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1、建设项目环境影响报告表项目名称： 杭州名人名家花蒋路餐饮有限公司新建项目 建设单位： 杭州名人名家花蒋路餐饮有限公司 杭 州 忠 信 环 保 科 技 有 限 公 司 国 环 评 证 乙 字 第 2051 号 编制日期 2016年03月目 录1、建设项目基本情况22、建设项目所在地自然环境社会环境简况63、环境质量状况104、评价适用标准135、建设项目工程分析166、项目主要污染物产生及排放情况197、环境影响分析208、公众参与249、建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果3010、结论与建议31附件附件1：企业名称预先核准通知书，企业名称预先核准2015第330106765806号附件2：
2、法人身份证复印件 附件3：房屋租赁合同附件4：无偿使用授权书附件5：房屋租赁备案证附件6：同意转租证明附件7：门牌证附件8：土地证附件9：排水许可证，浙33010603字第3042号附件10：油烟净化器供销合同及资质附件11：废油脂协议附件11：公众调查表、公示及公示证明附图附图1：项目地理位置图附图2：项目周边环境概况及声环境现状监测点位图附图3：项目平面布置图附图4：项目周边实景图（照片）附图5：项目水功能区划图附图6：项目空气质量区划图附图7：项目声功能区划图附图8：杭州市主城区生态环境功能区划图附图9：项目环保公告、公示照片附表：附表1：建设项目环境保护审批登记表1、建设项目基本情况项
3、目名称杭州名人名家花蒋路餐饮有限公司新建项目建设单位杭州名人名家花蒋路餐饮有限公司法人代表沈*联系人耿*通讯地址杭州市西湖区紫霞街155号西溪诚品商务中心6号楼201-17室联系电话159*传真邮政编码310000建设地点杭州市西湖区紫霞街155号西溪诚品商务中心6号楼201-17室立项审批部门批准文号建设性质新建 迁扩建 技改行业类别及代码H6210正餐服务建筑面积（平方米）1169.38绿化面积（平方米）/总投资（万元）50其中：环保投资（万元）11环保投资占总投资比例22%评价经费（万元）0.6投产日期2016年6月1.1工程内容及规模：1.1.1工程概况及编制依据1、项目由来杭州名人名
4、家花蒋路餐饮有限公司位于杭州市西湖区紫霞街155号西溪诚品商务中心6号楼201-17室，无偿使用杭州名人名家餐饮娱乐投资有限公司（产权属于杭州鼎诚投资有限公司所有，由杭州鼎诚投资有限公司出租给杭州帝景大酒店有限公司，再由杭州帝景大酒店有限公司转租给杭州名人名家餐饮娱乐投资有限公司）的闲置用房进行运营。项目总租赁面积为1169.38m2，总投资50万元，拟申报环保的经营范围为：中式餐。预计每天最大客流量约700人次。根据中华人民共和国国务院令第253号建设项目环境保护管理条例有关规定及中华人民共和国环境影响评价法，该建设项目应进行环境影响评价。根据“国家环保部令第33号建设项目环境影响评价分类管
5、理名录（2015.6.01）”，本项目属于“V、社会事业及服务业”中“175、餐饮场所”的“涉及环境敏感区的6个基准灶头及以上”项目，因此本项目须编制环境影响报告表。为此，杭州名人名家花蒋路餐饮有限公司委托杭州忠信环保科技有限公司承担该建设项目环境影响报告表的编制工作。我公司接受委托后对拟建场地周围环境进行了现场踏勘、调查和监测，在建设项目资料收集的基础上进行了项目工程分析及环境影响预测与评价，根据国家、省、市的有关环保法规，并依据环境保护部颁发的环境影响评价技术导则及浙江省环保局颁发的浙江省建设项目环境影响评价技术要点（修订版），编制了本项目环境影响报告表。2、编制依据 法律法规（1）中华人
6、民共和国环境保护法（2014年修订）（2015.01.01实施）；（2）中华人民共和国环境影响评价法（2003年9月1日）；（3）建设项目环境保护管理条例（1998年11月29日）；（4）浙江省人民政府 省政府令第288号浙江省建设项目环境保护管理办法（2011.12.01，2014.3.13修正）；（5）国家环保部令第33号建设项目环境影响评价分类管理名录（2015.6.01）；（6）中华人民共和国大气污染防治法（2015年修订）（2016.01.01实施）；（7）中华人民共和国水污染防治法（2008年6月1日）；（8）中华人民共和国固体废物污染环境防治法（2005.4.01，2015.4.
