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1、 建设项目环境影响报告表项目名称： 杭州天香食品有限公司新建项目建设单位： 杭州天香食品有限公司 杭 州 忠 信 环 保 科 技 有 限 公 司 国 环 评 证 乙 字 第 2051 号 编制日期 2016年4月目 录一、建设项目基本情况1二、建设项目所在地自然环境、社会环境简况6三、环境质量状况11四、评价适用标准14五、建设项目工程分析16六、项目主要污染物产生及预计排放情况24七、环境影响分析25八、建设项目拟采取的污染防治措施及预期治理效果32九、结论与建议33附件：1、营业执照复印件 2、法人身份证复印件 3、租房合同复印件4、经营场所使用证明5、土地证复印件6、废气、废水合同附图：
2、1、建设项目地理位置图（图1） 2、建设项目周围环境概况及声环境现状监测布点图（图2）3、建设项目厂区总平面布置示意图（图3）4、项目周边实景图（图4）5、项目水功能区划图（图5）6、项目大气功能区划（图6）7、项目声功能区划（图7）8、生态环境功能规划图（图8）附表：建设项目环境保护审批登记表一、建设项目基本情况项目名称杭州天香食品有限公司新建项目建设单位杭州天香食品有限公司法人代表郦*联系人郦*通讯地址杭州市西湖区三墩镇塘河村太平桥15-2号联系电话139*传真邮政编码310000建设地点杭州市西湖区三墩镇塘河村太平桥15-2号立项审批部门-批准文号-建设性质新建行业类别及代码C1411糕
3、点、面包制造建筑面积（平方米）1700绿化面积（平方米）-总投资（万元）50其中环保投资（万元）12 环保投资占总投资比例24%评价经费（万元）预期投产日期2016年5月1.1、项目由来杭州天香食品有限公司新建项目地址位于杭州市西湖区三墩镇塘河村太平桥15-2号，由本项目法人（郦*）租用房屋所有权人杭州市西湖区三墩镇水泥预制沟管场部分房屋用作生产场所，建筑面积1700m2。拟报环保的经营范围为：“生产：糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）”。工作时间为8:0017:00，年生产：“糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）120t”。根据中华人民共和国
4、国务院令第253号建设项目环境保护管理条例有关规定及中华人民共和国环境影响评价法，该建设项目应进行环境影响评价。根据建设项目环境影响评价分类管理名录（2015年 6月1日），本项目属于“N轻工”中“107、其他食品制造”中的“除手工制作和单纯分装外的”，故本项目应编制环境影响报告表。为此，杭州天香食品有限公司委托杭州忠信环保科技有限公司承担该项目环境影响报告表的编制工作。我单位接受委托后对本项目的拟建场地周围环境进行了现场踏勘、调查和监测，在建设项目资料收集的基础上进行了项目工程分析及环境影响预测与评价，根据国家、省、市的有关环保法规，并依据国家环保部颁发的环境影响评价技术导则及浙江省环保局颁
5、发的浙江省建设项目环境影响评价技术要点（修订版），编制了本项目环境影响报告表。1.2、编制依据1.2.1、国家法律法规中华人民共和国环境保护法（修订）（2015年1月1日）；中华人民共和国大气污染防治法（2016.1.1实施）；中华人民共和国水污染防治法（2008年修正）（2008.02.28）；中华人民共和国固体废物污染环境防治法（2015年4月24日修订）；中华人民共和国环境噪声污染防治法（1997.03.01实施）；中华人民共和国环境影响评价法（2003.09.01）；中华人民共和国清洁生产促进法（修正）（2012.7.01）； 中华人民共和国国务院令第253号建设项目环境保护管理条例；
