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1、建设项目环境影响登记表建设单位：温岭市太平刘府火锅店日期：2015年1月国家环境保护总局监制环评编制单位：浙江省工业环保设计研究院有限公司项目名称：城北街道温岭市太平刘府火锅店建设项目文件类型：环境影响登记表评价单位：浙江省工业环保设计研究院有限公司（公章）法定代表人：周慧华（法人章）项目负责人：卢向明（登记证编号：A20070180900）评价人员情况姓名从事专业职称环评工程师号职责签名孙修铭环境科学助工 A20070086编 写郑建军环境工程工程师A20070140500审 核建设项目环境影响登记表（表一）项目编号：项目名称温岭市太平刘府火锅店总投资30万建设单位温岭市太平刘府火锅店建设地
2、点温岭市太平街道万泉东路234号（新天地2-173）行业代码H62，餐饮业建设性质新 改 扩立项部门温岭市发展和改革局批准文号温发改函2014119号工程规模-营业面积230m2排水去向纳入市政污水管网，送城市污水处理厂环保投资1万联系人刘大鹏电话13676661777建设内容规模主要原辅材料用量名称现状用量新增用量总用量食用油1t/a1t/a肉制品1t/a1t/a水产类4t/a4t/a蔬菜5t/a5t/a牛肉类8t/a8t/a水资源及主要能源消耗名称现状年用量年增用量年总用量水（t/a）10801080电（kwh/a）5万5万建设项目环境影响登记表（表二）项目地理位置示意图（见附图1）项目总
3、平面布置示意图（见附图3）建设项目环境影响登记表（表三）周围环境概况项目所在地位于温岭市太平街道万泉东路234号，本项目租用新天地2-173商铺。根据由温岭市太平街道办事处出具的住所（经营场所）使用证明，本项目租用部分为商住用地，本项目为餐饮行业，符合用地规划。本项目总营业面积为230m2，100个座位，预计日均客流量200人，营业时间为10:0021:30。项目具体地理位置详见附图1。温岭市太平刘府火锅店位于温岭市太平街道万泉东路234号新天地2-173商铺。本项目南侧为过道，隔过道为其他商户，西、北侧为新天地其他商户，东侧为过道，隔过道为其他商户。本项目最近敏感点为南侧约55m处的锦园小区
4、，敏感点与本项目具体关系见表1。本项目周围具体环境详见附图2。表1 周边敏感点与本项目关系敏感点与本项目方位距离与排烟口距离锦园小区南约55m约65m本项目边界距离周边最近敏感点约65m，大于9m，且油烟排放口设置在所在大楼顶部，油烟排放口与周边敏感点的距离大于30m，因此符合餐饮业环境保护技术规范（HJ554-2010）中经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m；经油烟净化和除异味处理后的油烟排放口语周边环境敏感目标的距离不应小于10m的要求。符合台环保2007214号文件中顶部排放口位置如果低于周边居民住宅楼、学校、机关、部队、医院、疗养院、养老院等敏感建筑物的，其排放
5、口与周边建筑物不得小于30米的要求。工艺流程及污染流程温岭市太平刘府火锅店职工定员20人，全年营业300天，营业时间为：10:0021:30。项目主要设备见表2。表2 主要设备序号设备名称单位数量备注1炉灶个1集气罩投影面2.2m2，折合为2个基准灶头2高汤灶个13肉片机台1-4空调组2分体式空调5油烟净化装置套1-6六门冰箱台1-7 消毒柜台1-工艺流程简述（图示）：主要污染工序：1.废气本项目设2个基准灶头，废气主要为油烟废气。餐厅就餐客流量平均200人次/d，每人每天用油量按2g计，一般油烟挥发量占总耗油量的24%，平均为2.83%，则日产油烟约0.011kg，年产生油烟约3.40kg。
