环境影响评价报告公示：新建餐饮服务项目环评报告.doc

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1、 编号: 建设项目环境影响报告表 项目名称 新建餐饮服务项目 建设单位（盖章） 无锡眉州东坡餐饮管理有限公司 编制日期: 2015年10月20日无锡眉州东坡餐饮管理有限公司建设项目基本情况项目名称新建餐饮服务项目建设单位无锡眉州东坡餐饮管理有限公司法人代表王刚联系人彭凯通讯地址无锡市滨湖区金石路88号无锡万象城第4层7-1、7-2号商铺联系电话18913539973传真 邮政编码214000建设地点无锡市滨湖区金石路88号无锡万象城第4层7-1、7-2号商铺立项审批部门批准文号建设性质新建 改扩建 技改行业类别及代码H6210正餐服务占地面积（平方米）517绿化面积（平方米）总投资（万元）30

2、0其中环保投资（万元）8环保投资占总投资比例2.7%评价经费 预期投产日期2015年12月原辅材料（包括名称、用量）及主要设施规格、数量（包括锅炉、发电机等）原辅材料：具体见表1-1。主要设施：具体见表1-2。水及能源消耗量名称消耗量名称消耗量水（吨/年）10775燃油（吨/年）电（度/年）20万天然气（立方米/年）1万废水（工业废水、生活废水）排水量及排放去向营运期产生的餐饮废水6732t/a经隔油池预处理后与经化粪池预处理的生活污水2427t/a一起接入太湖新城污水处理厂处理，处理达标后排入江南运河。放射性同位素和伴有电磁辐射的设施使用情况无原辅材料及主要设备1、原辅材料建设项目主要原辅材

3、料用量见表1-1。表1-1 原辅材料表主要原辅材料单位用量备注大米吨/年5均外购，可根据人数进行调整食用油吨/年5荤菜吨/年20蔬菜吨/年100酒水箱/年200调味品吨/年12、主要设备建设项目主要设备见表1-2。表1-2 主要设备表设备名称规格数量（单位）中式双眼炒灶电加热3台六眼煲仔炉1台四眼煲仔炉1台双头煲汤炉1台单头煮面炉1台蒸柜电加热2台冰柜平台、四门、双面15台隔油池三隔式1只油烟净化器JHZ-JD静电式，配套一台风量24000m3/h风机1套桌椅若干工作台若干柜式空调2台工程内容及规模1、项目概况无锡眉州东坡餐饮管理有限公司拟投资300万元，租赁华润新鸿基房地产（无锡）有限公司位

4、于无锡市滨湖区金石路88号无锡万象城第4层7-1、7-2号商铺从事餐饮服务。租赁区域建筑面积为1289m2，扣除公摊面积后实际使用面积793m2，其中厨房面积255m2，用餐面积538m2。本项目建成后，共设置餐位258个，参照周边同类型饭店的入座率以及建设单位负责人提供的数据，本项目完成后，午餐入座率40%，晚餐入座率120%，则本项目日均接待人数约412人次。遵照中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法的有关规定，企业委托无锡市滨湖环境科学研究所有限公司编制环境影响评价报告表。本项目所涉及的消防、安全和卫生问题不属于本评价范围，请公司按照国家有关法律、法规和相关标准执行。2、

5、项目概况项目名称：新建餐饮服务项目建设单位：无锡眉州东坡餐饮管理有限公司行业类别：H6210正餐服务项目性质：新建建设地址：无锡市滨湖区金石路88号无锡万象城第4层7-1、7-2号商铺投资总额：300万元劳动定员：项目完成后共有职工及管理人员80人工作制度: 年营业365天。3、产品方案表1-3 产品方案工程名称（车间、生产装置或生产线）产品名称及规格设计能力（单位/次）年运行时数餐厅中餐服务平均接待人数412人次/日3650h4、产业政策相符性及总体规划相容性本项目不属于国家和地方有关部门规定的产业结构调整指导目录（2011年本）（2013年修正）(国家发改委21号令) ，亦不属于无锡市产业

