放标准DB35/322-2011表1中的三级标准，即CODCr400mg/L、BOD5250mg/L、SS350mg/L、NH4-N35mg/L、动植物油100mg/L废气饮食业油烟排放标准GB18483-2001，油烟最高允许排放浓度为1.0mg/m3（严格50%），净化设施最低去除效率为85%；噪声GB22337-2008社会生活环境噪声排放标准3类标准（场界昼间65dB、夜间55dB）固废泔
13、水和废油脂委托有资质的单位处置，一般生活垃圾统一由环卫收集处置备注：厦门市餐饮业污染整治工作指导意见的规定，餐饮单位所在建筑物高度在24m以下的，油烟排放口应高于所在建筑物屋顶1.5m，但不得低于15m，对不能满足排气筒高度要求的，油烟排放标准应从严要求，最高允许排放浓度应严控50%以内。因此，油烟废气排放浓度执行1.0mg/m3。项目所在地图2-4 厦门市水环境功能区划图项目所在地项目所在地项目所在地图2-5 厦门市环境空气质量功能区划图项目所在地图2-6 厦门市声环境功能区划图2.5环境质量现状2.5.1水环境质量现状项目纳污水体为厦门西部海域，属于四类海域水功能区，海域环境质量执行GB3
14、097-1997海水水质标准中第四类标准。根据厦门市渔业与海洋局发布的2014年厦门市海洋环境状况公报，2014年厦门海域水环境质量状况总体稳定。水质综合指数法评价结果显示，清洁及较清洁海域面积占厦门全海域面积的49.8%，与2013年持平。各海域水质综合评价分类为：大嶝海域属于清洁海域，东部和南部海域属于较清洁海域，同安湾和西海域属于轻度污染海域，河口区、西海域分别处于中度污染海域，马銮湾海域属于严重污染海域。本项目纳污水体厦门西海域能够达到海水水质标准（GB3097-1997）中第四类标准。2.5.2大气环境质量现状根据2014年厦门市环境质量公报，2014年厦门市环境空气质量（AQI）优
15、良率95.3%，在全国实施新空气质量标准的74个城市中排名第8位，空气中主要污染物为细颗粒物（PM2.5）、二氧化氮（NO2）。2014年各监测点位的SO2污染水平较低，均符合一级标准要求。NO2浓度以海沧分局（滨湖北路）最高（浓度值0.049mg/ m3），其次为湖里变电站与华夏学院（天马路）。按照新标准评价，海沧分局（滨湖北路）、华夏学院（天马路）、湖里变电站3个测点浓度值超过空气质量二级标准要求，其余测点达标。PM2.5浓度以湖里变电站与同安水利局（较场三路）最高。按照新标准评价，仅洪文、海洋学院（洪钟路）2个测点达二级标准（低于0.035mg/ m3），其余测点超标。各测点CO及O3浓
16、度均符合二级环境空气质量标准要求。图2-7 2014年厦门市各测点污染物浓度本项目所在区域最近的测点为湖里变电站测点，该测点的SO2、CO、PM10、O3浓度均符合二级环境空气质量标准要求，NO2、PM2.5浓度超过二级环境空气质量标准要求。2.5.3声环境质量现状建设单位委托福建省环安检测评价有限公司对项目场界噪声进行监测，监测单位于2015年6月2日对项目场界噪声1#、2#、3#点进行监测（项目西侧为地下车库，故不做评价）。根据检测结果报告（见附件：5 监测报告）可知，项目昼夜噪声现状监测值符合GB3096-2008声环境质量标准中的3类标准。噪声监测结果见表2-2。表2-2 项目四周界声
17、环境现状监测结果（单位：dB（A）监测点位测点位置噪声源检测时间实测值标准限值声环境质量监测工况1#场界北面社会噪声10:3310:4356.265达标未营业社会噪声22:4522:5550.355达标未营业2#场界东面交通噪声10:5511:0557.365达标未营业交通噪声23:0723:1751.155达标未营业3#场界南面设备噪声11:1711:2764.765达标未营业社会噪声23:3123:4153.855达标未营业三、 主要环境目标3.1 环境敏感目标项目位于厦门市湖里区东港路2号国际邮轮中心大楼地下一层0108店面。项目的环境敏感目标为：东侧约距120m为邮轮城二期的居民区。项