7、24修正）；（9）浙江省大气污染防治条例（2003年9月1日）；（10）浙江省水污染防治条例（2013年修订版）；（11）产业结构调整指导目录（2011年本）（修正）（2013年5月1日）；（12）杭州市产业发展导向目录与空间布局指引（2013年本）（2013年4月2日）。 技术规范（1）环境影响评价技术导则-总纲（HJ2.1-2011）；（2）环境影响评价技术导则-大气环境（HJ2.2-2008）；（3）环境影响评价技术导则-地面水环境（HJ/T2.3-93）；（4）环境影响评价技术导则-声环境（HJ2.4-2009）；（5）饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）；（6）杭州市人民政
8、府令第210号杭州市服务行业环境保护管理办法（2005.1.1）。 其他依据（1）建设单位与杭州忠信环保科技有限公司签订的技术咨询合同；（2）建设单位提供的基础材料。1.1.2项目工程概况1、建设规模和功能布局杭州名人名家花蒋路餐饮有限公司新建项目位于杭州市西湖区紫霞街155号西溪诚品商务中心6号楼201-17室，总建筑面积1169.38m2，项目提供中式餐饮，日均客流量700人。2、主要原辅材料及主要设备清单详见表1-1、1-2。 原辅材料消耗表1-1 主要原辅材料消耗一览表序号原材料名称及规格单位年用量1蔬菜（含菌类）t/a1502大米t/a1003肉类t/a1004食用油t/a13.54
9、5鸡鸭只各60006鱼类t/a807电万度15 设备清单表1-2 主要设备清单序号设备名称数量备注1砧板式剖鱼台2-2小型分体式空调5位于3楼外墙空调平台3中餐燃气炒菜灶（燃气预混两眼两汤广灶）4-4燃气矮仔炉（燃气单眼矮仔炉）1-5燃气蒸箱2-6双门蒸饭箱1-7燃气煲仔炉（燃气六眼煲仔炉）2-8燃气煲仔炉（两眼）4-9打蛋机1-10压面机1-11三层六盘电烤炉1-12燃气烤鸭炉1-13制冰机1-14洗碗机1-15油烟净化器2台位于8F屋顶平台；总排风量55000m3/h注：本项目折合灶头数10个。3、人员配置及工作制度本项目共有员工30人，餐厅营业时间为10：0022：00，全年营业365天
10、。不设员工宿舍，员工均使用工作餐（由厨房提供）。4、公共设施：供排水：项目产生的餐饮废水经隔油池隔油沉渣预处理、冲厕污水经化粪池预处理后汇同其它生活污水一并纳入市政污水管网。空调：本项目使用小型分体式空调。燃料：本项目厨房采用天然气，属清洁能源。供电：由杭州市政供电部门负责供给。1.2与该项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目为新建项目，无偿使用杭州名人名家餐饮娱乐投资有限公司（产权属于杭州鼎诚投资有限公司所有，由杭州鼎诚投资有限公司出租给杭州帝景大酒店有限公司，再由杭州帝景大酒店有限公司转租给杭州名人名家餐饮娱乐投资有限公司）的闲置用房进行运营，故无与本项目有关的原有污染问题。2、建设
11、项目所在地自然环境社会环境简况2.1、自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等)：1、项目所在地周围环境本项目位于杭州市西湖区紫霞街155号西溪诚品商务中心6号楼201-17室，本项目所在建筑共8F、局部2F，本项目位于主楼的2F和3F，建筑其余部分均为杭州帝景大酒店有限公司用房。本项目所在建筑四周概况为：东面为西溪诚品商务中心裙房，再往东为西溪诚品商业用房；南侧为西溪诚品商务中心裙房，再往南为规划枫树路（城市支路）；西侧为规划枫树路（城市支路），隔路为西溪蝶园住宅小区（共1600户；最近户距本项目场界47m、距本项目油烟排气井57m）；北侧为西溪诚品商务中心裙房，