6、建设项目环境影响评价分类管理名录（2015年6月1日）；产业结构调整指导目录，（2013年2月16日）； 中华人民共和国国务院令第641号城镇排水与污水处理条例（2014.01.01实施）。1.2.2、地方法律文件 浙江省人民政府省政府令第321号浙江省建设项目环境保护管理办法（2014年修正）（2014.03.13实施）；浙江省大气污染防治条例（2003.9.01实施）；浙江省水污染物防治条例（2013年修订）（浙江省人大常委会，2013.12.19实施）；浙江省固体废物污染环境防治条例（2006.6.01实施）； 浙江省人民代表大会常务委员会公告2008第5号浙江省水污染防治条例（2008
7、.9.19）； 浙江省人民政府办公厅 浙政办发201486号浙江省人民政府办公厅关于印 发浙江省建设项目环境影响评价文件分级审批管理办法的通知（2014.7.25实施）； 浙江省环保局 浙环发200794 号关于生态环境功能区规划试行工作的通知（2007.12.24）； 浙江省省委、省政府 关于落实科学发展观加强环境保护的若干意见（2006.8.24）； 浙江省人民政府 浙政函201571 号浙江省人民政府关于的批复（2015.6.29）； 浙江省人民政府 浙令第321号浙江省环境污染监督管理办法（2014.3.13）； 浙江省人民政府 浙政发200734号浙江省人民政府关于进一步加强污染减排
8、工作的通知（2007.6.11）； 浙江省环保厅 浙环发200976号 关于进一步加强建设项目固体废物环境管理的通知（2009.10.28）； 浙江省环保厅 浙环发201428号关于印发的通知（2014.5.19）； 浙江省环保厅办公室 浙环发201210 号关于印发的通知（2012.2.24）； 杭州市人民政府办公厅 杭政办函201350号杭州市人民政府办公厅转发市发改委关于杭州市产业发展导向目录与空间布局指引（2013 年本）的通知（2013.4.02）。1.2.3、技术规范及技术资料 国家环保部HJ2.1-2011环境影响评价技术导则（总纲）； 国家环保部HJ2.2-2008环境影响评价
9、技术导则（大气环境）； 国家环保总局HJ/T2.3-93环境影响评价技术导则（地面水环境）； 国家环保部HJ2.4-2009环境影响评价技术导则（声环境）； 国家环保部HJ663-2013环境空气质量评价技术规范（试行）； 浙江省环保局浙江省建设项目环境影响评价技术要点。1.2.4、项目技术文件建设单位提供的其它资料。1.3、项目建设内容及建设规模1.3.1、工程内容及规模本项目地址位于杭州市西湖区三墩镇塘河村太平桥15-2号，总建筑面积为1700m2。项目投产后，预计年生产：“糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）120t”。具体产品方案详见表1-1。表1-1 产品方案
10、序号产品年产量1烘烤类糕点120t2油炸类糕点3蒸煮类糕点4熟粉类糕点5月饼1.3.2、生产组织及劳动定员该项目劳动定员为20人，年工作日为300天，营业时间：8:0017:00，该项目不提供员工住宿，员工用餐由外面快餐店提供。1.3.3、项目主要设备及原辅料清单项目设备情况详见表1-2。表1-2 项目主要设备清单序列号设备名称数量（台）工艺环节型号1和面机3和面CG-402搅拌机3搅拌HWH125/SM-401/TJ6803印模10模具/4多功能包馅机4包馅YJ-800J/KN4005揉面压皮机1和面YP-5006酥皮机1包酥YJ-15107打饼机2切块YJ-8888烤炉2烘烤DKL-99旋
11、转炉1挂糖浆RMX-32C10蒸练机2蒸制JB9411蒸箱1蒸制/12油炸炉1油炸/13夹层锅2熬糖浆/14包装机5包装ZW450E/PM32015冷藏库2原料冷藏XZL3716速冻库1原料冷藏10立方17擦糕机1搅拌/18切糕机1切块QF-103本建设项目的消耗性原辅料及能源消耗见表1-3。表1-3 项目原辅料、能源消耗表序号原辅料年用量工艺环节1小麦粉20t/a原料2元冠糕粉20t/a原料3白砂糖20t/a原料4葡萄糖10t/a原料5大豆油5t/a原料6起酥油5t/a原料7猪油2t/a原料8鸡蛋0.5t/a原料9高麦芽糖20t/a原料10水1053t/a员工生活、设备、地面冲洗11电10W