6、以炉灶每天工作6小时计算，则平均每小时产生油烟量1.89g，油烟的实际产生浓度为0.945mg/m3（本项目设2个基准灶头，根据GB18483-2001饮食业油烟排放标准（试行），风量按2000m3/h计）。厨房配套高效油烟净化装置，根据GB18483-2001饮食业油烟排放标准（试行），净化装置油烟去除率大于60%，厨房油烟废气经油烟净化装置处理达标后由排烟通道通过屋顶排放，最高允许排放浓度2.0mg/m3。厨房油烟废气排放量约约1.36kg/a，排放浓度为约0.378mg/m3，因此符合标准。2.噪声噪声主要来自油烟风机和中央空调室外机，均设置在屋顶，根据类比调查油烟风机和中央空调室外机噪
7、声值均约为6570dB。3.废水本项目废水为生活污水与餐饮废水。餐厅拟定员工20人，生活用水量以每人30L/d计，顾客200人次/d，餐饮用水量以每人15L/d计，年营业300天，则用水量为约3.6t/d、1080t/a。污水排放量以用水量的85%计，即约3.06t/d、918t/a。生活污水水质参照一般城镇生活污水水质：pH69、CODCr200400mg/L（计算时取平均300mg/L）、NH3-N2040mg/L（计算时取平均30mg/L）；餐饮废水根据同类型企业类比调查，CODCr1000mg/L、NH3-N1050mg/L（计算时取平均30mg/L）、动植物油150400mg/L（计
8、算时取平均275mg/L）。餐饮废水经隔油池处理、生活污水中粪便水经化粪池处理后汇同其他生活污水一起排入市政污水管网送温岭市城市污水处理厂处理。其排放情况见表3。表3 项目废水排放情况污染物名称产生纳管排放最终排放产生浓度（mg/L）产生量（t/a）排放浓度（mg/L）纳管排放（t/a）排放浓度（mg/L）最终排放量（t/a）生活污水生活污水量153153153CODCr3000.0463000.0461000.018NH3-N300.005300.005250.004餐饮废水餐饮废水量765765765CODCr10000.7653000.2301000.077NH3-N300.023300
9、.023250.019动植物油2750.2101000.07750.004合计废水量918918918CODCr8390.7703000.2751000.092NH3-N300.028300.028250.023动植物油211.60.19476.90.0713.90.0044.固体废弃物本项目固废为一般固废，主要为食物残渣、废食用油和生活垃圾。根据同类型企业类比，食物残渣和废食用油产生量约10t/a；废纸巾等产生量约3t/a。评价标准一、环境质量标准1.空气环境空气环境执行GB3095-2012环境空气质量标准中二级标准，具体标准值详见表4。表4 GB3095-2012环境空气质量标准 污染物
10、名称取值时间一级浓度限值二级浓度限值单位SO2年平均2060g/m324小时平均501501小时平均150500TSP年平均8020024小时平均120300NO2年平均404024小时平均80801小时平均200200PM10年平均407024小时平均50150PM2.5年平均153524小时平均35752.声环境项目实施地南侧临万泉东路，西侧周界声环境执行GB3096-2008声环境质量标准中的4a标准，其余侧周界执行2类标准具体标准值详见表5。表5 GB3096-2008声环境质量标准 单位：dB类别适用区域昼间夜间2类混合区60504a交通主干线两侧一定区域内70553.水环境水环境质
11、量执行GB3838-2002地表水环境质量标准中类标准，具体标准值详见表6。表6 GB3838-2002地表水环境质量标准 单位：mg/L（除pH外）序号项目类类类1pH（无量纲）692DO5.03.02.03高锰酸盐指数610154BOD546105氨氮1.01.52.06石油类0.050.51.07总磷（以P计）0.20.30.4二、污染物排放标准1.废水本项目餐饮废水经隔油池处理，生活污水经化粪池处理，达GB8978-1996污水综合排放标准三级排放标准后接入市政污水管网，送温岭城市污水处理厂处理达GB18918-2002城镇污水处理厂污染物排放标准二级标准后排放，具体标准值详见表7。表
