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1、榨汁机,郝士祺 2014/10/12,Contents,1930年，诺曼沃克Dr.NormanWalker因发明世界上第一台榨汁机而闻名于世，被誉之活性果汁之父。,二.榨汁机分类,1.料理机（打碎机）,定义：用电机带动刀片高速旋转以达到搅拌、粉碎、切割食物目的的机器统称为食物搅拌机。,1.料理机（搅拌机，打碎机）,1.料理机,工作原理和结构：电机带动刀具旋转，食材在料筒中被打碎材料和性能：1.外壳为pp和pc塑料2.刀片和过滤网材质不锈钢3.每分钟20000-30000转（不同规格）,1.料理机,优点：1.不同刀头用以打碎不同食材，打豆浆、绞肉、搅馅、打果汁、蔬菜打碎等用途。2.装置简易，易清
2、洗。,1.料理机,缺点：1.打果汁出汁量少，需要加一定的水2.切碎效果不佳，果汁分层严重3.噪音极大，稳定性差4.渣，汁不分离，口感差5.打碎时需盖盖，不能同时送料,二.榨汁机分类,定义：启动机器以后，电机带动刀网高速旋转。把水果蔬菜从加料口推向刀网，刀网的尖刺将果菜削碎，在刀网高速运转所产生榨汁机1 的离心力的作用下，果渣飞出刀网进入渣盒，而果汁穿出刀网流入果汁杯。,2.榨汁机（果汁机）,2.榨汁机,工作原理和结构：食材从进料孔进入刀网中心2.经刀网打碎分解，果汁穿透滤网流出，3.残渣被甩进废料区材料和性能：1.外壳材料：多为pp、pc、304不锈钢2.钢制刀网，每分钟10000-20000
3、转（不同规格）3.进料推进和料筒多为pp、pc,2.榨汁机（果汁机）,优点：1.刀网打碎，切割较细，出汁率较高2.残渣和果汁自动分离、收集，口感好3.可以一边打碎一边送料,2.榨汁机（果汁机）,缺点：1.高速旋转，过热，噪音大，不稳定2.营养纤维破坏严重，果汁分层3.刀网部分微小精致，难以清洗4.打碎时加料，汁液部分溅出5.功能单一，只能打汁,二.榨汁机分类,定义：慢速螺旋杆挤压榨汁机。,3.原汁机,3.原汁机,工作原理和结构（立式）：1.螺旋轴螺纹上部将食材推进，中部螺纹负责分解切碎，最下方部分负责挤压精磨2.复合研磨过滤杯不旋转，食材与其相互摩擦，果汁滤出3.杯壁刮刷，反向旋转，刮除滤网残
4、渣，以防堵塞，搅动果汁，研磨更精4.残渣被逐渐挤压至最底，从排料口挤出,3.原汁机,工作原理和结构（卧式）1.螺纹结构更科学，取代复合研磨过滤杯和杯壁刮刷2.果汁自动向下流出3.残渣逐渐推进挤压，最终被挤出,3.原汁机,材料和性能1.机身PP、ABS、PC、304不锈钢2.PEI、Tritan、精瓷螺旋头，每分钟60-80转（不同规格）3.PCTG塑料或玻璃容器4.食品级橡胶刮片,3.原汁机,优点：1.慢速，稳定，无噪音2.挤压研磨，出汁率高，营养保留，抗氧化，果汁无分层3.残渣果汁自动分离、收集4.无刀锋，易清洗，安全性高5.可以一边榨汁一边进料，无飞溅,3.原汁机,缺点：1.较大食材需切成
5、小块2.立式原汁机零件较多，不易清洗；卧式原汁机无滤网，无刮壁，无此问题3.不能榨过硬食材,三.不同牌子榨汁机对比,九阳：1.样式众多，卧式精瓷螺旋轴2.料理机，电机在上，料筒在下,三.不同牌子榨汁机对比,惠人：立式流线型原汁机，材料厚重，被各种模仿，数千元不等,三.不同牌子榨汁机对比,奥克斯：1.双螺旋螺轴，没有卧式2.料理机转速高一倍，电子显示屏，模式众多，定时制,三、不同牌子榨汁机对比,苏泊尔：白色机身加彩色点缀，没有卧式Omega：卧式Ultem研磨轴,三.不同牌子榨汁机对比,优上：把手独特美的：刀网式，机型一体化,三.不同牌子榨汁机对比,飞利浦：1.刀网式榨汁机，桶型机身2.刀网为底大口小式3.内置果渣收集4.进料孔大5.黑白灰色,结束,谢谢,
