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1、报告表编号 年编号： 建设项目环境影响报告表项 目 名 称 ： 广州市花都区新华鸿锦海鲜酒楼 建设单位(盖章)： 广州市花都区新华鸿锦海鲜酒楼 编制日期：2015年12月国家环境保护部建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制1、 项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。2、 建设地点指项目所在地详细地址、公路、铁路应填写起止点。3、 行业类别按国标填写。4、 总投资指项目投资总额。5、 主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保
2、护目标、性质、规模和距厂界距离等。6、 结论与建议给出项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7、 预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。审批意见由负责审批项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称广州市花都区新华鸿锦海鲜酒楼建设单位广州市花都区新华鸿锦海鲜酒楼法人代表翁道德联系人黄伟雄通讯地址广州市花都区新华街凤凰南路田美新村商业楼自编3号楼二层A201号联系电话13706885705传真-邮政编码-建设地点广州市花都区新华街凤凰南路田
3、美新村商业楼自编3号楼二层A201号立项审批部门批准文号建设性质新建 改扩建 技改 行业类别及代码H 6210 正餐服务占地面积(平方米)1980营业面积(平方米)1980总投资（万元）180其中：环保投资（万元）18环保投资占总投资比例10%评价经费(万元)预计投产日期2016.1工程内容及规模：一、项目概况及任务来源广州市花都区新华鸿锦海鲜酒楼位于广州市花都区新华街凤凰南路田美新村商业楼自编3号楼二层A201号。项目所在地址中心地理坐标：北纬232318.45；东经113142.81。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境保护管理条例和广东省建设项目环境保
4、护管理条例等有关法律法规中有关规定的要求，建设单位委托了江苏绿源工程设计研究有限公司编写建设项目环境影响报告表，并报请环保行政主管部门审批。二、工程内容项目总投资180万元，占地面积1980m2，营业面积1980m2。项目主要从事餐饮服务，共设48张桌子（19间包间），共328个餐位。表1 项目工程内容一览表序号主要指标数值备注1总投资180万元2工程规模占地面积1980m2营业面积1980m23主要服务类型餐饮服务328个餐位年营业360天三、主要原辅材料及消耗量表2 项目主要原辅材料一览表项目名称耗用量备注原辅材料大米8吨/年外购水果2吨/年蔬菜10吨/年食用油4吨/年面粉1.8吨/年牛肉
5、0.5吨/年猪肉4吨/年鸡肉、鸭肉2吨/年海鲜36吨/年调味料0.5吨/年四、主要设备表3 项目主要设备一览表序号设备名称设备数量备注1双头炒炉4台使用天然气2单头炒炉2台3十头煲仔炉1台4四头煲仔炉1台5双头肠粉炉1台6双头七星炉2台7烤鸭炉1台8单头矮仔炉4台9扒炉连焗炉1台10面火炉1台11双头粉面炉1台12热水器2台13烤箱1台使用电能14电热水器2台15消毒柜3台16桌子48张-注：1、根据项目炉头油烟产生情况，项目每个炒炉、肠粉炉、七星炉、粉面炉按1个基准灶头、每台十头煲仔炉按3个基准灶头、每台四头煲仔炉按1个基准灶头，则项目总基准灶头数为29个。五、项目主要能源消耗表4 项目能耗
6、水耗一览表序号名称消耗量用途来源1水18561.6吨/年营业、办公市政供水2电12万度/年营业、办公市政供电3天然气3万立方米/年厨房炉灶使用天然气六、公用工程（1）给水本项目用水由市政自来水管网接入，用水主要为餐饮厨房用水和员工生活用水，总用水量为51.56m3/d（18561.6m3/a），排水量约为46.404m3/d（16705.44m3/a）。（2）排水本项目位于新华污水处理厂的集水范围，且本项目所在地市政污水管网现已完善，本项目餐饮含油污水经隔油隔渣池、生活污水经三级化粪池预处理达标后，经市政污水管网排入新华污水处理厂作进一步处理。（3）供电系统本项目用地由当地市政电网接入，年用电
