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1、 建设项目环境影响报告表项目名称： 杭州鑫善餐饮管理有限公司新建项目 建设单位： 杭州鑫善餐饮管理有限公司 杭 州 忠 信 环 保 科 技 有 限 公 司 国 环 评 证 乙 字 第 2051 号 编制日期 2015年10月目 录1、建设项目基本情况12、建设项目所在地自然环境社会环境简况53、环境质量状况94、评价适用标准135、建设项目工程分析166、项目主要污染物产生及日均排放情况207、环境影响分析218、建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果319、结论与建议32附图：1、项目地理位置图2、项目周围环境概况及声环境现状监测布点图3、项目平面布置图4、生态环境功能区规划图附件：1、企业
2、名称预先核准通知书2、法人身份证复印件 3、房屋租赁协议 4、房产证、土地证5、油烟净化器购销合同、资质证书6、排水接管证明7、废油回收协议附表：建设项目审批登记表1、建设项目基本情况项目名称杭州鑫善餐饮管理有限公司新建项目建设单位杭州鑫善餐饮管理有限公司法人代表葛*联系人葛*通讯地址杭州市学院路77号黄龙国际中心2幢08、09室，3幢2层01、02室联系电话139*传真邮政编码310012建设地点杭州市学院路77号黄龙国际中心2幢08、09室，3幢2层01、02室立项审批部门批准文号建设性质新建迁扩建技改行业类别及代码H62餐饮业占地面积（平方米）/绿化面积（平方米）/总投资(万元)50其中
3、：环保投资(万元)2.5环保投资占总投资比例5评价经费(万元)0.5投产日期2015年12月1.1工程内容及规模：1.1.1工程概况及编制依据1、项目由来杭州鑫善餐饮管理有限公司位于杭州市学院路77号黄龙国际中心2幢08、09室，3幢2层01、02室，租用杭州富民投资有限公司的空置房屋作为经营场所，总建筑面积1033.16平方米。项目总投资50万元，项目提供中式餐饮，餐位共设360位，日均客流量720人。根据中华人民共和国国务院令第253号建设项目环境保护管理条例有关规定及中华人民共和国环境影响评价法，建设项目须履行环境影响评价制度。为此，杭州忠信环保科技有限公司受杭州鑫善餐饮管理有限公司委托
4、对该建设项目进行环境影响评价。在进行现场踏勘并收集和分析资料的基础上，按照环评导则要求编制了本建设项目环境影响报告表。2、编制依据法律法规（1）中华人民共和国环境保护法（2015年1月1日）；（2）中华人民共和国环境影响评价法（2003年9月1日）；（3）建设项目环境保护管理条例（1998年11月29日）；（4）浙江省建设项目环境保护管理办法（2014年3月13日）；（5）建设项目环境保护分类管理名录（2015年6月1日）；（6）中华人民共和国大气污染防治法（2000年9月1日）；（7）中华人民共和国水污染防治法（2008年6月1日）；（8）中华人民共和国固体废物污染环境防治法（1996年4月
5、1日）；（9）浙江省大气污染防治条例（2003年9月1日）；（10）浙江省水污染防治条例（2009年1月1日）；（11）产业结构调整指导目录(2011年本)（修正）（2013年5月1日）；（12）杭州市产业发展导向目录与空间布局指引（2013年本）（2013年4月2日）。技术规范（1）环境影响评价技术导则总纲（HJ2.1-2011）；（2）环境影响评价技术导则大气环境（HJ2.2-2008）；（3）环境影响评价技术导则地面水环境（HJ/T2.3-93）；（4）环境影响评价技术导则声环境（HJ2.4-2009）；（5）饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）；（6）饮食业油烟排放标准（试行
6、）（GB18483-2001）；（7）杭州市人民政府令第210号杭州市服务行业环境保护管理办法（2005.1.1）。其他依据（1）企业名称预先核准通知书（2）法人身份证复印件 （3）房屋租赁协议 （4）房产证、土地证（5）油烟净化器购销合同、资质证书（6）排水接管证明（7）废油回收协议1.1.2项目工程概况1、建设规模和功能布局杭州鑫善餐饮管理有限公司位于杭州市学院路77号黄龙国际中心2幢08、09室，3幢2层01、02室，租用杭州富民投资有限公司的空置房屋作为经营场所，总建筑面积1033.16m2，项目提供中式餐饮，餐位共设360位，日均客流量720人。2、主要原辅材料及设备清单见表1-1、