12、再往北为紫霞街（城市支路），隔路为杭州互联网创新创业园。建设项目周边环境示意图详见附图2，建设项目平面布置示意图详见附图3。2、地质地貌杭州市大部分地区属浙西中低山丘陵，小部分地区属浙北平原，地势西高东低。山地有泥页岩，碎屑岩、火山岩构成的侵蚀剥蚀中、低山和由碳酸盐岩的喀斯特中、低山两类。丘陵由砂岩、页岩、石灰岩等沉积构成，呈北东南西延伸。市区丘陵主要分布在市区西南部，有高丘和低丘两类。高丘由滞留泥盆纪长石英砂石、石英砂岩、石英砂砾等构成。低丘多处向斜构造轴部。由于石炭纪、二叠纪石灰岩质地，断裂多，地表水和地下水活动十分强烈，喀斯特非常发育，石芽、溶沟、溶斗、溶洞比比皆是，均为风景区，杭州市平
13、原多位于钱塘江、浦阳江附近及其内侧，而较大河流两岸又有带状的河谷平原分布。大地构造处于扬子准地台钱塘褶带。根据中国地震烈度区划图(1990)杭州市地震基本烈度为6度。3、水系杭州市内有钱塘江、东苕溪、京杭大运河、萧绍运河和市区的上塘河等江河。钱塘江水系包括新安江、富春江。杭州市主要纳污水体为钱塘江和上塘河，钱塘江杭州段属于径流与潮流共同作用的河段，多年平均流量267亿m3，径流量年际变化很大，最大径流量101亿m3，潮流为往复流，涨潮历时短，落潮历时长，涨潮流速大于落潮流速，七堡断面观测结果为：涨潮时最大流速4.11m/s，平均流速0.65m/s；落潮时最大流速1.94m/s，平均流速0.53
14、m/s，在潮流与径流的共同作用下，河床冲淤多变，导致沿程各段潮夕变化复杂。上塘河起自海宁盐官镇，终至杭州艮山门，全长48km，其年径流深403mm，年径流量均值为0.71亿m3，95%保证率径流量0.36亿m3。4、气候特征杭州属北亚热带的季风气候，四季分明，气候温和湿润，光照充足，雨量充沛，无霜期长。夏季常受西太平洋副热带高压控制，冬季则受西伯利亚冷气团影响。春末夏初有一雨量集中期，夏秋季常有干旱和台风的出现。据杭州气象台资料统计，其基本气象要素如下：多年平均气温 16.5多年平均降水量 1419.1mm多年平均日照时数 1783.9hr多年平均风速 2.02m/s常年地面主导风向 SSW（
15、13.06%）2.2、社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：1、杭州市概况杭州市地处长江三角洲南翼，北与上海相邻，背依内陆广阔的大陆腹地，是中国重要的经济中心城市，综合经济实力名列全国36个大中城市前列。杭州是浙江省省会，是全省政治、经济、科教和文化中心，是国务院确定的全国重点风景旅游城市和历史文化名城，中央机构编制委员会确定的行政级别为副省级的城市。她地处长江三角洲南翼、杭州湾西端、钱塘江下游、京杭大运河南端，是长江三角洲重要中心城市和中国东南部交通枢纽。市中心地理坐标为北纬3016，东经12012。杭州历史悠久，自秦时设县治以来，已有2200多年历史。杭州是华夏文明的发祥地
16、之一，并产生了被称为文明曙光的良渚文化。杭州也曾是五代吴越国和南宋王朝两代建都地，是我国七大古都之一。杭州市现辖9个区、2个县级市和两个县，全市面积16596平方公里，市区户籍人口393.19万。2、西湖区社会环境概况西湖区是浙江省委、省政府的所在地，辖区总面积312平方公里，总人口约100万（其中户籍人口60.81万人），现辖2个镇、9个街道，132个社区和48个行政村。西湖区地处杭州老城区的西部，是杭州市五个老城区中面积最大、人口最多的一个城区，也是著名的旅游区，辖区内有西湖、西溪湿地两个国家5A级景区，还有西山国家森林公园、西泠印社、之江国家旅游度假区、宋城等知名景区景点；是著名的文教区