7、量约为12万度，项目不设备用发电机。（4）供热系统本项目不设锅炉。七、劳动定员及工作制度本项目定员80人，每天两班工作制，每班运行6小时，年工作360天。所有员工均不在酒楼内食宿。八、产业政策根据国务院发布的促进产业结构调整暂行规定（国发200540号），本项目不属于产业结构调整指导目录（2011年本）（2013年2月修正版）及广东省2008年1月通过、颁布的广东省产业结构调整指导目录（2007年本）明文规定限制及淘汰类产业项目，符合国家有关法律、法规和政策规定。项目的地理位置及周边环境状况本项目位于广州市花都区新华街凤凰南路田美新村商业楼自编3号楼二层A201号，租用商业楼二层的一部分进行营
8、业，位于商业楼内，项目东面为商业楼、空地，南面为空地，西面为商业楼其他商铺，北面为商业楼其他商铺。本项目地理位置图见附图1，四至图见附图2。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题项目选址广州市花都区新华街凤凰南路田美新村商业楼自编3号楼二层A201号，附近主要为道路、商铺、工厂及空地。项目所在区域主要环境问题为周边工厂产生的废水、噪声、废气和固体废物以及附近道路的交通噪声和汽车尾气等，但这些污染通过采取措施治理后，对周围环境没有产生明显的影响。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：一、地理位置项目位于广州市花都区新华街凤凰南路田美
9、新村商业楼自编3号楼二层A201号，所在地是广州市花都区。花都区位于广州市北部，珠江三角洲北缘，地处北纬231457至233718，东经1125707至1132810，北回归线横贯境内。东部和东北部与从化市交接，西部与佛山市三水区相连，西南部和佛山市南海区接壤，南部紧靠广州市白云区，北部与清远市毗邻。二、地形地貌花都区总面积968平方公里,地势北高南低，北部丘陵绵亘,中部浅丘台地，南部为广花平原,形成东北向西南斜置的长方形。东有流溪河流经，西有巴江河过境。三、气象与气候项目所在地区花都属南亚热带季风气候区，气候温暖潮湿，雨量充沛，年平均气压为1012hpa，历年最大降雨量为2865mm（199
10、2年），最小降雨量为1113mm（1916年），年平均降雨量1755mm。年降雨量多集中在4-9月，前期为热雷期，后期为台风雨，合占全年降雨量的81%，降雨量最小是12月，占全部降雨量的1.4%左右。年相对湿度为77%，全年日照时数为1862hr，年蒸发量为1276mm。本地区属南亚热带季风气候区，季风分明，秋、冬季吹北风和西北风为主，春、夏季吹南风和东南风为主。全年风向以北风为主导风向，其次为东南风。年平均风速为2.35m/s，静风频率为25%，夏季常有台风侵扰，风速可达28m/s。四、水文花都区境内河流主要分白坭河、流溪河两大水系。白坭河境内流域面积628.58平方公里，支流有国泰河、大官
11、坑、新街河。流溪河境内流域面积196.5平方公里，支流有网顶河、老山水、高溪河。流域面积在100平方公里以上的河流有6条：流溪河、天马河、白坭河、国泰河、新街河、芦苞涌。流溪河和芦苞涌都是区域分界河，东部流溪河与从化市及广州市白云区为邻，西部芦苞涌则与三水市隔河相对。除天马河、新街河在境内发源呈扇形分布并自北向南汇流白坭河出境外，其余河流均发源于邻市。花都区位于广东省中南部，受季风影响明显，春夏多降锋面雨，夏秋多降台风雨，雨量充沛，多年平均降水量为1754.9毫米。降水量山区多，平原少，自东北向西南递减，且年内分配不均，汛期（4-9月）降水量占全年的79.7%，多年平均径流量11.59亿立方米