7、1-2。（1）原辅材料消耗表1-1 主要原辅材料消耗一览表序号原材料名称及规格单位年用量1食用油t/a7.782蔬菜t/a153肉类t/a154其他t/a8（2）设备清单表1-2 主要设备清单序号设备名称数量（台）备注16眼电磁炉台2台折算为6个基准灶头2十格保温台1台34眼电磁炉台1台4单眼米饭桶1台5单眼暖汤煲2台6双眼煮面灶1台7双眼生煎灶1台8双眼矮仔炉1台9一炒一汤鼓风灶1台10蒸灶1台11三层海鲜蒸柜1台12新式双眼红烧灶1台13双炒一汤鼓风灶1台14单眼矮仔炉1台15残菜台1台/16双层工作台1台/17四门冰箱1台/18货架1台/19双星污碟台（配揭盖式洗碗机）1台/20保洁柜1
8、个/21消毒柜1个/22油烟净化器1台24000m3/h3人员配置及工作制度本项目共有员工30人，餐厅营业时间为10：0022：00，全年营业360天。不设员工宿舍，员工均使用工作餐（由厨房提供）。4公共设施：供排水：本项目产生的餐饮废水经油水分离器隔油后再经物业原有隔油池隔油沉渣预处理、厕所污水经化粪池预处理后汇同其它生活污水一并纳入市政污水管网。空调：本项目使用大楼原有中央空调，不另设空调系统。燃料：本项目厨房采用液化气，属清洁能源。供电：由杭州市政供电部门负责供给。1.2与该项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目为新建项目，租用杭州富民投资有限公司的空置房屋作为经营场所，无与本项目
9、有关的原有污染问题。2、建设项目所在地自然环境社会环境简况2.1自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等)：1、项目所在地周围环境杭州鑫善餐饮管理有限公司位于杭州市学院路77号黄龙国际中心2幢08、09室，3幢2层01、02室，租用杭州富民投资有限公司的空置房屋作为经营场所，本项目所在建筑共20F，本项目为2F，1F为商业用途、2F、3F除项目及健身房外其余为办公，4F至20F为办公。本项目经营场所的总建筑面积为1033.16m2，本项目所在地东面为工专路，隔工专路为曲苑巷住宅楼（最近距离88m）；南面为黄龙国际中心I座；西面为杭州新东方科技园；北面为黄龙国际中心H
10、座。建设项目周边环境示意图详见附图2，建设项目平面布置示意图详见附图3。2、地质地貌杭州市大部分地区属浙西中低山丘陵，小部分地区属浙北平原，地势西高东低。山地有泥页岩，碎屑岩、火山岩构成的侵蚀剥蚀中、低山和由碳酸盐岩的喀斯特中、低山两类。丘陵由砂岩、页岩、石灰岩等沉积构成，呈北东南西延伸。市区丘陵主要分布在市区西南部，有高丘和低丘两类。高丘由滞留泥盆纪长石英砂石、石英砂岩、石英砂砾等构成。低丘多处向斜构造轴部。由于石炭纪、二叠纪石灰岩质地，断裂多，地表水和地下水活动十分强烈，喀斯特非常发育，石芽、溶沟、溶斗、溶洞比比皆是，均为风景区，杭州市平原多位于钱塘江、浦阳江附近及其内侧，而较大河流两岸又
11、有带状的河谷平原分布。大地构造处于扬子准地台钱塘褶带。市区包括三个褶皱区，西湖复向斜，石龙山褶皱区及该项目所在地半山的皋亭区褶皱区。根据中国地震烈度区划图(1990)杭州市地震基本烈度为6度。3、水系杭州市内有钱塘江、东苕溪、京杭大运河、萧绍运河和市区的上塘河等江河。钱塘江水系包括新安江、富春江。杭州市主要纳污水体为钱塘江和上塘河，钱塘江杭州段属于径流与潮流共同作用的河段，多年平均流量267亿m3，径流量年际变化很大，最大径流量101亿m3，潮流为往复流，涨潮历时短，落潮历时长，涨潮流速大于落潮流速，七堡断面观测结果为：涨潮时最大流速4.11m/s，平均流速0.65m/s；落潮时最大流速1.9
12、4m/s，平均流速0.53m/s，在潮流与径流的共同作用下，河床冲淤多变，导致沿程各段潮夕变化复杂。上塘河起自海宁盐官镇，终至杭州艮山门，全长48km，其年径流深403mm，年径流量均值为0.71亿m3，95%保证率径流量0.36亿m3。4、气候特征杭州属北亚热带的季风气候，四季分明，气候温和湿润，光照充足，雨量充沛，无霜期长。夏季常受西太平洋副热带高压控制，冬季则受西伯利亚冷气团影响。春末夏初有一雨量集中期，夏秋季常有干旱和台风的出现。据杭州气象台资料统计，其基本气象要素如下：多年平均气温 16.5多年平均降水量 1419.1mm多年平均日照时数 1783.9hr多年平均风速 2.02m/s