6、结构调整指导目录（试行）（2008年1月）中的禁止类和淘汰类项目，属于允许类项目，符合国家和地方产业政策的要求。本项目位于无锡市滨湖区金石路88号（无锡万象城），根据无锡市滨湖区土地利用规划，该地块为商业金融用地，故本项目选址符合规划要求。本项目所产生噪声的工段为厨房烹调区及油烟净化器设施（风机及油烟排口），噪声源距离最近敏感点（南侧太湖国际社区）墙体的直线距离约160米，故本项目所产生噪声的工段与周边最近敏感点的直线距离不小于30米，故符合无锡市环境噪声污染防治管理办法（锡政发 2006 424号文件）第十二条相关要求，即“在城市居住区、居住小区新建按照规划设计要求配套可能产生环境污染的生活

7、、消费、娱乐等公共服务设施，其可能产生噪声污染的工段边界与相邻近的居民住宅墙体的直线距离不得小于30米”，符合江苏省环境噪声污染防治条例第十五条相关要求“在城市居住区、居住小区内新建按照规划设计要求配套的可能产生环境噪声污染的生活、消费、娱乐等公共服务设施，与相邻最近的居民住宅边界的直线距离不得小于三十米。”本项目油烟排口与最近敏感点（南侧太湖国际社区）直线距离约160m，故本项目油烟排口设置符合饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）6.2.2款经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m；经油烟净化和除异味处理后的油烟排放口与周边环境敏感目标的距离不小于10m的要求。

8、该项目污水可接入市政污水管网，排入太湖新城污水处理厂处理；故本项目选址符合环保规划要求。5、与太湖一级保护区环境保护要求的相符性江苏省太湖水污染防治条例（省人大2007年9月27日修订）将太湖流域划分为三级保护区，省政府办公厅关于公布江苏省太湖流域三级保护区范围的通知（苏政办发【2012】221号）具体明确了无锡太湖一、二级保护区涉及行政镇、村名称本项目所在地位于太湖街道，属于太湖一级保护区。江苏省太湖水污染防治条例中规定“太湖流域一、二、三级保护区禁止新建、改建、扩建化学制浆造纸、制革、酿造、染料、印染、电镀以及其他排放含氮、磷等污染物的企业和项目”、“太湖流域一级保护区禁止下列行为：新建、

9、扩建向水体排放污染物的项目、城镇污水集中处理设施除外，在国家和省规定的养殖范围外从事网围、网箱养殖，利用虾窝、地笼网、机械吸螺、底拖网进行捕捞作业；新建集中式畜禽养殖场，新建、扩建高尔夫球场、水上游乐等开发项目；从事水上餐饮经营活动”、“对工艺落后、污染严重、不能稳定达标的直接或者间接向水体排放污染的化工、医药、冶金、印染、造纸、电镀等重污染企业，太湖流域市、县（市、区）人民政府应当予以关闭、淘汰”。本项目属于餐饮服务业项目，不属于上述条例中禁止类项目，产生的废水可接管太湖新城污水处理厂处理，与江苏省太湖水污染防治条例中关于太湖一级保护区的环境保护要求相符。6、与太湖流域管理条例有关环境保护要

10、求的相符性太湖流域管理条例（中华人民共和国国务院令第604号）规定禁止在太湖流域饮用水水源保护区内设置排污口、有毒有害物品仓库以及垃圾场；已经设置的，当地县级人民政府应当责令拆除或者关闭。禁止在太湖流域设置不符合国家产业政策和水环境综合治理要求的造纸、制革、酒精、淀粉、冶金、酿造、印染、电镀等排放水污染物的生产项目。现有的生产项目不能实现达标排放的，应当依法关闭。新孟河、望虞河以外的其他主要入太湖河道，自河口1万米上溯至5万米河道岸线内及其岸线两侧各1000米范围内，禁止下列行为：新建、扩建化工、医药生产项目；新建、扩建污水集中处理设施排污口以外的排污口；扩大水产养殖规模。湖岸线内和岸线周边5