17、，拥有浙江大学、中国美院等名校和小和山高教园区等众多科研院所和高等院校；是著名的龙井茶产区，龙井茶产在西湖区才能称之为西湖龙井；是国家级园区集聚区，包括之江国家旅游度假区，国家高新技术开发区（江北区块），浙大国家大学科技园，中国美院国家大学科技园、西溪国家湿地公园、西山国家森林公园；是省会机关聚集区，全省80%以上的省级机关设在西湖区。近年来，全区上下以科学发展观为统领，努力推进经济社会各项事业又好又快发展，取得了可喜的成绩，全区先后获得400余项省级以上先进和荣誉。全区主要经济指标连续多年保持两位数增长。3、杭州市生态功能区划根据杭州主城区生态环境功能区规划，本项目位于“西溪湿地外围水网保护
18、生态环境功能小区（140106B03）”，为限制准入区。1、基本特征该小区位于杭州市西湖区西部，区域面积9.7平方公里，包括蒋村乡及留下镇的一部分区域。蒋村乡为平原水网区，耕地资源丰富，为西溪湿地保护区的外围保护区。主要问题： 环境基础设施建设落后，除部分区域建有污水管道外，其余均未建设，污水收集系统建设极不完善，严重影响了西溪湿地的保护及生态旅游发展。 以化肥农药流失为主的农业面源污染，对区域内河网的水质了造成了一定程度的污染。2、主要生态环境功能与保护目标主导生态服务功能为自然与文化遗产保护重要性；作为杭州市西溪湿地外围保护带，主要有生态保护、发展生态旅游等生态环境功能。主要保护目标为维持
19、大气质量达到环境功能区标准；改进区域河网水质，使之达到水环境功能区标准。3、功能小区生态环境保护与建设措施 调整区域内农居点布局，建设新型的现代化农民公寓，加强环境基础设施建设，加快污水管网建设，提高生活污水集中处理率。 加强河流生态修复，采用生态工程，改善河网水质。 全面发展都市农业，发展休闲、体验、观光农业，培育绿色农产品，提倡使用有机肥，减少化肥农药施用强度。项目产生的餐饮废水经隔油池隔油沉渣预处理、厕所污水经化粪池预处理后汇同其它生活污水一并纳入市政污水管网，由污水处理厂处理达标后排放，符合项目所在地生态环境功能区规划。3、环境质量状况3.1、建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问
20、题1、大气环境质量现状为了解项目所在区域环境空气质量的现状，本次评价引用杭州普洛赛斯检测科技有限公司于2014年10月13日-2014年10月19日对西湖区三墩北A-G11-01地块（位于本项目北侧2.3km处）的空气质量监测结果进行评价。采样时间为2014年10月13日至10月19日，检测日期为2014年10月13日至2014年10月21日。监测结果具体见表3-1。采用单因子指数法进行评价，公式为：式中：Pii污染物单因子指数； Cii污染物的实测浓度值，mg/Nm3； Csii污染物的评价标准值，mg/Nm3。当Pi 1时，表示环境空气中该污染物不超标；Pi1，该污染物超过评价标准。表3-
21、1 环境空气质量监测结果 单位：mg/m3监测时间PM10N02SO210月13日02时0.1030.0340.02408时0.0360.03014时0.0400.02820时0.0430.03310月14日02时0.1080.0380.02008时0.0410.02514时0.0430.03020时0.0450.02710月15日02时0.09750.0320.02608时0.0360.03214时0.0290.02820时0.0300.03410月16日02时0.09890.0350.02808时0.0270.03014时0.0320.03320时0.0440.02610月17日02时0.
