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1、范佳英,鸡 品 种 简 介,养禽教研室,鸡的起源与驯化,鸡在动物学分类上属于鸡形目、雉科、鸡属。鸡属有四种野鸡，既红色野鸡、锡兰野鸡、灰色野鸡和黑色或绿色野鸡。其中红色野鸡分布很广，东南亚、印度和我国海南、广西、云南丛林中都有分布。达尔文认为世界上各种各样的鸡，都起源于同一祖先，即红色野鸡。印度和中国是家鸡驯养最早的国家。中国的鸡主要起源于中国，在世界各地形成了许多不同的品种。,红色原鸡,白来航,标 准 品 种,褐色来航鸡,标 准 品 种,洛岛红鸡,标 准 品 种,新汉夏,标 准 品 种,澳洲黑,标 准 品 种,白洛克,标 准 品 种,芦花洛克,原产于美国，兼用型鸡，是洛克品种的一个品变种，从
2、芦花洛克鸡中选育出了不少的高产品系与非芦花羽的鸡配套生产自别雌雄商品杂交鸡。1874年被正式公认为标准品种。体型似椭圆形，个体大，各部发育很好，成年公鸡的羽毛颜色较母鸡的羽毛颜色淡。公鸡的芦花横斑白道宽，母鸡的芦花横斑白道窄。单冠和耳叶均为红色，喙、胫和皮肤均为黄色，67个月龄开产，年产蛋量为170180枚，蛋重5055克，蛋壳浅褐色，成年公鸡平均体重为4.3公斤，母鸡为3.5公斤。,洛克品种有芦花洛克、白洛克、浅黄洛克、银纹洛克、鹧鸪色洛克、哥伦比亚色洛克和蓝色洛克等七个品变种。,标 准 品 种,白科尼什,标 准 品 种,白绒乌骨鸡,标 准 品 种,中国黑凤鸡,狼山鸡,标 准 品 种,日本矮
3、脚鸡,标 准 品 种,波兰凤冠鸡,标 准 品 种,鹑尾鸡,标 准 品 种,日本长鸣鸡,标 准 品 种,日本长尾鸡,标 准 品 种,现代鸡种,在标准品种的基础上，采用现代育种方法培育出来的具有特定商品代号的高产鸡群。分为肉鸡系和蛋鸡系2种类型,德国罗曼集团公司,1932年始创，当时是一家生产鱼粉的农业公司。20世纪50年代后，罗曼公司也开始其家禽的育种事业，推出罗曼肉鸡及蛋鸡品种。1978年罗曼并购了美国海兰公司(Hy-line)1987年又并购美国尼克公司(H&N)。1994年罗曼买下美国印地安河肉鸡育种公司(India-River)，旋即于98年又将其出售。专注于蛋鸡的育种。2000年起，单
4、就罗曼家禽育种公司言，在全球蛋鸡市场上即占有四分之一的份额，而整个集团下的三家蛋鸡育种公司，共占有全球50%以上的市场份额。,家禽育种公司,德国罗曼集团公司,中国直接从德国引进祖代的有罗曼白，罗曼褐及罗曼粉等。2002年进口罗曼祖代的企业单位有四家：烟台益生种畜禽有限公司(罗曼褐)北京农业专科学校祖代鸡场(罗曼褐及粉)河南华罗家禽有限公司(罗曼褐及粉)哈尔滨青年农场(罗曼褐)。,家禽育种公司,罗曼褐,褐 壳 蛋 鸡,法国伊沙家禽育种公司,成立于1976年，分别于1981年和1988年购买并100%拥有了美国巴布考克公司和加拿大雪佛公司1997年与哈伯德公司合并形成新的世界最大的家禽育种公司，即