11、000米范围内，淀山湖岸线内和岸线周边2000米范围内，太浦河、新孟河、望虞河岸线内和岸线两侧各1000米范围内，其他主要入太湖河道自河口上溯至1万米河道岸线内及其岸线两侧各1000米范围内，禁止下列行为：设置剧毒物质、危险化学品的贮存、输送设施和废物回收场、垃圾场；设置水上餐饮经营设施；新建、扩建高尔夫球场;新建、扩建畜禽养殖场；新建、扩建向水体排放污染物的建设项目。 本项目属于餐饮服务业项目，不属于上述禁止建设项目，与太湖流域管理条例关于太湖流域环境保护要求相符。7、与江苏省生态红线区域保护规划相符性根据省政府关于印发江苏省生态红线区域保护规划的通知（苏政发2013113号）中无锡市范围内

12、的生态红线区域，建设项目位于无锡市滨湖区太湖街道万象城，位于“蠡湖风景名胜区”内，属于无锡市范围内的生态红线区域中的二级管控区，根据江苏省生态红线区域保护规划中“风景名胜区”中“二级管控区管控要求”： 二级管控区内禁止开山、采石、开矿、开荒、修坟立碑等破坏景观、植被和地形地貌的活动；禁止修建储存爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品的设施；禁止在景物或者设施上刻划、涂污；禁止乱扔垃圾；不得建设破坏景观、污染环境、妨碍游览的设施；在珍贵景物周围和重要景点上，除必须的保护设施外，不得增建其他工程设施；风景名胜区内已建的设施，由当地人民政府进行清理，区别情况，分别对待；凡属污染环境，破坏景观和自

13、然风貌，严重妨碍游览活动的，应当限期治理或者逐步迁出；迁出前，不得扩建、新建设施。本项目不属于上述管控内容，项目建成后不会导致无锡市辖区内生态红线区域服务功能下降。因此，建设项目的建设不违背江苏省生态红线区域保护规划要求。8、与江苏省大气污染防治行动计划实施方案相符性根据江苏省人民政府颁发的江苏省大气污染防治条例：“营业面积在500平方米以上或者就餐座位数在250座以上的餐饮企业，应当安装油烟在线监控设施”，本项目营业（用餐）面积538m2，设置座位258座，故本项目需安装油烟在线监控设施。9、项目地理位置本项目位于无锡市金石路88号。本项目位于4层，楼下为儿童乐园和童装店，本项目四周均为万象

14、城商铺从事餐饮服务（新辣道鱼火锅、蛋糕店、黄记煌焖锅），西面有电影院（位于4层）。南侧为万象城商铺，160米为太湖国际社区；西侧为绿地、无锡大剧院；北侧为万象城商铺。具体见图1项目地理位置图、图2项目周围环境示意图。本项目平面布置见图3建设项目平面布置图。10、公用工程及辅助工程（1）给排水建设项目所用自来水来自中桥自来水厂，通过市政自来水管网供应。建设项目厂区排水采用雨污分流制，雨水经雨水管网收集后就近排入水体，生活污水接入市政污水管网，送太湖新城污水处理厂处理，最终排入江南运河。（2）供电建设项目年用电量20万度，由当地管网提供。（3）空调 采用万象城配备的中央空调，不单独设置锅炉等供热系

15、统。表1-4 建设项目公用工程表建设名称设计能力备 注贮运工程运输汽车运输公用工程给水自来水10775t/a由市政自来水管网供给排水生活污水及餐饮废水合计9159t/a排入市政污水管网接管太湖新城污水处理厂供电20万度/年由当地电网供应环保工程废水餐饮废水设置隔油池，处理效率大于60%废气油烟废气油烟废气经油烟净化设施处理后经烟道排放噪声油烟净化器风机选择低噪音风机，设备外设置隔声罩，同时设备连接处采用软性连接，局部加装减震器和橡胶减震垫排气口安装消声器固废生活垃圾环卫所定期清运餐余垃圾、废油委托取得无锡市城市管理行政主管部门颁发的餐厨废弃物收集、运输、处置服务许可证的单位处理与本项目有关的原

