设备、餐具卫生管理制度(赠送).docx

上传人:李司机 文档编号:2873543 上传时间:2023-02-28 格式:DOCX 页数:1 大小:13.07KB
返回 下载 相关 举报
设备、餐具卫生管理制度(赠送).docx_第1页
第1页 / 共1页
亲,该文档总共1页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《设备、餐具卫生管理制度(赠送).docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《设备、餐具卫生管理制度(赠送).docx(1页珍藏版)》请在三一办公上搜索。

设备、餐具卫生管理制度1、所有设备、餐具都应洗涤之后再经消毒处理。2、加工食物原料的设备、厨具,由于它们与生料直接接触消毒应更加仔细。3、烹调设备和工具,如不注意清理油垢和残渣,往往影响烹调效果,并会缩短设备的寿命。4、餐厅内冷藏设备的清洁卫生工作,应派专人负责。5、清洁消毒设备应保证清洁卫生,才能确保被洗涤食具的清洁卫生。6、储藏和输送设备要经常进行消毒,清理。7.制订设备卫生计划和各种设备洗涤操作规程,并教育训练职工。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 生活休闲 > 在线阅读


备案号:宁ICP备20000045号-2

经营许可证:宁B2-20210002

宁公网安备 64010402000987号