12、7 GB8978-1996污水综合排放标准 单位：mg/L（除pH外）序号项目GB18918-2002城镇污水处理厂污染物排放标准二级标准GB8978-1996污水综合排放标准三级排放标准1pH（无量纲）69692SS304003BOD5303004CODCr1005005NH3-N25（30）*45*6动植物油5100注：*NH3-N接管标准参照执行CJ343-2010污水排入城市下水道水质标准；*括号外数值为水温12时的控制指标，括号内数值为水温12 时的控制指标2.废气 厨房油烟排放执行GB18483-2001饮食业油烟排放标准（试行）相应要求，油烟最高允许排放浓度和最低去除效率详见表8
13、。表8 饮食业油烟排放标准（试行）规模小型中型大型基准灶头数1，33，66对应灶头总功率 108J/h1.67，5.005.00，1010对应排气罩灶面总投影面积（m2）1.1，3.33.3，6.66.6最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除率（%）6075853. 噪声营运期项目南侧周界噪声排放标准执行GB22337-2008社会生活环境噪声排放标准中的4类标准，其余侧周界执行2类标准，具体标准限值见表9。表9 GB22337-2008社会生活环境噪声排放标准类别昼间夜间26050470554.固体废弃物固体废物污染防治及其监督管理执行浙江省固体废物污染环境防治条例。三、总量控
14、制1.总量控制指标依据国家环保部“十二五”主要污染物总量控制规划编制技术指南，并参照浙江省人民政府“十二五”主要污染物排放总量控制规划，浙江省拟在CODCr、SO22种主要污染物实行排放总量计划控制基础上，增加NH3-N及氮氧化物。根据工程分析，本项目排放的污染因子中被纳入总量控制指标的为CODCr、NH3-N。2.总量控制指标调剂比例根据浙江省环保厅浙环发200977号关于进一步建立完善建设项目环评审批污染物排放总量削减替代区域限批等制度的通知中的规定：需新增污染物排放量建设项目，必须削减一定比例同类污染物排放量。生态环境功能区规划及其他规划明确总量削减比例的按规划执行，没有明确的，其替代比
15、例为：环境功能区达标较好地区可按新增量与减排量11比例替代；其他地区新增量与减排量的替代比例不得低于11.2，化工、医药、制革、印染、造纸等重污染行业替代比例不得低于11.5，火电、热电、冶金、钢铁等重点大气污染行业削减SO2总量比例不得低于1：1.5。钱塘江流域已经试行排污总量控制方案的7个县（市、区），仍按原方案执行。3.总量控制指标确定根据浙江省环保厅浙环发200977号关于进一步建立完善建设项目环评审批污染物排放总量削减替代区域限批等制度的通知中的规定，建设项目不排放生产废水，其新增生活污水排放量可以不需区域替代削减。但建设项目同时排放生产废水和生活污水的，应将生产废水及生活污水排放总
16、量全部核算为建设项目污染物排放总量，需新增污染物排放量的，必须按新增污染物排放量削减替代要求执行。项目属餐饮行业，项目废水主要来自生活污水与餐饮废水，因此，新增生活污水排放量可以不需区域替代削减。项目总量控制指标建议值为CODCr0.092t/a（最终排放量计）、NH3-N0.023t/a（最终排放量计）。建设项目环境影响登记表（表四）项目排污情况及环境措施简述：一、施工期：根据现场踏勘，本项目目前已经装修完毕，因此不存在施工期主要环境问题。 二、营运期1.废气（1）环境空气影响分析本项目厨房内有2个灶头，废气主要为油烟废气。根据工程分析，厨房油烟废气排放量为1.36kg/a。本项目油烟废气经
