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1、建设项目环境影响登记表项目名称： 景宁老舅餐馆新建项目建设单位（盖章）： 景宁老舅餐馆编制日期：2015年11月责 任 表项目名称：景宁老舅餐馆新建项目编制单位：云和县飞宇信息咨询部法人代表：刘焕项目填表人：陈博武建设项目环境影响登记表（表一）项目名称景宁老舅餐馆建设项目总投资30万元建设单位景宁老舅餐馆通讯地址景宁城北村新田小区30幢行业代码H6220 快餐服务建设性质新建建设依据/主管部门/工程规模/建筑面积243m2排水去向生活污水经化粪池，餐饮废水经油水分离器处理后纳入市政污水管网环保投资3万元法人代表徐林峰联系人徐林峰电话13732555885邮编323500产品名称产量、规模主要原
2、辅材料用量名称现状用量新增用量总用量蔬菜6.0t/a6.0t/a肉类8.0t/a8.0t/a禽蛋1.5t/a1.5t/a鱼类2.5t/a2.5t/a水资源及主要能源消耗名称现状年用量年增用量年总用量水01600t/a1600t/a电010000度/a10000度/a建设项目环境影响登记表（表二）N项目地理位置示意图：项目所在地附图1 项目地理位置示意图建设项目环境影响登记表（表三）周围环境概况1、项目由来随着景宁经济的快速增长、商务活动的活跃、旅游的开发以及居民收入水平的不断提高，餐饮业保持着快速发展的势头。业主看好这一商机，投资30万元在景宁城北村新田小区30幢一层靠西边一直半与二层开设景宁
3、老舅餐馆，从事中式餐饮服务。项目建筑面积243m2，营业时间为10:00-14:00和16:00-19:00，年工作350天，日接待客人约150人次。2、项目周边环境景宁老舅餐馆位于景宁城北村新田小区30幢。项目东侧紧邻新田小区居民房；南侧为山体；西侧、北侧均为新田小区居民房。本项目选址位置关系图如下。建设项目周边环境详图2 :为噪声监测点3、环境质量标准建设项目附近地面水环境执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类标准。建设项目所在地大气环境执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。建设项目所在地噪声执行声环境质量标准（GB3096-2008）2类区标准，具体标准
4、值如下表所示：表1 声环境质量标准（GB3096-2008）类别昼间夜间260dB(A)50dB(A)为了解项目选址地声环境质量现状，本评价单位于2015年11月23日对项目选址地声环境进行监测，由于项目东侧紧邻新田小区居民房，无法布点，其余监测点位详见周边环境示意图，监测结果如下表所示： 表2 声环境现状监测结果 单位dB(A) 测点编号位置昼间噪声值噪声来源昼间标准值昼间超标值监测点1南侧50.6环境噪声600监测点2西侧51.1环境噪声600监测点3北侧51.8环境噪声600从上表可知，项目各侧噪声均能达到声环境质量标准（GB3096-2008）2类区昼间标准的要求。4、排放标准建设项目
5、所在地生活污水经化粪池、餐饮废水经油水分离器处理达污水综合排放标准（GB8978-1996）第二类污染物最高允许排放浓度三级标准后排入市政污水管网，由景宁县污水处理厂处理达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级B标准后排放。表3 污水综合排放标准 （单位：除pH外均为mg/L）污染因子pHCODCrBOD5SSNH3-N动植物油三级标准6-950030040035100 表4 城镇污水处理厂污染物排放标准污水综合排放标准（单位：mg/L）污染因子pHCODCrBOD5SSNH3-N动植物油一级B标准6-96020208（15）*3*注：括号外数值为水温12时的控制指标，
6、括号内数值为水温12时的控制指标。厨房油烟排放执行饮食业油烟排放标准（试行）标准，具体见下表。表5 饮食业油烟排放标准（试行）标准饮食业单位规模小型中型大型基准灶头数1，33，66对应灶头总功率（108J/h）1.67，5.05. 0，1010对应排气罩灶面总投影面积（m2）1.1，3.33.3，6.66.6油烟最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除率（%）607585建设项目所在地噪声排放执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2类标准，具体标准值见表6。表6 社会生活环境噪声排放标准（单位：dB(A)）区域类别昼间夜间2类60505、主要环境保护目标表7 项目