16、有污染情况及主要环境问题本项目所在地原为空置房屋，未发现与本项目有关的原有环境问题。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：1、地形、地貌、地质本地区属江苏省地层南区，地层发育齐全，基底未出露，中侏罗纪岩浆开始活动，喷出盖在老地层上和浸入各系岩层中。第四纪全新统(Qh)现代沉积遍布全区。泥盆纪有少量分布，为紫红色沙砾岩、石英岩，向上渐变为砂岩与黑色页岩的交替层，顶部砂质页岩含优质陶土层。地下水层松散岩类孔隙含水岩组，潜水含水层为泻湖相亚粘土夹粉砂，地耐力为810t/m2，水质被地表水所淡化。本地的地震基本裂度为6度。该地区土壤大

17、多为壤质土壤，土壤类型为太湖平原黄土状物质的黄泥土，上层较厚，耕作层有机质含量高达24%，含氮0.150.20%，钾、磷较丰，供肥和保肥性能好，质地适中，耕性酥柔，土壤酸碱度为中性，土质松疏，粘粒含量2030%。2、气候、气象 本地区属北亚热带季风气候区，气候温和，四季分明，降水丰富。日照充足，霜期短，春季阴湿多雨，冷暖交替，间有寒潮；夏季梅雨明显，酷热期短；秋季受台风影响，秋旱或连日阴雨相间出现；冬季严寒期短，雨日较少。 近五年来，主导风向为东南风，冬季多西北风，年平均风速2.6m/s。年平均气温15.4，最高气温38.9左右，最低气温-12.5。年平均气压1.0165105Pa，年平均降雨

18、量1107mm，历史上最高年降雨量1630.7mm(1991年)，最少年降雨量552.9mm（1978年）。相对湿度79%，全年无霜期平均为226天。年日照时数17732396.8小时，平均2063.2小时/年。全年最大积雪深度160mm，土壤冻结深度100mm。3、水文状况本地属江南水网地区，地势坦荡，河网密布，纵横交汇，形成一大水乡特色。具体而言，其所在地西面有环城河，外围较大河流有五里湖、梁溪河。区内原有许多小河浜，随着无锡市区的建设发展，大多数河浜已填埋，代之而形成目前的以地块为格局的排水管网系统，雨水和清水则通过雨水管网与环城河相通，污水管网则经提升泵站与城市污水处理厂相接。根据江苏

19、省地表水（环境）功能区划登记表，项目污水受纳水体江南运河（锡澄运河新虹桥段）的水域功能为景观娱乐、工业用水。4、植被、生物多样性（1）陆生生态本地区气候温暖湿润，土壤肥沃，植物生长迅速，种类繁多，但人类开发较早，因此，该区域的自然陆生生态已为人工农业生态所取代，由于土地利用率高，自然植被已基本消失。人工植被主要以作物栽培为主，包括蔬菜、茶果等；该区野生植物主要是野生灌木和草丛植物如蒲公英，野生动物主要有昆虫类、鼠类、蛇类和飞禽类；家养的牲畜主要有鸡、鸭、狗等。（2）水生生态该地区水生植物有浮游植物（如蓝藻）、挺水植物（如芦苇）、浮游植物（如野菱）和漂浮植物（如水花生），主要的浮游动物有原生动物

20、、轮虫、枝角类和挠足类四大类约二十多种。野生的鱼类有草鱼、青鱼、鲢鱼、鲫鱼、黑鱼、鳊鱼等几十种。甲壳和贝类有虾、蚌、田螺等。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：无锡市滨湖区地处长江三角洲腹地，东临上海，西接南京，南依太湖，北靠长江，素有“鱼米之乡”之美誉，也是中国吴文化的发源地之一。滨湖区辖1个镇胡埭镇，8个街道即华庄街道、太湖街道、雪浪街道（无锡太湖新城科教产业园、太湖山水城旅游度假区）、蠡园街道（蠡园经济技术开发区）、蠡湖街道、河埒街道和荣巷街道、马山街道（无锡太湖国家旅游度假区），总面积628.15平方公里，2014年末,户籍总人口46.25万人,常住人口69.12万人

