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1、福 建 省 建 设 项 目 环 境 影 响报 告 表（适用于第三产业建设项目）项 目 名 称：闽清县梅城镇食再鲜楼火锅店 建设单位（盖章）：闽清县梅城镇食再鲜楼火锅店法 人 代 表： 黄为潮 （盖章或签字）联 系 人： 黄为潮 联 系 电 话： 13799939886 邮 政 编 码： 350800 环保部门填写收到登记表日期编号福 建 省 环 境 保 护 局 制1.项目基本情况项目名称闽清县梅城镇食再鲜楼火锅店建设单位闽清县梅城镇食再鲜楼火锅店建设地点闽清县梅城镇天行大街1号恒晟晶都12#楼13店面13F店面建设依据主管部门建设性质新建行业代码餐饮业 I6790工程规模建筑面积202.55m
2、2总规模建筑面积202.55m2总投资55万环保投资10万主要能源及水资源消耗名称现状用量新增用量预计总用量水（t/a）/81008100电（KWh/a）/35003500燃煤（t/a）/燃油（t/a）/燃气(m3/a)/350035002.项目由来为了丰富闽清县人民的饮食，为提供一个高品质的饮食场所，同时增加就业率，闽清县梅城镇食再鲜楼火锅店由原闽清县梅城镇食再鲜楼小吃店改为现闽清县梅城镇食再鲜楼火锅店。项目于2015年1月5日取得闽清县工商行政管理局的名称预核准，本项目租用个人房产进行餐饮经营活动，租赁合同详见附件，该房产规划用途为商业用途。根据国务院第253号令建设项目环境保护管理条例、
3、中华人民共和国环境影响评价法和中华人民共和国环境保护部令第2号建设项目环境影响评价分类管理名录等有关文件的要求，该项目需编制环境影响报告表。因此，闽清县梅城镇食再鲜楼火锅店委托我院对该项目进行环境影响评价。我院接受委托后即派技术人员现场踏勘和收集有关资料，并依照中华人民共和国环境影响评价法等有关规定编写成报告表，供建设单位报环保主管部门审批。3.当地社会、经济、环境状况简述3.1自然环境概况3.1.1 地理位置及其周边关系 闽清县梅城镇食再鲜楼火锅店位于闽清县梅城镇天行大街1号恒晟晶都12#楼13店面13F店面。闽清县为福建省福州市下辖的一个县，位于福建省中部，居闽江中下游，介于东经11830
4、11901、北纬25552633之间，距福州市60公里。梅城镇交通便利。铁路有贯穿南北的外福线，公路有316国道、202省道等5条干支以及福银高速公路，水路有闽江航线。项目位于闽清县梅城镇天行大街1号恒晟晶都12#楼13店面13F店面。项目共2层。其中，一层为厨房、餐厅；二层为餐厅。项目位于恒晟晶都12#楼1、2层，北侧及南侧为店面，西侧为居民楼，东侧与天行大街毗邻。梅西位于本项目北侧，与本项目相距约350m。项目地理位置及周边环境图详见图1、图2。N图1 项目地理位置图项目所在地图2 项目周边关系图3.1.2 地形地貌闽清县地形系一盆地，由平原、丘陵两部分组成。城区周围为丘陵，从盆心到外缘作
5、层状分布。盆地西南高、东北低，梅溪自西南向东北流入盆地，把盆地分为南北两部分，地势总的呈南高北低、西高东低的趋势。（1）地貌类型闽清县处于戴云山脉的北段，盆地边缘是剥蚀丘陵，盆地内是冲积平原，区内地貌类型的分布格局受地质构造控制，各种地貌类型的发育和演变则受河流等多种外营力的影响。（2）地貌特征闽清县地表结构较为破碎，本地貌区域由于岩性的差异，在外营力流水的作用下，其外貌特征显得支离破碎，平原基本上沿梅溪呈条带状分布。（3）现代地貌过程构造控制较为明显，梅溪主流基本上沿着构造线发育，在本区域的表现相对稳定。河谷地段趋于下沉，山体丘陵趋于上升之势。外营力流水的削高补低作用在本区显得更为突出，流水
6、的不断侵蚀、切割、造成了支离破碎的起伏地形。同时水流作用又不断地将其侵蚀的物质带至河谷沿岸，从而营造成有一定面积的沿岸冲积平原。3.1.3 地质构造（1）工程地质区域地质上位于华南加里东褶皱系东部闽东沿海中生代火山断折带北段。中生代以来，由于受到印支运动和燕山运动的影响，区内地壳运动强烈而频繁，至燕山中晚期达到高潮，导致区内晚侏罗世和早白垩世大规模的区域性火山喷发和岩浆岩侵入，形成了晚侏罗系南圆组一系列流纹质、或流纹英安质晶屑凝灰熔岩、凝灰岩和早白垩系钾长流纹岩、流纹岩、熔结凝灰岩、英安岩、安山岩等大量火山岩堆积和大规模酸性岩浆岩的侵入。至白垩纪晚期，地壳运动和火山喷发-岩浆侵入活动逐渐减弱，