5、哈伯德伊沙公司。2003年6月脱离出梅里亚集团，并一次成立了新的蛋鸡育种公司-伊沙家禽育种公司。伊莎公司的产品包括褐壳蛋鸡、白壳蛋鸡、粉壳蛋鸡和散养蛋鸡。其品牌有伊沙、巴布考克和雪佛。,家禽育种公司,巴布可克B300,由美国巴布可克公司育成的四系配套杂交蛋鸡。其特点是体重小、耗料少、蛋重适中、产蛋多，在世界上分布较广。,巴布考克B380,河南省家禽育种中心现存栏从国际著名的家禽育种企业一法国哈伯德伊沙公司引进的高产蛋鸡品种一巴布考克B-380祖代种鸡10000套，产品远销国内20多个省市与东南亚地区，表现出了相当优秀的生产性能，得到了广大养殖户的认同。,荷兰汉德克家禽育种公司,荷兰汉德克家禽育
6、种公司(Hendrix Poultry Breeders B.V.,简称HPB)是世界著名的三大蛋鸡育种公司之一,隶属于荷兰泰高国际集团。该公司于2000年成功的收购美国迪卡公司,使品种数量及市场分布进一步增加。荷兰汉德克家禽育种公司（HPB）每年向市场提供最新一代海赛克斯种鸡、宝万斯种鸡和迪卡种鸡。,家禽育种公司,海赛克斯褐,宝万斯,宝万斯尼拉,宝万斯尼拉蛋鸡：荷兰汉德克家禽育种有限公司培育。具有独特的特征：黑羽、黑脚、黑嘴、细腿、麻颈，是培育麻鸡的优秀母本。,迪卡,迪卡黑,海兰褐,褐 壳 蛋 鸡,海兰W-36白壳蛋鸡,白 壳 蛋 鸡,海赛克斯白鸡,白 壳 蛋 鸡,伊利莎白,白 壳 蛋 鸡,
7、艾维茵,快大型肉鸡,爱拨益加肉鸡（AA）,为美国爱拨益加育种公司培育的四系配套白羽肉鸡。80年代初先后引人到我国的山东、江苏、上海、广东、辽宁等省市，是我国肉鸡业中使用较普遍的外来肉鸡品种之一，适应性较好。据资料介绍，其父母入舍母鸡年产种蛋181枚，产雏鸡155只。商品生长速度快，饲料利用率高，经济效益相对较好。,快大型肉鸡,狄 高,快大型肉鸡,北京油鸡,优质型肉鸡,石岐杂鸡,优质型肉鸡,东乡黑羽绿壳蛋鸡,地方品种,我国众多的地方鸡种资源，是宝贵的遗传资源。我国有地方鸡种100多个，载入中国家禽品种志的有27个。随着我国优质鸡生产不断深入和发展，各地地方鸡种的品种资源优势，正逐步转化为市场经济
8、的商品优势。,仙居鸡,又名梅林鸡。蛋用型。产于浙江省仙居县。有黄、黑、白三种羽色。现存栏250万只。外貌特征：羽毛紧凑，尾羽高翘，单冠直立，喙短。成年体重：公1440克，母1250克。150天开产，年产蛋160180个,蛋重44克，蛋壳浅褐色。,白耳黄鸡,蛋用型，产于江西省上饶地区江山县。现存栏80万只。我国稀有的白耳蛋用早熟鸡种。选择以三黄一白的外貌为标准，即黄羽、黄喙、黄脚、白耳。单冠直立，耳垂大，呈银白色，全身羽毛黄色，大镰羽不发达。成年鸡体重：公1450克，母1190克。开产日龄152天，年产蛋184个，蛋重55克，蛋壳呈深褐色。,狼山鸡,兼用型。原产于江苏省南通如东县。存栏量5000
9、只。体型大，颈部挺拔，体躯宽深，背短，胸部丰满，胫长，全身羽毛紧密，尾羽高耸。体形呈“U”形。单冠，红耳叶。喙、胫均为黑色，皮肤白色。羽毛颜色有黑色、白色和黄色，以黑色狼山鸡最著名。成年公鸡体重3.54.0千克，母鸡体重2.53.0千克。开产日龄210240日龄，年产蛋170枚，平均蛋重59克，蛋壳褐色。,大骨鸡,又称庄河鸡，属兼用型。原产于辽宁省庄河县。存栏量200万只。体形硕大，胸深背宽，颈粗，胫长而粗。单冠直立。公鸡羽色以棕红色为主。公鸡颈羽、鞍羽和蓑羽呈红色，尾羽黑色。母鸡以麻黄色为主，尾羽黑色。成年公鸡体重3.06.5千克，母鸡2.34.8千克。210日龄开产，年产蛋140160枚，