13、常年地面主导风向 SSW（13.06%）2.2社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等)：1、杭州市概况杭州市地处长江三角洲南翼，杭州湾西端，钱塘江下游，京杭大运河南端，是长江三角洲重要中心城市和中国东南部交通枢纽。杭州市区中心地理坐标为北纬3016、东经12012。杭州是浙江省省会，是全省政治、经济、科教和文化中心，是国务院确定的全国重点风景旅游城市和历史文化名城，中央机构编制委员会确定的行政级别为副省级的城市。全市面积16596平方千米，其中市辖区3068平方千米。辖8个市辖区、2个县，代管3个县级市，共有57个街道、110个镇、39个乡（包括1个民族乡），678个社区、65个居
14、民区、3666个行政村；其中市辖区共有44个街道、49个镇、3个乡，597个社区、4个居民区、807个行政村。据统计，2014年生产总值突破9000亿元，达到9201.16亿元，增长8.2%，增速高于全国、全省0.8和0.6个百分点，高于上年0.2个百分点,与生产总值增长8.2%相配套的，是物价水平上涨2.0%，物价涨幅比较低，老百姓得到了低物价上涨的实惠。就业总体平稳，城镇新增就业24.82万人，超额完成全年18.67万人的目标。2、西湖区社会环境概况西湖区是浙江省委、省政府的所在地，辖区总面积312平方公里，总人口约100万（其中户籍人口60.81万人），现辖2个镇、9个街道，132个社区
15、和48个行政村。西湖区地处杭州老城区的西部，是杭州市五个老城区中面积最大、人口最多的一个城区，也是著名的旅游区，辖区内有西湖、西溪湿地两个国家5A级景区，还有西山国家森林公园、西泠印社、之江国家旅游度假区、宋城等知名景区景点；是著名的文教区，拥有浙江大学、中国美院等名校和小和山高教园区等众多科研院所和高等院校；是著名的龙井茶产区，龙井茶产在西湖区才能称之为西湖龙井；是国家级园区集聚区，包括之江国家旅游度假区，国家高新技术开发区（江北区块），浙大国家大学科技园，中国美院国家大学科技园、西溪国家湿地公园、西山国家森林公园；是省会机关聚集区，全省80%以上的省级机关设在西湖区。近年来，全区上下以科学
16、发展观为统领，努力推进经济社会各项事业又好又快发展，取得了可喜的成绩，全区先后获得400余项省级以上先进和荣誉。全区主要经济指标连续多年保持两位数增长。2014年全区实现地区生产总值（GDP）799.53亿元，按可比价格计算，比上年增长8.3。其中：第三产业增加值689.04亿元，比上年增长9.3，第三产业增速高于经济总量增速1.0个百分点，三次产业比重调整为：0.5:13.3:86.2。3、杭州市生态功能区划根据杭州主城区生态环境功能区规划，本项目位于西湖高新技术产业生态环境功能小区（140106D07），为优化准入区。1、基本特征该小区位于西湖分区东部，辖西溪、翠苑、古荡、文新四个街道，面
17、积15.54平方公里，人口28.83万人。该区是主城西部商业、商务、居住及文化为主的综合性城区，也是杭州市高新技术产业比较发达的区域。该区主要问题是人口密集、流动人口较多，生活环境污染问题比较严重，餐饮行业油烟污染较重，旧小区和城中村改造的任务艰巨。2、主要生态环境功能与保护目标该区主要生态环境功能是城市景观建设和城市生态文化培育、发展电子信息产业和现代服务业，加快文三路电子信息街区建设，加快城西商贸圈、天目山路商务办公街区和古墩路商贸中心建设，形成现代都市商务区。本小区主要环境质量目标是使环境空气质量达到二级标准，地表水环境质量达到水功能区要求，污水截污纳管率达到90%。3、生态环境保护和建
18、设措施（1）积极实施“退二进三”、高校搬迁地块改造和城区闲置及利用率偏低地块的二次开发，重点发展楼宇经济、总部经济，着力培育商贸物流业、信息服务与软件业、中介服务业以及金融服务业等产业。（2）调整落实翠苑、西溪地区单元控规，推进沿线城中村、旧小区和工业用地的逐步搬迁改造，积极盘活现有楼宇，大力发展电子信息、电子商务、现代通讯、数字娱乐等产业，使之成为科技创新和发展动漫数字娱乐产业、文化服务娱乐产业的重要基地。（3）科学规划利用天目山路以南和文一西路、文二西路、古墩路两侧的空间，优先落实第三产业发展用地，加快综合配套服务设施建设，培育形成天目山路商务办公街区和古墩路商贸中心。（4）抓好武林巷、九