22、1050.0310.03008时0.0280.03614时0.0340.02720时0.0300.03410月18日02时0.09930.0320.02908时0.0470.02714时0.0390.03220时0.0430.02410月19日02时0.1100.0320.03308时0.0270.03114时0.0300.03520时0.0350.037浓度限值/0.15(日均值)0.2（小时均值）0.5（小时均值）达标情况/达标达标达标由表可知，SO2、N02、PM10的变化范围分别是：SO2：0.020-0.037mg/m3，NO2：0.027-0.045mg/m3，PM10：0.099
23、3-0.110mg/m3，均小于二级大气环境质量要求的浓度限值，因此该项目所在区域环境空气的三项常规指标监测值均达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准要求，说明评价区域空气质量良好。2、地表水环境质量现状本项目所在地附近主要地表水体为蒋村港（位于项目东侧，约500m），根据浙江省水功能区水环境功能区划分方案，蒋村港目标水质为类，执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准。为了了解项目所在区域的水环境现状，本环评使用杭州市环境保护局网站提供的2016年02月01日杭州河道水质检测结果表蒋村港文一西路断面（位于本项目东侧500m处）的水质监测结果。具体监测数据详见表3-
24、2。表3-2 蒋村港文一西路断面水质监测结果项 目溶解氧高锰酸盐指数氨氮总磷监测结果10.91.750.580.28类标准值561.00.2PI0.460.290.581.4类标准值3101.50.3注：单位：mg/L，pH、温度除外。采用单因子评价法对监测结果进行评价。由表可知，目前该断面水质指标中总磷指标均不能达到地表水环境质量标准（GB3838-2002）中类标准浓度限值。水环境质量不能满足类水体功能区划要求。从现场的实际调查分析，主要是由于该河水上游水质已受到一定程度的污染，为类水质。3、环境噪声质量现状根据杭州市主城区声环境功能区划分图，本项目所在区域为2类区，执行声环境质量标准（G
25、B3096-2008）中2类区标准。为了解建设项目拟建地周围声环境质量现状，我单位于2016年3月07日昼间15:0016:00对建设项目场界进行了噪声现状监测，监测项目为等效连续A声级LeqdB(A)，监测方法按照声环境质量标准（GB3096-2008）监测方法，监测仪器采用AWA5610C型噪声统计分析仪。监测点位详见图2，监测结果详见表3-3。表3-3 场界噪声现状监测结果监测点编号监测位置等效声级LeqdB(A)昼间1#东边界52.32#南边界53.73#西边界53.34#北边界54.1根据声环境功能区划分，该项目拟建区属声环境质量标准（GB3096-2008）中的2类区，声环境质量需
26、执行2类标准。根据噪声监测结果，本项目各侧场界昼间噪声监测值均能达到声环境质量标准（GB3096-2008）中的相应标准要求。本项目夜间不运营，因此未对夜间噪声进行监测。3.2、主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：根据现场初步踏勘和调查，确定主要环境保护目标详见表3-4：表3-4 主要环境保护目标序号保护目标规模方位最近距离敏感性描述保护级别1西溪蝶园住宅小区1600户西侧47m一般大气环境保持环境空气质量标准（GB3095-2012）中二级标准；声环境保持声环境质量标准（GB3096-2008）中2类标准保护级别 大气环境保持环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准； 水环