21、。太湖街道总面积21.86平方公里，2014年末总人口46347人，下辖 13个社区。太湖街道经济发展呈高速增长态势，2014年太湖街道工业销售收入11166921万元，财政收入122075万元；固定资产投资449550万元，经济发展充满后劲。太湖新城污水处理厂简介太湖新城污水处理厂采用除磷脱氮效果较好的改良型A/A/O工艺，目前处理能力达到15万吨/日二级处理，处理后出水中化学需氧量、氨氮、总氮、总磷排放执行太湖地区城镇污水处理厂及重点工业行业主要水污染物排放限值(DB32/1072-2007)表2标准，其余因子执行城镇污水处理厂污染物排放标准（GB189182002）表1一级A标准，出水排

22、入江南运河。2008年6月，太湖新城污水处理厂启动了5万吨/日规模的再生水回用示范项目，经处理后的再生水可广泛用于厂内生产、电厂冷却水、景观用水、绿化浇灌、道路冲洗等，2011年7月，太湖新城污水处理厂再生水供水站工程完成，并于11月通过竣工验收，至此太湖新城污水处理厂具备了向太湖新城片区用户日提供再生水5万吨的能力。2012年7月，芦村污水处理厂“生物沥浸处理技术”污泥深度脱水工程、“化学调理处理技术”污泥深度脱水单元工程正式投入使用，这两项工程分别采用了南京农业大学的“生物沥浸技术”和同济大学的“化学调理技术”。前者主要通过微生物处理，形成的泥块是完全的有机物，可用于绿化营养土、有机肥厂家

23、原料等；后者主要通过化学药剂处理，形成的泥块可用作烧结多孔砖、生活垃圾填埋复土、水泥厂水泥烧结骨料及污泥焚烧厂原料等。该两大工程处理规模分别为200吨/天和210吨/天，完全可以满足主城区三大污水厂（芦村、太湖新城、城北）的污泥处理需求。太湖新城污水处理厂的污泥运至芦村污水处理厂处理，实现无害化综合利用。环境质量状况建设项目所在地区环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、辐射环境、生态环境等）1、大气环境质量建设项目所在地环境空气中SO2（年均值）：0.023mg/m3； NO2（年均值）：0.035mg/m3； 可吸入颗粒物（年均值）：0.098mg/m3（标态），除可

24、吸入颗粒物外，其余因子达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。（数据来自于江南大学大气自动监测站2014年均监测数据）2、声环境质量建设项目所在地区域声环境昼间为47.6-49.4dB(A)，夜间为45.6-47.0 dB(A)，达到声环境质量标准（GB3096-2008）1类标准。（数据引用于2015年5月14日太湖街道声环境质量数据）3、地表水环境质量建设项目废水接入太湖新城污水处理厂处理，最终排入江南运河。根据2003年3月江苏省水利厅和江苏省环境保护厅编制的江苏省地表水（环境）功能区划，江南运河2020年水域功能类别为类。江南运河具体见下表：表3-1 江南运河水环境质量

25、现状 单位:mg/L，（pH无量纲）河流名称溶解氧高锰酸盐指数氨氮总磷感官指标江南运河5.05.21.090.18略浑4、主要环境问题本项目所在地空气质量未能达到二级标准，分析其超标原因主要为机动车尾气排放导致大气中可吸入颗粒物浓度超标。2014年4月，无锡市市政府印发关于无锡市大气污染防治行动计划实施细则的通知，根据该细则，无锡市将大力发展绿色交通，深入治理机动车尾气污染，提升燃油品质，控制燃油汽车增长和淘汰黄标车，同时加强机动车环保管理，推广应用新能源汽车，到2017年，环境空气质量明显好转，优良天数逐年提高。5、据调查，本项目300米范围内近二年未发生与本项目有关的污染事故和污染纠纷。主

