源动力品牌爆奶双享杯项目说明.ppt

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1、,爆奶双享杯项目说明,企业简介 关于爆奶双享杯 相关营运服务 市场拓展及扶持政策 答疑解惑,目录,Content,第一章,致力于做中国最负责任的餐饮运营服务商,企业简介,9大运营中心,60多家直营店面,1000多家合作店面,源动力餐饮系源动力集团旗下餐饮经营管理企业，总资产5000万元，下设连锁经营总部、运营培训中心、直营店面拓展中心及源动力中央配送中心四大核心机构，分别在广州、北京、济南、西安、杭州、南京、重庆、沈阳、长沙设立九大运营中心，旗下有19个餐饮品牌。拥有直营店面和加盟店面超过300家。拥有一线员工1000多人，办公场所10000多平米。,第一章,企业简介,源动力餐饮以“弘扬中华饮

2、食文化”为己任，不断围绕“特色、时尚、品质”进行科技研发将中国博大精深的饮食精髓汇集、研制，形成源动力餐饮独具核心竞争力的产品。打造出以品牌为中心，以技术为龙头、以管理为基础的高效运作且简单可复制的餐饮连锁体系。,源动力餐饮文化,第一章,企业简介,源动力旗下业务品牌,源动力现旗下涉及餐饮直营、餐饮连锁、餐饮开发、餐饮培训四大核心业务领域，在兼并汇大饮食和指南针餐饮两大餐饮公司的基础上，形成以“精品项目连锁店加盟”为主体，以“特色小吃培训”为辅的餐饮连锁企业。瓦罐香沸、贝克汉堡、乔东家、柠檬工坊、无敌鸡排、土豆心愿、拿度尼澳门汉堡王等19大具有自主知识产权的金牌特色餐饮项目和上百种特色餐饮技术研

3、发专利，为市场源源不断的注入持续动力。,第二章,“爆奶双享杯”是一个好看的创意容器，上下结构，上面的口径大用来盛装爆米花，下面是方便手握的瓶装结构，用来装奶茶。这样的一个容器能够将爆米花和奶茶相结合，让人能够一边吃爆米花，一边喝奶茶，好吃好喝又好玩。“爆奶双享杯”，又是一种不同于传统爆米花和传统奶茶的双重升级美味。它的爆米花是选用美国的进口玉米，再用特殊机械爆制而成，圆滚滚，金灿灿的酥脆，比传统的爆米花更好看更好吃。它的奶茶是优质茶叶和上等鲜奶的香浓组合，比传统奶茶更有口感。“爆奶双享杯”还是一家餐饮连锁加盟店，将创意最大化，创新研发出更多口味的饮品，更多口味的圆形爆米花以及多种潮流小吃。“爆

4、奶双享杯”又开创标准化运营模式，千店如一的独门特色吸引着越来越多的食客，引领着越来越多的加盟商创富成功。“爆奶双享杯”又不仅仅只是一种两全其美的美食，它更代表了一种生活态度，21世纪的中国，我们不仅要活的有个性，还要学会交朋友，聆听别人的意见，这样的生活才能更美好，才能享受到与众不同的精彩。,什么是爆奶双享杯？,第二章,在成长道路上，时刻会有人对你说No，老师总是说，不要标新立异，不要另类，要和其他同学一样；长辈总是说，不要走那条路，那条路布满了荆棘，我就是从那里走过来的；领导总是说，你行不行啊？不要干了吧。这个不要，那个不要，一个一个都触碰着你的底线，打击着你的心理，是放弃还是坚持，是随大流

5、还是活出自我。不要再纠结了，这是21世纪，是一个彰显个性，提倡个性自由发展的时代，每一个人都该有自己的想法，活出属于自己的精彩。他们说，他们总是有很多话说，但你不要被他们说的话吓倒，不要盲目听信他们说的话。不用墨守陈规，要用自己的想法活出个性，做这个世界上独一无二的自己。但人要活出个性又绝不是独来独往，你拥有自己的个性，别人也有自己的优点。你可以标新立异，但再加上老师传授的知识，你会更优秀的。你可以告诉长辈，哪一条路都不是一帆风顺的，但不妨听听他走那条路时的经验之谈，你再走那条路就会顺利很多。你可以保留自己的想法，但不妨再听听老板的意见，相信你的方案会更顺利的通过。,爆奶双享杯的内涵,第二章,