7、并趋于消失。燕山运动已接近尾声，本区又处于相对稳定阶段，导致区内晚白垩系至第三系地层的缺失。沿线出露主要地层有：侏罗系上统，白垩系下统、第四系及燕山期岩浆岩侵入体等。主要为淤泥质土、砂砾、角砾混亚砂土等，各层的工程物理力学性质差异较大。第四系更新统残坡积层，广泛分布于沿线残丘表层和平原区的下部。岩性主要为残积粘性土，少量为坡积含砾（碎石）粘性土。（2）水文地质本区按照岩性及地下水可分为二种类型。基岩裂隙水，区域分布基岩出露区地下水主要藏存在断裂破碎带和节理裂隙中。受大量强水补给，排冲于河溪之中，含水性极不均匀，差异较大，水质较好。残坡积层孔隙渗水，主要分布在低山丘陵洼地斜坡，坡角残坡积层的孔隙
8、、裂隙和靠在基岩的接触部位，地下水主要受大气降水补给，含水量一般较小，为弱水性，但下部靠基岩附近可能会存在局部弱含水层。3.1.4 气象气候闽清属中亚执带季风气候，由于全县地形错综复杂，四季差异明显。该县水热资源丰富，雨热同季。多年平均气温19.8，最冷月一月平均气温11.1，七月为最热月，平均气温28.5，气温年均差为17.4，极端最高气温40.4，极端最低气温-0.5，冬季短，且温和，夏季长，且炎热，年积温46006700。平均年日照1871.4小时，无霜期246291天，年降雨量14001900毫米，相对温度78%87%。常年主导风向为西偏北。次主导风向为东偏南。平均风速1.4m/s，静
9、风频率为28%，台风多发生于79月。3.1.5 水文闽清境内的河流为闽江流域的山区性河流，流域面积在30平方公里以上的河流有17条，总长358.55公里。梅溪是闽江支流之一，闽清县境内最长的河流。因绕县城地段遍植梅树故称梅溪。发源于南部省璜镇莲花山，向北流经省璜、塔庄、坂东、白中、白樟、梅溪、梅城等7个乡镇的56个村，沿途纳岭寨溪、濂溪、文定溪、金沙溪、下泸溪、昙溪等支流，绕县城出溪口汇入闽江，全长78.6公里，流域面积956平方公里。梅溪多年平均径流量为8.1亿立方米，最大年份（1975年）为13亿立方米，最小年份（1982年）为3.69亿立方米，相差2.5倍。梅溪流经山地、丘陵和盆地形成了
10、串珠状河谷，峡谷与盆谷相间排列。峡谷河段以冲刷作用为主，盆谷地段以堆积作用为主，坂东平原是梅溪流域最大的河谷平原。坂东昔称六都，故有“小小闽清县（指城关），大大六都洋”之说。梅溪两条较大支流芝溪和金沙溪均分布在梅溪左侧。3.1.6 土壤本区植被地带性土壤为红壤，主要分布在低山、丘陵地带。由于人类长期种植的影响，目前河谷平原的土壤已演变成为水稻土。3.1.7 植被该区域内植被水平分布上北部中山为毛竹，用材林区；闽江沿岸丘陵为防护林、果林区；西部低山为杉、常绿阔时林区；中部为丘陵薪炭林，经济林区；东部低山水源涵养林区。植被垂直分布上海拔1250米以上为荒山草本植物，是马兰和菇草等为主的草灌木丛；1
11、000-1250米为矮杂灌或矮积林和黄山松林；800-1000米为针阔混高林；600-800米为常绿阔叶林，毛竹混交林；200-600米主要为人工针顺林（杉木林、马尾松、杉松混交、毛竹林）；海拔200米以下低丘多为油茶、水果经济林。3.2 社会环境概况闽清县位于福建省中部，居闽江中下游，介于东经1183011901、北纬25552633之间，距福州市60公里。地形狭长，南北相距约为东西宽的2倍，总面积1466.57平方公里。闽江横贯县境，境内溪流纵横，山地、丘陵占91.73%，平原占5.63%，是个“八山一水一分田”的山区县份。面积1466.57平方千米，管辖11镇、5乡，人口30.41万。其