26、要环境保护目标（列出名单及保护级别）：表3-3 主要环境保护目标环境类别环境保护对象名称方位最近距离（米）规模环境功能大气太湖国际社区南1603000户GB3095-2012环境空气质量标准二类区地表水江南运河东4100中型GB3838-2002地表水环境质量标准中的类水体声太湖国际社区南1603000户GB3096-2008声环境质 量标准2类区项目所在地GB3096-2008声环境质 量标准1类区生态项目所在地蠡湖风景名胜区二级管控区评价适用标准环境质量标准（1）根据 锡政发2011300号文无锡市环境空气质量功能区划的通知，项目所在地环境空气质量为二类，环境空气质量常规项目执行GB309

27、5-2012环境空气质量标准中的二级标准。 表4-1 环境空气质量执行标准 单位:g/m3污染物名称浓度限值标准来源年平均日平均1小时平均GB3095-2012环境空气质量标准中二级标准二氧化硫SO260150500二氧化氮NO24080200PM1070150TSP200300NOx50 100250（2）江南运河水环境质量执行GB3838-2002地表水环境质量标准中的类标准，具体见表4-2。表4-2 地表水环境质量执行标准 单位：mg/L标准类别pH化学需氧量溶解氧氨氮总磷类693031.50.3（3）根据市政府办公室关于转发市环保局无锡市声环境功能区建设与管理实施方案的通知（锡政办发2

28、011307号）可知，本项目声环境执行GB3096-2008声环境质量标准1类区标准，即昼间55dB（A），夜间45dB（A）。污染物排放标准（1）废水：化学需氧量、悬浮物、动植物油执行GB8978-1996污水综合排放标准中表4三级标准；氨氮、总磷参照CJ343-2010污水排入城镇下水道水质标准表1中A等级标准。经太湖新城污水处理厂处理后的废水中化学需氧量、氨氮、总磷执行太湖地区城镇污水处理厂及重点工业行业主要水污染物排放限值（DB32/1072-2007）中表2标准，其余因子执行GB189182002城镇污水处理厂污染物排放标准表1一级A标准。 表4-4 污水排放方式及接管标准 单位：m

29、g/L 执行标准排放方式化学需氧量悬浮物氨氮动植物油总磷总氮接管污水处理厂50040045100870最终外排50105（8）10.515注：括号外数值为水温12时的控制指标，括号内数值为水温12时的控制指标（2）废气：油烟执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）的大型标准，即油烟允许排放浓度2.0mg/m3，净化设施去除效率85%。（注：本项目基准灶头6个，故属于大型规模。）（3）噪声：营运期项目执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的1类标准：表4-5 边界噪声排放标准类别昼间（6：0022：00）夜间（22：00次日6：00）155dB（A）45dB

30、（A）（4）固体废弃物执行国家有关规定。总量控制标准本项目位于无锡市滨湖区太湖街道，选址位于“两控区”和“太湖流域”，属于太湖流域一级保护区。水污染物：本项目生活污水和餐饮废水共9159t/a，接管太湖新城污水处理厂处理后排入江南运河。各污染物接管考核量为：化学需氧量4.58t/a、悬浮物3.178t/a、氨氮0.388t/a、总氮0.592t/a、总磷0.046t/a、动植物油0.673t/a；废水经污水处理厂处理后排入水环境的建议总量控制指标为：化学需氧量0.458t/a、悬浮物0.091t/a、氨氮0.046t/a、总氮0.137t/a、总磷0.004t/a、动植物油0.007t/a。本

31、项目废水最终排放总量纳入太湖新城污水处理厂的排污总量，在太湖新城污水处理厂的污染物排放总量控制指标内进行平衡。大气污染物：油烟废气0.079t/a。固体废物得到妥善处置，排放总量为零。建设项目工程分析5.1本项目流程及简述餐饮服务流程：外购原材料浸泡清洗烹饪加工清洗废水W1餐余垃圾S1油各种调味品自来水洗锅废水W2、油烟废气G1燃烧废气G2噪声N客人用餐餐具清洗餐余垃圾S2清洗废水W3图5-1 本项目流程图 流程简述：浸泡清洗：对外购需浸泡清洗的原料处理，浸泡时间由食品的种类而定，该工序有清洗废水W1、餐余垃圾S1产生； 烹饪加工：对洗净的食品原料进行加工。加工菜肴过程中使用管道天然气作为燃料