27、境维持现有水环境质量不致下降。 声环境保持声环境质量标准（GB3096-2008）中2类标准。 4、评价适用标准环境质量标准1、环境空气质量标准环境空气执行环境空气质量标准（GB3095-2012）的二级标准，详见表4-1。表4-1 环境空气质量标准二级标准污染因子环境质量标准单位取值时间浓度限值g/m3SO2年平均6024小时平均1501小时平均500NO2年平均4024小时平均81小时平均200PM10年平均7024小时平均1502、地表水环境质量标准根据浙江省地面水环境保护功能区划方案，该项目附近地表水体蒋村港属类水质功能区，执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类水质标准
28、。其具体标准值详见表4-2。表4-2 地表水环境质量标准基本项目标准限值项目类类类pH69氨氮0.51.01.5高锰酸盐指数4610总磷0.10.20.33、声环境质量标准根据杭州市主城区声环境功能区划分图，本项目所在区域为2类区，执行声环境质量标准（GB3096-2008）中2类区标准（商业金融、集市贸易为主要功能或者居住、商业、工业混杂，需要维护住宅安静的区域），即：昼间60dB(A)、夜间50dB(A)。具体标准值详见表4-3。表4-3 环境噪声限值 单位：dB（A） 时段声环境功能区类别昼间夜间2类6050污染物排放标准1、废气本项目根据投影面积折算后为10个基准灶头，餐饮油烟废气排放
29、执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的大型控制标准；饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率详见表4-4和4-5。表4-4 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规模小型中型大型最高允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施最低去除效率（%）607585表4-5 饮食业单位的规模划分规模小型中型大型基灶数1，33，66对应灶头总功率(108J/h)1.67，5.005.00，1010对应排气罩灶面总投影面(m2)1.1，3.33.3，6.66.6在标准中5.1还规定“排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。
30、油烟无组织排放视同超标。”2、废水本项目冲厕污水经化粪池预处理、餐饮废水经隔油池处理后汇同其他生活污水一并纳入市政污水管网，排入污水管道的水质执行污水综合排放标准（GB8978-1996）中的三级标准。具体标准详见表4-6。表4-6 污染物最高允许排放浓度 (单位mg/L)项目pHCODCrNH3-NBOD5SS动植物油三级排放标准6950045300400100*注：NH3-N排放参照污水排入城镇下水道水质标准（CJ343-2010），排放限值45mg/L。3、噪声本项目场界噪声排放执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的2类区标准，具体标准值详见表4-7。表4-7 社会
31、生活环境噪声排放标准限值时段边界外声环境功能区类别昼间夜间2类60dB (A)50dB (A)总量控制指标根据浙江省“十二五”规划及浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行）的通知，我省主要针对化学需氧量、二氧化硫、氮氧化物、氨氮实行排放总量控制计划管理。根据工程分析，本项目不排放二氧化硫、氮氧化物，项目实施后总量控制指标为CODCr、NH3-N，排放量分别为CODCr：1.612t/a、NH3-N：0.215t/a（由污水处理厂处理后排入环境中的量）。根据浙江省环境保护厅文件“浙环发200977号关于进一步建立完善建设项目环评审批污染物排放总量削减替代区域限批等制度的通知”：“建设项目