7、主要保护目标环境要求敏感目标方位保护要求方向距离环境空气新田小区居民房E/环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准新田小区居民房W5m新田小区居民房N10m声环境新田小区居民房E/声环境质量标准（GB3096-2008）中的2类标准新田小区居民房W5m新田小区居民房N10m地表水鹤溪W1.7km地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准工艺流程及污染流程一、项目概况1、建设规模业主投资30万元，租用位于景宁县城北村新田小区30幢的房屋开设景宁老舅餐馆，主要从事中式餐饮服务。项目功能布局见表8：表8 功能布局序号楼层功能布局1一层收银台、大厅、厨房、包厢、卫生间等2二层包厢、卫
8、生间2、基本情况说明本项目定员5人，年工作日为350天，工作时间10:00-14:00和16:00-19:00，提供员工中餐及晚餐。3、工艺流程简介项目以经营中式餐饮为主，一般整个生产、消费、服务过程为：先进行食物分类采购、清洗，而后进行食物制作过程，职工消费后对用厨房设施、餐具等进行清理、清洗及消毒等过程，其主要工序如下：图2 餐饮工艺流程图4、主要污染工序：（1）废水：主要为员工的生活用水及顾客餐饮用水。（2）废气：主要为油烟废气。（3）噪声：主要噪声源为厨房设备运行噪声、油烟净化装置风机噪声、油烟烟道气流噪声、空调室外机噪声及就餐时人员噪声。（4）固废：主要是员工的生活垃圾、顾客餐饮后的
9、食物残渣、厨房废水隔油系统中产生的泔水油等。5、主要设备表9 主要设备清单序号设备名称数量1猛火灶（双眼灶）1台2老虎灶1台3冰箱3个4消毒柜1个8分体式空调6台9油烟净化器1套10油水分离器1套6、公用工程简述（1）供水：由县供水管网直接供给；（2）供电：由县供电部门直接供给；（3）排水：生活污水经化粪池、餐饮废水经油水分离器处理，处理达污水综合排放标准（GB8978-96）三级标准后纳入市政污水管网，经景宁县污水处理厂处理达城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级B标准后排放。（4）空调：本项目安装分体式空调6台。二、建成后污染源强分析1、废水本项目用水主要为员工的生活
10、用水及顾客餐饮用水。项目定员5人，提供员工中餐及晚餐，不提供住宿，年工作时间为350天。根据业主提供的资料，日客流量约为150人次，根据建筑给水排水设计规范，员工日用水量按50L/d计，顾客用水量按30L/人.次计。计算结果见表10：表10 建设项目用、排水情况表用水项目用水系数用水规模用水量排放系数排放量t/dt/at/dt/a员工50L/人d5人0.2521.8750.90.22578.75顾客30L/人次150人4.515754.051417.5合计/155人4.751596.8754.2751496.25生活污水水质参考饮食业单位含油污水水质，本环评取值如下：COD1000mg/L，N
11、H3-N15mg/L，动植物油150mg/L，则生活污水污染物产生量为COD1.496t/a，NH3-N0.022t/a，动植物油0.224t/a。2、废气本项目采用柴油及液化石油气，均属于清洁能源，污染物排放量较小，对周围环境的影响可以忽略。因此本项目主要废气为油烟废气。项目每天就餐人数约为160人/天（包括顾客及员工中晚餐）。根据类比调查，人均食用油消耗量以3.5kg/100人餐计，则本项目餐饮食用油消耗量为5.6kg/d，即1960kg/a，炒作时油烟挥发一般为用油量的1%3%，本环评取2%，则油烟产生量为39.2kg/a。厨房产生的油烟由风机引至屋顶的油烟净化器处理后排放，排气筒出口段
