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1、“完美餐饮联盟”开发需求项目,客户及市场,开发背景：,一、市场概述餐饮行业是向消费者提供的在家庭以外的饮食服务的产业，包括各种档次的餐馆、酒吧、其他服务场所提供的餐饮服务等等餐饮行业是中国增长最快的行业之一在过去连续16年实现高达15%以上的高速增长比社会商品零售总额的增长平均快8%以上同时，餐饮行业本身是国民经济的重要组成部分占社会商品零售总额近14%2006年全行业零售总额突破一万亿元占GDP的比重超过5%但是，从人均的角度来考量，中国的餐饮业发展潜力巨大（例如2005年，人均餐饮消费不到100美元，而美国是$1600，法国是1050)二、市场特征：本行业具有非常低的市场集中度，并没有显著
2、的市场领先者饮食是中国传统文化的一个重要主成部分，餐饮服务行业与经济的发展和人们生活多样性的变化紧密相关行业的进出障碍非常低，所以服务提供者一般不具备长期、永续经营的理念，导致快速的餐馆Turn-over(平均每月8%-10%得倒闭率；不到3年更换字号)严重的信息不对称导致两个重要的后果：餐馆缺乏对消费者需求地把握导致消费者忠诚度不易培育却很容易失去消费者对餐馆服务内容、质量、价格等信息的缺乏导致较高的消费者搜寻成本,客户及市场,号百服务现状：,目前号百仅提供114餐位预订服务，提供订购价值服务，对于前向客户而言，提供“简化前向客户订餐环节”的核心价值；对于后向客户而言，提供“增加商业机会、形
3、成稳定客户流”的订购价值。现有的业务模式存在收入额度低、产品单一等问题，在业务发展过程中遇见了较大的业务瓶颈。尝试融入媒体价值，更深入到餐饮行业中去，通过客户细分、内容叠加等方式为前后向客户提供更多价值。对于前向客户而言，在原有“简化前向客户订餐环节”的订购价值基础上，叠加了“导读”的媒体价值，有效降低前向用户于餐饮行业的搜寻成本。对于后向客户而言，在原有“增加商业机会、形成稳定客户流”的订购价值基础上，叠加了“精确传播”的媒体价值，有效降低后向客户的传播成本。,客户及产品,目标客户群及经营策略：,餐饮行业客户,高档酒楼,低档餐厅,中档餐厅,人均消费80元以上,人均消费30-80元间,人均消费
4、30元以下,热门,非热门,采取“承诺最低量+提佣”的模式，可解决用户114截留客源的心理，为其最大程度上发挥其生产能力，提高产值。,采取“提佣”的模式，充分利用客户生产能力不能得到有效发挥的特点，通过模糊查询的引导为用户增加商业机会，形成稳定客户流。,“承诺最低量，超出部分不收费”的模式为用户提供最基本的订餐服务，而通过年费的形式为有效为用户控制成本。另一方面，为用户提供一系列推广打包服务，解决用户宣传成本不足的问题。,提供“快餐预订”服务，通过“宽带+网络预订”的形式，为用户解决忙时呼入电话承接的瓶颈，为企业释放最大的生产能力。“快餐预订”服务，以网络服务为主，为前向用户提供“订单查询”服务
5、，明确已订餐处于何状态，重点解决前向用户对于送餐及时性的担忧问题。,按照客户的档次及经营状况分为不同档次的客户，采取不同的经营策略。,网络及技术支撑,系统网络架构：,右图中的橙色服务为已有服务器，白色部分这次新购买的服务器。搜索引擎技术、GIS技术、WEB技术、客户端语音服务等技术构成了“餐饮总机”频道主要技术架构。并通过技术的融合，有效切入技术门槛较高的本地搜索信息服务。,信息结构：,深圳号百目前基本完成了基础信息库的建设，相关后台系统的建设也逐步在完善，已具备了信息服务规模化的要求。,IT支撑,IBSS、帐务、计费系统支撑能力：,“完美餐饮联盟”将以IBSS销售品的形式提供给用户。（通过本
6、地配置可实现）作为独立的销售品“完美餐饮联盟”分为4个不同的子销售品存在。IBSS为“完美餐饮联盟”平台提供根据宽带账号/密码验证的服务（需要少量本地开发）账务系统为“完美餐饮联盟”收取月租及列账（通过本地配置可实现）,系统开发工作量及周期评估：,除第2点需要少量的本地开发外，其它都可以通过配置来完成；,销售品售后维护要求：,114系统施工Ibss负责帐务的准确托收。,产品(1/2),针对高、中端客户的产品设计如下:,产品(2/2),针对快餐行业的产品设计如下：,产品内容：餐饮总机：商家电话转接至114接通并录单。提供快餐预订机一部。相关业务指标：接通率95%、15S接通率80%，未接通溢出至
7、商家电话。月收费根据接单量不而设立三个档次:150025003000,前期采取“企业总机+订餐机+呼叫中心”创新式业务模式，为快餐企业解决峰值订餐问题，节省人力资源，增加订单量。,中期将改进产品形态，采取“宽带+软终端”的业务模式，将有效改善宽带产品进快餐企业难的问题，有效拉动宽带业务发展,后期采取“客户端+宽带+软终端”的 业务模式，有效引导客户转向网络订餐，持续丰富信息服务内容,直接效益,间接效益,直接收入来源于四方面，融合产品销售收入由快餐总机带来的ADSL收入餐饮总机及快餐预定的月租收入传媒收入。,有效地利用中国电信的信息传播、呼叫中心等核心优势，切入行业深度运营。提升行业运营水平及效益水平。有效拉动宽带等战略产品的业务发展，有效推动中小企业信息化进程。为其他行业的深度运营进行了有益的尝试。丰富114服务能力，方便用户预订，丰富电信E家客户端业务，增加电信用户粘性。,效益评估,效益评估：,效益评估,效益评估：,
