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1、第六章 羊的营养与饲料,2023年3月3日,1羊的消化特性2羊的营养需要3羊的日粮配合4饲料青贮技术5提高秸秆利用价值贮技术,主要内容,1羊的消化特点,1、羊消化器官的特点2、羊的消化生理特点3、羔羊的消化生理特点4、羊的营养特点,羊消化器官的特点,1)具有复胃：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。,羊各胃容积比例（）,羊消化器官的特点,1)具有复胃：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。瘤胃：细菌发酵饲料的主要场所，进行 物理、生物消化，网胃：功能同瘤胃，进行反刍和嗳气 瓣胃：起机械压榨作用和吸收少量营养 皱胃：进行化学消化。,小肠细长而曲折，长约25米，在各种消化液作用下进行化学消化，也是营养吸收的主要场所。大肠较
2、小肠粗而短，主要功能是吸收水分和形成粪便。,羊的消化生理特点,反刍：包括逆呕、再咀嚼、再混合唾液和再 吞咽个过程。反刍的作用：对饲料进一步磨碎。使瘤胃保持极端厌氧、恒温（），pH值恒定（5.57.5）的环境。羔羊出生后约40天开始反刍。哺乳早期补饲易消化的植物性饲料，可促进前胃的发育和提前出现反刍。,瘤胃微生物作用：每毫升瘤胃内容物含10101011个细菌，105106个原虫。分解饲料中的粗纤维；合成微生物蛋白质；合成维生素（族和族维生素)。,3.羔羊的消化生理特点,羔羊初生时，前三个胃很小，无微生物区系形成，只有第四胃（皱胃）起作用。羔羊瘤胃起作用是从能够采集植物性饲料后逐渐形成的，20日龄
3、左右开始现反刍活动，对饲料的消化能力逐渐加强。,4.羊的营养特点,日粮以粗饲料为主粗饲料是瘤胃的主要填充物，产生饱感；维持正常的瘤胃微生物区系；刺激瘤胃进行反刍；利于维持正常的瘤胃pH值。,氮营养特点可利用一定量的非蛋白氮如尿素等；瘤胃内最适氨浓度范围：0.3529mg/ml瘤胃内容物。瘤胃微生物蛋白质是羊氮营养的主要来源；微生物对饲料蛋白质的降解存在正负两个方面的影响。,4.羊的营养特点,反刍动物对高蛋白日粮中氮的利用率低于单胃动物的原因：对于高蛋白日粮（高产奶山羊、肉用羔羊），虽然瘤胃微生物蛋白的合成量也会有所增加，但其在对饲料蛋白分解和再合成菌体蛋白的过程中损失的蛋白质量要比微生物蛋白质
4、合成增加的量多。因此，过瘤胃蛋白、过瘤胃氨基酸技术应运而生。,维生素营养特点微生物 合成足够的族维生素和维生素，大部分动物体内可合成足够的维生素；维生素一般不缺乏；微生物和羊本身不能合成维生素，且对摄入的维生素有一定的破坏作用。,矿物质营养特点是羊维持、生长所必需；是瘤胃微生物的必要营养素，如硫、钴等。可维持瘤胃内环境（pH值、渗透压）。,能量需要特点70能量由VFA提供；能量供给必须同时考虑可发酵有机物与可利用氮的比例关系；以精料为主的情况下，能量利用率低于单胃动物。,2羊的营养需要,能量、蛋白质、矿物质、维生素和水是羊所需的五种营养素。对营养物质的需要分为维持需要和生产需要。,维持需要指维
5、持正常生理活动，体重不增不减，也不进行生产时所需的营养物质量。生产需要指进行生长、繁殖、泌乳和产毛时对营养物质的需要量。,能量需要,维持能量需要（NRC，1985）NEm=234.19W0.75（kJ/天）NEm维持净能，为活体重（kg）,生长能量需要（NRC，1985）中等体型（成年体重110kg）NEg=409LWG0.75（kJ/天）NEg生长净能，LWG为活体增重，0.75为代谢体重（kg）,妊娠的能量需要前15周，维持加少量的母体增重需要；后6周，怀单羔时为维持需要的1.5倍，怀双羔时为维持的2倍。,产奶的能量需要绵羊在产后为期12周的泌乳期内，代谢能转化为泌乳净能的效率为6583。