12、的长度至少应有4.5倍直径（或当量直径）的平直管段。本项目厨房设有3个灶眼，其建设规模为中型。要求安装风量6000m3/h，最低去除效率大于75的油烟净化设施。本项目油烟经油烟净化器后，油烟排放量为9.8kg/a。3个灶眼以日运转6小时计，则年油烟废气排放量为1260万m3，经计算油烟排放浓度为0.78mg/m32.0mg/m3。可以达到饮食业油烟排放标准（GB184832001）标准。3、噪声本项目投入营运后，主要噪声源为厨房设备运行噪声、油烟净化装置风机噪声、油烟烟道气流噪声、空调室外机噪声及就餐时人员噪声。主要设备噪声源强见表11。表11 项目主要噪声源强序号噪声源噪声级（dB）1厨房设
13、备运行噪声70-752油烟烟道气流噪声654厨房油烟净化器风机655空调室外机噪声55656就餐时人员活动65704、固废本项目固体废弃物主要是员工的生活垃圾、顾客餐饮后的食物残渣、厨房废水隔油系统中产生的泔水油等。本项目的各部分的固废产生计算如下表12所示。表12 项目固体废弃物发生情况汇总表序号固废来源固废名称规模产生系数产生量（kg/d）产生量（t/a）1员工生活垃圾5人0.5kg/d人次2.50.8752顾客食物残渣150人0.2kg/d人次3010.54油水分离器泔水油食用油消耗量*100.560.196总计33.0611.571建设项目环境影响登记表（表四）一、施工期环境影响分析本
14、项目利用原有建筑装修而成，主要是油漆废气、装修粉尘和噪声造成的影响。1、噪声：主要为店面内外装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及少量磨、锯、割等机械噪声。机械噪声对声环境影响较大，夜间应禁止使用高噪声设备，施工单位在施工安排上需提高重视，加强施工期的环境管理。2、油漆废气：根据市场调查，每100m2的住宅装修时需耗油漆10组左右（包括地板漆、墙面漆、家具漆等）、公建需5组左右，每组油漆约10kg。在油漆过程中约有10%溶剂挥发形成废气。油漆废气的主要污染因子为二甲苯和甲苯等有机溶剂类（约20%），此外还有极少量的汽油、丁醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂。本项目建筑总面积为243m2，均做公建用途
15、，则共需消耗油漆0.1218t，向周围大气环境排放废气0.012t。其中甲苯和二甲苯约0.002t。挥发需要一定时间，受影响的空间范围一般只局限于油漆面的附近，且量较少，对建筑物外的大气环境不会造成很大影响。3、装修粉尘：装饰材料加工过程中将产生大量粉尘，用隔离膜将店面与街面隔开，避免在自然风作用下对外界产生影响；地面需经常实施洒水抑尘，有效地控制粉尘，尽可能减少对工人的影响。 4、建筑垃圾：工程完工后，会有不少废建筑材料。建设单位应要求施工单位不要随意倾倒建筑垃圾，应集中妥善处置。二、建成后环境影响分析1、废水本项目预计年污水产生量为1496.25t/a，各污染物产生量为COD1.496t/
16、a，NH3-N0.022t/a，动植物油0.224t/a。污水处理工艺如下图：项目餐饮废水经油水分离器处理、生活污水经化粪池处理达污水综合排放标准（GB 8978-1996）三级标准后纳入市政污水管网，对地表水环境影响不大。2、废气本项目的废气主要来源于厨房油烟废气。本环评要求安装最低去除效率为75%，风机风量不低于6000 m3/h的油烟净化处理设施，经处理后油烟排放量为9.8kg/a。油烟净化处理设施日运转约6小时，经计算油烟排放浓度为0.78mg/m3，满足饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）最高允许排放浓度2.0mg/m3的标准限值要求。本项目所在建筑为五层，油烟排放口设置在
17、项目南侧，同时产生的油烟废气应经专用烟道至楼顶排放。经以上处理后，对周围大气环境影响不大。3、噪声本项目投入营运后，主要噪声源为厨房设备运行噪声、油烟净化装置风机噪声、油烟烟道气流噪声、空调室外机噪声及就餐时人员噪声。噪声源源强约65-80dB(A)。（1） 厨房噪声本项目厨房位于项目南侧，根据类比监测，厨房主要噪声来自于炒灶及烹调、切配操作，噪声值可达70-75dB(A)。要求厨房的门窗关闭，隔声效果约20 dB(A)，厨房设备噪声经隔声后边界噪声贡献值可以达到昼间2类区标准。（2） 油烟净化装置风机噪声企业油烟净化器风机风量6000m3/h，类比同类风机风量，该类风机正常运行噪声约为65d