6、好事成双、名利双收、智勇双全、德艺双馨、才貌双全、一箭双雕、文武双全、比翼双飞。看到这些成语就不难发现许多事情往往不是只在对立面而存在的，尤其是进入到21世纪，个性十足的人们，开启了合作共赢的模式。源动力集团作为餐饮界的翘楚，就从台湾引进了一种将许多人们爱搭配在一起吃的美味，研发创新出一种个性，然后再将这些个性美味成双成对的组合在一起，方便携带，乐趣横生。这个浑身散发闪耀光芒的项目注册商标名字为“爆奶双享杯”。爆奶双享杯就是这样一个成全两种美味的美食产品，它能将两种美食很好的结合在一起，在两种美食前就不用再再左右为难，还能方便携带，更有乐趣。人们在去游玩、逛街、看电影等时候，都喜欢吃爆米花，然

7、后喝奶茶。但是一手拿爆米花，一手喝奶茶，就没有手再去拿手机或是挎包包了。一是确实不方便，二是看起来形象也很狼狈，“爆奶双享杯”就将爆米花和奶茶相结合起来，解决了吃货的这个大难题。为此，“爆奶双享杯”就开始引领着一个商业传奇。从美国到台湾，一路火到中国大陆，走在时尚街头，总有人抱着“爆奶双享杯”，一边吃着爆米花喝着奶茶，还一边逛街买衣服；一手拿着“爆奶双享杯”，一手拿着手机拍照发微博，一张张潮人拿着“爆奶双享杯”卖萌的照片被传递到网络上，在这个网络传递的信息时代，更促就了“爆奶双享杯”的辉煌。,爆奶双享杯的内涵,第二章,爆奶双享杯创业店拥有套餐系列、精致爆米花、美味小吃系列、饮料系列，共4个系列

8、，28款产品,爆奶双享杯标准店拥有套餐系列、精致爆米花、美味小吃系列、饮料系列、雪顶系列、冰淇淋系列、手抓饼系列、黄金酥饼系列，共9个系列，57款产品,爆奶双享杯标准店拥有套餐系列、精致爆米花、美味小吃系列、饮料系列、雪顶系列、冰淇淋系列、手抓饼系列、黄金酥饼系列，共6个系列，41款产品,产品明细：椰子原味爆米花 甘梅爆米花 香橙爆米花 芋香爆米花 巧克力爆米花 奶油爆米花,系列介绍：爆米花采用纯正进口原料，独特的设备和手工制作，有着不同的口味，有许多意想不到的变化，是非常 棒的日常零食。,所需原材料：奶油 甘梅粉 甜橙奶油 香芋奶油 巧克力奶油 爆米花专用油 爆米花防焦幼砂糖 球形爆米花玉米

9、粒,毛利：84.1%,产品明细：薯条 薯角 笑脸薯饼 甘梅卡拉丁 川香卡拉丁 BBQ卡拉丁 椒盐卡拉丁 咖喱卡拉丁,系列介绍：采用高油温油炸，再搭配各种风味粉，口味风味 独特，操作简单。,所需原材料：卡拉丁 甘梅粉 麻辣粉 烧烤粉 椒盐粉 1/4直薯 笑脸薯饼 辣味薯角 番茄酱包 咖喱牛肉粉,产品明细：可乐 芒果汁 柠檬汁 冻咖啡 冻鸳鸯 冰豆浆 热豆浆 茉香奶茶 阿华田奶茶,系列介绍：采用现代化设备制作，出餐迅速，口味统一，夏季 饮品的理想选择。,所需原材料：芒果汁 柠檬汁 茉香绿茶 特级奶茶 特级奶精 调味糖浆 鲜绿柠檬汁 晶花植脂末 超级三合一咖啡粉,产品明细：芒果雪顶 柠檬雪顶 可乐雪

10、顶 七喜雪顶 奶茶雪顶 奶绿雪顶 咖啡雪顶 鸳鸯雪顶 美年达雪顶,系列介绍：时尚饮品配以特制冰淇淋，可以感受双重的味觉刺激。,所需原材料：芒果汁 柠檬汁 特级奶精 调味糖浆 特级奶茶 茉香绿茶 鲜绿柠檬汁 晶花植脂末 超级三合一咖啡粉 原味冰淇淋B级粉,毛利：77.7%,产品明细：健康果仁冰淇淋 核桃风暴冰淇淋 梦幻国度冰淇淋 水果盛汇冰淇淋,系列介绍：是一种冷冻的甜食，配以各种果仁、鲜果，清凉一夏。,所需原材料：杏仁碎 蔓越莓干 蔓越莓果粒 优格味爆爆珠 好时巧克力酱 原味冰淇淋粉B级粉,毛利：71.6%,产品明细：原味手抓饼 鸡蛋手抓饼 肉松手抓饼 火腿手抓饼,系列介绍：手抓饼源自台湾，千

