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1、有效管理的PDCA原则,讲师：郑光明,Start,PDCA概念及相关内容,PDCA概念PDCA目的PDCA八个阶段PDCA检核内容PDCA日常工作PDCA重点工作,PDCA 概 念,PDCA是计划、执行、检核、行动，总结实现计划的循环过程。P(plan)-计划 确定方针和目标，制定活动计划。D(do)做 实际去做，实现计划中的内容。C(check)检核 总结执行计划的结果，找出问题。A(action)行动 对总结检查的结果进行处理，成功的经验加以肯定，并适当推广，并标准化；失败的教训加以总结，以免重现，未解决的问题放到下一个PDCA循环。,PDCA 目 的,PDCA是有效控制管理过程和工作质量
2、的工具。采用PDCA可以使你的管理向良性循环的方向发展。通过实施并熟练运用，一定能在工作中不断提高效率，更有效地驾驭工作，获得更大的的成功。,PDCA八个阶段,分析现状，找出问题分析各种问题因素或原因，这个阶段工作靠的是群策群力，因为我们可以使用因果图使用排列图和相关图找出主要影响因素针对主要原因，制定措施计划执行、实施计划检查计划执行结果总结成功经验，制定相应标准把未解决或新出现问题转入下一个PDCA循环,PDCA检核内容,检核人员范围：店铺以课组为单位的全体员工。检核项目：商品质量、商品陈列、商品缺断货、卫生、顾客服务等项目共计9项79小项，具体项目还将根据当时管理需求逐步增加。检核流程：
3、店铺、总部统一巡检.1)店铺每日课/组自查+随时检查，店铺值班人员巡查；2)店铺主任/经理、店长/店总随时检查；3)总部巡查每店每月至少四次，包括督导、区总、副总经理、总经理巡查。,PDCA检核内容,检核表：北京事业本部店铺日常工作巡检表 1、北京事业本部店铺日常工作巡检表做为各层级现场检核记录表使用；2、课组长每日检核，每周上交巡检表到主任/经理；3、店铺值班人员每日检核，每天上交巡检表到店长/店总；4、巡查/随查当时巡检表存档。检查记录单：检核人检查时应随身携带检查记录单，此单为检查结果奖惩记录单，一式两联，现场填写后，一联交被奖惩本人，一联交店铺人资备案。检查层级：店铺按照店长（店总）、
4、主任（经理）、课组长三级检核，店长（店总）、主任（经理）检核员工问题连坐处罚课组长，督导检核员工问题连坐处罚课组长，区总检核连坐处罚主任（经理），副总经理、总经理检核连坐处罚店长。,PDCA检核内容,检核记录单编号：,PDCA检核内容,PDCA日常工作大门入口,地面清洁、玻璃明亮 车辆管理无障碍,PDCA日常工作服务台超市入口,礼貌服务有微笑、存包格清洁无杂物安管主动递筐致欢迎词、购物车筐码放整齐随时消毒卖场内的购物车筐保持干净、整洁无纸屑经常广播促销信息、语音亲切语速适中不生硬店铺入口及服务台有档期DM公布于众客诉处理记录齐全促销文档资料齐全、完整,PDCA日常工作收银,高峰时段无空机态度礼
5、貌、使用敬语台面上下干净、空篮回收定位一物一扫报金额食品用品分袋装,PDCA日常工作服务,不与顾客发生争执对顾客不说不知道不用一指禅，带送到位微笑服务1米内面对顾客要与顾客打招呼没有顾客投诉没有扎堆聊天,PDCA日常工作专柜,专柜区地面清洁无死角，货架商品干净无尘土操作间台面地面无污垢，垃圾桶内外干净有遮盖用具存放生熟分开，小吃街三水消毒保持干净商品品质新鲜、有标识，商品与标识相符散卖食品有遮盖、销售使用双夹法员工健康证齐全，个人卫生规范,PDCA日常工作杂、百卖场、陈列,没有孤儿商品促销堆头的长度（综超：不超过3.6米；大卖场：不超过4.5米）堆头距离两侧货架的距离（主通道保证一侧2.4米距
6、离）堆头间的距离（综超：不低于1.2米；大卖场：不低于2.4米）离超市卖场入口的距离（综超：超市卖场入口距离不低于3米；大卖场：主通道第一个货架距离不低于3米）,PDCA日常工作杂、百卖场、陈列,堆头的高度（高度不超过1.4米）端架商品陈列品项（综超食品、2品、用品、4品：纵向陈列；大卖场:商品陈列数量不能超过两个，纵向陈列(加地笼的不超过4品)促销陈列品数（一个花车一个栈板不超过2品,或同一类商品同一价格,商品陈列要求与通道方向并行陈列;堆头一直线）促销陈列器材（每一块堆头单位保证道具一致;每一条通道要前低后高,保证一水平线均可.）,PDCA日常工作杂、百卖场、陈列,次通道无长翅、顶仓货箱不
7、杂乱地面干净、无纸屑积水量陈一直线，商品丰满不杂乱、价签对位易查找量陈、端架裙围干净整齐无残破货架清洁无积尘架前无杂标、架内无杂物商品干净无灰尘，包装商标无污染架内商品陈列丰满不零乱、面面俱到保质期过半商品按标准拒收,PDCA日常工作杂、百卖场、陈列,层板间距合适、陈列不露背网商品先进先出商品下架按标准执行价签整齐，无人工书写，挂放规范无破损价签，价签的垂直性陈列POP字体规范、容易识别无破损POP排面商品商品无破损排面商品无过期、无变质 上货礼让顾客、纸箱随手整理、推车上货梯不在卖场滞留,PDCA日常工作生鲜卖场、陈列,生鲜地面干净无水渍抹布干净无异味、拖把扫帚不放置在卖场卖场内散装食品有遮
8、盖、夹子容器干净无油渍冷冻冷藏库房干净无杂物、无异味生鲜下水道、铁箅清洁无异味生鲜商品标明生产日期,PDCA日常工作生鲜卖场、陈列,三水消毒池消毒水配比合理。水产台面随时清洁、下塑料桶装有遮盖水产品新鲜无异味大肉操作间干净无污渍、台面刀具用后随时清洁无污渍大肉品质鲜红、无风干异味主食、熟食、面包房操作间干净无杂物，设备、用具清洗无残留物,PDCA日常工作生鲜卖场、陈列,主食、熟食设备干净无油渍蔬果、配菜操作间干净不杂乱，散装回收商品随时整理不堆放蔬果品质鲜绿、货量丰富蔬果打折商品无腐烂、陈列不杂乱,PDCA日常工作库存管理,重点商品大本帐记录清晰库房干净有序、出入畅通残品存放有序、清退及时新品无缺品畅销品无缺品促销品无缺品食品/杂货、用品/百货库房商品码放整齐，无散装现象，隔地码放,PDCA日常工作后勤,拖把扫帚定位摆放，后勤管理人员办公室保持干净、整洁纸箱垃圾随时清理，垃圾存放处干、湿垃圾分别存放安管、资讯、财务办公及安管休息区域卫生整洁设施、设备维修及时冷藏、冷冻设施、设备温度正常，有记录员工用餐区清洁卫生间干净无异味,PDCA 重点工作,商品质量,商品陈列,商品缺断货,卫 生,结束 谢谢！,结束放映,