18、目环境敏感目标见表3-1。表3-1主要环境敏感保护目标一览表序号名称方位距离性质涉及环境要素1邮轮城二期东侧120m居民区噪声、废气3.2环境目标（1）声环境达声环境质量标准GB3096-2008中3类功能区标准。（2）评价区环境空气达环境空气质量标准GB3095-2012二级标准。（3）海域环境质量执行GB3097-1997海水水质标准中第四类标准。四、工程分析4.1项目基本情况项目名称：不过海创意肆集项目建设单位：厦门福荣塘餐饮管理有限公司建设地点：厦门市湖里区东港路2号国际邮轮中心大楼地下一层0108店面总 投 资：250万元人民币经营面积：908.46m2日最大接待规模：300人/次天
19、工作制度：年营业天数365天，日经营时间为17小时员工人数：美食城管理员工30人，入驻店面员工约50人，仅在店内用餐，不住宿4.2 项目组成及经营范围（1）项目组成 拟建项目位于厦门市湖里区东港路2号国际邮轮中心大楼地下一层0108店面，拟建项目工程组成见表4-1：表4-1 拟建项目工程组成分类工程组成及建设内容规模位置主体工程用餐区/店面夹层店面、用餐区、超市等/店面一层辅助工程空调主机16台5匹店面北侧和南侧环保工程化粪池30m3店面东南角隔油池0.12m店面东侧油烟净化器2台，12000-15000m/h店面东南角和东北角排风管布置安装：项目厨房设置进风管和排风管。用餐区设排风系统，通风
20、管道连接油烟净化器，油烟经油烟净化器处理后，经专用的排烟通道引至屋顶排放。隔油池建设：项目隔油池设于项目场所东侧，厨房废水经隔油池处理后排入化粪池。项目周边的市政工程网设计已提供了供电、供气、排水、排污、邮电、有线电视等项目的基础配套设施。（2）项目经营范围根据建设单位提供的资料，拟建项目经营类型为餐饮项目（美食城），待拟建项目经营场所装修后，将由建设单位进行招商，入驻该美食城的主要为餐饮类店面及超市等，拟入驻店面21家，具体详细规划类型详见表4-2。各入驻商家应根据相关规定另行办理环境影响评价审批手续。表4-2 拟建项目入驻店面规划类型一览表序号类别产品规划数量1饮品类咖啡、果汁、杯饮、啤酒
21、屋。32面食类沙茶面、牛杂面、拌面、手工水饺。33小吃类薄饼、鱼丸汤、煎包、冬粉鸭等。64甜品类酸奶等。15铁板烧烤类海蛎煎、鱿鱼、肉串等。16现烤烘焙类面包、蛋糕等等。17特色餐饮类西式简餐、烧腊套餐、汉堡、披萨等。58便利超市类超市：进口冻品（牛羊肉及海鲜）、有机果蔬、红酒等；便利屋：矿泉水、方便面、香烟等。19合计214.3 能源消耗（1）用电项目运营期年均耗电量约360000kwh。冻库制冷量为7200W，采用空调机组。（2）天然气项目运营期年均消耗天然气量约为400000m。（3）用水项目用水主要为厨房用水、员工和顾客的生活用水，根据建筑给水排水设计规范（GB50015-2003）中
22、规定要求：中餐馆用水量按照每顾客每次4060L 计算（本次环评取最大限值60L），其中厨房用水按照每顾客每次20L计，顾客生活用水则按照每顾客每次40L计；员工生活用水定额取50L/人d；则项目用水量约为8614t。项目用水平衡表4-3及图4-1。表4-3 拟建项目用排水平衡表序号用水名称用水标准(L/人d)规模(人)使用时间(d)用水量(t/a)损耗量(t/a)排水量(t/a)1厨房用水203803652774277.42496.62生活用水58405845256其中员工508036514601461314顾客40300365438043839423合计8614861.47752.6图4-1
23、项目水平衡（单位：t/a）4.5 污染源分析拟建项目经营类型为餐饮项目（美食城），营运期主要的污染因子为油烟废气、废水、噪声、泔水废渣/废油脂和生活垃圾。（1） 废水 项目废水主要包括各入驻餐饮单位厨房废水以及项目员工和各餐饮单位员工的生活污水。厨房废水：根据用水分析，项目厨房用水量约为2774t/a（7.6t/d），污水产生量按用水量的90%计，废水排放量约为2496.6t/a（6.84t/d），根据2004年9月“厦门市环境保护局关于发布厦门市餐饮、娱乐等服务行业水污染物排放浓度及污染当量数的公告”中的数据，厨房废水污染物排放浓度为CODCr ：1565mg/L、SS：750mg/L、动植