12、中汉族占99.8%。是以发展陶瓷、能源、加工业为主的工业小城市。梅城镇（俗称城关镇）位于闽清县中部闽江下游，距省城福州50公里，离水口电站14公里，是全县政治、经济、文化的中心。全境面积11.8平方公里，现辖2个行政村，10个社区居委会，全镇人口3.9万；下设2个党总支25个党支部，其中非公企业党支部3个，共有党员835名。2012年，全镇地方财政收入完成3925万元，规模以上工业企业产值58622万元，；农业总产值4955万元，农民人均纯收入8985元。3.3 环境功能区划和执行标准（1）大气环境：本项目所在区域规划为商业、居住区，根据GB3095-1996环境空气质量标准对环境空气质量功能
13、区分类的标准，该区属于二类区，其环境空气质量执行GB3095-2012环境空气质量标准二级标准。运营期燃料废气排放执行大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）中的二级标准。根据集气罩投影面积分析，拟建项目灶头数为3个，属于中型餐饮单位，油烟废气排放执行饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)，其油烟废气最高允许排放浓度为2mg/m3，油烟净化设施的最低去除效率为75%。具体规模划分、最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率见表3.3-1，表3.3-2。表3.3-1 餐饮业单位的规模划分表3.3-2 餐饮业单位的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率（2）水环境：项目所在区
14、域主要水体为梅溪、闽江，根据福州市地表水水域环境功能区划，项目所在区域的梅溪、闽江流域段的水环境规划功能为类区，执行GB3838-2002地表水环境质量标准中的类标准。本项目污水经市政排污管网进入闽清县污水处理厂，处理后外排至闽江，因此项目污水排放执行GB8978-1996污水综合排放标准表4中三级标准。（3）声环境：项目区以居住商业、集市贸易为主要功能，根据GB3096-2008声环境质量标准对声环境功能区分类的标准，声环境质量执行声环境质量标准（GB3096-2008）中2类区标准；运营期噪声排放执行GB22337-2008社会生活环境噪声排放标准中2类排放标准。综上，本项目环境质量评价标
15、准见表3.3-3，污染物排放标准见表3.3-4。表3.3-3 环境质量评价标准类别采用标准单位标准限值环境空气GB3095-2012环境空气质量标准二级标准ug/m3SO2：年平均60、24h平均150、1h平均500NO2：年平均40、24h平均80、1h平均200TSP：年平均200、24h平均300PM10：年平均70、24h平均150PM2.5：年平均35、24h平均75地表水环境GB3838-2002地表水环境质量标准 类标准mg/L（pH除外）pH：69；CODCr30；BOD56；溶解氧3；高锰酸钾指数10；氨氮1.5；声环境GB3096-2008声环境质量标准 2类区标准LAe
16、q(dB)昼间60，夜间50表3.3-4 污染物排放标准类别污染源名称执行标准标准名称标准号污染物排放限值单位废水生活污水污水综合排放标准表4中三级标准GB8978-1996CODCr500mg/LBOD5300SS400氨氮45动植物油100废气油烟饮食业油烟排放标准GB18483-2001油烟2，净化效率大于75%mg/m3燃气废气大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）颗粒物3.5，周界外浓度最高点1.0mg/m3噪声噪声社会生活环境噪声排放标准中2类标准GB22337-2008噪声昼间60夜间50dB（A）注：氨氮的排放限值参考执行CJ343-2010污水排入城镇下水道水质标
17、准B等级排放标准。3.4 环境质量现状3.4.1 大气环境质量现状本评价引用闽清县梅溪路南段道路工程委托的厦门建环检测技术有限公司于2012年12月19 日12月25日对本项目沿线西南侧约600m处的洋桃幼儿园现状监测。监测结果如表3.4-1所示。 表3.4-1 大气环境现状监测结果 单位：ug/m3监测点位监测因子浓度范围(mg/m3)最大(mg/m3)最大值占标准%超标率小时日小时日小时日洋桃幼儿园PM10/0.051-0.064/0.064/400NO20.016-0.0340.018-0.0250.0340.02514.220.80CO0.125-0.5000.125-0.3750.5