12、度生产1.3.4、公用工程1、配套设施 供水系统：该项目用水由市政供水管网直接提供，年用水量为1053t/a。 供电系统：由供电部门从就近电网接入。2、排水项目产生的废水主要为员工的生活污水、地面冲洗废水和设备清洗废水。废水经自设污水处理系统处理达污水综合排放标准（GB8798-1996）一级标准后排入附近河流。1.4、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目为新建项目，场地原为杭州市西湖区三墩镇水泥预制沟管场办公场所，故该项目无原有污染情况存在。二、建设项目所在地自然环境、社会环境简况2.1、建设项目地理位置与周围环境概况本项目位于杭州市西湖区三墩镇塘河村太平桥15-2号。本项目所在建
13、筑共4F，本项目位于1F北侧，建筑剩余面积为杭州驰鑫塑胶电子有限公司、杭州天工雨具有限公司等企业。本项目周围环境概况：东侧隔辅房及村路为绿化带；南侧紧邻杭州驰鑫塑胶电子有限公司；西侧隔围墙为塘河村闲置厂房；北侧为杭州杰龙电子原件厂。建设项目地理位置图详见图1，建设项目周围环境概况及声环境现状监测布点详见图2。2.2、自然环境简况（地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）2.2.1、地质地貌杭州市大地构造处于扬子准地台东部钱塘江台褶带，中元古代以后，地层发育齐全，岩浆作用频繁，地质复杂。近期由于现代构造运动趋向缓和，地震活动显得微弱，地壳相当稳定，该项目所在地在杭州市城内为半山亭山褶皱
14、区。杭州市地貌可分为山地、丘陵、平原三部分，自西向东地貌结构的层次和区域过度十分明显。项目所在地地貌属钱塘江平原亚区，在全新市中、晚期由江水携带来的泥沙堆积而成，地势平坦，地面高度4.57.5m。该项目所在地的表层为冲击-湖积、湖沼积深灰、灰、褐灰色轻亚粘土、粘土层组成。2.2.2、气候特征杭州市地处东南沿海的亚热带边缘地区，属亚热带季风气候，四季分明，温和湿润，光照充足，雨量充沛。年平均气温16.2，夏季平均气温28.6，冬季平均气温3.8。无霜期230-260天。年平均降雨量1435毫米，平均相对湿度为76%。气候温暖湿润，雨量充沛，光照充足，四季分明。根据杭州市气象台近年气象资料统计，其
15、主要气象参数如下：表2-1 杭州市近年气象资料一览表多年平均气温16.5极端最高气温42.0（1978年7月）极端最低气温-9.6（1969年2月）年无霜期220227天多年相对湿度8082%月平均湿度77%（1月），84%（9月）年平均降水量12001600mm月最大降水量514.9mm日最大降水量141.6mm年总雨日140170d年冰日39.5d年平均蒸发量1200230mm冬季平均风速2.3m/s夏季平均风速2.2m/s年平均气压1016.0mPa年均日照时数1867.4h历年平均风速1.95m/s全年主导风向SSW风静风频率4.77%2.2.3、水文特征杭州市内有钱塘江、东苕溪、京杭
16、大运河、萧绍运河和市区的上塘河等江河。钱塘江水系包括新安江、富春江。杭州市主要纳污水体为钱塘江和上塘河，钱塘江杭州段属于径流与潮流共同作用的河段，多年平均流量329m3/s，潮流为往复流，涨潮历史短，落潮历时长，涨潮流速大于落潮流速，七堡断面观测结果为：涨潮时最大流速4.11m/s，平均流速0.65m/s；落潮时最大流速1.94m/s，平均流速0.53m/s，在潮流与径流的共同作用下，河床冲淤多变，导致沿程各段潮汐变化复杂。上塘河起自海宁盐官镇，终至杭州艮山门，全长48km。目前杭州市所排放的城市污水大部分经杭州四堡污水处理厂处理后排入钱塘江。2.3、社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文
