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1、店铺标准运营流程,店铺标准运营流程,四,店铺日志表,一,店铺标准作业流程,二,店铺标准作业注意事项,三,店铺自检表,VIDEO,小贴士1、把VIDEO中店铺里做了哪些工作项目在学 员手册上记录下来2、在看完后以小组的形式进行讨论3、时间五分钟,VIDEO,开店前,员工到岗清点货品视觉陈列维护店铺清洁店铺日志检查辅料早班例会,VIDEO,小贴士1、把VIDEO中店铺里做了哪些工作项目在 学员手册上记录下来2、在看完后以小组的形式进行讨论3、时间五分钟,VIDEO,淡场,店铺自检卖场补货员工现场指导行政工作,VIDEO,小贴士1、把VIDEO中店铺里做了哪些工作项目 在学员手册上记录下来2、在看完
2、后以小组的形式进行讨论3、时间五分钟,VIDEO,旺场,营业高峰时段运营,标准作业流程,问题：除了以上在三个时间段体现的工作项目 外，还有哪些工作项目是在日常店铺运营中运作的？,VIDEO,回顾,标准作业流程,促销活动的执行情况用餐时间仓库管理填写补货申请核对当日销售数量及金额全天总结例会,如何规划工作时间,好多的工作呀！又忙又累，还没有效果！,标准作业流程,涂鸦18件工作的时间,游戏规则:把表单中每项工作的具体工作时间用颜色笔涂鸦出来20分钟时间完成小组为单位完成涂鸦完成涂鸦后，一个小组派代表上来分享该小组对18件工 作时间的规划。其他小组进行补充讲述时间5分钟。小贴士早班员工到岗时间 8：
3、45晚班员工到岗时间 14：45店铺营业时间 10：00-22：00,标准作业流程,店铺标准运营流程,四,店铺日志表,一,店铺标准作业流程,二,店铺标准作业注意事项,三,店铺自检表,营业高峰时段运营（特别关注）,高峰时段 确认各销售区域有足够的人手和按销售服务流程做销售 关注银台,不能让客人等待交款 当有同事在协助试穿及取货时有同事及时补位 同事仓库取货时间不能超过1分钟 确认卖场上的出样货品在售卖后及时补齐出样货品及尺码 所有客人都能被照顾(每位同事要做到以一敌三),营业高峰时段运营（特别关注）,确认有专门的同事在试衣间照顾客人试衣,整理试衣间 关注每位同事的成交率,并及时做跟进,调整状态和
4、人手 在高峰期间确保收银机有足够的零钱 店长&管理团队在此时段不可从事行政事务，必须身处销售 区域做好检查并激励员工 此时段不可安排同事处理非销售以外的事物，不可处理新到货品,员工现场问题指导（特别关注）,离峰时段、业绩不佳时检查员工在销售区的客服是否符合销售服务流程和标准抽查员工的产品知识店长、领班每天至少给一个店员进行指导（周六、日除外）检查每个员工对店铺的销售目标和自己的销售目标是否清晰观察和指导业绩表现不佳的员工，共同分析问题，并协助制订行动计划及时嘉奖表现突出的员工，分享其成功的经验与技巧,店铺自检表,自检表填写,填表人姓名,如2008.12.18 10:00,完成未完成,举例（1）
5、,举例（2）,举例（3）,举例（4）,店铺标准运营流程,四,店铺日志表,一,店铺标准作业流程,二,店铺标准作业注意事项,三,店铺自检表,游戏介绍,游戏规则模拟店铺一天的工作顺序，用给到的店铺各类数据填写店铺日志表。分三个时间段（店铺营业前、营业中、营业后）填写每部分填写的时间为20分钟小贴士正确利用计算公式计算销售数据填写时要注意日志表之间的相互关系店铺的销售目标时间计算是从本月的26日至下月的25日,日期：2008年11月3日星期三 天气：晴店名：人民广场李宁专卖店店铺面积：170平方（营业面积），40平方（仓库面积）,店铺背景资料（1）,店铺背景资料（2）,导购上班时间为做一休一双日：副店
6、、001、002、003、004、005、仓管单日：店长、收银员、006、007、008、009、010,全年同期销售对比,11月份同期销售对比,上周销售分析,店铺区域及销售分析,陈列布局图,10.24-10.30畅滞销款,11.1店铺人员销售情况,新到重点货品、主推产品,款 号：2BMD163到货时间：11月1日起初库存：12双零售价：￥899,10:00-14:00,10:00-14:00（1）,10:00-14:00（2）,14:00-18:00,14:00-18:00（1）,14:00-18:00(2),18：00-21：00,18:00-21:00（1）,18:00-21:00(2)
7、,我们为什么要做日志表？,将每一个工作流程以及工作标准通过表格的形式细化，能更加清晰系统的规范员工的工作，明确责任，提高工作效率能将目标落实成具体的行动计划，并且易于互相监督以及对目标的实施进度进行监控和跟进，确保目标的达成避免感官判断带来的失误，强调以具体数据为基础，提高销售和运营管理的准确度以及可预见性,日志表作用,1、店铺管理表格：对店铺数据进行分析并制定销售目标，从日到时段到个人进行销售分解，明确责任，一切从数据出发。2、个人销售分析表：能清晰得反映出每位员工销售完成情况，总结目标达成得失，更好的为之后得销售提供依据。3、人员区位安排表：将合适的员工安排合适区域，对店铺的销售提升有很大
8、的帮助。提前对员工补位进行安排，可避免出现店铺空场情况。,日志表作用,4、每日交接本：是班与班之间互相沟通的桥梁，能对店铺日常营运情况进行记录和交接，并对店铺日常得失进行小结。5、畅、滞销产品分析表：分析店铺畅、滞销产品情况，对店铺陈列现状进行产品和陈列方案调整。周四进行产品分析，及时调整，能更好提升周末销售。6、周报表：分析店铺周的综合销售（坪效、连带率、客单价等）、人员、产品情况，对下周销售提供依据。,课程回顾,一、店铺标准作业流程1、一天工作的18件事二、作业流程的注意事项1、营业高峰时段运营店长&管理团队在此时段不可从事行政事务，必须身处销售区域做好检查，并鼓励员工此时段，不可安排同事处理非销售以外事务，不可处理新到货品2、员工现场指导离峰时段业绩不佳时检查员工的产品知识店长、领班每天至少给一位员工指导（周6、7除外）,三、店铺自检表四、店铺日志表1、销售分析对比去年同期销售今年每日销售去年上周对比每日销售2、货品推广关注畅滞销关注主推重点产品3、人员区位安排占比，陈列布局个人销售情况场区，替补区位确定原则,课程回顾,5、时段目标分解看销售款区位占比区位目标调整区位及目标是否调整如何达到目标（如连带率等）注意事项：总目标只增不减6、个人销售目标关注店长，收银，新员工的任务目标,课程回顾,运用表单中的数据进行分析，促进店铺业绩垂直提升,一切皆有可能,