12、。五、本项目拟选址所在区域环境功能属性见下表本项目所在区域环境功能属性见下表。表5 建设项目环境功能属性一览表序号功能区类别功能区分类及执行标准1水环境功能区天马河（海布罗溪段）现状水质功能为景工农、规划水质功能为饮用，水质目标为类，执行（GB3838-2002）类标准；巴江河（小塘-鸭岗段）水体功能为饮用，执行（GB3838-2002）类标准，项目不属于饮用水源保护区范围。2大气环境功能区二类区执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准3环境噪声功能区2类区执行声环境质量标准(GB3096-2008)2类标准4基本农田保护区否5风景保护区（市政府颁布）否6水库库区否7城市污水集水
13、范围是，新华污水处理厂8是否属天然气管道范围是9施工地点是否可现场搅拌混凝土否10是否广州市环境保护管理条例第二十四条规定范围否11是否“两控区”是六、新华污水处理厂花都区新华污水处理厂位于花都区新华街大陵村西侧，根据花都区污水处理系统分区规划（2005版），新华污水处理系统的规划总处理为48万m3/d，其中一期规模为10万m3/d，于2006年办理完善了相关的环保手续；二期规模为9.9万m3/d，已于2011年9月已经完成建设。该污水处理厂主要收集新华街、雅瑶镇全区、花山镇中心区和汽车城北部范围的污水，总服务面积为233km2，收集的废水经处理达标后排入天马河中。本项目选址位于花都区新华污水
14、处理厂一期集污范围。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：一、行政管辖花都原为花县，1993年撤县建花都市（县级），2000年5月撤市改区。2014年1月8日，花都区的新雅街道、秀全街道、花城街道三条新街道正式挂牌，宣告花都行政区划正式从“一街七镇”变成“四街六镇”。花都区下辖花城街道、新华街道、新雅街道、秀全街道、狮岭镇、炭步镇、花山镇、赤坭镇、梯面镇、花东镇。区政府驻花城街道。全区总面积968km2，常住人口72万。新华街是花都区政治、经济、文化、科技和对外交往的中心，中共花都区委、区人民政府所在地，距广州中心城区22 km。二、人口分布花都全区下辖新华、新雅、秀全、花城街
15、道办事处和花东、花山、梯面、狮岭、赤坭、炭步6 个镇，共188 个村（居）委员会。全区户籍人口64.62 万人，其中非农业人口20.43 万人，农业人口43.99万人。三、经济概况工业经济仍低位运行。2013年上半年，全区规模以上工业总产值累计859.51亿元，同比增长4.7%，呈逐月恢复式增长。除汽车产业外，全区规模以上工业总产值同比增长28.9%。汽车产业缓慢恢复，累计实现产值527.11亿元，同比下降17.6%，其中汽车整车产值400.73亿元，同比下降18.5%，汽车产量39.76万辆，同比下降11.7%，跌幅分别较一季度收窄9.4和4.8个百分点，汽车零部件实现产值126.38亿元，
16、同比下降14.3%，跌幅较一季度收窄4.3个百分点。汽车累计销量39.53万辆，超额完成了东风日产上半年38.8万辆的销量目标。镇（街）规上工业继续保持较快增长势头。1-6月累计实现产值210.58亿元，增长13.3%，增幅较去年同期提高13.1个百分点。第三产业蓬勃发展。据统计，限上企业吃、穿、日用品等刚性需求在节假日经济带动下同比增速均有较大提升，服装针织类同比增长38.01%，日用品类同比增长36.81%，食品类同比增长14.37%。固定资产投资又取得了两位数增长，投资结构进一步优化。2013年上半年，花都区完成固定资产投资98.91亿元，同比增长13.1%，比去年同期降低7.82个百分
17、点。其中建设改造投资保持快速增长，2-6月份的累计增速分别为32.9%、70%、61%、65%、59.7%；房地产开发投资2-6月累计投资同比分别下降4.8%、14.2%、20.8%、24.3%、13.1%，6月份跌幅收窄11.2个百分点。与去年上半年相比，花都区房地产开发投资占固定资产投资比重由63.96%下降到49.12%，而建设改造投资占固定资产投资比重由36.04%上升到50.88%，投资结构进一步优化。四、教育、卫生情况教育：花都区全区共有幼儿园91所，在园幼儿2.06万人，学前三年入园率达96%；小学99所，在校学生8.25万人，适龄儿童入学率100%；普通中学47所，在校学生5.