18、B(A)。风机箱安装在5F屋顶，要求在风机四周设置隔音屏障，隔声效果约10 dB(A)，经过隔声后，边界噪声贡献值能够达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）昼间2类标准。（3） 油烟烟道气流噪声油烟烟道安放在建筑南侧，根据同类企业的监测，气流噪声可达65 dB(A)。要求企业安装时风管穿墙孔必须套装橡胶隔声垫，同时用隔音材料包裹烟道，隔音效果不小于10 dB(A)，隔音后的烟道边界噪声贡献值能够达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）昼间2类标准。对周围住户影响较小。（4） 空调室外机噪声项目计划安装6台空调，根据总平面布置图，空调室外机可安装在项目的南、北侧
19、，室外机须加设带通风散热的隔声罩，隔声量能达到5dB(A)，在采取以上措施治理后，空调外机噪声贡献值满足社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的2类标准，对周边环境影响不大。（5） 就餐时人员噪声本项目就餐人员噪声源源强约为6575dB（A）。本环评建议业主加强监督和管理，规范经营，及时处理顾客中发生的酗酒闹事事件；同时加强员工素质教育，严禁员工上下班期间高声尖叫、吵闹。经上述措施，就餐人员噪声对周边环境影响较小。4、固废本项目固体废弃物主要是员工的生活垃圾、顾客餐饮后的食物残渣、厨房废水隔油系统中产生的泔水油等。固体废弃物经分类挑选后，生活垃圾可由环卫部门每日清运，使固体废弃
20、物得到综合利用和妥善处理。食物残渣出售给专业养殖户当作饲料，餐饮废水隔油系统中产生的泔水油应委托专门资质单位回收或者利用。5、公众参与根据中华人民共和国环境影响评价法和浙江省人民政府令288号浙江省建设项目环境保护管理办法和浙江省环境保护厅建设项目环境影响评价公众参与与政府信息公开工作的实施细则（试行）的要求，为了解受本项目直接或间接影响的周边公众对本项目的认可度，同时应景宁县环保局要求，本环评单位协同建设单位对周边住户进行了个人调查，个人调查详见下表：表13 个人调查表详情序号姓名住址联系方法意见1徐丽忠新田小区13732555885同意2雷宗文新田小区597717同意3蓝郡郡新田小区158
21、57881688同意4张志勇新田小区15869242299同意5雷宗伟新田小区13587163499同意6梅新财新田小区627115同意7雷建峰新田小区15988079600同意调查结果显示：周边住户对本项目的建设均持同意态度。6、环保投资本项目建设过程中需在废水、废气、噪声及固废防治等环境保护工作上投入一定资金，以确保环境污染防治工程措施落实到位。该项目总投30万元，其中需要的环保投资额预计为3万元，约占项目投资总额的10%，环保投资明细详见表14。表14 环保投资概算环境污染防治项目采取措施环保投资(万元)废气油烟净化器0.5废水化粪池、油水分离器0.5噪声隔声降噪1.0固废固体废弃物分类
22、收集装置和委外处置1.0总计3.0三、总量控制原则符合性分析项目生活污水经化粪池，餐饮废水经油水分离器处理达污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后纳入市政污水管网，经景宁污水处理厂处理后达城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）一级B标准后排放。污染物环境排放量为COD1.496t/a，氨氮0.022t/a。根据浙江省环境保护厅文件浙环发201210号文件，项目排放的废水只有生活污水，无生产废水，其新增生活污水排放量可以不需区域替代削减。本项目无需购买排污权指标。四、主要环境管理要求1、餐饮废水经油水分离器、生活污水经化粪池处理后纳入市政污水管网；2、油烟废气经油烟净化器处理后通过专用烟道引至楼顶排放；3、生活垃圾由环卫部门每日清运，食物残渣出售给专业养殖户当作饲料，餐饮废水隔油系统中产生的泔水油应委托专门资质单位回收或者利用。五、环评总结论综上所述，只要建设单位充分落实上述措施和对策，从环保角度来看，本项目在该区域的实施是可行的。7883577860位点位审批意见：年 月 日