18、000.37512.53.80监测结果表明，闽清县的大气环境现状良好，符合GB3095-2012环境空气质量标准中二级标准。3.4.2 水环境质量现状本评价引用福建省环保厅2014年10月16日的对闽清县污水处理厂的常规监测数据。水质监测结果详见表3.4-2。表3.4-2 水质监测结果（单位：mg/L，pH除外）河流断面名称pHCODCr总磷BOD5氨氮SS闽江污水处理厂出口7.1180.1923.91.7816GB3838-2002 类标准6960120820监测结果表明，闽清县污水处理厂运行良好，监测项目各指标均符合GB18918-2002城镇污水处理厂污染物排放标准一级B排放标准要求。3
19、.4.3 声环境质量现状根据厦门科仪检测技术有限公司于2015年1月6日对项目及周边环境的现场监测，监测布点见图3.4-1项目监测点位图，监测结果见下表3.4-3。表3.4-3 各点位噪声监测值 单位：dB(A)点位测点位置测量值LAeq（dB）达标标准昼间夜间昼间夜间1项目边界东侧5849.260503项目边界北侧56.247.56050图3.4-1 项目监测点位图根据监测结果可知，项目周边厂界的噪声值均达到GB3096-2008声环境质量标准中2类区标准。因此，项目区声环境质量较好。4.项目主要环境问题和保护目标4.1与拟建项目有关的原有污染情况及主要环境问题拟建项目所在房屋为高层楼房裙楼
20、，现有建设完毕，施工期主要的环境影响主要是装修期间产生的环境影响。根据闽清县人民政府发布的2013128号文，本项目周边21号楼与12号楼预留有排烟竖井，并预设有隔油池，具备开设餐饮服务业条件。本项目北面与南面为店面，东侧与天行大街毗邻，西面与居民楼。拟建项目餐饮油烟经集气罩收集，通过排烟管道输送，经高压静电油烟净化器净化后到12号楼楼顶排放，因此，无环境问题。4.2环境保护目标根据现场踏勘，本评价范围内无文物保护点、风景名胜区等敏感点，具体环境保护目标详见表4.2-1。表4.2-1 项目主要环境保护目标环境要素环境保护对象名称方位距离项目最近距离（m）环境功能/保护目标大气环境居民楼西侧5G
21、B3095-2012 二级标准水环境梅溪北侧350GB3838-2002 类标准声环境居民楼西侧5GB3096-2008 2类标准5.工程分析5.1项目概况 项目名称：闽清县梅城镇食再鲜楼火锅店 建设单位：闽清县梅城镇食再鲜楼火锅店 建设地址：闽清县梅城镇天行大街1号恒晟晶都12#楼13店面13F店面 项目性质：新建 总建筑面积：202.55 m2 总投资：55万元 工作人员：5人（均无住宿） 营业时间：7:00-22:00，365日/年5.2项目平面布置项目总建筑面积202.55m2，共二层，建筑的东面设有一个进出口。项目区靠西南角设有一个上下楼梯通道。项目设有12张桌子，同时容纳人数为63
22、人。项目区设有厨房、卫生间、餐具间、收银台等。项目总平布置情况详见附图。5.3项目建设内容项目的建设内容见表5.3-1。表5.3-1 项目建设内容表主体工程工程内容工程规模备注厨房25.8m23个灶头包厢共63座公辅工程空调采用5台单体空调/供电系统/由供电局供应供水系统市政自来水管网消防系统配套设施卫生间1间环保工程噪声控制消声、隔声、减震/废水处理处理规模为6885t/a经隔油、化粪池处理后通过市政污水管网进入闽清县污水处理厂废气处理油烟净化器，处理风量为9000m3/h/5.4公用工程5.4.1给排水设计(1) 给水工程本工程由闽清县市政管网直接供水。根据福建省行业用水定额标准（DB35