11、层百叠，层如薄纸，面丝千连，外层 金黄酥脆，内层柔软白嫩，做法简单，风味一绝。,所需原材料：手抓饼 番茄沙司 肉桂香辣酱 黑胡椒沙司 美味沙拉酱,毛利：63.5%,产品明细：鸡蛋葱抓酥饼 香肠葱抓酥饼 肉松黄金酥饼 熏肠黄金酥饼,系列介绍：无油操作，荞麦面酥脆，香气逼人，配以馅料，口味更佳。,所需原材料：黄金烙饼 葱抓烙饼 番茄沙司 肉桂香辣酱 黑胡椒沙司 美味沙拉酱,毛利：65.5%,产品明细：香橙果酱华夫 草莓美式华夫 樱桃果酱华夫 草莓果酱华夫 蓝莓果酱华夫 蓝莓美式华夫 巧克力美式华夫 抹茶红豆美式华夫,系列介绍：华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是 一种烤饼，源于比利时，使

12、用专用的机器烤制。,所需原材料：酥油 樱桃酱 香橙酱 雀巢淡奶油 三合一抹茶粉 蜂蜜蓝莓果酱 蜂蜜草莓果酱 美式华夫预拌粉 比利时华夫预拌粉,毛利：72.8%,第二章,店面风格介绍,商 场 店,爆奶双享杯的店铺风格绝对给你眼前一亮的感觉，店铺的主色调是玫红色和黄色，这两种颜色都非常的鲜艳，但设计者却将这两者巧妙的结合在一起，一点都不刺眼，反而感觉到一种活力、生动、热情、时尚、乐趣，让人不禁心潮澎湃进入店内怡享美食，用来展示美食的LED发光板，不仅给客人点餐带来方便，还丰富了餐厅的整体风格，同时风格独特的爆米花展示柜和可爱生动的爆奶双享杯卡通灯箱都让店铺更具潮流气息。门口摆放的爆奶双享杯大模型，

13、热情可爱，仿佛在欢迎着每一个来店的客人。,第二章,店面风格介绍,临 街 店,爆奶双享杯的店铺风格绝对给你眼前一亮的感觉，店铺的主色调是玫红色和黄色，这两种颜色都非常的鲜艳，但设计者却将这两者巧妙的结合在一起，一点都不刺眼，反而感觉到一种活力、生动、热情、时尚、乐趣，让人不禁心潮澎湃进入店内怡享美食，用来展示美食的LED发光板，不仅给客人点餐带来方便，还丰富了餐厅的整体风格，同时风格独特的爆米花展示柜和可爱生动的爆奶双享杯卡通灯箱都让店铺更具潮流气息。门口摆放的爆奶双享杯大模型，热情可爱，仿佛在欢迎着每一个来店的客人。,VI及宣传品展示（视觉识别系统）,第二章,VI及宣传品展示（包装类）,第二章

14、,第二章,VI及宣传品展示（宣传类）,第二章,VI及宣传品展示（服饰类）,第二章,VI及宣传品展示（环境类）,第二章,VI及宣传品明细,视觉识别系统 标志、标准色、辅助色、标志配色方案、标准印刷字体、辅助图形、辅助图形配色方案包装类 爆奶杯贴、爆米花桶、冰淇淋纸碗、手抓饼&黄金酥饼包装袋、油炸小吃三角纸袋,宣传类 会员卡、积分卡、代金券、点餐手卡、店内宣传海报、装饰贴、店内点餐灯箱、吧台点餐单、LED发光板、桌号贴、书签笔、招聘海报 吧台异形展示牌、玻璃单透贴、收款机装饰边、超薄发光展示板服饰类 工服、帽子环境类 气球、室外广告伞,统一配送,设备物料、核心料包及原材料、包装品及宣传用品由中央仓

15、储配送服务中心统一配送，各个分公司可以从中央仓储配送服务中心订购。参考设备明细表，将明细表上使用的设备准备齐全，安装调试好设备，保证设备的正常运转。,第二章,精锐之师，为您的钱途扫清障碍！源动力的专业团队是您成功的保证！,第三章 相关营运服务,第三章,人员技术培训,2）让营建专员与技术专员了解项目产品工艺，熟悉掌握产品制作的技术工 艺、操作流程和每一项产品的制作要求；记住并能够默写所有的原材料 有哪些；对于核心料包是否能够正确使用等。如果技术上操作不到位的 或者完成不了的可以申请到研发中心学习，学习时间为 5-7 天。包括爆 奶双享杯全部产品。如果营运上有问题自身无法解决，可将问题反馈至 营运