17、物保护等）2.3.1、杭州市概况杭州市地处长江三角洲南翼，杭州湾西端，钱塘江下游，京杭大运河南端，是长江三角洲重要中心城市和中国东南部交通枢纽。杭州市区中心地理坐标为北纬3016、东经12012。杭州是浙江省省会，是全省政治、经济、科教和文化中心，是国务院确定的全国重点风景旅游城市和历史文化名城，中央机构编制委员会确定的行政级别为副省级的城市。全市面积16596平方千米，其中市辖区3068平方千米。辖8个市辖区、2个县，代管3个县级市，共有57个街道、110个镇、39个乡（包括1个民族乡），678个社区、65个居民区、3666个行政村；其中市辖区共有44个街道、49个镇、3个乡，597个社区、
18、4个居民区、807个行政村。2009年末，全市常住人口达810万人，比上年末增加13.4万人。其中户籍人口683.38万人，比上年末增加5.74万人。在户籍人口中，农业人口328.9万人，非农业人口354.48万人。按公安部门统计的全市人口出生率为9.18，人口自然增长率为3.42。2015年，尽管国内宏观环境趋紧，但我市消费品市场仍实现稳定发展。全年实现社会消费品零售总额4697.23亿元，增长11.8%，增幅较上年提升3.1个百分点。商品销售引领增长，餐饮收入增势趋稳。按消费类型分，全市实现商品零售4241.50亿元，增长12.3%，增幅较上年提升3.2个百分点；实现餐饮收入455.73亿
19、元，增长7.4%，增幅较上年提升1.9个百分点。汽车销售有所回升，石油销售同比下降。2015年，我市实现汽车类零售额773.08亿元，增长7.1%，增幅较上年同期提升了12.7个百分点。石油及制品类受价格下降因素影响，实现零售额348.18亿元，下降7.4%，较去年同期增长4.0%有较大幅度回落。普通生活类用品平稳增长。粮油食品类、服装鞋帽针纺织品类等基本生活用品保持平稳增长，分别实现零售额255.79亿元和273.05亿元，增长18.5%和15.5%；家用电器和音响器材类、金银珠宝类、化妆品类等提升生活品质商品增速有所提升，分别实现零售额162.33亿元、75.82亿元和52.93亿元，增长
20、29.5%、12.6%和13.8%；随着健康理念的重视，中西药品类（保健品）实现零售额377.01亿元，增长10.0%。互联网销售快速增长。我市商贸企业积极顺应“互联网+”发展潮流，电子商务迅速发展。2015年，我市限额以上批发零售企业互联网零售额增长39.7%，高于全市商品零售平均增速27.4个百分点。2.3.2、西湖区概况西湖区位于杭州市区西部，城乡皆有，平原山水相依，是西湖龙井茶叶原产地，又是杭州规划中的高新技术开发区所在地。区内大专院校众多。中共浙江省委、省人大、省政府、省政协机关均集中设在西湖区。 西湖区内有全国文物保护单位3处、省级文物保护单位10处，建有民族英雄和革命烈士的陵墓、
21、牌坊、陈列馆 16处。多姿多彩的西湖就在辖区内，是杭州的游览中心。西湖区总面积308.70平方千米，辖2个镇、10个街道，有118个社区、54个行政村，常住人口66.75万人。西湖区风景秀丽，在杭州市“旅游西进”规划开发的六大景区中，有五大景区在西湖区，其中西溪湿地综合保护一期工程已全面开工。西湖区人才荟萃，辖区内有以全国著名的浙江大学领衔的大专院校和科研院所近百所，以智力密集型为依托的高新技术企业梯次集群初步形成，IT、机械及交通设备制造、电子通讯和生物医药四大支柱产业快速发展，并涌现了康莱特药业、南都电源等一批国家级和省级高新技术企业。现代服务业发展活力增强，黄龙商务区、城西商贸圈建设继续
22、推进，西城广场、西溪阳光城、聚龙大厦等商务楼宇相继建成，“世界500强”沃尔玛投资落户西湖，信息咨询等中介服务业发展迅速，茶乡休闲、渔业垂钓等农业休闲观光产业快速发展。文三路电子信息街区集聚效应进一步增强，先后创建了省电子信息商标品牌基地和数字娱乐产业园。西湖区投资空间广阔，转塘等3大城镇改造步伐加快，西湖、转塘两大科技经济区块建设初见成效。2.4、杭州市生态功能区划项目位于“西湖三墩综合发展生态环境功能小区”（110106D06），根据杭州市主城区生态环境功能区规划文本，该功能区属于优化准入区。1、基本特征该小区位于主城区西北角西湖分区北部，面积14.8平方公里。该区南部是浙江大学紫金港校区