10、平均蛋重6070克。蛋褐深褐色。,北京油鸡,兼用型，原产于北京近郊。存栏量6000只。羽色有赤褐色和黄色。冠羽、胫羽胡须明显。个别有趾羽。单冠较薄，成年公鸡2049克，母鸡1730克，210天产蛋，年产蛋110个，蛋重56克，褐色蛋壳。,浦东鸡,又名九斤黄，兼用型，原产于上海市浦东，存栏700只。体型宽大，骨粗，呈三角形体形，羽毛疏松。单冠，红耳叶。喙、胫多为黄色。多数有胫羽。成年公鸡体重4.04.5千克，母鸡3.03.5千克。220日龄开产，年产蛋量100130枚，平均蛋重58克，蛋壳褐色。,寿光鸡,兼用型。原产于山东省寿光县。存栏3000只。体型有大中两种体型，骨骼粗壮，体长胸深，胸肌发达
11、，肉质好。单冠。喙、胫和爪黑色，皮肤白色。羽毛颜色黑色。成年公鸡体重3.63.8千克，母鸡2.53.1千克。180240日龄开产，年产蛋90150枚，平均蛋重65克，蛋壳红褐色。,萧山鸡,兼用型。原产于浙江省萧山县，濒危状态。体型较大，胸宽体深。红色小单冠，耳叶红色。喙、胫和皮肤均为黄色。成年公鸡体重2.53.5千克，母鸡2.13.2千克。180日龄开产，年产蛋130150枚，平均蛋重55克，蛋壳褐色。,鹿苑鸡,兼用型，原产于江苏省张家港市鹿苑镇，濒危状态。是常熟四大特产之一。“叫化子鸡”原料。体型大，胸部较宽深，羽毛紧贴全身，两腿间距离较宽。小单冠，红耳叶。喙、脚和皮肤均为黄色。羽色以黄色为
12、主。公鸡颈羽红色，尾羽黑色，母鸡草黄色。成年公鸡体重3.0千克，母鸡2.32.7千克。开产日龄180日龄，年产蛋量140150枚，平均蛋重55克，蛋壳褐色。,固始鸡,兼用型，原产于河南省固始县和安徽省霍丘等相邻地区。存栏量4000万5000万只。外观清秀，体形细致紧凑呈三角形，神经质。尾形独特，有“直尾型”和“佛手型”两种。单冠为主，也有其他冠形。喙、胫以青色为主，皮肤白色。羽毛复杂，但以黄羽和红羽为主。成年公鸡平均体重2.02.5千克，母鸡1.252.25千克。开产日龄180日龄，年产蛋140160枚，平均蛋重51.4克，蛋壳红褐色。,边鸡,兼用型，原产于内蒙古乌兰察布盟的丘陵山区和山西省西
13、北部右玉县一带。是制作“桌子山熏鸡”的上等原料。存栏5万只。体型中等。前胸发达，呈元宝形。单冠。喙、胫青黑色，有少数肉色或灰色。皮肤白色，公鸡羽色以红黑色和黄黑色为主，母鸡以麻色为主。成年公鸡体重1.8千克，母鸡1.5千克。开产日龄210日龄，年产蛋70110枚，平均蛋重63克，蛋壳深褐色。,彭县黄鸡,兼用型，原产地四川成都彭县。濒危。公鸡3950克，母鸡1880克。年产蛋140150个，蛋重54克，蛋壳浅褐色。,林甸鸡,兼用型，原产黑龙江省林甸县。存栏20万30万只。羽毛较厚，冠小，胫细，个别有胫羽。成年体重公鸡1740克，母鸡1270克，240270天开产，年产蛋7090个，蛋重60克，褐