19、莲路等城市支路建设，加快污水管网和收集处理系统建设，扎实推进城中村改造和旧小区整治，全面提升城乡基础设施建设水平。（5）完成河道整治工作，重点开展生态河道修复工程，改善区内河道水质和景观风貌。（6）加强对区内流动人口的管理，重点抓好出租房及周围环境卫生整治工作。（7）加强对餐饮服务行业的油烟污染及污水整治，尽量消除餐饮服务行业对周边居民的环境污染影响。项目产生的餐饮废水经隔油池隔油沉渣预处理、厕所污水经化粪池预处理后汇同其它生活污水一并纳入市政污水管网，由污水处理厂处理达标后排放。符合项目所在地生态环境功能区规划。3、环境质量状况1、大气环境质量现状为了解项目所在区域的大气环境质量现状，本评价
20、引用杭州市环境检测科技有限公司对浙江广播电视大学的大气环境质量现状监测数据。监测时间：2014年2月13日2014年2月19日，连续7天监测地点：浙江广播电视大学，位于本项目东侧，与本项目最近距离约为0.6km。监测因子：PM10、SO2、NO2、CO监测项目及频次见表3-1。表3-1 监测项目及频次监测点监测项目监测频次浙江广播电视大学可吸入颗粒物连续监测7天，24小时连续监测，每小时采样45min，间隔15min。二氧化氮、二氧化硫、一氧化碳连续监测7天，分时段监测，每天监测4次（时间为02、08、14、20）。监测分析方法：监测分析方法按国家有关监测技术规范进行。监测结果：本次环境空气质
21、量现状监测结果见表3-2、表3-3。表3-2 PM10 24小时连续监测结果 单位：mg/m3项 目监测时间PM102月13日02:002月14日02:000.0902月14日02:002月15日02:000.1192月15日02:002月16日02:000.1142月16日02:002月17日02:000.1142月17日02:002月18日02:000.1192月18日02:002月19日02:000.0972月19日02:002月20日02:000.09524小时平均0.0900.11924小时平均标准值0.15比标值0.600.79达标情况无超标表3-3 SO2、NO2和CO分时段监测
22、结果项 目监测时间SO2NO2CO2014年2月13日02:000.0190.0291.00508:000.0280.0310.90814:000.0460.0311.05220:000.0300.0540.9882014年2月14日02:000.0240.0531.02508:000.0220.0570.86714:000.0250.0451.11520:000.0250.0500.9412014年2月15日02:000.0190.0350.94608:000.0460.0550.87514:000.0230.0571.19820:000.0290.0590.9632014年2月16日02:
23、000.0380.0311.19508:000.0200.0491.15614:000.0450.0601.09120:000.0430.0421.1762014年2月17日02:000.0330.0511.13208:000.0280.0321.09914:000.0240.0350.81720:000.0290.0460.9512014年2月18日02:000.0250.0500.90108:000.0400.0361.12514:000.0320.0271.03220:000.0480.0430.8982014年2月19日02:000.0260.0450.96108:000.0160.0
24、441.07314:000.0250.0400.94620:000.0200.0380.8101小时平均mg/m30.0160.0480.0270.0600.8101.1981小时平均标准值mg/m30.500.2010.00比标值0.0320.0960.1350.3000.0810.120达标情况无超标无超标无超标根据表3-2、表3-3的监测数据可知，当地大气环境的SO2、NO2和CO小时平均监测值、PM10日平均监测值均低于环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准限值要求，区域大气质量现状良好。2、地表水环境质量现状本项目附近地表水体为沿山河。为了解项目附近地表水水质环境现状