6、产毛的能量需要占总能量需要的比例很小。,蛋白质需要,粗蛋白需要量（g/天）（PD+MFP+EUP+DL+Wool）/NPV PD为蛋白沉积量，MFP为粪中代谢蛋白排出量，EUP为尿内源蛋白排出量，DL为皮肤脱落蛋白，Wool为羊毛沉积蛋白，NPV为蛋白质的净效率。,矿物质需要,常量元素7种：钠、钾、钙、镁、氯、磷、硫。微量元素8种：碘、铁、钼、铜、钴、锰、锌、硒。,钠和氯以植物性饲料为主时应予以补充。在日粮干物质中添加0.5的食盐即可满足需要。,钙和磷正常的钙磷比例为112 1，放牧条件下不易缺乏。舍饲条件下，如以粗饲料为主，应补充磷；以精饲料为主应补充钙。,镁缺乏症：强直病，产后第一个泌乳高
7、峰期或哺乳双羔 的母羊易发生；早春放牧易发生。防治：皮下注射硫酸镁，牧草地施镁肥。,硫 绵羊的需要量为日粮干物质的0.140.26，适宜氮硫比为101。补饲非蛋白氮必须补硫，否则不能被有效利用。钾 一般可满足需要，需要量为日粮干物质的0.50.8。,铜铜缺症状：初生羔羊运动失调、贫血或骨骼变形造成骨折。黑色绵羊缺铜早期症状是因缺少色素羊毛呈灰白色，羊毛生长速度和品质下降。缺铜可补饲硫酸铜或对草地施铜肥。,钴 参与血红素和红细胞的形成；对瘤胃微生物分解粗纤维素有促进作用；影响B12合成。0.1mg/kg饲料干物质可满足需要。硒 缺乏症：白肌病，羔羊出生后28周多发。预防：缺硒地区给母羊注射1亚硒
8、酸钠1ml，羔羊出生后注射0.5ml可预防。饲料中超过4ppm可引起中毒。,锌 对羊的睾丸发育和精子形成及羊毛生长有重要作用。需要量2033mg/kg干物质。铁 放牧不易缺乏，哺乳羔羊和饲养在漏粪地板的舍饲羊易缺。需要量30mg/kg干物质。锰 缺乏症：影响骨骼和繁殖力，初情期推迟、受胎率降低、流产率高、公羊比例增加等。需要量：30mg/kg干物质。,维生素需要,体内可以合成维生素C，瘤胃微生物可合成B族维生素和维生素K，一般不需补充。生产中重视维生素A、D和E。羔羊阶段必须日粮提供维生素B和K。,水的需要,水是器官、组织和体液的主要成分；体内主要的溶剂；参与体温调节；参与维持肌体细胞渗透压和
9、各种生化反应；一般情况下，成年羊的需水量约为采食干物质的23倍。,3 羊的日粮配合,日粮配合原则,1）初次配日粮以饲养标准为依据。2）配合日粮应选当地最为常用、营养丰富而又相对最为便宜的饲料。要求在不影响羊只健康的前提下，通过饲喂必须能够获得最佳经济效益。,3）饲料搭配必须有利于适口性的改善和消化率的提高。如酸性饲料（青贮、糟渣等）与碱性饲料（碱化或氨化秸秆等）搭配。4）饲料种类多样化，精粗配比适宜。饲草一定要有两种或两种以上，精料种类35种以上，使营养成份全面，且改善日粮的适口性和保持羊只旺盛的食欲。精粗比以1为宜。,5）日粮配比要考虑羊只的采食量。日粮体积过大，难以吃进所需的营养物质；体积
10、过小，即使营养得到满足，由于瘤胃充盈度不够，仍有饥饿感。6）日粮成份应保持相对稳定。突然改变日粮构成，影响瘤胃发酵，降低饲料消化率，甚至引起消化不良或下痢等疾病。,日粮的配合步骤,根据饲养标准，确定营养需要量。先满足粗饲料料的喂量，即先选用几种主要的粗饲料，如青干草或青贮料。确定补充饲料的种类和数量，一般是用混合精料来满足能量和蛋白质的不足部分。用矿物质平衡日粮中钙、磷等矿物元素的需要量。,药物添加剂,莫能霉素：又名瘤胃素。每公斤日粮添加2530毫克，最初喂量低些，逐渐加至规定剂量。饲喂舍饲育肥绵羊，日增重提高35，饲料转化率提高27。抗菌促生长剂：喹乙醇、杆菌肽锌。可选择性抑制致病大肠杆菌，