32、，该工序有洗锅废水W2、油烟废气G1、燃烧废气G2及噪声N产生；客人食用：由服务员将加工好的菜肴端上桌子，供客人享用。该工序有餐余垃圾（S2）产生；餐具清洗：人工将餐具洗净并用消毒柜消毒，消毒柜采用紫外线消毒方式，该工序有清洗餐具废水W3产生；注：餐饮废水包括食物清洗废水、洗锅废水及清洗餐具废水。5.2水量平衡本项目用水主要为餐饮用水（包括食物清洗废水、洗锅废水及清洗餐具废水）和生活用水。（1）职工用水量：本项目职工人数为80人，根据建筑给水排水设计规范（GB50015-2003）用水量按60L/（人班）计算，年工作时间为365天，用水量为1752t/a，污水产生量按85%计，排放污水1489

33、t/a，根据类比，职工污水中含油污水与厕所、洗手污水比例约为4:6。（2）餐饮顾客用水量：餐厅顾客用水根据建筑给水排水设计规范（GB50015-2003）表3.1.10中中餐酒楼用水定额：4060L/人次，本报告取60L/人次，餐厅日客流量按412人次/日计，全年营业365天，用水量为9023t/a，污水产生量按85%计，排放污水7670t/a。顾客产生的污水中含油污水与厕所、洗手污水比例约为8:2。本项目用水情况见水量平衡图。损耗263生活污水89317521489职工用水1752餐饮废水596新鲜水1077567326732隔油池餐饮废水6136损耗1353242724279023化粪池7

34、670顾客用水90239159生活污水1534接入太湖新城污水处理厂处理图5-2 本项目水量平衡图 单位：t/a主要污染工序1、大气污染源由于本项目加热过程中采用电作为能源，故本项目的废气主要为厨房油烟废气。本项目使用的燃料为天然气，属于清洁能源，充分燃烧后，各个污染物排放量较少，对周围环境影响不大。本项目有1套静电式油烟分离器，风量24000m3/h，每天平均工作6小时、年营业天数365天计，产生油烟废气5256万m3/a。根据同类型企业“三同时”竣工验收报告可知，油烟产生浓度为10mg/m3，则油烟产生量为0.526t/a。本项目采用静电式油烟净化器，一般油烟净化器油烟净化率可达85%，故

35、经处理后，油烟排放浓度为1.5mg/m3，排放量为0.079t/a。2、水污染物建设项目废水主要为餐饮废水和生活废水。餐饮废水经隔油池进行油水分离后与经化粪池处理后的生活污水一起接管太湖新城污水处理厂处理，尾水最终排入江南运河。表5-1 建设项目水污染物产生情况污染源废水量（t/a）污染物产生浓度（mg/L）产生量（t/a）排放去向餐饮废水6732化学需氧量8005.386餐饮废水经隔油池，生活污水接化粪池处理后排入市政污水管网，接太湖新城污水处理厂集中处理悬浮物4002.693氨氮450.303总氮700.471总磷50.034动植物油2501.683生活污水2427化学需氧量5001.21

36、4悬浮物2000.485氨氮450.109总氮700.170总磷50.0123、固体废弃物本项目的固体废物主要为餐余垃圾、浮油和生活垃圾。餐余垃圾：根据社会区域类环境影响评价（环境影响评价工程师职业资格登记培训教材，中国环境科学出版社，2007版）中P177页：餐饮固体废物的估算一般为用餐人次数0.5kg/（人次），本项目日均接待人数412人次，年营运365天，则产生餐余垃圾75.2t/a：职工人数80人，平均每天用餐两次，则产生餐余垃圾29.2t/a，则共产生餐余垃圾104.4t/a。隔油池收集的浮油1.01t/a，油烟净化器中收集的浮油0.447t/a，共产生浮油1.457t/a；顾客生活