25、，本环评引用杭州普洛赛斯检测科技有限公司对沿山河（古墩路天目山路口）水质的监测数据进行评价。地表水监测结果见表3-4。表3-4 项目建设地附近地表水水质监测结果 单位mg/L（pH除外）采样点位检测时间pHDO氨氮高锰酸盐指数TP石油类沿山河2014.8.29上午7.937.460.783.430.0950.048下午7.887.510.693.230.1040.043类标准值6931.5100.30.5水质类别 根据水质监测结果，项目附近水体沿山河现状水质各项指数均可以满足类水质标准，水质现状较好。3、环境噪声质量现状为了解项目拟建址目前声环境质量，于2015年10月12日对项目所在地周围环
26、境进行了噪声监测。（1）监测时间及频率：2015.10.12；每一测点分别进行测量。（2）监测布点：本次监测沿项目拟建地场界共布设4个监测点，监测点位置详见周边环境示意图。（3）监测方法：按声环境质量标准（GB3096-2008）中的有关规定进行。（4）监测结果：见表3-5。表3-5 环境噪声监测结果 （单位：dB）编号测点位置昼间监测值1#场界东55.22#场界南53.73#场界西54.54#场界北53.3根据声环境功能区划分，该项目拟建区属声环境质量标准（GB3096-2008）中的2类区，声环境质量需执行2类标准。根据噪声监测结果，本项目厂界各侧昼间噪声值均能达到声环境质量标准（GB30
27、96-2008）中的2类标准要求。3.2主要环境保护目标(列出名单及保护级别)： 主要环境保护目标及保护级别保护目标根据现场初步踏勘和调查，确定主要环境保护目标见表3-6：表3-6 主要环境保护目标序号保护目标规模方位最近距离敏感性描述保护级别1华华远大厦约100户北侧150m敏感环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准、声环境质量标准（GB3096-2008）中的2类标准2中兴文都苑约150户西侧60m敏感3曲苑巷约200户东侧80m敏感保护级别大气环境保持环境空气质量标准（GB3095-2012）中的二级标准；水环境保持地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类水质标
28、准；声环境保持声环境质量标准（GB3096-2008）中2类标准。 4、评价适用标准环境质量标准1、环境空气质量标准环境空气执行环境空气质量标准（GB3095-2012）的二级标准，见表4-1。 表4-1 环境空气质量标准二级标准污染因子环境质量标准单位取值时间浓度限值g/m3SO2年平均6024小时平均1501小时平均500NO2年平均4024小时平均801小时平均200PM10年平均7024小时平均150CO24小时平均4mg/m31小时平均102、地表水环境质量标准根据浙江省水功能区水环境功能区划分方案（2015），该项目附近地表水体属类水质功能区，故项目拟建地附近地表水执行地表水环境质
29、量标准（GB3838-2002）中的类水质标准。其具体标准值见表4-2。表4-2 地表水环境质量标准基本项目标准限值项目类类类pH69溶解氧653氨氮0.51.01.5高锰酸盐指数4610TP0.10.20.3石油类0.050.050.53、声环境质量标准本项目所处区域的声环境质量执行声环境质量标准（GB3096-2008）中的2类标准，其具体标准值见表4-3：表4-3 环境噪声限值 单位：dB（A） 时段声环境功能区类别昼间夜间2类60501、废气本项目根据投影面积折算后为6个基准灶头，餐饮油烟废气排放执行GB184832001饮食业油烟排放标准（试行）中的大型控制标准；饮食业单位的油烟最高
30、允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率见表4-4。表4-4 餐饮油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规 模小 型中 型大 型基 准 灶 头 数1， 33， 66最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除效率（%）607585在标准中5.1还规定“排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。”2、废水本项目位于杭州市学院路77号黄龙国际中心2幢08、09室，3幢2层01、02室，厕所污水经化粪池预处理、餐饮废水经隔油池处理后汇同其他生活污水一并纳入市政污水管网，排入污水管道的水质执行污水综合排放标准（GB8978-1996）中的