23、和部分新建楼盘，中部是集镇中心和三墩科技经济区块，北部是西湖科技经济区块和农业生产用地。该区目前仍处于建设开发期，基础设施配套也在建设中。2、主要生态环境功能与保护目标该区是西湖分区主要生态环境功能是城市景观建设和城市生态文化培育、发展教育产业和高新技术产业，将建成具有商贸娱乐、文体旅游、医卫教育、工业仓储等多种产业及服务设施、生活居住配套设施完善的杭州西北部新城区。本小区主要环境质量目标是使环境空气质量达到二级标准，地表水环境质量达到水功能区要求。3、生态环境保护和建设措施（1）大力发展高新科技产业和技术密集型产业，重点鼓励发展电子信息、生物医药、机电一体化、新材料等主导产业，适当发展上规模
24、的劳动密集型产业。逐步打造以浙大紫金港校区为核心、产学研相结合的创新创业基地，以承接主城人口扩散为主的大型居住区，以及主城区西部商贸和公共服务中心。（2）加快集镇改造步伐，完善该区污水管网及其它配套设施建设，提高污水截污纳管率。（3）开展区内河道综合整治工程，完成截污和河道清淤工作。 （4）建设农居点生活污水处理设施，确保各村生活污水处理设施建成实施，解决农村生活污水排放问题。（5）规范垃圾收集系统，组织制定和落实垃圾管理办法，重点完善村庄的生活垃圾收集系统。（6）继续巩固和扩大农业结构调整成果，大力发展无公害蔬菜、花卉苗木和休闲旅游农业，加强农业面源污染防治，鼓励农民积极发展生态农业。本项目
25、不属于产业结构调整指导目录（2011年本）（修正）、浙江省工业污染项目（产品、工艺）禁止和限制发展目录（第一批）、杭州市产业发展导向目录与空间布局指引（2013年本）中的鼓励、限制及淘汰类项目，且符合国家有关法律、法规和政策规定，为允许类项目。本项目为食品生产行业，能更好的服务于该小区的商贸娱乐、文体旅游，符合该小区的规划要求，且本项目所用土地为工业用地，其建设符合当地的生态功能区划。三、环境质量状况 3.1、建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地表水、声环境、生态环境等）1、大气为了解项目周围空气环境质量现状，本环评采用杭州市环境监测中心站提供的2014年12月25日12
26、月31日在西湖区三墩镇翁家塘村（位于本项目西侧0.3km处）常规监测资料进行评价。监测项目为CO、NO2、PM2.5，监测结果及统计情况见下表3-1： 监测结果统计详见表3-1。表3-1 翁家塘村环境空气监测数据采样时间污染物浓度mg/m3NO2COPM2.512月25日0.081.220.1150.0571.230.0431.020.0461.1012月26日0.0421.310.0780.0531.050.0501.140.0541.0812月27日0.0671.290.0920.0561.340.0541.160.0631.0512月28日0.0531.360.0880.0401.050
27、.0371.060.0331.0512月29日0.0381.320.1010.0361.360.0541.250.0571.1012月30日0.0461.200.1160.0571.250.0421.300.0451.3412月31日0.0551.190.1190.0431.240.0441.100.0481.16 评价方法本评价采用单项指数法对评价区域内的环境空气质量现状进行评价，评价标准为环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准。单项质量指数法是判别评价因子是否超标的一种计算方法，评价指数Ii的定义如下：Ii = ci/c0i式中：Ii某种污染因子的单项质量指数，Ii1为超标