23、/T 772-2013），正餐服务的用水定额为2560m3/万元营业额，根据项目的实际工程情况，本项目用水定额取45m3/万元营业额，根据业主提供资料，本项目营业额约为180万/年，因此，本项目年用水量约8100t。消防用水由小区环网供室内外消防用水，供初期10分钟消防用水。 (2) 排水工程本项目采用雨水、污水分流制系统。项目生活用水量为8100t/a，排污系数按85%计，则本项目营运期生活污水产生量为6885t/a。项目产生的厨房污水经隔油池处理后与生活污水一起排入化粪池经预处理达到污水综合排放标准（GB8978-1996）三级排放标准后排入市政污水管道，进入闽清县污水处理厂经处理达标后外
24、排。5.4.2供气拟建项目的厨房燃料为天然气，年用气量约为3500m3。5.4.3制冷拟建项目制冷由采用5台单体空调提供。5.4.4 生活垃圾拟建项目投入运营后，所产生的厨余垃圾由有资质的公司收集外运，生活垃圾由市政环卫部门统一清运至生活垃圾填埋场处理。5.4.5排烟拟建项目厨房油烟通过厨房集气罩收集，通过排烟管道输送，经高压静电油烟净化器净化后到12号楼楼顶排放。5.4.6供电拟建项目供电来自市政电网。5.5 工艺流程及产污环节5.5.1 本项目工艺流程本项目工艺流程如下：5.5.2主要污染工序1、施工期拟建项目施工期环境影响主要表现为装修期间产生的大气、噪声、废水、固体废物对周围环境的影响
25、。2、营运期（1）噪声：设备运行时产生的噪声；（2）固废：原料筛选、原料清洗、食品加工、烹饪、就餐及员工等产生的固体废物；（3）废气：厨房烹饪产生的油烟；（4）废水：原料清洗、食品加工、清洗餐具、卫生间产生的废水。5.6 项目污染源强分析5.6.1水污染源强分析1、施工期污染源分析本项目施工废水主要为施工人员产生的生活污水和施工废水，施工人员居住在项目周边民房，产生的生活污水和施工废水可直接排入现有城市污水管网中，因此本项目不考虑生活污水对周边环境的影响。2、运行期污染源分析拟建项目产生的污水主要来自餐厅的含油废水和生活污水，拟建项目年污水排放量约为6885t/a，废水中含有CODCr、SS、
26、动植物油、氨氮等污染物，项目含油污水采用隔油池处理，生活污水经化粪池处理，通过市政污水管网排入闽清县污水处理厂。根据类比分析，拟建项目产生的含油污水在采取隔油池、化粪池处理前后其排放浓度值及年排放量见表5.6-1。表5.6-1 拟建项目含油污水水质 单位：mg/L污染物CODCrBOD5SS动植物油NH3-N处理前平均浓度（mg/L）80040030010015处理前年排放量(t/a)5.512.7552.0650.690.105处理后平均浓度（mg/L）50030030010015处理后年排放量(t/a)3.4452.0652.0650.690.1055.6.2大气污染源强分析1、施工期大气
27、污染源分析项目在装修施工阶段，处理墙面装饰吊顶，制造与涂漆家具、处理楼面等作业，均需要大量使用胶合板、黏合剂、涂料、油漆等建筑材料。胶合板中因含有各种黏合剂，常挥发出甲醛，五氯苯酚等有毒气体，随着胶合板出厂后的时间流逝而挥发强度会逐渐衰减，但往往延续时间很长。墙面涂料、胶水、油漆等装修材料，根据类比调查每平方建筑面积使用量约0.3kg，项目建筑面积约为202.55m2，各类涂料有机溶剂用量约0.06t，其中有机溶剂挥发量以50%计时约0.03t的溶剂被挥发到空气中去，挥发时间主要集中在装修阶段3个月以内。 2、运营期大气污染源分析本项目全部采用天然气为燃料，天然气作为清洁能源，对周围环境影响很
28、小。厨房作业时会产生油烟废气，主要是指动植物油过热裂解、挥发与水蒸汽一起挥发出来的烟气，主要污染物是NOX、CO、HC、TSP。本项目厨房油烟治理采用集气罩静电油烟净化处理装置，经处理后由12号住宅楼排烟井及时将油烟排出，由于油烟温度不高（3040），油烟的热量不会引起墙壁温度上升。该二级处理装置的除油效率应达75%以上，使排放的废气中油烟浓度达到GB18483-2001饮食业油烟排放标准（试行）的要求（2mg/m3）。根据类比调查，餐馆人均食用油消耗量约30g/人餐。拟建项目建设完成后预计每日服务顾客约为100人次；工作人员共5人，共提供午晚两餐。则拟建项目食用油消耗量见表5.6-2。表5.