24、物油：121mg/L。生活污水：根据用水分析，员工生活用水5840t/a( 16t/d)，生活废水年排放量约5256t/a（14.4t/d），生活污水中的主要污染物及排放浓度分别为CODcr：450mg/L、BOD5：350mg/L、SS：400mg/L、氨氮：35mg/L。项目还设有1间超市，主要经营进口冻品（牛羊肉及海鲜）、有机果蔬、红酒等；便利屋：矿泉水、方便面、香烟等，产生的废水量包括在顾客消耗中，不再单独计量分析。综上，项目新鲜用水8614t/a（23.6t/d），污水排放总量7752.6t/a（21.24t/d）。项目的厨房废水先经隔油池预处理后连同生活污水排入项目化粪池处理，然后
25、纳入市政污水管网，经东港路市政污水管网排入筼筜污水处理厂处理。项目污水主要污染物产生量、排放量及排放浓度情况见表4-4。表4-4 生活废水及其污染物产生量和排放量工程分类项目废水量t/a单 位主要污染物CODCrBOD5SS氨氮动植物油治理前厨房污水2496.6产生浓度(mg/l)1565-750-121产生量(t/a)3.907-1.870.150.302生活污水5256产生浓度(mg/l)45035040035-产生量(t/a)2.371.842.100.18-合 计7752.6产生量(t/a)6.281.843.970.180.302预处理后外排综合废水7752.6浓度(mg/l)400
26、25035035100排放量(t/a)3.101.312.710.270.250备注：厨房污水中氨氮产生量根据城镇生活源产排污系数手册计算。（2） 废气根据建设单位提供资料，项目厨房所用的能源为管道天燃气，年均天然气用量约96000m3。天然气是一种无色无味无毒、热值高、燃烧稳定、洁净环保的优质能源。其主要成分为甲烷，热值为8500大卡/m3是一种主要由甲烷组成的气态化石燃料，不含硫化物成分，燃烧排放烟气中的大气污染物浓度较低，可忽略不计排放源强。项目废气主要来自各入驻餐饮厨房烹调时产生的油烟，厨房作业以“炒”、“蒸”、“煎炸”等烹饪方式为主，特别是煎炸制作过程产生的油烟量较大，油烟及异味的废
27、气特征污染物以油烟废气作为污染控制指标。根据有关资料报道，食用油加热至170，可有部分食油汽化进入空气环境，另外还可分解产生烃、醛、羧酸、酮、醇等200多种挥发性物质进入大气环境中。油烟中还含有颗粒物，从锅中排出的油烟在常温下有凝聚物产生。根据建设单位提供的资料，各入驻商家预计设有25个灶台，本经营场所（0108店面）设有专用油烟烟道，各商家厨房产生的油烟由各自配套的油烟集气罩收集后，统一由项目配套的2台油烟净化器处理后由专用油烟烟道排放。根据餐饮业油烟排放标准规定，本项目属大型餐饮，项目厨房拟安装由上海知瀚保科技有限公司生产的型号为DLZ-F-12静电油烟净化器（附件6：油烟净化器购销、维护
28、合同、营业执照、认证书、监测报告），额定处理风量为12000-15000m3/h。项目厨房油烟经油烟净化设备处理后，由厨房内部的油烟管道引至所在建筑物设置的专用油烟管道，最终引至楼顶（高度约4.5m）外排，按抽油烟机系统年运行365天，每天运行4小时计算，则每台油烟净化器年排放含油烟废气1.825107m3，类比餐饮业数据，未经净化处理的厨房油烟初始浓度一般不超过8mg/m3，则废油烟产生量约为0.292t/a。项目废气主要污染物产生情况见表4-5。表4-5 废气主要污染物产生情况污染物处理前处理效率(%)处理后废气量(m3/h)浓度(mg/m3)排放量(t/a)废气量(m3/h)浓度(mg/