28、，否则为未超标；ci某种污染因子不同取样时间的实测浓度，mg/m3；c0i某种污染因子对应的环境空气质量标准，mg/m3。 评价结果PM2.5按监测时日均浓度值计算其单项污染指数（NO2和CO按小时值计算），计算结果详见表3-2。表3-2 污染物最大单项污染指数监测因子NO2COPM2.5最大单项污染指数0.2790.1360.793由表3-2可知，监测时间内该地区NO2、CO、PM2.5的最大单项污染指数均小于1，能够达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准的要求。故从总体来看，项目拟建地环境空气质量较好。2、地表水为了了解项目所在区域的水环境现状，本环评使用杭州市环境保护局网
29、站提供的2015年12月1日杭州河道水质检测结果表三墩港（三墩大桥）的水质监测结果。监测结果详见表3-3：表3-3三墩港（三墩大桥）水质监测结果（单位：除pH外均为mg/L）监测项目总磷溶解氧氨氮高锰酸盐指数监测结果0.195.72.494.04类标准0.331.510达标状态达标达标超标达标通过对水质监测结果的统计分析评价可知：由表3-3可以看出，三墩港（三墩大桥）除氨氮外均可达标，氨氮未能达标。总体水质未能达到类标准要求。总体水质为劣V类，从现场的实际调查分析，主要是因上游水质已受到一定污染。3、声环境质量现状为了解项目选址地声环境质量现状，本单位于2016年4月10日对项目所在地进行了声
30、环境现状监测，场界各侧监测结果见表3-4。表3-4 声环境现状监测结果 单位dB(A)监测点方位监测结果昼间1#东侧厂界中点外1m56.32#西侧厂界中点外1m54.7注：南北两侧紧邻其他建筑，故无法监测。从表3-4声环境监测结果看出，本项目场界昼间声环境均满足声环境质量标准（GB3096-2008）中2类区标准要求，即昼间60dB(A)，夜间不生产，项目所在地声环境良好。3.2、主要环境保护目标和保护级别：1、环境保护级别 空气环境：维持所在功能区质量现状。 水环境：维持所在功能区质量现状。 声环境：保持声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准。2、主要环境保护目标根据现场踏勘，项目
31、周边200m范围内无敏感点。表3-5 主要保护目标一览表环境要素保护目标规模方位距场界最近距离敏感程度保护级别地表水三墩港/东侧3.6km一般（GB3838-2002）类环境空气塘河村村民约30户，150人东北侧230m一般（GB3095-2012）二级声环境塘河村村民约30户，150人东北侧230m一般（GB3096-2008）2类四、评价适用标准环境质量标准1、项目所在地区域环境空气属二类区域，环境空气质量执行环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准。详见表4-1。表4-1 环境空气质量标准（GB3095-2012）项目取值时间污染物名称一氧化碳CO二氧化氮NO2颗粒物（粒径
32、小于等于2.5m）PM2.5二级标准浓度限值(g/m3)年平均/403524小时平均400080751小时平均10000200/2、项目所在地附近的地表水参照执行水环境质量执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类标准。详见表4-2。表4-2 地表水环境质量标准（GB3838-2002）（单位除pH外均为mg/L）项 目总磷DO高锰酸盐指数氨氮类标准值0.33.0101.53、本项目夜间不生产；根据杭州市主城区声环境功能区划分图，项目所在地声环境质量现状评价执行声环境质量标准（GB3096-2008）2类昼间声环境功能区（指以商业金融、集市贸易为主要功能或者居住商业、工业混杂，需要