18、41万人，其中初中3.85万人，初中毕业生升学率为95.6%，高中1.56万人。区属3所职业中学毕业生的平均就业率达98.5%。卫生：花都区现有各类医疗卫生机构336个，其中政府办医院（卫生院）13所，卫生机构5个，社区卫生服务中心4所，外驻单位职工医院2所，民营医院1所，民营诊所、门诊部83个，厂矿等单位医务室（卫生所）28个，农村卫生站190个。全区有卫生技术人员4578名，其中执业（助理）医师1400名，注册护士2060名，药剂人员215名，检验人员148名，农村卫生站医务人员352名，其他卫生技术人员403名。全区医院、卫生院编制床位2112张。五、文化与文物保护设施本项目地块附近50
19、0米范围内无国家、省、市级的自然保护区、风景名胜区、生态功能保护区、森林公园，无文物古迹和文物保护目标。另外，在上述范围内亦无国家和地方规定的珍稀、特有野生动植物存在。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等):一、环境空气质量现状根据广州市人民政府关于印发广州市环境空气功能区区划（修订）的通知（穗府201317号），本项目所在地空气质量属于二类功能区，执行标准为环境空气质量标准（GB3095-2012）的二级标准。为了解建设项目周围环境空气质量现状，选用广州市花都区环境监测站于2015年6月10日至2015年6月16日在项目所在地
20、的监测结果进行评价，监测结果见下表：表6 项目所在区域环境空气监测结果（单位：mg/m3） 监测项目监测点SO2NO2PM10项目所在地71626533350（GB3095-2012）二级标准24小时平均值15080150从上表监测数据可知，项目所在区域的大气环境质量中，SO2、NO2和PM10的监测值均能满足环境空气质量标准（GB3095-2012）的二级标准的要求，说明该项目所在区域环境空气质量现状较好。二、地表水环境质量现状本项目位于广州市花都区新华街凤凰南路田美新村商业楼自编3号楼二层A201号，属于新华污水处理厂规划纳污范围，纳污河流为天马河，为了解项目所在地区地表水环境质量状况，对
21、天马河水质进行调查和分析。选取天马河天马河口为监测断面，采用广州市花都区环境监测站天马河口断面的监测数据进行地表水环境质量现状评价，监测时期为枯水期，监测结果见下表。表7 2015年天马河口断面水质监测结果（单位：mg/L，pH除外）项目pHCODCrBOD5DONH3-N总磷天马河口断面7.3521.53.973.991.040.296地表水环境质量标准(GB3838-2002)类标准6-915360.50.1监测结果表明：本项目纳污水体天马河口断面除了pH值达到标准限值外，其余污染物因子均超过地表水环境质量标准（GB 3838-2002）类标准，水环境现状质量较差。其主要原因是天马河上游河
22、段两岸的市政污水管网尚未完善，生活废水及部分工业废水在未经处理情况下直接排入河内，而天马河的流量较小，上游大量的污水排入河内从而导致下游的监测断面水质达不到水质功能的要求。为配合南粤水更清行动计划（20132020年）、广州、佛山跨界水污染综合整治专项方案的实施，花都区积极推进城镇污水、农村污水处理系统建设以及河涌综合整治和截污减排工作，并督促城镇污水处理系统公共污水管网覆盖范围内的排污单位，把所产生的生产废水和生活污水应当排入城镇污水处理系统集中处理后排放。经南粤水更清行动计划（20132020年）、广州、佛山跨界水污染综合整治专项方案的实施，预计项目纳污水体天马河可满足相应水质功能要求。区
23、域应加快污水管网的建设，对区域污染源进行综合整治，恢复天马河水体功能，腾出水环境容量，实现污水达标排放的前提下，可满足天马河的水环境容量。三、声环境质量现状项目所在属于声环境功能2类区，执行2类标准（昼间60(A)，夜间50dB(A)）。根据检测公司对项目区域环境噪声监测结果如下表：表8 建设项目环境噪声现状监测结果 单位：dB(A)测点昼间Leq夜间Leq实测值标准值实测值标准值东面58.86047.750南面59.36048.250西面58.66047.950北面58.96048.150从上表的监测结果可知，项目所在地的声环境质量现状均满足声环境质量标准（GB 3096-2008）的2类标
24、准，表明建设项目所在地的声环境现状良好。主要环境保护目标(列出名单及保护级别):项目的主要环境保护目标，是保护好项目所在地附近周围评价区域环境质量。1、评价区内环境空气质量符合环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。2、保护建设项目所在水域天马河的水资源，防止和控制地表水污染，使该水域不因本项目的建设而使其水质变差。3、保护评价区内声环境质量不因本项目的建设而变差。4、环境敏感点及环境保护目标本项目范围内属于汇沣水产市场商业楼。巴江河（小塘-鸭岗段）水体功能为饮用，执行（GB3838-2002）类标准。本项目位于巴江河的北面，与巴江河最近距离约10.4km，不属于饮用水源保护区范围
