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1、我的家乡烟台,欢迎到烟台,烟台的历史渊源及风土人情,烟台名称，源于烟台山。明洪武三十一年(公元1398年)，为防倭寇侵扰，当地军民于临海北山上设狼烟墩台，也称“烽火台”。发现敌情后，昼则升烟，夜则举火，为报警信号，故简称烟台。烟台山由此得名，烟台市也因此而得名。,烟台山,1861年烟台开埠通商。英国、美国、日本、德国等17个国家先后在烟台设立领事馆，这些领事馆聚居的地方就是烟台山,烟台山,烟台山灯塔烟台标志性建筑之一,牟平养马岛,天马广场,牟平养马岛,养马岛赛马场,昆嵛山,主峰泰礴顶，海拔923米，为半岛东部最高峰。方圆百里，巍峨耸立，万仞钻天，峰峦绵延，林深谷幽，古木参天，多有清泉飞瀑，遍布
2、文物古迹。神话传说中的海上仙山蓬莱、瀛洲、方丈三座仙山都是从这里衍生出来的。北魏史学家崔鸿在十六国春秋里称昆嵛山为“海上诸山之祖”。,昆嵛山全真教发源地,金大定七年（1167），咸阳道士王重阳自终南山云游东下，聚徒讲道于烟霞洞中，并收丘处机等七个弟子，号称“北七真人”，以此为中心，在宁海（牟平）、文登、莱州等地传道，创立了道教中的一个新的宗派全真派。烟霞洞即成为创立教派的“洞天福地”。,张裕博物馆,张裕葡萄酿酒公司是由南洋富商张弼士先生于1892年在烟台投资创办，清朝重臣李鸿章签发执照。1912年孙中山先生为张裕公司亲笔题赠品重醴泉。1915年张裕公司的白兰地、红葡萄、雷司令、琼瑶浆荣获巴拿马
3、太平洋万国博览会金质奖章和最优等奖状。1987年国际葡萄、葡萄酒局命名为亚洲唯一的国际葡萄、葡萄酒城。百年地下大酒窖和酒文化展厅，展示了中国民族酿酒工业的百年辉煌历史。,张裕博物馆,蓬莱阁,素有仙境之称的蓬莱，传说蓬莱、瀛州、方丈是海中的三座仙山，为神仙居住的地方，自古便是秦皇汉武求仙访药之处。广为流传的“八仙过海”的神州传说，便源于此。相传吕洞宾、铁拐李、张果老、汉钟离、曹国舅、何仙姑、蓝采和、韩湘子八位神仙，在蓬莱阁醉酒后，凭借各自的宝器，凌波踏浪、飘洋渡海而去，留下“八仙过海、各显其能”的美丽传说。,四大名阁之一蓬莱阁,蓬莱阁,长岛渔家乐,吃住在渔家，游乐在海上”这一具有浓郁地方特色的“
4、渔家乐”旅游项目于1999年始创于山东省唯一的海岛县长岛县。当地渔民将自己多余的房间进行简单的装修改造，为游客提供吃住的条件，把休渔期的渔船进行清理、装饰，供游客出海作业使用，让游客离开喧闹的都市到渔村做一次“渔民”。游客们吃渔家饭、睡渔家炕，跟渔民们出海布网、下笼、抓蟹、收获鲜活的鱼虾，体会渔家民俗。这一项目满足了旅游寻求回归自然、亲身经历、新奇刺激的时尚旅游心理。来长岛参与“渔家乐”旅游项目的游客涉及23个省、市地区。,长岛渔家乐,南山集团,南山集团始创于1978年，经过三十余年的艰苦拼搏，现已发展成为以民营股份制经济为主体，多产业并举发展的国家级大型企业集团。南山集团是集劳动力密集型、技
5、术密集型、资本密集型三大类型产业于一体的多元化企业集团。集团辖属南山工业园、南山东海旅游度假区、南山旅游区三个园区，13个居民生活区，40 余家企业。,南山高尔夫球场,最庞大的球会 南山国际 279洞 南山国际球会旗下有三个俱乐部。南山国际俱乐部拥有6个球场117洞，相距15公里的南山东海俱乐部拥有6个球场117洞，相距15公里的南山东海俱乐部拥有6个标准18洞，共108洞，再加上另外一个所属的俱乐部，279洞造就世界第一大球会,南山高尔夫球场,招远黄金博物馆,招远金矿,古代采金工具,烟台特产,烟台苹果烟台大樱桃莱阳梨海参鲍鱼对虾,爬虾蛏子 海虹扇贝海蛎子沙蛤海胆,烟台苹果,烟台苹果以其色泽鲜