32、不排放生产废水，只排放生活污水的，其新增生活污水排放量可以不需区域替代削减。”根据分析，该项目建成后排放的废水主要为生活污水、无生产废水，因此其废水量可不需进行区域替代削减。5、建设项目工程分析5.1、工程概况及主要污染工序1、项目工程概况本项目建筑面积为1169.38m2，预计最大客流量为700人次/d，共有员工30人，年工作365天，营业时间为10：0022：00。不设员工宿舍，提供员工工作餐（两餐）。2、项目营运期产生的主要污染因子分析本项目营运期污染因子有废气、废水、噪声和固体废物。 废气：厨房炒制过程产生的油烟废气。 废水：主要是餐饮废水、顾客和职工生活污水，主要污染因子是CODCr
33、、NH3-N和动植物油。 噪声：噪声源主要是厨房作业、厨房油烟排风机、空调室外机。 固废：主要是餐厨垃圾，废包装材料、员工及顾客产生的生活垃圾。5.2、工程污染分析1、废气本项目厨房使用天然气作为燃料，属清洁能源。员工按日均60人次就餐、顾客每日平均为700人次就餐，共计760人次就餐，根据类比调查，食用油消耗量以30g/人餐计，则本项目餐厅食用油消耗量为8.322t/a，餐饮业烹饪时油烟挥发一般为用油量的1%3%，本环评取3%，则油烟产生量为249.66kg/a。项目合计10个基准灶头，属于大型餐饮，根据饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）的相关规定，其油烟最高允许排放浓度
34、不得超过2.0mg/m3，本项目应安装处理风量20000m3/h，最低去除效率不得低于85%油烟净化设施，则油烟经处理后的排放量为37.45kg/a，根据建设单位提供的资料，项目油烟净化设施的总排风量为55000m3/h，油烟净化器以日运转4小时计，则经计算油烟排放浓度为0.47mg/m3，满足饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中最高允许排放浓度2.0mg/m3的标准要求。本项目油烟废气经收集后通过内设的专用烟道引至屋顶后再经油烟净化器处理后排放。排放口位于项目建筑8层主楼楼顶东侧，具体位置详见附图2周边环境示意图。2、废水本项目劳动定员30人，日均客流量700人次。 项目
35、用排水情况具体详见表5-1。表5-1 建设项目日均用排水情况表内容人数用水系数日用水量t排水系数日排水量t年排水量t餐饮用水76050L/人d380.934.212483生活用水73060L/人d43.839.4214388.3总计/81.8/73.6226871.3由上表可知，废水总产生量为26871.3t/a。餐饮废水和生活污水水质类比同行业污水水质，即餐饮废水中：CODCr：800mg/L，SS：300mg/L，NH3-N：50mg/L，动植物油：120mg/L；生活污水：CODCr：350mg/L，SS：200mg/L，NH3-N：35mg/L，则污染物产生量为CODCr：15.022
36、t/a、SS：6.623t/a、NH3-N：1.128t/a、动植物油：1.498t/a。本项目产生的餐饮废水经隔油池隔油沉渣预处理、冲厕污水经化粪池预处理后汇同其它生活污水一并纳入市政污水管网，废水排放执行污水综合排放标准（GB8978-1996）中三级标准。本项目废水排放量为26871.3t/a，污染物纳管浓度CODCr：350mg/L、SS：200mg/L、NH3-N：35mg/L、动植物油：20mg/L。本项目各污染物纳管量为CODCr：9.405t/a、SS：5.374t/a、NH3-N：0.941t/a、动植物油：0.537t/a。3、噪声本项目营运期的噪声源主要为人员活动噪声、油
37、烟净化装置风机噪声、厨房设备及空调室外机噪声等。根据类比监测数据，各噪声源的声压级详见表5-2。表5-2 本项目各噪声源的声压级名称平均噪声级监测值（dB）（A）位置人员活动噪声60-65室内油烟净化装置风机噪声75-80项目主建筑8F屋顶厨房设备噪声70-75厨房内空调室外机60-65建筑外墙设备平台4、固废本项目营运期的固体废物主要为顾客与职工的生活垃圾、餐厨垃圾、废包装材料。 顾客与职工的生活垃圾：本项目日均接待顾客数为700人次，餐饮顾客生活垃圾按0.1kg/人天计；项目共有员工30人，生活垃圾按0.5kg/人天计；则生活垃圾产生总量约31.03t/a。生活垃圾收集后由环卫部门统一收集