33、维护住宅安静的区域的区域）标准，即：昼间60dB(A)。污染物排放标准1、废气废气：本项目粉尘废气排放执行大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）中表2“新污染源大气污染物排放限值”中的二级标准，具体标准限值详见表4-3；油烟废气排放执行饮食业油烟排放标准(试行)（GB18483-2001）中的大型标准，详见表4-4；本项目烘烤时产生烘烤废气参照执行GB14554-93恶臭污染物排放标准中的二级标准，详见表4-5。表4-3 大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）污染物最高允许排放浓度(mg/m3)最高允许排放速率(kg/h)无组织排放监控浓度限值排气筒（m）二级监控点浓度
34、（mg/m3）颗粒物120153.5周界外浓度最高点1.0表4-4 饮食业油烟排放标准 （GB18483-2001）饮食业单位规模小型中型大型基准灶头数1，3 3，6 6对应灶头总功率（108J/h） 1.67，5.00 5.00，10 10对应排气罩灶面总投影面积(m2) 1.1，3.3 3.3，6.6 6.6油烟最高允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施最低去除率(%)607585注：单个灶头基准排风量：大、中、小型均为2000m3/h，该项目合计10个基准灶头，属大型。表4-5 恶臭污染物排放标准（GB14554-93）单位：mg/m3序号控制项目排气筒高度（m）标准值备注1臭气浓度/
35、20厂界；无量纲152000排气筒2、废水本项目区域市政污水管网目前暂未接通，本项目废水主要为员工的生活污水、地面冲洗废水及设备清洗废水，废水经自设污水处理系统处理达污水综合排放标准（GB8978-1996）的一级标准后排入附近河流。表4-6 污水综合排放标准（GB8978-1996） 单位：除pH 外mg/L项 目pHSSCOD氨氮动植物油一级标准（mg/L）6-97010015103、噪声场界噪声执行工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中的2类声环境功能区标准，具体标准值如下表4-7。表4-7 工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008） 单位：dB(A)边
36、界外声环境功能区类别昼间夜间2类6050总量控制指标根据工程分析，本项目生活污水总排放量为963t/a，COD环境排放量0.0963t/a(以100mg/L计)，氨氮环境排放量为0.0041t/a (以15mg/L计)。根据浙环发201210号浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行），建设项目需新增污染物排放量的，必须削减一定比例的同类污染物排放量。其替代比例为环境功能区达标较好地区可按新增量与减排量1：1比例削减；其他地区新增量与减排量不得低于1：1.2；化工、医药、制革、印染、造纸等中污染行业削减比例不得低于1：1.5。本项目按照1:2进行消减，故需调剂量为COD：0.1156t/
37、a、NH3-N：0.0049t/a。五、建设项目工程分析5.1、项目工艺流程与产污环节5.1.1、项目主要工艺流程与污染工序根据建设单位提供的资料，项目投产后，年生产：“糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）120t”。具体工艺流程如下：A、烘烤类糕点、月饼：原料配料打蛋和面装模烘烤冷却包装入库蛋壳、噪声粉尘、噪声烘烤废气废包装材料包酥、包馅根据需求工艺流程介绍：1、配料：将白砂糖、鸡蛋按斤称量配料。2、打蛋：将白砂糖、鸡蛋去壳放入打蛋机中打发。3、和面：将小麦粉及打发后的鸡蛋投入和面机中搅拌均匀，制成面团。4、装模：将面团放入印模中成型。5、包酥、包馅：将面团包酥加入起