14、色蛋壳。,峨眉黑鸡,兼用型，原产于四川峨眉。存栏5万只。公鸡2832克，母鸡2226克，186天开产，年产蛋120个，蛋重54克，褐色。,静原鸡,兼用型，原产于甘肃省静宁县及相邻的宁夏固原县。体型中等，呈长方形。头颈高举，尾羽耸立，胸部发达，背宽而长。多为胡桃冠，有少量单冠。喙、胫青色，皮肤白色，有少量胫羽。公鸡镰羽发达。母鸡羽色以黄色为主，麻色次之。成年公鸡体重1.88千克，母鸡1.63千克。开产日龄240日龄，年产蛋117枚，最高产蛋量218枚，平均蛋重52克，蛋壳浅褐色。,溧阳鸡,肉用型，原产于江苏省溧阳县。存栏6200只。体型大，体形呈方形，胸宽，肌肉丰满，脚粗壮。单冠。喙、胫黄色。成
15、年公鸡体重3.74.0千克，母鸡体重2.6千克，204282天开产，年产蛋量120170枚，平均蛋重57克，蛋壳褐色。,武定鸡,肉用型，原产于云南省武定。存栏54万只。体高骨壮，腿粗，肌肉发达，头尾高昂，步态稳健，全身羽毛蓬松。单冠。喙、胫黑色，皮肤白色。有胫羽。成年公鸡体重3.0千克，母鸡体重2.1千克。180日龄开产，年产蛋量90130枚，平均蛋重50克，蛋壳浅褐色。,桃源鸡,肉用型，原产于湖南省桃源县。存栏105万只。体型高大近方形。公鸡凶悍昂首，尾上翘，背呈“U”形，母鸡后躯深圆。单冠，红耳叶。喙、胫多为青色，也有黄色和黑色。成年公鸡体重4.04.5千克，母鸡3.03.5千克。195日
16、龄开产，年产蛋100120枚，平均蛋重55克，蛋壳颜色浅褐色。,惠阳三黄鸡,小型肉用鸡种。原产于广东省惠州地区，存栏250万只。体质结实，胸深背宽，胸肌发达，体形似葫芦瓜。单冠。喙、胫和皮肤金黄色。成年公鸡体重2.2千克，母鸡体重1.6千克，150180日龄开产，年产蛋60108枚，平均蛋重47克，蛋壳褐色。该品种以“三黄”(即黄喙、黄羽和黄脚)，肉嫩骨细，皮脆味鲜而成为广东三大名鸡之一。,清远麻鸡,属小型肉用型鸡。原产于广东省清远县。存栏1000万只。体型呈楔形，前躯紧凑，后躯丰满圆浑。单冠。喙、胫黄色。公鸡羽色枣红色，母鸡麻色。成年公鸡体重2.18千克，母鸡1.7千克。开产日龄150180
17、日龄，年产蛋量7285枚，平均蛋重46.6克，蛋壳淡褐色和乳白色。,杏花鸡,小型肉用型鸡。原产于广东省封开县杏花镇。存栏10万只。体型小，前躯窄，后躯宽，体质结实，结构匀称，被毛紧凑。单冠。喙、胫黄色。羽色以黄色为主。成年公鸡体重1.95千克，母鸡1.59千克。开产日龄150日龄，早熟。年产蛋量7090枚，平均蛋重41克，蛋壳褐色。该品种的典型特征是三黄、三短(颈短、胫短、体躯短)、两细(头细、颈细)。以肉质好，味道鲜美名列广东三大名鸡之一。,霞烟鸡,肉用型，原产广西容县。存栏18.5万只。身躯短圆，尾羽不发达，公鸡2.5千克，母鸡1.8千克。170180天开产，年产蛋140150个，蛋重44