38、处理。 餐厨垃圾：本项目日用餐人数为760人次，据类比调查，餐厨垃圾以0.1kg/人次计，则每天产生餐厨垃圾约76kg/d，年产生量约27.74t/a。 废包装材料：本项目营运过程中产生的废包装纸、废酒瓶和废包装塑料袋等，产生量约6t/a； 废油脂：隔油池产生废油脂，产生量约0.83t/a。 项目副产物产生情况表5-3 项目副产物产生情况汇总表 单位：t/a序号副产物名称产生工序形态主要成分平均产生量1生活垃圾员工及顾客生活固态生活垃圾68.762餐厨垃圾就餐固态食物残渣48.243废包装材料就餐固态包装材料104废油脂隔油池半固态食用油0.83 固体废物属性判定A、固体废物属性判定根据固体废
39、物鉴别导则（试行）的规定，判断每种副产物是否属于固体废物，判定结果详见表5-4。表5-4 副产物属性判定表（固体废物属性）序号副产物名称产生工序形态主要成分是否属固体废物判定依据1生活垃圾员工及顾客生活固态生活垃圾是D1Q12餐厨垃圾就餐固态食物残渣是D1Q13废包装材料就餐固态包装材料是R11Q14废油脂隔油池半固态食用油是D1Q1B、危险废物属性判定根据国家危险废物名录以及危险废物鉴别标准，判定建设项目的固体废物是否属于危险废物，判定结果详见表5-5。表5-5 危险废物属性判定表序号固体废物名称产生工序是否属于危险废物废物代码1生活垃圾员工及顾客生活否-2餐厨垃圾就餐否-3废包装材料就餐否
40、-4废油脂隔油池否- 固体废物分析情况汇总表5-6 建设项目固体废物分析结果汇总表 单位：t/a序号副产物名称产生工序形态主要成分属性废物代码预测产生量1生活垃圾员工及顾客生活固态生活垃圾一般固废-31.032餐厨垃圾就餐固态食物残渣一般固废-27.743废包装材料就餐固态包装材料一般固废-64废油脂隔油池半固态食用油一般固废-0.836、项目主要污染物产生及排放情况内容类型排放源(编号)污染物名称产生浓度及产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)大气污染物厨房油烟废气3.13mg/m3，249.66kg/a0.47mg/m3，37.45kg/a水污染物生活污水、餐饮废水废水量26871.3t/
41、a36871.3t/aCODCr350mg/L，15.022t/a350mg/L，9.405t/aNH3-N42mg/L，1.128t/a35mg/L，0.941t/a动植物油55.7mg/L，1.498t/a20mg/L，0.537t/a固体废物/员工及顾客生活垃圾31.03t/a0餐厨垃圾27.74t/a0废包装材料6t/a0废油脂0.83t/a0噪声本项目营运期的噪声主要为人员活动噪声、油烟净化装置风机噪声、厨房设备噪声及空调室外机噪声等，噪声源强在6080dB之间。主要生态影响（不够时可附另页）本项目位于杭州市西湖区紫霞街155号西溪诚品商务中心6号楼201-17室，无偿使用杭州名人名
42、家餐饮娱乐投资有限公司（产权属于杭州鼎诚投资有限公司所有，由杭州鼎诚投资有限公司出租给杭州帝景大酒店有限公司，再由杭州帝景大酒店有限公司转租给杭州名人名家餐饮娱乐投资有限公司）的闲置用房进行运营，不涉及到生态环境问题。7、环境影响分析7.1、施工期环境影响分析本项目位于杭州市西湖区紫霞街155号西溪诚品商务中心6号楼201-17室，无偿使用杭州名人名家餐饮娱乐投资有限公司（产权属于杭州鼎诚投资有限公司所有，由杭州鼎诚投资有限公司出租给杭州帝景大酒店有限公司，再由杭州帝景大酒店有限公司转租给杭州名人名家餐饮娱乐投资有限公司）的闲置用房进行运营。1、装修噪声 装修过程中噪声来源主要为冲击钻以及泥、木工机械噪声。装修噪声可通过建筑物墙体进行固体声传播，故对建筑物的影响较大。为此，应