25、内，周边敏感点分布见下表。表9 项目周围敏感点情况敏感点影响规模影响因素方位距离环境功能东田美新村600户油烟废气北面160m执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准祈福生活无限小区300户西面250m巴江河/废水南面10.4km执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准评价适用标准环境质量标准1. 地表水环境质量标准(GB3838-2002) 类水质标准； 表10 地表水水质标准一览表（摘录） 单位：mg/L污染物名称浓度限值标准来源DO6地表水环境质量标准（GB 3838-2002）中类标准CODCr15BOD53NH3-N0.5TP0.12. 环境空气质量标准（
26、GB3095-2012）二级标准；表11 空气质量标准（摘录） 单位：mg/m3污染物名称取值时间浓度限值标准来源SO2年平均0.06环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准24小时平均0.15小时平均0.50NO2年平均0.0424小时平均0.08小时平均0.20PM10年平均0.0724小时平均0.153. 声环境质量标准(GB3096-2008) 2类标准；表12 声环境质量标准 单位：dB(A)类别昼间夜间2类6050污染物排放标准1. 项目餐饮废水、生活污水排入市政污水管网，执行广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准； 表13 生活污水
27、排放标准（节选）（mg/L)污染物指标（DB44/26-2001）第二时段三级标准pH69SS400 BOD5300CODCr500 NH3-N-动植物油1002. 厨房油烟废气执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）；表14 饮食业油烟排放标准（大型）规模最高允许排放浓度净化设施最低去除效率大型2.0mg/m385%3.社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)2类标准；表15 社会生活环境噪声排放标准 单位：dB(A)类 别昼 间夜间2类标准6050总量控制指标本项目为新建项目，建设单位申请各项污染物排放总量控制指标建议如下：1、水污染物排放总量控制指标 ：排入
28、新华污水处理厂污水排放量：16705.44t/a，CODCr：3.3411t/a，氨氮：0.3341t/a。2、废气污染物排放总量控制指标：0t/a。3、固体废弃物：0t/a。建设项目工程分析工艺流程及产污环节（图示）：（1）工艺流程食品原材料分类、清洗烹 饪顾客食用收拾餐台碗筷锅清洗W、SW、S、N、GSW、SW、S注：W-废水G-废气N-噪声S-固废天然气项目工艺流程及产污环节示意图根据建设单位提供的资料，现将项目的服务流程说明如下：食品原材料；分类、清洗；烹饪；顾客食用；收拾餐台；碗筷锅清洗。主要污染工序：一、空气污染源餐饮厨房油烟：项目设有4台双头炒炉、2台单头炒炉、1台十头煲仔炉、1
29、台四头煲仔炉、1台双头肠粉炉、2台双头七星炉、1台烤鸭炉、4台单头矮仔炉、1台扒炉连焗炉、1台面火炉、1台双头粉面炉，根据炉头油烟产生情况，项目总基准灶头数共计为29个。每个基准炉头按产生油烟蒸汽量为2000m3/h，每个炉头每天使用5小时，则项目产生的油烟量为：2000m3/h炉头5小时29个炉头290000m3/d，即1.044108m3/a。按处理前的油烟浓度13mg/m3计，油烟的排放量为1.3572t/a。油烟最高排放浓度不得超过2mg/m3，则厨房油烟经静电油烟净化器（本项目油烟净化处理设施的净化率可达85%以上）后排放量为0.20358t/a。项目厨房燃料为天然气，天然气是一种较
30、清洁的能源，其燃烧产生的大气污染物排放量较低，可直接排放。二、水污染源项目所排污水主要为餐饮含油污水和员工生活污水等，其特点是渣滓多、含油浓度高。项目每天两班工作制，年营业时间为360天。项目营业面积为1980m2，项目共设有328个餐位，按广东省用水定额，用水按145升/餐位次。根据项目营运特点，按最大就餐人数，按每天两餐计，则用水量为47.56m3/d，即17121.6吨/年。排污系数按0.9计算，则污水排放量约为15409.44吨/年，该类污水的主要污染物为CODCr（300mg/L）、BOD5（220mg/L）、SS（220mg/L）、NH3-N（25mg/L）、动植物油（30mg/L