29、m3)排放量(t/a)油烟1250080.292*90125000.80.263备注：共有2台油烟净化器，*表示：排放量=废气量(m3/h)浓度(mg/m3)年运行时间10-92（3）噪声项目噪声主要来自油烟净化处理器的离心分机、抽排风机和空调主机，顾客产生的人为喧哗噪声，噪声水平在75-85dB（A）之间。（4）固废固体废物主要来源于各厨房产生的泔水废渣和废油脂，餐饮和超市产生的包装废弃物以及顾客、员工日常生活垃圾。厨房泔水和废油脂交由有资质的单位统一回收处置（见附件7：泔水废油脂处置协议、处置单位营业执照及资质），顾客和员工产生的生活垃圾按每天每人0.5kg计算，则项目固体废物产生量约为4
30、9.3t/a，详见表4-6。表4-6 运营期间固体废物污染源强一览表名称估算基数单位垃圾产生量产生量（t/a）拟采取处置措施生活垃圾员工30人0.5kg/(人d)5.475环卫部门统一收集处理顾客300人0.1kg/（人d）10.95厨房厨房泔水300人0.2kg/（人d）21.9委托有资质的单位进行统一回收处理废油脂300人0.1kg/（人d）10.95合计/49.3注：工作天数按365天计。五、平面布置及选址可行性分析5.1总平面布置合理性分析拟建项目位于厦门市湖里区东港路2号国际邮轮中心大楼地下一层0108店面，租赁面积为908.46m2。主入口位于东侧。拟建项目主要有一层（含夹层），一
31、层包括收银台、用餐区、超市、卫生间、仓库、冻库等；夹层包括洗手间、用餐区等。项目拟设2台油烟净化器分别位于拟建项目店面东南侧和东北侧，通过设立专用排烟管道排放引到屋顶排放，排放口位于项目场所东南侧和西南侧，出口朝向避开易受影响的建筑，油烟排放口位置应当距离相邻居民住宅、医院、学校或其他单位10m以上，相对用餐区较远，避开周围来往人群，不影响周边人群的正常工作生活。隔油池位于餐厅的东侧；餐饮店面集中在经营场所中部和西侧，较为集中，超市位于经营场所的北侧，一层其他区域和夹层主要为用餐区。拟建项目具体平面布置见图5-1、5-2。由上述分析可以看出，项目餐饮区和用餐区相对集中，分区明确，油烟专用烟道距
32、离用餐区较远，不影响周边人群的正常作息，且隔油池和化粪池位于经营场所外侧，方便清运处置。综上所述，拟建项目的经营场所功能分区明确，总平面布置基本合理。隔油池排气筒油烟净化器油烟净化器化粪池排气筒图5-1 拟建项目一层平面布置图图5-2 拟建项目夹层平面布置图5.2 选址合理性分析根据厦门市城市总体规划，湖里区根据自身区位优势与特点，围绕建设全国强区的目标，着力调整经济结构，拓展空间载体，聚集经济要素，打造新的产业高地，做强以旅游业、商贸业、现代服务业和房地产为重点的第三产业。项目主要经营餐饮服务，选址于厦门市湖里区东港路2号国际邮轮中心大楼地下一层0108店面。根据厦门市城市空间布局规划和环境
33、功能区划，本项目所在区域属国际邮轮中心见图5-3，是厦鼓客运码头（原为厦金客运码头），来往商客，人流多，项目所在建筑北侧为颖明海鲜大酒楼，东侧约120m为港航大厦以及邮轮城二期小区，南侧为福荣塘渔村（酒楼），因此项目与周边环境相容性好；本项目主要为商客提供餐饮服务，属于厦鼓客运码头配套的餐饮项目，同时，项目与最近的居住区距离约120m，项目所产生的油烟废气通过收集罩收集后，经专用排烟管道排放，符合厦门市餐饮、娱乐项目环境影响评价文件审批细则（试行）中“餐饮项目选址要求”相关规定，符合厦门市城市总体规划和环境功能区划要求，从规划功能、环境相容性和环境适应性等方面分析，故其项目选址可行。项目所在地
34、项目所在地图5-3 厦门市土地利用规划图六、环境影响分析6.1施工期的环境影响分析根据现场踏勘，拟建项目正处于装修施工阶段，项目装修期将对周围环境带来一定的影响，因此，本评价主要针对装修期的环境影响进行分析。6.1.1施工期水污染分析及防治措施施工人员在工作期间产生的生活污水，该部分水量小，排入国际邮轮中心大楼现有化粪池处理，可达标排放。因此，拟建项目在施工期水污染影响较小，在可接受。6.1.2施工期大气污染分析及防治措施装修期间大气主要污染物为粉尘，来源于装修场地电抛、粉刷及切割的扬尘，以及在装修过程中所造成的二次扬尘污染，其次，室内装修时使用涂料、油漆时产生的挥发性有机废气（主要为甲苯、二