37、垃圾产生量以0.3kg/人天计，员工生活垃圾以0.5kg/人天计,则生活垃圾产生量约60t/a。4、噪声本项目噪声源强主要为厨房烹饪区、油烟净化器及风机及油烟排口，具体见表5-2。表5-2 本项目主要噪声源设备名称数量等效声级dB（A）与本项目边界最近距离（m）东南西北厨房烹饪区1台7819281.55油烟净化器及风机1套782028813油烟排口1个75项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称产生量t/a产生浓度 mg/m3排放量t/a排放浓度mg/m3排放速率kg/h排放去向大气污染物厨房油烟废气0.526100.0791.5排气筒位于4楼楼顶，高度约24米。废气通

38、过排气筒高空排放水污染物污染物名称产生浓度mg/L产生量t/a接管浓度mg/L接管量t/a最终排放浓度 mg/L最终排放量 t/a排放去向餐饮废水6732t/a化学需氧量8005.3865003.366500.337接太湖新城污水处理厂悬浮物4002.6934002.693100.067氨氮450.303450.30350.034总氮700.471700.471150.101总磷50.03450.0340.50.003动植物油2501.6831000.67310.007生活污水2427t/a化学需氧量5001.2145001.214500.121悬浮物2000.4852000.485100.0

39、24氨氮450.109350.08550.012总氮700.170500.121150.036总磷50.01250.0120.50.001电离辐射和电磁辐射无固体废弃物污染物名称产生量处理处置量综合利用量外排量备注一般固废餐余垃圾104.4t/a104.4t/a00委托取得无锡市城市管理行政主管部门颁发的餐厨废弃物收集、运输、处置服务许可证的单位处理浮油1.457t/a1.457t/a00生活垃圾60t/a60t/a00环卫部门清运噪声设备名称及数量等效声级距离最近边界（m）东南西北厨房烹饪区1台78dB（A）/个19281.55油烟净化器及风机1套78dB（A）/套2028813油烟排口1个

40、75dB（A）/个其它无主要生态影响（不够时可另附页）本项目采取有效污染防治措施后，对周围生态环境无影。环境影响分析施工期环境影响简要分析：本项目施工期主要为房屋装修、设备安装和调试，期间主要对水环境、大气环境及声环境等方面有一定影响，应加以控制，减少对周围环境的不良影响，现将可能影响及防治措施阐述如下：（1）大气环境影响分析主要为装修过程中使用的各类涂料、胶水、阻燃剂、防水剂、防腐剂等的总挥发性有机物（TVOC）和人造木板中游离甲醛的挥发，对于装修废气的污染，最广泛有效的办法是采用环保原材料。目前针对室内装修空气污染的控制，我国已经开发生产了数量较多的环保材料，本报告要求建设单位采用环保装修

41、材料。施工期施工人员就餐外购快餐，工地上不安置灶具，因此无油烟废气和燃料废气产生。（2）水环境影响分析主要为施工人员的生活污水，目前本项目所在建筑物内已装有化粪池，排水设施已接通市政污水管网，因此施工人员生活污水经化粪池处理后可接管太湖新城污水处理厂进行有效处理，最终排入江南运河，对周围水环境影响较小。（3）固体废弃物装修时产生的废弃木板、钢材等建筑垃圾分类收集后进行妥善处理。（4）噪声进行室内装修作业时，门窗关闭，夜间（22:00次日6:00）停止装修作业，避免装修噪声对周围环境产生影响。施工过程中只要切实落实上述环保措施，施工期内的环境影响将得到有效控制，对周围环境影响较小。施工期对环境产生的影响约1个月，项目建成后，影响即自行消除，不会降低当地环境质量现状类别。营运期环境影响分析：7.1大气环境影响分析由于本项目厨房设备使用电作为能源，故