31、三级标准。具体标准见表4-5。表4-5 污染物最高允许排放浓度 (单位mg/L)项目pHCODCrNH3-NBOD5SS动植物油三级排放标准6950045300400100*注：NH3-N排放参照污水排入城镇下-水道水质标准（CJ343-2010），排放限值45mg/L。3、噪声本项目的噪声排放贡献值执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的2类区标准，具体标准值见表4-6：表4-6 社会生活噪声排放源边界噪声排放限值时段边界外声环境功能区类别昼间夜间2类60dB (A)50 dB (A)污染物排放标准总量控制指标 根据“十二五”主要污染物总量控制规划编制指南，十二五期间，纳
32、入总量控制的污染物为化学需氧量、氨氮、二氧化硫、氮氧化物在内的共4项指标。根据工程分析，本项目不排放二氧化硫、氮氧化物，项目实施后总量控制指标为COD、NH3-N，其中COD0.635t/a、NH3-N0.085t/a（由污水处理厂处理后排入环境中的量）。根据浙江省环境保护厅文件浙环发【2009】77号关于进一步建立完善建设项目环评审批污染物排放总量削减替代区域限批等制度的通知：“建设项目不排放生产废水，只排放生活污水的，其新增生活污水排放量可以不需区域替代削减。”根据分析，该项目建成后排放的废水主要为生活污水、无生产废水，因此其废水量可不需进行区域替代削减。5、建设项目工程分析5.1工程概况
33、及主要污染工序（1）项目工程概况杭州鑫善餐饮管理有限公司位于杭州市学院路77号黄龙国际中心2幢08、09室，3幢2层01、02室，租用杭州富民投资有限公司的空置房屋作为经营场所，项目总投资50万元，共有员工30人，营业时间为10：0022：00。不设员工宿舍，提供员工工作餐（两餐）。（2）项目营运期产生的主要污染因子分析本项目营运期污染因子有废气、废水、噪声和固体废物。废气：厨房炒制过程产生的油烟废气。废水：本项目营运期的废水主要是餐饮废水、顾客和职工生活污水，主要污染因子是CODCr、NH3-N和动植物油。 噪声：本项目营运期的噪声源主要是厨房作业、厨房油烟排风机。固废：本项目营运期的固体废
34、物主要是餐厨垃圾，废包装材料、员工及顾客产生的生活垃圾。5.2工程污染分析1、油烟废气本项目员工按日均60人次就餐、顾客每日平均为720人次就餐，共计780人次就餐，根据类比调查，食用油消耗量以30g/人餐计，则本项目餐厅食用油消耗量为21.6kg/d（7.776t/a），餐饮业烹饪时油烟挥发一般为用油量的1%3%，本环评取3%，则油烟产生量为0.648kg/d（233.3kg/a）。项目合计6个基准灶头，属于大型餐饮，油烟去除效率以85%计，则油烟排放量为21.5kg/a。本项目油烟净化器风量为24000 m3/h，油烟净化器以日运转6小时计，则经计算油烟排放浓度为0.41 mg/m3，满足
35、饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）中最高允许排放浓度2.0mg/m3的标准要求。本项目油烟废气收集后经油烟净化器处理后通过专用烟道引至屋顶物业油烟净化器二次净化后排放。排放口位于黄龙国际中心H座20楼楼顶平台西侧，排放口朝西，具体位置详见附图2周边环境示意图。2、废水本项目劳动定员30人，餐位共设360位，日均客流量720人。 项目用排水情况具体见下表5-1。表5-1 建设项目日均用排水情况表内容人数用水系数日用水量t排水系数日排水量t年排水量t餐饮用水78040L/人d31.20.928.0810108.8员工用水3050L/人d1.51.35486总计/32.7/29.4310