35、甲苯）污染。装修期有机废气污染也属于无组织排放，在粉刷及装修完成的一小段时间内，涂料和油漆中的有机废气将挥发，对项目附近的店面、过往人群和小范围大气环境质量产生影响。施工单位应做到文明装修施工，要认真执行城市建设施工管理的有关规定，同时还应进一步采取以下措施：尽量避免沙土洒漏，减少二次扬尘产生的来源；防止刮风时造成扬尘对周围环境的影响；装修现场周边应设置符合要求的围挡；避免起尘材料露天堆放，多尘物料必须采用有效覆盖措施；要求加强施工期的组织管理，强制室内通风，减少装修阶段使用的涂料、油漆产生的废气对施工人员的影响。尽量使用绿色环保涂料，降低挥发性有机废气的源强。项目采取以上措施之后，可以有效抑
36、制二次扬尘的产生，减少项目施工期间对周围大气环境以及操作工人的影响。因此措施可行。6.1.3施工期噪声环境影响分析及防治措施项目在装修过程中会带来一定的噪声。装修阶段要使用电锯、电锤、手工钻、多功能木工刨、运输车等设备，其噪声源强为7085dB。装修过程中，噪声主要来源于以下几个方面：工人钻孔时手工钻冲击墙面的噪声和墙体振动，电锯切割铁件时摩擦铁件的噪声，手推车装卸物料时物体撞击地面的噪声，以及运输车辆行驶和装卸建筑材料，发动机噪声及物料撞击地面的噪声等。上述噪声将会对周边店面、来往人员和声环境质量造成影响。因此，建设单位应采取以下防治措施，最大程度降低项目装修期产生的噪声：建设单位应合理安排
37、施工工序，禁止在午间和夜间等休息时间进行高噪声作业，文明施工，加强环境的监督管理；加强车辆管理，提高装卸效率。项目采取以上措施后，即减轻了施工期间对操作人员的不利影响，又降低了场界噪声对外环境的影响，因此措施可行。6.1.4施工期固体废弃物污染分析及防治措施项目在装修过程中产生的固体废物主要为建筑垃圾和施工人员的生活垃圾。项目装修过程中产生的建筑垃圾主要包括砖、石、门窗、木料、预制板等，集中收集后均可外卖。生活垃圾应该统一收集，统一清运，由环卫部门统一处理。采取以上措施后，可以避免施工期间各种固体废物随意丢弃，较大程度上抑制了污染物的产生，对环境的影响也较小，因此措施可行。6.1.4综合分析综
38、上所述，建设项目施工期虽然对周边环境产生一定的不利影响，但是这些影响都是短期性的，随着施工期的结束，影响将消失。尽管如此，建设单位和施工单位应遵守有关规定，将施工期间对环境的影响降到最低限度。6.2运营期环境影响分析和污染防治6.2.1水环境影响分析及污染防治措施污水影响分析根据工程分析可知，项目污水主要为厨房废水和员工生活污水。由污染源分析可知，项目新鲜用水量约8614t/a（23.6t/d），污水排放总量约为7752.6t/a（21.24t/d），其中厨房废水2496.6t/a(6.84/d),员工生活污水5256t/a（14.4t/d）。以上废水污染物的浓度超过执行的DB35/322-2
39、011三级排放标准限值，不能直接排放。因此要求建设单位必须采取措施进行处理，使污水处理达到厦门市水污染物排放标准（DB35/322-2011）表1中的三级标准(即SS350mg/L、CODcr 400mg/L、BOD5250mg/L、氨氮35mg/L、动植物油100mg/L)后排放，这样项目污水排放浓度才能满足厦门市筼筜污水处理厂的进水水质要求。项目厨房废水先经隔油池预处理后连同生活污水一起排入化粪池处理，污水经过化粪池可以达到DB35/322-2011厦门市水污染物排放标准表1中的三级标准，项目污水由化粪池处理后纳入市政污水管网，经东港路市政污水管网排入筼筜污水处理厂处理，最终的纳污海域为厦