11、而不影响正常菌群，促进蛋白质合成，从而促进生长。羔羊日增重提高510。喹乙醇每公斤干物质添加5080毫克，杆菌肽锌为1020毫克。,缓冲剂,常用的有碳酸氢钠和氧化镁，可缓冲因精料量加大而产生的过多酸性产物。使用时添加量应逐步增加。使用量：碳酸氢钠占混合精料的1.52.0或占整个日粮干物质的0.751；氧化镁占混合精料的0.751或占整个日粮的0.30.5。联合使用效果更好，碳酸氢钠与氧化镁的比例以231为宜。,非蛋白氮添加剂,最常用的是尿素，1公斤尿素相当于2.88公斤粗蛋白，5.6公斤豆饼。安全型非蛋白氮添加剂：磷酸脲、缩二脲、糊化淀粉尿素等。使用时日粮蛋白质水平不应超过1012，添加量为日
12、粮干物质的1或混合精料的2，且只能替代所需日粮蛋白质的2035。,非蛋白氮添加剂的使用注意事项,有一个适应过程，用量渐增，10天后达到规定剂量。与其它饲料混匀，分次饲喂，切忌一次性投喂。日粮中不应有生豆饼或生豆类饲料，因其含尿素酶。不允许将尿素溶于水中直接饮用，且喂后半小时后再饮水。,7.提高非蛋白氮利用率的方法,日粮中氮硫比达到101，产毛羊达到8.5 1为宜。低能日粮粗蛋白水平超过10，高能日粮粗蛋白水平超过13，NPN利用率降低。日粮能量水平较高时NPN才能有效利用。日粮蛋白质的可溶性好，NPN利用率降低。,非蛋白氮中毒处理,中毒症状：全身紧张，心神不宁，唾液分泌过多，肌肉震颤，运动失调
13、，鼓胀、挣扎、吼叫、呼吸困难等。处理方法：给羊立即灌服冷水或冷水稀释的食用醋或醋酸。及时静注10葡萄糖酸钙3050毫升，或硫代硫酸钠510毫升，以及5碳酸氢钠溶液，同时使用强心利尿药物如咖啡因、安钠加等。,矿物微量元素添加剂,羊的矿物添加剂的组成包括：VA、D、E及铁、铜、锌、锰、钴、碘、硒等微量元素和常量元素硫。由上述成分组成的预混料，具有促进生长，还可提高受胎率，增强免疫功能和抗病能力；提高羔羊的初生重和成活率。,饲料卫生,硝酸盐和亚硝酸盐：硝酸盐刺激胃肠局部，导致急性肠胃炎。亚硝酸盐将血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使其失去携氧能力。预防：甜菜、青菜、南瓜藤叶、萝卜叶等多汁饲料，调制或贮存不
14、当，或经虫害、踩踏、霜冻、堆放、发热、腐烂，加之细菌的作用，可将其中的硝酸盐还原为亚硝酸盐，故要防止腐烂变质，饲喂青绿饲草时，应含有一定量的碳水化合物，以减少瘤胃产生亚硝酸盐。,致光敏物质：油菜、灰菜、苜蓿、三叶草、荞麦、紫云英等饲草中含有光敏性物质。羊采食后，致光敏物质被吸收入血，在阳光照射下，引起组织胺释放，使血管壁破裂，皮肤出现皮疹，同时也会发生神经症状和消化器官障碍。预防：将含光敏物质饲草与其它饲料混喂，以减少羊食入光敏物质的量。若必需大量饲喂这类饲草时，不要在阳光强烈时放牧或运动。,双香豆素：草木樨含有香豆素，本身无毒，但在草木樨感染霉菌后，香豆素被分解为双香豆素。危害：双香豆素阻碍
15、肝脏中凝血酶原的生成，导致凝血机制障碍，造成全身各部出血，出现严重的出血性贫血。预防：草木樨干草防霉变，已发生霉烂的草，不能饲喂羊只。质量好的干草，也不要连续饲喂2个月。,酒精：新鲜酒糟中残留的酒精成分。危害：抑制中枢神经系统，呼吸中枢的麻痹往往是致死的主要原因。预防：酒糟喂量占日粮的2030为宜，同时要补给磷酸三钙或石粉。酒糟不宜久贮，存放要注意防霉变，霉变的酒糟不能喂羊。,氰氢酸：高粱、玉米的青茎叶、幼苗、再生苗和亚麻饼等饲料中含有氰苷。氰苷本身无毒，在有水分和适宜的湿度条件下，在植物体内脂解酶作用下，产生氰氢酸。玉米、高粱，收割后经霜冻后存放，危害更大。危害：氰离子抑制细胞多种酶的活性，