36、594.8由上表可知，废水总产生量为10594.8t/a。废水水质类比同行业污水水质，即CODCr350mg/L，SS 200mg/L，NH3-N 35mg/L，动植物油120mg/L。则污染物产生量为CODCr3.71t/a、SS2.12t/a、NH3-N0.371t/a、动植物油1.27t/a。本项目产生的餐饮废水经油水分离器隔油后再经物业原有隔油池隔油沉渣预处理、厕所污水经化粪池预处理后汇同其它生活污水一并纳入市政污水管网，废水排放执行污水综合排放标准（GB8978-1996）中三级标准。本项目废水排放量为10594.8t/a，污染物纳管浓度CODCr：350mg/L、SS：200mg/
37、L、NH3-N：35mg/L、动植物油：20mg/L。本项目各污染物纳管量为CODCr3.71t/a、SS2.12t/a、NH3-N0.371t/a、动植物油0.212t/a。在此基础上，则本项目所排废水可纳入污水管网达标排放，不排入附近水体，因此不会对周边水体造成影响。3、噪声本项目营运期的噪声源主要为厨房油烟净化装置风机噪声、厨房设备噪声等。根据类比监测数据，各噪声源的声压级见表5-2。表5-2 本项目各噪声源的声压级名称平均噪声级监测值（dB）（A）位置厨房油烟净化装置风机噪声70-75厨房内厨房设备噪声70-75厨房内4、固废本项目营运期的固体废物主要为顾客与职工的生活垃圾、餐厨垃圾、
38、废包装材料。（1）顾客与职工的生活垃圾：本项目日均接待顾客数为720人，餐饮顾客生活垃圾按0.1kg/人天计；项目共有员工30人，生活垃圾按0.5kg/人天计；则生活垃圾产生总量约31.32t/a。生活垃圾收集后由环卫部门统一收集处理。（2）餐厨垃圾：本项目日用餐人数为780人，据类比调查，餐厨垃圾以0.1kg/人d计，则每天产生餐厨垃圾约78kg/d，年产生量约28.08t/a。（3）废包装材料：本项目营运过程中产生的废包装纸、废酒瓶和废包装塑料袋等，产生量约10t/a；（4）废油脂：油水分离器产生废油脂，产生量约0.78t/a。项目副产物产生情况表5-3 项目副产物产生情况汇总表序号副产物
39、名称产生工序形态主要成分平均产生量（吨/年）1生活垃圾员工及顾客生活固体生活垃圾31.322餐厨垃圾就餐固体食物残渣28.083废包装材料就餐固体包装材料104废油脂隔油池半固体食用油0.78固体废物属性判定A、固体废物属性判定根据固体废物鉴别导则（试行）的规定，判断每种副产物是否属于固体废物，判定结果详见表5-4：表5-4 副产物属性判定表（固体废物属性）序号副产物名称产生工序形态主要成分是否属固体废物判定依据1员工及顾客生活垃圾员工及顾客生活固体生活垃圾是D1Q12餐厨垃圾就餐固体食物残渣是D1Q13废包装材料就餐固体包装材料是R11Q14废油脂隔油池半固体食用油是D1Q1B、危险废物属性
40、判定根据国家危险废物名录以及危险废物鉴别标准，判定建设项目的固体废物是否属于危险废物，判定结果详见表5-5：表5-5 危险废物属性判定表序号固体废物名称产生工序是否属于危险废物废物代码1员工及顾客生活垃圾员工及顾客生活否-2餐厨垃圾就餐否-3废包装材料就餐否-4废油脂隔油池否-固体废物分析情况汇总表5-6 建设项目固体废物分析结果汇总表序号副产物名称产生工序形态主要成分属性废物代码预测产生量（吨/年）1员工及顾客生活垃圾员工及顾客生活固体生活垃圾一般固废/31.322餐厨垃圾就餐固体食物残渣一般固废/28.083废包装材料就餐固体包装材料一般固废/104废油脂隔油池半固体食用油一般固废/0.7
41、86、项目主要污染物产生及日均排放情况内容类型排放源(编号)污染物名称产生浓度及产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)大气污染物厨房油烟废气2.76mg/m3，143.3kg/a0.41mg/m3，21.5kg/a水污染物生活污水、餐饮废水废水量10594.8t/a10594.8t/aCODCr350 mg/L，3.71t/a60 mg/L，0.635t/aNH3-N35 mg/L，0.371t/a8 mg/L，0.085t/a动植物油120 mg/L，1.27t/a3 mg/L，0.032t/a固体废物/员工及顾客生活垃圾31.32t/a0餐厨垃圾28.08t/a0废包装材料10t/a0废油脂0.78t/a0噪声本项目营运期的噪声主要为厨房油烟净化装置风机噪声、厨房设备噪声等，噪声源强在7075 dB之间。主要生态影响(不够时可附另页)杭州鑫善餐饮管理有限公司位于杭州市学院路77号黄龙国际中心2幢08、09室，3幢2层01、02室，租用杭州富民投资有限公司的空置房屋作为经营场所，不涉