31、）。项目有员工80人，均不在项目内食宿。项目所排放废水主要为职工生活污水（卫生间污水）。按广东省用水定额人均用水50升/人日计算，每天用水约4m3，一年360天计算，生活用水约为1440m3/a。项目生活污水排污系数按0.9计算，则生活污水排放量约为1296m3/a，该类污水的主要污染物为CODCr（250mg/L）、BOD5（150mg/L）、SS（150mg/L）、NH3-N（25mg/L）。则项目综合污水量为16705.44吨/年，该类污水的主要污染物为CODCr（296mg/L）、BOD5（215mg/L）、SS（215mg/L）、NH3-N（25mg/L）、动植物油（27.7mg/L
32、）。综上所述，项目综合污水（餐饮含油污水、员工生活污水）水污染物产生情况见下表。表16 本项目水污染物产生情况一览表污水量污染物CODcrBOD5SS氨氮动植物油综合污水（餐饮含油污水、员工生活污水）16705.44m3/a产生浓度（mg/L）2962152152527.7产生量（t/a）4.94683.58443.58440.41760.4623三、噪声污染源项目主要噪声污染源包括厨房设备、通风设备和人员噪声。厨房设备使用时的设备噪音约7090dB(A)；分体空调风机噪声源源强为7080dB（A）；通风设备运行噪声约6065dB(A)；人员噪声为5560dB(A)。四、固体废弃物污染源项目固
33、体废弃物主要为生活垃圾（含餐饮残渣），废油和潲水。生活垃圾（含餐饮残渣）：在原料加工，成品制作和顾客消费时产生一定的生活垃圾（含餐饮残渣），其产生量按最大就餐人数328人，每天两餐，0.1kg/人次d计算，则产生量约65.6kg/d，即23.616t/a。工作人员80人，0.2kg/人次d计算，则产生量约16kg/d，即5.76t/a。即项目生活垃圾总产生量共计29.376t/a。废油：隔油池、潲水分离出的废油按6kg/d计算，则产生量约2.16t/a。潲水：项目产生的潲水来自顾客食用后的残汤剩饭及厨房的残汤剩饭，其产生量按就餐位328位，每天两餐，按0.05kg/位d计算，则产生量约32.8
34、kg/d，排放量为11.808t/a。项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源(编号)污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)大气污染物餐饮厨房油烟（废气量：1.044108m3/a）油烟13mg/m31.3572t/a2mg/m30.20358t/a水污染物综合污水（餐饮含油污水、生活污水）16705.44t/aCODcr296mg/L4.9468t/a200mg/L3.3411t/aBOD5215mg/L3.5844t/a150mg/L2.5058t/aSS215mg/L3.5844t/a180mg/L3.007t/aNH3-N25mg/L0.4176t/a2
35、0mgL0.3341t/a动植物油27.7mg/L0.4623t/a16mg/L0.2673t/a固体废物垃圾堆放点生活垃圾29.376t/a交环卫部门处理废油2.16t/a交由有资质的废物经营单位处理，并办理转移报批手续，不得交无证单位或个人处理潲水11.808t/a噪声营业过程厨房设备、通风设备和人员噪声5590dB（A）昼间(6：0022：00)60dB(A)；夜间(22：00次日6：00)50dB(A)其他 主要生态影响(不够时可附另页):项目所在地营业场所为租用，已建成，故不存在施工期的环境影响问题。项目所排放的污染物量少，而且不存在对土壤、植被等造成危害的污染物，因此项目正常营运对
36、生态基本没有影响。随着企业的建成，生产人员的增多，会从本项目所在的生态系统以外输入大量能量和物质（例如电、原料等），同时会向生态系统排放一定量的废物（例如，废气、废水、噪声、固体废物等）。使整个生态系统由自然生态系统向人及其它生物共同为中心的复合生态系统转变。环境影响分析施工期环境影响简要分析：项目营业场所为租用，已建成使用，故不存在施工期的环境影响问题。营运期环境影响分析：一、环境空气影响分析项目餐饮厨房炉灶使用天然气，厨房产生的油烟量较大，但油烟污染物浓度不高，餐饮厨房油烟经静电油烟净化器进行净化处理后经所在建筑的专用油烟烟道引至天面高空排放（排放高度不低于15米），项目油烟净化处理设施的