38、酥油放入酥皮机中包馅成型。6、烘烤：烤炉面火温度为220，底火温度为180，烘烤大约20min，色泽呈金黄色时即可出炉。7、冷却：烘烤完毕的产品经自然冷却后即可包装入库。B、水蒸类糕点原料配料和面装模蒸制冷却包装入库粉尘、噪声废包装材料工艺流程介绍：1、配料：将白砂糖、食用油、元冠糕粉按斤称量配料。2、和面：将小麦粉及配好的料搅拌均匀，制成糕团。3、装模：将糕团放入印模中成型。4、蒸制：将糕团放入蒸箱中，蒸制成品。5、冷却：蒸制完毕的产品经自然冷却后即可包装入库。C、熟粉类糕点：原料配料搅拌过筛切块包装入库粉尘、噪声噪声废包装材料工艺流程介绍：1、配料：将白砂糖、食用油、小麦粉按斤称量配料。2
39、、搅拌：将小麦粉及配好的料搅拌均匀，制成糕团。3、过筛：将糕团用筛子筛入模型内成型。4、切块：按要求切块后即可包装入库。D、油炸类糕点原料配料和面醒面装模包装入库粉尘、噪声噪声废包装材料油炸冷却熬糖浆挂糖浆切块油烟废气、噪声1、配料：将食用油、白砂糖等按斤称量配料。2、和面：将小麦粉及配好的料在搅拌机中搅拌。3、醒面：将和面完后的半成品放置20分钟发醒。4、油炸：将发醒后的半成品放入油炸炉中用猪油油炸。5、冷却：油炸完成后自然冷却后待用。6、熬糖浆：将白砂糖、麦芽糖、矿泉水按一定比例在旋转炉中制成糖浆。7、挂糖浆：将炸熟冷却后待用的半成品到入糖浆中挂糖浆。8、装模：挂完糖浆后放入印模中成型。9
40、、切块：按要求切块后即可包装入库。5.1.2、主要污染工序 废气：本项目在投料时产生的粉尘，烘烤产生的烘烤废气，以及油炸工艺产生的油烟废气。 废水：本项目废水主要为设备清洗废水、地面冲洗废水及员工的生活污水。 噪声：本项目噪声主要为设备运行时产生的噪声。 固废：本项目固废主要为废包装材料、污泥、废油脂、蛋壳、不合格品和员工生活垃圾。5.2、项目污染因子及源强分析5.2.1、废气本项目不设食堂，住宿等生活设施，项目设备使用电、天然气等清洁能源。本项目废气主要为和面过程、搅拌过程产生的原料粉尘；食品烘烤产生的烘烤废气；油炸工序产生的油烟废气；（1）原料粉尘由工艺分析，粉状原料（小麦粉、元冠糕粉）在
41、投料时会有粉尘产生，考虑到粉状原料的易吸湿性，其起尘量较低，根据同类型项目调查，起尘率约为1，企业粉状原料使用量为40t/a，则粉尘的年产生量为4kg/a。因产生量较少，该部分粉尘无组织排放，建议员工在工作时佩戴口罩，同时增加车间通风。（2）烘烤废气由于本项目属食品加工行业，在烘烤过程中，会有少量的烘烤废气逸出（主要为食品的特殊香味，无毒无害）。且本项目周围均为工业企业和道路，因此烘烤废气对周围环境影响甚微。烘烤废气参照执行GB14554-93恶臭污染物排放标准中的二级标准。（3）油烟废气本项目油炸工艺会产生油烟废气，本项目猪油用量为2t/a，油烟的产生系数为1%3%（本评价取最大值），则油烟
42、产生量为0.06t/a（0.2kg/d），本项目设油炸炉1台，换算为基准灶为1台，要求安装风量不低于2000m3/h,处理效率不低于60%的油烟净化器，本项目拟安装油烟废气经风量为8000m3/h，处理效率不低于75%的油烟净化器处理达标后引至建筑屋顶高空排放，油炸工艺日工作8h，则排放量为0.015t/a，排放浓度为0.78mg/m3，能满足GB18483-2001饮食业油烟排放标准所规定的2.0mg/m3标准。5.2.2、废水本项目原料无需清洗，本项目产生的废水主要为设备清洗废水、员工的生活污水及地面冲洗废水。（1）设备清洗废水根据建设单位提供的资料，项目设备每天需要进行清洗，每天的清洗用
43、水量为2t，则设备清洗废水的年用水量为600t/a，排水量按用水量的90%计算，即设备清洗排水量为540t/a，根据同类型食品制造业项目调查分析，废水中主要的污染因子为COD、动植物油及SS，其浓度一般在：COD：8001000mg/L、动植物油：100150mg/L及SS：600800mg/L，本评价按最大浓度计，则本项目设备清洗废水中的污染物产生量约为COD：0.54t/a、动植物油：0.081t/a及SS：0.432t/a。（2）生活污水本项目共计劳动定员20人，职工生活用水量按50L/人d计算，则生活用水量为1t/d，300t/a，生活污水产生量按用水量的90%计算，则生活污水产生量约为0.9t/d，270t/a。生活污水水质为COD：350mg/