17、油烟净化装置净化后由排烟通道通过大楼屋顶排放，对周围空气环境影响不大。（2）废气防治措施油烟废气经集气罩收集后经烟道引至大楼屋顶排放，排放口朝上。废气经油烟净化装置处理后引至屋顶排放，处理效率不低于60%。2.噪声（1）声环境影响分析项目噪声主要来自油烟风机和中央空调室外机。油烟风机与中央空调室外机均位于大楼屋顶。据类比调查其噪声值均约为7075dB，油烟风机对最近敏感点的影响采用整体声源预测方法。 油烟风机与周围敏感点的关系见表10。表10 空调室外机与敏感点关系噪声源整体声功率级位置与最近住宅楼关系油烟风机76.0dB大楼屋顶与锦园小区距离约65m中央空调室外机77.7dB 根据预测，油烟
18、风机与中央空调室外机两者整体对锦园小区的噪声贡献值约为33.0dB。因此油烟风机与中央空调噪声对周围环境的影响不大。（2）噪声防治措施油烟风机与空调室外机底部加装减震垫。加强设备的维护，定期检查，确保设备处于良好的运转状态，杜绝因设备不正常运转时产生的高噪声现象。3.废水（1）废水环境影响分析项目废水为生活污水与餐饮废水，根据工程分析，本项目废水排放情况见表11。表11 项目废水排放情况污染物名称产生纳管排放最终排放产生浓度（mg/L）产生量（t/a）排放浓度（mg/L）纳管排放（t/a）排放浓度（mg/L）最终排放量（t/a）生活污水生活污水量153153153CODCr3000.04630
19、00.0461000.018NH3-N300.005300.005250.004餐饮废水餐饮废水量765765765CODCr10000.7653000.2301000.077NH3-N300.023300.023250.019动植物油2750.2101000.07750.004合计废水量918918918CODCr8390.7703000.2751000.092NH3-N300.028300.028250.023动植物油211.60.19476.90.0713.90.004项目餐饮废水经隔油池处理、生活污水中粪便水经化粪池处理后汇同其他生活污水排入市政污水管送温岭城市污水处理厂处理，故项目废
20、水对周边水体影响较小。（2）废水防治措施生活污水中粪便水经化粪池处理、餐饮废水经隔油池处理后汇同其他生活废水一并接入市政污水管网，最终送温岭市城市污水处理厂处理。隔油池与化粪池均为新天地建造时统一设置。4.固体废弃物本项目固废为一般固废：食物残渣和废食用油产生量约10t/a；废纸巾等生活垃圾产生量约3t/a。固体废弃物应分类收集，分类存放。食物残渣和废食用油由有资质单位处理，按照国办发201036号文件管理处置；废纸巾、废包装袋由环卫部门及时清运，则不会对周围环境造成不利影响。三、 污染防治措施汇总项目主要污染防治措施表12。表12 项目营运期污染防治措施清单内容类型排放源污染物防治措施预期效
21、果空气污染物厨房油烟经油烟净化装置（处理效率不低于60%）处理后通过排气筒由大楼屋顶集中排放达GB18483-2001饮食业油烟排放标准（试行）要求水污染物厨房员工、顾客等CODCr、NH3-N、动植物油等生活污水中粪便水经化粪池处理、餐饮废水经隔油池处理后汇同其他生活废水一起接入市政污水管网，最终送温岭城市污水处理厂集中处理。达GB8978-1996污水综合排放标准表4中三级标准（其他排污单位）固体废物员工、顾客等生活垃圾分类存放，由环卫部门及时清运生活垃圾按照浙江省固体废物污染环境防治条例执行按照国办发201036号文件管理执行厨房食物残渣、废食用油食物残渣和废食用油由有资质单位处理噪声油烟风机与空调室外机噪声油烟风机与空调室外机底部加装减震垫；加强设备的维护，定期检查，确保设备处于良好的运转状态项目南侧达GB22337-2008社会生活环境噪声排放标准2类标准，其余侧达4类标准 四、结论综上，只要建设单位认真执行本环评提出的各项污染防治措施，切实加强对“三废”的治理，确保污染物排放均能符合相关标准要求，从环保角度考虑，本项目的建设是可行的。