37、净化率可达85%以上，油烟排放浓度达到饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）大型饮食业单位标准要求，对周围环境影响较小。餐饮厨房油烟处理工艺如下：油烟废气烟管静电油烟净化器达标排放二、水环境影响分析项目综合污水（餐饮含油污水、员工生活污水）产生量约46.404m3/d（16705.44m3/a），主要污染物为CODcr、BOD5、SS、NH3-N、动植物油等，项目餐饮含油污水经隔油隔渣池、生活污水经三级化粪池预处理后，达到广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准后排放，即：CODCr500mg/L，BOD5300mg/L，NH3-N无相应标准，
38、SS400mg/L，动植物油100mg/L，经市政污水管网排入新华污水处理厂集中处理，最后排入天马河。项目综合污水（餐饮含油污水、员工生活污水）水污染物产排情况见下表。表17 本项目水污染物产排情况一览表污水量污染物CODcrBOD5SS氨氮动植物油综合污水（餐饮含油污水、员工生活污水）16705.44m3/a产生浓度（mg/L）2962152152527.7产生量（t/a）4.94683.58443.58440.41760.4623排放浓度（mg/L）2001501802016排放量（t/a）3.34112.50583.0070.33410.2673（DB44/26-2001）第二时段三级标
39、准500300400100三、噪声影响分析项目厨房设备使用时的设备噪音约7090dB(A)，分体空调风机噪声源源强为7080dB（A），通风设备运行噪声约6065dB(A)，人员噪声为5560dB(A)。根据检测公司沿建设项目边界布设的4个监测点进行的环境噪声现状监测结果可知，本项目边界噪声可满足声环境质量标准（GB 3096-2008）的2类标准的要求，表明建设项目所在地的声环境现状良好。对于噪声，采取如下治理措施：对于厨房设备和抽排风设备，首先选用低噪声设备，对油烟净化设备加减振装置，其次正确安装，避免松动造成震动噪声，最后安装减震设施；使用中要加强维修保养，使设备处于良好的运行状态，避免
40、因不正常运行所导致的噪声增大。对于营业人员噪声，应加强管理，避免大声喧哗。因此，对于噪声污染采取适当的防治措施，经综合治理后项目边界噪声排放可以达到社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)2类标准。四、固体废物影响分析项目生活垃圾均由环卫部门定期统一处理，并对垃圾堆放点进行消毒，消灭害虫，避免散发恶臭，孳生蚊蝇。项目废油和潲水均交由有资质的废物经营单位处理，并办理转移报批手续，不得交无证单位或个人处理。确保固体废物对周围环境及卫生状况不产生影响，不形成二次污染。项目运营后产生的固体废物种类明确，各类固体废物处置去向明确，切实可行，不会造成二次污染。因此，该建设单位产生的固体废物经处
41、理后不会造成对环境的影响。五、风险分析项目经营过程中使用的主要原材料不属于易燃易爆的危险化学品，根据建设项目环境风险评价技术导则(HJ/T169-2004)，本项目没有重大环境风险源，其潜在的环境风险影响不大。经营场所应充分考虑消防设施、安全疏散通道等，投入运行前须通过消防验收。经营期间须在火灾防范方面制定严格、全面的防火规定措施，例如对电路定期予以检查，用电负荷与电路的设计要匹配等，并严格监督执行，以杜绝火灾隐患。项目消防防火设计应严格按照建筑设计防火规范（GB50016-2012）要求进行，并经主管机关验收通过方可投入使用。六、清洁生产清洁生产是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采
42、用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。按照清洁生产原理，从提高资源利用率和减少环境污染出发，针对生产装备要求、资源能源利用指标、产品和服务、污染物产生及控制要求和环境管理要求对项目清洁生产进行评价。清洁生产建议：1、资源能源利用达标对策主要包括能源使用类别、原辅材料的选用、一次性餐具使用率、单位餐次能耗、单位餐次水耗。餐饮行业对环境影响最大的是能源使用类别，实行能源替代可在很大程度上使污染物排放减少，因此建议清洁生产在能源上必须使用以燃气、电为代表的清洁
43、能源。原辅材料主要考虑的是提供绿色食品和安全食品，如检疫合格肉食品、绿色、有机或无公害蔬菜，禁止销售野生保护动物，饮用水达标、不使用不可降解的泡沫塑料饭盒、不使用木制一次性筷子、一次性餐具等。单位餐次的能耗量由于不同类型的餐饮行业的要求，难以得到一个统一的要求，建议以菜系经营实际需求，制定标准化作业程序，以宣传教育向员工灌输环保、资源节约意识，在实际操作过程中予以落实。2、生产装备要求主要包括供炉灶设备、照明设备、制冷设备、消防设备、配电系统五方面，其中供配电系统主要是运行效率，本指引要求变压器负载率要大于30%，功率因素大于0.9，制冷设备主要考虑是否采用环保型设备，如环保型空调、冰箱，和使用溴化锂吸收式冷水机组（大型餐饮企业）；消防设备要禁止使用哈龙灭火