18、克，浅褐色蛋壳。,河田鸡,属肉用型鸡。原产于福建长汀、上杭两县。存栏633万只。体型宽深，近似方形。单冠和角冠，红耳叶。喙、胫黄色。成年公鸡体重1.725千克，母鸡1.207千克。开产日龄180日龄，年产蛋量100枚，平均蛋重43克，蛋壳颜色浅褐色和灰白色两种。,丝毛乌骨鸡,又称泰和鸡，属药用型或玩赏型，原产江西省泰和县，存栏40万只。体型小巧，性情温顺，肌肉不丰满。成年公鸡体重1.251.5千克，母鸡体重1.01.25千克。1702.5日龄开产，年产蛋75150枚，平均蛋重42克，蛋壳浅褐色。该品种以其紫冠、缨头、绿耳、胡须、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌肉、乌骨等“十全”特征而出名。,茶花鸡,
19、原产于云南省西南部。因其鸣叫声似当地语音“茶花两朵”而得名。存栏2万只。体型矮小，肌肉结实，骨骼细嫩，体躯匀称，羽毛紧贴。能飞善跑，好斗性强。以单冠为主，偶见豆冠。喙、胫黑色，皮肤白色。公鸡羽毛美丽，翼羽和尾羽黑色，其他羽毛红色。成年公鸡体重1.21.5千克，母鸡1.01.2千克。开产日龄不确定，每年分几次产蛋。年产蛋量70枚，平均蛋重38克，蛋壳褐色。,藏鸡,原产西藏山南、昌都、日喀则、曲和阿海地区和青海玉树、四川甘孜和阿坎等地。体型较小，紧凑，胸肌发达，善于飞翔。公鸡羽色黑、红和大红，母鸡麻羽为主。成年公鸡体重1.11.5千克，母鸡0.81.0千克。年产蛋4080枚，平均蛋重38克，蛋壳褐
20、色。该品种适应于高原气候环境。,广西三黄鸡,广西三黄鸡产于广西省桂东南部的桂平、平南、藤县、苍梧、贺县、岭溪、容县等地。2002年存栏24。5万只。主要特性：广西三黄鸡公鸡酱红色，母鸡黄羽，单冠，耳叶红色。喙与胫黄色，也有胫白色。广西三黄鸡皮肤白色居多，少数为黄色。成年广西三黄鸡体重：公19802320克，母13901850克。年产蛋77个，蛋重41克，蛋壳呈浅褐色。,江西宁都黄鸡,于江西省宁都县等周边县市。保种方式：保种区和保种场保护（宁都黄鸡原种场）数 量：宁都三黄鸡2002年存栏达2000万只主要特性：体型偏小，单冠大，脚偏矮。全身羽毛黄色。整个尾翼呈鸵背状下垂而不上翘。成年宁都三黄鸡体
21、重公2100克，母1350克。年产蛋110130个，蛋重45克。,中国斗鸡,河南斗鸡西双版纳斗鸡漳州斗鸡吐鲁番斗鸡鲁西斗鸡,河南斗鸡,产于河南省开封、郑州、洛阳等县市。2002年存栏10万只。观赏型鸡种。体型分为4种：粗糙疏松型、细致型、紧凑型、细致紧凑型。头半棱形，冠型以豆冠为主。喙短粗，呈半弓形。羽色以青、红、白三色为主色。河南斗鸡骨骼比一般鸡种发达，最突出的是脑壳骨厚，是普通鸡的二倍厚。胸骨长，腿裆较宽。成年河南斗鸡体重：公3500克，母20003000克。河南斗鸡开产日龄240天，年产蛋82121个，蛋重5060克，蛋壳以褐色、浅褐色为多。,鲁西斗鸡,分布于山东省西南部的菏泽、鄄城、成武等县。2002年存栏10万只。体型高大魁梧，喙似鹰、颈似鹅、身似鸵鸟。羽色主要有黑色、红色和白色。冠呈瘤状，有仙鹤顶和泰山顶两种，以仙鹤顶为佳。肉垂已不明显。成年公2890克，母2070克。年产蛋40个，蛋重5075克，蛋壳呈深褐色。,西双版纳斗鸡,产于云南省西双版纳傣族自治州。2002年约有1万只主要特性：体型高大，体呈方形。羽毛稀少，胸肌裸露。头小呈半梭形，似鹰。冠、耳较小。颈较长，喙短粗呈弓形成年西双版纳斗鸡体重：公2000克，母鸡1400克。年产蛋100120个，蛋重40克，蛋壳多为白色、浅褐色。,