16、服务管理中心寻求解决方案。,3）完全熟练的掌握爆奶双享杯的所有产品的制作和相关营运知识。,1）根据课程表的安排，行政专员做好技术光盘、设备光盘、项目营运手册、餐厅营运 管理手册等教学资料、订货单、学员证、工装等的准备；营建专员做好场地、物品 等事项安排；技术专员做好原材料、物料等事项，根据技术手册和技术视频，由营 运部经理组织整个营运部所有人员进行现场操作和学习。,店铺选址商圈选择：何为商圈？范围多少？如何抉择？选址说明：哪些选址是合适的？应注意些什么？人流量测试：如何测试人流量？方法和原则是什么？选址注意事项：I 选址原则 II 选址途径 III 调查营业条件和成本核算 IV调查竞争对手的营

17、业情况房型的审核要求基础物业条件的审核租房合约签订时的注意事项,店铺设计装修与装饰店铺装修前的准备事项：I 店铺尺寸测量 II 装修设计图 III 施工队的选择店铺装修的注意事项：I 装修风格的统一 II 装修材质及规格的要求 III 施工中工程人员的注意事项 IV 室内装修的注意事项 V 操作间装修注意事项 VI 用电的注意事项 室内装饰：装饰环境是一种有形的宣传，给顾客留下深刻印象，这 种宣传效果是非常惊人的，对于提高营业额帮助巨大。,第三章,店铺装修针对性设计项目品牌视觉识别系统及餐厅整体统一性的需求餐厅的合理布局施工图、效果图分析,根据客户的店铺门面及内部具体结构作出针对性的专业设计，

18、我们承诺在 7 个工作日内完成设计方案，工作效率高，而且我们的设计收费标准远远低于市场价，绝对物超所值。我们所提供的针对性设计图有着绝对优势，杜绝了出现设计理念与项目不统一、装修标准不符合品牌要求的情况。客户选择由总部提供的针对性设计，在选址后把实体店面照片及详细的尺寸及时传至公司设计部，便于总部设计人员快速进行设计和出具装修效果图和施工图，客户有效果图和施工图后找到合适的施工队即可施工。,第三章,平面宣传资料针对性设计包括灯箱片、墙体挂画，宣传单页折页、订餐卡、桌面菜谱、宣传海报、活动海报、KT板展示板、报纸杂志广告、礼品设计及各种纸制品的设计。我们拥有强大专业的设计团队，又不同于普通的广告

19、公司，我们才了解我们的产品需要的是什么样的宣传，所以我们自己设计的宣传品才是最符合我们的产品的，收费也是远远低于市场价。,第三章,针对性视频宣传片制作店铺宣传片可以在极短的时间内，造成一种客观的视觉冲击。给人留下难忘的第一印象。视频宣传片可以扩大店铺的知名度，可以得到公众的信赖，为店铺的商品和服务创造出一种消费心理。在这样一个信息高速发展的时代，客户每天都会接触到很多同类的产品信息，如何在最短地时间内，最有效地让客户了解企业产品的详细特点、优势、与众不同之处就成为店铺营销的重要手段。店铺宣传片就是这样一个很好的宣传方式。,第三章,促销活动支持针对客户店铺开业及节假日需要提升店铺知名度、聚集人流

20、量的需求，公司针对每个项目特性制定了促销方案，主要包括活动主题、活动内容、活动宣传及活动礼品等。,源动力集团专业的策划团队和设计团队从整体的品牌推广到单个产品的包装促销都拥有着非常丰富的经验，用最低的成本最大限度的促进利润的增幅，针对项目的特点在最合适的时机制定最合适的促销方案，把握消费者心理，不断拉动销售额的提升。,第三章,上门带店服务1、开业的前一天到达合作商的店面，营运专员首先检查一下店面的所有物料、原材料是否与产品线一致；2、其次检查设备是否已经安装调试好并能够正常使用；3、再次检查一下店面的水、电、排风等是否合理，是否能够承担起店面的正常运转；4、再次检查原材料、物料是否已经齐全，足

21、够开业使用，并做出一定富余的准备；5、然后组织人员培训，包括人员岗位（收银岗、生产岗、管理岗、服务岗等）的培训、餐厅岗位标准化 工艺流程的培训等；6、最后看一下店面的促销活动及相应的促销品、宣传品是否已经具备，餐厅布置装饰是否完成等事项，准备开业；7、开业现场的人员调控、调动及管理，保证顺利开业。,第三章,第三章,市场拓展及扶持政策,加盟流程,第四章,回报周期评估,第四章,日均销售额月销售额平均毛利月总毛利月支出预算月预计纯利预计投资回报周期,项目,1800元54000元6334020元10000元 24020元 约4个月,2200元66000元6542900元13000元 29900元 约3个月,3000元90000元6659400元15000元 44400元 约2个月,4500元135000元6891800元18000元 73800元 约1个月,收益比较（以店铺5-15平方，投资6-10万经营收益为例）,