29、6-2 拟建项目食用油消耗情况表日就餐人次 人均消耗量（g/人餐）日用油量(kg/d) 年工作日年用油量（t/a）顾客1003033651.095职工52 0.30.11合计1103.31.205则拟建项目餐厅工作人员及顾客年消耗食用油量为1.205t/a，油烟挥发量通常占总耗油量的24%，油烟挥发率按3%计，则本项目油烟废气产生情况见表5.6-3。表5.6-3 餐饮油烟排放量估算表产生源规模（人）耗油量（t/a）油烟挥发系数（%）油烟产生量（t/a）净化设施去除效率（%）油烟排放量（t/a）食客及工作人员1101.2053%0.0362 750.009 5.6.3声污染源强分析1、施工期声污
30、染源分析主要是不同作业的机械产生的噪声和振动。本项目施工期噪声主要为装修作业中割锯作业，会产生明显的施工噪声。依据福建省环保局闽环保总队20064号文中“福建省建筑施工噪声类比监测数据一览表（试行）”中相关数据，本项目主要噪声污染源及源强见表5.6-4。 表5.6-4 项目施工机械噪声源源强 单位：dB（A）施工阶段施工设备测点与设备距离（m）近场声级（dB）装修阶段拉直切断机578冲击钻581本项目主体工程已完成，主要为装修作业。装修的内容有水电安装，表面涂抹喷漆等，还有楼面、窗门的装饰与安装。由电工、管工、泥工、木工、油漆工等联合作业。这中间值得注意的是要动用切割机、刨光机、搅拌机、提升机
31、、空压机等机具，大都在室内环境下作业，其中噪声最高的是切割，切割作业时近场声级达95dB左右。2、运营期声污染源分析拟建项目主要的噪声设备是厨房送风机、排油烟风机、厨房炒菜噪声、人员活动声音。项目噪声源及拟采取的措施见表5.6-5。 表5.6-5 项目施工机械噪声源源强 单位：dB（A）噪声类别源强dB（A）措施效果dB（A）厨房送风机65减震、吸声、隔声和软连接等降噪措施55离心抽风风机70减震、吸声、隔声和软连接等降噪措施60厨房加工、炒菜噪声60人员活动声音40-50根据分析，本项目污染源经采取相应的措施后，对周边环境影响较小。5.6.4固废污染源强分析1、施工期固体废物污染源分析施工期
32、间会产生建筑垃圾和生活垃圾。本项目施工过程产生的建筑垃圾的成份主要是碎砂石、砖、混凝土等。项目建筑面积为202.55m2，按每万m2所产生的建筑垃圾为250t计算，则施工期共产生建筑垃圾约为5.06。生活垃圾按平均每天施工人数3人，每人每天排放生活垃圾按0.5kg计算，则生活垃圾每天产生量为1.5kg。2、运营期固体废物污染源分析拟建项目产生的固体废弃物主要包括餐厅产生的餐厨垃圾、顾客和职工产生的生活垃圾，以及隔油池中定期清理的废弃油脂。（1） 餐厨垃圾拟建项目厨房产生的餐厨垃圾以0.5kg/人次计，餐厅平均日顾客量为100人，工作人员5人，共提供午晚两餐，则每天产生的餐厨垃圾55kg，年产生
33、餐厨垃圾20.08t。（2） 生活垃圾拟建项目生活垃圾产生量按每人0.2kg/d计，则拟建项目日每天产生生活垃圾22kg，年产生生活垃圾8.03t。（3） 废弃油脂参考第一次全国污染源普查城镇生活源产污系数手册，本项目属于二区中型企业，排污系数为22.8g/餐位天，则拟建项目年产生废弃油脂0.524t。所以，拟建项目固体废弃物年产生总量为28.63t。本项目运营期主要污染物产生及预计排放情况见表5.6-5。表5.6-5 项目运营期主要污染物产生及预计排放情况项目类型污染源污染物名称处理前产生浓度及排放量处理后产生浓度及排放量大气污染物厨房油烟0.0362 t/a0.009 t/a水污染物厨房、
34、卫生间等CODBOD5SS动植物油NH3-N800mg/L；5.51 t/a400mg/L；2.755 t/a300mg/L；2.065 t/a100mg/L；0.69 t/a15mg/L；0.105 t/a500mg/L；3.445 t/a300mg/L；2.065 t/a300mg/L；2.065 t/a100mg/L；0.69 t/a15mg/L；0.105 t/a固体废弃物厨房、顾客、员工餐厨垃圾20.08 t/a20.08 t/a生活垃圾8.03 t/a8.03 t/a废弃油脂0.524 t/a0.524 t/a噪声送、抽风机噪声源强为65dB(A)、70dB(A)，在对设备采取减振