6、艳、清脆香甜而闻名于世，其中又以栖霞苹果最为出名。1871年由美国传教士引进，最早以青香蕉、红香蕉两个品种为主，现在，烟台苹果品种多达200多个，以青香蕉、红香蕉、金帅、国光等最负盛名，是烟台苹果的代表品种。此外，红星、红玉、黄魁、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜、红富士等品种，也都色味俱佳，各具特色。,莱阳梨,莱阳梨盛产于莱阳，梨皮呈绿黄色，粗糙而有黑斑，果形头粗尾细，别看外表其貌不扬，但去皮宛如一支乳白色的雪糕有，肉质细嫩，清脆香甜，清脆可口，有独特的风味。而且，莱阳梨含糖量特别高，达百分之十四左右，比一般梨含糖量高百分之二到百分之三。,烟台大樱桃,第四届中国烟台大樱桃节上，福山区张格庄镇被中国
7、果品流通协会和中国园艺学会樱桃分会分别授予“中国大樱桃第一镇”称号,海参 鲍鱼,中国通称的海参，包括所谓“海黄瓜”的全部动物或指干海参，是典型的药食同源的宝贵资源。研究表明，与其他产地的海参相比，产于黄、渤海海域的“烟台海参”（刺参）含有的营养元素种类最多、含量更高。辽阔的海岸线，丰富的水资源条件，让烟台成为有史以来海刺参的最大产地之一。烟台海参营养丰富，蛋白质含量高，有强体抗衰、抑制肿瘤的功效，是高级滋补品。,对虾 爬虾,对虾营养价值很高，用对虾制作的鲁菜如“清蒸大虾”、“烹虾段”、“炸虾段”、“红烧大虾”等均久负盛名。烹制的方法也很多，油焖、酱烧、干靠、煎烹等数不胜数，不过吃对虾最讲究的就
8、是原汁原味，什么调料都不放，这样清蒸后的对虾吃起来有弹性，味道清爽，因而“清蒸对虾”成为高级宴席上不可缺少的佳品。,蛏子 海虹,蛏子的肉味道鲜美，营养丰富，价格也很便宜，一直是餐桌上的常客。中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效，因此深受烟台当地居民的喜食。烟台美食博客提醒你：蛏子脾胃虚寒、腹泻者应少食,扇贝 海蛎子,牡蛎，在烟台带壳时叫做海蛎子，去壳后就叫蛎黄了。牡蛎肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特，可以汆汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干。炸蛎黄就是以海蛎子为主料的烟台经典菜品。,沙蛤 海胆,海胆的吃法多种多样，
9、在烟台一般做汤梗，生吃，酒店海胆也用于清蒸。其制法是：先用锯把海胆壳顶端锯天一个切口或用剪刀剪开，然后从切口中注入适量蛋浆，与壳内的海胆卵拌匀，原个蒸熟，可谓地道的原汁原味，此种吃法，老少咸宜。,面塑,寓意吉祥的面塑 神虫”的前身被认为是龙，祖辈烟台人，用面团来做“神虫”祈求每年都能够风调雨顺，希望家中能够粮食满仓。先将面团搓成一头粗一头细的长条，粗的一头，在上垂直地盘成两圈，然后用剪刀剪出“神虫”的嘴，把一块大红枣放进“神虫”嘴里，俗称“甜甜嘴”做好的“小神虫”要一对一对地分别放在面缸、米缸、菜盆、冰箱里，意味着来年米缸、面缸不招虫子，寓意天天有菜吃。而“大神虫”则是做一对留做“二月二龙抬头”时才能够吃，则象征着来年大人生机勃勃、事业有成，小孩努力学习，成绩出众。,