40、门西部海域。污水防治措施拟建项目污水的污染物排放源强详见表4-4，厨房废水经隔油池预处理后与生活污水一并排入公用化粪池（容积为30m3/个，共1个，拟建项目废水量为17.82t/d，能够满足废水在化粪池中停留24h以上的要求）处理，处理后的污水就近排入东港路市政污水管网纳入筼筜污水处理厂处理，最终排入厦门西海域，污水管网见图6-1。项目位置图6-1 思明区污水管网走向图在日常运营过程中，建设单位应加强管理，定期对油水分离设施、三级化粪池以及污水处理设施进行清理、维护，严禁直接下向水管道排放泔水废渣等易于凝集的物质，特别注意对大块悬浮物的收集处理（建议采用格栅阻止大块悬浮物进入化粪池），防止对下
41、水管网造成堵塞。项目的厨房废水和生活废水的水质水量不会对化粪池造成冲击，并能保证足够的停留时间，项目废水能够达标排放后进入市政污水管网。因此，项目废水的防治措施基本可行。6.2.2大气环境影响分析及污染防治措施废气排放影响分析厨房在烹饪过程中会产生油烟废气，废气主要来自厨房油雾气，为食用油及食品在高温下的挥发物及其冷凝物气溶胶、水气及室内含尘气体的混合气。油烟中所含的某些物质对人群健康是有害的，如不经治理直接排放会对周边环境和人群健康造成环境污染。因此油烟必须经治理达到饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的油烟最高允许排放浓度为1.0mg/m3（严控50%以内）要求后方可排放。
42、据建设单位提供资料，项目厨房所用的能源为天然气及电，属于清洁型能源。天然气中几乎不含硫化物成分，可忽略二氧化硫的产生量。废气处理措施该项目设有25个炉灶，属于大型饮食业。其油烟废气的处理效率应根据表6-1的饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)相关规定要求安装净化处理装置,大型餐饮业的油烟净化处理设施的最低处理效率必须达85%以上，无组织排放视同超标。表6-1 炉头规模、最高允许排放浓度和油烟净化处理效率小型中型大型基准灶头数1，33，66净化处理效率(%)607585最高允许排放浓度2.0mg/m3 根据现场勘察，项目位于国际邮轮中心大楼地下一层，项目楼上为车行道路，因此排烟管道不能
43、引至屋顶排放。2个油烟排放口分别位于项目东南侧和东北侧，高约4.5m，由于项目地理位置特殊性，其排气筒高度未能达到厦门市大气污染物排放标准GB35/323-2011关于餐饮业油烟排放要求“所在建筑物高度在24m以下的，油烟排放口应高于建筑物屋顶1.5m，且排气筒高度不得低于15m”，的要求，而对不能满足排气筒高度要求的餐饮业排污者，标准中明确规定“油烟排放标准应从严要求，最高允许排放浓度应严格50（即油烟排放浓度小于1.0mg/m3），并增加异味处理设施，不得影响周围居民生产、工作环境；出口朝向应避开易受影响的建筑和地下车库通道，油烟排放口位置应当距离相邻居民住宅、医院、学校或其他单位10m以
44、上”。根据以上要求，要求建设单位应安装异味处理设备，消除项目运营时所产生的油烟异味；项目油烟排气口位于东南角和东北角，出口距东侧侧距离居民点约有120m，则符合“油烟排放口位置应当距离相邻居民住宅10m以上相关标准要求。根据建设单位提供资料，项目厨房安装由上海知瀚保科技有限公司生产的型号为DLZ-F-12的静电油烟净化器，静电式油烟净化器的除油工作包括两个过程：油烟尾气经机械通风过滤。进入高压电极板，成带电胶粒，10m和0.1m被二次物理吸附，同时被激发氧化成为O3，油烟从而得到净化，该工艺去除率一般可达90%。根据工程分析，废油烟产生量约为0.28t/a，则排放量为0.028t/a，排放浓度为0.8mg/m3。处理后的油烟经项目专用烟道排放。因此，项目排放的油烟可以符合饮食业油烟排放标准（试行）(GB18483-2001)中油烟最高允许排放浓度1.0mg/m3（严格50%执行）标准要求以及厦门市大气污染物排放标准中的相关要求，对环境的影响较小，对周边敏感点邮轮城二期的影响也较小。项目厨房油烟是该项目的主要污染因子，也是比较容易引起环保纠纷的污染因子，建设单位必须重视油烟废气处理措施的维