35、、吸声、消声、隔声软连接等措施后，送、抽风机噪声降为55dB(A)、60dB(A)。厨房炒菜噪声为60 dB(A)，人员扰动噪声为4050 dB(A)。本项目噪声位于室内，经过墙体的隔声后，拟建项目噪声对外界的贡献值很小，不会对周围声环境产生明显影响。其他 拟建项目利用现有建筑经过简单装修即可营业，拟建项目不存在大型土建施工，也不占用绿地，项目只要在实施过程中做好“三废”治理，做到生活污水、废气、噪声的达标排放，固体废物的无害化处理，则拟建项目基本无生态影响。6.施工期环境影响分析（1）水环境影响分析本项目施工人员居住在厂区周边民房，产生的生活污水可直接排入现有城市污水管网中，因此本项目不考虑
36、生活污水对周边环境的影响。（2）固体废气影响分析建筑垃圾中废钢筋、包装水泥袋、塑料袋、废纸箱等有用的东西可以收集回收利用，不宜混在建筑碴土中填地，避免资源浪费。废油漆桶应作为危险固废，送至省危险固废处置中心处理。（3）废气影响分析装修施工阶段，处理墙面装饰吊顶，处理楼面等作业，均需要大量施工胶合板，涂料，油漆等建筑材料。胶合板中因含有各种黏合剂，常挥发出甲醛，五氯苯酚等有毒气体。随着胶合板出场后的时间流逝而挥发强度会逐渐衰减，但往往延续时间长。墙面涂料胶水油漆等装修材料，根据类比调查建筑面积使用量约0.3kg/m2，本项目建筑面积约为202.55m2，各类涂料有机溶剂用量约0.06t，其中有机
37、溶剂挥发量以50%计时约0.03t的溶剂被挥发到空气中去，挥发时间主要集中在装修阶段3个月以内，主要成分有丁醇，丙酮，三苯，甲酸等。油漆涂料的组成一般包括膜物质、颜色、助剂和溶剂。涂料使用后其中溶剂将百分百挥发到大气中去。据了解这些溶剂有苯类、丙酮、醋酸丁酯、乙醛、丁醇、甲酸、水等挥发物，该气体易产生恶臭，经呼吸道吸入可能引起眩晕、头痛、恶心等症状，有人经接触可能引起过敏、皮炎等，有毒溶剂的严重影响可能引起气喘、神态不清、呕吐等急性中毒。有机溶剂废气在室内累积，并向室外弥散，影响室内作业人员和室外活动人员。建设单位装修过程，涂料及装修材料的选取应按照国家质检总局颁布的室内装修材料10项有害物质
38、限量规定进行，严格控制室内甲醛、苯系物等挥发性有机物及放射性元素氡，使各项污染指标达到卫生部2001年制定的室内空气质量卫生规范、国家质量监督检验检疫总局、国家环保总局、卫生部联合颁布的室内环境空气质量标准（GB/T18883-2002）及建设部制定的民用建筑工程室内环境污染控制规范（GB50325-2001）的限值要求。根据相关资料，装修过程产生的有机废气的影响范围较小，20m外就基本不会对环境空气产生影响。本报告认为应在源头上对有机溶剂进行污染控制，选择无毒或低毒的环保产品，杜绝采用已被淘汰的涂料。 7.运营期环境影响7.1运营期水环境影响分析7.1.1 项目水环境影响分析拟建项目废水来自
39、厨房餐厅原材料清洗、粗加工过程；主、副食烹饪加工过程；餐具和炊具清洗；餐厅工作人员及顾客排放的生活污水。由前面的计算可知，拟建项目污水产生量为6885t/a。拟建项目厨房含油污水经收集后进入隔油池处理，处理后的废水排入化粪池。生活污水排入化粪池进行预处理后进入市政污水管网，最终进入闽清县污水处理厂处理。隔油池：餐饮废水不含特殊污染物及有毒物质，主要含油动植物油脂和有机悬浮颗粒物，用隔油池处理是一种实用、简便、有效的方法。隔油池的定期清理时保证处理效率的基本前提，根据大多数餐饮业隔油池的使用情况，要使隔油池达到较好的隔油效果，每周至少应清理一次。根据类比资料，本项目的隔油池应满足入下要求：含油污