16、其同氧化型细胞色素氧化酶的辅基三价铁结合，阻止组织对氧的吸收，破坏细胞内氧化作用，导致肌体的缺氧症。症状是呼吸困难，呼出气体带有杏仁味，倒地不起，呼吸麻痹而死。预防：喂量限制，与其它饲料搭配，高粱和苏丹草最好在抽穗前作饲料，或玉米、高粱以青贮形式利用。,过瘤胃蛋白质,应用不同饲料加工工艺，使其中的蛋白得到保护。如：制成干草、热处理、制成颗粒或用胶囊保护等。用化学处理方法保护蛋白质。常用的保护剂有单宁、甲醛、戊二醛、乙二醛等。目前较常用的是甲醛。,4 饲料青贮技术,青贮饲料的优点,青贮饲料能有效地保护青绿植物的营养成分；青绿植物成熟和晒干之后，营养价值降低3050，青贮后只降低310。青贮能保持
17、原料青绿时的鲜嫩汁液；干草含水1417，而青贮饲料含水70，适口性好消化率高。青贮可以扩大饲料来源；把不喜食或不能食的野草、野菜、树叶等经青贮发酵变成喜食；改变口味，软化秸秆，增加可食部分的数量。,青贮是保存饲料的经济而安全的方法；占用空间小，干草垛70公斤每立方米，青贮折成干草能贮藏100150公斤。减少质变和火灾发生。青贮可以消灭害虫及杂草；青贮饲料在任何季节为任何家畜所能采食；发酵脱毒；菜籽饼、棉饼等产品经青贮可以脱毒。降低饲养成本，高效利用饲草资源。,青贮的生物学原理,主要依靠厌氧的乳酸菌发酵：第一阶段：有氧呼吸阶段，约3天。第二阶段：无氧呼吸阶段，约10天。第三阶段：为稳定期。乳酸菌
18、大量繁衍条件：青贮原料要有一定的含糖量；原料水分含量以6575为宜；温度以1937为宜，天气寒冷时效果差；高度缺氧。,防止青贮饲料的二次发酵,二次发酵，又称好氧性腐败，在温暖春节开启青贮窖后，空气进入，好氧微生物大量繁殖，造成养分损失，出现好氧性腐败，并大量产热。避免措施：适时收割青贮原料：如以玉米秸为主要原料，含水量不过70，霜前收割制作，遭霜后制作，乳酸菌发酵受到抑制。原料切短，以利压实。填装快、密封严。计算日需青贮料量，合理安排日取出量。用甲酸、丙酸、丁酸等喷洒在青贮饲料上。减小青贮容器的体积，每一单位贮量在13日内喂完为宜。,青贮料品质感官鉴定法,气味,颜色品质良好：青绿色或黄绿色（原
19、料收割适时）品质中等：黄褐色或暗绿色（收割时有黄色）品质低劣：暗色、褐色、墨绿或黑色，与原料 色差异显著。,形态压得紧密，拿手上又很松散，质地柔软，略带湿润，叶、小茎、花瓣保持原状，清楚看出茎叶上的叶脉和绒毛，为品质良好，否则成团或松散干燥粗硬为不良。,青贮饲料感官鉴定标准,5 提高秸秆利用价值技术,秸秆的营养限制因素：纤维素含量高：粗纤维平均3040。粗蛋白含量低，平均36。矿物质含量低最突出的是磷不足，约含0.020.16，配合日粮需含磷0.2以上。能量值很低。秸秆饲用价值低的主要原因是营养成分含量低，家畜采食量和消化率低。,提高秸秆利用价值的实用技术,秸秆粉碎与压粒主要作用：提高粗饲料的
20、进食量。只粉碎不压粒，进食量也提高，但变异很大。注意：喂细粉碎的秸秆时，日粮中应保持一定比例长草。秸秆氨化主要作用：改变秸秆纤维的分子结构，从而达到提高消化率的目的。根据氨源可分直接氨化和间接氨化；氨化方法分为地上堆垛氨化和窖处理；采用的温度分为常温氨化和氨化炉氨化。,氨化方法的选用原则：因地制宜。尿素间接氨化法操作简便，设备简单，适于农村规模不大的养羊户。液氨堆垛或氨化炉法适于生产规模较大的养殖户，可降低氨化成本，且氨化效果好。,氨化处理从提高营养价值的幅度和成本两方面考虑，推荐氨的用量占秸秆干物质重量的3，秸秆含水量3040。尿素处理秸秆：每100公斤秸秆（干物质）3公斤尿素，5060公斤水。将尿素溶于水，边喷洒，边搅拌。处理时间：515，3050天；1530，1030天；30 以上，710天。,氨化处理秸秆氨化一般采用窖处理较好，优点是占地少，容易堆积，塑料薄膜用量少。效果：秸秆氨化可提高消化率10左右。注意：饲喂前一定要充分放氨。,谢谢！,