40、水的水力停留时间应大于0.5h；池内水流流速应小于0.005m/h；池内分格宜为两档三格。拟建项目卫生间排放的生活污水和经隔油池隔油后的含油餐饮废水一起排入化粪池进行处理后排入市政污水管网。根据分析，隔油池和化粪池对COD、BOD、动植物油和SS的去除率按60%计，隔油池和化粪池对氨氮的去除率较低，忽略其去除效率。根据对本项目运营期水污染物的核算，本项目污水经隔油池和化粪池处理后，污水中的污染物排放浓度可以达到污水综合排放标准表4中三级标准和CJ343-2010污水排入城镇下水道水质标准B等级排放标准，最终通过市政污水管排入闽清县污水处理厂，对梅溪、闽江及周边地表水环境影响极小。7.1.2闽清
41、县污水处理厂接纳项目污水可行性分析7.1.2.1闽清县污水处理厂概况闽清县污水厂位于梅城镇城关村台山路六斤园地块，占地面积约25亩，投资1622万元，采用BOT建设模式。工程近期已建成规模为日处理量1万吨，出水水质达到一级标准。远期设计规模为3.0万m3/d。目前实际处理量为0.89万m3/d，服务范围为闽清县城区。本项目污水为闽清县污水处理厂管网工程服务范围，项目污水经过化粪池处理后接入污水管网，排入闽清县污水处理厂处理。7.1.2.2本项目污水对闽清县污水处理厂运营负荷影响分析项目污水排放量为18.86t/d，主要为生活污水，污水水质比较简单，不含腐蚀成分、不含有毒污染物成分。目前污水处理
42、厂一期工程剩余污水处理量为0.11万t/d，本项目生活污水已纳入其服务范围，仅占剩余处理量的1.71%，不会造成冲击负荷，符合该污水处理厂的处理负荷限度内。7.2运营期大气环境影响分析根据工程概况与工程分析，本项目的产生的大气污染源主要有厨房燃气、油烟废气等。（1）燃气废气对环境的影响本项目全部采用天然气为燃料，天然气作为清洁能源，对周围环境影响很小。（2）油烟对环境的影响油烟污染物主要发生在食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机物及其加热分解或裂解产物。厨房油烟主要成分为动植物烟雾等，厨房油烟直接外排易冷凝沉积而形成油污，污染墙面，影响市容。本项目厨房油烟经过处理后通过12号楼楼顶排烟管道高空
43、排放，拟建项目油烟废气经高压静电油烟净化器处理后，处理效率高于75%，根据工程分析，其油烟排放浓度小于饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中小于2mg/m3的标准要求，不会对周围环境产生明显影响。7.3运营期声环境影响分析拟建项目送风机和排风机位于厨房内侧房顶，均应分别设置单独的隔声罩，并在隔声罩内表面采用吸声处理，在送、排风安装时进行减振处理，外界管道应采用软连接，在进风口安装进风消声器，经过这些降噪措施后，送风机的噪声值约为55 dB（A），排风机的噪声约为60 dB（A）。厨房加工、炒菜噪声约为60 dB（A），人员活动声音约为4050 dB（A）。对于进风口和楼顶排风
44、口均应安装进风和出风消声器，经过这些降噪措施后，进风口和油烟排放口的噪声约为50 dB（A）。由于厨房加工、炒菜噪声、人员活动声音均分布在项目内部，经过墙体隔声后（隔声量约为25B（A），因此对周边环境影响较小；拟建项目夜间不生产，因此对周边环境不会产生不利影响，因此拟建项目噪声值均能达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的2类标准。对周边环境影响较小。7.4运营期固体废物影响分析7.4.1 固体废物产生量拟建项目固体废物主要是餐厅的餐厨垃圾、顾客和职工生活垃圾，以及隔油池中定期排出的油脂。年产餐厨垃圾20.08t，职工、顾客年产生活垃圾8.036t，隔油池产生的废油脂0.524t，拟建项目年产固体垃圾总量为28.63t。7.4.2环保对策及可行性分析建设单位对固体废物应进行分类收集，妥善及时处理，由环卫部门统一清运处置，做到日产日清；餐厨垃圾和废弃油脂储存于专用垃圾箱，由专人负责每天收集，由有资质单位定期清运，日产日清。拟建项目生活固体废弃物的处置符合中华人民共和国固体废弃物污染环境防治法（2005年4月1日）第三节“生活垃圾污染环境的防治”之规定，因此，固废处置措施是可行的。8.环境保护措施评述拟建项目拟采取的防治措施及预期治理效果
